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2014-02-25 11540 浏览
麵包柔軟及硬度控制得好好!稠濃度恰到好處因為是同事的主菜,沒有嘗試,雖然對味道沒意見,但係present得好好,like!今次一反常態,唔揀牛而選海鱸,好彩無令我失望。首先買相巳係好正,伴以櫻桃茄,酸酸甜甜的,味道拍得住魚吧! 稍為不夠焦,但好夠Vanilla味,裡面質地好滑
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题外话/补充资料: 值得一讚的是待應很有禮貎,今次午餐用AE的優惠券,因為條款及細則的字太細,我地唔知點用係最好,待應們就好細心幫我地安排使用優惠券的最好方法。 因為餐廳對住尖東海傍,餐桌及位的擺放都明顯係精心安排過,又唔太多人,環境好舒服。 頭盤是自助沙律吧,雖款色不多,但質數非常好,好新鮮;食客都好有品德及禮貎,唔會好似其他餐廳噤搶食,驚死蝕抵。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2013-05-23
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$185 (午餐)
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Roasted seabass with celeriac puree, cherry tomatoes and sauteed zucchini
Vanilla Creme Brulee
  • Roasted seabass with celeriac puree cherry tomatoes and sauteed zucchini
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2014-02-08 252 浏览
今年可說是來訪香格里拉最多的一年,然而每次都有著不同的驚喜,由參與活動到親友的婚宴,每間餐廳都帶來不同的風味。畢竟大家都是有緣相聚,就在歲晚的日子,來一個朋友間的團年飯局。Angelini位處酒店閣樓,走過一條寧靜的長廊,眼前是窗明几淨,窗外透著和煦的陽光餐廳,很舒服的感覺;靠窗的餐桌,更有尖東海旁的景致,大家都不期然放慢了步伐,細意享受這暫借的時光。餐廳中午提供半自助餐,星期一至星期五頭盤加甜品$258,頭盤加主菜及甜品 $298;星期六及星期日頭盤加甜品$318,頭盤加主菜及甜品 $358;如果改Linguine 另加 $100;其實以這個地點、格調及景色,再加上原材料盡量選用意大利貨,每星期空運到港,性價比可說高。餐前的麵包跟醬汁全都是自家製,誠意度十足,平常遇上的黑醋加橄欖油,竟然事先打成濃稠的醬料,質感很特別,而且比例十分到位。是日的餐湯是Lentil Soup (蘭度豆湯) ,蘭度豆、甘筍及洋蔥這幾種湯料都已經煲至糜爛,甜味都通通跑到湯內,很清甜的味道,份量不多,反而令人回味。Appetizer是自助形式,只佔場中一角,但選料卻是一點都不含糊,Beef Carpaccio
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今年可說是來訪香格里拉最多的一年,然而每次都有著不同的驚喜,由參與活動到親友的婚宴,每間餐廳都帶來不同的風味。畢竟大家都是有緣相聚,就在歲晚的日子,來一個朋友間的團年飯局。
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Angelini位處酒店閣樓,走過一條寧靜的長廊,眼前是窗明几淨,窗外透著和煦的陽光餐廳,很舒服的感覺;靠窗的餐桌,更有尖東海旁的景致,大家都不期然放慢了步伐,細意享受這暫借的時光。餐廳中午提供半自助餐,星期一至星期五頭盤加甜品$258,頭盤加主菜及甜品 $298;星期六及星期日頭盤加甜品$318,頭盤加主菜及甜品 $358;如果改Linguine 另加 $100;其實以這個地點、格調及景色,再加上原材料盡量選用意大利貨,每星期空運到港,性價比可說高。
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餐前的麵包跟醬汁全都是自家製,誠意度十足,平常遇上的黑醋加橄欖油,竟然事先打成濃稠的醬料,質感很特別,而且比例十分到位。
Lentil Soup (蘭度豆湯)
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是日的餐湯是Lentil Soup (蘭度豆湯) ,蘭度豆、甘筍及洋蔥這幾種湯料都已經煲至糜爛,甜味都通通跑到湯內,很清甜的味道,份量不多,反而令人回味。
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Appetizer是自助形式,只佔場中一角,但選料卻是一點都不含糊,Beef Carpaccio (生牛肉薄片)、Parma Ham (巴馬火腿)、Lobster Salad (龍蝦沙律)、Lamb Salad (羊肉沙律)、Salami Felino (意大利莎樂美腸)、Coppa di Testa (豬面頰火腿)、Roasted Duck Breast with Carrot and Tomato (烤鴨胸伴紅蘿蔔及蕃茄)、Mozzarella and Tomato (水牛芝士伴蕃茄)及Cantaloupe Melon(意大利香瓜) ;單是看見陣容,便知道已夠飽。
Coppa di Testa (豬面頰火腿)
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在下偏好Beef Carpaccio,薄薄的一片,色澤胭紅,入口粉嫩,真的不錯;另外Coppa di Testa肉質比較細緻,配上一片清甜的Cantaloupe Melon,可說是絕配,在下不經意地消滅了半碟,自己都有點意想不到。
Mozzarella and Tomato
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再來一份Mozzarella and Tomato,球形的Mozzarella,澆上橄欖油,吃時加一口蕃,特別可口。
Linguine with Lobster
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主菜點了Linguine with Lobster,而朋友S兄雖然點了同一款菜色,但可以另改為手功麵條。整道菜賣相已經引起食慾,半隻龍蝦平放在意粉上,散發出幽幽的龍蝦香味,用叉捲起麵條試試,沾滿了龍蝦汁,濃郁芳香,咬起來柔韌而富彈性,龍蝦肉更是爽口,這$100還是值得付的,試了少許朋友的意粉,蛋香味會較重,但煙韌性就相對弱了一些,喜歡與否,是見仁見智。
自家製芝士意粉伴特醇巴馬臣芝士及溫室蕃茄
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意猶未盡下,在餐牌點了兩款各具特色的來試試,自家製芝士意粉伴特醇巴馬臣芝士及溫室蕃茄外形有如花朵,花芯是溫室蕃茄,內藏有濃香的芝士,色、香、味的層面都照顧到,值得一試。
牛仔肉鵝肝雲吞伴牛肝菌及黑松露
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牛仔肉鵝肝雲吞伴牛肝菌及黑松露更進一步,外表又是有如花朵,十分吸睛。餡料是有嚼勁的牛仔肉,與甘香的鵝肝;面頭的黑松露的香氣,徐徐瀰漫,令味覺也在享受著。
椰子雪糕及青檸雪葩
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甜品選了椰子雪糕及青檸雪葩,前者清香鮮甜,更有少許椰子絲;後者酸度較高,但吃完味蕾為之一新。談著說著,兩小時很快過,能在煩囂的生活停一停、竭一竭,放鬆一下心情,未嘗不是好事。
香宮年糕
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晚上跟親友吃團年飯時,煎了香宮的年糕試試,甜度恰到好處,咬落煙韌有嚼口,很高水準,有時候「獨樂樂不如眾樂樂」,跟朋友一齊分享更快樂,收收埋埋把鬼咩!
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Coppa di Testa (豬面頰火腿)
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Linguine with Lobster
自家製芝士意粉伴特醇巴馬臣芝士及溫室蕃茄
牛仔肉鵝肝雲吞伴牛肝菌及黑松露
椰子雪糕及青檸雪葩
香宮年糕
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2013-12-11 10128 浏览
早前一個藍天白雲的中午,與朋友即興走到九龍香格里拉酒店內的Angelini輕鬆食個lunch。餐廳有一大排玻璃窗,可以欣賞到藍天及部分維港景色,用餐環境挺好,心情也特別舒暢。 這裡午市供應semi-buffet,前菜是自助形式,配一碗餐湯。而主菜有6款選擇,有意粉類、魚類和肉類可選;此外,亦有2款加$100可選的主菜,即共有8款主菜選擇。而甜品有3款選擇,蛋糕、雪糕/雪葩或水果。前菜加甜品的2-course $258一位,而前菜,主菜加甜品的3-course就$298一位。我們都選了3-course的午餐。這日所見,人客不多,連我們在內都只有4、5枱客人。不過,店方人手亦看來不太夠,每每要等很久才能找到侍應,之後又要等了又等才有得添水、送上甜品和餐茶。如果向好的方面想,是不受打擾;但那刻,我們只感到被忽略。 前菜是自助形式沙律配一碗餐湯。前菜的選擇有沙律菜,麵包,芝士,火腿等,款式不算太多,但勝在各款都新鮮又幾好食,是我們全餐最滿意。食完前菜後,侍應爲我們每人送上一碗是日餐湯。這日的餐湯是豆蓉雜菜湯,豆香濃郁,只是稍爲鹹了一點。主菜我們都選了香煎鱸魚柳伴燴雜菜及意大利黑醋泡泡。魚柳
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早前一個藍天白雲的中午,與朋友即興走到九龍香格里拉酒店內的Angelini輕鬆食個lunch。餐廳有一大排玻璃窗,可以欣賞到藍天及部分維港景色,用餐環境挺好,心情也特別舒暢。
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這裡午市供應semi-buffet,前菜是自助形式,配一碗餐湯。而主菜有6款選擇,有意粉類、魚類和肉類可選;此外,亦有2款加$100可選的主菜,即共有8款主菜選擇。而甜品有3款選擇,蛋糕、雪糕/雪葩或水果。前菜加甜品的2-course $258一位,而前菜,主菜加甜品的3-course就$298一位。我們都選了3-course的午餐。
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這日所見,人客不多,連我們在內都只有4、5枱客人。不過,店方人手亦看來不太夠,每每要等很久才能找到侍應,之後又要等了又等才有得添水、送上甜品和餐茶。如果向好的方面想,是不受打擾;但那刻,我們只感到被忽略。
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前菜是自助形式沙律配一碗餐湯。前菜的選擇有沙律菜,麵包,芝士,火腿等,款式不算太多,但勝在各款都新鮮又幾好食,是我們全餐最滿意。
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食完前菜後,侍應爲我們每人送上一碗是日餐湯。這日的餐湯是豆蓉雜菜湯,豆香濃郁,只是稍爲鹹了一點。
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主菜我們都選了香煎鱸魚柳伴燴雜菜及意大利黑醋泡泡。魚柳看來煎得表皮香脆,魚肉味道很淡,但勝在不腥,可惜最大的問題是肉質太老和太嚡。
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食完不太滿意的主菜,我們對甜品對有點期望。是日蛋糕是tiramisu,聽來比起雪糕及水果吸引,於是我們都選了tiramisu。可是這個tiramisu很乾,連裡面的手指餅都竟然仍是又脆又乾的並沒有浸透,而酒香亦欠奉只有甜味,失望。咖啡就不過不失。
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不少信用卡Angelini都有折,埋單3-course不用$300一位。總括來說,論用餐環境及價位,可算抵。如果與朋友來坐坐、聊聊天都可以考慮。可惜除了自助頭盤,其他的食物味道都普通不過,甚至有點失望。在這區內以這價位我們都有更美味的選擇,再來食lunch的興趣不太大了。

