Bostonian Seafood & Grill (已結業)

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2019-06-05 1347 浏览
難得的星期日不須回外家!即刻約好友一同到Bostonian Seafood & Grill吃全新推出四小時馬拉松式的Suhday Brunch,順便當慶祝車爸爸牙齒終於重生!! 四小時周日早午餐供應時間由中午12時至下午4時,相信是全港供應時間最長的酒店早午餐之一,大家除可品嚐行政總廚Cesare Romani設計的各式美食外,更可享用無限供應香檳、紅白酒、Cocktail、汽水及橙汁,而收費為成人$588/位起、小童$294/位。喜歡嘆酒的朋友可升級以$688/位無限暢飲Perrier-Jouët香檳、加$788Perrier-Jouët Blason Rosé香檳,兩者另有紅白Sangria、Cocktail、汽水和橙汁任飲,為慶祝推出全新周日早午餐凡於網上預訂及預付,即可享香檳早午餐獨家優惠詳情按此。 早午餐分有四個自助區均用上新鮮優質食材來炮製各式自助前菜和甜品,而打頭陣的The Cool Bar有多款不同口味的的醃製三文魚供應!包括有Scottish Smoked Salmon、Lemon Wedges、Beetroot Cured Norwegian Sa
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難得的星期日不須回外家!即刻約好友一同到Bostonian Seafood & Grill吃全新推出四小時馬拉松式的Suhday Brunch,順便當慶祝車爸爸牙齒終於重生!!
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四小時周日早午餐供應時間由中午12時至下午4時,相信是全港供應時間最長的酒店早午餐之一,大家除可品嚐行政總廚Cesare Romani設計的各式美食外,更可享用無限供應香檳、紅白酒、Cocktail、汽水及橙汁,而收費為成人$588/位起、小童$294/位。
喜歡嘆酒的朋友可升級以$688/位無限暢飲Perrier-Jouët香檳、加$788Perrier-Jouët Blason Rosé香檳,兩者另有紅白Sangria、Cocktail、汽水和橙汁任飲,為慶祝推出全新周日早午餐凡於網上預訂及預付,即可享香檳早午餐獨家優惠詳情按此。
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早午餐分有四個自助區均用上新鮮優質食材來炮製各式自助前菜和甜品,而打頭陣的The Cool Bar有多款不同口味的的醃製三文魚供應!
包括有Scottish Smoked Salmon、Lemon Wedges、Beetroot Cured Norwegian Salmon、Gin and Wasabi Marinated Salmon、Salmon Graviax,由清新至濃郁味道也有總會找到合您口味的!
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往前走的是沙律區而且還有小鮮肉廚師為大家服務,眼睛食先也不錯耶!!
小鮮肉廚師在沙律吧會為客人在巴馬臣芝士輪上即場混製凱撒沙律,夠晒新鮮還可自由加入各式配料。
亦可因應個人口味自由配搭,材料包括有羅馬生菜、烤雞、蝦、菊苣菜、火箭菜、意大利番茄牛至紅酒醋汁、鵪鶉蛋、及青瓜、雅枝竹、醃橄欖、醃BB洋蔥、烤辣椒及半乾番茄。
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這兒還有原隻西班牙伊比利亞黑毛豬火腿,任吃任取唯一的事沒有菠蘿我較為失望!!
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而中央的長檯則放滿麵包、凍肉和芝士全部都很有質素喔!!
自家製麵包真係好吸引有大大塊的薄脆、酸種麵包、及麵包條等等,吃到飽飽的好友臨走前還要隊多片薄脆才罷休呢!
另有多款精選凍肉供應包括有莎樂美腸、辣肉腸、風乾火腿、鴨肝醬、煙燻火腿、豬肉腸等選擇。
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更有成8款手工芝士供應芝士迷可大快朵頤了!!
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到自助甜品區放滿一系列精緻養眼的甜點全都很有特色好吸引呢!包括有牛奶朱古力蛋糕、小杯的健康Shooter、像啫喱糖的Compressed Seasonal Fruits、彷如雪條般的芝士蛋糕批、熱情果覆盆子脆棒、新鮮雜莓餡餅、Tiramisu、迷你蘋果撻及泡芙。
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餐廳更在甜品區旁設有兒童玩樂天地,家長可以吃得盡情之餘亦同時可享親子時光太美妙了!
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一衆酒鬼聚當然首選$688/位可無限暢飲Perrier-Jouët香檳、紅白Sangria、Cocktail、汽水和橙汁的早午餐啦!配合巴黎之花的杯來品嚐香檳成件事更加高貴!
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另外好友亦分別試了紅白Sangria據聞紅的味道更為優勝,而想清爽點的可選Apple Fizz或Mojito、想香口的有Bellini、喜歡重口味亦有Bloody Mary可選。
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先來一碟我必吃項目沙律及前菜,取了我最愛的火箭菜配油醋當然滿意,意大利番茄有齊四色配合紅酒醋汁好Juicy很鮮味,當然少不了風乾火腿油潤的伊比利亞黑毛豬當然更勝一籌,至於煙三文魚我推介清香的Beetroot Cured Norwegian Salmon,那邪惡的鴨肝醬有Quota的話不妨多吃一件因為真的很幼滑甘香呢!
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而每檯都有位上的Welcome Seafood Tower招牌珍寶海鮮塔一份,內裡有新鮮時令生蠔、蟹腳、鮮蝦及翡翠螺等海鮮。
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肉地一梳梳的蟹腳充滿海水鹹鮮味,生蠔隻隻群邊也活動自如夠活潑好新鮮,鮮蝦肉質爽口有彈性味道甜美可人好味道。
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另外席間餐廳更會不時以Pass Around形式送上驚喜美食!包括有超巨型的西班牙海鮮飯,內有大量海鮮味道跟質感亦相當豐富。
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接下來是可愛的烤乳豬全體,內裡釀有口感而豐富的餡料,乳豬很富肉香而且不算太肥。
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又來邪惡之物香煎鴨肝試了一小角質地不俗香氣亦夠,伴碟的薯仔黑松露Foam味道香口質地滑溜,而墊底的炸薯索了不少鴨肝油聽聞好香脆可口!
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再來是焗波士頓龍蝦配襯的汁醬很惹味,龍蝦以折肉烹調後釀回的方式奉客,令客人吃得方便又優雅。
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最後還有白酒煮青口但真的太飽沒能力試了!唯有交給好友清掉吧!!
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大家別忘記還有自選主菜環節!有三款選擇如即叫即製的Grilled Black Angus beef tenderloin (6oz)黑安格斯牛扒,聽聞水準十分不錯呢!
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合我吃的Tasmanian organic salmon fillet marinated with whisky and vanilla butter威士忌醃塔斯曼尼亞有機三文魚扒,魚肉煎得香口內裡質感軟滑,不過我吃當然要走汁吧!
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最後還有Barley risotto with porcini and black truffle意大利黑松露牛肝菌燴飯,米粒較軟身不是我喜歡的口感,牛肝菌的香氣出色得蓋過了黑松露的味道呢!
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最後好友取來的甜品賣相真的十分精美,那雪條般的芝士蛋糕批內裡口感輕盈不膩,牛奶朱古力蛋糕則濃郁可口!
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小杯的健康Shooter及像啫喱糖的Compressed Seasonal Fruits,感覺像吃著分子料理般十分有趣呢!不經不覺真的吃到差不多四點要帶走飲到興起的車爸爸爸了!皆因晚上還要為清麗村姑慶祝生日啊!
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味道
环境
服务
卫生
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用餐日期
2019-06-02
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
等级1
1
0
星期六中午一行6人早在四星期前訂左特恵午餐,每位只是$168,包左自助 Appetizer buffet,三隻生蠔同埋main course;甜品就要另加$38。唯一可惜嘅係唔包咖啡或茶囉!朋友個個都覺得物超所值,甜品雖然係另外加錢不過亦非常好食嘅!總之,今次係非常好嘅推廣,餐廳嘅食物同服務都係五星酒店應有嘅。
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星期六中午一行6人早在四星期前訂左特恵午餐,每位只是$168,包左自助 Appetizer buffet,三隻生蠔同埋main course;甜品就要另加$38。唯一可惜嘅係唔包咖啡或茶囉!朋友個個都覺得物超所值,甜品雖然係另外加錢不過亦非常好食嘅!總之,今次係非常好嘅推廣,餐廳嘅食物同服務都係五星酒店應有嘅。
每人三隻不同嘅生蠔
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主菜之一龍蝦湯
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主菜之一塔斯曼尼亞三文魚
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主菜之一法國春雞
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超贊嘅mango mousse 甜品
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
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2019-05-17 1650 浏览
本身為左surf & turf既set而黎即係一份肉類加一份海鮮既combo黎到先知係星期二至三先有 so sad.入面環境係昏暗新潮既酒吧型式 我地叫左一個32orz Tomahawk $1388+ Seafood platter $998 + Grilled Seabass $428! Side :garden salad, sweet potato fries, mashed potato 海鮮拼盤有兩款生蠔、帶子、蟹腳、龍蝦、螺、蝦。值得一讚係生蠔乜都唔落都非常甜,好creamy! 32安士斧頭扒 medium 肉質幾嫩除左有一兩舊有根位 咬唔爛Grilled seabass ,配檸檬汁,魚肉好滑 斧頭扒同燒魚都會由待應table service 魚會起骨 扒會切件 有酒店應有既水準👍🏻
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本身為左surf & turf既set而黎
即係一份肉類加一份海鮮既combo
黎到先知係星期二至三先有 so sad
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入面環境係昏暗新潮既酒吧型式


