ENSŌ

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之前咁岩一月頭黎過食鰻魚定食覺得好正, 今次約埋fd 晏晝黎左重溫餐廳不大，對正馬路同海，海天一色幾靚.入門口係L字型吧枱，從透明玻璃窗可以望到廚房準備同製作食材，而入邊仲設有3個卡位座，幾舒適蒲燒鰻魚定食 $168鰻魚厚身無骨，配埋甜甜地鰻魚汁好下飯。蛋略有點煮過火。 西京銀鱈魚定食 $228無哂Miso sauce, 所以無得左個西京燒。 不過店員話仲有銀雪魚可以就咁燒。魚都厚身，燒過肉質嫩滑，皮燒得微脆不過就有點反左去一邊，唔係好靚仔. 感覺上次黎大廚技術會較好定食套餐本身包括了漬物、湯、沙律、飲品同甜品. 漬物係牛蒡，爽脆幾開胃。麵豉湯同沙律菜正常發揮甜品係佢哋自家製vanilla雪糕, 幾香滑不過溶得都幾快要快食

位於堅尼地城海旁邊嘅日式串燒店，店面雖小但裝修一啲都唔馬虎，走西日fusion風格🎐·<炸蝦仔> ʜᴋᴅ 68期間限定嘅炸蝦，粒粒都好迷你炸到好鬆脆，好似食緊薯片咁，非常惹味🤪🐤<雞胸軟骨> ʜᴋᴅ 58同平時食開嘅雞軟骨唔同,雞胸軟骨呈三角形，較少脂肪黏附，口感上更爽脆，帶點微辣食得更惹味🌶·<雞腿> ʜᴋᴅ 38燒得好嫩滑，只係簡單嘅調味已經好足夠🐤·<雞柳(明太子)> ʜᴋᴅ 38雞柳脂肪比雞腿更少，所以都冇咁濕潤，主要靠表面嘅明太子醬提味😗🐮<牛舌> ʜᴋᴅ 58牛舌雖然唔大塊，但厚薄適中，唔會過火而韌咗，仲保持到爽口😋·<安格斯牛柳> ʜᴋᴅ 68一口牛柳粒都依然多汁，但有時一兩舊會有啲筋位就難咬啲🤓🐷<黑豚五花肉> ʜᴋᴅ 48好大一塊五花肉，肥瘦相間食得好滿足😛·<蒲燒饅魚> ʜᴋᴅ 108饅魚塗上適量嘅蒲燒汁，肉質軟綿又唔會過分肥膩😝·<菠蘿> ʜᴋᴅ 38十分滿意嘅燒菠蘿🍍食得出菠蘿好新鮮，仲要燒到好多汁🤩欣賞佢本身已經切好果

ENSŌ位於堅尼地城海旁係一間寵物友善嘅精品串燒店同寵物散步完可以去醫醫肚～亦都好適合放工小酌一杯🍺如果喺日間到訪仲可以飽覽海景🌅店內裝修好有現代日本風格，簡單又有格調除咗吧枱位仲有卡位，坐得都幾舒服-🍢自家製免治雞肉棒 $54好多日式餐廳同居酒屋都會有自家製嘅雞肉棒，通常都會配上甜醬油蛋黃🥚佢哋嘅雞肉棒相對大枝啲同外型不規則，免治雞肉入面包住軟骨碎碎增加咬口，加上香醇蛋黃醬汁，絕配必食組合❤️🍡酥炸海膽餅 $68隱藏menu，圓咕轆嘅炸海膽餅，薄薄包住軟心海膽醬，香甜濃郁，海膽控一定鍾意🧡🍙烤明太子飯團 $38將明太子拌入米飯而成嘅飯團🍙每一口都散發明太子香氣，不會太鹹，外皮烤得似飯焦，脆又不黏牙😚呢個會食上癮欸～😆🍡雞柳(Wasabi/ 明太子) $38雞柳稍為乾身，不過wasabi 同明太子醬好惹味，加上再炙燒過，好香口🍢雞皮/雞心 $38他們家嘅串燒調味都好到位，食到食材鮮味，特別係內臟類唔會腥👍🏻雞心烤得剛好彈牙😋而雞皮亦好岀色，完全做到整塊外面香酥，內裏QQ但不油膩，推介❣️🍡牛舌 $58軟熟易咬，一般調味已經好食🍢黑豚五花腩 $48圓型嘅五花腩串燒好似厚身嘅日式叉燒，豬皮位置

