CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

营业中

休息中

🇮🇳心血來潮想食印度野，係寶勒巷有間樓上印度菜，當日撞正有聚餐活動，所以都好熱鬧同有Buffet提供🔸Sahi Raj Kachori空心餅球有兩層，上層一個細下層一個大，入面釀滿印度鷹嘴豆同薯蓉，配埋羅望子酸甜醬，有少少似乳酪，酸酸地好開胃🔸Kacche Keeme Ka Kebab🐏羊肉唔會好肥，溝左好多香草同香料一齊煎，香料味好出，點埋🌿薄荷醬食，味道好清新，略嫌羊味唔俾好出🔸Carat’s Butter Chicken 一直都好想試🧈牛油雞，醬汁加左蕃茄去煮，帶有酸甜味，醬汁濃郁creamy，仲有少少辣🌶️加埋嫩滑既無骨雞肉，真係好惹味🔸Plain Naan特登叫左個🫓烤餅黎點牛油雞，揀左原味烤餅，烤到好香脆鬆軟，仲食到少少麥香味🔸Americano☕️咖啡味香濃，帶有烘焙味回甘

旅游回香港，和朋友約飯第一餐選在了尖沙咀的CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine，就在尖沙咀出口不遠，雖然在商業樓上但是非常好找😊。餐廳很大很乾淨，而且厨房是明厨，可以看見大厨們在裏面做菜，這樣吃飯也很放心，感覺乾净衛生。老闆是地道印度人，很熱情還來詢問有沒有吃過印度菜，以前也曾經吃過，但是看了一下菜單，菜式很豐富，都是沒吃過的。Palak patta chaat 菠菜葉豆蓉脆餅配羅望子酸甜醬及奶酪，朋友説看起來有點黑暗料理，但是味道很獨特，感覺層次很豐富，我還挺喜歡的，非常推薦沒有吃過這道印度菜的小夥伴。👍👍👍👍🤳Afghani mushrooms 阿富汗瑪莎拉香料芝士釀蘑菇，朋友很喜歡吃，差點全吃光了，我都沒得吃。👍👍👍👌印度咖喱很出名，點了murgh tikka angara 印度傳統炭燒香料咖喱鷄，香料調料香味爆棚，鷄肉分量足夠，不過朋友覺得很辣，所以就吃了一塊，但是我覺得這個辣度剛剛好，適合愛辣的我，這是當天我的最愛。👍👍👍👍👍❤️吃印度菜當然也不能少了熱騰騰的烤餅，我們點的是sunhari lachha皇室烤餅，有番紅花、罌粟籽

朋友推薦說在尖沙咀吃印度菜不一定要到重慶大廈在寶勒巷也有一間樓上印度餐廳餐廳侍應以及大廚全都是印度人🇮🇳大力推薦說餐廳不但有印度菜式更設有地中海菜式這兩地的菜式一向都是小公主的心頭愛加上午市套餐低至$88 這麼化算的價錢當然要怒衝一波˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ʕ⸝⸝⸝˙Ⱉ˙ʔ ：𝙖𝙡𝙬𝙖𝙮𝙨 𝙝𝙪𝙣𝙜𝙧𝙮!Lunch set𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫ꕤ Paneer Tikka 爐烤香味芝士球ꕤ chicken Tikka天多里香料烤雞𝐦𝐚𝐢𝐧ꕤ Machi Methi Malai $118胡蘆巴香葉咖喱魚柳 配印度烤餅這款咖喱原來源至北印度料理葫蘆巴(fenugreek)是一種豆科草本植物的種子也是常見的咖哩粉原料之一製成咖喱後不及牛油咖喱或馬莎拉般濃厚香氣反而較為柔和魚柳同樣是味道較為平淡的食材胡蘆巴咖喱的柔順淡雅和魚柳的嫩滑兩者相互配合反倒相得益彰ꕤ Lamb Handi $128瑪莎拉香料洋蔥蕃茄燴羊 配印度烤餅瑪莎拉香料烹調的羊肉和牛肉都是絕妙羊肉份量很多 豐腴肥美而且經過乳酪醃製再燉煮 更加軟腍入味以印度烤餅沾上醬汁