我地叫左一個32orz Tomahawk $1388
+ Seafood platter $998 + Grilled Seabass $428!

Side :garden salad, sweet potato fries, mashed potato



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海鮮拼盤有兩款生蠔、帶子、蟹腳、龍蝦、螺、蝦。值得一讚係生蠔乜都唔落都非常甜,好creamy!


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32安士斧頭扒 medium
肉質幾嫩
除左有一兩舊有根位 咬唔爛
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Grilled seabass ,配檸檬汁,魚肉好滑


斧頭扒同燒魚都會由待應table service
魚會起骨 扒會切件 有酒店應有既水準👍🏻
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
543
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2019-05-13 8980 浏览
今天老闆請食 Lunch, 地點在北京道朗廷酒店地庫。Bostonian seafood & Gill 聽個名就知有好野食。環境燈光配撘得宜,幽暗得來氣氛很自在,應光的位置,射燈照明得很清楚而又不會太刺眼, 例如: 飯桌和選擇食物的地方,這點明顯在設計上花過心思,這點值得一讚。先來個 Appetizer Buffet, 精緻簡單、沙律菜夠新鮮,喜歡那煙三文魚,陣陣魚香很吸引,還有芝士盤選擇,由於公務會議在身,沒有太細緻去拍攝。襯托下的紙,原來是印有報紙花紋的牛油紙,精緻。USA beef carpaccio with rocket & mustard dressing ~除煙三文魚外,另一喜歡的項目,醬汁做得出色,帶出牛的肉味。Oyster Lobster Platter ~每人有三隻生𧐢和半隻龍蝦,合格之選,未有太大驚喜,尢其那龍蝦未算吸引。Australian beef Sirloin ~由於幾位同事都點牛,所以幾多成熟⋯⋯我相信店員已攪到調亂晒,因為我這牛,有點 over 咗Grills Octopus ,heirloom tomatoes ~這個適合女士們點,原因份量少,無需吃
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今天老闆請食 Lunch, 地點在北京道朗廷酒店地庫。

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Bostonian seafood & Gill 聽個名就知有好野食。


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環境燈光配撘得宜,幽暗得來氣氛很自在,應光的位置,射燈照明得很清楚而又不會太刺眼, 例如: 飯桌和選擇食物的地方,這點明顯在設計上花過心思,這點值得一讚。

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先來個 Appetizer Buffet, 精緻簡單、沙律菜夠新鮮,喜歡那煙三文魚,陣陣魚香很吸引,還有芝士盤選擇,由於公務會議在身,沒有太細緻去拍攝。

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襯托下的紙,原來是印有報紙花紋的牛油紙,精緻。

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USA beef carpaccio with rocket & mustard dressing ~
除煙三文魚外,另一喜歡的項目,醬汁做得出色,帶出牛的肉味。

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Oyster Lobster Platter ~
每人有三隻生𧐢和半隻龍蝦,合格之選,未有太大驚喜,尢其那龍蝦未算吸引。

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Australian beef Sirloin ~
由於幾位同事都點牛,所以幾多成熟⋯⋯我相信店員已攪到調亂晒,因為我這牛,有點 over 咗

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Grills Octopus ,heirloom tomatoes ~
這個適合女士們點,原因份量少,無需吃太多。
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Pork jelly porchetta style~
在三款 Main 當中,筆者最喜歡反而是這 Pork Jelly 這做法,吃到豬的煙燻豬肉味道,但對一位女士來說的話,這是比較飽肚的項目,由於隔離位的女同事說吃得太多,所以分到一丁點來試。


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Vanilla profiteroles with warm bitter chocolate sauce and milk chocolate ~

熱愛朱古力的,必點之選,帶出朱古力的味道多種層次,一口咖啡,一口甜品,簡直夾到不得之了。

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Pavlova with mix berries, whipped vanilla cream & raspberry sorbet ~

單看樣貌,女士們大愛,相機必定食先,酸甜道之交錯,將它發揮得淋漓盡致。

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整體來說:

