Edo & Bibo Oyster & Steak House (已結業)

最近宅女工作轉了新環境後, 無論身心都更有衝勁, 做事更有目標. 不過平日下班後精力用盡就想快快回家, 什麼都不做, 馬上休息了. 所以反而來到周末時份, 就想對自己好一點. 出走去吃一頓美味的早午餐, 買些自己喜愛的小物, 甚至漫步海傍吹吹風. 有時不用去到離島郊外, 編個簡單就腳的行程, 反正令自己舒服享受就夠滿足了. 最近位於銅鑼灣的EDO & BIBO由三月份開始新增了個SUNDAY BRUNCH, 除了有幾款早餐, 更有2小時任飲BLOODY MARY跟MIMOSA! 宅女就找了個星期天, 一早帶大爺來享受下!這家位於銅鑼灣澳門逸園中心的EDO & BIBO主打歐陸意式西餐, 其實宅女去年巳有嚐過他們的晚餐, 當中印象比較深刻的有牛肉他他跟Raclette燒芝士水準均不錯. 不過之前他們星期日只開晚市, 有時放假想來吃午餐只能選擇在星期六的日子. 不過最近店方又來攪攪新意思, 由三月初開始, 每個星期日都會供應幾款早餐, 當中有最受歡迎的EGG BENEDICT, 又有奄列跟BIG BREAKFAST等等, 另外加錢的話亦有幾款飲料可以任飲兩小時.餐廳其實地方不算很大的, 不

Edo & Bibo, an operation by the dining group ET Troop group, is a cosy, intimate steak house located next to Sogo in the heart of Causeway Bay. The restaurant now extends its menu to offer a selection of mouthwatering Sunday brunch dishes, and I was very eager to try them out! (1) We started the meal with some freshly shucked oysters ($108 3pcs). The restaurant offers oysters from different regions, such as Australia, France and South Africa. The prices for the oysters are very reasonable, and t

上次去Edo & Bibo，是大約半年前，那次是吃晚餐，這次重來，郤是吃週日早餐，即是Sunday Brunch，但是在下午吃的，剛巧到訪那天是一年一度的渣打馬拉松，我跑完十公里，便回家淋浴更衣，稍作休息後，又回到銅鑼灣這裡吃當日的第一餐，郤沒有想像中的倦意，我都很佩服自己的耐力呢。在銅鑼灣用餐，確實適宜向高空發展，避開擠迫的遊客人潮，心情會輕鬆好多。說回這個Sunday Brunch，由今年3月開始推出的，共有四款選擇，繼有英式的特大All day breakfast、Omelette、Eggs Bendict及Scrambled Eggs，價錢由$88至$108不等。我的選擇是Classic Eggs Benedict，對喜歡吃蛋的我來說，極度吸引，面層是兩隻淋上荷蘭汁的流心水煮蛋，中間夾著清甜的蟹肉(或可選Parma Ham或Smoked Salmon)，下層幾脆脆多士代替傳統的英式Muffin，我覺得好滋味。其他朋友揀了另外三款，我也每款試了少少。Three Eggs Omelette，三蛋的奄列，配料有香菇、煙肉、洋蔥、芝士、番茄等，蛋煎得剛剛好，中間仍有些少Juicy的感覺

星期天，既美好又可悲；美好的是還有一天的假期，可悲的是這天的假期完結後又要上班了。但我很樂觀，只會想好的一方，所以我一定會好好享受星期天。那星期天剛甚麼好? 不如吃個brunch吧。最近位於銅鑼灣的edo & bibo新設了Sunday Brunch，大家又多一個好去處了。由2014年3月2日開始，每逢星期天餐廳都會供應早午餐。Sunday Brunch除了提供早午餐外，還有free flow，美好星期天，便由任飲開始吧。(餐牌後來經過改動，詳情可以瀏覽其facebook專頁: https://www.facebook.com/edobibohk)Mimosa $150, 2 hours free flow.不愛酒精的，可選檸茶或橙汁；檸茶是最抵飲的，只需$30便可以任飲。小妹因有事，遲了到來，綜合各位的意見後，選了這份Black Truffle Scrambled Eggs $108；蛋充滿了松露香且滑溜；露筍味道亦濃郁；而多士亦很香脆，喜歡果醬的朋友不妨塗上旁邊的莓醬享用；而小妹，不太喜歡果醬的，還是塗上牛油再放上松露蛋比較好。除了有早餐後，還有生蠔，餐廳每天都會供應數款新鮮生蠔；

