Chang Thai Restaurant & Bar (裝修中)

2022.01.25已經兩年無得去泰國🇹🇭旅行🧳只好去泰國餐廳🍴醫下口癮😬蝦醬炒飯 $98擺盤已經令人流口水！配料腰果、肉鬆、臘腸、炒蛋圍住那色香的蝦醬炒飯！更可按自己的需要加上青檸與辣椒🌶️一起食用！炒飯食落乾爽，飯粒分明！泰式金不換炒青口 $138泰式海鮮好惹味👍🏻青口新鮮大隻無沙，醬汁唔會過濃剛剛好！青檸梳打 $24大大杯好清涼又解渴！酸酸甜甜！龍眼冰 $32大大杯仲有幾粒龍眼肉咬下！甜甜的😝餐廳座位除左有舒適既卡位亦有望到街景既高bar枱！臨走記得去門口旁邊既吊椅打埋個靚卡chill下呀📸

喺銅鑼灣行街,唔知食咩好,上openrice見到呢間新開的泰國餐廳,環境好似幾靚,所以上去試下餐廳係樓上舖,星期六下午黎到都唔多人,得兩枱客。環境都幾舒服,背景音樂放緊泰文歌食物選擇都幾多, 但價錢都唔平, 我哋散做咗兩個飯冬陰公海鮮炒飯:食物份量正常,但真係好重口味,食完一啖都食唔出係咸味定酸味,總之好重口味,食完要不停飲水。海鮮配料都好多下,成碟飯有兩隻蝦同一隻青口泰式豬手飯:豬手本身炆得幾入味,好淋,豬皮做到入口溶化的口感總結:食物味道正常,但價錢可以平返啲

餐廳設計給人一種時髦型格的格調，價錢走親民合理路線。Bar Area用了水泥牆，上面掛著寫住餐廳名稱「CHANG」的裝飾燈，湖綠色的吧枱顯得更加神秘而瑰麗。門口的鞦韆和乾花裝飾也是美美的打卡點，店員更告訴我可以坐上去拍照！☆ ．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°﹒☆°．﹒‧°∴°☆．﹒‧°∴°☆地道泰式豬手配白飯 Thai Stew Pork Knuckle with Rice $88泰式豬手燜得軟腍，入口滿滿的骨膠原，泰式滷水十分入味，配上溏心蛋，更是滋味。醉貓炒河 Thai Drunken Noodles <Pork> $88第一眼看到「醉」字，以為這道菜是用酒入饡的炒河粉，後來才知道原來這個是用魚露、辣醬同九層塔去炒的。有傳因為辣味有解宿醉之效而被稱為「醉貓炒河」。我很喜歡這道菜的蔬菜夠豐富，有粟米仔、草菇、洋葱、紅椒、椰菜絲、肉碎等，而且味道鹹甜中帶點辣，非常惹味可口。泰式豬頸肉 Grilled Pork Neck $108去到泰國餐廳，一定要點燒豬頸肉！ 這裡的泰式豬頸肉爽口彈牙，邊位烤得炭香四溢，中間的肉卻能保留了油美的肉汁，味道十分正宗，配上自家製酸辣魚露更醒胃！香

疫情下，六點之後無得堂食，唯有外賣自取，好耐冇食泰國嘢就揀左呢間嚟試！等緊嘅時候發覺呢度其實裝修好靚，仲好啱打卡，可惜食唔到堂食，唯有下次再嚟！見到都有好多選擇就簡簡單單叫咗個炒粉絲、烤雞同湯！芭堤雅風味烤雞 （半隻）$148雞肉好嫩滑，啲雞皮都幾脆，加埋個酸辣醬食真係一流，相信如果堂食會更加好味，而且半隻份量都多，兩個人食綽綽有餘！馬拉盞豬頸肉炒粉絲 $118分量超級多，有好多件豬頸肉，雖然係外賣，但都唔會炒到黐埋一舊，返到屋企食都覺得味道唔錯，夠濃味！冬陰功海鮮湯 $128最驚喜係呢個冬陰功海鮮湯，夠晒辣，鍾意食辣嘅朋友一定要試，而且大大碗，入面都仲有好多海鮮，啲蝦仲要勁大隻，如果用嚟送飯真係一流！總結，呢度嘅食物味道都唔錯，而且價錢相宜，開返晚市會嚟試下！

