Attic Handmade Pasta (已結業)

西餐入面我最鍾意嘅就係意大利菜😋Pasta就係其中一款令人難以抗拒嘅美食❤️今次去嘅呢間Attic Handmade Pasta就可以用合理嘅價錢食到好好味嘅手工意粉。✨5 course dinner set ($548)分量非常多嘅dinner set, 分別有前菜、餐湯、意粉、Main course同埋甜品，我覺得係夠2個人share🤣為左唔好咁awkward 我地就另外單叫多左個意粉。✨Appetizer - 安格斯側腹膜橫肌薄片、阿根廷青醬菜式揀用左牛側腹膜嘅部位，食落口感相對較韌，但由於廚師將牛切得非常薄，好好咁中和左口感上嘅不足。係阿根廷青醬嘅配搭下牛肉嘅香味更加突出，係一道非常唔錯嘅前菜😋✨Soup - 南瓜湯餐湯每日都會有唔同款式，我地當日飲嘅就係南瓜湯。湯煮得非常濃稠，飲落甜甜地咁，都幾好味。✨Pasta - 松露雜菌手打意粉最期待嘅pasta❤️可能因為係dinner set嘅關係，份量唔算多。入口已經有非常濃郁嘅松露香，意粉口感非常彈牙，我同朋友都食到停唔到口😋✨ 蕃茄海鮮手打意粉（$198）我地唔跟set叫嘅意粉，份量就比set嘅意粉多一半左右。意粉用左闊條麵，食落

尖沙咀好多餐廳,今次揀來呢度試下佢個Handmade pasta。佢係電梯上一層再轉入去, 唔難搵。門面都好靚。 入到去 有空間感 唔會好逼。再有客人都會盡量分開坐 有私隱 防疫亦做足 。安排坐卡位 都舒服。餐牌主要有 Dinner Set $548/$668另外有 A la carte. 今次我就散叫 無試到 Dinner set首先上餐包 好少見有乾果既餐包。唔會係空氣包,實在有質感 加埋不過乾果 , 配搭新鮮好吃。前菜 $128日式醬油漬溏心蛋黃 多士有新鮮配搭 配上 矜貴食材 有黑松露芝士, 魚子醬,醬油漬溏心蛋黃 一件藝術品~~多士夠脆,蛋黃配魚子醬有咸香 ,出面少有得食。是日餐湯 $68法式洋葱湯。濃濃洋葱味 濃淡得宜 卡邦尼手打意粉$168餐廳主打手工意粉,自家搓面粉再做意粉。意粉質地係比較重身的, 有咬口 。卡邦尼醬汁亦不會像出面普通白汁, 是自家製。特別少少係佢用上咸肉而不是煙肉。咸香得來幾好食。好像是五花腩既感覺。上碟亦很工整。

喺ig見人地介紹呢間新開嘅意大利fusion餐廳，環境幾靚，再加上想搵間靚靚嘅嘅餐廳慶祝生日🥳所以就過咗黎Attic啦今次我地嗌咗1個5course dinner set同一個手工意粉,唔好睇佢地好似細細份咁,都好夠飽😊👍🏻首先有餐廳送黎嘅welcome food，蟹肉好juicy，酥皮好鬆脆，都幾開胃😊另外仲叫咗個藜麥海鮮他他，入面有日本油甘魚、北海道帶子、法國水晶藍蝦，同埋三文魚籽，呢個真係幾特別，無諗過如果刺身同藜麥都幾夾😂幾健康幾fresh［酥皮蟹肉批］& ［藜麥海鮮他他 $158］呢個多士好特別，麵包外層茶咗意大利軟芝士，中間夾住溏心蛋，蛋味幾濃，再配埋上面頭嘅魚子醬，不過我自己略嫌麵包淋咗啲，如果下次比我揀會試吓其他appetiser🙈［日式醬油漬溏心蛋多士］今次Course set入面嘅餐湯係薯仔忌廉湯，忌廉味幾濃幾creamy，如果可以試到佢地其他餐湯就好🤣［薯仔忌廉湯］Attic主打手工意粉，咁當然要嗌吓佢地嘅手工意粉啦😊Pasta方面我地叫咗個蕃茄白酒青口手工意粉，蕃茄味好濃，手工意粉質感煙韌，但我自己覺得厚咗少少，唔好睇呢到好似唔多咁，但其實都幾有飽腹感🤣青口方面

