Chez Bistro (已結業)

我和爸平安夜去, 預先下訂500, 無需等位, 個怖置夠哂聖誕氣氛加埋D音樂, 好舒服, 當日, 我同爸成3:00先食完OUTBACK, BOOK左6:00, 本來好擔心食唔落, 因已食到好飽同唔肚餓。行完工展都未落到隔, ....去到6:00, 坐低, 有人捧多款包黎任揀, 我以為食唔落, 點知食左仲開胃左, 奇﹗爸話可能個D油同醋開胃, 太好了, 有點想吃東西了。頭菜 "香煎法國自然放養鴨肝伴焦糖APPLE配砵酒汁", 個好長既DISH有個小可愛鴨肝, 我老爸82, 見佢食到唔理我, 我又吃一口, 好香不肥利。跟住個"黑松露菌忌廉濃湯"我要讚佢夠熱, 否則出黎暖攤耐左凍就打折, 黑松露味好出好香, 份量剛多, 再多不好。爸要"炭燒澳洲和牛屠夫牛柳(M6-M7)配紅酒汁"我要"香煎石斑魚柳伴虎蝦龍蝦濃汁"爸話最爭食魚, 我話我個最好味, 個魚D皮脆香不肥但肉JUICY, 個蝦就冇乜留意到 (因我自己也食開200多一PACK 的雪蝦), 但講到個汁, 真要講下, 一點到洛條舌到即留意到, 立刻搵可以抺鍱的吃得的點哂D汁佢, 食到個鍱好干淨。個牛我冇份食, 但我留意到爸食完鍱好似冇血水而

今日慶祝周年紀念, 挑了這個感覺氣氛幾好的餐廳~ 他們dinner set 唔錯, 挑了幾款喜歡的便開心地等開飯了~(1) 法國生蠔海鮮拼盤 (法國生蠔, 翡翠螺, 北海道帶子刺身, 玫瑰蝦刺身) - 佢用左個好似貝殼既盤上菜, 仲用冰鎮著, 好有心思~ 雖然要加錢, 但因為十分想試這裡的生蠔，果然無令我失望, 生蠔有海水的咸香味,  只係加少少檸檬汁已經非常鮮甜，真係諗起都好想再食多隻!!! 翡翠螺一般味道也很淡, 但這個味道出乎意料地鮮甜，仲每人有兩粒添~!!!其他兩款都幾好味, 尤其刺身蝦真係好大隻 (2) 白菌忌廉湯 - 個湯好足料，明顯食到啖啖的菌肉, 非常鮮味~(3) 炭燒美國牛扒 - 我地兩個都點了牛扒, 選了medium rare, 一切開就見到粉嫩的紅色, 又沒有很多血水, 煮得剛剛好~ 佢因為用炭燒, 所以外皮特別脆, 還有一陣焦香味, 外脆內軟, 真係超yummy 另外佢調味用左D紅色既原粒胡椒, 唔單止賣相靚, 食落仲好有層次~ 另外佢仲有得俾我地選不同味道的芥未醬, 不過可能我食得比較淡口, 我覺得唔點醬都好好味~ 至於配菜方面一D都唔遜色，不但有焗薯蓉 (我

前晚同好朋友預祝聖誕節，專登訂左公司附近既呢間西餐廳。可能我地訂得早，6點半就到，當時餐廳內得一兩枱，環境好寧靜，適合兩個人撐枱腳傾下計，裝修簡單得嚟有格調，雖然暗暗地，但都感覺好乾淨，放心用餐。晚餐有面包、前菜、湯、主菜、甜品同餐飲。我地今次前菜就揀左Tuna Tata 同蒜蓉白酒煮法國藍青口， 個Tata 配埋泰國金柚好，味道甘甜清新，好醒胃!藍青口，蒜味同白酒真係好夾，而青口都比平時食到既急凍貨色要高質，爽口啖啖肉，雖然唔係隻隻都肥美，平均來講都係高質級別! 湯就係磨菇湯，好香濃，而且細滑!主菜，就係安格斯西冷同西班牙豚骨，兩份肉都好Juicy, 西冷仲有3款醬汁選擇，自選加或唔加既，我就鍾意原汁原味! 豚骨既醬汁似沙律醬，同ribs 好夾，仲有伴碟既大啡菇，個汁惹味得嚟又唔到搶左菇本身既味，配肉食可以refresh 下，唔會"膩滯"。重點我要推介甜品，窩夫必食!!香脆甜! 只係隔離枱拎過都已經聞到好香，而且一咬落去，脆到估佢唔到! 個雪糕又滑又濃，唔知係咪自家制呢！窩夫絕對係Encore 之選! 另外，個自家制Cheese cake 都好出色!仲要提下服務質素，侍應會每上完一個

