Kozy Okonomi-yaki Teppan-yaki

营业中

休息中

最鍾意兩個人去食野。呢間Kozy 主廚，我由佢以前響皇后大廈果邊食到依家。一直都好有心機燒野俾客人食。家陣上左樓就多左一個廚師。今日叫左支純米吟釀，辛口度係1/5 ，只有淡淡的酒味，好啱唔太飲酒的朋大。例牌叫左芥辣八爪魚、關東煮（豆付、蒟蒻、蘿白）、蝦、聖子、大板燒、炒面奄列。後尾再加左兩杯無酒精飲品（提子、可樂味）關東煮今次既野食唔夠入味。蝦同聖子維持一貫水準，正，個蝦鬚夠趣，蝦夠大隻。聖子連蒜勁好味。第一次食香蔥大板燒，加左牛根。薄薄地很惹味。加埋呢個炒面奄列啱啱好！可能我大食啦。 餐廳很細心，於訂位既時候已經提醒只有兩小時用餐時間。但其實如果唔加野食，個半小時已經上齊野食。於訂座時間十分鐘前會double confirm 出席！以保持我既booking. 因為到左餐廳，見到有人等位，但座位吉的都唔會俾散客入座（我旁邊既座位七點半先有人坐，但都唔會俾散客）所以有興趣的記住要訂位，如果真係諗住要取消，希望大家取消訂座，令散客可以試一試呢間咁有心既餐廳。服務落單後會double confirm order. 亦會make sure 所有食物到齊。主動介紹有新海鮮到貨，亦提醒香蔥燒唔可以

話說某日見到有食評大讚此間餐廳，所以特登約朋友過黎試下呢到好易搵，就係銅鑼灣廣場一期隔離，搭lift上九樓，只有一間餐廳，一入到去，原來好細，目測只可容納30人左右當日我地最早到，所以上菜好快，點左之前睇食評有介紹既芝士蛋奄列及豬肉大阪燒，食評講到呢兩樣好似識飛咁，但食落真係好一般囉，反而我地另外點既鹿兒島黑豚就真心唔錯，每件肉都肥瘦相間，唔洗點鹽都已經好滋味，另外仲有點豬肉簿燒及關東煮，都只係一般，飲品大多數都係酒類，其他非酒精類太少了，整體上黎講真係一般啦

女朋友帶我去食 收工梗系要慰勞下自已拉夜晚點令两點上去 仲系好多人 大部份都系日本人 叫左必食芝士蛋 牛舌 八爪魚 大阪燒雖然等候時間較長。但係都覺得非常值得食物真係有保證有質素 一定會有第二次第三次如果平日去食應該要打電話book位🤔

就算唔去日本，都可以有地道既日式鐵板燒由兩名日本師傅主理，係面前處理各式各樣既美食，賞心悅目先點一啲冷盤做開胃菜，新鮮即磨既芥末，香而唔嗆口，加上爽脆既山藥，為豐富既一餐作準備再加個辣味鹽漬魚腸，香辣少咸既味道，魚腸既脆滑口感，期待師傅烹調中既食品先黎一份呢到推介既芝士蛋奄列，蛋煎得嫩滑，蛋味濃厚入面既芝士多到漏出黎，少少咸既芝士搭上濃厚蛋味既奄列簡單既材料，亦可以做招牌菜顏色鮮艷，爽口彈牙，蝦頭充滿蝦膏，連殼都散發出香氣，唔夠新鮮做唔出既完美效果A4級既和牛，粉嫩多汁，牛油既香味完全散發出黎，加上即場炒制既蒜片，令香氣更上一層和牛下面有一塊面包，食完上面既和牛之後，師傅會將呢塊吸滿和牛肉汁既面包再加以烹調，煎到香脆加上芝士，再唧上秘制既醬汁，又係一份別有用心既美味豚肉大阪燒係呢到既一大招牌菜，椰菜絲既脆，豚肉既油香，加上濃郁既醬汁，再舖上木魚絲，完全係一味地道既日式小食最後以鵝肝去將呢一餐做結尾，煎到岩岩熟仍帶少少粉紅色既鵝肝放係一塊煎到脆口既多士上，再加少少汁入口既溶既鵝肝用多士增加口感再以醬汁去帶出味道，令人一再回味