銅鑼灣的確有好多食肆可以揀，不過環境又好，而價錢相宜，味道又好嘅就未必有咁多。呢間泰菜餐廳佈置得好靚，仲一直播住泰文歌，好有feel🤣，未食就已經覺得似喺泰國。招牌泰式青芒魚呢碟魚好架勢，成個擺盤都好有心思。條魚要hold 住咁嘅姿勢係要炸嘅時候幫佢定型，步驟都唔容易。魚炸得好脆口，起埋骨吃得好爽。青芒估唔到咁好食，有D 爽，有D 淋，吸曬D 酸甜汁好開胃香葉辣炒肉碎食泰菜通常都會點，肉碎份量成大碗飯咁多，辣得好過癮，生菜好新鮮，夾埋一齊減低罪惡感🤣，如果有白飯撈就prefect 泰式蝦醬炒飯蝦醬好香，飯身唔濕亦唔油， 食得出有鑊氣。碟飯仲有配埋青瓜、腰果、肉鬆、蛋絲、泰式蠟腸。泰式飯有呢D 配料都好重要，咁就接近還原喺泰國食到嘅風味。重點係配菜都好好食。銅鑼灣呢個環境，呢個價位，呢個質素，都真係值得試下。

呢間泰菜落裝修精緻富格調，一於同家父嚟try try。一落完order就送上冬瓜肉碎清雞湯，清甜滋潤。𖦹 芒果蟹肉炒飯 $98賣相一流，菠蘿炒飯就聽得多，芒果炒飯你食過未？芒果超甜，但略嫌汁唔多，以致食到後期有啲乾。 炒飯鑊氣十足，飯粒粒粒分明，帶蝦醬（定係馬拉盞）嘅香味，極為吸引。每一啖都食到蟹肉絲，係個新奇嘅配搭！（雖然我都係prefer菠蘿炒飯xd）𖦹 泰式金邊粉 （蝦）$88令家父很impressed的一道菜！一上枱已經令人眼前一亮，蛋絲整成網狀環繞炒粉形成如鳥巢般嘅形狀，好靚。面頭嘅大蝦肉質彈牙，可惜無咩味；金邊粉同炒飯同樣鑊氣十足，入口酸酸甜甜，非常惹味，令人食唔停口，好快就清曬成碟。 記得撈埋旁邊嘅花生碎同埋辣椒，味道嘅層次即時level up。

我一向對商業大廈嘅餐廳都抱有一種樣樣野都好公式化，公式化價錢 公式化Menu 公式化味道😂 尤其係fusion菜 但出乎意料 changthai 比想像中好💙 首先環境都坐得舒服 闊落乾淨 暗調風格方便影相 📸️ hahaha 食物質素都唔錯 👍 生蝦比都surprise 我 夠辣又爽口 🥰 之後我哋仲叫咗金邊粉豬頸肉炒飯 依兩樣就正正常常 好食😚🖤Food 泰式生蝦 Thai Sashimi Shrimp $113泰式蝦金邊粉 Pad Thai $77豬頸肉炒飯 Fried Rice w Tender Pork $104

第一次openrice 訂座後負責人打黎話當日係開張日 所以無得食第二次打電話訂座負責人話當日唔知要內部裝修定整地板？🥲又無得食⋯⋯第三次終於成功✌🏻寶寶興奮過開通屯馬線😎唔知係咪新開無耐😅Lunch set 選擇少揀左一陣都無咩岩食咁我地三個人 最後兩個叫同一款午市套餐我就叫左個套餐以外既單點金邊粉職員都非常生疏🙄要不斷傳話 不如直接搵個識嘅人同我講啦味道絕對唔係差！只係對比我食開既東南亞野更重口味甚至有一種食完口渴嘅感覺值得讚既係環境裝潢擺盤設計都明顯花過心思！其他⋯⋯有待改善🤔✐ 紅咖喱牛肋肉拌泰式蒜蓉包 $108午市套餐跟左三款前菜，其中一款生蝦無貨😩酸辣鳳爪我無掂過，青木瓜沙律太硬太青，我麻麻地🥺仲有冬瓜湯😂雖然有啲九唔搭八，不過幾好飲。紅咖喱裏面除咗有牛肋肉，仲有菠蘿、茄子仔、豆角、青椒、蕃茄仔之類，配料色彩繽紛好豐富，咖喱相當香濃，食落椰味偏重，餘韻覺得有啲過鹹，辣度唔算強，但有一兩次都食到我嗆喉會咳🤣🤣只配兩片蒜蓉包，好似孤寒咗啲😅老實講碗咖哩咁多，兩件包邊到點得晒，最後搞到都要另外叫多個白飯🤔甜品係椰汁千層糕，暖暖地椰汁幾香，煙煙韌韌又係唔錯😝✐ 泰式鮮蝦金邊粉 $1