位於西環海旁🌊ENSO主打日式串燒🍢🍢主打不同🐔雞肉部位 簡單調味已經好好食😋😋signature 免治雞肉棒 🐔食得出雞肉同雞軟骨比例 配上月見汁🥚🍳焦脆外層軟骨混合蛋黃一口咬落去so good !!😍😍雞皮餃子 🥟雞皮取代餃子皮完外皮脆卜卜內餡多汁唐揚池魚仔🐟🍻🍶好好嘅佐酒小食池魚仔炸過之後仲保持到肉質鮮嫩鮮味每一啖都有魚脂香氣雞心🐔雞頸🐔呢個好特別因為每隻雞雞頸得好小肉 一串串燒就用上6到7隻雞頸 食落感覺好有咬口好多汁 雞皮😍😍將油脂肪部分都燒走令到雞皮香脆有韌性系我每次串燒必食item之一牛舌🐮只系選用牛舌芯部分肉質特別鮮嫩口感好爽好彈肉味好濃郁日本縜豆腐🤍充滿豆香口感嫩滑每次經過見到以為只係得吧枱原來餐廳仲有卡位同Vip房一大班人chill下食下串燒飲下啤酒🍻Sake🍶食完再對住個咁靚咁有feel嘅海旁好就日本海灣嗰種感受 思鄉病☺️😛

聽朋友講西環有一間隱世小店，食日式串燒CHILL得黎燒物好高質，於是有日放工就去食。而我地今次叫左幾款都真係高質，落單時店員都會介紹下有咩必食推介👍🏻雞胸軟骨：每塊都切到好薄，口感爽脆，有黑椒調味夠惹味☺️我地仲叫左啤酒一齊啤一啤，等緊其他野食既時候一啖雞軟骨，一啖啤酒咁慢慢嘆都幾chill🍻而我自己都好中意食荔枝，所以都有叫埋佢既荔枝梳打，甜度適中，一路食串燒一路飲有汽既野飲好爽😄🌟煙肉荔枝：平時煙肉俾人感覺好油膩，荔枝甜味中和油膩感，咬落去荔枝非常Juicy😚牛舌：有油脂同埋好爽口彈牙，厚度剛剛好～五花腩：整到好似波板糖🍭咁幾得意，邊位燒到少少焦但咬落都好彈牙～肉汁都係非常多！🤤安格斯牛柳：牛肉味幾濃，肉質細嫩，唔會燒到太乾太韌過左火👍🏻🌟免治雞肉棒：雞肉加雞軟骨攪拌均勻，合二為一！雞肉非常軟稔，雞軟骨亦有攪到碎哂，相對較爽脆；咬落有兩重層次幾好味，兩種口感好夾～食既時候配埋月見汁，先將蛋黃同醬汁攪拌均勻，再將雞肉棒點上醬汁。蛋黃同個汁味道微甜，夾埋一齊能夠突出肉味。必食❗️冬菇：第一次食燒冬菇係有好多汁😆配埋木魚碎食落感覺都幾清新🌱甘甜既味道可以係食串燒時清一清啲油脂👍🏻🌟西京銀鱈魚

今日放假去遊車河，來到打卡熱點堅尼地城海旁，沿路海旁都有不少食肆，我哋㨂左Enso 食個late lunch。佢做緊promotion 第二份定食半價，好抵食！我哋叫左兩個定食，套餐仲包括了漬物、湯、沙律、飲品同甜品，非常豐富！另外再叫咗2串串燒試吓味道如何。餐廳面積不大，但裝修非常有格調，入門口就係L字型吧枱，面對住廚房可以清楚見到廚師準備食材同燒烤，而因為隔住透明玻璃所以完全唔會有油煙味，設計非常細心。而店舖入邊都設有卡位座，整體格局都非常舒適蒲燒鰻魚定食 $168鰻魚好厚身，而且份量勁多，睇住職員現場即燒特別好食😆 個鰻魚汁甜甜地，配合埋蛋同飯非常好味，絕對係水準之作。漬物係牛舌，肉質軟淋，加上左紫蘇葉同醋，酸酸地好開胃。另外個麵豉湯同沙律菜都唔錯，甜品係一粒黑糖和菓子都幾好食。西京銀鱈魚定食 $228銀雪魚都幾厚，而且又係大大件，用醬汁燒香後肉質依然非常juicy嫩滑，油脂豐富入口即溶，再加上惹味燒汁，一口銀鱈魚一口飯就是最佳享受。自家製免治雞肉棒 $58店舖出名串燒，所以都試吓啲個廚師推介，免治雞肉混合左雞軟骨，能夠令口感提升。再點上用豉油同蛋黃攪拌嘅醬汁，非常好食！牛舌串燒