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$290 (午餐)
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2013-11-14 8194 浏览
呢間意大利餐廳係我常去嘅餐館之一,因為佢通常都有某啲信用卡有優惠而且環境舒服服務又好😋😋又係揀左餐酒先😋😋今次前菜㨂左個煎嘅帶子、一落刀已經feel到略微煎得過左火,好在面頭落得重手嘅魚子搭夠而且個 truffle汁好香濃 ,好味到剩低嘅汁都比我用麵包點唒😂😂😂之後係個紅蝦嘅刺身用tart tart嘅整法我覺得淡左少少加左鹽之後好食啲另外個牛肉tart tart都無物特別、不過食得出好新鮮送酒唔錯最後個湯係好令我地suprise嘅因為我地每人叫左一個,見到個湯大碟到好似main course咁食埋都已經唔洗再叫main Luu😂😂😂慳返😂😂😂最後一個甜品係芝士mouse同一片烘嘅芝士片伴紅酒梨、呢個唔錯😋另一個係 tiramisu不過同平時 食開一層層嘅唔同,個人較鍾意舊式tiramisu多啲!
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呢間意大利餐廳係我常去嘅餐館之一,因為佢通常都有某啲信用卡有優惠而且環境舒服服務又好😋😋
又係揀左餐酒先😋😋
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今次前菜㨂左個煎嘅帶子、一落刀已經feel到略微煎得過左火,好在面頭落得重手嘅魚子搭夠而且個 truffle汁好香濃 ,好味到剩低嘅汁都比我用麵包點唒😂😂😂
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之後係個紅蝦嘅刺身用tart tart嘅整法我覺得淡左少少加左鹽之後好食啲
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另外個牛肉tart tart都無物特別、不過食得出好新鮮
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送酒唔錯
最後個湯係好令我地suprise嘅因為我地每人叫左一個,
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見到個湯大碟到好似main course咁食埋都已經唔洗再叫main Luu😂😂😂慳返😂😂😂最後一個甜品係芝士mouse同一片烘嘅芝士片伴紅酒梨、呢個唔錯😋另一個係 tiramisu不過同平時 食開一層層嘅唔同,個人較鍾意舊式tiramisu多啲!
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2013-09-17 6652 浏览
每年臨開課前的一星期習慣會放一天假去讓自己放鬆,也是為了未來半年的工作作好了思想的準備。與太太閒逛了一個早上買了點物事之後又坐着hea一下,真是少有難得的悠閒....下晝的一頓飯決定揀選近來太太最愛的食制半自助式午餐。香格里拉內的老牌意菜店"Angelini"的semi lunch buffet一向很抵食,自助頭盤、湯連主菜及甜品最低消費連加一都不用三百大洋,而且指定信用咭還有折扣優惠....這樣還不叫是抵吃 ?但很奇怪的,人客卻並不見很多。這裡的地方事實上已不算很大了,但午市高峰時候仍未能坐滿。對我來說真是百思不得其解....不過正因如此,小弟我倆就能輕易被安排坐在一個極度舒適的window sofa seat。望着外頭的海景 (儘管這兒的樓層太矮,是看不到開揚的景致來)用餐,亦是一件賞心樂事....既然餐花不了多少的錢,就決定加點消費來一杯飲品。眼前的這杯"Mango Coco",以芒果、菠蘿及椰子汁溝成,喝落以味相對地最霸道的椰汁最為突出。甜中帶點酸的味道絕對是用來打開味蕾及胃口之選....例行吃之前到外面行個圈,頭盤款式不算超多但冷肉盤也有五六種選擇,另外熱吃及沙律類亦有十來款
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每年臨開課前的一星期習慣會放一天假去讓自己放鬆,也是為了未來半年的工作作好了思想的準備。與太太閒逛了一個早上買了點物事之後又坐着hea一下,真是少有難得的悠閒....

