Ambrosia Oyster Bar & Grill (已結業)

一點鐘到達，打算享受個優雅午餐。下午太陽有點猛，不過無損無敵海景。點了個頭盤墨魚沙律，主菜選擇了牛扒，甜品是是日精選的朱古力撻。約一時十五分，墨魚沙律到達，味道不錯，墨魚很是鮮味。然後等呀等，等到花兒也謝了，一時四十分，問一問侍應，催單也是人之常情吧？侍應回應：「你哋冇叫頭盤，直接叫主菜，直出係耐啲架啦。」我們真的不明所以。首先，我們已經吃掉了主菜; 其次，直出是什麼概念我們真是聞所未聞。出菜慢，也請別用無聊藉口敷衍了事。當時驟眼所見，全場都未出主菜。一時五十分，主菜到。牛扒看來不錯，叫了medium rare, 得到的是 medium well. 幸好牛扒質素不俗，過熟也好吃。可惜要在15分鐘內完成，真是龍肉亦索言無味。最後是甜品，好吃，惜無時間慢慢品嚐，暴殄天物，實在徒然。相信只會在周末下午才會再臨。服務態度亦的大有進步空間。

今日係食生日飯，所以特意挑選Ambrosia，貪佢有個靚海景可以同男朋友留倩影雖然唔係傳統高級餐廳，但係無論價錢定裝潢都係高級餐廳水準。所以由一踏入呢間餐廳就好有期待！！同男朋友叫左一碟生蠔、海鮮鍋同埋一塊扒，因為我地仲要食蛋糕慶祝，所以唔叫得好多野，要留肚。呢個海鮮鍋唔係跟餐既餐湯黎，係我地額外加左三百蚊既湯。餐廳職員自動幫我地分湯分到好似餐湯咁，真係好貼心入面有大蝦同大蜆，真係有好多海鮮係個湯入面！雖然大蜆好似普通花甲既size，但係個湯好鮮甜，同我平時食開既茶記一樣水準蠔就好新鮮好鮮甜，因為掛住食所以唔記得影相。之後就到主菜－－牛扒！！作為一個食肉獸，對於呢度既牛扒真係好期待！可以望住個靚景同埋同自己心愛既人一齊食自己鐘意食既野，真係覺得好幸福！雖然唔係慢煮又唔係熟成牛扒，但係配埋個靚景食飯真係有加乘！！味道同我平時食開既港式扒房一樣，非常啱我口味！呢個係跟牛扒餐既配菜－－薯條！啱啱炸起好香好有薯味！佐以蕃茄醬同黑椒粉一齊食真係無得輸！雖然我食過既高級餐廳唔多，但係有我最愛既薯條都係第一次，真係好意外好開心埋單都係二千一，生日飯黎講都算係咁啦仲成功留到肚食到男朋友特意買俾我既蛋糕

This is an excellent place for birthday or anniversary functions to someone special. Early booking of a harbour view table at 8 pm to watch lazar lights show is highly recommended. I normally order a bottle of house white wine and a special seasonal oyster platter. Then an oyster soup, followed by a main course of beef, fish or lamb. Despite a bit expensive here, it is worth to have such a romantic atmosphere.

週年紀念book左Ambrosia一去到見到個景已經心情好好店員送上唔同種類既麵包之後叫左2個set，一個叫左湯，一個叫左沙律，個湯好好味，有d好蓉既南瓜而沙律就冇乜特別個魚好冧，但個汁就淡左d牛就燶左少少，不過都可以接受既甜品唔係特別好味，不過d字寫得幾靚最後嘆埋杯茶，正

朋友希望去一個新地方食蠔，最後揀了Ambrosia! 餐廳安排窗邊的sofa位，8點正，180度維港夜景加幻彩詠香江，perfect! Captain 細心介紹每款蠔的特性，最終選了6款 蠔癡朋友首輪攻擊，每人6隻生蠔，他們再encore3隻Gillardeau 唔同附近酒店，每人一碟。蠔新鮮肥美，但美中不足略嫌有少少蠔殼 入正題，Chef Dinner Menu 內的三款主菜朋友都想食，就叫哂for sharing 我同Mr Bean一樣唔鍾意Beef tartar, 但這裡的Tuna fish tartar好正 南瓜湯好濃南瓜味，但朋友覺得cream可以唔駛咁慷慨 朋友認為意粉略硬身左少少，我覺得幾煙「un」 可能Captain見我地咁鍾意哋食生蠔，冇問我地要幾成熟 甜品朱古力味濃但不膩，甜度剛剛好 琴師選擇的老歌不錯，但朋友不斷投訴彈得too rigid，no feelings，too surprising ，music out of bombardment （PS 這位朋友是鋼琴高手），而我只認為琴聲可以細d以免阻礙傾計

