canton pot (已結業)

天氣忽冷忽熱，但也無損大家的火鍋雅興，於是就趁著小弟的生日來個火鍋聚，地點就選址旺角的Canton Pot，相信也不用多加介紹，皆因她們的湯底款式繁多，聲名遠播。 這段時間正好遇上東南亞湯底巡禮，於是想也不想就說要嚐嚐看。首先是【新加坡肉骨茶黑毛豚肋骨鍋】，湯底有著啖啖清幽的藥材香味，由於用上黑毛豚肋骨來做，肉質鬆化入味，放點油炸鬼來吃，更是滋味無窮。 另一個鍋是【馬來西亞叻沙海鮮鍋】，放來時，那股香噴噴的叻沙味道非常非常的香濃，一撈之下，內裡藏著豐富的海鮮，有花枝、象拔蚌仔、珊瑚蚌及貴花蚌等等，椰味香濃帶上少許微辣，可是精髓卻在浸在湯內的豆卜上，吸收了日月精華，好吃得想獨霸全部。 最後，還有一個【泰國冬蔭功紅蝦鍋】，固名思義是一個辣鍋，充滿香料的香味，入口有微辣，而紅蝦則可以選刺身或放入鍋內灼，小弟當然放進鍋中輕灼幾秒，做著糖沁的效果才吃，果然與別不同。 除了湯底出色外，她們的肉類都非常享負盛名，有多種不同的牛肉可供選擇，友人就大點三款給我們品嚐，首先是【本地新鮮牛頸脊】，肉味香濃，入口軟滑卻有嚼感，加上油花分佈平均，絕對是牛魔皇的愛好之一。 第二款是【宮崎

我哋呢班人，食嘢從來癲癲地，像這次打邊邊，只得十個人，卻開足四個鍋，係咪有點不可思議？ 呢個唔怪得我哋，一定係酒店既錯，出咁多種湯底，款款吸引，令人選擇困難症發作，才會瘋狂點四個鍋。 又花膠馬卡鴛鴦湯底又冬蔭公湯底，仲有我喜歡的星馬系列湯底，即肉骨茶以及喇沙，各式湯底適宜配不同的配料。 混好醬，湯滾起，可以起動。要提呢度既醬料好豐富，包括有坊間少用的腐乳，同埋南乳。 個人認為，酸酸辣辣的冬蔭公和喇沙湯底，配海鮮和豆卜最為恰當。其實，喇沙湯內已放入不少海鮮，包括珊瑚蚌、花枝、象拔蚌仔等，非常豐富，感覺划算。再者，豆卜吸晒酸辣味，自然可口。松茸野菌福袋同樣道理，浸至腍身又入味，加埋爽口的菇菌，美味。 阿根廷紅蝦，是跟冬蔭公湯底的。不用浸太久，輕輕拖幾下，外面熟而內裡帶少許生，效果最好。又，其實，呢款紅蝦，根本就可當刺身食，醮點刺身豉油及日本芥末，爽! 各式肉類與菇菌，與濃郁的肉骨茶湯最合襯。所以，是夜也癲到吃齊三個產地的牛肉。本地手切肥牛，打邊邊最常見的牛肉，有點口感但不是過韌，乃大眾喜歡的火鍋牛。 宮崎和牛，粉嫩的顏色很吸引，近乎入口溶化的質感，有可能不喜歡嗎？ 若你中意有咬口的牛肉，韓

甜魔媽媽又去滾了！沒法子，除了因為氣溫下降、又有食友生日，也是趁剝牙前夕，盡情吃飽再上路啊～這次到訪的是 旺角薈賢居 的 Canton Pot，久別再訪，吃得份外滋味！ 誠然 Canton Pot 地點是有些偏僻，但環境、格局及火鍋用料都比區內其他火鍋店高幾班，所以選了作為兩位壽星的生日飯地點～不過初春的天氣乍暖還寒，像本週一就突然又凍起來，以致其中一位壽星不幸病倒... 大家一定要小心天氣！ 以$28/位的12款醬料：蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖孖記腐乳皇 (好味!!!)、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油、自家製沙嗲醬來個大混醬後，趁人多點下新推出、限時供應至3月尾的三款「味遊星馬泰」地方主題湯鍋。 首先是最抵食的 泰國冬陰功紅蝦鍋，連同巨大的阿根廷紅蝦 ($218)；冬陰功湯可以淨飲，初時比較酸，當煮下紅蝦頭後滋味即時提昇！再加些菇菌，味道就更加無敵好，泰迷必試啊～ 另一款 星加坡肉骨茶黒毛豬肋骨鍋 ($298) 也非常出色，這湯淨飲會有少鹹，但濃郁的藥材香實在誘人，我也喝了兩小碗；湯中有4-5條肉腍好吃的黒毛豬肋骨，水準比坊間肉骨茶肋排優太