臨近聖誕節，梗係搵間靚嘅餐廳同成班朋友食飯傾計。一入到去，餐廳比我想像中佔地面積比較細，但係裝修都幾骨子喎，周圍都有小小嘅聖誕裝飾，牆上面有用粉筆寫嘅字畫，幾warm！-餐前小食就有唔同嘅麵包、湯、沙律:我就揀咗個餐包，配埋olive oil食，好夾！仲可以點個湯食，個湯係周打魚湯，不嬲都食開Seafood chowder，但係呢一個周打魚湯又唔錯喎，質地雖然唔夠杰身，但味道都唔錯，唯一爭啲嘅係...啖啖都食到洋蔥粒-前菜有生蠔同埋青口:生蠔好新鮮青口亦令我好驚喜，肉質鮮嫩，配埋蒜蓉白酒汁好好味啊！-主菜我就點咗個Pork Rib:勁靚呀！肉質鮮嫩軟惗，配埋特製嘅醬汁調起咗個味，不容錯過！-另外朋友叫左天使麵同西冷牛扒:西冷份量唔算多，生熟度剛剛好，肉質鮮嫩！-幾個女仔食飯就梗係一定要叫甜品啦，甜品我哋點左cheese cake，同埋雪糕waffle我自己就好鍾意雪糕waffle，waffle鬆脆香口，加埋凍冰冰嘅雪糕，一啲都唔膩又唔會太飽。

我同表姐都唔係返朝9晚5的工，所以每次約出黎食飯都特別怕人來人往的時間。而呢間絕對係唔錯的選擇˜˜ 我坐的位置是面對住一幅美美的壁畫。首先前菜 － 可以選 湯 or salad :同表姐一人一樣 share，而我比較喜歡湯，是日湯有大大隻muscle，好好味！而當然都唔少得包 vs vinegar & olive oil，有唔同包選擇，呢款是有紅莓，少少酸甜味˜˜ main dish 是有骨豚配蔥汁紅酒外相超級 decent !!! 醬汁都是以 dish art 呈現，製作真的很認真！好好食，每次食野有美美的裝飾會令人覺得特別好食！而另一個 main dish 是黑啤和牛伴飯！還有薯仔伴，配汁超正˜˜˜˜ 黑啤汁食落沒有太重的黑啤味，但配搭和牛卻是十分不錯˜˜ 而且有 parma ham 跟 chili 乾，每一道菜都十分有誠意！！整體來說，環境十分舒適，晏就去不會很嘈吵，可以傾計、傾公事都不錯。而且食物調煮得很用心、很細緻。很值得再來試！

聖誕節，藍妹同姊妹都各有節目，決定提前慶祝。🎉「Chez Bistro」，聽個名好似幾高級咁。係樓下等lift等左好耐先上到去，果到麻雀雖小，但環境唔錯。微弱燈光下，睇到牆上用粉筆畫左Merry Christmas既圖畫，幾靚幾有氣氛。🥰—Waiter細心地介紹3款包比我地，每人揀一款，就可以開動啦。枱上面有枝橄欖油同黑醋，可以根據自己既喜好去點包食。藍妹揀左牛油軟包，暖暖地，點少少橄欖油去食。😊—之後我地每人揀好左餐之後，就傾住計等上菜啦。首先黎既係前菜。蒜蓉白酒煮法國藍青口原本藍妹麻麻地青口，但係個蒜蓉白酒汁真係好香甜，就因為個汁出色，藍妹食左好多呢。😋—法國生蠔慶祝聖誕，豪少少，加200幾蚊就可以有個生蠔。蠔唔算好肥，但都叫大隻，賣相好之餘，味道亦新鮮。「芝」少少檸檬汁帶出鮮味，完美！😍—周打魚湯個湯係全晚最普通既，可能唔岩藍妹口味。覺得好淡，魚肉偏少，但洋慕極多，點「不」都會食到洋蔥。😱—等左一段時間，主菜終於到啦。（藍妹只講兩樣食過既）炭燒西班牙伊比利亞帶骨豚(100%全橡果)伴大啡菇, BB菠菜配葫蘆瓜蓉個名真係好長😵呢個係姊妹點既，藍妹只係試左少少。豬肉好嫩，肉汁充足，冇