平日中西泰日韓的餐廳去很多，印度餐廳還真是少之又少，不是阿婆不愛食，而是不知在那找好食又正宗的印度菜🫠經過朋友的指點，終於找到一間正宗的印度餐廳😍終於可以吃到阿婆心念念的烤餅♥️走進去先看到一個大酒吧枱，再進去才是用餐區，一開始以為走錯地方🙈才發現這是集餐廳和酒吧於一身的印度菜🫨 阿婆眼見店員基本上都是印度人，客人大部分也是印度客人，這一看應該是真的很正宗呀😯餐牌都有中文對照，不怕不會點～這是用酸奶、小荳蔻和白胡椒醃製的奶油雞肉塊🌟肉質軟嫩多汁，雞肉味香，醃料味道夠香夠入味♥️配上印度特色的薄荷青醬，味道更清新♥️印度果阿風味的咖哩蝦🌟用印度香料和椰奶煮成的咖哩，微微辣，椰奶味重，很香濃♥️蝦球新鮮，口感爽彈🌟分量也多♥️印度餐怎可以不吃烤餅🌟其中蒜味烤餅是阿婆的至愛🤭蒜味和牛油的香氣十足～烤餅底部香脆，面層鬆軟，口感很好♥️蘸咖哩醬一齊吃更讚呀🌟

又食印度菜啦，今次呢間比較偏向辛辣口味，中意食辣可以挑戰😋而且餐廳性價比都好高🤤好大碟‼️叫左懷舊三式小食拼盤有乳酪扁豆蓉脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆空心脆，呢個配搭好好😋雞比較辣，所以飲Lassi中和翻辣味👍🏻魚就岩岩好，配埋薄餅好好味😋Mango Lassi $78Blueberry Lassi $88Old Delhi Chaat Platter $138Carat‘s Tandoori Chicken $138Fish Masala $138Sunhari Lachha Naan $52Signature Paan Ice Cream $98

香港的優點是可隨意選擇不同國籍的食物，而且公共交通方便快捷，不需费太多時間已到達目的地。今天心血來潮去了尖沙咀一家印度菜餐廳午膳，這裡地方清雅，侍應生安排我倆座近窗傍，透過玻璃窗能看穿外邊的陽台，這陽台佈置簡單，枱與枱的分隔寬敞，感覺豁然開朗，輕鬆自在，找天約朋友來聚舊可暢所欲言。在這悠閒的心境下，我們選了：惹味燴羊膝~大大隻羊膝，肉質細嫩，味道香濃，不肥膩亦吃不出羊的膻味，美味多汁，口感豐富。鮮磨馬沙拉香料洋葱蕃茄燴雞~秘製香料為這道菜增添豐富印度風味，雞肉嫩滑，有嚼勁，肉汁亦香濃。特點了番紅花香草印度長米飯來配搭以上兩道菜，這種米飯富有印度獨特風味而且帶來芳香味道，粒粒飯香用來餸有汁飯，搭配得宜，不容錯過😋

今日專登去尖沙咀食印度美食，不過唔係去重慶大廈，去食咗到高級啲，一入到餐廳都見到好多外國人同印度人，翻開個Menu，我同老公每人揀咗個咖喱再配一個烤餅做晚飯。傳統印度菠菜蓉咖喱雞$138菠菜蓉融入咖喱醬汁，都好多，真係可以用嚟送飯，而我地就佐印度薄餅。每件雞都好大件而且好滑，食落我覺得有啲辣，出奇地唔食得辣嘅老公完全冇事，仲話淨係食啲菠菜蓉都好好味。果亞椰香咖喱大蝦$168都好多隻蝦，蝦肉爽口，食落有啲奶油同椰汁香，有啲果香味，個咖喱唔辣帶甜，質地幼滑，不過除咗蝦，就冇其他配菜，如果有少少配菜就好喇。皇室烤餅$52同平時食既印度烤餅有少少唔同，外脆內軟腍，上面有啲一粒粒罌粟籽。我哋蘸唔同嘅咖喱食，好滿足。印度Fine Dining呢度望落啲嘢食係比較細碟啲，我就啱啱夠飽。呢度坐得好舒服，老公就話陣間約咗朋友飲嘢，會再食小食。

