CIAK - In The Kitchen (已結業)

急著看電影，所以快速來Ciak隨便吃一點。Japanese bluefin tuna tartare. Fresh orange and confit tomato. 這道tuna tartare感覺比較普通，沒有那麼juicy，味道不夠足。Baby octopus, stew of Italian octopus, potato, tomato, garlic bread. 土豆番茄燉小章魚，意外的好吃，小章魚很嫩，味道厚重但是一點也不咸，搭配蒜蓉麵包，沾著湯汁吃，超級完美！ Tagliatelle，Wagyu beef Bolognese in traditional style. 這道非常喜歡，牛肉醬味道濃郁，醬料的分量恰到好處，面的軟硬也剛剛好。Fettuccine，Sicilian red prawn, zucchini, and Sardinian Bottarga. 也很好吃，但是感覺味道沒有beef bolognese那麼濃郁。不知道為什麼，對Ciak的感覺時好時壞，不像Landmark cafe，隨便吃吃都很安全。而且Ciak的分量算小，總覺得性價比普通。

老公愛吃這家的Pizza，所以拉著我來試。見到他家有米其林1星，心想應該不會差。結果一試之下非常之失望！他家的Cabonara真的是到了很難吃的地步，黃色的sauce一端上來就心裡一緊，吃到嘴裡更是失望至極：首先，汁太多把麵都泡軟了，不似正宗義大利pasta做法；其次，味道怪異，也不是經典的cabonara；最後，培根用的是袋包裝的已經炸過的醃製培根，一點不新鮮。服務也不怎樣，很多菜都不標價，要單獨問；點餐要問過三個waitress才搞得清楚菜品，因為多數是菲律賓服務生態度很隨意。雖然沒試過他家的pizza，但我肯定不會再來了。米其林一星的價格，吃的是平價超市貨的質量，還不如自己回家買麵和醬，20分鐘搞定！

Come here, buy a drink, and enjoy the buffet until it runs out (usually around 8pm). This is a surefire recipe for a happy evening. Each dish is unique and of a very high quality. The three stand out dishes for me was the eggplant, the pizza, and the pancetta over bread. The eggplant had a lovely vinegar flavor and a surprisingly chewy texture. I don't quite know how they make it. The sauce on the small pizza and bread is sweet and fresh, and the cheese on the pizza has a wonderful aroma. The pa

係中環，大把好西食，呢間係Landmark 既西餐地點極方便，係正中環站一出就係，約朋友食飯都好方便。本身係中環想訂第間，見呢間咁就腳就試試。餐廳門口，裝修環境都唔錯, 西式感覺，近門口有巴台。被安排到入餐廳內呢個位置用餐，隔離望到廚師準備食物，坐位都舒服，唔會太迫太嚐。一坐低就有份法包食了，味道還可點左個Lunch Set, 簡左番茄湯，中間白色係水牛芝士，真番茄打成既湯，味道偏酸主菜簡左牛肉，都還可以，不過不失。總結：餐廳坐得幾舒服，唔迫，岩同朋友食飯傾計好岩，服務一般，食物質素只係水準貨，唔算突出，可能Lunch Set係咁上下。

今天因工作（意大利老牌保險公司Generali的產品發佈會）而來到Ciak用餐（只是小食）。餐廳環境：位處中環置地廣場三樓，裝潢採地中海風格，十分優雅舒適，氣氛也很熱鬧，十分適合當發佈會場地或派對聚會。服務質素：可能因為是發佈會的原因，因此侍應們都極為友善，人人都笑容滿臉，這邊大部分侍應都是說英語的，只有1-2人是會說廣東話。食物質素：發佈會紅酒、白酒、香檳都是任飲的，都很好喝。另外各式小食甜品都是自助形式的，其中有一款小肉撻很好食！