Appetizer 做得出色,甜品味道的襯托做得相當唔錯,值得欣賞,唯獨是店員服務欠缺主動。
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堂食
推介美食
  • Pavlova with mix berries
  • whipped vanilla cream & raspberry sorbet
  • Vanilla profiteroles with warm bitter chocolate sauce and milk chocolate
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2019-04-22 2456 浏览
早前,要慶祝好街坊11月生日,我選擇了三間高質素的酒店餐廳任他選擇,其中一間正是11月份,見到 Openrice  推出(海陸盛宴)的 Bostonian Seafood & Grill!由於,這間酒店餐廳電話經常線路繁忙,因此嘗試第一次使用 Openrice app 訂座!訂座後,Openrice app 及餐廳方面,也會在24小時內回覆我 booking confirmation number!位於尖沙咀北京道的香港朗廷酒店大堂行落兩層 <Bostonian Seafood & Grill>!當時,尚未到聖誕節,已經佈置聖誕樹等聖誕裝飾!這裡環境昏暗,充滿情調!空間感充裕!恰巧!我一踏進餐廳,便見到郭羨妮跟一位男士食飯!訂了 7:30,我在 7:00 後先入座,說英文的菲律賓籍女店員安排 4人桌子給我們;他要拍車在酒店,7:30前到埗!(之前已致電問朗延酒店,有3小時免費泊車,之後 $70/小時)菲律賓籍女店員問我要 Distill water 還是 Sparkling water,我要前者,於是,她送上 1,000毫升的法國礦泉水,朋友問我支水要幾錢?!埋單才知盛
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早前,要慶祝好街坊11月生日,我選擇了三間高質素的酒店餐廳任他選擇,其中一間正是11月份,見到 Openrice  推出(海陸盛宴)的 Bostonian Seafood & Grill
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由於,這間酒店餐廳電話經常線路繁忙,因此嘗試第一次使用 Openrice app 訂座!
訂座後,Openrice app 及餐廳方面,也會在24小時內回覆我 booking confirmation number!

位於尖沙咀北京道的香港朗廷酒店大堂行落兩層 <Bostonian Seafood & Grill>!當時,尚未到聖誕節,已經佈置聖誕樹等聖誕裝飾!
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這裡環境昏暗,充滿情調!
空間感充裕!恰巧!我一踏進餐廳,便見到郭羨妮跟一位男士食飯!
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訂了 7:30,我在 7:00 後先入座,說英文的菲律賓籍女店員安排 4人桌子給我們;
他要拍車在酒店,7:30前到埗!(之前已致電問朗延酒店,有3小時免費泊車,之後 $70/小時)
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菲律賓籍女店員問我要 Distill water 還是 Sparkling water,我要前者,於是,她送上 1,000毫升的法國礦泉水,朋友問我支水要幾錢?!埋單才知盛惠 $90!
我跟他還一起研究,叫什麼水是不用錢呢?!Tap water 呀!
 
法國礦泉水
$90
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既然慶祝他生日,任他點他喜歡的美食,除了點這個期間限定的套餐之外,我也建議他點半打生蠔作頭盤!
最緊要令他食得滿足又開懷!
餐牌有中文版及英文版
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餐包
兩款餐包分別有鬆軟的香草包及口感帶煙韌的法包,配上一款精緻的開胃小食!
餐包
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新鮮生蠔6隻 $208
我們也覺得抵食!
包括來自:美國、法國及愛爾蘭的生蠔各兩隻,所有生蠔都好新鮮又多汁,他食得很滿足!
新鮮生蠔
$208
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Surf and Turf Night  海陸盛宴 由 $358~$598
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他選擇澳洲和牛,我則選擇美國豬扒!

Steak of your choice: Australian Wagyu strip loin (7 oz) $598 & 
with Seafood of your choice: Jumbo Prawn 3 pieces
菲律賓籍女店員並無問他要甚麼汁及牛肉要幾多成熟?
 澳洲和牛成品約7成熟,火候恰到好處!肉質粉紅軟嫩,算是有水準!
烤蝦鮮香爽彈無得彈!
Australian Wagyu strip loin (7 oz) & Jumbo Prawn 3 pcs
$598
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Steak of your choice: US Kurobuta Pork Chop $398 & 
with Seafood of your choice: Scallop 5 pieces
我點這份豬扒有10oz,果然份量十足!
 夾雜一點脂肪,色澤偏白肉質柔軟富肉汁,我選擇了 Red wine x Lemon caper 醬汁,帶子鮮甜嫩滑香噴噴!
配上幼過麥當勞薯條的超幼身、炸至金黃色的薯條,蘸上酸咪咪而不膩的自選醬汁也不錯!
US Kurobuta Pork Chop & Scallop 5 pcs
$398
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薯條
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White wine +$50
White wine
$50
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甜品及飲品
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Chocolate temtation $128
訂座後,我特意致電餐廳,如果生日朋友點甜品,要加上他的名字!可能成品賣相及結構問題,反而生日牌放在我的甜品
以這價位,絕對教人失望!
 完全不值!
有新鮮香甜多汁的芒果粒、軟滑的朱古力慕絲及朱古力而已!
Chocolate temtation
$128
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 Matcha creme brulee $118
生日牌上的英文字唧得好靚呀!值得一讚!

宇治抹茶甜品外型獨特,既有慕絲、海綿蛋糕、朱古力、乳酪雪芭...,內外兼備,層次感豐富!

