Bifteck (已結業)

朋友生日黎左灣仔QRE plaza 食扒，姐對炭火燒的味道一向抵抗不了😋😋Bifteck Ceaser Salad-沙律菜新鮮爽脆-除左脆麵包皮外，佢的芝士係焗過的脆芝士，口感味道都一流-另一特色係有炸白飯魚，大大條有魚味USDA Prime Cabiness Striploin-叫左medium, 完全deliver 到！牛扒本身來貨好靚牛味濃郁，入面十分嫩滑-加上用炭燒後的炭香味，外表微香口，欣賞！一定會encore Carbonara -蛋黃做成的汁好濕滑好creamy -麵質唔係坊間的意粉，佢係偏扁身，更掛汁更有口感-鹹味係來自意大利豬肉，微炸過，口感好特別，另整碟carbonara 香氣更提升

老友之前嚟過呢度食dinner覺得不錯，今晚就拉埋我陪佢再黎食過！🌈Starter✨Clams Marniere ($168)蜆好肥美又鮮甜，蒜蓉包好香脆，還可以沾上醬汁來食，這種食法也好好味！值得推薦的前菜！👍👍🌈Signature✨Carbonara ($168)鷄蛋黃混合忌廉出來的醬汁非常之濃郁，意麵入口煙韌又掛汁！✨French Duck Breast with Orange Gravy ($318)鴨胸外皮香脆，嫩滑多汁，球芽甘藍煮得很入味，旁邊還有好creamy的薯蓉，口感非常豐富。🌈Side✨Garlic Creamy Mushroom ($68)這個side dish真的好抵食，沒想到會這麼大碟，味道也很不錯！舒適的環境配上悠和的燈光，充滿浪漫氣氛💕💕，雖然我哋只是兩位女士，也覺得環境氣氛很不錯，員工服務周到，下次輪到我帶朋友嚟喇!

係灣仔發現一間法式西餐，係利東街尾尾在合和中心對面，上到去門口看看餐牌，見有set或散叫都有，在這裡都算近地鐵站，室內環境又不錯。【Clams Marniere】蛤蜊很鮮甜，隻隻非常飽滿又鮮嫩，配左淡淡白酒、百里香和月桂葉拌勻及蒜香法包，醬汁沾上法包上，特別滋味。【Australia Wagyu Deckle】炭火燒過的澳洲和牛肉質軟淋流滿油香，肉味較濃，而且口感相當好，脂肪平均又夠肉汁，配菜都非常不錯，尤其事薯蓉，勁creamy又香滑。【French Fries Truffl】除了喝酒外，就是叫了黑松露薯條，份量都算多，薯條粗幼適中，薯仔味勁香，外脆內軟淋，再沾黑松露醬，松露味十足。值得推介!!

黎到灣仔覓食 朋友推薦呢棟大廈好多野食今次揀左我地都第一次食嘅Bifteck環境舒適之餘店員好好服務👍🏻.🐈ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ 🎀ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .✨Clams Marniere $168白酒煮蜆蜆味濃郁大大隻🤤份量兩個人食啱啱好 伴碟蒜蓉包香脆可口唔錯！.✨USDA Prime ‘Cabiness’ Striplonin 300g $4785成熟嘅牛扒上檯已經切好方便食用肉質juicy！唔韌 邊邊位微微窿好入味薯蓉都好綿滑重牛油味～.✨Oolong Tiramisu $98賣相普通不過真心高質唔算太甜啖啖茶香味 口感清新😋.📍Bifteck🐾灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

剛開張不久來過一次，幾年後菜單上的菜式不一樣了，畢竟經歷過新冠疫情，廚房班底也許已經改變！幸好，醬汁調味依然出色，尤其是忌廉醬汁處理得很好，味道豐富而不過重過膩。Clams Marniere $168非常肥美的大蜆，湯汁味道清甜鮮美，洋蔥的甜及蜆的鮮之混合。 多士蘸吃一流。  Carbonara $168看來如全素，味道卻非常不錯。 柔而有力的意麵非常飽滿，吸盡醬汁，雞蛋黃及忌廉的混合醬汁非常濃郁黏調，少許切至細細粒的風乾豬面頰肉混在內已如畫龍點睛。French Duck Breast with Orange Gravy $318喜歡那甜甜地的橙味醬汁，成功提味，鴨肉胸肉質更鬆軟，亦令人更開胃。 配菜有薯蓉及 Brussels Sprouts。 Garlic Creamy Mushroom $68忌廉醬汁非常滋汁，完全包裹着冬菇粒全身。 歐式小店風格，裝潢簡約舒適，雲石枱梳化椅，自設熟成櫃；員工服務禮貌，CP 值高，值得重訪。  