电梯门开启后，扑面而来的classic 英伦印度餐厅格局，入门便有个小酒吧，只有站位的高枱，功能上大抵是让你one night stand、等齐人、看Menu、预先下单，饮杯东西，沉淀一下日间的疲惫。餐厅外面甚至有个平台，open air坐得好舒服。舒服的卡座上可以直接看到厨房，厨师像是在表演那般，厨房干净整洁。Air Supply、Wet Wet Wet做为背景音乐，听起来相当顺耳，真是时光倒流30年呀。Menu 清晰，中英互译，辣度分层，menu 上写得清清楚楚。先点上一道Fattoush Salad 黎巴嫩沙律，所有蔬菜都好爽口，酱汁开胃。Sindhi Korma 豆蔻香腰果奶油咖喱羊。Korma 系列的咖喱是我的至爱，主要用腰果、cream ，再加独门的香料研磨，不辣，香滑，羊肉亦嫩。Lachha Paratha 北印度抓饼，比较湿润且有麦味，餐牌上的「包（饼）」好讲究，不同的面粉、香料、焗法⋯选择繁多，也许如同我们华人有不同的米饭种类那样。最后 Paan Ice-cream 自家制槟榔叶雪糕，口味很印度 ，全香港只有这里有，好奇的话可以试一试。CARAT Fine India

位於尖沙咀寶勒巷的印度及地中海菜餐廳「CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine」於網上口碑極佳，作為一名印度菜愛好者絕不會 錯過品嚐的機會----------餐廳走摩登時尚路線，使用毛絨沙發座椅呈現優雅高貴感，更設有充滿印度風的宴客室及室外座位，同時設有酒吧，打卡位不少，座位寬敞舒適午市套餐定價相宜，非常化算----------🔹Set Lunch: Murgh Saag $118傳統菠菜蓉咖喱雞配印度烤餅、全麥烤餅或飯；配前菜、是日甜品及咖啡/茶/汽水前菜點選芝麻魚片，外皮輕脆，魚肉雪白軟嫩帶豐富魚香及芝麻香，更有啖啖咖喱味道主菜菠菜蓉煮至細滑而稀稠度適中，調味適中帶微辣，雞肉緊緻嫩滑；印度烤餅輕韌帶麥香甜品為印度甜奶球，口感像海綿，吸收香甜帶黃薑味的汁液，感覺不俗飲品馬沙拉茶茶香濃郁，茶奶平衡美味指數：8.5/10----------🔹Moroccan Lamb Lollipops $208摩洛哥烤紐西蘭羊架配石榴汁、薯蓉及彩虹甘筍4件羊架擺放得體，配以繽紛的彩虹甘筍及蔬菜，賣相吸引薯蓉非常香滑帶濃郁忌廉香；蔬菜新鮮爽嫩有適當調味羊架緊

