La Brasserie

营业中

休息中

朋友生日又有籍口豪食一番, 選址中環擺花街一間法國菜餐廳, 裝潢以藍白色為主, 配以暗淡燈光, 既有氣派又充積著浪漫氣氛。除了供應多款法式美食, 更有多款酒類飲品。而最意想不到就係呢間法國菜大多主食非走精緻份量, 大大份, 適合一班朋友share。先送上一籃麵包, 邊食邊等上菜,美酒配佳餚, 點了兩款cocktails, 【La Petite Reve】HK$68以薰衣草做base, 加上藍莓同Vodka調製而成, 感覺清香。【The Gentleman Thief】HK$68蜜糖味較為突出, 易入口。【Soupe a l'Oignon】HK$128法式洋蔥湯非常足料, 法式麵包配Gruyère cheese, 以大量洋蔥絲墊底, 放於湯底中盡吸湯底精華, 令法式麵包口感倍感軟綿, 湯底濃郁香甜,有如法國味道似的。【Saumon fumé maison】HK$168三文魚經餐廳自家煙燻, 魚質好嫩滑, 煙燻味亦唔會太濃郁、太鹹, 同坊間買到即食嘅大大不同, 食到三文魚本身獨有魚味,  配以三文魚子一齊食, 魚油香味更突出。【Tartare au couteau】HK$188免治牛肉嫩紅

搭中環的扶手電梯的時候，常常留意到這家海軍藍色的法國餐廳🤣 菜式都是經典的法國菜，最推介法式海鮮湯😋 湯充滿海鮮的精華，口感亦很順滑😚魚肉、蝦、青口全部都好新鮮🦐 前菜有三文魚他他，較特別的是用了煙三文魚，有陣陣煙燻的香氣，調味微酸很清新🐟另一款是63度的溫泉蛋，搭配露荀、mornay sauce、黑松露，一口吃到不同風味🥚 甜品可以到pastries counter選擇，經典的mont blanc有著香濃綿滑的栗子蓉🌰 開心果éclair都不錯，開心果味濃又不過甜～

約咗朋友聚舊，友人愛吃法國菜，所以特意選了擺花街這間充滿歐陸情調嘅法國餐廳「La Brasserie」。餐廳以軍藍色為主調，店內空間寬敞，分為主餐區和酒吧區。用餐區設有半露天座位，藍白藤椅，感覺悠閒舒適；而酒吧區則採用雲石飾面配古銅吧櫈，格調沉穩，氣派優雅。我哋點咗兩個 3-course Set Lunch ($398)，點完餐後，店員隨即送上餐前麵包。前菜選了 Tartare de Saumon 及 Oeuf 63 (+$48)。三文魚賣相好吸引，肉色粉嫩，入口帶淡淡煙燻香，加上以微酸嘅檸檬醬汁作伴，味道非常清新。至於另一客以攝氏63度烹調嘅水煮蛋，水準亦一流，蛋白剛熟，蛋黃呈流心狀，入口蛋味好香濃，配面頭嘅黑松露薄片吃，啖啖幽香。主菜揀咗 Confit de canard (+$78) 同 Bouillabaisse，鴨腿外皮酥脆，鴨肉嫩滑多汁，入口鹹香油潤又唔會過韌，配墊底嘅玉米蓉吃，充滿法式風味😋另一道法式海鮮濃湯，亦屬必食之選，睇下材料幾豐富，內有鮮蝦、青口和香煎魚肉等，湯身 creamy 滑溜，入口鮮味濃郁，蝦肉爽彈，青口挺身，連同高湯精華呷入口，鮮味滿瀉！最後係甜品時間，

留意左呢間中環法國菜嘅烤雞好耐，今次專程拜訪，估唔到鴨胸&火焰班㦸更有驚喜🤍 深藍主調配黑白格仔 & 室外半露天座位，滲透岀法式小酒館嘅氣息🧅Soupe a l'Oignon $128法式洋蔥湯香濃富洋蔥甜味，洋蔥絲軟腍毫不辛嗆，香蒜麵包索滿湯汁，更有拉絲芝士aged Swiss gruyere！🦆Magret de canard $488煙燻鴨胸呈粉嫩嘅紅色，超誘人！鴨胸經乾式熟成，難怪肉味濃郁，肉質軟滑有咬口，多汁帶煙燻香。醬汁滿滿橙香，甜中帶點清新感，同鴨永遠都係不敗組合🐥Poulet crapaudine $828完全係為咗隻烤雞而黎！雞皮滑彈帶焦香，肉質有彈性，但稍為烤得偏乾。烤雞用上檸檬味噌同酸梅醬調味，超夠味又可以減低油膩感，不過就會搶左雞本身嘅原味。我地反而欣賞鴨胸多啲~🥔Crispy layered potatoes with thyme & rosemary $90千層薯仔炸到超脆，調味恰到好處。店員仲推薦我哋蘸埋個鴨胸醬汁一齊食，又真係幾夾！🍊Crepes Suzette au gueridon $288好有驚喜嘅橙酒班㦸！比之前食過好食太多！職員即席烹調，薄薄嘅

