Chotto Maki (廈門街) (已結業)

女兒特別喜歡吃壽司卷，又不能吃生的魚生，坊間熟食的壽司卷款式不是很多，朋友介紹這間可以自由搭配的壽司卷。我們一共點兩款壽司卷。看着櫥窗的兩位店員在包壽司，環境很乾淨，食材也很新鮮，帶着手套及口罩。Mango Dynamite $72 芒果蝦卷，有芒果配搭，吃起來特別清新，他寫得很趣，配上青瓜，及沙律醬。女兒吃過不停。一款有三文魚，Philadelphia $72 三文魚配忌廉芝士特別夾，牛油果很新鮮，壽司卷上有沙律醬，不用點豉油也很好吃。電腦收銀旁邊有健康零食，方便選購。

今次去呢間係位於灣仔嘅新派壽司店。店中堂食座位不多，大約可容納10多人，所以我見大部分客人都係以外賣自取及以外賣程式下單為主，店中主打新派的壽司配搭製成的卷物，所以店中有很好不同的搭配提供。今次我選的是7號的BLACK MAGMA，主要是以吞拿魚茸為主要材料，另外用蟹子及黑芝麻醬為點綴，提升了鮮味，吞拿魚茸除有淡香魚味散發，亦包了紫菜碎在其中，加強咬口，使味道變得多元化。另外加點了份三文魚刺身，師傅給的份量毫不吝嗇，切得相當厚身，而且肉質鮮嫩，帶有魚油香，食落有咬口，淡淡魚香的感覺相當重要，它亦可做到。人均消費約一百元，性價比高。

雖然已經入秋，但天氣仍然非常悶熱，連帶胃口也不好，要將正正一個飯盒吃掉，恐怕有點吃力，最後決定到Chotto Maki吃飯卷。這家餐廳基本上我經常幫襯，飯卷口味不但多，而且還有壽司刺身等選擇。總覺得飯卷與日本茶是最佳拍檔，所以隨意在雪櫃內拿了一款綠茶配飯卷。Mango Dynamtie Roll飯卷上加了一層芒果肉，上面加了脆卜卜的蟹籽，入口甜甜酸酸，相當醒胃，而內裏放了天婦羅炸蝦及青瓜絲等配料，兩者配合得非常好，青瓜中和了天婦羅的微膩感，令感覺變得清新。Sea Monster這個飯卷內裏有櫻花蝦、蟹棒絲、天婦羅炸蝦、青瓜絲及炸蒜，最特別是飯卷內加了紫薯粉，令色澤變得更吸引，口感既豐富又實在，層次感重，配上特別的醬汁，令我忍不住一口接一口吃下去。Mini Undo除了飯卷之外，這裏的烏冬非常值得推介，烏冬口感超級彈牙，湯底清甜，讚。

呢間Chotto Maki位於灣仔廈門街，係一間壽司專門店，而去嘅壽司款式味道都有多種味道😋選擇，即賣即製十分之新鮮🤔👍!.自選卷物 $88肉類：天婦羅三文魚蔬菜：牛油果、青瓜絲卷上：鰻魚片醬汁：辣蛋黃醬、鰻魚汁配料：彩色芝麻呢款卷物賣相都好吸引😍，望著都睇得吓🤔，去嘅三文魚都好新鮮😙，牛油果恰恰好😋，鰻魚片厚度適中🤔，配埋去D醬汁令到件卷物更加美味😋，卷物面洒咗彩色芝麻更加吸引😮!*跟餐加$12元配埋麵豉湯*.MANGO DYNAMITE $72 天婦羅大蝦、黃瓜、芒果、鰻魚飛魚醬呢款壽司色香味😙都唔錯，真係睇得又食得🤔，食到入口酸酸甜甜😋，又帶點脆口而去嘅大蝦相當之爽口味道都好鮮味😋，再加埋去嘅鳗魚飛魚醬味道特別😋!.*我覺得唔係局限傳统款式，店家相當之有創意🤔，又有新的口味😋值得試吓👍*