下晝的一頓飯決定揀選近來太太最愛的食制半自助式午餐。香格里拉內的老牌意菜店"Angelini"的semi lunch buffet一向很抵食,自助頭盤、湯連主菜及甜品最低消費連加一都不用三百大洋,而且指定信用咭還有折扣優惠....這樣還不叫是抵吃 ?

但很奇怪的,人客卻並不見很多。這裡的地方事實上已不算很大了,但午市高峰時候仍未能坐滿。對我來說真是百思不得其解....不過正因如此,小弟我倆就能輕易被安排坐在一個極度舒適的window sofa seat。望着外頭的海景 (儘管這兒的樓層太矮,是看不到開揚的景致來)用餐,亦是一件賞心樂事....

既然餐花不了多少的錢,就決定加點消費來一杯飲品。眼前的這杯"Mango Coco",以芒果、菠蘿及椰子汁溝成,喝落以味相對地最霸道的椰汁最為突出。甜中帶點酸的味道絕對是用來打開味蕾及胃口之選....
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例行吃之前到外面行個圈,頭盤款式不算超多但冷肉盤也有五六種選擇,另外熱吃及沙律類亦有十來款。若逐一試勻的話對胃納來講也是一個挑戰....
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回坐位後麵包籃亦徐之送上。稍覺包烘得不算熱食起來不太夠香軟,在好幾款包種之中當以舖在面那像打了個結的蝴蝶包較有特色。不過對我來說,那用新鮮貨即磨的蕃茄茸以及自家加工過的黑醋的味道反而是更吸引。以此來點包食,再難吃的也能力挽狂瀾,酸咪咪的是極令人醒神....
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開了味蕾後,是時候來一點cold cut meat了。當中固之然以salami及巴馬火腿最抵食也是最出色的 --- 是鹹香與豐腴並重。至引伴着巴馬火腿吃的蜜瓜片是比想像中爽及清甜,與parma ham的鹹味配合起來絕對是永恆之好配搭;意式香腸的白色脂肪及瘦肉部份分佈很平均,食落油香足令人想追吃....
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另外當然也要試埋其他的 ---- 菇類是相當的爽甜;帶子粒伴雜菜可以預計前者是雪嘢來的鮮味自然較為欠奉,所以只是隨便吃一小撮就算;煙三文是頗為肥美油潤的,放入口竟是有即溶的感覺;青口同樣亦是漲卜卜的很飽滿沒甚腥氣;最後的beef carpaccio肉質細嫩無渣,伴上甜甜哋的蛋黃醬汁來吃絕對是深慶得人;芝士選擇內竟有我最喜歡的roquefort,入口依舊霉味十足但aftertaste超強,口內剩下來的餘韻是久久未除。同場加映的burrata相對上自然就平淡得多了....
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湯雖只是簡單基本的蘑菇湯但質感卻是十分的濃稠,是杰身非常菇香又足。不過若然能夠可以加些切粒小菇在內的話去增加咬口,出來的效果便屬完美....
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飲完湯後再試剩餘的頭盤款式 --- 菜沙律只是揀了少量爽口清綠的羅馬生菜添點黑醋去食,但最吸引的還是那另加的兩小片照過燈的乾蕃茄,茄味是超濃的;相反另兩款的penne沙律以及下了奇妙醬去撈的黃椒及薯仔水準就普通得很....
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兩味肉類的味道是不錯的 --- 黑椒豬肉腸肉味足而帶微辣頗為惹味;燒牛柳粒亦很夠淰亦無渣;烚西蘭花夠爽口但味有點偏鹹....
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頭盤已食得七七八八,主菜上枱的時候亦差不多。看到餐牌上有一道"Slow cooked pork belly with garlic puree and mixed vegetables",得知後也不及細想就即叫 (因我一向最愛吃豬腩肉的,可能是物以類聚吧
)。單看賣相已值九十分以上了,再也按捺不住馬上用刀义將它分開,連皮及肉大口的噬下。第一個感覺便是真箇乃皮脆肉嫩,甚至連瘦肉亦經慢煑後炊得極淰軟之餘肉汁亦保存得十分完整。用刀一切及口一咬底下油脂及惹香是四散在碟及口腔內,惹來滿口芬芳,所謂的完美的口福之慾便是如斯體驗出來了;至於伴碟的那堆似是薯蓉的東西,一吃之下才驚覺是"蒜蓉"來的,入口蒜香衝天而texture極細滑,吃得我倆心花怒放
.....
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將烏魚籽配上海鮮類的蜆來弄成的扁意粉,未吃已對之很有期望。添上了蜆汁及鹹鮮味十足的烏魚籽去煑的linguine鮮味度當然增了一倍也不止。個人認為扁意粉本身可以再有咬勁一點就更好;蜆肉本是十分肥壯厚肉而甜美多汁的,不過遺憾的是被太太發現有一兩只是未全然吐沙
,此時馬上跟友善的女部長提醒一下,她也立刻問是否有需要要換一碟新的....我說不必了,如是這樣的話,肚子又怎能裝得下押尾的甜食呢
 ?
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既然身為城中其一有代表性的老牌意菜店,甜品自然少不了多款味道的gelato。先是椰子味的配上chocolate walnut cake。後者是可預計之味道,水準不過不失,蛋糕內加添了爽脆沒溢味的果仁令普通的朱古力蛋糕增了咬勁及新鮮感;前者口感輕盈幼滑,但椰香可以再重手就更美妙;墊底的是咬落細粒脆脆的消化餅碎。與軟滑的gelato同食,很有着一種特別的化學作用....