尖沙咀有不少食印度菜的餐廳，而且裝潢都好chill ，食飯或者同朋友飲杯野都唔會限時。地方很闊落，仲有露天位置，打卡都唔錯。Palak patta chaat要襯熱食，香脆的口感加上酸甜的乳酪醬汁，非常開胃的前菜。滿滿的食材足以2-3人分享，菠菜葉，豆蓉也很飽肚。Carats butter chicken 牛油蕃茄咖哩雞也很著名，香料調味很惹味，雞肉是雞腿位置，食起來很嫩滑，雞件都算多，份量足夠。醬汁不是蕃茄那種酸味，而是奶香，咖喱香味，突出蕃茄甜味。Butter naan烤餅熱騰騰，雖然見到有油光，但其實不是太油膩，而且仲要係香噴噴的牛油香氣。Garlic naan烤餅上有少許的蒜茸，面層有少許蔥花，吃起來陣陣蒜香，很濃郁。Homemade pista kulfi其實是印式雪糕棒，奶味香濃，開心果碎,濃郁香味源自藏紅花，獨特香味令人難以忘懷。

這間印度餐廳除了有中東菜和墨西哥菜吃，還有意粉和Pizza，食物選擇繁多。不過來到印度餐廳，當然是吃印度菜🇮🇳😋。餐廳地方闊落整潔，有分室內室外，室內高雅舒適，室外則夠chill。另外還有bar枱。我們點了Samosa chaat加一個Set lunch。‖ Samosa Chaat ($108) ‖即印度咖喱角。咖喱角餅皮厚厚實實一層一層，裡面包著薯仔、豆、腰果和各種香料。面頭再鋪上大量乳酪、羅望子醬和薄荷醬，以及一些鷹嘴豆和點心麵。吃到咖喱角的印度香料味，口感不錯，但整體味道偏酸，層次感較遜色。‖ Set lunch ($118) ‖包前菜、主菜、甜品及飲品。感覺好抵，但份量較小。前菜和主菜一碟上。前菜選了Paneer Tikka，是一經爐烤的芝士塊。芝士用了cottage cheese，並加入印度香料。芝士味清淡，微微帶炭烤香。主菜選了Murg Saag。Murg意思雞，Saag意思綠葉蔬菜，這道菜用了菠菜，即菠菜蓉咖喱雞。味道較平淡，不香辣，雞肉軟綿。而跟配的naan，熱辣辣，厚度適中，口感煙韌。甜品是Homemade Rasmalai，自家製印度甜奶球。非常特別的一款甜品🤩！

老婆今日突然好想食印度菜🇮🇳，話同事介紹佢去一間隱藏於尖沙咀寶勒巷嘅正宗印度餐廳，叫佢記得留意下個....酒吧？！餐廳由地道印度人🇮🇳負責，所以對印度食物要求很高🥰。仲聘請咗印度五星級星級酒店名廚👨‍🍳，因此受到唔少印度客人捧場😍。餐廳劃分為3️⃣部分：酒吧、室內及室外。酒吧那邊設有長形吧檯，有型嘅混血調酒師🧔‍♂️(雖然唔想承認，但佢真係幾型😒)，見佢巧妙地係雞尾酒🍸混入多種香料及香香草🌿，好多客人心心眼😍。唔怪得老婆同事叫佢留意酒精啦！所以我今日特登唔叫Cocktail🍸...；室內餐廳設有多張4️⃣人檯及梳化櫈，座位非常闊落舒適，空間感亦十足🥰；至於户外就猶如城市綠洲，打卡一流。Goan Shrimp Curry $168果亞椰香咖哩大蝦 蝦仁🦐口感彈牙，咖哩味道比較溫和，味帶微甜，有陣陣椰香🥥及蕃茄🍅香味，係一款大人同細路都鐘意食的咖哩。Kalmi Kebab $148爐烤特色香料雞腿 雞腿肉🐓烤得非常出色，表面焦香，肉質非常嫩滑多汁，香料味及辣味🌶同樣突出🥰。Lucknowi Lamb Curry $158北印度羊肉咖哩羊肉🐏炆得入味又軟腍，咖哩帶微微辛辣味🌶，令人越食越想食😋