新派壽司外賣店好多，但特別喜歡灣仔呢間Chotto Maki鍾意佢夠創意但又不會過分花巧叫咗Crunch，用飯包住三文魚刺身，玉子，大量嘅水耕菜及一啲炸脆咗嘅櫻花蝦，而最特別嘅係加咗芝麻醬，令整個卷物鹹中帶微甜，口感豐富另外加個Cali Salmon，細卷啲，裏面有炸咗嘅三文魚，紫菜，芝麻，另外上邊有大量嘅蟹肉。蟹肉嘅鹹香豐富咗成個卷。而且size剛好一口一啖，食得方便另外加支日本蘋果汁，甜酸啱啱好，食完夠哂飽

今日外賣幫襯了一間係灣仔的壽司店，店內有好多新鮮嘅卷物，全部係即叫即包，似壽司版本嘅subway，可以睇店員包材料及加醬汁。裝修短簡潔景明亮，紅藍顏色好鮮艷，感覺有啲似係紐約soho 食嘅日式外賣店。今日叫咗crunch 手卷，外層有山葵及黑芝麻醬，頂有啲脆脆嘅櫻花蝦及天婦羅碎，內層有蛋，沙津菜，蘆筍及三文魚，咬落香脆，口感豐富，醬汁味道濃香，帶點生葵辣味，各種食材混合，又幾配搭。另外叫了C dragon 卷，內層有鰻魚，紫菜及飯，外層有啲鰻魚汁，橙及綠色的蟹籽，顏色非常之吸引及鮮艷，味道似平常嘅鰻魚手卷，不過口感多咗一個層次，尤其是外層的天婦羅碎，很蘇脆，感覺特別，加埋啲沙律醬，味道又幾夾。食日本壽司其實自己都幾鍾意加洲卷，覺得口感特別，幾鍾意甜甜的沙律醬，你話係咪正宗日式又唔算，有啲似今日呢間店，唔係全日式，不過味道幾清新，又幾西式！

今日在灣仔見客後非常餓，但趕著回家收件，就決定在灣仔買外賣回家慢慢食。香港的九月仍然好熱，外賣壽司就最好不過了。這家壽司店在小巷的角落，店舖不算很大，但整潔衛生，可以看到職員製作壽司的過程，令人食得放心。而且款式跟一般的壽司店不同，會配搭生果或蔬菜做壽司，賣相精美又好味。除了有店家製定的menu外，還有有自選配搭的選擇。最後選擇了兩款壽司卷和帶子火炙壽司，外賣盒子的設計都好可愛！打開外賣盒看到色彩繽紛的壽司簡直令人食慾大增～【Mango Dynamite $72】份量好多，依款壽司有炸蝦、青瓜、芒果及飛魚籽，芒果酸酸甜甜，令壽司更顯清新，飛魚籽帶出廿甜的味道和爽脆口感，加上配製的醬汁，整個味道清新美味，不錯！【BEEF-IYAKI $72 】這個一打開就被牛肉的份量震撼😂，好足料地包了很多材料，有牛油果、牛肉、青瓜、腐皮、飛魚籽，還有畫龍點睛的炸蒜粒，牛油味和牛肉這個配搭比想像中配合，而且牛肉以微甜的醬汁醃過，好好味！最後炸蒜粒的後勁好強，亦都去一去油膩感，整個味道好有層次。【SCALLOP +火炙 $42+12】一直都好喜歡食火炙壽司，而這份帶子壽司有三件，帶子厚身肥美，而且職員加了