反而兩款gelato淨食給人的印象都是更深 ---- 要了平常少有及不常叫的白咖啡及桃味,味道的確十分像真。甜度剛好不會太膩人,令人有追吃的衝動....
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少不免最後以一杯香濃的咖啡來結束。特別一提是這裡用來拌咖啡的除了有常見的鮮奶以外還有少見的鮮忌廉....加進了咖啡後令它的質地變得更滑,更好喝....
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水準上佳的食物、貼身友善的服務....再加上面對着您愛的人.....人生,還有甚麼可求呢 ?

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$300 (午餐)
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要數香港老牌的傳統意大利餐廳,位於九龍香格里拉酒店一樓的Angelini意大利餐廳肯名列前茅。由於位於角落位置,環境清幽,而且通過餐廳的一列大窗,還可以欣賞到無敵的維港景色,吸引了不少喜歡安靜但要求有景觀的顧客。 當天一行四人,每人叫了一款頭盤,嘗試廚師的手藝;另外,叫了一碟很大的Costata Fiorentina (T-Bone)和一瓶08年的Felsina Chianti Classico Riserva。雖然Costata Fiorentina寫的是兩人份量,但四個人吃却也吃不完。Burrata芝士配Basil、蕃茄如果純吃芝士的話,我最喜歡Burrata,貪它十分清甜鮮味的味道。不過,由於Burrata不須經過熟成,質地十分鬆軟,需要以外層略韌的Mozzarella包著。混著鮮甜多汁的蕃茄一起吃,層次豐富。意大利Cold Cut這一碟意大利Cold Cut,真的十分驚喜!它由5款不同的意大利腸組成,包括有Param Ham、Coppa Ham、Salami、Sopressata和一種不知名的Salami。很少吃到Sopressata,我比較喜歡它帶有紅酒和略辣的味道,很刺激。
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要數香港老牌的傳統意大利餐廳,位於九龍香格里拉酒店一樓的Angelini意大利餐廳肯名列前茅。由於位於角落位置,環境清幽,而且通過餐廳的一列大窗,還可以欣賞到無敵的維港景色,吸引了不少喜歡安靜但要求有景觀的顧客。
 
當天一行四人,每人叫了一款頭盤,嘗試廚師的手藝;另外,叫了一碟很大的Costata Fiorentina (T-Bone)和一瓶08年的Felsina Chianti Classico Riserva。雖然Costata Fiorentina寫的是兩人份量,但四個人吃却也吃不完。
Burrata芝士配Basil、蕃茄
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Burrata芝士配Basil、蕃茄
如果純吃芝士的話,我最喜歡Burrata,貪它十分清甜鮮味的味道。不過,由於Burrata不須經過熟成,質地十分鬆軟,需要以外層略韌的Mozzarella包著。混著鮮甜多汁的蕃茄一起吃,層次豐富。
意大利Cold Cut
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意大利Cold Cut
這一碟意大利Cold Cut,真的十分驚喜!它由5款不同的意大利腸組成,包括有Param Ham、Coppa Ham、Salami、Sopressata和一種不知名的Salami。很少吃到Sopressata,我比較喜歡它帶有紅酒和略辣的味道,很刺激。不過,這次最喜歡的是那款Coppa Ham,它油脂豐富,略帶甜的味道,是紅酒的最佳拍檔。為了它,我們才叫了一瓶Chianti Classico Riserva。第一次喝Felsina廠的Chianti,Riserva真的不同,即使開了瓶立即喝也非常容易入口,但breathing了一個多小時後再喝,它的味道又豐富了很多~相信如果可以再等一、二個小時後再喝,應該不得了!所以下次用餐時候不夠長的話, 叫瓶Chianti就好了,免得浪費了好酒!
煎帶子、松露配芝士汁
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煎帶子、松露配芝士汁
這款是主廚Marco Medaglia的signature dish之一。聽說他來自意大利中部城市Chieti,做過不少米芝蓮(Michelin)一星餐廳的主廚。帶子十分新鮮、肉厚,十分清甜。配上松露和特製的芝士汁,味道出奇的合襯,個人十分喜歡!
淡水小龍蝦、鵝肝配陳醋草莓
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淡水小龍蝦、鵝肝配陳醋草莓
這道菜相對比較失色。小龍蝦和鵝肝固然新鮮,配料也美味。只是整體而言,沒有太大驚奇。
Costata Fiorentina
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Costata Fiorentina
這道Costata Fiorentina其實是T-Bone牛扒,不過扒真的是做到肉嫩多汁,表面煎得微焦,吃起來風味十足。值得注意的是,份量十份大,四個人吃剛剛好。以HK1200一道牛扒,吃起來的確有點不捨得。
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Felsina Chianti Classico Riserva 2008
總括而言,Angelini意大利餐廳環境清幽,服務員態度好(外籍服務員一般),食物非常優質,是值得一再光顧的意大利餐廳。
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用餐途径
堂食
人均消费
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庆祝纪念
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推介美食
Burrata芝士配Basil、蕃茄
意大利Cold Cut
煎帶子、松露配芝士汁
Costata Fiorentina
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Angelini, the Italian restaurant at Kowloon Shangri-La Hotel last month welcomed world renowned chef Valentino Marcattilii from Ristorante San Domenico, Imola Italy as guest chef. Chef Valentino, co-owner and executive chef of the Michelin two-star Ristorante San Domenico, is best known for a more simplistic and conservative approach on the interpretation of traditional Italian dishes. He has great respect for tradition, simplicity and fresh ingredients which turned out to be his prelude to succ
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Angelini, the Italian restaurant at Kowloon Shangri-La Hotel last month welcomed world renowned chef Valentino Marcattilii from Ristorante San Domenico, Imola Italy as guest chef.

Chef Valentino, co-owner and executive chef of the Michelin two-star Ristorante San Domenico, is best known for a more simplistic and conservative approach on the interpretation of traditional Italian dishes. He has great respect for tradition, simplicity and fresh ingredients which turned out to be his prelude to success. His apprenticeship at some of the best Michelin-starred restaurants in France including Auberge de l'ιll and Troisgros early in his career, also left a long lasting impression in his cooking.

We arrived right on time at 7pm. Situated on the mezzanine floor of the hotel, Angelini has a decent but unspectacular view of the Victoria Harbour and the Hong Kong Island skyline. The dining room was predominantly beige and red in color tones, providing a warm and modern atmosphere. It reminded me a bit of the Steakhouse from the Intercontinental Hotel.
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This marked just our second visit to the restaurant, the first since we had a quick bite here back in 2005 when the restaurant made its debut. That dining experience as I recalled was a disappointing one with very average food and inept service particularly for a hotel restaurant. We were definitely hoping for a much better experience this time around.

We started off with a very simple amuse bouche of seared tuna with onion and beans. There was a white bean puree on the side.