因為工作關係，老公今日先同我慶祝情人節，佢帶咗我去中環La Brasserie，這家法國餐廳設計品味高雅格調，室內燈光柔和，整體感覺浪漫又舒適，室内空間分為主餐區與酒吧區，玻璃大門旁的露台設有戶外用餐位置。落單後即送上香脆麵包。先來兩杯啤酒：kronenbourg 1664:口感柔和且略微帶有甜味，同時富有水果的風味。Suntory Gold Draught ：比一般啤酒來得更淡雅的花香。Bisque de homard ：龍蝦湯顏色紅亮，香味濃郁又鮮甜，內有彈牙的龍蝦肉，加上Oscietra Caviar頂級魚子醬嘅點綴，感覺矜貴，口感層次豐富。Coquille St Jacques：湯上覆蓋咗酥皮，令湯飲生色不少,酥皮香脆口感千層，湯味道香濃忌廉味足，湯內有鮮帶子和薯仔粒，帶子厚身又大粒，味道濃郁鮮甜。Poulet crapaudine：即叫即做，寫明要等20分鐘，侍應會將雞完隻上檯，給客人手機食先，之後再拎去旁邊的餐車切件，雞已去除大部份細骨，雞肉鮮嫩多汁，食落啖啖肉好滑好juicy。我特別欣賞雞肉嘅醬汁，酸酸甜甜有檸檬香，非常惹味又開胃！Bouillabaisse：馬賽魚湯是以

餐廳環境寬敞明亮，坐得好舒服😌店員超有禮貌，好好笑容，食飯心情都好啲🥳設計格調好高級，適合約會聚餐💕3 Courses Set Lunch $398/per person 有齊前菜、主菜、甜品🥰前菜揀左黑松露溫泉蛋、咖哩濃湯咖哩湯好creamy，勁特別，點餐前包很不錯喔🍞主菜油封鴨真心100分🤩係我食過最好食，皮脆內嫩，唔會好鹹！另外鯛魚海鮮嗰款個底係超濃郁嘅蝦頭湯，好香好好味🤤有魚肉、蝦肉、青口，都幾豐富✨甜品最後可以出去甜品櫃度揀😍推薦提拉米蘇同鮮果撻😍前者唔會好甜，咖啡味香濃，簡而精嘅感覺🤩後者苺果新鮮，中間似係法式杏仁蛋糕🧁面層有香濃雲呢拿cream點綴✨兩款嘅tart皮仲係好香脆😍正正💕

I order the three-coure set lunch which include Crab Gratin, Confit Canard & Cheese Platter. I also order Tartare au Coteaux & crispy layered potato for additional.The Crab gratin was nicely gratin with no burnt, it is creamy, pack with crab meat. All flavours were intergraded well.As for Tartare au Coteaux, I like the overall flavours together with the egg yolk. But the tartare can have better plating and the addition of small copper pot can be removed. But all in all not bad.For the Confit Ca

節日慶祝，想要一頓別具情調的晚餐💃🏻 提及浪漫，總是第一時間會想到法國菜！ 法國總是與藝術及浪漫氛圍掛鉤，而菜餚及美酒的配襯都有著高貴格調今晚選擇了位於中環<La Brasserie> 餐廳的裝修以低調華麗的現代風格為主，環境舒適寬敞-❤️Entrêe🔸Soupe a l'Oignon $128法式洋蔥湯是每次吃法國餐必點的。 最令人回味之處是香甜的洋蔥！ 洋蔥慢炒至焦糖色，熬成濃郁鮮甜香的高湯。 再加上法式麵包配Gruyère cheese ，是悉心醞釀的美味-🔸Bisque de homard $168是我喝過最好的Lobster bisque！ 熱騰騰的法式龍蝦湯，鮮香味濃郁。附上Sourdough crouton 酸種脆餅同樣出色，面層加上矜貴的Ociestra caviar 黑色黃金魚子醬。Caviar 帶有黑金色的光澤，外型飽滿、味道鮮香，為這道菜餚帶來畫龍點睛之效-❤️Main 🔸Loup de Mer $378炭燒海鱸魚份量十足！魚皮有炭燒的香氣，肉質保持鮮甜嫩滑，配搭酸甜新鮮的車厘茄，中和膩滯感-🔸Magret de canard $488這道法式熟成煙薰

February this year is a festive month, where you reunite with your family and also spend romantic moments with your dearest There was a saying that daughter is the love of dad’s previous life. Remember not to hesitate to express your love to your beloved ones before it is too lateValentine’s day this year was special to me - I got to spend with both my dad and my hubby Amazing food is a must to date the two foodies La Brasserie is located at the heart of the city. With Andre L'Herminier as the C

