CLUB C+

营业中

休息中

幾日前同幾個女仔朋友去，個湯有D怪怪地，好似係黑蒜湯。 有個朋友係無咩飲。 啲set選擇都係嗰啲雞、豬、牛、蝦等。 味道一般，我只係當一個貴嘅碟頭飯嚟食。 揀佢係因為佢靜靜地唔會嘈，但呢個$500 －位係太貴。 對後生仔嚟講個份量係太少。 建議唔好做食，專心搞whiskey bar 嗰啲特色酒館仲好。

第一次跟朋友到私人會所食飯 除咗食飯仲有雪茄品嘗好開心 間左間房仔 可以自成一角私隱度極高依個廚師 係媒體成日見到佢 原來整野食咁好食 真係道道菜都感受到佢有幾用心值得推界比大家 可惜只有會員先有得品嘗。

謝謝朋友上週五安排到中環會員制的私人會所Club C+ 享用一餐高質素的中式午餐。午市套餐包含前菜、燉湯、主菜、清炒時蔬及甜品一份。主廚曾於St Regis米之蓮中菜廳任職，從菜式的選料，調味，以及整個套餐的配搭都充份反映了總廚的用心，前菜先以香辣牛展及酸酸甜甜的小黃瓜打開味蕾。再配以姬松茸燉竹笙湯滋潤全身，特別適合有養生飲食習慣的人。主菜這次我挑選了鹹蛋金勾蒸肉餅，侍應介紹這個蒸肉餅是用上高質的安格斯牛肉，肉質細嫩多汁，蒸成肉餅後，比起一般蒸肉餅，肉質更細緻，肉汁更豐富，加上三十年老陳皮的甘香，絕對是味覺跟嗅覺的同步享受。餐廳再隨主菜附送清炒菜心一份。最後，套餐的甜品我選了杞子桂花糕，馥郁的桂花香味唇齒留香，實在是滿足又寫意的Happy Friday Lunch！ 😊

今日朋友介紹試咗中環會所高質午餐，廚師仲特別跟時令轉左凍馬友同埋話梅蕃茄仔！1. 凍馬友魚佐梅蕃茄仔 凍馬友魚的鮮美和梅蕃茄仔的酸甜完美融合2. 欖角豆豉雞欖角的鹹香和豆豉的豐富口感為雞肉帶來了獨特的風味，味道唔會太鹹3. 30年陳皮蒸牛肉餅這道菜以嫩牛肉為主要材料，配以30年陳皮的香氣蒸煮而成。陳皮的獨特香味與牛肉的鮮嫩口感結合，這道菜私心推介4. 稻庭湯烏冬稻庭烏冬以細麵條配以濃郁的湯底下次去中環會同埋朋友一齊食晚餐！

.依家唔係會員都可以嚟一試由陳師傅主理超高質嘅中菜! 環境優雅, 無論係Business lunch定係同屋企人/朋友一齊食飯都好啱! 午市有set menu可以揀, 晚餐就可以自己寫菜單啦; 唔知食咩好, 建議跟我當晚食嘅菜單, 絕對冇錯架啦!🥢👉🏻前菜: 海苔芝麻豆腐餅&鱘魚子鹽香凍馬友👉🏻足四兩濃湯雞煲鮑翅 ♥️ 真係好足料😍 翅夠大又軟滑, 湯底帶濃郁雞味👉🏻欖角蜜燒脆豚肉 ♥️ 咬落去外脆內嫩, 加埋獨特嘅欖角蜜燒醬, 超正👉🏻拍薑夏威黑岩鹽海東星 ♥️ 師傅先將海東星起肉, 加上手拍老薑一齊蒸, 保持魚肉鮮味嫩滑; 再加上夏威夷⿊岩鹽提鮮, 令味道更有層次!👉🏻薑蔥鮑魚滑雞煲👉🏻三十年陳皮廣東粥水浸菜苗👉🏻雲南臘肉鹹菜薑米炒香苗 ♥️ 好有鑊氣, 有鹹香得嚟又有蔬菜爽脆嘅口感💡重點係記得要加餐廳用咗四種辣椒自家製嘅滋味醬! 👉🏻香滑北海道3.6牛乳燉蛋.🔻🍽 CLUB C+📌 地址: 中環都爹利街13號樂成行M1樓.#tummysreadyatcentral #tummysreadyforchinese