My friend and I visted this restaurant, we did not expect the restaurant to be so romantic. Firstly, for the food, we ordered a dozen of oysters to share with different kinds in the assortment. Oyster were very fresh and the waiter had good knowledge and effort to give us his recommendations. After the oyster, we ordered a ceasar sald along with tomatoe soup, both were quite good. For main course, I ordered the steak, which was ok but not great. They did not cook to the medisum rare I requested,

正日生日，男友帶我到Ambrosia oyster bar & grill 吃飯環境很好，食客都很安靜享用美食同環境，當然不少得，是你約的哪一位共進晚餐的美麗機會雖然不是window sit,但對住鋼琴位置食飯，聽住琴音，飲住酒食生蠔反而覺得夾今晚叫左白酒Chardonnay 2012,Kumamoto ,white peal no ,appetiser 係焗cheese 伴點醋汁，main course 要左 steak同slow cook salmon 一落左order waiter 送上一籃麵包好新鮮鬆軟 Kumamoto爽甜(右)，細細隻好爽！White peal no .1(左)就肥美creamy d入口比較重海水味啲，但都好正啊烤芝士伴黑醋汁係chef special ,不過我覺得普通，芝士質地軟滑煙靭，不過味道平實無味Steak 要左medium ,用炭燒肉質鬆軟juicy ，底下的薯蓉同牛肉汁夾埋一齊食幼滑香濃Slow cook Salmon 肉質嫩滑，配上個pea sauce帶出鮮甜，正食呢餐很滿足，最重要的是伴侶肯為你生日花心意，謝謝

之前已經黎過幾次係呢間餐廳食蠔，生日飯又黎過，平時食晚飯都黎過，最值得推薦就係食蠔啦！大部分法國蠔都好新鮮，服務員話有一輪澳洲蠔唔太好，可以有問題，就無推介俾我地，如果想了解多d，可以問佢地有咩推薦夜晚通常都好full ，去之前想有靚位坐（有鋼琴表演）要記得訂位，我有次無訂位，就坐左係蠔吧附近

上星期六為死黨慶生, 專情一個月前訂位訂生日蛋糕. 到達時因已訂面海位. 所以有女WAITER帶我地入座.  我地一早已想食蠔又會開支白酒, 卻來了一位黑面面,無表情的大份男WAITER過來, 問佢有什麼酒介紹, 他語氣懶懶閒, 鄙視的眼神已令我想COMPLAINT. 但為了不想掃興, 我同2位FD 禁住自己冷靜下. 之後佢令支酒過來開, 只倒在我另一朋友位的酒杯上,  之後什麼也沒有講.  木口木面.  用眼神示意我朋友試酒, 一句: 請試下也沒有講. 呢D叫SERVICE....... 我朋友真係想爆佢. 我地平均在這消費一千元, 仲要受氣. 以餐廳地點, 裝修, 請更用多一點資原在訓練WAITER的服務水平. 唔該.其食物水準, 裝飾比其味出色.  但我地心態也是食裝修同SERVICE. 所以食物是滿意的.  再讃是有LIFE PIANO, 比個TIPS. 因本人在些餐廳訂了生日亦表示有客生日, 餐廳其實在要求上蛋榚時,, 請PIANO 師奏生日歌. 那人客一定很窩心.

時晴時雨確令人苦惱，難得有陽光普照的一日，就與友人來到Ambrosia享受一下，面對著日光下的維港景色，別有另一番風味。碰巧餐廳最近推出了假日早午餐，頭盤及甜品都是自助的，再包一份主菜及三隻不同款式的即開生蠔，還包括加$58可任飲果汁及$108可任飲餐酒及汽酒等。 首先，從自助頭盤區內拿點開胃菜，當中有一系列自家醃製的酸菜，由小粒的橄欖以至條狀的蘿蔔或紅菜頭等都一應俱全，可是最沒有想過就是醃雞蛋，味道非常酸，但卻很開胃。 沙律不可少，一大盤新鮮爽脆的羅馬生菜任拿，澆上胡麻汁，加點咸鮮的巴馬火腿，味道不錯，很好吃。 接著還有一系列的大蝦咯嗲、鵝肝多士、蕃茄芝士、煙三文魚魚子芝士卷及炸魚塊等等，頭盤雖不多，但勝在精緻。 生蠔拼盤前，拿點麵包回來，有些更是塗上了蒜蓉牛油的多士，很惹味，不過也不能忽略了供上的有鹽牛油，配上鬆軟又熱烘烘的麵包，美味。 即開生蠔共有三款，每款一隻，分別是Irish Rock, Tasmania & Coffin Bay，各有所長，集海水味濃，質感爽脆的優點，有時候即開生蠔最著重的是鮮度，此處就是以這取勝。 主菜共有九款可