Matcha creme brulee
$118
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指定信用卡有9折優惠!
這餐可慳百多元!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-11-28
用餐途径
堂食
人均消费
$852 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
新鮮生蠔
$ 208
Australian Wagyu strip loin (7 oz) & Jumbo Prawn 3 pcs
$ 598
US Kurobuta Pork Chop & Scallop 5 pcs
$ 398
Matcha creme brulee
$ 118
等级4
2019-04-18 1904 浏览
香港人喜歡甚麼菜式,大家可能都說是日本菜或中菜,但其實當中都離不開海鮮及牛扒,好這兩種食物者不計其數,所以城中有不少主打Seafood & Grill的餐廳。Bostonian Seafood & Grill就是城中有名的其中一間,深受食客愛載。不過,她們近來轉換了大廚,還重新設計了新菜單,讓客人們有耳目一新的感覺。 事不宜遲,先來幾款新鮮生蠔,好好打開悶納的胃口,生蠔有來自法國的Fine de Claire、愛爾蘭的Irish Rock及日本的Kumamoto,各有各的特式,而當中最鮮甜的非Kumamoto莫屬,雖然體型細小,但卻是最為鮮甜的。 如果要數最香口的食物,就一定是Roasted Bone Marrow,從骨內掏出一小匙骨髓放在香脆的麵包上,甘香肥美,面上的雜香草麵包碎起了提鮮添味的功用。 豐富的主菜隨著頭盤後,陸陸續續地送上。首先由海鮮開始,將Boston Lobster放在熱石上焗熟,幼嫩的肉質有別於一般在烤爐內焗熟,非常柔軟有彈性,而且肉汁依然鎖在肉中,從未吃過如此美味的龍蝦。 另一份Tasmanian Salmon用上雪松木包著來燒,讓木的香氣滲入其中,
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香港人喜歡甚麼菜式,大家可能都說是日本菜或中菜,但其實當中都離不開海鮮及牛扒,好這兩種食物者不計其數,所以城中有不少主打Seafood & Grill的餐廳。Bostonian Seafood & Grill就是城中有名的其中一間,深受食客愛載。不過,她們近來轉換了大廚,還重新設計了新菜單,讓客人們有耳目一新的感覺。
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事不宜遲,先來幾款新鮮生蠔,好好打開悶納的胃口,生蠔有來自法國的Fine de Claire、愛爾蘭的Irish Rock及日本的Kumamoto,各有各的特式,而當中最鮮甜的非Kumamoto莫屬,雖然體型細小,但卻是最為鮮甜的。
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如果要數最香口的食物,就一定是Roasted Bone Marrow,從骨內掏出一小匙骨髓放在香脆的麵包上,甘香肥美,面上的雜香草麵包碎起了提鮮添味的功用。
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豐富的主菜隨著頭盤後,陸陸續續地送上。首先由海鮮開始,將Boston Lobster放在熱石上焗熟,幼嫩的肉質有別於一般在烤爐內焗熟,非常柔軟有彈性,而且肉汁依然鎖在肉中,從未吃過如此美味的龍蝦。
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另一份Tasmanian Salmon用上雪松木包著來燒,讓木的香氣滲入其中,加上由威士忌及特製牛油製成的醬汁,香氣誘人,肉質也相當嫩滑的。
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說時遲,那時快,具份量的Tomahawk也送來了,長過手臂的斧頭扒燒得焦香,待經理為我們切好後再慢慢品嚐。斧頭扒經乾式熟成了28天後,肉味既濃郁,肉汁又豐富,加上柔軟的質感,確實美味。
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還有一道主菜,就是以鳥巢盛載著的French Spring Chicken,賣相一流。稻草鳥巢除了在賣相上加了分外,原來亦有另一個功用,就是令雞肉多一份煙燻的香氣,吃起來嫩滑又鮮味,非常值得推介的。
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來到晚餐的尾聲,就是要一個集合了色香味俱在的甜品壓陣,它就是Signature Alaska,經理淋上著了火的橙酒於蛋糕上,烈焰令蛋糕表面烤出焦香,熱辣辣的,但內裡卻是凍冰冰的雪糕,冰火並存。
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驚喜再次出現,原來友人們神秘地準備了生日蛋糕為我與另一壽星賀壽,真的十分開心。
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每人總會有幾間餐廳是他的心水飯堂,我的其中一間就是「Bostonian」,不論午餐或晚餐都很對我胃口,午餐的 semi buffet 更是我常吃 business lunch 之地。今次再來吃晚飯,因為餐廳來了位新任行政總廚,意大利籍 Chef Cesare Romani,推出一系列全新菜式,當然要來捧場支持 XD今餐可以叫做「食勻全世界」,整個餐單不同地方的食材都有吃得到,是舌尖上的漫遊世界,若果是真去旅遊的話,這幾個地方會有排 jet lag 「Bostonian」一向出名生蠔,這晚亦以它揭開序幕 $345 / 6 pcs由淡味開始吃,先有修長「法國 Fine de Claire n°2」,蠔肉清透帶淡青瓜香:「愛爾蘭 Irish Rock」,爽口鹹味偏重,肉質更具彈性:細小的「日本 Kumamoto 熊本蠔」,蠔味最濃甜油潤,滿有海水鮮味兼帶金屬餘韻,亦是我的最愛:「Roasted Bone Marrow」烤牛骨髓配香草沙律 HK$248:軟綿綿骨髓上鋪滿紅蔥碎、海鹽,烤後混為一體,入口即化開,佐以烤多士吃更佳,同場 P 兄一個人 KO 了一條。。。Chef 的全新主菜「Bost
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每人總會有幾間餐廳是他的心水飯堂,我的其中一間就是「Bostonian」,不論午餐或晚餐都很對我胃口,午餐的 semi buffet 更是我常吃 business lunch 之地。
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今次再來吃晚飯,因為餐廳來了位新任行政總廚,意大利籍 Chef Cesare Romani,推出一系列全新菜式,當然要來捧場支持 XD
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今餐可以叫做「食勻全世界」,整個餐單不同地方的食材都有吃得到,是舌尖上的漫遊世界,若果是真去旅遊的話,這幾個地方會有排 jet lag
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Bostonian」一向出名生蠔,這晚亦以它揭開序幕 $345 / 6 pcs
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由淡味開始吃,先有修長「法國 Fine de Claire n°2」,蠔肉清透帶淡青瓜香:
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愛爾蘭 Irish Rock」,爽口鹹味偏重,肉質更具彈性:
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細小的「日本 Kumamoto 熊本蠔」,蠔味最濃甜油潤,滿有海水鮮味兼帶金屬餘韻,亦是我的最愛:
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Roasted Bone Marrow」烤牛骨髓配香草沙律 HK$248:
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軟綿綿骨髓上鋪滿紅蔥碎、海鹽,烤後混為一體,入口即化開,佐以烤多士吃更佳,同場 P 兄一個人 KO 了一條。。。

Chef 的全新主菜「Boston Lobster」海灘石海藻焗波士頓龍蝦 HK$468 / pound
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先用巨大熱石頭加海藻焗,令龍蝦添多一份香氣,擺盤也很有沙灘感。估計是用了此焗法,龍蝦肉沒有全熟得嚡口,是中心稍帶 rare 那種,內有刺身觸感,羅勒醬起了吊鮮作用,以海藻牛油調味,首尾相接的漂亮:
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間場配菜「車厘茄沙拉」、「炸幼薯條
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Tasmanian Salmon」塔斯曼尼亞三文魚 HK$348
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記得之前親身到過澳洲塔斯曼尼亞吃海鮮,那份滋味至今未忘懷 (相關舊文)。
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Chef 以雪松木紙包裹用威士忌雲呢拿牛油醃過的三文魚燻焗,剛熟的三文魚肉嫩滑,多了重檸檬香氣,煙燻手法亦有令整體味道昇華。

得到全場一致好評的「French Spring Chicken」法國燒春雞 HK$348
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鳥巢造型,是法國入口帶獨特香氣的稻草,用來烹調已加上多款醃料的春雞,肉嫩,胸的部份也不嚡,我們 encore 了一隻!它其實還配對自家製茄汁,不過就這樣吃我已覺得夠好了:
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最後是來自愛爾蘭「Tomahawk, Irelabd」28日熟成斧頭扒 HK$1,388,足 32 oz:
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今回 Chef 的新 menu 頗主打熟成的扒,斧頭扒要烤得外焦內肉質粉嫩,甚講究烤功:
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Medium well 的肉仍略帶粉嫩,肉汁挺豐,這就是熟成鎖住肉汁的威力。不論配炸蕃薯條,或烤秘魯露筍佳宜。