一班大滾友是夜又出動，車媽媽又去吃肉骨茶好冇新鮮感啫！非也這夜其實帶大家去一趟星、馬、泰！放心唔使用劍喔用嘴巴便夠了！ 其實要帶大家到精品酒店旺角薈賢居內的Canton Pot一嚐星、馬、泰大滾團，用味蕾出軌試盡各國佳麗想起來也香艷是嗎哈哈哈..... Conton Pot內環境雅緻中央一列火鍋四人檯，兩旁是7間私隱度高的廂房，最大的廂房內還有卡拉OK系統，吃至興起一展歌喉不是更快樂嗎？ 天下烏鴉一樣黑，火鍋要混醬是常識吧！但這兒的配料及醬料＄28/位真的很多選擇而且不乏特色汁醬！普遍的蔥花、 蒜蓉、炸蒜、指天椒必有，但新鮮洋蔥粒真的少見，而醬料有花生醬、自家製沙嗲醬和豆瓣醬外，特別的有廖孖記腐乳皇、自家製麻辣醬、日式胡麻醬，另加上芫茜、越南芫茜、白芝麻、川辣豆瓣醬、辣椒醬、陳醋及麻醬等足有12款無限量供應，這＄28真心抵付！ 甫到來見好友正喝綠寶橙汁＄38，自少愛綠寶的我當然要回味一番，可樂也要退避三舍一會那麼多吧！ 先來火鍋店的美味 招牌湯底至尊滋補瑪卡鴛鴦湯 ＄398，一面是滋補烏雞、一面是養生黃雞，配合人稱秘魯人蔘具男女合用功效的瑪卡，先喝一口湯味道甘甜可口，用來配蔬菜絕配

想打邊爐打得舒舒服服，小妹首選旺角一酒店里的《Canton Pot》，她家設獨立房間，而且湯底、配料至甜品都做得精緻具格調，讓打邊爐這件事變得貴婦起來。她家最近新推的湯底，分別是坊間較少見，藥材味較強的「肉骨茶」、酸香清新的「泰國冬蔭功紅蝦鍋」及味道鮮濃的「馬來西亞喇沙海鮮鍋」 既可作刺身，亦適合堂灼的「阿根廷紅蝦」，質感爽甜又多肉，令人吃得滿足！ 「手工餃子」款式甚多，就連賣相也款款不一，盡顯大廚用心製作食物；名字有趣的「四合丸」粒粒以蝦肉、墨魚、蘆笋粒和金華火腿粒作食材並用人手打成，質感彈牙夠咸鮮，必吃！「本地牛頸脊」腍滑脂肪少，使人一件接一件的吃著；即炸的「響鈴」件頭大而豆味濃，教我如何不愛她！另，這里的飲品質素也不錯，如：獨特的「手工鹹檸啤」、「自家製竹蔗茅根」等... 跟好友暢飲一番也很棒！ 每次到來，也會點選的「綠茶紅豆意大利白酒奶凍」，質感香滑又帶綠茶回甘，水準依然。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

星期五晚上，約了新舊同事吃飯。這兩天天氣有點涼，吃火鍋最好。一般火鍋店很吵，也不能聚得太久，朋友介紹的這間既優雅又舒服。兩人一鍋，有獨立房間，無火煑食，完全沒有吃完食物味滲透衣衫的後果。我是素食者，也有素湯底和粥底選擇。不吃肉，也有多種蔬菜、素的餃子、响鈴、菌類可供選擇。餐後的中西甜品更是酒店的水準，必要留肚享用。一頓飯，吃了差不多四小時，食物精緻、服務一流，大家都盡興而歸。

上個月同事介紹過呢間打邊爐幾好食,又座得舒適, 上兩個星期終於黎試下, 雖然地方唔係十分就腳, 但都唔難搵.我地上到去就有位經理黎招呼, 仲好好咁安排左間房比我地, 岩曬我地班馬迷, 因為房內有電視, 邊食邊跑馬! 由於全部人都係第一次食, 唔知食咩好~咁經理就好風趣幽默咁背左成個MENU出黎, 介紹左我地食龍蝦set,  同牛肉拼盤,  佢都有問下我地飲唔飲酒, 因為我地都唔好酒精, 佢就介紹左花茶同清熱氣飲品比我地.  最後我地仲叫左甜品, 個木糠布甸係超好食! 下次再黎一定要encore!! 龍蝦好新鮮!! 個龍蝦頭就放埋落去滾湯.牛肉拼盤

