Involtini Italian Cuisine

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Involtini Italian Cuisine 📍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓━早想來這間米芝蓮意大利菜試試水準 紅蝦意粉確實沒有失望~雖是米芝蓮 價性價比在fine dining中很高 晚市套餐 $448 +10% 包括 前菜 意粉 甜品 豐富晚餐值得一試!━🐚 Hokkaido scallop▶︎ 前菜選擇了這款煎北海道帶子 賣相味道都有水準▶︎ 帶子半生熟搭配香茅奶油醬汁 配有小番茄與南瓜 好味指數:●●●◐◯━ 🍝 Handmade Fettuccine with Tiger Prawn▶︎ 只有dinner set才能吃到這款意粉 調味用上豬臉頰肉 指天椒等 很是豐富▶︎ 喜歡Fettuccine口感更加煙韌 鹹香中滲出微辣很是特別好味指數:●●●●◯🍝 Red Prawn Tagliolini $388 +10%▶︎ 餐廳招牌紅蝦意粉 果然很不錯 蝦頭膏煮醬汁濃郁鮮美 記得把蝦頭中的蝦膏擠在意粉上!▶︎ 紅蝦軟嫩鮮美十分新鮮 而幼蛋麵口感剛好很是掛汁好味指數:●●●●◐━ 🍰 Tiramisu▶︎ 提拉米蘇有驚喜 咖啡味突出而不會太甜膩 馬斯卡彭口

咁多正評水份好高，又唔講性格比，份量。同同行既人一致認為名不符實，俾呢個價錢真係連期望值都滿足唔到一半。所以點都要打夠200個字留個負評。因為係進食期間我都冇講好味呀，唔錯呀呢類贊賞樣，食左兩樣之後開始連相都唔想影，所以我都唔預佢哋會開心地招呼我。嗌左兩個頭盤，個八爪魚係一條鬚分三份，同點既汁唔夾，個紫薯好甜好奇怪。另一個蕃茄mozzarella ,mozzarella口感唔錯但又係冇乜味。試左3款意粉，可能需要突顯係手工製，中間煮到個芯硬既，冇麥味，同啲汁唔入味。餐廳係以意大利粉做主角，但個煮法同意大利都冇乜關係，可以贊既得個龍蝦，好軟好味既，不過個汁都係冇乜味。

【銅鑼灣——世一卡邦尼】今日嚟到銅鑼灣L. Square試下一間小編bookmark咗好耐嘅手工意粉意大利餐廳 @involtini.concept 。呢間餐廳大概喺五年前小編睇完某個節目之後就一直有留意，據說大廚師承Bombana，加上佢多年獲得米芝蓮美食指南，所以真係試好耐。小編因為住大西北，所以一早試過佢屯門嘅姊妹店 @jep_by_involtini ，就係銅鑼灣呢間未試，今日終於可以搵到同樣係意粉愛好者嘅朋友一齊試～Dinner Set （餐包＋頭盤＋主菜＋甜品）$448餐包餐包一共有兩款，一款比較鬆軟，重芝麻香味；另一款比較硬同脆。兩款麵包可以點油醋，無論橄欖油定係黑醋嘅味道都係比較重果香，非常開胃。味道：7.7/10頭盤：Kabocha, Hokkaido Scallop, Lemongrass Yogurt 北海道帶子煎得外脆內嫩，令人驚艷，配上香茅乳酪汁同車厘茄，微酸開胃。另外底部有塊日本南瓜，焗得超香超腍超甜，平時唔多鍾意南瓜嘅小編都爭住食。味道：8/10傳統卡邦尼手造意大利幼麵其實呢幾年香港都多咗好多傳統嘅卡邦尼食，佢哋嘅用料都算正宗，例如都會用guanciale