最後甜品Signature Alsaka」火焰雪山 HK$188
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海綿蛋糕內包著雲呢拿、芒果雪糕、熱情果,表面淋上香橙甜酒後火光熊熊,賣相確吸睛,味道就以鮮果主導:
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最後一提,這裡所用的海鮮全是「可持續海鮮」,能提供靚海鮮之餘也可保護生態環境,值得支持。新餐單菜式整體有帶來驚喜,特別是春雞,這個我的飯堂,果然不枉我多年來私心喜愛!
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用餐日期
2019-03-28
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推介美食
  • 法國 Fine de Claire n°2
  • 日本 Kumamoto 熊本蠔
  • Roasted Bone Marrow
  • Boston Lobster
  • French Spring Chicken
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"如果能找一個人,和你美美的在優雅的餐廳內,卻完全不介意看跟你吃龍蝦吃得如何混亂的,那就是幸福吧!" --- 就是看了這段話,兔子這幾天就一直想吃龍蝦了!最後因爲本身想去的餐廳龍蝦out of stock,臨時決定來到了bostonian。兔子是本著沒期望的到來,但說到尾都是酒店餐廳,水準應該不差吧?看環境,已暗喜!是兔子喜歡的格調,符合我心中的優雅的氣質。基本上我是為了龍蝦才來的,所以一秒內就點好菜了,哈。送上的酸種麵包,熱騰騰的,非常好吃。龍蝦龍蝦龍蝦!美美的擺盤,而且很新鮮,肉質爽甜,yummy!!最重要的是,兔子可以用手用叉又用刀,吃得很盡興開懷。--- 那是一種幸福。那我對面的人吃甚麼呢?羊架是也,medium 的羊肉看上去粉嫩粉嫩的,吃下去一點也不血腥,香氣滿口。也是打5分的美味!最後以海鹽焦糖心太軟作結,依然有精美的擺盤。海鹽淡化了朱古力的甜膩,為兔子的大餐劃上完美的句號。願大家也能幸福地找到一個不介意你如何messy地進食的人吧!
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"如果能找一個人,和你美美的在優雅的餐廳內,卻完全不介意看跟你吃龍蝦吃得如何混亂的,那就是幸福吧!" --- 就是看了這段話,兔子這幾天就一直想吃龍蝦了!
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最後因爲本身想去的餐廳龍蝦out of stock,臨時決定來到了bostonian。
兔子是本著沒期望的到來,但說到尾都是酒店餐廳,水準應該不差吧?
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看環境,已暗喜!是兔子喜歡的格調,符合我心中的優雅的氣質。
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基本上我是為了龍蝦才來的,所以一秒內就點好菜了,哈。
sourdough bread
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送上的酸種麵包,熱騰騰的,非常好吃。
boston lobster
$468
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龍蝦龍蝦龍蝦!美美的擺盤,而且很新鮮,肉質爽甜,yummy!!
最重要的是,兔子可以用手用叉又用刀,吃得很盡興開懷。
--- 那是一種幸福。

那我對面的人吃甚麼呢?
lamb rack
$398
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羊架是也,medium 的羊肉看上去粉嫩粉嫩的,吃下去一點也不血腥,香氣滿口。
也是打5分的美味!
chocolate cake
$108
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最後以海鹽焦糖心太軟作結,依然有精美的擺盤。
chocolate cake
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海鹽淡化了朱古力的甜膩,為兔子的大餐劃上完美的句號。

願大家也能幸福地找到一個不介意你如何messy地進食的人吧!
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服务
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抵食
用餐日期
2019-04-04
用餐途径
堂食
人均消费
$460 (晚餐)
推介美食
sourdough bread
boston lobster
$ 468
lamb rack
$ 398
chocolate cake
$ 108
chocolate cake
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107
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2019-04-06 7614 浏览
難得可以同好朋友慶祝正日生日,又有藉口食好西!今晚收工收晏左,而幾個朋友又早到左,佢地先到lobby lounge飲吓野,到齊人之後就一齊落餐廳開餐!未睇食咩就已經俾呢度個menu design吸引左,因為真係好靚、好特別!我哋一行五人,叫左三個surf n turf 同一個seafood tower share,order後先嚟bread platter,有兩款麵包,暖暖地,兩款都好鬆軟,好食!之後係seafood tower,有波士頓龍蝦、車厘蜆、蟶子、阿拉斯加蟹腳、翡翠螺、蝦、帶子、煙三文魚,仲有生蠔!所有海鮮都好新鮮彈牙,最重要係無雪味,以$998呢個價錢嚟講,算係抵食!跟住就有3 set surf n turf,surf方面揀左兩個half lobster同埋帶子,龍蝦拑已經脫殼,唔洗整污糟手,好細心!而turf方面我哋揀左tenderloin、lamb rack、pork chop,個人最鍾意pork chop同lamb rack,因為比起tenderloin較為juicy。而side dish嘅薯條同沙律係任食,薯條新鮮炸起,沙律菜亦好新鮮。因朋友生日,所以confirm
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難得可以同好朋友慶祝正日生日,又有藉口食好西!


今晚收工收晏左,而幾個朋友又早到左,佢地先到lobby lounge飲吓野,到齊人之後就一齊落餐廳開餐!


未睇食咩就已經俾呢度個menu design吸引左,因為真係好靚、好特別!

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我哋一行五人,叫左三個surf n turf 同一個seafood tower share,order後先嚟bread platter,有兩款麵包,暖暖地,兩款都好鬆軟,好食!

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之後係seafood tower,有波士頓龍蝦、車厘蜆、蟶子、阿拉斯加蟹腳、翡翠螺、蝦、帶子、煙三文魚,仲有生蠔!所有海鮮都好新鮮彈牙,最重要係無雪味,以$998呢個價錢嚟講,算係抵食!

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跟住就有3 set surf n turf,surf方面揀左兩個half lobster同埋帶子,龍蝦拑已經脫殼,唔洗整污糟手,好細心!而turf方面我哋揀左tenderloin、lamb rack、pork chop,個人最鍾意pork chop同lamb rack,因為比起tenderloin較為juicy。

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而side dish嘅薯條同沙律係任食,薯條新鮮炸起,沙律菜亦好新鮮。


因朋友生日,所以confirm booking時已經揀咗cheese cake做生日蛋糕,芝士味好濃,唔錯!因為同朋友太耐無見雞啄唔斷,不知不覺全場走晒都唔知,好彩無人趕我哋走,而呢度服務都好好。因多數都係一班人gathering,情侶嚟呢度可能會覺得嘈,所以大伙兒gathering嚟呢度會比較好。😊
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2019-03-16 1083 浏览
對於以飲食為樂的我們,每一餐飯再不只是滿足溫飽的基本需求,而是生活上的一種享受!個人認為食物無貴賤之分,以我喜歡的牛腩麵為例,一碗好麵的湯頭、肉汁、香氣、口感等,均能令我有著暖在心、樂在懷的感受,儘管它只是一碗街頭巷尾也能找到的牛腩麵。背後重點是能帶出麵魂的好師傅、好廚師! 又是一個雨夜,我們來到 「Bostonian」,目標是看看背後新上任的大廚! 先端來自家製的麵包。麵包外層焗得香脆,麵心富有彈性、帶著微酸,展現酸種發烤的原始麵包口味! 是晚精選的生蠔有法國的 Fine De Claire、愛爾蘭的 Irish Rock 和日本的 Kumamoto!個人雖不是蠔粉,但三款生蠔帶出和而不同的鮮味層次,而我最喜歡的始終是 Fine De Claire。 打開胃納後,Roasted Bone Marrow 先拔頭籌。牛骨髓伴上沙律 (Herb Salad),似乎是在暗示牛骨髓有多邪惡!幸好人多好辦事,加上牛骨髓混入甜香的洋蔥焗製,感覺不會太膩滯! 據聞大廚喜歡搜羅世界各地的一級食材,這一道選上了大家熟悉的 Boston Lobster。雖然對波士頓龍蝦並不陌生,不過大廚的烹調方法卻令
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對於以飲食為樂的我們,每一餐飯再不只是滿足溫飽的基本需求,而是生活上的一種享受!個人認為食物無貴賤之分,以我喜歡的牛腩麵為例,一碗好麵的湯頭、肉汁、香氣、口感等,均能令我有著暖在心、樂在懷的感受,儘管它只是一碗街頭巷尾也能找到的牛腩麵。背後重點是能帶出麵魂的好師傅、好廚師

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又是一個雨夜,我們來到 「Bostonian」,目標是看看背後新上任的大廚!