今日一個好weekday唔駛番工同男朋友去西環近海旁打算chill 一chill見到呢間日式居酒屋 舒服得黎 menu都好似幾正就入去坐低啦首先我地2個都好餓見到lunch set $128 至$228不等不過原來只要叫一個餐第2個餐就會50%off咁其實價錢唔貴呀~Lunch set我男朋友就揀左佢最愛既鰻魚定食而家就揀左唐揚炸雞定食~每個餐都會有潰物, 湯, 沙律同埋飲品((而家先知原來仲有甜品, 但太飽啦 我地冇上到甜品))我男朋友既鰻魚定食鰻魚燒得好香呀，魚肉都厚肉肥美，仲有好香既魚油味配埋日本米真係冇得彈而我既唐揚炸雞都好好食我份炸雞即叫即炸，外脆內軟，一咬開雞肉汁bit哂出黎同埋擺碟勁靚 完全去左另一個level估你唔到呀真係之後我地仲叫左幾串串燒叫左明太子雞柳, 雞皮, 牛舌, 煙肉荔枝, 仲有五花腩明太子雞柳: 雞肉鮮味 配合埋少咸既明太子好match呀雞皮: 燒到脆卜卜 好香口呀煙肉荔枝: 呢個好少係出面見到, 可以話係呢到必點既 用咸香既煙肉包著甜生多汁既煙肉 原來係咁match架五花腩都好特別, 食落唔會覺得真係咁肥 好岩女仔食架~

ENSŌ (西環)📍西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖難得放假去堅彌地城海旁行下打卡😋😋呢頭開左好多小店食肆，例如俾你可以chillax 一下嘅coffee shop, 輕奢風西餐，古色古香嘅川菜餐廳….-Enso 係一間日式串燒店，有格調嘅裝修配埋長長一條嘅bar枱位置，可以清楚欣賞到師傅們嘅功架，別有一番風味🫶🫶門口掛左個promotion menu，lunch set 做緊2 份午餐1 份半價嘅優惠，當然唔好走實❤️-我地order左兩份午市定食加2 串串燒👍🏻👍🏻定食配有漬物牛舌，麵豉湯，沙律，果汁/茶/飲品，最後會有一份甜品結尾。-👩‍🍳 西京銀鱈魚定食 $228銀鱈魚厚身嫩滑，魚脂豐盛而且啖啖肉，魚皮燒得幾香，如果可以再乾身少少可能會更香脆😋 調味方面亦啱啱恰到好處，唔會俾醬油味搶過銀鱈魚嘅脂香👍🏻👍🏻-👩‍🍳 蒲燒鰻魚定食 $168鰻魚份量比一般定食多，完全覆蓋整個飯面，而且每件鰻魚好厚身，香嫩無骨。男士食都話超飽🤭 -👩‍🍳 免治雞肉棒 $54雞肉棒絕對係日式居酒屋嘅常菜👍🏻大大條雞肉棒香脆外皮入口肉汁濃郁，內裡雞肉同雞軟骨比例平均，混合月見汁更加提升鮮味，咬落卜卜聲好

TL;DR: poor logistics + poor food = do not go! 1. Very poor logistics in serving dishes The logistics of which the dishes were served was extremely chaotic - we were sitting on the bar table by the kitchen and saw that often the dishes were already cooked but literally sitting in the kitchen for 15 mins when the waiters seemed to be really confused which they belong. When the dishes were finally served, they often already got cold. There was a guy next to us who waited for an hour for his takeaw