難得跟朋友出去銅鑼灣聊天，通常一想就想到時代廣場，因而比較少接觸其他餐廳和小店。最近因為朋友介紹，就膽粗粗一嘗這間西餐廳。它給我的感覺是很有個人風格，除了裝潢設計很有聖誕氣氛外，還有一幅美麗的粉筆畫，很有心機佈置呢！我們四人光顧，最後點了四份餐，兩份慢煮牛扒晚餐，一份素菜白蘑菇蕃茄天使麵和一份很Juicy的豬豚肉晚餐。主餐未到，已經有幾款麵包提供給我們，很貼心呢！前菜方面，我們揀選了忌廉煮青口和海水味很重的生蠔！兩款賣相很吸引呢！而生蠔很新鮮很有驚喜，我們都吃得津津有味！不用點茄汁醬下，海水味都很突出。是日餐湯則是周打魚湯，朋友覺得比較淡，而我就認為剛剛好了，大家不妨試試。至於主菜方面，廚師應該下了不少心思，而且很多元化，有混合了不同的配菜，份量剛好！店員頗細心，有問我們有沒有食物喜好，實在加分！最後四人光顧得很愉快，這間餐廳可以一邊聊天，而且氣氛不錯，堆！

偶爾去食西餐浪漫一下，另一伴開心而自己也開心啲！聽朋友講呢間食物高評價，價錢中上。地點好就腳，就在銅鑼灣時代廣場的附近，所以放工過來好方便餐廳內裝潢好有外國感覺，好靜好輕鬆。一坐下來己有暖包供應，任君選擇。mean 上的4-course dinner set每位$390+1,蒜蓉白酒煮法國青口，法國生蠔海鮮拼盤（有法國生蠔，翡翠螺，北海道帶子刺身，玫瑰蝦刺身）要加40蚊，海鮮拼盤每一樣都好鮮甜，食到有海水味。個湯是荷蘭白菌忌廉湯，粒粒白菌在口中，好有口感，值得一贊。之後要到個主菜，炭燒美國極佳純種黑毛安格斯肉眼扒配紅酒汁，肉質鮮嫩多汁，七成熟最岩我地。炭燒西班牙伊比利亞帶骨豚伴大啡菇同bb菠菜，聽個名就知正野，肉質彈牙又有香味，我好欣賞最後食埋甜品：朱古力布甸伴雪糕同原味芝士蛋糕，兩款甜品味道微甜而有淡淡清香，今晚食到好満足，味道更是令我難忘！

This is the first time we went to this delicate French bistro just a few streets away from the Times Square. We were a bit too early when we arrived at around 6pm so the manager/ owner (?) kindly let us wait outside while they were preparing for their dinner session. We were assigned to a seat right next to this giant fish tank, where we could see what’s going on in the kitchen area. The environment is really cosy and quiet though I might get quite noisy as so many people were dining here! Mean