連獲8屆米芝蓮推介嘅手工意粉，今晚終於食到啦😍平日夜晚六點幾上到去都已經坐近八成滿😲所以真係一定一定要訂位‼️因為係open kitchen嘅關係😆廚師炒意粉嘅香氣飄哂出嚟😌真係叫人食指大動，愈坐愈餓🤤🤤樣樣意粉都好吸引🤩最後我哋叫咗個set dinner🍝再加一個today special嘅意粉😙Set dinner ($448)🦪Starter：Hokkaido Saallep前菜係小蕃茄伴鮮甜嘅北海道帶子，再用日本嘅貝貝南瓜圍住檸檬草醬汁，酸酸地好開胃😋🍝Handmade pasta：Handmade Pappardelle with Lamb Ragú係羊肉版嘅肉醬意粉😆用咗特闊麵，比平時食到嘅闊麵更闊，可以掛到更多肉醬🤤羊肉雖然係肉粒，但肉味香濃又唔騷👍🏻加埋芝士同Rosemary，又香又滋味😋🍧Dessert ：Yogurt Mousse Snow Mountain好精緻嘅甜品😍用Yogurt mousse做成嘅細緻嘅雪山，淋上玫瑰荔枝醬再灑上覆盆子粉🍒冰凍又輕盈嘅雪山加埋甜甜酸酸嘅配料，好清新，一啲都唔膩😋🍝Half Boston Lobster with Linguine

✨ 昨晚我同朋友嚟到銅鑼灣The L. Square 一間意大利餐廳吃晚飯。這裏很有情調，無論是什麼類型的聚會都很適合。它們的意粉更是很有名，是米芝蓮推介的！這裏的菜式每道都令人感到驚喜，我和朋友都決定下次一定要再來。我們叫了一個晚市套餐 ($448)和一碟意粉：🍄‍🟫 Roasted Mixed Mushroom Soup(Vilarnau Organic Cava Rosé Reserva)(100ML)這款蘑菇湯味道非常濃厚，每一口都充滿了新鮮蘑菇的味道。湯裏面仲有些許的蘑菇粒，增添了湯的口感和層次感。配合Vilarnau Organic Cava Rosé Reserva，這款玫瑰氣酒帶有淡淡的果香，和蘑菇湯的滋味相得益彰。🐑 Handmade Pappardelle with Lamb Ragù(Illuminati Montepulciano d'Abruzzo Riparosso) 100ML這款手工意大利寬麵條配羊肉醬真係好出色。羊肉醬煮得非常入味，肉質鮮嫩，一點都唔會覺得膩。手工麵條有啲咬勁，同羊肉醬配合得天衣無縫。再配上Illuminati Montepulcian

位於銅鑼灣The L. Square 呢間餐廳，佢哋嘅手工意粉已經連續拎左8年米芝蓮指南💪🏻💪🏻 。餐廳嘅手工意粉日日新鮮製造，除咗主打手工意粉、仲有西日fusion海鮮菜式、多種搭配酒品🍷。仲會不時通知更新Menu，值得一去再去。[ Starter ]🍅Japanese Kabocha PumpkinHokkaido Scallop、Lemongrass Yogurt～ 北海道帶子、車厘茄、南瓜作底，中間淋上Yogurt香茅汁。🐟Seafood Carpaccio (Japanese Fish and Scallop)～ 北海道目金鯛、北海道帶子為主，上面有三文魚子、魚子，加上羅勒油、紅蝦油、橙皮、檸檬皮、食用花，帶出各樣海鮮鮮甜味。 [ Pasta ]Handmade Fettuccine with Tiger Prawn～ 大虎蝦、豬面頰肉、蝦乾、指天椒海鮮醬、西班牙紅蝦烏魚子，味道鹹香，蝦乾有口感，醬汁帶點微辣。[ Cocktail ]🍸Fairy ~ 荔枝利口酒、玫瑰花瓣、Gin酒，香荔枝味玫瑰味，味道帶甜美。🍸 CIAO ~ 草莓、香醋、氣泡酒，味道酸酸甜甜帶有氣泡。[ D