餐廳環境格調高雅，極高嘅樓底配襯水晶吊燈，燈光柔和浪漫，係絕對嘅 fine dine 格局。蕃茄濃湯，濃湯由新鮮蕃茄原隻打成，蕃茄味道濃郁到無朋友，配襯著上面嘅炸麵包粒，口感鬆脆。香煎安格斯側腹膜橫肌薄片、阿根廷青醬，安格斯牛肉薄片呈現極誘人嘅粉嫩紅色，唔點個青醬先試一啖，牛味香濃，五成熟係我最愛嘅熟度，屬水準之作；點一點個青醬再試一啖，青醬裏面混和咗蒜蓉同埋橄欖油，叫人驚喜。蝦子香蒜辣椒意粉，意粉賣相非常精緻，面頭舖滿密密麻麻嘅蝦子同埋煎香咗嘅蒜片，意粉選用咗扁意粉，硬度係我最鍾意嘅 all dente，蝦子香蒜加上微辣，非常惹味。法國釀無骨春雞、羊肚菌汁，春雞個子不少，雞肉嫩滑， 廚師將雞皮都整到好香脆，on 緊 diet 嘅 friend 子都話要連埋皮食，羊肚菌汁混合極豐富嘅菇香，令人回味。伯爵奶茶凍，奶凍水潤動 L，入口異常咁滑溜，同伯爵茶個味道非常之夾。

📍 Attic Handmade Pasta📍 尖沙咀 • 金馬倫道33號The Cameron1樓101號舖-《Attic Handmade Pasta》，顧名思義主打手工意粉🍝 。食物好吃，環境優雅舒適，是非常適合慶祝節日或者是紀念日的餐廳～-這次已經是第二次到訪啦！✌️-餐牌整齊的按種類列出所有食物選項，要是不想選，那就點「晚餐」吧，已經包含大部分菜式了🍽️這晚我們點了一個{ 5-course dinner set }，加一個飯類，足夠兩人吃的飽飽。-入座後，店員端上amuse bouche (開胃小食)。是一個｛蟹肉酥皮撻｝，蟹鮮味蠻香濃，酥皮酥脆。另外還有餐包跟牛油，牛油表面灑上了鹽巴，特別好吃～ - 5-course dinner set ($548/$668)#1 - 前菜 Appetizer日式醬油漬溏心蛋黃多士Japanese-styled marinated egg yolk toast非常非常好吃，非常非常推薦！以醬油醃漬蛋黃，再把它們放在兩片微脆吐司之間；吐司表面塗上truffle mascarpone (黑松露意大利軟芝士)，松露味濃濃；最後加

尖沙咀金馬倫道新開嘅大廈The Cameron，入面有呢間主打手打意粉嘅Attic Handmade Pasta店面唔算好大，但氣氛不俗，有fine dining feel，食物有質素，但價錢唔貴，適合節日／紀念慶祝，亦啱晒朋友聚一聚！強烈推薦呢到嘅「五道菜晚餐」，價錢由$548起，包咗前菜、餐湯、意粉、主菜、甜品，份量夠晒，又好食一坐低，店員就擺低餐包同牛油，仲有開胃小食 - 蟹肉酥皮撻的確係幾開胃嘅餐前小食日式醬油漬溏心蛋黃多士前菜 揀咗呢款蛋黃多士望落去好似兩片多士夾住幾粒車厘茄，點知原來係醬油漬溏心蛋黃嚟而多士上有層黑松露意大利軟芝士，非常香賣相靚得嚟又好食是日餐湯是日餐湯係大蒜薯仔湯松露雜菌手打意粉嘩 呢個真係好食！松露味好香，而且食到手打意粉零舍煙靭嘅嗰種口感法國釀無骨春雞主菜揀咗呢個春雞擺碟有心思，用「雀巢」盛載雞胸同雞髀雞肉嫩滑多汁，雞胸入面仲釀咗餡料，層次十足提拉米蘇套餐甜品揀咗tiramisufilling夠晒豐盈順滑，咖啡味同酒味都好濃，正呀凍檸茶套餐仲包咗飲品，完結呢晚完美嘅一餐食物種類豐富，份量啱啱好，大家都不妨嚟試下～