新年期間食得太多油膩食物，午餐改一下口味，法國餐。食得法國餐，一定要 wine pairing。淡粉紅色嘅Rose，散發乾果花香，係配頭盤之選。Tartare de Saumon煙燻三文魚，配柚子味酸奶油，味道非常清新。爆米花脆卜卜，好味。Oeuf 63水煮蛋配蘆筍，黑松露蛋漿蛋味濃厚，跟蘆筍，黑松露好夾。La Moynerie色澤淡黃，口感清爽新鮮，香氣帶出優雅感覺。Aile de Raie法式煎魚排魚肉質感鮮嫩，配料是一種驢蹄草，微酸，提升魚塊味蕾感。Bouillabaisse海鮮濃湯配烤鯛魚，帶子湯底非常濃稠，鮮味盡出。材料豐富，有各種鮮甜海鮮如蝦，烤鯛魚，青口，帶子。Cheese Plates對於芝士控嘅我，每一款都是至愛。

由中環街市對面的閣麟街往上走，過了威靈頓街之後的一小段是行人專用區，地面鋪了混凝土磚，兩旁都是外國菜小餐廳 - 已經踏入SOHO區外圍。開業只有一年左右的法國菜餐廳【La Brasserie】選址擺花街及閣麟街的交界，正正位於這一帶。法文【La Brasserie】 可以翻譯為「The Restaurant」。同 Bistro 最大分別之處，bistro 來得簡便隨意；至於Brasserie，不一定是高級法國菜，但就一定要有專業侍應服務、正規餐牌及白色餐枱布。外觀以法式經典軍藍色作主調，配合黃銅壁牌及壁燈，格調猶如法式餐酒館。玻璃大門旁的仿露台安放了四張小餐枱及與藤椅，專為戶外用餐而設，模仿法國大城小鎮露天廣場四周餐廳的室外用餐區。甫踏入【La Brasserie】 ，右邊的高身酒吧枱映入眼簾。地面用黑白階磚鋪砌了簡單的幾何構圖，加上吧枱的白色雲石枱面、金漆階梯式天花線、及後面的古銅色酒架，儼如一間法式小酒館。配搭與室外用餐區相同款式的藍白相間藤椅，絲毫沒有突兀的感覺。另一邊就是落地玻璃分隔的酒窖。由同一個老闆經營，雖然可以從餐廳走過去，但並不屬於餐廳的一部份。兩層高的小酒窖擺滿了各式

這間法國餐廳位於中環擺花街，裝潢以藍白色為主，很有格調💙🇫🇷因為我們帶同狗狗用餐的關係，所以只能坐室外的位置🐶 (餐廳室外位置只能帶小狗，建議到訪前先致電餐廳詢問😉)室外位置是半露天的設計，裝潢也很美，很有外國風情～如果天氣好的話，坐室外也很chill呢😌🦞Bisque de homard法式龍蝦湯上面擺放着法包及魚子醬，味道濃郁，而且裡面有着粒粒龍蝦肉呢🤤🥣Coquille St Jacques法式酥皮焗帶子賣相吸引，很香濃，裡面的料也很足👍🏻🤍Morue poelee 香煎鱈魚的肉質細嫩，配上法式牛油汁很match🤤🥓Medaillon de pore香煎煙肉豬柳卷🤍 豬柳外面卷着一層煙肉，口感豐富，不錯！🥩Cote de veau panee炸牛小排肉質嫩滑，牛味頗濃，配上他他醬汁很好吃😍🥔Crispy layered potatoes 酥炸千層薯炸得剛剛好，薯味濃郁，外酥內軟，是必點的side dish👍🏻💛Creme brulee法式焦糖燉蛋的蛋香味濃郁，甜度適中🤍整體來說，食物質素都很高👍🏻而La Brasserie有別於一般的法國菜，份量都很足夠，上菜速度也不慢🤣雖然中間

今次喺中環發現了一間勁有feel嘅法國餐廳，入到去環境就好有格調，我心諗：「喂喂，估唔到有機會嚟咁上檔次嘅地方食飯！」🍴 先講海鮮拼盤，真係大氣，生蠔新鮮得嚟，吃落去爽口又帶啖海水嘅鮮味；龍蝦肉厚味美，一啖咬落去真係正！其次係牛肉他他，可唔可以話係一絕？手切得咁幼滑，配埋酥脆法包，簡直係入口即化。煙三文魚前菜亦都做得夠味，唔會太鹹又保持咗魚嘅甜美。主菜嘅話，焗多寶魚做得軟滑得嚟又唔會腥，搞到我都要學吓整返屋企！至於燒雞，就真係叫做外皮焦香內裡嫩，啖啖肉汁四溢，仲有個特製醬汁，真係撲朔迷離嘅好味道！薯仔千層餅勁，口感層次分明，係我今次食嘅一大收穫！最後甜品，焦糖燉蛋我食過咁多間都仲未試過咁脆嘅焦糖，下面嘅糖心流沙心太軟配埋雪糕，好似一個完滿嘅句號，將成個晚餐畫上完美嘅句點。整體黎講，呢個食唔停、講唔停嘅美食之旅，一定要黎打卡！要食嘅朋友快啲行動啦！🥳🥂🍰