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先端來自家製的麵包。麵包外層焗得香脆,麵心富有彈性、帶著微酸,展現酸種發烤的原始麵包口味!

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是晚精選的生蠔有法國的 Fine De Claire、愛爾蘭的 Irish Rock 和日本的 Kumamoto!個人雖不是蠔粉,但三款生蠔帶出和而不同的鮮味層次,而我最喜歡的始終是 Fine De Claire。

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打開胃納後,Roasted Bone Marrow 先拔頭籌。牛骨髓伴上沙律 (Herb Salad),似乎是在暗示牛骨髓有多邪惡!幸好人多好辦事,加上牛骨髓混入甜香的洋蔥焗製,感覺不會太膩滯!

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據聞大廚喜歡搜羅世界各地的一級食材,這一道選上了大家熟悉的 Boston Lobster。雖然對波士頓龍蝦並不陌生,不過大廚的烹調方法卻令我們耳目一新!

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莫非躲於沙灘熱石和海草中焗製的波士頓龍蝦會特別鮮嫩可口?但事實的確如此,嘴巴裡的波士頓龍蝦肉質份外嫩滑,且味道鮮甜,相比平日的波士頓龍蝦,兩者似乎是來自不同的星球,且有著光年的距離!

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跟著同樣是水中物的 Tasmanian Salmon

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塔斯曼尼亞三文魚也有特別的處理方法,先以威士忌和雲喱拿牛油塗勻醃製,然後包上紅酒桶的 Cedarwood 炮製,入口的三文魚肉質幼細、充滿肉汁、滑溜無腥,還帶有幽幽的香氣!

P.S. 大廚為我們準備的爆汁 Pachino Tomato ,十分美味啊!

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嚐過輕量級的牛骨髓和三文魚後, 90日乾式熟成的西班牙 Porterhouse 絕對是重量級之作!

精選自西班牙最著名的 Porterhouse 產地,感覺就是與別不同!Porterhouse 是最上等的牛腰肉,中間的 T 骨分隔 Tenderloin 和 Striploin 兩個不同的牛腰位置。

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分切的過程,簡直叫人心急如焚。

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雖然心急,不過有刀法如神的侍應,不消一會便將排列有序的 Porterhouse 端上,粉紅的色澤相當迷人!

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乾式熟成 90日的牛味果然相當濃厚!

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衝著一股自然氣息而來的 French Spring Chicken,其實是非一般的法國春雞,牠與同樣來自法國的純天然乾草一起焗製,怪不得春雞皮細薄不油,肉質還載著一股芳香,細嫩又美味,絕對是一道令人非常驚喜與稱心的法國春雞!

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提到黑毛豬,第一時間想到日本和西班牙,原來 Snake River Farms 於美國愛達荷州南面的 Snake River 上的高原養飼優質家畜,當然包括 Snake River FarmsKurobuta Pork

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切開後的黑毛豬露出誘人的淡粉紅色澤,豬肉味濃厚!

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沒有碰上生辰的晚上,不過也可來一客 Signature Alaska,將歡欣氣氛提升到更高的層次!

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注入了法國橙酒 — Grand Marnier 的 Signature Alaska ,燃點起熣燦的火焰,十分迷人!

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面層是吸收了橙酒的法式蛋白霜,但我更愛裡頭的雲喱拿、芒果雪糕,還有酸香的熱情果,果味濃郁,清爽怡人!

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雪山雖好,但同時也愛 Apple Tart!選用了青蘋果製作的蘋果撻,加上青蘋果雪葩、果仁和鮮忌廉的互相協調,青蘋果撻自然優勝過人!

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一不離二、二不離三,甜品也亦然,喜愛甜品的甜魔要鼓掌了!這道 Seasonal Stone Fruits 帶有迷迭香香氣,還有水果蜜餞和檸檬雪糕點綴,小小的份量,湊出大大的喜悅,一點也不死板!

新任大廚認為食材是構成完美菜式最重要的元素,故此精選了各地的一級食材作烹調,為我們帶來了頂級的享受,眼界亦隨之大開!不過,小妹覺得大廚一雙施展精湛廚藝的巧手與優質食材同樣來得重要啊!
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2019-03-07
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推介美食
  • Boston Lobster
  • French Spring Chicken
  • Signature Alaska
  • Apple Tart
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2019-03-14 1027 浏览
坐至晚飯時候我們便再下一城到地庫的Bostonian Seafood & Grill,皆因來了位新任行政總廚 Cesare Romani,更推出了全新創意之菜式,當然第一時間來捧場吧! 這兒的派對和半自助午餐也來過,而我對餐廳的感覺一直良好,星期四的這天也有不少客人,絕對是好質素的反影! 先上檯的是大隻仔香脆酸麵包配以牛油實在引人入勝,在村姑處撕上一口小試了味道即收口。 晚餐以三款時令生蠔拼頭盤揭幕,右面起分別是修長的薄殼蠔肉有透明感的法國Fine de Claire n°2,入口先鹹後甜肉質爽口有彈性,而愛爾蘭Irish Rock亦同是爽口,但鹹味會偏重,和最嬌小的日本Kumamoto生蠔,日本蠔味鮮而甜肉質油潤,極富海水鮮味兼略帶金屬味道,三款也各有所長而我還是偏好法國型男多點 ! 接下來是好友們的Roasted Bone Marrow烤牛骨髓,吃不了牛的我不評了!! 先來全新主菜Boston Lobster海灘石海藻焗波士頓龍蝦,製法特別以熱石加海藻同焗,那份香氣真的無與倫比! 龍蝦肉鮮甜彈牙熟度亦恰好勁美味!喜歡海洋的味道的更會喜歡那海藻牛油,因為會令味道層次更豐富! 配菜中的
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坐至晚飯時候我們便再下一城到地庫的Bostonian Seafood & Grill,皆因來了位新任行政總廚 Cesare Romani,更推出了全新創意之菜式,當然第一時間來捧場吧!
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這兒的派對和半自助午餐也來過,而我對餐廳的感覺一直良好,星期四的這天也有不少客人,絕對是好質素的反影!
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先上檯的是大隻仔香脆酸麵包配以牛油實在引人入勝,在村姑處撕上一口小試了味道即收口。
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晚餐以三款時令生蠔拼頭盤揭幕,右面起分別是修長的薄殼蠔肉有透明感的法國Fine de Claire n°2,入口先鹹後甜肉質爽口有彈性,而愛爾蘭Irish Rock亦同是爽口,但鹹味會偏重,和最嬌小的日本Kumamoto生蠔,日本蠔味鮮而甜肉質油潤,極富海水鮮味兼略帶金屬味道,三款也各有所長而我還是偏好法國型男多點 !
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接下來是好友們的Roasted Bone Marrow烤牛骨髓,吃不了牛的我不評了!!
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先來全新主菜Boston Lobster海灘石海藻焗波士頓龍蝦,製法特別以熱石加海藻同焗,那份香氣真的無與倫比!
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龍蝦肉鮮甜彈牙熟度亦恰好勁美味!喜歡海洋的味道的更會喜歡那海藻牛油,因為會令味道層次更豐富!
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配菜中的烤車厘茄更成了我主要食糧,一口咬破茄汁在口中爆發真的治癒兼好吃!
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Tasmanian Salmon以雪松木紙包裹塔斯曼尼亞三文魚來烤製,三文魚肉嫩滑不腥中還多了點香氣,配清新的廚師沙律真一流,這個我可多吃一口也無妨呢!如配香口滑溜的威士忌雲呢拿牛油便不能多吃,個不用減肥的您便要試了會讓味道更升華的!
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海鮮過後便到肉肉蒲頭的時候!先來份量十足的西班牙Porterhouse,用的是西班牙90日熟成貨色,相信牛迷看到那粉嫩的肉質也應著迷!而我則對祕魯來的配菜露筍興趣大得多,吃下質感爽口無渣口味較清新!
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接下來是我勁喜歡的French Spring Chicken,用上法國入口帶獨特香氣的稻草來烹調春雞,加上多款醃料的香氣,令這法國稻草春雞輕易奪取了我的芳心,這款配的是邪惡炸薯條真攞命吃一條好了!!
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最後的是來自美國Snake River Farms飼養的Kurobuta Pork黑毛豬架,以厚切來示人足顯大廚實力!

