Le Chefeteria

营业中

休息中

📍Le Chefeteria (銅鑼灣)銅鑼灣新會道4號4樓峇里指數：❤️❤️❤️❤️復活節假期當然要好好慶祝一下啦🥳今日同朋友去左銅鑼灣呢間高級私房菜🤗嚐一嚐法國菜❤️而今次既菜單主題係Bali Holiday～法國菜crossover東南亞風味🥰真係好特別啊❣️而且餐廳設計擺設非常高級優雅✨又融入Bali Holiday既風味☀️好令人放鬆心情享受一餐啊😎-Amuse bouche: Ceviche🐠前菜係酸酸甜甜既酸魚🐟魚肉係新鮮鱸魚🐟上面搭配左酸甜蕃茄醬🍅另外混合左胡椒、薄荷葉同魚子醬作為底層醬汁🍾加埋一齊食 作為前菜真係好開胃😻😻-1st course : Tomato confit with burrata🍅第一道菜係清新嘅芝士蕃茄配特色醬💁🏻‍♀️將中間一大個burrata cheese🧀 切成一小嚿 再加上底層嘅蕃茄仔🍅然後再塗上旁邊嘅青綠色羅勒醬🍾一啖食落口 真係好夾好fresh啊😍而且芝士唔同平時食開嘅芝士，食落好軟好輕身😆唔會好膩 十分推介大家🥰-2nd course: I love crab🦀由於大廚係峇里島人☺️所以整法國菜式既同時 都加入左啲東南亞風元素❤️‍🔥而呢個蟹湯🦀大廚

Patrons must select their food prior to arrival, which is fine: but the menus sent on WhatsApp were very convoluted and messy and, shockingly, didn’t include vital information such as the fact they only take Hsbc credit cards or the access door code. The amuse-bouche was already sitting at the table when we arrived. Food was mediocre at best; the experience was made worse by General Manager Ada’s unnecessarily lengthy explanation / history of each dish — including the garnish (lemon zest, revolu

📍#銅鑼灣 #balifrenchfusion今次第二次黎，呢間係峇里法國fusion 既私房菜！食物都係去之前揀好哂！食物係幾特色同好食！但比上次坐得迫左好多，地方唔大，但擺得有啲太多枱，同隔黎枱係貼住！可能星期六黎特別多人！生日碟可以寫好多字同寫乜都得，都係一大賣點！開瓶費買一枝免一枝！我哋買左一枝開左兩枝都無收！@lechefeteria 👅：🌟🌟🌟🌟 個restaurant week menu 好多courses, 食到好飽！味道係做到不同增次！💺：🌟🌟真係太迫，枱又好細張！同人太多啲staff又感覺唔太熟，有啲亂 同上菜速度不一！💸：🌟🌟🌟🌟 restaurant week dinner set $540/person+10%, wine $400-$600/bottle 呢個價錢咁多野食都幾抵！#foodie #hongkong #hkig #hkiger #hkigers #foodiehk #hongkongfoodie #foodlover #foodporn #foodig #hkeat #hongkonger #feedme

My restaurant week booking is scheduled on 27 Aug 2023 and was contacted by Ada Leung, a representative from the restaurant on 22 Aug 2023, informing they are going to cancel my booking due to a private bookout. She informed the restaurant is featured in HK Restaurant Week Winners' Edition so I can continue to enjoy the same menu up to 1 October 2023.I found it very disrespectful because I have dated my family for a birthday celebration and now get cancelled because of a private bookout. There i