在上班日，KsMeow的早餐往往也是吃個麵包，來杯咖啡，愈簡單快捷愈好！但在假日，實在太愛跟周先生暢談，往往睡至大白天後...豐盛的早午餐，正好是放假天的恩物呢！．．．早陣子，KsMeow來到主打新鮮生蠔及牛扒的Edo & Bibo Oyster & Steak House，率先品嚐那里的早午餐，她家將於3月2日開始，逢星期日也有早午餐供應呢！餐廳裝潢頗具格調，最搶眼的，相信是牆上有一幅牛的解說圖，邊吃邊對各個牛的部位更了解，感覺不錯！有機會，要來試試牛扒！．．．先嚐以橙汁混氣泡酒而成的Mimosa，其少了一份橙汁的甜膩，卻多了一份清新，微甜易入口！每款早午餐也有不同款式的蛋，如：奄列、滑蛋、太陽蛋...再加上各式各樣的配搭，不錯！份量頗大的Our Big Breakfast（$98）內里包括太陽蛋（可選炒蛋）、牛肉腸、煙肉、茄汁豆、燒蕃茄及多士！太陽蛋煎得美美，那個又黃又圓的蛋黃，就像太陽伯伯跟我們Say Hi（活著真好！）牛肉腸外皮脆口，微帶鹹香，非一般的死鹹質素！．Three Eggs Omelette（$88）里面有不少邪惡的芝士、甜甜的洋蔥、嫩嫩的煙肉... 教我如果不愛她？

知道edo & bibo的意思嗎？原來是拉丁文的to eat和to drink的意思。星期天的早上，是「補眠」的最好時光。睡醒以後，你會想吃（to eat）和想喝（to drink）些甚麼呢？由三月二號開始，Edo & Bibo將推出sunday brunch，時間由中午12點至下午3點。要留意Edo & Bibo現時星期天早上是不營業的，所以不要這麼快就到Edo & Bibo碰運氣啊。還以為以肉類為主的Edo & Bibo，週日brunch也會是以肉類為主，誰知原來brunch系列提供的卻是各式蛋料理。這一天謝謝公關的安排，讓我們來到Edo & Bibo，優先過一個brunch fun星期天。Sunday brunch暫時共有四種款式可選擇，除此之外還有即開生蠔，價錢則視乎當天的來貨和品種而定。除了to eat，當然少不了to drink，Sunday brunch有四款飲品可供選擇，酒精或無酒精，兩小時內任飲，可以悠閒地在這裡呆到下午才到銅鑼灣逛街，週末就是這樣才能充充電吧？是日即開生蠔共有兩款，分別是來自法國的Fine de Ronce和來自美國的日本蠔種Shigoku。新鮮即開

第一次在白天來到銅鑼灣的 Edo & Bibo。今次的目標，不是他們美味的生蠔、牛扒了。事緣原本在周日午間不營業的 Edo & Bibo 將於三月推出午市，提供四款西式蛋類 Sunday Brunch。自此，在銅鑼灣便多了一個好地方，可以讓我們在和煦的陽光下，享受寧靜美好的周日午間。   　四款 Sunday Brunch 本身不包括飲品，可另加 $30 至 $120 選購兩小時無限任飲的 Bottomless Drink，包括檸檬茶、鮮橙汁，以及兩款雞尾酒 Mimosa 和 Bloody Mary。對我來說，午間還是喜歡喝沒有酒精的飲品。　同樣不包括在 Sunday Brunch 裡面的，還有新鮮生蠔。款式不定時更換。這次吃到的是日本的 Shigoku 以及美國的 Totten Bay，兩者都很新鮮，但就味道而言，我們比較喜歡後者的爽甜。愛蠔之人不可錯過。　說回主角。早午餐選擇包括了 Classic Egg Benedict、Three Eggs Omelette、Our Big Breakfast 和 Black Truffle Scrambled Eggs。Black Truff

二月十六日 (星期日)是日為一年一度渣打馬拉松大日子以往十年，Billy總是其中人份子，無奈，種種原因，今年缺席，唯有等下年...不過，命運安排，是日倆口子也來到銅鑼灣，不是參加馬拉松，而是應邀來到Edo & Bibo，率先品嚐將於三月二日推出的Sunday Brunch其實，店方於週一至六已有供應Semi-lunch buffet，反應不俗，也就推出Sunday Brunch款式都是圍繞着蛋作出配搭，與食友便試了當中的四款Classic Eggs Benedicts一向是Suyi的最愛，蛋呈流心狀，十分吸引荷蘭汁十分稠身，酸度適中，開胃之選配料共三款選擇，分別是Parma Ham,Smoked Salmon或Crab Meat這裡的巴馬火腿一向有水準，就以此作配，搭上班尼迪蛋齊吃，帶着咸香，倍感鮮美一聽到Three Eggs Omelette，便知膽固醇即將爆燈香滑的奄列，夾雜著磨菇,洋蔥,芝士及煙肉，味道豐富流出來的蛋汁，與半融的芝士同吃，既邪惡又美味~於男士們來說，這Our Big Breakfast是最適合不過!傳統的配搭，用隻雞蛋份量的炒蛋，鮮香滑溜煙肉也值得一選，乾身香脆，