每逢松露季節都會一到此系列之餐廳吃Alba白松露，今年選了這一間。可能是星期日的關係餐廳人客比較少，有很多吉枱，但偏偏沒有安排我們兩人坐較寬闊的座位，反而坐了角落頭的一張細小二人枱。松露餐牌提供4款選擇，以住都是吃scramble egg, 今次就試下Alba on Gnocchis吧！一如既往，由經理推著餐車出來，親手於客人面前即席刨松露，過程大概一分鐘，這個「表演」也是吃松露的精髓之一，充分滿足了我們影相和拍片的要求 最後，一片一片的松露滿滿的鋪於gnocchis 上面。老實說，今次確是少了松露應有的那種香氣撲鼻，味道配合home made 的gnocchi 倒也不錯。另外，我們也叫了個spicy salami and mozzarella pizza，據說是這裏的招牌菜，份量十足，spicy salami 香辣惹味，mozzarella 芝士味又不會太濃太膩

星期六，日比較想到中環逛逛，又唔想行出露天地方，所以選擇佐CIAK, CIAK 顧問就係米芝蓮三星81/2 Otto e Mezzo BOMBANA, 入到去感覺比較寬敞，分開酒吧區及固定坐位位置，Waitress 放低Menu 講了一句說話就離開，但欠缺笑容，Order 一樣坏Iced Coffee🥤 就比較普通，Tagliatelie (Pasta)🍝 寬意粉比較煙韌，所以口感硬佐少少 ,Norcina(Pizza🍕Pizza 底剛剛好，唔會太厚，麵粉及餡料亦配合得恰當，所以係好好味😋😋😋

到了星期六，日，我會較喜歡到中區逛逛，今早起床特別想食PIZZA，在OpenRice 揾到都唔少好介紹，又想揾一間可以唔需要行出露天，我終於選擇了CIAK, 其實都想食好耐，因為CIAK 顧問就係未芝蓮三星81/2 Otto e Mezzo BOMBANA 既 主廚 Umberto Bombana, 進入餐店面積比心目中較大，有分酒吧位置，有分固定座位位置，再行入裏面，見到有一間Director Room, Waitress放低 Menu 之後講低 Last Order 就行開佐，但係笑容少佐 D🤔, Order 佐 Iced Coffee, 就好普通，Norchia & Pasta, 先講 Norchia(Pizza)🍕 Homemade食材蘑菇，香腸 及 意大利白乳酪，真係好好味👍Pizza 底部唔會太厚，剛剛好，食到麵粉咬感相當好，至於於Meatball Tagliatelle(Pasta)食材牛，火腿肉及肉糰加埋番茄醬汁， 寬意粉係自家製，咬口就比較煙韌佐少少，我下次再品嘗甜品🧀🍰🍮

中環📍一間位於置地廣場的意大利餐廳⭐️*~*~*~*~*~*~*~*~*🌟不得不提哩個#appetitser 🐙Baby Octopus 配合濃厚嘅龍蝦汁，其實最好食係旁邊兩塊索哂龍蝦汁既#garlicbread $290💰🌟Sausages and Peppers 係另一個recommend嘅appetiser，可以辣定唔辣嘅腸，仲要係homemade，口感咬落去比起平時regular果種較彈牙 $220 💰~*~*~*~*~*~*~*~*Appetisers比#maincouse特別，所以就唔多講喇🙂 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*食飯中途發生左小插曲，點餐時我哋3位女士order左1支red wine, waitress飲咗一支全新係我地面前開同埋試，到我哋叫佢加洒嘅時候，佢先問我地係咪要叫多一杯🤦🏻‍♀️我哋先知原來佢自己聽錯叫一杯，雖然最後有計反1支嘅價錢，但係態度極之惡劣😡😳

呢排落雨濕濕唔想林到周圍都係多數都係揀室內餐廳CIAK幾乎成為我哋落雨天飯堂$298 set lunch 2 courses 加一甜品咖啡另計其實唔算抵食但次次都full house 面包任食但我地次次都食剩正常質素無特別推介前菜揀左 swordfish，夾埋蕃茄洋蔥食中和味道，一d腥味都無，份量十足，好開胃另外有sausage & pork neck，第一次食pork neck 係正方形咁上，肉質非常嫩口，對我黎講咸左少少