This was an amuse bouche that was indicative of Chef Valentino's style - simple preparation of food. I personally like simple but the taste of the tuna slice could have been much much better (2/5).

Not the start we were looking for from a 2-star chef. Perhaps the starters would turn things around.
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I had the ginger marinated red shrimps with citrus flavoured extra virgin olive oil which was fairly good. The ginger flavor was minimal and that allowed the naturally rich flavor of the red shrimps to be the dominant force here (3/5).
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Another starter was a poached lobster tail with green pea foam and caramelised treviso chicory.

I believe it was the lightest-flavored lobster dish I have had for a long long time. The lobster tail had the perfect texture but it desperately needed some sort of seasoning to elevate its sweetness. And unfortunately the green pea foam failed to deliver (3/5).
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The seared goose liver escalope with crispy leek and white celery fondue was easily the best starter so far. The goose liver was seared to a perfect golden brown color and it was crispy outside with moist inside. Although seasoning was again minimal, the goose liver probably didn't need that extra push (3.5/5).
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For my pasta dish, I took the toasted onion risotto and gravy caramelised with Marsala Wine and sugar cane. The risotto was very rich and honestly a bit heavy but nevertheless delicately delicious (3.5/5).
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But the star of the night was Chef Valentino's signative dish - ravioli filled with Egg in “San Domenico” Style with sweetened Parmigiano truffle and nut butter.

The taste of the ravioli was a little complex after having egg yolk, white truffles, mozzarella cheese, spinach and mushroom all stuffed under a single piece of ravioli. It was a little heavy but it was way too good for us not to finish it all (4.5/5).
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Main course was a tough choice between fish and beef. First up was my dover sole fillet with artichoke in mint flavoured white wine sauce. In all honesty, I have never liked dover sole fish to begin with so it would really take a lot here to impress me.

The dover sole fillet was curled during the preparation and it resulted in an extra strong and spongy texture. But other than the texture, there's nothing special to write home about (2.5/5).
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Moving forward to our last main course - veal medallion with black pepper sauce, raisin and asparagus. We really had high expectation for this dish but were left stunned.

I personally blamed it on the veal itself. It simply didn't have the delicate and flavorful taste that it was known to possess. The sauce also failed miserably to make up for the lack of flavors (2/5).
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We didn't order any dessert after a rather heavy four-course dinner. So after a petite four, we called it the night.
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With Chef Valentino's credentials, we set the bars fairly high but came up a bit empty. It did not meet our lofty expectations at all. I thought the staff provided by Angelini and not trained by Chef Valentino's crew, could also use a little more training to brush up their skills.

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$780 (晚餐)
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好開心可以係3月尾同2位靚靚blogger去食飯呀,而今次呢間餐廳對小弟來講都幾高級,拍得住之前返既COVA,不過咁先襯得起2位貴婦今次去邊間餐廳!?就係位於九龍香格里拉酒店---Angelini啦!!!其實原本想選ICC頂層間OZONE,不過因為佢冇得book位,驚去到有排等但又冇位,就轉第2間,之後就選JW酒店,不過就full booking,最後就揀左呢間啦,好彩有位仲有好彩book到個窗邊位,邊食邊望風景,夠晒浪漫+好feel入面夠晒情調,出面就有幾靚既維港夜照望,真係有夠浪漫而d枱d餐具擺設都放得井井有條而每張枱上面都有呢個既浪漫又細火既燈仲有個menu上面有set同埋a la cart menu,不過set就選擇少d係我地落完order之後,就會送上以下食物:有唔同類型既飽餅(可以無限refill),仲有個餐前湯(蕃茄湯)+餅食完就上starterparma hamsoup:雜菜湯(不過似中國d清湯多d)main course:最正都係個扒,夠juicy又唔鞋又冇咩筋之後梗係唔少得dessert啦:個古力好正而為左襯番呢個環境,就叫左3杯紅酒啦CHEERS!!!今餐食得好開
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好開心可以係3月尾同2位靚靚blogger去食飯呀,而今次呢間餐廳對小弟來講都幾高級,拍得住之前返既COVA,不過咁先襯得起2位貴婦
今次去邊間餐廳!?就係位於九龍香格里拉酒店---Angelini啦!!!

其實原本想選ICC頂層間OZONE,不過因為佢冇得book位,驚去到有排等但又冇位,就轉第2間,之後就選JW酒店,不過就full booking,最後就揀左呢間啦,好彩有位
仲有好彩book到個窗邊位,邊食邊望風景,夠晒浪漫+好feel

入面夠晒情調,出面就有幾靚既維港夜照望,真係有夠浪漫

而d枱d餐具擺設都放得井井有條

而每張枱上面都有呢個既浪漫又細火既燈

仲有個menu

上面有set同埋a la cart menu,不過set就選擇少d

係我地落完order之後,就會送上以下食物:

有唔同類型既飽餅(可以無限refill),仲有個餐前湯(蕃茄湯)+餅

食完就上starter
parma ham

soup:
雜菜湯(不過似中國d清湯多d)

main course:
最正都係個扒,夠juicy又唔鞋又冇咩筋

之後梗係唔少得dessert啦:

個古力好正

而為左襯番呢個環境,就叫左3杯紅酒啦

CHEERS!!!

今餐食得好開心,不過第一次見2位美貴婦,冇咩傾計,下次會請多d啦,希望第時仲有大把機會再食唔同正野!!!
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2012-08-05 175 浏览
六月上旬‧晴這間老牌酒店的意大利餐廳是我很熟悉的地方,光顧至今逾十年。那裡剛剛換了大廚,立即來試試他的手勢。吃過好幾味,菜式做得賣相好而味道也不錯。一味烤牛柳火候剛好,鬆軟肉味又濃,是牛魔王不可錯過的一味。
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六月上旬‧晴