餐廳幾浪漫又有格調 屬於法日fusion用餐體驗感，非常精緻舒適和貼心 特別值得一提的是 servers 好有心的解釋每一道菜嘅用料和主廚的心機 前菜的麵包都相當新鮮好食 好香牛油味 主菜還沒有開始我已經想要求第二份麵包食材非常新鮮，特別值得一題的，就是這個慢煮A5日本和牛臀肉沙律🥗 啖啖肉配上爽脆的白菜仔混合日本可食用生雞蛋和日式醬汁一起的口感 爽脆又清甜，加上陣陣的慢煮牛肉香 令人瞬間打開味蕾bifteck的signature dish 就是慢煮澳洲M9牛小排另配醃製紅菜頭本身m9牛小排入口嘅時候都屬於比較油膩 但另配紅菜頭的確可以中和嘅油膩感 非常好吃

又到一年一度旅遊展，去逛逛有什麼優惠折扣等等，預備瘋狂去旅行補回失去了的三年時間。行完都差不多晚飯時候，去利東街附近行逛再覓食，原來利東街尾有一棟食廈，看看餐廳水牌有一間法式餐廳，一於上去試試。餐廳格局非常有情調，空間感十足，內裏感覺舒適。Clams Marniere白酒煮蜆是一道很受歡迎的法國菜。貝殼海鮮煮出來的菜式，永遠很鮮甜美味，蜆肉粒粒飽滿，味道鮮嫩多汁，白酒味清香撲鼻，用烘脆了的法包沾上醬汁，特別滋味香脆。Carbonara風乾豬面肉咸香惹味，每條麵條都掛滿蛋黃汁，蛋黃味濃厚，有淡淡芝士香氣，面頭灑上黑椒粉，更加提升整體味道。Australia Wagyu Deckle M9 200G澳洲和牛前胸肉肉質鮮嫩軟淋，肉味香濃，油脂非常豐富，能令你體會到油香與甘香肉味的完美交織，炭火的焦香味比較重，配菜薯蓉香滑又軟綿，令人食指大動。

我現在老闆今晚突然想食西菜式，霎時間沒有準備，唯有出街吃吧。灣仔等他放工，行至附近QRE Plaza, 睇吓有咩嘢好食，原來食肆多籮籮，中，日，法，韓….…. ！梗有啱食！點了一份凱撒沙律，翠綠菜蔬，加入芝士片，炸魚仔，麵包乾粒，醒胃沙律。澳洲M9和牛賣相好靚，牛肉閃閃發光，望到感覺汁多肉腍，果然入口即化。油份均勻，充滿脂香。黑松露菇菌意大利飯香氣撲鼻，意大利飯吸盡精華，啖啖松露香，又不會太滯，好好味。

女友好懂享受美食, 今次去了QRE Plaza 23樓,  Bifteck,  食 Fusion 菜.一間規模不大, 廚藝技巧有高水準的餐廳.   餐廳座位闊落, 梳化座椅幾高級.附設水吧, 合潮流.   服務員很有禮貌, 入座即送上暖水, 又送上餐牌, 感覺親切. 隨著我們點餐了, 依服務員推介, 選擇了  4  Course Tasting Menu.先送到  Fusion 前菜  帶子薄片, 濃厚日本風味.  食材新鮮, 顏色吸睛.  造型講究.   北海道帶子烹成薄片, 相當特式鮮甜,  配上薄蜂巢脆片,  美味可口. 南瓜忌廉湯, 熱騰騰上檯, 混合忌廉元素.入口細滑, 濃稠適中,  味道香濃,  口感和味道都很出色.我們加了單,  法式炸薯條配松露醬,  熱辣辣, 夠乾身, 香脆. 加了松露醬, 又點上茄汁, 美味炸薯條. 真係與別不同.主食:   封門牛柳配烤蘿蔔及薯蓉.   賣相吸引.廚師以慢煮的方法, 使封門牛柳煮至稔滑,  保留了濃鬱的牛肉香, 入口鬆軟.  牛柳已切件方便進食, 肉質細嫩柔軟, 牛肉味濃.   用上壽喜燒醬汁附於牛肉內, 香氣滿溢,  份量也很足.

最近發現一間好高質嘅fine dining🍽️食左4樣食物，完全無令人失望「Clams Marniere」每隻蜆肉都係脹卜卜，非常鮮甜❤️香脆蒜蓉包遇上蜆湯，味道真係極緻呢個真係極力推介⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️「炭燒Iberico Collar」黑毛豬豬頸肉充滿油脂香，肉質非常軟嫩細滑其獨特之處係用左香脆嘅蒜粒芥末包圍豬頸肉，味道非常惹味，口感亦有層次感洋蔥湯亦係加分位❤️洋蔥嘅清甜味充斥着整個碗湯‼️一啲苦味都無好多餐廳處理洋蔥湯都會有種苦澀味～～呢間係我飲過最好飲的Oolong Tiramisu 烏龍茶味非常香濃，不過味道就甜左啲我好鍾意呢個tiramisu 嘅口感，非常creamy