📍 銅鑼灣 - 【 𝑰𝒏𝒗𝒐𝒍𝒕𝒊𝒏𝒊 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂𝒏 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆 】銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓（港鐵銅鑼灣站C出口，步行約2分鐘）⁡之前一直都好想試吓呢間意大意餐廳嘅手工意大利麵，上星期終於去咗😍結果冇令我失望😋😎唔怪得知連續八年都得到🏅米芝蓮嘅推薦啦‼️⁡為咗更深入了解餐廳成為多年被🏅米芝蓮推介嘅原因，今次膽粗粗，問咗餐廳嘅主廚介紹一下佢哋嘅不同菜式😚了解完佢哋嘅做法，真係更加覺得物超所值，每一道菜都不簡單，真係用咗好多心思去煮🥹⁡ᴡʜᴀᴛ ᴅɪᴅ we ᴇᴀᴛ? 😋⁡🥣𝑆𝑂𝑈𝑃海鮮湯 Seafood Soup $148 主廚話餐廳嘅招牌湯係菇湯，曾經轉過，但好多熟客都堅持佢地賣返。而第二主打就係海鮮湯，用咗阿根廷🇦🇷紅蝦，煎香咗先，入面就有啲松葉蟹肉，飲落會好濃烈同好鮮甜。✨我自己都超鍾意個海鮮湯，好足料，好多蟹肉，湯味非常濃郁🤤⁡💡𝑆𝑇𝐴𝑅𝑇𝐸𝑅生牛肉他他配魚子醬 $168Beef Tartare with Caviar撈咗啲牛肉、Hazelnut 係入面，上面鋪返啲魚子醬，另外廚師仲將啲蛋黃醃製咗之後，風乾返去，再刨上面，有陣咸香同微辣

Involtini Italian Cuisine at Causeway Bay🔹Pre-dinner bread with vanilla butter and balsamic vinegar餐前面包配香草牛油加黑醋🔹StarterJapanese Kabocha Pumpkin Hokkaido Scallop with Lemongrass Yougrt日本南瓜配北海道帶子加埋同牛奶同埋香茅整既醬汁🔹Handmade Pasta 🍝 黎到呢度又點可以唔試最出名既手工意粉，呢個係用左新鮮指天椒🌶️加埋乾蝦、豬面頰肉爆炒既醬汁，加埋大大隻爽口彈牙既虎蝦🦐食落辣辣地又有多重口感👍🏻🔹餐廳除咗會定期諗新菜式外仲會好貼心咁建議埋適合既酒；呢杯係：Kettmeir Gewürtztraminer Alto Adige DOC 2020，帶有接骨木花香飲落小小甜、小小酸；同個意粉真係好夾。🔹另外我地去食當日仲有全新菜式登場，就係Special 意式海鮮焗飯，呢個飯底加左濃郁既紅蝦海鮮汁去焗, 每啖飯都勁入味；配以阿根廷紅蝦🍤、青口、魷魚🦑，海鮮味真係勁濃，加埋拉絲芝士🧀係面頭，為左解膩仲配埋

朋友提意食意大利菜， 此店為頭幾位選擇，冇認真扒文，見打著米芝蓮旗號一試，結果有些失望。熱潮可能已過，早幾日book 位都有位。到現場更只得4枱客，但仍舊要限時交枱，未食完已經想收碟。環境可以叫清靜，衞生。食物方案選擇不多，頭盤不吸引，所以只叫了主菜。先來一盤面包，得2個小圓包同3小片一口法包，唔夠人頭分量，已覺不夠細心，味道亦普通。主菜方面，上菜後影相意欲都沒有，份量極少。最過份的是意大利雲吞，叫得做主菜，冇想過會比前菜份量更少，接近$300 只得4粒雲吞，又係一口的份量，連伴碟菜都冇條，一大隻碟上得4粒冇汁雲吞，性價比太低吧。另外叫了卡拜尼意粉，上菜提醒要馬上食，凍左會一pat pat, 結果入口都係凍的，亦偏咸。甜品 tiramisu 算唔錯，唔太甜，但$108的叫價亦過高了吧。整體可以叫試一次見識下，但唔會有下次。

好多人推薦，但食物非常一般，價錢唔平，連賣相都好麻麻,想影相打卡都唔得可能好多人推薦同有車胎人1星，嗰日放工去食，勁肚餓，懷住期待嘅心情,但非常失望。手工意粉咬口同買現成嗰啲冇咩分別,risotto好硬，刺身前菜不過不失完全冇特別。唯一比較好食係個牛扒，煮得剛好，只，係唔夠肉味。