這間老牌酒店的意大利餐廳是我很熟悉的地方,光顧至今逾十年。那裡剛剛換了大廚,立即來試試他的手勢。

吃過好幾味,菜式做得賣相好而味道也不錯。

一味烤牛柳火候剛好,鬆軟肉味又濃,是牛魔王不可錯過的一味。
得!
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得!
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2012-04-29 3011 浏览
今年生日, 就去了九龍香格里拉酒店的 Angelini, 入到去環境一流, 唯獨是有少少暗咗D, 故D相都暗。因為次次食FULL SET 都太飽, 今次選擇散叫。呢個頭盤是送的, 外面綠色是菠菜榕, 中間的是松子榕, 有好香的聖誕樹味。Good n Fresh!Appetizer 為水牛芝士配 Sun Dried 蕃茄, 呢一味本來唔係我杯茶, 但估唔到的是唔食蕃茄的我, 突然 Like 咗呢個蕃茄, 平日我地食的水茄, 食落有"腥"味, 呢個 Sun Dried 蓄茄, 酸酸甜甜, 一絕呀!! 今日生日, 特別豪氣, 因為無我平時最LIKE 的龍蝦湯, 我叫了個西洋菜忌廉湯,外加 $200 / 5g 的俄羅斯魚子。魚子混入湯內, 令本來忌廉 "留留" 地的感覺, 因為魚子的清甜變得好味, 仲有是當您在口中將魚子弄破, 魚的鮮味令成個口腔都好清新, 呢 二百蚊抵比!呢個是海膽墨魚意大利麵, 之前真是聯想唔到是點, 但原來是大大塊的海膽剌身放面, 而唔係熟食, 故可以保留海膽的原味。而墨魚意大利麵則十分彈牙!主菜是羊架, 羊架外皮脆內軟, 肉質夠滑, 食到唔停得口。最後, 一定食埋個甜品
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今年生日, 就去了九龍香格里拉酒店的 Angelini, 入到去環境一流, 唯獨是有少少暗咗D, 故D相都暗。
環境優美
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因為次次食FULL SET 都太飽, 今次選擇散叫。呢個頭盤是送的, 外面綠色是菠菜榕, 中間的是松子榕, 有好香的聖誕樹味。Good n Fresh!
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Appetizer 為水牛芝士配 Sun Dried 蕃茄, 呢一味本來唔係我杯茶, 但估唔到的是唔食蕃茄的我, 突然 Like 咗呢個蕃茄, 平日我地食的水茄, 食落有"腥"味, 呢個 Sun Dried 蓄茄, 酸酸甜甜, 一絕呀!!
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今日生日, 特別豪氣, 因為無我平時最LIKE 的龍蝦湯, 我叫了個西洋菜忌廉湯,外加 $200 / 5g 的俄羅斯魚子。魚子混入湯內, 令本來忌廉 "留留" 地的感覺, 因為魚子的清甜變得好味, 仲有是當您在口中將魚子弄破, 魚的鮮味令成個口腔都好清新, 呢 二百蚊抵比!
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呢個是海膽墨魚意大利麵, 之前真是聯想唔到是點, 但原來是大大塊的海膽剌身放面, 而唔係熟食, 故可以保留海膽的原味。而墨魚意大利麵則十分彈牙!
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主菜是羊架, 羊架外皮脆內軟, 肉質夠滑, 食到唔停得口。
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最後, 一定食埋個甜品啦!朱古力 Foundan....一切入即流晒D朱古力, 唔會太甜, 剛剛好!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-01-15
用餐途径
堂食
人均消费
$1500 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
環境優美
  • 魚子
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2012-04-05 1887 浏览
今個聖誕將有數個聖誕飯局. 當中,便由Angelini開始.今次來到Angelini和我一起享受christmas lunch的同伴,便是我司的同事,也是全公司的.我公司的總人數,10個人也沒有,是一間小型公司,加上公司長期吊鹽水,今年可以來到Angelini一起準備迎接聖誕,真是一件很感恩的事了.計埋老闆及老闆太太,一張長餐枱便剛剛好.來到Angelini,嘩,望著這維景,真的很舒服呀,再加上餐廳內高貴的環境,環境分數,簡直是爆燈,滿分.各同事們一一到達,再加老闆娘也來了,我們可以到Salads Buffet選擇我們的頭盤.嘩,頭盤十分豐富呀! 不用多說大家可以看到這麼多款式給我們選擇,再加上有我最愛的冷盤-,Parma ham (超juice) ,超重芝士味的芝士,八爪魚等等,我們有幾位同事,忍不住再出去Salads Buffet second round.Salads Buffet 之後,便送上今天的Tomato Soup嘩,湯真的又fresh又濃. 感覺到這個Tomato Soup不是重茄膏來製的,而是真的重新鮮的鮮蕃茄,而且又濃蕃茄味,仿佛置身在田園中.再添上長型條形的脆脆條
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今個聖誕將有數個聖誕飯局. 當中,便由Angelini開始.
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今次來到Angelini和我一起享受christmas lunch的同伴,便是我司的同事,也是全公司的.

我公司的總人數,10個人也沒有,是一間小型公司,加上公司長期吊鹽水,今年可以來到Angelini一起準備迎接聖誕,真是一件很感恩的事了.

計埋老闆及老闆太太,一張長餐枱便剛剛好.

來到Angelini,嘩,望著這維景,真的很舒服呀,再加上餐廳內高貴的環境,環境分數,簡直是爆燈,滿分.
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各同事們一一到達,再加老闆娘也來了,我們可以到Salads Buffet選擇我們的頭盤.
Salads Buffet
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嘩,頭盤十分豐富呀! 不用多說大家可以看到這麼多款式給我們選擇,再加上有我最愛的冷盤-,Parma ham (超juice) ,超重芝士味的芝士,八爪魚等等,我們有幾位同事,忍不住再出去Salads Buffet second round.
我在 Salads Buffet揀選的
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Salads Buffet 之後,便送上今天的Tomato Soup

嘩,湯真的又fresh又濃. 感覺到這個Tomato Soup不是重茄膏來製的,而是真的重新鮮的鮮蕃茄,而且又濃蕃茄味,仿佛置身在田園中.
Tomato Soup
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再添上長型條形的脆脆條及內脆外軟的麵包. 不過,雖然好味,但不能吃太多容易飽肚的麵包,因我要留肚準備品嚐我們今天的主菜.
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烤羊排拌茄子蓉及嫩甘笋

本人對羊特別情有獨鍾,所以看了menu,很快地揀選了Lamb,當職員送上主菜時,我也忍不住先切一小件試試這一個Lamb.
不知是否本人的想像力豐富,吃一口Lamb,便覺得他是BB Lamb. 因這一種羊的騷味,和平時在餐廳吃的羊排是不同的,從來未吃過這麼鮮嫩Lamb,,而且口感竟然有點彈牙,但深信不是老Lamb.唯一缺點便是Lamb乾了一點,Lamb只得三小塊真的不夠.
茄子蓉-詁不到茄子也是同樣新鮮的. 也深信是原隻茄子搞成茄子蓉.
烤羊排拌茄子蓉及嫩甘笋
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坐著我對面的同事便order

海爐魚柳伴燴雜菜

這個我也沒有親口品嚐,但同事也讚好而且也把這碟吃光,深信也是不錯的.
海爐魚柳伴燴雜菜
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主菜品嚐過後,休息一會兒便送上甜品了.

杏仁酒香布丁.
每次不開心時,吃上美味的甜品之後,很多不開心及不如意的事便暫時忘記. 特別是面對著同事,今天這個杏仁酒香布丁甜品,也是同樣做到.
先講這個朱古力布丁,超香濃朱古力味,放在口裏慢慢把朱古力溶化,真的被這個布丁迷死我了.
至於這個杏仁雪糕,本人覺得杏仁味淡了點,因我是甜品杏仁粉絲麻,我比較喜歡重味的杏仁.
杏仁酒香布丁.
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我的大老闆和我們是不一樣的,揀甜品也不是在set menu裏. 哈哈,因他是大老闆麻.
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最後便order了cappuccino來完結今天的christmas lunch.
今天品嚐著香格里拉的cappuccino時,便和坐著我對面天天早午都要沖cappuccino 給老闆的Reception姐姐研究她的cappuccino好些還是香格里拉勝.