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豬架切開後呈九成熟還略帶粉嫩,烹得剛好而且吃下肉汁挺豐,配上炸蕃薯條超級豐富喔!!
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哈哈這是我的私家主菜拼盤,是否很豐富呢呵呵!!
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去到甜品環節我只有拍沒吃喔!唯有辛苦各位美女幫口吃喇!
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先來最吸睛的Signature Alsaka火焰雪山,於表面淋上香橙甜酒後火光熊熊的賣相絕對吸引!而海綿蛋糕內則包裹著雲呢拿、芒果雪糕,還有熱情果好豐富啊!
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最後還有Seasonal Stone Fruits和Apple Tart,聽聞都水準十分不俗!等我減肥成功後一定會再來品嚐一大餐的嘿嘿!
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試食活動
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在樓上享用 Magic Hour 後,人齊就一起到樓下 Bostonian Seafood & Grill 開始進行 Seafood & Grill Ladies Night;沒有男生在場,話題完全不用避忌,超自由超爽的,Cheers! 好喜歡餐廳巨大、鬆脆又有口感的 Sourdough 酸種麵包,加上柔滑的牛油,實在令人忍不到口啊!特別當晚我們點了牛骨髓,麵包更成了不可或缺的重要配角。 美好的晚餐由優質時令生蠔拼盤 Oyster Platter 開始:三位主角由右至左分別是法國 Fine de Claire (n°2) 生蠔、愛爾蘭 Irish Rock 及日本 Kumamoto 蠔,各有不同風味及特色,就好像《戀與製作人》的白起、李澤言及許墨一樣令人意亂情迷!(對不起洛洛,我對姊弟戀不感冒...) 接著 香烤牛骨髓 Roasted Bone Marrow 也上檯了,深窩的骨頭內的骨髓份量很多,面層加上香草焗香,又配上煙燻海鹽更添滋味,拌上 Sourdough 非常好吃。吃膩了還可以享用漬紅洋蔥香草沙律解滯,喜歡這款邪惡美食的不要錯過。 開始主菜環節,首先是全新的精選海鮮 -
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在樓上享用 Magic Hour 後,人齊就一起到樓下 Bostonian Seafood & Grill 開始進行 Seafood & Grill Ladies Night;沒有男生在場,話題完全不用避忌,超自由超爽的,Cheers!

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好喜歡餐廳巨大、鬆脆又有口感的 Sourdough 酸種麵包,加上柔滑的牛油,實在令人忍不到口啊!特別當晚我們點了牛骨髓,麵包更成了不可或缺的重要配角。

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美好的晚餐由優質時令生蠔拼盤 Oyster Platter 開始:三位主角由右至左分別是法國 Fine de Claire (n°2) 生蠔、愛爾蘭 Irish Rock 及日本 Kumamoto 蠔,各有不同風味及特色,就好像《戀與製作人》的白起、李澤言及許墨一樣令人意亂情迷!(對不起洛洛,我對姊弟戀不感冒...)

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接著 香烤牛骨髓 Roasted Bone Marrow 也上檯了,深窩的骨頭內的骨髓份量很多,面層加上香草焗香,又配上煙燻海鹽更添滋味,拌上 Sourdough 非常好吃。吃膩了還可以享用漬紅洋蔥香草沙律解滯,喜歡這款邪惡美食的不要錯過。

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開始主菜環節,首先是全新的精選海鮮 -- Boston Loster Baked on Beach Stone and Seaweed 海灘石海藻焗波士頓龍蝦,紅彤彤的龍蝦鮮甜肉嫩不得了,一問之下才知是煮至五成熟並置放在熱熨的海灘石上進一步焗熟,吃時配上焦糖檸檬及海藻牛油,滋味無窮也~

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這晚除了每人半邊鮮甜的龍蝦,還有另一款充滿特色的海鮮美饌,就是 Tasmanian Salmon 炭燒雪松木紙卷塔斯曼尼亞三文魚,鮮嫩不腥的三文魚被炭燒雪松木紙卷著,不經不覺沾染了那木香,再配上威士忌及雲呢拿牛油,更顯芳香美妙~

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徹底滿足海鮮心癮後,接著又輪到填補食肉獸胃口:這晚除了份量十足的36安士西班牙 Porterhouse,也有法國春雞及美國黑毛豬,加上令人垂涎的美味配菜,太豐富了!

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特別推介這以迷迭香、百里香及大蒜醃製的 French Spring Chicken 天然稻草焗法國春雞,宛如鳥巢的稻草全由法國入口,由於種植地區近香草園,這款煙燻稻草本身也帶獨特香氣,令本來就肉嫩鮮甜的春雞更加可口!

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來到主角 Porterhouse,一般香港吃的都是美國或澳洲出品,這裡卻特別引入36安士的西班牙加利西亞地區的 T骨牛扒,並以90日乾式熟成,無論是西冷還是牛腰脊肉部分,肉質非常柔軟而牛味濃郁,牛魔必定愛上。特別一提,配菜的巨大露筍也是由秘魯進口,特別清甜呢!