🌟泰北椰汁雞湯這個味道很正宗 就像在泰國喝到的味道一樣味道就類似於冬蔭功 但沒那麼辣和酸相信普遍的香港人都可以接受這個味道很喜歡泰式香料的調味 使雞湯很香很有風味是越喝越想喝的湯 而且很解膩鍋的下面還好火一直保溫 所以可以一直到溫溫的湯 不會冷掉🌟泰式金邊粉這個真的比很多家泰國餐廳都要好吃調味很好 是偏甜的金邊粉金邊粉的軟硬度剛好蝦很彈牙很新鮮而且這個份量足夠兩個人吃的性價比很高🌟香芒泰式炒飯炒飯的份量也很多 肯定不只一人份量炒飯粒粒分明 而且並不油膩調味剛好 不鹹不淡芒果不酸 還為炒飯一點點甜

泰北椰汁雞湯🥥🐓味道帶酸，幾碗落肚，好開胃☺️而且仲有個火🕯熱住食，勁暖。湯入面又有好多香料🌿仲有雞肉食添.蝦醬肉碎炒飯炒飯最正係加埋炒蛋🍳腰果、肉鬆、泰式臘腸同埋辣椒仔🌶️一起食，口感好豐富，又惹味。男仔食都一定夠飽，因為真係好多飯🤣.黃咖哩軟殼蟹法包 🦀🥖真係勁大份，一上菜大家都wow咗一聲。咖哩用咗好多料煮，有🧅🥕等。汁煮得比較稠，可以好容易就掛係法包，法包索滿汁之後就無咁硬。軟殼蟹炸得好脆，加埋咖哩食一流🤤.餐廳野食都幾大份，食完之後勁飽勁滿足🤣

喺網上見到foodie 介紹呢間新開嘅泰國餐廳，食物同環境都唔錯，所以就去試吓。電梯打開門就見到左右都擺咗唔少貨物，最吸引人嘅千秋打卡位都有雜物喺附近，令我唔想行入去影相。餐廳樓底比較矮，人一多就好嘈。有6個人一齊食lunch，分開咗3張枱坐，同事們好開心咁傾計，由於D聲困住曬，所以我哋可以好清楚知道佢地談話嘅內容😅枱面上朋友嘅墊枱紙奇怪地有一邊係對摺咗，而且只有餐叉，無餐匙。飲湯時，我哋要問待應攞返隻匙羹。其實餐廳食物質素優良，set lunch 有頭盤、湯、主菜、甜品同餐茶，價錢$108，仲要有8折，每人都只係$86.5，超級抵！！頭盤有泰式生蝦、青木瓜沙律同埋酸辣鳳爪，可惜上枱時冇生蝦，只有雙重份量嘅鳳爪。當我們問待應時，佢話因為生蝦唔新鮮，所以唔俾客人。湯係一碗賣相平平冇奇嘅冬瓜湯。一個碗入面有三粒冬瓜同清湯。意想不到嘅係一入口，原來清湯蘊含左豐富嘅鮮味！真係要講一句：「對不起，是我膚淺了！」完全被佢平凡嘅外表呃左。主菜我哋分別叫咗紅咖喱牛肋肉配泰式蒜蓉包同香葉肉碎煎蛋飯，兩碟都有外表易有內涵😂。紅咖喱味道香濃稠厚，牛肋肉煮得腍滑，份量頗多。可惜只配兩片蒜蓉包略嫌不足，好彩香葉