於大阪返港後一直很想念日本菜，便選了Kozy 鐵板燒，餐廳格局細小，廚師們都是日本人，也不乏日本人食客。如坐在bar 枱位，更可欣賞廚師們烹調食物，但由於今次一人多人，還是坐回普通坐方便聊天。我們共點了八款食物，其中令我最回味的是芝士蛋奄列，豚肉大阪燒，和香蔥大阪燒。 芝士蛋奄列中的芝士蛋比例是1:3, 芝士呈流心狀，蛋的烹調程度剛剛好，不會太老，很滑口。我們每人只吃了一小塊，因此不會感到太膩。豚肉和香蔥大阪燒的陷料充足，粉醬佔比不會太多，加入了醬汁更是提升了大阪燒的口味！在想念日本時，Kozy 應會是個聚餐的好選擇

食物的等待時間很長，我們這頓晚餐足足吃了一小時半，光是等食物就等了四十五分鐘有多說實話，我們並非不能忍耐不能等待的人，也明白這麽一間小店人手可能不太足……但眼看着比我們晚進餐廳至少有十五分鐘的日本人們，他們的桌上滿滿都是食物和飲料，而我們的桌上只有孤單的三杯飲料，我就氣得不行了你說這是什麼意思？熟客就異常優待，其他客人就不管囉？不過，平心而言，這間店的食物質素的確一流推薦A4牛柳，雖然按份量來說是有點貴，但真心入口即溶，牛味濃郁。推薦熱騰騰的奄列炒麵，簡直是必吃之選，加上芝士（$10）味道更好！至於大阪Modern燒，感覺還可以，但不算太過驚喜不推薦牛舌，份量少，而且味道不過爾爾。至於環境，很是舒適整潔，不過勸大家去之前要book定，否則可能沒位子，或是三個人要擠一張桌子等等

進入店裡，環境吾錯。坐底睇下餐牌種類吾算多飲品算幾多，order1份大坂燒１份日式炒麵等左大約半個鐘先來個大坂燒點知料少醬多...肚餓都要食再坐了｜半個鐘忍吾住問問待應?待應話今日慢左Ｄ,煮緊就到...再等幾分鐘日式炒麵放到我面前,不理又食跟之前大阪燒一樣料少醬多吃起來跟雞蛋炒麵一樣，不錯。

由2位日本師傅主理🇯🇵，大阪燒為主。店內環境舒適，有梳化位同bar枱選擇。必叫推介: 芝士蛋奄列🧀(可叫師傅切多份，視乎人數而定），炒雞腎(上面個西柚醬好醒胃) ，炒麵飯 (麵會切到細細條同個飯好夾）燒大蝦🍤（連個蝦頭都好趣好香口) 關東煮也很不錯！甜品我每次都會叫甜薯雪糕🍠，甜薯會先燒香，熱哄哄，跟那雲呢拿雪糕相當配合。有次甜薯賣晒，個年糕雪糕🍦都不錯！飲品我特別喜歡可樂 calpis, 酸酸甜甜可以食多好多嘢！👍🏻👍🏻👍🏻要提提大家如果想訂晚飯時段，最少早一日訂位，如果人數不多，bar枱位比較有feel, 因為師傅响你面前整，整完d野食可以即刻上枱鐵板上，仲會keep位溫度！😋另外，營業時間係晚上六點至零晨三點，星期日唔開，所以又多一個銅鑼灣宵夜聖地了！