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最後,來自美國 Snake River Farms、以小規模形式飼養,厚切呈上的 Kurobuta Pork 黑毛豬 也是很高質素,切開中間還帶迷人粉嫩淺紅,是非牛魔的最佳選擇。配菜的番薯條及薯條也好好好吃~

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全女生的飯局,再飽也少不得甜品吧!非常喜歡新出的 Signature Alsaka 火焰雪山,柔軟的海綿蛋糕內同時有雲呢拿、芒果雪糕及熱情果,酸甜可人,於表面淋上法國香橙甜酒後,賣相極美同時香氣又盛,果然是新廚上任三把火,慶祝特別日子必吃!

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接著的 Seasonal Stone Fruits 時令香烤核果 也很好吃,入口滿帶迷迭香、蜂蜜及雲呢拿香氣,配上南瓜籽烤酥餅碎及自家製檸檬雪糕,令人耳目一新。最後看似簡單的 Apple Tart 甜點蘋果撻 香鬆脆口不得了,配上清新的青蘋果雪葩及淡忌廉,完美地演繹了這法式經典!

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食飽飲醉、又食又傾、非常滿足的一晚。我已經在期待接下來更多的 Ladies Gathering 了!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
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用餐日期
2019-03-07
用餐途径
堂食
用餐优惠
試食活動
等级3
50
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2019-02-22 1685 浏览
之前同公司同事去食聖誕大餐。食物:·麵包又熱又軟,好味,雖然想再食多一塊,但係都要留肚食其他。·美國生蠔:又新鮮又creamy,好少半自助餐會有生蠔提供·蝦肉、螺肉、青口都新鮮·除咗生蠔之外,仲有芝士焗蠔,味道不錯試咗其他嘅冷盤都唔錯呀!好味主菜:·牛肉好厚切,但完全唔會overcook同過生,火候控制得好好。好味讚!·另一樣係燒魚,皮質嫩滑。甜品:·朱古力蛋糕配泡芙,朱古力嘅味道好濃郁,但係食晒全部都唔會覺得over。·反而另一個甜品蛋白餅配Raspberry 雪芭,食唔晒,因為個蛋白餅太甜。服務:職員態度有禮貌環境:餐枱與餐枱之間有距離感,適合同客人應酬食飯。環境佈置靚。泊車:朗廷酒店提供代客泊車服務總結:整體食物質素高、有水準,好服務。
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之前同公司同事去食聖誕大餐。


食物:

·麵包又熱又軟,好味,雖然想再食多一塊,但係都要留肚食其他。

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·美國生蠔:又新鮮又creamy,好少半自助餐會有生蠔提供
·蝦肉、螺肉、青口都新鮮

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·除咗生蠔之外,仲有芝士焗蠔,味道不錯
試咗其他嘅冷盤都唔錯呀!好味

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主菜:

·牛肉好厚切,但完全唔會overcook同過生,火候控制得好好。好味讚!

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·另一樣係燒魚,皮質嫩滑。

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甜品

·朱古力蛋糕配泡芙,朱古力嘅味道好濃郁,但係食晒全部都唔會覺得over。
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·反而另一個甜品蛋白餅配Raspberry 雪芭,食唔晒,因為個蛋白餅太甜。
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服務:
職員態度有禮貌


環境:
餐枱與餐枱之間有距離感,適合同客人應酬食飯。環境佈置靚。


泊車:
朗廷酒店提供代客泊車服務


總結:
整體食物質素高、有水準,好服務。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
89
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Bostonian 一向是我最鍾意的西餐廳,從2017年就一直關顧到依家。我也為這家餐廳寫過無數 review,每次都特別推薦他們的 semi lunch buffet。今天又是沖著七五折而來,雖然價錢提高咗,但並沒有影響我去食的決心。現在的 semi lunch buffet,原價是$388+10%,七五折後埋單是$330。今天的semi lunch buffet有點讓我措手不及,因為餐廳將以前的 appetizer buffet項目完全換掉。以前的 appetizer buffet bar counter 除了有任食生蠔,凍蝦,凍螺,壽司,青口等等,就連熱食項目,例如焗蠔,串燒,蔬菜,pasta等等,都消失咗。餐廳職員話他們剛剛改變了 semi lunch buffet 的菜單,以後的 bar counter 祇有供應 salad。也就是說現在的食物比起以前是減半了!!!取而代之的是每位食客有三隻生蠔和半隻凍龍蝦。老實講,我的確有些失望的。看見其他食客在十二月2018年寫的評語還有任食生蠔,轉眼一月2019年全部都冇晒。曾經去過Bostonian食過 semi lunch buff
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Bostonian 一向是我最鍾意的西餐廳,從2017年就一直關顧到依家。我也為這家餐廳寫過無數 review,每次都特別推薦他們的 semi lunch buffet。今天又是沖著七五折而來,雖然價錢提高咗,但並沒有影響我去食的決心。現在的 semi lunch buffet,原價是$388+10%,七五折後埋單是$330。
今天的semi lunch buffet有點讓我措手不及,因為餐廳將以前的 appetizer buffet項目完全換掉。以前的 appetizer buffet bar counter 除了有任食生蠔,凍蝦,凍螺,壽司,青口等等,就連熱食項目,例如焗蠔,串燒,蔬菜,pasta等等,都消失咗

餐廳職員話他們剛剛改變了 semi lunch buffet 的菜單,以後的 bar counter 祇有供應 salad。也就是說現在的食物比起以前是減半了!!!
取而代之的是每位食客有三隻生蠔和半隻凍龍蝦。
老實講,我的確有些失望的。看見其他食客在十二月2018年寫的評語還有任食生蠔,轉眼一月2019年全部都冇晒。曾經去過Bostonian食過 semi lunch buffet的人,如果你們再去關顧,就知道我說什麼了。
總而言之,依家的 semi lunch buffet祇有 salad 是任食的,其它野已經沒有供應了。一坐下來,職員會為每位食客捧上三隻生蠔和半隻凍龍蝦。接著,食客就可以自行去 salad bar counter 任拿 salad來吃。過後,職員會捧上 main course,最後就是甜品和咖啡。我必須公道的説,餐廳的食物是好吃的。衹是我想說的是,我以後應該不會再光顧這家餐廳了,因為被消失的食物實在是太多了!
其實我很想哭..........
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-01-26
用餐途径
堂食
人均消费
$330 (午餐)
等级2
6
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2019-01-24 1175 浏览
已經好耐沒有到這裡用膳,竟然食物和服務水準比以前好,最驚喜是lunch set有生蠔+龍蝦platter, 仲要好新鮮呀!無論是main course/dessert也做得好好,用openrice 訂位仲有discount, 所以一定會再去呀其實上次在food gallery 食buffet時也發現dessert不錯了
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已經好耐沒有到這裡用膳,竟然食物和服務水準比以前好,最驚喜是lunch set有生蠔+龍蝦platter, 仲要好新鮮呀!無論是main course/dessert也做得好好,用openrice 訂位仲有discount, 所以一定會再去呀
其實上次在food gallery 食buffet時也發現dessert不錯了
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-01-23
用餐途径
堂食
人均消费
$320 (午餐)
推介美食
  • Seafoodtower
  • eyeribbeefsteak
  • 生蠔
  • Bread