今日朋友請食晏，揀咗呢間法國餐廳，原來係位於銅鑼灣新會道一座唐樓上面。餐廳本身係有啲細，枱與枱之間亦相當密集，講大聲啲嘢隔籬枱都會聽到。餐廳基本上大部份都係set餐牌（$278），午餐有3款餐湯、10款主菜、甜品四揀一，再加埋一樣飲品。如果選擇貴食材另外on top 加差價。今日兩個人試咗：前菜：麵包六舊餐湯：龍蝦湯 都唔錯主菜：- 椰殼煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊（另加$38）👍🏻味道係唔錯，肉本身食落口冇渣，好滑好淋，點埋醬汁都幾好味，奈何份量的確係細- 紅酒燉澳洲和牛臉頰配薯泥時菜 （另加$28）👍🏻肉質好淋，一啲都唔黐牙，非常入味，但份量都係小甜品：- 芒果木糠布甸 ～芒果味十足，入面有麵包crumbles 同raspberry sauce ，都幾甜，但係佢哋話冇落糖- 香蕉飛碟～其實係香蕉放喺印度薄餅中間煎香左，上面再淋raspberry sauce, 打正旗號冇落糖，冇花巧飲品：烏龍玫瑰冷泡茶，都係細細杯，正常水杯得三份二滿，味道清香總括嚟講每一樣嘢份量都偏細，女士食都話少。以呢個價錢食法國菜都算係咁，但係大食嘅朋友就要諗吓先。

Tucked in an unassuming corner of bustling Causeway Bay, this delightful and cozy private kitchen totally exceeded our expectations. We got the $198 lunch set offered as part of Restaurant Week. This includes bread, soup, entree, dessert and a drink. Some dessert and drink choices require an additional fee of $28 to $38.  The bread basket was so good that we asked for a refill and was rewarded with freshly baked and buttered bread from the oven. The lobster bisque and leek & potato soup were bot

安格斯牛排，份量非常少，得3片牛肉…口感還可以但真係食唔飽…紅酒燉牛膝，有d柴…甜品菠蘿脆趣，唔多好食…油封鴨腿飯，還可以…朋友嫌有d腥唔明點解評論咁多好評…餐廳係樓上，唔係咁容易搵…

好多人對於法國菜🇫🇷有種「貴夾唔飽」嘅印象🥹今次朋友搵到間米芝蓮徒弟烹調既私房菜🥰成個dinning set都係$598 抵食又高質既法菜🤤蕃茄薄荷湯🍅係我飲過最好飲既蕃茄湯🥰蕃茄鮮味同薄荷既清新融合 味道酸甜可口😋龍蝦濃湯以其濃郁既龍蝦味為名 每一啖都品嚐到龍蝦既鮮甜🧡湯既質地濃稠 質地非常柔滑😚油封櫻桃蕃茄配手工蛋意粉🍅比人一種鮮橙黃色彩既感覺🧡櫻桃蕃茄紅過慢煮後酸甜既蕃茄味更突出 而且一咬就爆汁既感覺好得意🫢 手工蛋意粉係用日本既蛋製成 彈牙而十分有口感 每一條都呈現韌性同蛋香😋油封鴨腿意大利飯🦆試左呢到既慢煮油封鴨腿 就明白到廚師既用心烹調❤️ 鴨腿質量非常高 鴨腿肉質鮮嫩 一啲都唔油膩😚 鴨肉香氣與意大利飯既香味 入口每啖都有微微既鴨油味😘紅酒燉牛膝🐮牛膝經過長時間既燉煮🍷 肉質變得非常軟腍用筷子輕輕一夾就軟化咁 紅酒既香氣融入牛膝味道香濃😋Tiramisu🍫☕️整體口感非常豐富 質感滑順🥰每道菜係經過精心烹調 服務態度非常好 會逐個菜式介紹💕💕非常值得推薦既法國菜餐廳☺️

今集分享生日飯，主角不是我，而是好友 羅沛琪 Pinky (又名姥 Pink)。她是我少數出來見面之前是完全不用想預先任何話題的朋友，互相可以乜都傾，由表面的娛樂到內心分享也可信任地交談。加上見到佢現在事事順利，微電影作品又在各個國際影展上攞獎，真心戥她高興！選了在銅鑼灣一幢唐樓內的隱世法國餐廳「Le Chefeteria」慶生，甚有私房菜的影子：此餐廳是由曾在德國任職米芝蓮法國菜餐廳的名廚 Chef Azmi Arialda 親自主理。Chef Azmi 在峇里長大，所以不少菜式都加入東南亞及峇里當地的烹調方法及元素，主打用新鮮無添加食材烹調每道菜式，配搭也很創新，看得岀主理人對烹調的執著，讓食客打開味蕾新天地。晚餐 menu 人均 HK$780，在銅鑼灣區此價錢能吃到出色的 fusion 菜，我覺得相當抵，而且由主菜到甜品都各有特色，接下來大家就會看到。Welcoming Bread兩款麵包均是廚師自己造，有香草牛油多士、sun dried tomato 多士。相中是一人份量，因為小弟當日遲到，姥 Pink 先開動吃了呢：Amuse Bouche「Under / Roaming /