好耐之前都想去打邊爐,就決定左同朋友去酒店式既火鍋,睇下有D咩特別,雖然位置比較難搵,但入到去餐廳感覺幾好,就會比低個IPAD你睇MENU,過左一陣就有個着西裝既男士吾知系咪經理就過黎同我朋友SALE WINE 之後我朋友就話揸車吾飲lu,之後仲要咄咄逼人 系甘問我嗌吾嗌酒,之後我話吾駛啦,仲要好串甘既態度,話小姐你又揸車啊 ! 大佬吾叫酒就吾叫啦,甘樣死纏爛打賣酒法我都系第一次見,之後就嗌野食,叫左個龍蝦套餐,同埋另外叫左個手切牛肋片,價錢都算貴,但系食物質素同價錢吾成正比囉,同埋我地比較夜去大概8點30左右,坐到10點左右,開頭都會幫你加下湯,收下碟,雖然到10點已經得返好小客,但當你想搵待應既時候,一個都冇,行到去出菜個個位置先見到,幾個待應系晒入面,吾通去到夜晚就冇晒人service ? 仲話酒店入面甘既服務態度我真系冇眼睇, 只可以話可一不可再,可以去試下究竟有幾差, 比錢買難受!!!!!!

全年365日，無論任何時候我最鐘意打邊爐。今次同朋友們去左旺角好出名既Canton Pot打邊爐🍽。▫️餐廳環境舒服，有兩三間廂房，只要消費滿一定金額就可使用。娛樂方面，除左有電視睇🖥，仲有K唱🎤，真係唔多餐廳有咁嘅設施😃。▫️火鍋最緊要湯底好，最怕個火鍋湯底又喊又多味精。Canton Pot個火鍋湯底就做得好，用新鮮配料佳𤉶製而成，同埋上鍋之前侍應會端上一碗湯俾你飲🍲，話俾你知係老火湯，絕無味精。▫️最近間間火鍋店都興用蟹粥🦀做湯底，所以今次都唔執輸，order左一煲。蟹粥係用膏蟹，超大隻，而且勁多膏，真材實料；粥底亦都夠綿，蟹嘅鮮味係囇煲粥入面🍲，再加埋啲火鍋配料，簡直出色！▫️

中秋節背後的意義, 就是月圓下, 一家人團圓. 如心月餅的月圓 團圓禮盒, 就是個很好的機會, 送給家人共享, 同慶中秋.雙黃白蓮蓉月餅 $288: 8.5分, 這客月圓 團圓禮盒, 內裡包括四件雙黃白蓮蓉月餅, 每件月餅面頭就寫上團圓兩個字.餅皮呈金黃色, 白蓮蓉質感香滑, 味道清甜, 加上那味道香濃的鹹蛋黃, 自然是永恆的好拍檔. 中秋, 吃雙黃白蓮蓉月餅, 還是最經典的回憶.如心月餅的月圓 團圓禮盒, 內裡的雙黃白蓮蓉月餅甜美有水準, 中秋過節時享用, 真好.

以一期一會來形容我與Canton Pot的關係，最為貼切，久不久上去，與朋友們來個火鍋聚，靚湯底加靚牛，人生幾何。最近餐廳推出了兩個湯底，是我們冒著炎熱天氣再來這裡的理由。（其實現今一年四季都是火鍋季節，再不分傷春悲秋，來借個藉口滾滾紅塵。）松露百靈菇野菌湯的獨特菌香，清甜而不濁，淨喝也能獨當一面。堂弄的火焰法國干邑龍蝦濃湯鍋，經理在我們面前，帶齊架生，放下牛油起鑊，再爆香配料，然後放入龍蝦，去到最後注入龍蝦湯，滾後淋上干邑再點火，賣相先聲奪人，大家好整以暇拿著相機，準備迎接火燄的一刻，再放上社交網站呃LIKE，萬試萬靈。濃鮮醇厚的龍蝦湯，用來作火鍋湯底，與牛肉會產生甚麼化學作用？夏日是菇菌當道的時間，此羊肚菌豚肉餃可說是應節之選，飽滿的餡料滲出菌香，與同樣菌香滿載的湯底，有種百鳥歸巢之感。當然，本地新鮮牛頸脊的質素永不令人失望，軟滑兼帶脂香，和牛肉眼的味道來得更重。最驚喜的是，連威爾斯羊肉也出現在火鍋桌上，懂吃羊肉的人也知道，威爾斯羊肉要在高級西餐廳才找到，如今將其切片用來打邊爐，熱熨的湯汁把它本身的羶香發揮得淋漓盡致，引來羊痴們口水直流。來自樹記的腐竹，炸成一卷一卷香脆的響鈴，我一