灣仔Grab and go 之選高真係Chotto Maki。又好食又唔洗等好耐。食過好幾次，今次再食水準依然保持到。今次依然叫咗我最鍾意食嘅Spice Me Up (3)，鰻魚分量夠多，配上一啲海帶青瓜等等，加上少少沙律醬，少少酸酸地嘅啫喱，口感味道豐富，好滿足。另外今次試左新嘢，係Crunch (1) ，都好唔錯。入邊有三文魚同玉子，上面仲加咗櫻花蝦，配搭好新鮮，配上芥辣味嘅沙律醬，好開胃。除咗壽司，叫咗啲梳打飲，分別有柚子梳打，桃梳打。飲落去唔會太甜，味道清新，爽啊。其實佢有壽司刺身同自選配搭嘅卷物散叫，但我自己就覺得食已配搭好嘅特色卷物掋食啲同唔使煩。

老婆約咗朋友去行街買嘢🤨唔返屋企煮飯😀⋯⋯當然我係唔會煮飯仔啦⋯⋯但係又唔想一個人喺街食嘢好悶！🥡🥡CHITTO MAKI 🥡🥡呢間新式飯卷店就啱晒我啦⋯⋯想自選飯卷又得！好似我懶人一個就叫佢哋嘅signature就可以啦⋯⋯Lobster2.0龍蝦🦞卷有八件！材料梗係唔少得鮮味嘅龍蝦肉啦⋯⋯又有牛油果🥑加上大量個醬汁，好豐富⋯⋯頂層仲加咗灼燒三文魚😋每一啖都好和味🤩Mango Dynamite 夏日炎炎最好有芒果！有啲酸酸甜甜嘅點綴會好開胃⋯⋯加埋炸蝦🍤和爽脆嘅青瓜😎加埋脆卜卜嘅綠色魚子🤩又清新又好味😋最後加埋炸雞，有四件，肉汁豐富，仲有檸檬提鮮！一人外賣晚餐🥣超豐富！

天氣實在太熱啦⋯⋯冇乜胃口！唔想食太油膩嘅食物！食飯卷就最好啦！🍙🍙Chitto Maki🍙🍙🍱🍱比壽司豐富好多🙆‍♀️有唔同嘅組合🥰⋯⋯又可以自己揀嘅😍⋯⋯但係因為我覺得佢嘅組合已經係好完美所以我揀咗2號餐6號餐！BEEF IYAKI 色彩非常豐富！有牛肉我老公就最鍾意啦⋯⋯有牛油果🥑又有爽脆嘅青瓜！仲有蒜蓉脆片！加上秘製嘅醬汁超惹味！Sea monster呢款有蟹柳、炸蝦丶青瓜絲！頂層仲有櫻花蝦和炸蒜片增加口感！仲有秘製醬汁和黑鰻魚醬汁⋯⋯鍾意食海鮮嘅朋友唔好錯過！Chicken Karage炸雞件有四件！配以檸檬🍋⋯⋯酸酸地幾開胃！雞件肉質鮮嫩多汁！Apple cider仲有來自日本嘅蜜桃飲品😍蜜桃味香濃🤩天氣炎熱🥵買返屋企慢慢嘆都係一個唔錯選擇！😏

記得有一次喺朋友屋企開party，見過呢個日本娃娃logo，記得佢啲壽司幾特別同幾好味！難得今日路過呢間舖頭，就忍唔住外賣返屋企食！Lobster Roll睇完Menu我覺得呢個Lobster Roll 係全間店舖最特別。壽司面有火炙三文魚、牛油果，食落口感好creamy！完全係入口即溶！卷物內裡包有蟹柳、黃蘿蔔、瓜條，食落有唔同嘅口感層次，而且加有少許青芥末醬更能提升味道。Yummy 😋!Beefiyaki 以靚牛做Beefiyaki卷物的主角，配有牛油果、豆腐皮、脆脆及海量的青瓜條，口感極為爽脆！而且有橙色及綠色蟹籽點綴，令食物嘅色彩更加豐富之餘，仲增添左食物嘅口感層次！幾有驚喜！Dessert 🍮因為擔心就咁得兩個卷物唔夠飽，所以就加埋呢個日式芝士布丁！喺同一間店買，唔使再周圍搵嚟搵去！夠晒方便！而且質素仲非常有保證！❤️