《夢。想泰@CHANG》  泰文歌，鑽進耳窩，勾起泰式的一道一道菜幾年前，回憶，回家，泰香料鑽入鼻孔裡晚上，徘徊，沒堂食，外賣已成常態店長店員，臉帶殷勤，款待我的空肚子站在酒吧與泰餐廳結合的CHANG ，泰文盤旋我走到枱前，坐下，揭開Amazing Thai 的面紗菜式向我賣弄媚態，腦海中的香料、咖哩、烤肉、生菜、冬蔭、辣椒膏……也一併向我揮手，想我放他們於我的心扉中！รู้ว่าไม่มีหวังที่จะรั้งให้เธอกลับมาแต่ส่วนลึกในใจไม่รู้ทำไมเธอยังอยู่ข้างในนั้นแม้ว่าจบไปแล้วเนิ่นนานเท่าไร已經不再期待讓妳再回心轉意但在我內心深處 沒有緣由的妳仍然在心裡儘管已經過了很久節奏的輕快引導我叫了 : 1.黃咖哩炒軟殼蟹配法包 : 古天樂身上的黑肌肉包包裹著寂寞的軟殼蟹，一碗傾國傾城的黃咖哩，用料十足，熱騰騰黃咖哩汁的沾上一少塊的法包，咀嚼後，經食道暖流直入心胃，而軟殼蟹的鬆脆，沾上黃咖哩醬汁，滋味百倍，對抗疫情下的荒涼，288元的價值，已值回票價，心也穩定下來了！2.蝦醬肉碎炒飯 : 濃濃的蝦醬令每粒米飯沾上色，撲鼻、濃郁、入浸我的地盤，有腰果、臘腸、蛋絲及青

朋友鐘意食泰菜，知道銅鑼灣開設一間泰國人主理的人氣餐廳，餐廳有幾位年輕泰籍廚師創作料理以新派泰式Fusion 菜為主。餐廳設於銅鑼灣某食廈7樓，陽光從落地玻璃照入，地方開陽，餐廳連酒吧走型格路線，入門口位置放了鞦韆的打卡位，另外店內以大象為招牌，對泰國人來說是象徵神聖及尊貴。東蔭海鮮湯🍲湯底濃郁，海鮮湯結集酸辣鹹甜，平衡得好，沒有偏重太酸、太辣及太鹹，容易入口，濃濃香茅同青檸味，好多蝦，而蝦都爽甜，湯亦加入草菇及檸檬葉。香葉辣肉碎炒飯香葉炒辣肉得相當香，粒粒肉碎炒得分明有咬口，配脆口生菜🥬包住相當滋味招牌泰式青芒魚🥭🐟用咗成條盲曹起肉再炸，炸得香脆，外脆內軟，再推疊上碟，青芒𢇁鋪滿整條魚，咬口凊爽，青芒醬汁惹味另外再叫杯凍青檸梳打🍋🍹，清涼解渴整體來講，新派泰國fusion 菜造得不錯，頗為正宗，此外老闆娘親切地介紹每一道餸，同會諮詢客人的意見，而且價錢合理，值得再回頭。

晚市禁堂食既晚上，叫左網上外賣平台外賣泰國菜，又估唔到質素同份量都幾足，值得encore 😂.🥢Tom yun kung seafood fried rice $128冬陰海鮮炒飯有蝦、青口、魷魚…炒飯好夠辣又香香料味。🥢Chicken coconut soup $128天氣咁暖，叫個椰子湯暖下胃，椰子🥥味濃，加左大量蘑菇，又甜又好飲。🥢Stir fried kale with garlic $88泰式炒芥蘭最夠惹味，外賣返到黎都仲熱辣辣，餸炒飯一流。外賣質素幾好，如果之後開返堂食，等我都去幫襯下🤣🤣

今日嚟到銅鑼灣正在喺度食咩好嘅時候，喺OpenRice見到這間泰菜，於是就諗住嚟試一試啦我哋一行二人點咗兩個lunch set包含咗3款前菜，有泰式鳳爪 ，泰式生蝦同青木瓜沙律🥗 青木瓜沙律清甜爽口，作為開胃菜好適合店員同我哋推介左香葉肉碎煎蛋飯，比較適合我哋鍾意食辣嘅朋友。 每個lunch set會有青草冬瓜肉碎清雞湯,飲落去呢非常之鍾意呢隻味！因為呢有重嘅胡椒味，而且非常鮮甜，驅寒簡直一流！另外我哋仲嗌左個香芒蟹肉炒飯上到枱我哋都俾佢嘅份量嚇親！除咗賣相唔錯之外，佢嘅蟹肉份量都好多，而且呢芒果嘅甜味呢令到個炒飯特別好食！另外仲嗌左熱香茅薑蜜濃濃嘅薑味但又唔會太甜，幾好飲！