估唔到外國人開嘅居酒屋都同樣出色1）牛舌：厚身嫩滑，唔會難趙，無酥味2）荔枝煙肉：煙肉唔會好肥，香口，配埋荔枝酸甜做中和，好清新3）秋葵：唔會過生有草青味，亦無過熟變軟，保持到爽脆又有汁4）銀杏：能夠燒到糯軟有口感，有果香唔苦，睇到師傅嘅耐性心機5）蟹肉沙律：沙律菜好新鮮，蟹肉配上日本新鮮半熟蛋一齊食更添鮮甜6）炸池魚仔：炸得非常出色，外酥脆入肉嫩，而且有至少十條，好抵食7）燒明太子飯團：飯身偏淋，但表面燒得好香脆，明太子份量剛好，唔會太辣亦唔會少到得飯味，配上脆脆的紫菜一齊食好幸福8）焦糖布甸福餅：擺盤好精緻，有4粒先係$38，唔會太甜，令整個lunch畫上完美句號

呢間係位於西環海旁🌊嘅日式串燒舖🍢，交通便利，喺堅尼地城地鐵站行五分鐘就到啦🙆🏻‍♂️ 餐廳以日式🇯🇵居酒屋裝修為主，有唔同 grand 嘅擺設，好似去咗日本咁🤤 燈光亦好夠好有格調，適合相聚談心。餐廳座位唔算多，有包廂房、bar枱位、舒適卡位等。店員親切有禮，主動提出協助及介紹👏🏻.🏮🏮《燒鵝肝》$108一上枱已經聞到好香嘅鵝肝同油脂味😍 鵝肝入口即溶，個面充滿晒鵝肝嘅油，口感好 rich，食完好滿足！《鹿兒島A4和牛》 $98喺骰仔形狀嘅和牛，以串燒呈現。A4和牛啖啖肉好嫩身，個面燒得好香脆，總共有四大粒😋 油脂豐富，用上鹿兒島嘅頂級牛。面頭仲有醬汁泡沫🫧點綴。《雞心》 $38一串有成五粒雞心！🫀 好爽口，調味足。《煙肉蘆筍豬肉卷》 $48豬肉卷煎到金黃色🤩 油脂分布均勻，配上新鮮嘅蘆筍。煙肉嘅鹹香味，夾埋幼蘆筍嘅草香👍🏻 非常夾！《蒲燒鰻魚》 $108金黃色嘅面，配上濃縮嘅鰻魚汁，面頭仲有啲紫菜碎！《新烏冬》 $48大大塊麵餅，滑滑嘅質感，配上彈牙冬菇。《日式芝士蛋糕》 $58芝士蛋糕上面仲有啲朱古力醬，仲有啲粉紅色嘅餅碎陪襯，好有日本櫻花🌸嘅感覺。《焦糖布丁福餅》 🍡 $38好精

今日同朋友到堅尼地城試個日本定食，估唔到咁驚喜！值得推薦！超越優質服務服務全面周到，不得不給一個讚。由greeting、入座、點餐、等餐、上餐、執枱、結帳，服務員都能全方位照顧。特別是服務員Kumar，他能夠想我所想，看見我等餐時不耐煩的樣子，便細心地說 “on going！” 。體貼用心既Kumar，讓我感受到超越優質服務。優質美食我跟朋友點了汁燒赤雞扒定食和日式唐揚炸雞定食兩個lunch set，使我們享用到美味食物。汁燒赤雞扒汁燒赤雞扒給我們surprise，大廚特意地把雞皮煎得香脆，什至煎到有少少燒焦，配上鮮嫩多汁雞肉，無論味道質感都與別不同。外脆內軟的質感，配上燒焦帶來丁點甘苦，令雞扒升華到另一層次。而日式唐揚炸雞炸得剛剛好，沒有太厚炸粉，配上沙拉醬，不會過分油膩，再附上優質軟綿日本飯，細緻美味。定食包括主菜及白飯外，也附上前菜、湯、飲品及甜品。餐廳現在做緊推廣：第二個lunch set半價優惠，我跟朋友兩人平均每位消費$120，性價比什高。 優質環境餐廳環境十分獨特，別樹一格。以西式裝修的日本餐廳，播放着輕快歐美流行音樂，以歐美服務員招呼客人。聽起來好似有點格格不入，但親