喺英國生活過嘅人都唔會否認，英國嘅印度菜係印度以外最好嘅。而呢一浸蒢，竟然喺香港搵到。成幢大廈都係阿差基地，搭𨋢上上落落嘅都係阿差。而且佢哋全部都斯文有禮靚仔/女。絕對 classic 嘅英倫印度餐廳格局，一入到去有個小酒吧，高枱淨係有得企，俾你one night Stan、等齊人、睇Menu、預先落order，飲杯嘢沉澱一下日間嘅繁囂。佢出邊仲有個平台，open air坐得好舒服。餐廳有隻窗可以see through廚房，睇住廚師表演，廚房好乾淨，啲廚都好有型。背景音樂仲要播住 Air Supply、Wet Wet Wet …. 真係時光倒流30年。Menu 清晰 中英並重，有幾辣，menu 都寫得清楚。先嚟一個 Fattoush Salad 黎巴嫩沙律。所有蔬菜都好鮮嫩爽口。好開胃。Chef’s Signature Veg Platter 大廚小食拼盤。Sindhi Korma 豆蔻香腰果奶油咖喱羊。Korma 系列嘅咖喱係我嘅至愛，主要由腰果、cream 再加獨門嘅香料打出嚟，唔辣，香滑。羊亦都好嫩。Lachha Paratha 北印度抓餅，我都係試新嘢咁樣亂咁點，呢款幾好食，比

想食正宗印度菜 唔一定去重慶大廈嘅寶勒巷呢間樓上印度菜 環境好grand食物好味價錢都好實惠 每人200幾已經好飽喇Old Delhi Chaat Platter一個拼盤可以試到三款印度小食扁豆蓉脆餅同鷹嘴空心脆都好啱乳酪lover空心脆入面裝滿乳酪 記得快啲食 好易淋Carat's Tandoori Chicken 烤得啱啱好唔會乾 香辣惹味 就咁食已經好正點少少薄荷chutney更加有風味Goan Shrimp Curry椰香味比較重 味道好香 啱晒唔食辣嘅朋友蝦肉嘅份量都好多 口感好爽幾新鮮Carat's Butter Chicken每次食印度野必點嘅牛油雞個醬好rich帶少少辣 蕃茄味幾突出好開胃我地點左原味同乾蕃茄naan乾蕃茄就咁食都好好味 有少少油原味配咖哩最正 外層酥脆 幾有咬口幾煙韌Homemade Pista Kulfi雪糕口感比較厚同黏 加左好多開心果碎有咬口但印度甜品比較甜 一份大家share就啱啱好喇

下班來到尖沙咀氛圍餐廳居然被這家印度餐深深吸引🇮🇳從進門就感受到濃郁異國風情佈局有分吧台、室內餐廳及露天餐廳吧台有年輕中英混血調酒師🍹室內餐廳裝修精緻，吊著巨型捕夢網露天餐廳如同世外桃源，很有野營感看著這裡絕對是會來吃上n遍！！✅普娜天然礦泉水Acqua Panna店員上餐前會問是否要水這款礦泉水是會額外收費哦～如果想要免費水可以說：just water先加一片檸檬，再倒入一瓶礦泉水喝起來很fresh～特別享受🌟✅新德里懷舊三式小食拼盤Old Delhi Chaat Platter一份裡面有三種小食1⃣️乳酪扁豆蓉脆餅這個入口很酸酸～建議要小口小口品嘗2⃣️脆炸小扁豆餅豆餅吃起來像是薯片感又很異域風味很特別～3⃣️印度特色鷹嘴豆空心脆這個很推薦嘗試一番！！一道菜五顏六色很豐富✅印度香料乳酪燒原條䲞魚Tandoori Snapper巨香的一條魚，加上豐富印度香料配醬是綠醬，印度特殊醬料吃起來有一種很濃郁的口感這道菜微微辣🌶️，做法很地道！✅馬沙拉咖喱Tandoori Chicken Masala印度菜當然少不了咖喱印度咖喱搭配雞肉真的很絕這可是地道印度咖喱的味道顏色呈艷紅色，微微辣～🌶️除了咖喱還有很多