兩者也品嚐過,雖然是香格里拉取勝,但她也不是輸了大比數. 因我司的咖啡豆都是不錯的,而且輸的原因,當然她不懂拉花啦! 哈哈!
Cappuccino
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還記得,這個Christmas Lunch是在14/12/2011,事隔數月之後,來到今天,我司已經結束了,這頓Christmas Lunch是我司最後一年的,也是最豪,最貴的.

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-12-14
用餐途径
堂食
人均消费
$320 (午餐)
庆祝纪念
圣诞节
推介美食
Salads Buffet
等级3
37
2
今年冬至,腹大便便的我不願長途拔涉到嘈雜擠迫的中菜館吃飯,本來打算留家休息,後來決定到附近九龍香格里拉酒店的意大利餐廳 Angelini 吃頓燭光晚餐。那是我和 Eric 第一次約會的地點,對咱們很有紀念意義。冬至時節,人人都湧到中式食肆,Angelini 等西菜館變得冷清清,只有數枱遊客靜靜用餐。然而,兩天後的平安夜,這些地方卻將會擠滿早幾個月前就爭先訂枱、繳付訂金的食客,用平日兩至三倍的價錢,吃着由忙亂廚房匆匆弄出來、千篇一律的 Christmas Eve set dinner,而且還嚴格分了時段;跟在冬至時到各中餐廳吃飯一般情況。因此,我認為應該冬至吃西餐、平安夜吃中菜,這樣既容易訂位,價錢又合理,不需跟別人擠迫,而且較為清閒的廚房會用心煮食,侍應們的服務也周到。說回晚餐,Angelini 轉換了廚師,餐牌上除了傳統的意大利食品外,還加入了不少新派 fusion 菜。我們點了近期推出的 Trout and White Truffle 套餐(鱒魚及白松露);Eric 的還配了三款餐酒。頭盤是煎鵝肝伴鱒魚慕絲 (Il fegato grasso e la trota salmonat
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今年冬至,腹大便便的我不願長途拔涉到嘈雜擠迫的中菜館吃飯,本來打算留家休息,後來決定到附近九龍香格里拉酒店的意大利餐廳 Angelini 吃頓燭光晚餐。那是我和 Eric 第一次約會的地點,對咱們很有紀念意義。

冬至時節,人人都湧到中式食肆,Angelini 等西菜館變得冷清清,只有數枱遊客靜靜用餐。然而,兩天後的平安夜,這些地方卻將會擠滿早幾個月前就爭先訂枱、繳付訂金的食客,用平日兩至三倍的價錢,吃着由忙亂廚房匆匆弄出來、千篇一律的 Christmas Eve set dinner,而且還嚴格分了時段;跟在冬至時到各中餐廳吃飯一般情況。

因此,我認為應該冬至吃西餐、平安夜吃中菜,這樣既容易訂位,價錢又合理,不需跟別人擠迫,而且較為清閒的廚房會用心煮食,侍應們的服務也周到。

說回晚餐,Angelini 轉換了廚師,餐牌上除了傳統的意大利食品外,還加入了不少新派 fusion 菜。我們點了近期推出的 Trout and White Truffle 套餐(鱒魚及白松露);Eric 的還配了三款餐酒。

頭盤是煎鵝肝伴鱒魚慕絲 (Il fegato grasso e la trota salmonata)。上層的鱒魚慕絲灑了紅莓粉,單吃味道太清淡,要配合下層的鵝肝 mousse 才有點意思。有氣餐酒是 Trento Brut Perle 2002, Ferrari, Trentino,跟鱒魚相當合襯。
煎鵝肝伴鱒魚慕絲
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接着是牛仔肉及白松露意大利雲吞 (Casoncelli farciti con condo di vitello e tartufo bianco d'alba)。雲吞味道不錯,可是鋪在上面的白松露,卻聞不到一絲一點的香氣。
牛仔肉及白松露意大利雲吞
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主菜是香煎嫩鱒魚 (Filetto di trota alla mugnaia),配白酒 Anthilia 2010, Donnafugata, Sicilia。魚塊上的 Edinburg 小黃花賣相出色,魚下面的薯仔也弄得很好吃,只是鱒魚煎得不甚特別,跟咱們常去的法式私房菜 Le Mieux Bistro、大廚 Ricky Cheung 出名的煎魚相比,實在有天淵之別。
香煎嫩鱒魚
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甜品白松露伴香脆蛋白和雲呢嗱雪糕 (Goccia di meringa con soffiato di tartufo bianco d'alba e vaniglia bourbon),配甜酒 Moscato Bricco Quaglia 2010, La Spinetta, Piemonte。這次放在雪糕上的白松露,卻香氣洋溢,可是溫度的分別?
白松露伴香脆蛋白和雲呢嗱雪糕
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這鱒魚及白松露套餐,每人$920,加餐酒則是$1120。價錢不貴,可是份量卻出奇的少,女仕吃剛剛好,正常男仕可能需要另加個主菜!味道沒有驚喜,只可說是不過不失,但是餐酒配合得很出色,相信 Sommelier 非常專業。

懷孕既然已經到了後期,喝一點點該沒有問題吧,我不但每杯餐酒都嚐了一口,餐前還喝了一些玫瑰香檳呢!(奸笑)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-12-22
用餐途径
堂食
人均消费
$1200 (晚餐)
庆祝纪念
团年饭
推介美食
煎鵝肝伴鱒魚慕絲
白松露伴香脆蛋白和雲呢嗱雪糕
等级2
12
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2011-11-28 672 浏览
第一次來angelini,感覺環境不錯!我們坐在沙發位置,比較自成一角及舒適,往外望盡是維多利亞港景緻!正考慮叫什麼紅酒之際,侍應生提議house wine由義大利製造,品質不錯,於是叫了一杯house wine。看色澤淺紅色,直覺會比較酸,但淺嘗之下卻發覺非常易入口,味道亦濃郁芳香!麵包籃有多款不同味道的麵包,烘得暖暖的,配上蕃茄乾及香草source,好味道!但肚子空位有限,不敢encore !叫了一個4course dinner set 再加一個 appertizer pama ham salad 同羊鞍。4 course set 有beef cappacio味道不錯,用料新鮮, 可惜老公對生牛肉不太接受!青豆凍湯一小杯,但味道清新可口!Milano Risotto 賣相簡簡單單,但味道非常濃郁and creamy!Main course Angus beef fillet 同Lamb rack 七成熟,chef 控制得剛好,肉質嫩滑!甜品有tiramisu ,軟心朱古力with raspberry sorbet! 賣相漂亮之餘亦十分可口!非常完美的一餐!
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軟心朱古力with raspberry sorbet
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第一次來angelini,感覺環境不錯!