中環私人會所Club C+最近罕有開放 俾非會員預約一次免入會體驗🤩 唔止可以體驗富品味舒適嘅會所環境 仲可以試埋行政總廚陳定邦師傅嘅手勢💫 陳師傅曾任職St Regis米芝蓮二星中菜廳潤 粵菜根基紮實 我哋對當晚食嘅八道菜都非常impressed🥰  嚟嘅話可以散叫 但建議訂位嘅時候先寫菜單🙌🏼 因為唔少招牌菜要預先留定同準備  另外不得不提嘅係依間私人會所有多款雪茄提供 可以逐支購買試味 豐儉由人😏   📸 1️⃣ 拍薑夏威夷黑岩鹽海東星🌟 - 海東星魚肉入口鮮味嫩滑🤤 - 海東星先起肉 再加上手拍老薑蒸至八成熟 - 上菜時候再利用餘溫慢慢蒸熟 熟度恰到好處🤯 - 師傅上菜前加咗夏威夷⿊岩鹽提鮮 - 強烈建議試吓用上四款唔同辣椒嘅自家手剁滋味辣椒醬 惹味過癮得來又唔太辣😆 基本上好多道菜同炒飯 都可以撈埋嚟食😂  2️⃣ 足四兩濃湯雞煲鮑翅🌟 - 鮑翅針粗軟滑🥰 - 鮑翅喺採用足足四兩頂級牙揀勾翅發製而成 - 湯底色澤金黄 用新鮮鷄同金華火腿熬成 味道濃郁😋  3️⃣ 欖角蜜燒脆豚肉🌟 4️⃣ 薑蔥鮑魚滑雞煲 5️⃣ 三十年陳皮廣東粥水浸菜苗 6️⃣ 前菜 (海苔芝麻豆腐餅 •鱘魚子鹽香凍馬友)🌟 7️⃣ 雲

終於在朋友安排下有機會造訪一直有聽聞但未有機會嘗試的中環私人會所CLUB C+，聽説粵菜做得不錯，這次親自試試。今次中午造訪，菜單是經理提前寫好，當中包括幾款招牌菜式，剩下的菜式則較爲家常，適合中午不要吃太飽。這裏的燉湯一直是招牌菜，今天試了姬松茸燉日月魚，材料足味道好，特別適合冬天暖身。之後是油鹽焗日本皇帝蟹腳，香氣滿滿帶出蟹肉鮮甜。沖繩黑糖脆皮咕嚕肉。傳統粵菜用了新派的方式炮製，開胃而不膩。肉鬆炒飯也是冬天吃飯的不二之選，出菜時熱噴噴。最後以雪蓮子桃膠紅棗燉萬壽果，滋潤一下身體，舒舒服服，反倒是擔心吃完後上班會打瞌睡。這個菜單每位$788，在中環來説不過分，加上環境加持，果然不負期望。

This club, which has been around since pre-covid times is a favorite amongst the cigar lovers. 2 private rooms, with a few tables in the common area.Dinner. Here’s what we had. Appetizers, being:-檸香百花球- ie artistically presented shrimp balls.-黑魚子桂花燻北海道帶子- nice smoky flavors in these one-bite beauties.-涼拌黑松露花膠絲- loved the airy, crunchy texture-冰鎮話梅聖女果- ie cherry tomatoes refreshingly marinated in plum wine - 腐乳鴛鴦泡菜: manager noted that the chef’s knife skills were quite advanced to be able to prod