朋友聚會🥂，想試呢間有名手工意大利麵好耐，朋友們都有興趣呢😏~⁡⁡⁡⁡✨餐廳環境舒適，精緻小巧，座位唔多，建議預先訂位會好啲~⁡⁡🌭烤意式香腸(豬肉)⁡⁡豬肉腸鹹香惹味，有拉絲芝士及薯粒，都唔錯呢😋~ 🦀海鮮他他⁡⁡賣相精緻，有滿滿的蟹肉，蟹肉有鮮味，加上三文魚子，口感豐富👍🏻。 ⁡🍳傳統卡邦尼手造意大利幼麵⁡⁡濃郁順滑的醬汁，真卡邦尼口味👍🏻，沒有忌廉，蛋黃濃香，煙肉粒脂香，手工意大利幼麵掛汁，有少少硬芯及韌性。 ⁡🍄手造意大利貓耳朵意粉配黑胡椒汁及舞茸菇⁡⁡圓碌碌有小凹陷的貓耳朵裝住醬汁，意粉煙韌有咬口，醬汁濃香~ ⁡🍛意大利飯配日本帶子，魷魚粒⁡⁡意大利飯正宗，偏硬有嚼勁，帶子有鮮味，魷魚粒柔彈~⁡⁡👨🏻‍💼店員服務好好，詳細解釋每碟菜式! ⁡但價錢比較貴，CP值較低，回訪率不大呢… ⁡

這家餐廳以手工意大利面聞名，我必須說他們的意大利面味道真的非常正宗。每一口都散發著濃郁的義大利風味，讓人愛不釋手。他們的廚師們對於意大利面的製作非常用心，每一道菜都展現出獨特的創意和精湛的技巧。除了味道上的滿足，他們的擺盤也非常精美。每一道菜都被精心裝飾，色彩鮮豔，令人讚嘆不已。從主菜到配菜，每一道菜都像一幅藝術品，讓用餐的體驗更加愉悅。此外，他們的甜品也是一大亮點。傳統的提拉米蘇，每一款都令人驚艷。甜品的味道香濃，口感豐富，是完美的結尾。無論您是甜食愛好者還是喜歡品嚐傳統義大利甜點的人，這裡的甜品絕對不容錯過。總的來說，我對這家餐廳的用餐體驗非常滿意。他們的手工意大利面味道正宗，擺盤精美，甜品更是美味可口。

呢間餐廳曾經獲米芝蓮推介，最出名係佢哋嘅手工意粉🍝 鋪面唔算大，如果冇book枱好大機會full咗食唔到🙊 廚房係開放式，可以見到廚師準備食物🥘今次試咗手造意大利幼麵配西班牙紅蝦🦐 麵條口感彈牙，紅蝦亦都非常鮮甜，超級推薦👍🏻

印象中他們是我有經濟能力以來第一次和男友做research，查看評論，並且懷著滿腔的期待前往的餐廳😝也可以說是其中一個讓我開始關注Foodie圈子的契機吧，所以多年後我們抱著“好久不見”的心情，再次吃飽飽滿載而歸！個人非常推薦他們的牛面頰肉意麵，不是開玩笑，每一次去我都一定會點。牛面頰的肉質非常柔軟，和他們調製的醬汁融合在一起，看似一絲一絲的牛肉，入口即化。而面的質感我也很喜歡，吃起來q彈爽口。和柔軟的牛肉一起咀嚼的話口感非常有層次感！他們的份量也非常充足，醬汁與面的比例也搭配的恰到好處。情人節馬上就要到了，相信我，無論是環境，服務還是食物的質量都非常滿意，絕對是一個非常適合慶祝的地方！Involtini Italian Cuisine (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓- 純屬個人不專業用後感（5分滿分）食物: 🍙🍙🍙🍙環境:🍙🍙🍙🍙服務：🍙🍙🍙🍙

海鮮他他配上檸檬汁相當開胃，味道鮮味。第一層鋪有蟹肉碎，帶子，下面是牛油果蓉，兩種口感配合得相得益彰。麵包口感鬆軟，配上傳統義大利黑醋和橄欖油，不過不失。 餐廳主打手工意大利麵，而這款是餐廳鎮店之寶carbonara。傳統的carbonara不是用忌廉，而是油、蛋及意粉水。上菜前有些期待，上菜後果然不失所望，蛋黃味濃郁，煙肉粒鹹度剛剛好，不會特別膩，份量都恰到好處，非常推薦。和牛意粉醬汁有些少紅酒味，意粉入門加入和牛粒，個texture 好特別，意粉好有咬口。餐廳環境精緻，基本上都是座無虛席，氣氛相當好，適合情侶拍拖過一個浪漫的晚上!