一間好嘅西餐廳不但要保持食物質素！食材新鮮！🤨氣氛相當重要啦⋯⋯！但係服務質素係會令到你享受一頓晚餐嘅重要元素！我今日介紹呢一間餐廳💝💝🍴🍽Chez Bistro🍴🍽地點相當優勝就係銅鑼灣時代廣場附近！鬧市中的談心丶朋友相聚嘅高水準餐廳🥰餐廳氣氛柔和輕鬆！令人感覺Relax😘⋯⋯服務質素相當高！媲美五星級酒店！雖然只得兩位靚女😆型仔侍應！💯💯💯餐包一絲不苟🥰奉上時熱辣辣丶軟綿綿添😊備有橄欖油和醋😋頭盤泰國金柚．金槍魚韃靼賣相相當精緻！金槍魚非常鮮甜！加上蟹子增添脆口感！配上芒果醬汁👍蒜蓉白酒煮法國藍青口法國藍青口鮮嫩多汁！烹調剛剛好！唔會過熟！配上蒜蓉白酒汁！我哋連湯汁都飲埋😏日本南瓜忌廉湯奉上時熱辣辣！仲係🤩冒煙添！湯頭非常濃郁幼滑！非常鮮甜！飲得出係用心製作嘅😋🥰馬賽式海鮮大蝦非常彈牙而且超大隻！有帶子丶馬刀貝丶魷魚丶魚柳！非常鮮甜而且新鮮😍配上烤過嘅麵包😋非常鬆脆！我哋又係連湯汁都飲埋😅😘炭燒西班牙伊比利亞帶骨豚外邊烤🉐️焦脆甘香！肉質鮮美多汁！配上特製醬汁yummy🥰配菜炒雜菌充滿牛油香氣👍👍連配菜都好好味😋😋法式窩夫配焦糖汁伴雪糕🍦窩夫鬆脆香口！充滿香濃的牛油香味！配上自製焦糖

今夜，我倆化身little prince 「小王子亅和petit renard「小狐狸亅， 來到這家法國餐廳享受特色大餐！小王子問：Qu'est-ce que signifie "apprivoiser" ? 狐狸答 Ça signifie "créer des liens..."常言道：友情是要培養的！ 而一起去享受美食，談笑風生， 也是一個不錯的自製occasion。 OK！首先來看看餐廳的裝修！記得小狐狸曾經教小王子以下這個道理 ：「如果說你在下午四點來，從三點鐘開始，我就會開始感覺很快樂，時間越臨近，我就會越來越感到快樂。。。到了四點鐘的時候，我就更會坐立不安，因為我發現了幸福的代價。亅「但是如果你隨興之所至隨時來，我就不知道該在什麼時候準備好。。。迎接你的心情了！」福福郎今天下午就沒有吃很多，從三點開始，已經覺得很肚餓，所以很期待今晚跟朋友的相約和吃大餐了！蒜蓉白酒煮法國藍青口細細隻的藍青口，肉質很鮮嫩，咬下去 充滿著蒜蓉混和海鮮的香味。 藍青口的質素很不錯，很新鮮，吃下去完全沒有沙， 輕微的白酒香味伴隨著滑滑的青口肉，一口一隻 感覺十分爽 ，福福郎就是最愛這一陣 感覺上來自

今晚約咗好友食飯，想揾間靜靜地可以傾下計嘅餐廳。之前和同事食lunch 去過這座大廈，知道有好多餐廳，最後選了這間。餐廳佔了全層，地方寬敞舒適，裝修雅緻，暗暗的燈光倍添浪漫感。侍應們穿戴整齊，非常有禮貌，先招呼再介紹菜式，和高級酒店服務無異。四道菜晚餐我地選了：泰國金柚金槍魚他他，攞盤好靚大概係法國菜特色，他金槍魚他他同柚子肉做得好像一件蛋糕的樣子，好別緻，魚肉加上微酸的柚子，係喚醒味蕾的好開始。法國生蠔海鮮拼盤，先被玫瑰蝦搶了眼球，手掌大的蝦，肉質爽彈，蝦頭一點也不腥，北海道帶子我估係xxxl size 又巨大又甜，一向嬌小的法國蠔，濃濃的海水味，口裡有回甘，是我喜歡的味道。磨菇湯：真材實料係自家制的濃湯，入口順滑，味道豐富有層次。主菜選了全橡果帶骨豕伴大啡菇BB菠菜：豬胺厚厚一件，外面少少焦脆，切開有微微粉紅（靚豬先可以做這種程度），肉汁飽滿，肉味香濃，咬每一口都充滿滋味。大啡菇濃香惹味，bb菠菜味甜無腥味。馬賽式燴海鮮：家人曾經做過這菜色，材料多工序也非常繁複。見有這道菜一定唔好錯過喔！上枱係滿滿一碟好鮮，眼睛已經在享受了。先試一口湯汁，先有濃濃的海鮮味，蝦味由其突出，蔬菜的甜味