Edo & Bibo acts more like a Steakhouse during dinner time,  and it's a sister shop to the famous 131 in Sai Kung.   The Dining Group also owns Bicho 備長 and the lovely Torimen (great ramens and beef tongue!),  as well as some other bars and karaoke clubs.Apparently they serve a decently priced weekday Semi-Buffet Lunch here as well,  which I haven't been to try as yet,  but today we were here as a Group to try out and spread word about the new Sunday Brunch Menu..Edo & Bibo -Small, cozy, and rela

自己是個懶訓鬼，上班的日子總是睡到最後一刻才起來，從來都不會早點起身享受早餐，大多數都是匆匆忙忙的吃。假期的話雖可睡到自然醒，但也不想睡太多，盡量迫自己早點起來，只是近來天氣冷冷，實在不想離開被窩，窩著窩著就過了早餐時間，還好有豐富的Sunday Brunch等著我。感謝公關小姐的邀請，周日來到這裡，可以品嚐一下三月一號才推出的Sunday Brunch，在此先謝過。Brunch供應四款不同的蛋類料理，包括Classics Egg Benedict、Three Eggs Omelette、Our Big Breakfast和Black Truffle Scrambled Eggs。本身不包飲品，但可以加錢選擇2-hours free-flow的Bloody Mary、Mimosa兩款Cocktail、橙汁或檸檬茶。Classics Egg Benedict($88)。有三款不同的配料供選擇，巴馬火腿、煙三文魚和蟹肉，三款之中認為煙三文魚是最搭的。切開波蛋，慢慢流出金黃色的蛋黃漿，流心度不錯。有別於傳統的Egg Benedict，這裡沒有用上English Muffin，反而用了烤過的多

聖誕假期, 日日都攞正牌出街玩, 搵好野食, 今日黎到呢到, 終於都有機會試下佢果半自助午餐。如果淨係飲湯同食BUFFET頭盤, 只係$98, 真係好抵食。個頭盤貴精不貴多, 真係越食越開心架。先飲左個蕃茄湯, 好濃, 又唔覺加左其他既菜同肉去吊味, 所以好清新。之後我食左2個ROUND頭盤，包括有:一大堆既蕃茄沙律, 唔酸, D茄其實好甜! 根住有一堆黃色既, 我估係熱情果沙律, 不過呢個我麻麻即; 仲有一個係茄子+LENTILS 既沙律, 呢個NOT BAD! 仲有一個係最喜愛既紅菜頭+肉! 由於肉已經俾紅菜頭汁染紅左, 所以睇唔到, 估唔到架~第2輪就揀左我最鐘意既黑橄欖, 芝士, 仲有最最最正既黑松露蛋沙律!!! 個人D客人好斯文, 攪到我都有D唔好意思黎多個ROUND........主菜係扒就更加唔可以亂黎啦, 我仲要食埋件扒架麻! 炭燒扒係真係正, 幾時都咁好食! 成個午餐都好滿足, 如果其他人都一樣咁享受, 同埋瘋狂D就好囉~

記得年半前來 Edo & Bibo 慶祝生日，吃了一個巨型又美味的 seafood platter，非常滿足。（陣容鼎盛的海鮮拼盤，包括半隻龍蝦、半隻麵包蟹、生蠔、蜆、青口、冰島紅蝦仔及黃金螺等，$480 / 2人份）這夜再次踏入餐廳，感到截然不同，因為，今次是跟一班 bloggers 前來品嚐餐廳主打的牛扒和生蠔。Oysters以生蠔打頭陣是理所當然的吧 ~ 澳洲的 South Pacific 味道最淡，法國的 Murigen 則海水味偏重，還是南非的 Saldanha 最合我心意，集鮮甜、爽脆、creamy 於一身，海水味也恰到好處，如果可以 encore 便好了！Beef Tartare with Italian Black Truffle ($158)澳洲安格斯生牛肉以人手剁切並拌入黑松露、黑胡椒和鵪鶉蛋，不但味道豐富，口感也變得更滑溜、更有嚼感，跟香脆的多士形成強烈的對比。相伴的薯條則酥脆可口，又不會油膩，大家都讚口不絕。Swiss Specialty "Raclette" Cheese ($188)突然傳來陣陣的芝士香，原來是我至愛的 Raclette！半溶的瑞士芝士覆蓋著