這個位於金馬倫道嘅餐廳, 位於一樓, 樓底非常之高, 令人舒懷去享受美食, 感覺不錯先黎餐前餐包, 非常之香脆, 最正就係列牛油上面加咗岩鹽, 令到 牛油味道非常之出突出蟹肉撻 , 咬落去個撻皮非常鬆化, 蟹肉鮮甜, 再配搭住微微辛嘅感覺, 百感交集流心蛋黃多士, 有三個蛋黃, 外面 夾咗薄薄嘅麵包多士 , topping除咗 香蔥之外, 仲有魚子醬多士焗得香脆 加咗魚子醬之後, 魚子醬的鮮香, 配搭著蛋黃嘅香味, 互相配合, 感覺奇妙法國無骨春雞, 配羊肚菌汁, 賣相非常之特別 , 用咗雀巢咗個BASE, 然後掛上春雞, 燒到金黃色, 帶焦香, 肉質非常的鮮嫩, 著配JUICY 嘅配菜, 真係大滿足, 齒頰留香

今曰一行四個女生去慶生。餐廳的格局高雅別緻，尤其是晚間的氣氛更佳，環境也寧靜。香煎法國鵝肝$158Seared French duck foie gras, freeze- dried raspberry, raspberry gel)這香煎法國鵝肝煎到剛剛好，鵝肝十分肥美，配上脆口榛子和酸酸地的紅桑子汁，中和了鵝肝的油膩，滿滿是鵝肝的豐腴滋味，又creamy, 又油潤。法式牛肉他他、鹽漬旦黃、魚子醬$168French beef tartare, salted egg yolk, caviar Kristal)這法式牛肉他他份量十足，拌勻鹽漬旦黃，質地更滑溜稠厚。牛肉他他充滿肉味，口感滑溜，配上魚子醬和脆口法包，是不錯的前菜。海膽醬手打意粉$238Handmade fettuccine with sea urchin purée ,sea urchin, Umi budou, mullet roe這海膽醬手打意粉煮到al dente, 意粉滿有彈性和旦香，加上海膽、海葡萄、烏魚子，和creamy 的海膽醬汁，味道鮮美，有少少膩口。松露雜菌意大利飯$188Truffle risotto

雖然我係擁有一對雪亮既目黑，但曾幾何時幻想自己擁有一對鬼佬既強大基因，至少一對啡色眼珠走唔甩啦，呢種祟洋文化令我對慢慢對西餐文化產生了無窮慾望。今次走入尖咀「Attic·Handmade Pasta」，將手工意粉呢種精神傳揚開去，畢竟意粉都係由店鋪自己親手製成，一定要respect，就等我將心血化成曲，藏入句子…藏入你夢兒。👇📌5 Course · Dinner - $488♦️A p p e t i z e r -▪ Japanese-styled · Marinated Egg Yolk Toast - ▫ 先黎個頭盤「日式醬油漬·溏心蛋黃多士」熱熱身先，大廚用左來自日本長崎縣既太陽蛋，經慢煮後拎出蛋黃，再用日式醬油漬令蛋身呈現一陣紅卜卜既賣相，再夾係多士裡面；一食落個香味係味蕾間瞬間爆發；而面頭放上黑松露意大利軟芝士、法蔥、魚子醬，成個口感層次相當豐富，好食！♦️S o u p -▪ Tomato Cream · Soup - ▫ 而5course主要會因返主菜收費，食過頭盤後就到是日餐湯，今日既湯係「蕃茄·忌廉湯」，質感夠哂creamy，入口酸酸甜甜，幾開胃。♦️P a s t a

呢間餐廳結合日、意、法、本土等元素，製作多款Fusion 菜🍷招牌手造意粉由廚師每日新鮮即製，配合埋時令食材烹調🍝💗酥皮蟹肉批每枱都會送上Welcome Food，撻皮鬆脆不過略厚，內裡有鮮甜嘅蟹肉絲🦀同清新嘅青瓜絲🥒💗法式牛肉他他 ($168)嚴選法國生牛肉，肉質軟綿帶嚼勁，肉味柔和🐂加入軟蔥同酸豆，味道微酸開胃。將長崎縣太陽卵製成鹽漬蛋黃🥚再加上法國魚子醬，一齊食口感更滑溜🇫🇷💗香煎干邑酒浸法國鵝肝($158)法國鵝肝外層煎至微脆，內𥚃軟嫩甘香，油脂齒頰留香，入口即溶🦆配上甜蜜嘅紅桑子汁同凍乾紅桑子平衡油膩感🍒💗海膽醬手打意粉($238)手工意大利寬麵口感柔韌彈牙，以日式昆布高湯煮意粉🇯🇵而醬汁用上日本海膽、麵豉同清酒煮成，味道甘甜鮮味。最後加上日本海膽、沖繩特產海葡萄同日本烏魚子🟠💗卡邦尼手打意粉 ($168)手工意粉質感煙韌有咬口，混合風乾豬面頰肉同意式煙肉，鹹香又有油脂香🥓濃稠醬汁用上長崎縣蛋黃、意大利綿羊芝士同巴馬臣芝士煮成，蛋香味濃🥚上面加咗巴馬臣芝士薄脆增加口感🧀💗美國頂級安格斯牛小排 ($388/ 10 oz)牛小排經48小時慢煮後再烤，肉質軟嫩鬆化，接近入口即化，油