今年生日 👦🏻 用心搵左樓上私房菜～餐廳位置不起眼，而內裡環境格調中西合璧。餐廳經理𝖠𝖽𝖺用心為大家介紹每道菜式，原來主廚𝖠𝗓𝗆𝗂 𝖠𝗋𝗂𝖺𝗅𝖽𝖺來自印尼峇里🇮🇩，仲要係德國師承法國二星米芝蓮大廚，難怪整個法國菜感覺偏東南亞𝖥𝖾𝖾𝗅😌𝑨𝒎𝒖𝒔𝒆 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆小小一口的前菜，全部都是自家醃製 (酸瓜/水瓜/矮瓜/鯛魚) 配上主廚最愛的檸檬汁，最底是東南亞特色的飛餅，入口清新開胃🌿𝑯𝒐𝒎𝒆𝒎𝒂𝒅𝒆 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅麵包似法國麵包咁脆脆的，橙色麵包係蕃茄味，入口淡淡🍅香味；黃色係檸檬牛油麵包，包邊好脆，但中間就十分鬆軟，口感好似食緊曲奇餅𝑪𝒂𝒓𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒓𝒐𝒔 𝑹𝒆𝒅 𝑷𝒓𝒂𝒘𝒏, 𝑪𝒉𝒂𝒎𝒑𝒂𝒈𝒏𝒆 +$98豪華版龍蝦濃湯🦞十分值得加錢大大隻西班牙紅蝦配上香濃龍蝦湯，味道好濃烈，好彩中間有牛油果𝗆𝗈𝗎𝗌𝗌𝖾🥑同檸檬汁中和濃度，而主廚利用椰子奶同牛奶代替奶油，十分健康！口感唔算細滑，而每一啖都有啲粒粒鞋鞋地嘅感覺，幾特別😝𝑶𝒔𝒔𝒐 𝑩𝒖𝒄𝒐 𝑹𝒂𝒈𝒖 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂人手搓麵粉，再用機壓成嘅意粉🍝，麵條深橙色全因只用日本蘭王蛋黃，完全感受到主廚對食物要求既執著🧑🏽‍🍳，食落幾煙靭彈牙。主廚選擇零脂肪阿根

ℂ𝕎𝔹 • 𝕃𝕖 ℂ𝕙𝕖𝕗𝕖𝕥𝕖𝕣𝕚𝕒 🇫🇷 📍銅鑼灣新會道𝟜號𝟜樓::::::::::::::::::::::::::::::三訪銅鑼灣法式私房菜 @lechefeteria，由二星米芝蓮廚師徒弟及來自印尼的峇里島的大廚Azmi主理。餐廳最近推出期間限定香港檸檬故事六道菜🍋，以檸檬作為主角去書寫一個嶄新嘅故事，每道都是個色香味俱全的功夫菜！🥖Bread Basket很喜歡檸檬牛油Brioche，口感鬆化；另一款是蕃茄蒜蓉麵包。🎏Amuse bouche以西瓜乾及檸檬醬汁的果香味襯托出紅鯛魚的鮮甜，配上清爽的青瓜、炸蒜、東南亞特色米餅，集鮮甜鹹香於一身。🦪檸檬法國生蠔海鮮清湯法國海鮮清湯，被譽為是難道最高的一個湯品。廚師要先將海鮮濃湯去色素和雜質，令湯頭色澤變得清晰透亮，配法國產的Fine de Claire生蠔及檸檬羅勒油，清新鮮甜。🐙 煙熏八爪魚以椰子殼和椰奶去煙熏八爪魚，煙熏香氣突出，口感軟糯，底下的是檸檬蛋白及自家製番茄乾，配上越南沾汁，與八爪魚相映成輝。🐟檸檬王銀鱈魚香港特色的檸檬煮銀鱈魚，檸檬牛油汁加入香港檸檬王的鹹檸檬，配甜滑的青瓜蓉及鷹嘴豆fafalel，並灑上炸峇里參