星期六，最開心就是與朋友們一同去吃brunch，這天更開心的是有精靈捉；我的朋友們，十個有十個都不覺得我會玩小精靈，說實話，這個遊戲的確有點無聊，而且都是虛擬世界裡，實在沒有甚麼原因值得我去花時間玩，不過，我很少特意去捉，只是每次走路時都在捉小精靈而已；不過也玩得很興奮，就讓這無目的的無聊遊戲繼續無聊下去吧。 Ambrosia食物棒之外，這個海景也是超棒的，幻想一下看著這個海景，一邊捉小精靈，一邊吃著生蠔，喝著汽酒，感覺多棒! 這個buffet枱有不少食物可選，讓我逐一介紹吧。 大家喜歡吃醃漬物嗎? 這裡有多款醃漬物可選，味道偏酸，十分開胃，吃完可以吃到更多其他美食呢。 這裡的麵包很美味的，記得一定要吃，而且要沾上大量的牛油，你肯定喜歡! 24個月的黑毛豬 新鮮黑毛豬就是美味，而且厚度亦剛好，記得吃多點呀!! 小蛋撻 水牛芝士配車厘茄，新鮮就是好，因為我很喜歡吃水牛芝士，所以吃了好幾件呢。 肝醬亦是美味的，面層有些果醬，吃時沒那樣的膩。 Prawn cocktail，喜歡吃蝦的朋友可以拿多幾杯呢，蝦新鮮，cocktail汁亦清新。 三文魚中間包著芝士，令三文魚變得不

聽朋友講哩間口碑好食物有質素，星期六同屋企人一齊來試下Weekend Brunch，交通都好方便容易搵，價錢方面感覺物超所值，都會再介紹朋友來~講環境, 呢度真係正，樓層夠高，對住無敵海境，每枱都有足夠嘅空間，坐得夠舒服。服務都好好，侍應都非常有禮貌。食物方面，每人3隻生蠔，肉質嬌嫩肥美，夠新鮮。侍應好親切咁同我地介紹佐每一隻生蠔同各自的特點，服務100分。頭盤就自助，有海蝦咯嗲、鴨肝多士配無花果醬、炸意大利飯配羅勒、手切24個月西班牙白毛豬火腿、忌廉泡芙、檸檬蛋白杯等，哩度滴ham真系好正，食完返尋味。果汁無限供應，飲佐西柚汁同蘋果汁，相當滿足！主菜揀佐是日燒肉，系燒雞，好入味好正！最後食甜品，同樣自助，已經少少飽但都有第二個胃食翻甜品。總體來講，哩一餐同屋企人都食得好滿足好開心~遲點一定再來過~

The food was better than I have expected.  The Burger was juicy and the size was just right not too big.  The fish pie was really creamy but could be better with more fish fillings.  The buffet bar seemed really attactive. I particularly like the parma ham I couldn't stop eating it.  The restaurant was pleasant wth a nice view of the habour.  Overall I had a great experience in Oyster Bar, so I would definitely recommend to my friends.

夏日炎炎, 當然要約三五知己聚一聚。最近在網上知道isquare 28樓於逢星期六, 日及公眾假期推出brunch, 所以大家就選擇這間餐廳品嚐美食及欣賞維港景色。進入餐廳, 職員有禮地招待我們, 值得一讚。Brunch 的食物款式頗多, 每人包3隻新鮮生蠔, 半自助加自選主菜, 自助枱有沙律, 小食, Parma Ham, 及甜品等都是任食。由於自助枱食物款式眾多, 所以我們在自助枱選自己喜歡的食物。自助枱的食物十分新鮮及滿意。主菜方面, 我們選擇炭燒牛肉漢堡, 法蘭西多士伴雪糕及焗魚批。炭燒牛肉漢堡 - 牛肉漢堡鮮嫩多汁配上香脆薯條, 味道剛好法蘭西多士伴雪糕 - 西多士配上香滑雪糕, 整體配搭不錯, 食完很滿足 焗魚批 - 批皮十分香脆, 魚批裡用薯蓉及三文魚碎, 味道適中 總括而言, 餐廳環境舒服, Brunch 的水準及服務不錯, 是好友共聚的好地方

最近facebook 見到Ambrosia出咗brunch, 見唔貴$298就約埋frds星期六試下.食物款式係多既, 沙律菜好新鮮, $298包3隻生蠔都好得好新鮮, 不過掛住食影漏咗.Main course叫咗個french toast, fish tart. 個french toast有驚喜, 有少少幸せのパンケーキ既口感, 講真既無誇張, 好食. fish tart試咗一淡味道都唔錯. 另一個frd叫burger我就無試不過食得晒應該係好味既.甜品都有好多款, cheese cake, fruit tart咩都有.尼個brunch值得一試! 打去訂位都好似好full. 要試就快啦.