專程來嘗手打意粉有次係去屯門既手打意粉，原來手打既一定係粗既今次叫左卡邦尼和肉丸兩款基本上都唔錯，但沒太大驚喜另外叫左rose latte，反而杯咖啡又幾好飲環境不錯既，但我地安排左係走廊位置如可以坐窗個邊應該開心d

晚餐想食得豐富啲，叫咗五道菜晚餐。加埋一大概$500至$600一個餐左右。首先嚟咗個蟹肉酥，細細件，面上有蟹肉，個樣都幾精緻。之後好快就有麵包同湯。湯嘅樣都幾靚飲落去味道夠。野菌意大利飯，飯偏硬少少，有咬口，夠多汁。芝士夠均勻，整個飯帶有芝士香。充滿野菌味道，鍾意食菇類嘅人就相當啱。豚肉肉質幾好，夠香嘅豬肉味。豬肉夠油份有光澤。青口意粉份量唔算，多意粉係闊條麵，都幾爽身。有蕃茄。甜品揀咗提拉米蘇，細細杯吊下甜品癮。餐廳嘅環境幾好，食物就要啲時間製作。

呢間主打手工意粉嘅餐廳，環境唔錯，都算多位。坐左走廊二人檯都唔算太迫。麵包賣相唔錯，夠熱，聞落好香但口感較硬實。有個蟹肉酥，有蟹肉～前菜係伊比利亞黑毛豬梅片，大塊又幾林，豬幾香。配有炒椰菜苗，菜夠脆綠！ 湯幾creamy, 夠濃郁，有炸麵包糠。蕃茄白青口手工意粉，意粉麵條粗身有咬口。味道清清地，青口有兩件。有炒料蕃茄配菜。Handmade pasta 就無想像中咁出色，反而安格斯牛小扒唔錯！肉質粉紅色，好靚。肉幾juicy 有牛香。兩小件～甜品Tiramisu 酒香重夠moisture .

又到左慶祝的日子，今次就黎到這間位於尖沙咀的樓上舖餐廳，他們主打手工意粉幾正。點餐後店員為我們送上麵包，麵包幾鬆軟，而且還有一款有乾果，非常有口感而且健康，附有有粗鹽的牛油。吞拿魚酥皮盒，這個酥皮盒是送的，酥皮很鬆脆，配上吞拿魚沙律，味道都不錯。蝦籽香蒜辣椒意粉，呢款意粉是幼身意粉，由於是手打的關係，口感較為煙韌。意粉拌有蒜片和大量蝦籽，很香蒜味之餘，也有蝦籽的香味，而且意粉咸咸辣辣，幾正。廣島蠔味噌醬意大利飯，這個意大利飯味道很特別，意大利飯拌入了獅蚶肉，食落有香濃的海鮮味，而且飯的味道咸咸香香，幾惹味!而意大利飯上面還有焦糖金蠔，非常大隻，又是一個中西合壁的fusion菜!最後再飲杯凍檸茶作結。

呢間餐廳🍴 一行入去， 感覺好高擋， 樓底超高， 好有酒店 feel. 好啱拍拖去candle light dinner. 以為價錢會好貴好貴， 又吾係喎。 前菜～ 我覺得係點心😆 焗左嘅puff裏面有mayonese 同埋蟹肉麵包熱辣辣， 麵包控食左3 個。 意式洋蔥湯非常濃郁， 未喝已經聞好超香洋蔥🧅味。上面的toast 係畫龍點晴。 👍🏻👍🏻👍🏻 青口手製扁意粉意粉果然係homemade 質地煙銀得來軟滑。 Italian cuisine 必備 tiramisu. Coffee 味重， 吾甜， 香滑。