大隱隱於市，地點鄰近利園1期既舊式商業大廈4樓，上到去發現別有洞天，整體裝修係西式簡約，擺設同掛畫又充滿東方特色同埋本土風情，零舍有中西融合之美，另一方面突顯出呢度fusion既感覺.好欣賞餐廳經理Ada聲聲入耳既介紹，令我對餐廳、大廚同每道菜式都有更深既了解，主廚來自印尼峇里島，師承法國米芝蓮二星級大廚在德國經營星級餐廳.餐廳尊崇kitchen to table既飲食體驗，會現場製作飛餅和雪糕等甜品，亦可以看到廚房的烹煮過程，在尾聲還可以看到在準備醃泡菜、製作提拉米蘇和搓麵團等步驟，大部分用料都是自家炮製.晚餐係一個4道菜既tasting menu，每位$598，有唔同既增值美食，午餐價格都幾實惠，而且仲係免加一收費，朋友like埋佢地ig仲有5%折扣Welcoming Bread麵包有兩款，放係面偏黃既係搽咗檸檬青檸牛油既Brioche麵包，食落好鬆軟同香，幾似蛋糕另一款麵包係多士，搽咗sun dried tomatoes，食落會脆d同埋有咬口Amuse Bouche法國菜之中這道餐前小點是不可或缺的，因為代表了大廚的技藝和自豪之處，小小一啖既小點採用純天然食材，自家醃漬酸瓜，蕃茄

1. 訂枱時間過了20分鐘仲未交倒枱，按門鐘敲門冇人應，想走之際先打電話來話有枱！2. 訂枱時確認的爸爸特飲，新客特飲完全不知所蹤！！3. 確認的生日碟父親節碟寫錯名都算，訂兩隻只來－隻，得隻碟上甜品都冇（可能係忘記了這個生日碟之前已上甜品）竟可只上隻生日吉碟，做錯嘢送個甜品都慳返！！！4. 最後只說聲對不起，下次會比個九折，要不是屋企人生日又係父親節，只有禮貌地說聲謝謝！這是什麼服務？去－次都嫌多，真的對不起今天的壽星公爸爸🙏🏻🙏🏻

1️⃣「CHEF AZMI'S COSMOPOLITAN HK SET LUNCH ✈️ ($278 ppax)」-🔸「Amuse bouche: toast」好開胃，好鬆化，食到香料配檸檬/橙香味🤣-🔸「Ceiche: red snapper, ratatouille, lemon zest, yuzu citrus dressing🥖」味道酸甜開胃，好有層次~-🔸「Chef Azmi's Signature Lobster Bisque with Avocado &e Lemon Citric 龍蝦濃湯🦞/Creamy Tomato Mint Soup番茄薄荷湯🍅」超好飲！濃到不得了，係龍蝦煲成嘅精華~👍🏻-🔸「Balinese Skewers: Slow-cooked, coconut husk smoked Australian W agyu Beef Tongue,Balinese satav sauce 峇里串燒：慢煮椰設煙熏澳洲和牛舌、峇里島秘制沙爹汁👅(+$28)」牛舌超級入味軟淋，薯蓉有dd椰香味~👍🏻-🔸「Avocado, Mushrooms Fresh Egg Past

前一陣子朋友帶我去食隱世樓上私房菜Le Chefeteria🍽️ set lunch包手工麵包、餐湯、主菜、飲品同甜品🥰未上去前，係樓下見到大廈門面好舊，唔似食貴價野既地方，但上到去食過先知係hidden gem，有好大反差！每一樣嘢都好有心機，例如啲配菜唔係就咁烚，而係有佢特別嘅處理😎每道菜式都會由餐廳經理介紹材料&烹調過程等等，有種omakase般嘅體驗🦞龍蝦湯/🍅蕃茄湯，聽餐廳經理介紹，呢兩款湯都係真材實料，唔係市面上快餐形式嘅湯，好impress🍝櫻桃蕃茄手工蛋意粉，味道上冇太大衝擊，但係都正常發揮🥥椰子殼煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊，真係好正，完全入口即溶，唔使點用牙咬，一點都唔韌😋呢一餐係以蘋果脆趣Apple crumble🍎做結尾，不錯吃喔☺️