假期前嘅晚餐當然要食餐好啦🤣新認識嘅朋友仔識飲識食😋收工帶咗我嚟哩間西餐廳Chill下嘆下刷餐勁嘅🤤餐廳裝潢好靚好有氣派！打卡影相都好靚📸搞到我都好期待一陣享受嘅晚餐🍽Clams Marniere $168前菜好好味道😋香濃嘅牛油蒜蓉配上大大隻蜆肉！鮮味濃郁而且啖啖肉🤤有香脆蒜蓉多士做伴碟🧄多士脆卜卜好香口！作為前菜小食刺激食慾好適合👍🏻USDA Prime CABINESS Striploin $478上碟嘅時候廚師已經切開咗五成熟嘅牛扒🤤整齊排列好打卡影相滿分💯牛扒外層經過香煎內層保存住豐富肉汁🥩口感唔韌無渣無筋仲好爆汁Juicy🌊朋友仔好欣賞伴碟嘅薯蓉🥔軟滑口感帶香濃牛油味😌配搭牛扒嘅肉汁仲更加惹味添！Oolong Tiramisu $98😆估唔到烏龍茶都可以製作Tiramisu！味道唔太甜而且細味有淡淡烏龍茶香😌將Tiramisu同烏龍茶完美配搭🥰係一個幾有創意嘅甜品🫖多謝朋友仔帶我嚟哩到搵食😋唔講唔知間餐廳原來咁近我公司🤣下次收工約埋其他同事一齊嚟哩到Gathering都係個唔錯嘅選擇👍🏻

今晚約了朋友灣仔晚飯。灣仔QRE選擇多，不同類型餐廳都有。今晚嚟間係友人特別推薦，一於試吓。環境不錯，有英倫風格，坐位舒服。Caesar salad非常清新開胃嘅沙律。Truffle Mushroom Creamy Risotto 嚟個意大利飯好正啊！黑松露味不會太過搶，恰到好處。菇菌足料。意大利飯又有嚼口，正！Australian Wagyu M9 200g要求半熟做得到。粉嫩肉質非常軟腍。薯蓉綿滑好味，蔬菜甜美，值得推介。

之前已經帶媽媽去灣仔的 🇯🇵🇫🇷法日扒房 BIFTECK 吃過晚餐，覺得質素相當好😆! 最近又想回味一下，所以去吃晚飯囉～有一段時間沒來，餐牌也改變不少。這次決定不試牛扒，試試其他菜式(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)! 「 Oyster🦪$68 」 生蠔大隻又新鮮，好鮮甜。 「 Truffle Mushroom Creamy Risotto✨$158 」 黑松露意大利飯，果然好吃\^O^/! 粒粒飽滿圓潤，黑松露香氣十足，啖啖滿足😌，一定要試～ 「 French Fries with Truffle Mayo🍟$78 」 炸薯條同樣不錯，炸得香脆可口，份量好多，適合二人分享。 「 Chocolate Mille Feuille🍫$78 」 朱古力拿破崙，相當酥脆。不過朱古力醬略甜哦～ 服務員好有禮貌😆，辛苦曬～

灣仔 合和中心 對面 QRE  Plaza 係我們喜歡的飲食中心, 交通方便, 今晚想食西餐, 選擇了  Bifteck.  餐廳位於 QRE Plaza  高層.門外看看餐牌,  合意啊!餐廳面積闊落,  梳化座椅配雲石檯,  感覺高尚.  燈光悠和, 帶點浪漫氣氛.有大型酒吧,  主要入口歐州酒. 餐廳以正統餐具擺在桌上, Menu 清晰, 選擇多.Tasting Menu 4 course,  $568/person,  First course:  Yuzu Soy sauce Scallop 第一道頭盤：帶子薄片, 加上柚子 鼓醬汁  日式食材,  帶子薄片味鮮甜,  鮮味十足, 加上柚子汁嘅點綴,  清新提鮮, 上面那薄脆好香口.Second course: daily soup  第二道 餐湯今日嘅湯係南瓜忌廉湯, 湯夠熱, 濃稠適中, 南瓜質感幼滑, 鮮甜黏口,  味道濃郁 ! 放入嘅麵包粒吸引哂湯汁嘅精華,  係這個湯嘅精髓.Third course (3 choose one)  Grilled Hanger Steak with Sukiyaki Gravy (+

Just experienced Bifteck charcoal-grill’s tasting menu and boy is worth a visit! 🇯🇵🇫🇷  We have tried their new house beef cut( USDA Prime Brandt Flap Meat and M9 Short Rib), A5 Rump Carpaccio, Scallop & Lobster Spaghetti, and wine pairing. 🥩🍷  My favorite was the Grilled Oyster and my bestie loved the Mango Sansho Sorbet which made a perfect ending of the meal. 😋