如果要搵一個地方把酒談心-我一定會推介食串燒 今日去到西環ENSO 燒物相當出色，清酒Sake亦都好齊🍶ENSO 係燒物上，雞都有分好多唔同部位，所以今日就決定全部一試 Chicken Breast Soft Bone $58（雞胸軟骨）燒雞軟骨食得多，雞胸軟骨就真係第一次好似食咗好多骨膠原落肚咁樣🤣 仲有三款柚子，竹炭，綠茶岩鹽的而且確食出三個唔同層次個人最鍾意柚子，食燒物，唔多唔少都會感覺油膩，柚子清新口感，相當夾。Red Satsuma Chicken Wing $48（赤雞雞翼）Chicken Thigh（雞腿）$38Chicken Skin （雞皮）$38呢個雞皮真係世一，叫完一次唔夠要再encore🤣 將所有多餘油份已經燒乾，食落好非常香脆，好香雞油味但一啲都唔覺得肥膩。Minced Chicken Stick $54（免治雞肉棒）呢一個雞肉棒入面仲有少少軟骨碎，口感一流，好香雞油味，仲有少少咬口，令到個層次提升。Grilled Wagyu Steak $350（燒和牛扒）食完雞就食牛🥹🥹🥹呢個和牛，入口即溶，油脂分布平均，七成熟既軟熟，亦都唔會話太生所以會韌，師傅的確好有

📍 ENSŌ (西環)西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖✨✨ 餐廳係日式居酒屋，裝修幾精緻，面積唔大，有吧枱位、卡位仲有包廂房間。當日仲有隻狗仔係餐廳，原來係pet friendly 😆😆想講員工熱情nice 又funny 🫶🏾👉 自家製免治雞肉棒💰＄54😋😋😋😋.3/5雞肉棒內撈埋軟骨，食落好口感，個撈埋個蛋點埋月見汁， 甜甜地同好濕潤😆😆😆👉雞胸軟骨💰 ＄58😋😋😋😋/5雞胸軟骨食落好好咬口， 即係軟骨位，燒到側邊有Dd脆口，好惹味，加埋檸檬汁就更fresh 👉 黑豚五花腩 ＄58😋😋😋😋/5五花腩既肥肉同肉好均勻，食落唔肥膩，豚肉一層一層好有口感😆👉燒雞皮💰$38😋😋😋😋/5雞皮燒到好香脆，唔會太乾身，食落仲有好香既雞油味🫶🏾👉西京銀鱈魚定食💰238😋😋😋😋/5定食賣相吸引😋 前菜係牛蒡,入口好爽脆。另外仲有沙律 ，沙律有落柚子醋好清新。主角銀鱈魚好滑溜，好香味噌味好開胃，個魚皮煎得好香脆。好味。仲有碗熱辣辣既麵豉湯。食完真係好滿足🫶🏾另外仲有野飲跟🍵🍵回頭：yes!!! 餐廳坐得非常舒服！同朋友吹下水食下串燒，呢到真係唔錯😆😆食物又好味，員工又nice！期待再嚟！重點可以帶

✨Daily Special - Deep Fried Oyster外層炸粉酥脆，厚薄適中。 日本蠔大大隻, 口感creamy又夠蠔味。加上微酸醬汁, 食多幾隻都唔會膩。✨ Signature Minced Chicken Stick免治雞肉混入咗雞軟骨，軟糯又帶點咬口。配日本生食級雞蛋，味道甘甜。必食!✨Kurobuta Pork Belly黑豚五花腩肉捲到似日本叉燒，簡簡單單用鹽同黑胡椒調味就帶出左食材本身風味。肥瘦適中，帶有微微焦香, 油脂感好平衡!✨Beef Tongue燒牛舌同樣只用簡單調味保留食材新鮮味道。更值得讚嘅係厚切既牛吞配合剛剛好既火候，燒出嚟軟嫩、煙韌、彈牙。✨Red Satsuma Chicken Wing赤雞雞翼皮脆肉嫩，肉汁爆棚。雞皮帶有炭火烤風味，雞翼愛好者必點!✨Kabayaki Eel烤鰻魚最考師傅處理細骨功力，而呢度嘅鰻魚係食唔出半條細骨。鰻魚厚身肥美，醬汁鹹中帶甜，一份夠送兩碗白飯。✨Grilled Pollock Roe Rice Ball鹹鮮明太子混入飯團，再經燒烤令外層脆卜卜。第一次食烤飯團，非常驚喜!✨Daily Special - Him