之前係landmark 返工都無黎呢到食過嘢，淨係黎過 Happy hour. 佢地Happy hour 幾好，唔貴，仲有啲小食任食，都幾岩放工黎relax 吓今次朋友介紹黎Ciak 食晚飯，個pizza 🍕真係好唔錯喎! 最普通通常都話最難煮得好食，不過今次Margarita 😋我地另外叫咗啲意粉，其中一個竟然唔熟 😔 有無搞錯! 意粉都煮唔熟 呢到啲pizza 好食過啲意粉多多聲 🍝

Lady manager refused to serve me and repeatedly asked other colleagues to do so, probably because I was only dressed in plain T-shirt and jeans. Cauldron of minestrone soup was heavily salted but they do give you tonnes of vegetables. Just stick with the pasta. And make sure you wear branded goods on you to get better overall treatment. Otherwise go to Gaia, Oolaa or Mandarin Oriental.

XO爸B兩個小寶貝放暑假，週日話好想食pizza，仲話想試新野，小肥即諗起美人姐姐曾介紹過置地廣場間「CIAK - In The Kitchen」啲薄餅同意粉都好有質素，所以就立刻訂座。西餐廳門面已夠寬廣開揚，左方為接待處，右方則為酒吧區。電子酒牌上o既價格明顯不太歡樂，況且與小朋友一起時，小肥爸B要保持形象，午餐當然係遠離酒品啦！餐店面積好大，樓底雖然唔係好高，不過勝在格調輕鬆，又夠光猛。散座全為合併式木造餐桌配厚墊椅櫈甚為舒適。店內可見兩個大大o既開放式廚房，不斷烤製薄餅及烹調意粉，最吸引到細佬注意力o既卻係圍繞著廚房o既幽默句語。據悉，週末午市主要做套餐為主，$398包兩道菜。表哥自己就叫咗客週末午市套餐，另加$80要埋個甜品。而我地其餘五個就散叫咗個炸海鮮頭盤、pizza、兩個意粉及招牌香腸黎分。餐店只有外籍服務生，幸好兩位小學生平時啲英文成績都唔差，由佢地點菜對答都冇乜問題，今次考試合格過合格！落好單，經理姐姐先送上熱辣烘出o既麵包。Fritto Misto – Deep fried selection of only Italian seafood with Classic

Australia Mayura T-bone Steak🥩🍴($1800)-What an outstanding prime beef cut....One of the best steak I have ever had😭🤤❤️The steak was cooked in rare, a bit bloody but very tender and juicy. The steak came with mustard, cream and salt. However, it was more than enough to put a pint of salt to raise the tastes for a GOOD STEAK!!😍 #heavenlygood-📍 CIAK - In The KitchenAddress: Shop 327-333, 3/F, Landmark, Central

想重點推介pizza同pasta💛💛💛🌟🍕Norcina | Homemade sausage, mushroom and mozzarella pizza ($220)係我係香港食過最好食最正宗既pizza🥇佢賣點係36 hours natural fermentation of the pizza dough🍕✨麵團味香 pizza底帶剛好的厚度雖屬薄身但有咬口 重點係佢成個底都係脆同挺身 你拎起佢係唔會好似一般pizza咁傾斜落尼d餡跌哂 贏哂🤩😚💯(cheese 份量極多極香)-🌟🍝Homemade Fettuccine with Red Prawn in Lobster sauce(off menu) ($290)餐廳手造的意粉新鮮彈牙 煮得足夠al dente 亦好掛汁 龍蝦汁好濃好鮮味 紅蝦細細隻但新鮮入味 我搵返係意大利食seafood pasta既味蕾 好好食💖我好鐘意🤘🏻🤩-🍴前菜包括cold cut platter, fried calamari，幾項甜品都出色，尤其我至愛的lemon tart 飽到上心口都拆哂❤️🤰🏻-📍 CIAK - In The Kitche