朋友介紹呢間餐廳話有蠔食，其實都好耐無食過蠔，費事過海所以就黎左銅鑼灣。呢到氣氛唔錯，尤其是三五知己，地方唔算大，服務都算窩心架。呢晚去到其實係病病地，應該係中暑，所以個胃又悶，又發燒，又頂住食唔到野。工作上又忙（係搬辦公室之前一星期），最緊張既時刻，其實食咩都冇胃口。不過咁，飯始終要食，我地叫左每人３隻蠔，佢地都有幾多選擇，是晚我記得都有成１０款，我當然主攻澳洲既Smoky Bay, Coffin Bay同Tasmania。隻隻都好新鮮而且又夠海水味，食落不知幾醒神，胃口都返左黎，完全唔需要加任何汁醬，幾滴檸檬汁即可。主食我地叫左一個大蝦既意粉，微辣，刺激到食慾但又唔會過份地辣，隻蝦好大隻而且燒得好香，蝦味好濃。另外一個係Risotto，好似係蟹肉，我覺得好味架，而且我都食左唔少，如果唔好食，以我個頂住，點會食得落。其實有時間，我都想試下佢個Semi-buffet lunch，只係$88起，但係佢既品質都唔差真係值得一試～

走在銅鑼灣, 有時要找個地方吃餐好一點的又不想太貴, 其實都幾頭痕的. 這個鬧市地少人多, 餐廳密密麻麻的選擇的確好多, 不過要選些食物好吃, 地方得體, 價錢又不會太高的餐廳, 刪減一輪後, 其實餘下的選擇巳所剩無幾了. 不過最近宅女發現銅鑼灣澳門逸園中心那邊其實都有幾多中價餐廳吃得過. 當中這家吃西餐的Edo & Bibo算是價錢合理, 食物水準又不俗的餐廳.這家Edo & Bibo其實就是在新SOGO隔壁的澳門逸園中心, 這裡主要就是吃生蠔海產跟牛扒等. 走進去發現地方其實不算大, 燈光也頗為柔和. 一邊有著幾張4-6人的長枱, 而近廚房那邊亦有一列BAR枱面對著生蠔吧. 但另一邊仍劃出一間能坐上8-10人的VIP房, 如果人多來這裡攪個小飯聚, 有點私隱十分不錯. 宅女覺得如果星期六日人多的話, 還是先預約會比較安全.既是第一次來, 當然主力就要試試這裡的幾款招牌菜色.先來的是幾款新鮮生蠔來自澳洲的SOUTH PACIFIC, 南非的SALDANHA跟法國的MUIRGEN. 吃法當然就由味道最淡的澳洲蠔吃起, 入口帶著淡淡的海水味, 不會過咸 (宅女一向不喜太重海水味的蠔),

在edo & bibo Oyster & Steak House跟朋友們來了一場很滿意的Fine dinner!吃Fine Dinner，食物外，環境、服務也是重要的元素。枱上的餐巾摺得像裇衫，精緻特別。先來Bread tank，有法包、脆片、意大利麵包條。麵包略硬，還是喜歡香脆的麵包條。Oyster & Steak House當然先以數款精選新鮮生蠔作開始：餐廳為客人選的生蠔每款的口感味道都鮮明突出。先吃淡味的澳洲South Pacific，帶微微的海水味，帶少許鮮甜味。之後南非的Saldanha是裙邊爽脆的代表作！入口鮮甜，質感爽脆中帶creamy。 而我還是偏好法國海水味重的蠔。最後一款來自法國的正合我心意。咸味偏重，蠔味亦最出眾，creamy得在口中滑來滑去。吃著時，不想說話，只想靜心品嚐每一絲味蕾的享受。嚥下後，濃郁的蠔味仍停在口中，久久揮之不去。 選用澳洲安格斯牛肉，以手切方式保留肉的咬嚼感。混合蛋味濃郁的鵪鶉蛋，令牛肉口感更滑溜。配上黑松露、黑胡椒提味，黑胡椒略嫌不足。軟滑的鮮牛肉配上香脆的多士，每一口都鮮甜無比，想大啖大啖的品嚐。Side dish的薯條炸得酥脆乾身，混