銅鑼灣一向係美食天堂,尤其係對於返港島既朋友.而如果你想搵一間環境舒適,價錢合理既餐廳,甘上樓既餐館就岩晒啦.今日我就同左朋友一齊去左一間位於耀華街3號百樂中心既西餐廳.中午一時左右,我地入左這樓上西餐廳,估吾到都幾多人WO,仲以為上樓會比較少人.好彩都有位者,間餐廳又設計得幾雅致WO, 高層,開楊,對住個馬場景食飯,都幾正.餐廳午餐價錢就介乎$100 – $200 既, 我地就分別叫左”鮮魷魚筒,荷蘭白菌天使幼面配鮮茄汁” 同埋 “ 炭燒加拿大有機帶骨豚配乾蔥紅酒汁” .午餐包埋 “ 香煎花虎蝦,車厘茄,澳洲雜菜沙律配無花果醋汁”或 “是日鮮魚制濃湯”. 另加兩杯茶飲. 店員都好細心,每有熱野送上枱時,都三番四次提醒客人碗盤很熱,小心別要燙著.魷魚天使面,魷魚幾鮮甜,天使面帶有濃香既茄汁味,又幾正WO.炭燒豚肉配上薯蓉,帶有湛郁炭燒香味既豚肉配上香滑既薯蓉,吾錯吾錯^^餐廳位處銅鑼灣時代廣場附近,地點算係幾方便,樓上餐廳一般都有位既.吾怕去到冇位坐.幾好.搵日再試埋其他午餐.

今日午餐要一個人食，自己一個人行黎百樂中心睇吓有咩食，見呢間西餐廳個介紹唔錯，一於試吓啦雖然百樂中心部電梯多人搭，不過呢一間系21樓，食完落樓唔使怕入唔到門面都幾靚㗎裝修都好清新用具都好講究，唔係求求其其見每一個菜式嘅名，材料都好講究，銅鑼灣區來講真係唔算貴，其他西餐廳閑閑哋過200店員推介佢呢個湯，所以我就唔揀沙律啦，真係冇推介錯㗎沖繩黑啤燴澳洲和牛面額伴米飯，賣相好精緻，睇到都好想食個肉真係燴得好淋，個汁好有水準，抵食！同場加映跑馬地靚景

耀華街除咗啲好 chill 嘅酒吧之外其實上樓都有好多精緻嘅餐廳我都成日過嚟呢邊食完飯再去飲嘢 vice versa 🤣百樂中心係我幾鍾意嘅選擇成幢樓有好多餐廳今次呢間西餐喺 21 樓4 個 course 嘅 dinner set $390中等價錢但係高質！💯朋友遲咗少少先到，店員就好熱情咁叫我入去等仲嗱嗱聲斟咗杯水俾我 👍🏻 服務好好之後朋友到咗店員就攞咗 bread basket 出嚟 serve 我哋我揀咗呢個帶點鬆脆嘅提子包第一個 appetizer 就令我眼前一亮 🤩係個攞盤超靚嘅 tuna tartar上面舖滿柚子同魚子，成個味道好 fresh而且顏色襯得好好睇～另一個 appetizer 係蒜蓉白酒煮法國藍青口呢隻青口睇嚟體積細隻，但老饕們就知佢有幾鮮甜！個 white wine garlic sauce 嘅調味都好到辦我哋直情𢳂咗幾羹嚟飲，哈哈餐湯係粟米忌廉濃湯按口味可以加適量 black pepper濃湯質地 creamy，粟米清甜～兩個 main course 都係炭燒 US prime 黑毛安格斯西冷牛扒我哋都係食 medium rare，完全無 overcook