冬天天寒地凍，最岩食咩？當然是打邊爐啦，但夏天熱辣辣，又最岩食咩？我的答案也是打邊爐，港人基本上一年四季都會去打邊爐的。在如恆河沙數的火鍋店中，Canton Pot一直有著崇高的地位。 它可能未必是最好，但就一定是最舒適、企理及衛生之一，每次都有著愉快的回憶。湯底絕對是推介的一環，每逢轉季都會有新款式，現時正是菇菌的時令季節，松露百靈菇野菌湯味道清甜，盡顯菇菌原味。 另一個鍋底是最為吸睛的是堂煮的火焰法國干邑龍蝦濃湯鍋 ，經理用上五款新鮮材料在我們面前以鐵鍋烹調，先以牛油起鑊，慢慢加入洋蔥、蒜頭、蕃茄、西芹及蘑菇，煮開後加入龍蝦頭爪，最後加入香濃的龍蝦湯及干邑入內。湯底鮮甜味美，而且還有一碟鮮甜的龍蝦刺身，一味兩吃也不錯。 兩款湯底各有千秋，可是川味麻辣湯鍋深得大家喜愛，特別是將牛肉放入內灼熟，沾上既香且麻的辣油後，更是滋味。入口辛香，帶點麻麻的感覺，估不到如此出色。 湯底具特色之外，精品水餃及手打丸也是一大亮點。羊肚菌豚肉餃菌香突出，芳香撲鼻；四合丸由鮮蝦肉,鮮墨魚,露筍及金華火腿打成，爽口彈牙之餘，還帶有咸咸香香的味道，狀甚有趣。 火鍋最重要的始終是牛肉，先由肉味香

Canton pot offers comfortable and quality hotpots so I returned again.Not many people have discovered this place so it is nice and quiet.There is a good variety of hotpot broths ranging from:Truffle and matsuke:Lobster flamed in cognac:Korean shortrib:Sichuan broth:The best broths were the mushroom and beef short rib because they are light.I found the Sichuan pot was too spicy even though I usually go for spicy foods.Meats are a must so we had quite a few which were finished fast as they were th

香港人一年4 季都鍾意打邊鍋打邊鍋除左食材重要湯底 醬料都好重要醬料方面大概有7 種醬花生醬 腐乳醬 滑身蔥 辣椒 等配料都有齊食材方面依間食牛比較出名仲有海鮮 雞肉等選擇不過我簡左素菜煲主要係菇菌類為主既湯咸咸香香 個人覺得清清地幾好材料就standard 甜品我試左個紅豆抹茶 360 牛乳布甸只能說我食唔停好濃好好味

很多朋友，一年四季都愛打邊爐，一起品嚐美食，圍爐取暖也是一大樂事呢！想優雅地打邊爐，旺角的《Canton Pot》是不錯的選擇！邊涼冷氣，邊打邊邊，仲有K唱... 一次過滿足三個願望（得咗！） 打邊爐，湯底不可劃缺！特別推薦新推的「川式水煮美國極級牛肋肉鍋」湯底以青花椒及指天椒製成秘製火紅辣油，香味突出，辣得醒胃！ 內里更有嫩滑具脂香的已去骨美國極級牛肋肉及盡吸湯汁的娃娃菜，單是吃湯料，也非常滿足！ 愛清而不寡的朋友，亦可一嚐「粤式冬瓜海皇瑶柱薏仁湯鍋」內里放了原個冬瓜，冬瓜邊更圍滿了帶子及蝦，味道淡雅芳香，瓜肉清甜，更能突顯火鍋配料的原始味道。 當然，一系列的高質火鍋配料，如：牛味肉脂均很平衡的「韓國1++級西冷牛肉」、肉質超軟腍的「本地新鮮牛頸脊」、啖啖肉的「沙巴龍躉」、還有擺盤美如盆栽的「有機菜蔬」也是不能錯過。感謝欣賞 KsMeow 小分享！