記得第一次光顧時，一個人坐在Bar枱，看著日本師父在面前做鐵板燒料理，手法之干淨純熟，看著也是一件樂事。打從之後之後再帶其他朋友來光顧，朋友都稱讚有加。這晚又和幾位知心好友來光顧，由於一行四人的關係，所以選擇了坐Sofa位，放便聯天嘛。一入坐，第一件事情先叫杯啤酒。再點了個佐酒小吃-蜆，份量不大但味道不錯，只是在鐵板上煮熟，再以蔥花及金蒜調味。粒粒飽滿，肉質鮮嫩。芝士蛋奄列-蛋煎得老了一點，有少許的硬身，味道方面還是可以的。蛋漿加入蔥花一起煎，最後加入芝士製成奄列。吃起來有蛋香及蔥花的清新，蔥花的清新可以調和芝士的膩感，不錯。牛筋煮-其汁帶有少許麵豉的味道，加入蒟蒻和牛筋及小量的肉一起煮。肉質方面以筋腱為例，不會煮得過腍而缺乏咬口，亦不會太韌，要用力咬。蝦-被師父分為三個部分去製作食用，蝦肉(身)、蝦膏(頭)，蝦胸足。先講胸足部分，師父用壓模將其壓平在鐵板上燒至乾脆，吃起來十分香口，蝦味香濃。蝦肉亦十分爽口，兩邊帶有少許的焦香，好吃，蝦頭的膏亦綿滑甘香。一隻蝦一次能吃出幾個口感味道層次，正吖。牛舌-味道簡單，帶有少許的檸檬香氣及酸味，兩邊燒得有點焦香，吃起來肉質爽滑，不乾身。黑豚豬腩

這間只開晚飯同宵夜時段的小食堂 已經放在收藏list裡好久了！！星期1晚 經過不是好滿意的晚餐之後 決定宵夜前往  餐牌選擇種類頗多 但有少少好奇 主打的大阪燒反而就得3款 不過相信貴精不貴多 好食就算1款 都跑贏。order 1份加麵底 1份無麵的大阪燒(okonomiyaki) 師傅首先用雞蛋開麵粉漿做了個約4-5吋的餅底 在煎的時候已經聞到一陣陣的蔥香味傳過來 之後再加上煙肉 椰菜 雖然材料簡單 但見到層層疊疊實在開心。最後 在上面加上適量的木魚碎 見到木魚在鐵板上跳舞💃 食慾大增。不過就不見有海苔粉 有少少可惜。   雖然味道不及在日本食的香口 但見到師傅在面前表演 都幾有趣。而加麵的大阪燒就更加精彩 除了之前的材料 兩塊餅底中間再加上已經輕輕炒過的豉油麵 口感更加多層次 可惜就是少少鹹 但鹹味好容易用啤酒🍺沖走食完 好似不夠 再加1份燒雜菜 同 cheese omelette再加麵底 omelette表面色澤均勻 帶少少脆口感覺 而裡面的蛋就保持到嫩滑再加上融化的芝士 都幾適合做早餐整體食物味道幾好 雖未到難忘 但方便的位置 合理的價錢 會再返來的

Since I wasn’t a total fan of okonomiyaki, I didn’t attempt to try a proper one in Osaka. Until I come across a random Snapchat of a cheese omelette from my friend, I know I have to quick check this Japanese restaurant where specializes in okonomiyaki and teppanyaki dishes.Kozy, hidden away in Causeway Bay inside a commercial building, it has been quietly becoming a hit spot for late night treat.First to arrive is the extremely delicious cheese omelette. The omelette is thin, packed with broth o

黎到呢間日式鐵板燒 我覺得好吸引呢間餐廳一定要事前book位啦 最好就早啲book佢地啲服務都幾好 我黎到呢間餐廳真係好日本佢地既廚師都係日本人 同埋呢間店時待應都識講日文 因為有好多客都係日本人 好多日本人黎食既佢地啲員工幾好服務嫁 一入到去環境又乾淨我就坐bar台 因為覺得見到啲廚師燒野食好吸引我就叫左芝士奄列先啦 佢果種拉絲既芝士真係好正 呢個豚肉薄燒 我覺得真係幾好食 薄薄地 同埋我好仲意食佢啲醬呢個就係豚肉大板燒 好仲意佢多燒汁同沙拉醬仲有木魚同埋海苔粉 真係好入味 炒麵奄列 加左芝士10蚊佢同大阪燒一樣既 不過佢入面就係有炒麵大致上係甘 整體都覺得好好味 可以試下 平均都係百幾一個人