我們坐在沙發位置,比較自成一角及舒適,往外望盡是維多利亞港景緻!


正考慮叫什麼紅酒之際,侍應生提議house wine由義大利製造,品質不錯,於是叫了一杯house wine。看色澤淺紅色,直覺會比較酸,但淺嘗之下卻發覺非常易入口,味道亦濃郁芳香!


麵包籃有多款不同味道的麵包,烘得暖暖的,配上蕃茄乾及香草source,好味道!但肚子空位有限,不敢encore !

叫了一個4course dinner set 再加一個 appertizer pama ham salad 同羊鞍。
4 course set 有beef cappacio味道不錯,用料新鮮, 可惜老公對生牛肉不太接受!


青豆凍湯一小杯,但味道清新可口!

Milano Risotto 賣相簡簡單單,但味道非常濃郁and creamy!


Main course Angus beef fillet 同Lamb rack 七成熟,chef 控制得剛好,肉質嫩滑!


甜品有tiramisu ,軟心朱古力with raspberry sorbet! 賣相漂亮之餘亦十分可口!


非常完美的一餐!
Assorted Bread Basket
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Pama Ham Salad
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Beef Cappacio
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Milanese Style Risotto
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Lamb Rack
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Angus Beef Fillet
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Tiramisu
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味道
环境
服务
卫生
抵食
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2011-11-23
用餐途径
堂食
人均消费
$800 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日
推介美食
Assorted Bread Basket
軟心朱古力with raspberry sorbet
Pama Ham Salad
Beef Cappacio
Milanese Style Risotto
Lamb Rack
Angus Beef Fillet
Tiramisu
等级4
133
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2011-08-05 357 浏览
珍惜!席上致友平常冇不朝九晚十二,所以好難得才聚首,永遠的珍惜每次的時間,食物,環境...這裹雖不是全城熱點,由酒店大堂,從升降機到達樓層,穿過長長走廊,餐廳座落角落,反而給一種隱世感.服務員經驗豐富,不温不冷,恰到好處,我們未感被待慢,又從不覺煩厭,不拘緊.棹上油燈特別,情調十足送上菜前麵包,包還內暖外脆,不停添加,從不吝嗇,但grissini似手指餅,扣了分.前菜分別挑選以上有的:Burrata Tomato - 滑嫰,但蕃茄不夠份量去平衡芝士的膩.Parma Ham - 甘香,野味! 以上是Sea Bass Tartar, 都是前菜之一,賣相細緻,從特寫相片才可見魚的通透,及會發光的蠔汁.其實蠔帶點腥,但味覺鮮味.Paccheri Oysters - 其實是傳統的意式大圓桶pasta,用上蠔汁,頗有南意國風情,鮮味適中意菜造的羊架菜式,通常都可登大雅,這裹都不例外,嫰口,外香.Breaded Veal Cutlet - 吉列牛仔肉,沒有油膩感,亦做得入味.這餐豐富,沒有"厨餘",再來杯Decafe Capuccino, 我好珍惜這頓晚餐,這份飲飲,食食,笑笑的感覺
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珍惜!

席上致友平常冇不朝九晚十二,所以好難得才聚首,永遠的珍惜每次的時間,食物,環境...
這裹雖不是全城熱點,由酒店大堂,從升降機到達樓層,穿過長長走廊,餐廳座落角落,反
而給一種隱世感.

服務員經驗豐富,不温不冷,恰到好處,我們未感被待慢,又從不覺煩厭,不拘緊.
浪漫情調
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棹上油燈特別,情調十足
The Rolls were better than the grissini.
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送上菜前麵包,包還內暖外脆,不停添加,從不吝嗇,但grissini似手指餅,扣了分.
Burrata tomato
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Tasty Parma Ham
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前菜分別挑選以上有的:
Burrata Tomato - 滑嫰,但蕃茄不夠份量去平衡芝士的膩.
Parma Ham - 甘香,野味!
Sea Bass Tartar
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Have to emphasis the radiant sauce
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Sea Bass Tartar - closed up shot
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以上是Sea Bass Tartar, 都是前菜之一,賣相細緻,從特寫相片才可見魚的通透,及會發光的蠔汁.

其實蠔帶點腥,但味覺鮮味.
Paccheri Oysters
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Paccheri Oysters - 其實是傳統的意式大圓桶pasta,用上蠔汁,頗有南意國風情,鮮味適中
Lamb Cutlets
61 浏览
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意菜造的羊架菜式,通常都可登大雅,這裹都不例外,嫰口,外香.
Breaded Veal Cutlet
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Breaded Veal Cutlet - 吉列牛仔肉,沒有油膩感,亦做得入味.
Decafe Cappuccino
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這餐豐富,沒有"厨餘",再來杯Decafe Capuccino, 我好珍惜這頓晚餐,這份飲飲,食食,笑笑的感覺


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
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抵食
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2011-08-04
用餐途径
堂食
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晚餐
推介美食
浪漫情調
Burrata tomato
Tasty Parma Ham
Sea Bass Tartar
Have to emphasis the radiant sauce
Sea Bass Tartar - closed up shot
Paccheri Oysters
Lamb Cutlets
Breaded Veal Cutlet
Decafe Cappuccino
  • parma ham
  • lamb cutlets
等级4
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2011-08-02 337 浏览
友人生日, 因為有芋信用卡生日優惠, 有折扣之餘, 還送cake 和紅酒. 所以便到這裡慶生. 環境和服務都good good ! Cheese Risotto - 很香芝士味, 味道不俗 Chese with Tomatoes (水牛芝士沙律) - okChestnut Ravioli - 很有咬口Scialatielli Pasta - 海鮮好味. Wagyu Rib Eye - 火喉適中, 很有肉味. 吃著晚餐, 把酒談歡, Happy birthday !
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友人生日, 因為有芋信用卡生日優惠, 有折扣之餘, 還送cake 和紅酒. 所以便到這裡慶生.
環境和服務都good good !


Cheese Risotto - 很香芝士味, 味道不俗

Chese with Tomatoes (水牛芝士沙律) - ok
Chestnut Ravioli - 很有咬口
Scialatielli Pasta - 海鮮好味.
Wagyu Rib Eye - 火喉適中, 很有肉味.


吃著晚餐, 把酒談歡, Happy birthday !
Wagyu Rib Eye
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Cheese Risotto + Chese with Tomatoes (水牛芝士沙律)
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Scialatielli Pasta
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Chestnut Ravioli
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Wagyu Rib Eye
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日
推介美食
Wagyu Rib Eye
Cheese Risotto + Chese with Tomatoes (水牛芝士沙律)
Scialatielli Pasta
Chestnut Ravioli