Chotto maki係一間人氣店，午飯時間黎很多時候都大排長龍，這裏可以堂食也有外賣。即叫即整爆餡卷物。卷物種類繁多，可選Signature rolls (4件）、Classic rolls （8件）或Sushi and sashimi （3件），平均都係幾十蚊就有交易。black magma roll $72呢款卷物有拖羅蓉，帶子，仲有天婦羅碎同黑芝麻醬，又軟又脆，拖羅蓉和帶子十分鮮甜，配上黑芝麻醬挺有新鮮感。Mango Dynamite -$72呢款卷物感覺幾清新既，天婦羅蝦配以青瓜，不會有油膩感，配上份量十足的飛魚籽和鰻魚醬增加味道，十分不錯。這裏人均消費不到$100，可以吃到有質數的即叫即整卷物實在不錯👍

今日到灣仔上堂，落堂後經過廈門街，見到這間特式壽司店，好吸引，點了一些壽司回家，外賣當晚餐。每款壽司圖文並茂，花多眼亂，最後隨意點了兩款八件裝的壽司和三件帶子。Mango Dynamite一共有八件，表面芒果鮮艷又香甜，配上粒粒綠色蟹籽感覺很清新和開胃，飯卷飯粒軟硬度剛好又不易散開。Carlifornia加洲卷的口感豐富，內裡有瓜、蟹柳、牛油果等配料，並以紫菜捲製而成，然後在外層的米飯灑上蟹子，更顯鮮味。還吃到陣陣蛋黃醬味，做得很出色！Scallop 3件帶子很厚肉，很新鮮，味道鮮甜，值得推介，我很後悔只點了三件，哈哈！值得再來！

朋友多次點名推介飯卷精緻美味，今天特意外賣帶回家品嘗。主打日式飯卷，卷物種類多，全都是即點即製的，還可以加配麵豉湯、烏冬、沙律及甜品。MANGO DYNAMITE ($72)色澤奪目，芒果甜美，天婦羅蝦酥脆可口，爽口彈牙，青瓜絲清新爽脆，再配搭稍帶甜味的鰻魚汁，香甜清爽中又帶幾分香口，口感味道豐富，相當醒胃。PHILADELPHIA ($72)三文魚厚身肥美，口感細嫩軟滑 ，cream cheese帶有陣陣鹹香，芝香滿滿，蟹籽口感清脆，並帶一絲甜味；再加上開胃的沙律醬和清新軟腍的牛油果，吃得津津有味。

呢間CHOTTO MAKI主打食特色日式卷物，都唔係第一次食，次次都買外賣返屋企當宵夜食，佢地既卷物幾足料，而且即叫即整，好新鮮！今次再試其他口味，點知一樣都咁好食~所吸引以下係詳細既食評😆..▫️Mango Dynamite $72⭐️ 強烈推介⭐️~呢一款主打用芒果做既卷物估唔到咁好食，首先芒果酸酸甜甜令人非常醒胃，再配上炸蝦餡料，令油膩感大大減低，而且炸蝦肉好彈牙，而且配料都唔少，仲有青瓜絲同綠色既蟹籽～食起上黎口感更加有層次，爽得黎更加有鮮味，同時鰻魚醬汁甜甜地，味道好平衡～整體都好好食~..▫️Cali Salmon Eoll $72⭐️ 強烈推介⭐️~卷物上佈上滿滿的蟹棒絲，單講賣相已經好吸引啦！而餡料係三文魚肉，份量都幾足，而且壽司飯味比較偏白醋味多，味道都好開胃，最鍾意佢呢個配搭，食起黎感覺好鮮甜，而且又有芝麻香，食一條絕對唔夠飽！必定再買~yummy..▫️帆立貝壽司＄42雖然只有3件，但帆立貝刺身好厚身，質感好軟腍，而且味道好鮮甜，唔錯！