想食大阪燒，除左去大阪之外，Kozy係我第一間會諗到既餐廳。位於銅鑼灣廣場隔離既商業大廈，位置方便，而餐廳價錢相宜，大阪燒都只係$68，仲要有兩位日籍師傅坐陣，所以呢度係我三兩個月就會黎一次飲飲啤酒食燒餅既食堂。兩三個人既建議坐bar枱可以睇住師傅整，不過會熱DD。都係哥句，記得book定位，bar枱有D難book!<清酒$480>今日一行4人所以開左枝比sake beginners 飲既清酒，好易入口，唔會有辛辣既感覺，好啱女仔飲但小心越飲越多<燒牛舌 $58>燒牛舌既口感一流，牛舌切成厚身既粒粒，燒得恰到好處，令牛舌粒粒彈牙。而牛舌只是加上鹽花，並無花巧既調味，但已經同朋友食到停唔到口，配啤酒一流。所以簡單既料理，有時候更令人難忘。<牛筋煮 $48>呢個係我每次黎都必點菜式！牛筋煮內有一粒粒牛筋，牛腩同蒟蒻，每粒都吸收左咸咸地既湯汁精華，牛腩同牛筋好林好入味，份量雖然唔多但又係配酒既好朋友。<燒蠔 $98>一客4件既燒蠔感覺比起其實菜式貴，蠔燒得外層香口肉層juicy,不過size較細，如果大粒d會滿足d<牛雜

黎過就知，一定要預約，唔預約基本上work in無可能。除非好夜先黎。最鍾意食就係呢個A4牛，真係好軟嫩多汁又美味。 食完D牛個包仲會整埋放芝士，真係非常好食。okonomiyaki食落我鍾意d 醬多d啦，豬肉無咩感覺。兩個人食份量都夠。第一次有機會食到鐵板燒ge版本，味道還不錯，好新鮮ge海鮮。記得一定睇下個板有咩食呀！牛筋煮係每一次必點，真係好好食，對於飲酒ge人係絕配。會有少少鹹，但係好好食。芝士 必叫！！！呢間d時間真係掌握得好好。好好食。很滑。店長超級比心機～～^_^真係好鍾意食呢間。

以前要一個星期前訂位... 但尋日竟然咁好彩5點幾打嚟當晚仲有位？？環境：環境狹窄，抽氣唔得，檯與檯之間好迫而且樓底好矮，所以當坐滿人而個個一齊講嘢嘅時候就好嘈，感覺唔太好芝士蛋奄列($48)：我愛蛋，亦都愛芝士，可以話係為咗呢味餸而嚟呢間餐廳嘅！蛋香十足，一上菜已經香氣四溢！本身㩒緊電話嘅朋友都即刻放低電話拎起一件即刻食。蛋皮燒得啱啱好，有啲脆，但入面就做到半熟流心嘅效果，加上好多好多流心嘅芝士，啲芝士多到拉極都仲有！簡簡單單再加上啲香脆嘅蔥已經可以係90分，扣咗10分係因為有啲過鹹！牛胸腹肉($150)：牛肉鮮甜味美，肉質堅韌富彈性，篤邨隻隻半熟嘅太陽蛋再點牛肉食真係滋味無比！下面鋪滿椰菜及炸蒜豉油，好味得令人想將每塊椰菜都點滿豉油咁食....泡菜豬肉大阪燒加麵($88)：好整齊厚身嘅大阪燒，甜醬味道適中，唔會過甜或過鹹。椰菜切得比較細，唔覺自己食咗添，如果切得大啲口感會更豐富。但慶幸個餅鬆軟可口，乾身得嚟但又唔會癡立立。炒麵就比較乾咗啲，麵條會係變咗一條條咁樣而唔係一堆癡埋一齊。而豚肉就切得太大舊，我嗰舊有嘅話，另一舊又可能冇㗎喇喎，咁咪唔係個個食到豚肉囉？炒飯($78)：炒得好