LUMA

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朋友話生日月🎂要對自己好𝐝🥰帶左我去法定古蹟內既新餐廳🍽️品嚐🌟米芝蓮二星名廚👨🏻‍🍳@bjoern_alexander_75 既𝟖道菜晚餐🌙餐廳內華麗💃🏻幾岩慶祝 • 𝐃𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠💖戶外位置好岩打卡，𝐇𝐢𝐠𝐡 𝐓𝐞𝐚一定要揀☕️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 8 Course Tasting Menu ($1380/pp) 🌙▪ Welcome Drinks𝟐杯都係𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬，一杯用左𝐎𝐫𝐚𝐧𝐠𝐞做𝐁𝐚𝐬𝐞，另一杯係𝐂𝐫𝐚𝐧𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲🍹▪Bread Basket芝士酥條 • 穀物包 • 意大利蕃茄包 配無鹽牛油🧈 & 海鹽🧂即焗加熱左先上，𝟑款都好食🥯🥖最驚喜係穀物包𝐝麥片 • 籽仲係脆✨.▪ 北海道帶子薄薄既大根皮包住北海道帶子粒粒，魚子醬點綴🖤檸汁 • 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐚𝐭𝐚芝士 • 香草🌿作調味，幾開胃😝.▪生西班牙紅蝦薄片薄薄都食到🦐爽爽既口感，味道鮮甜，表面既係食用花🌸加左煙飛魚籽 • 柑橘果凍 • 酸奶油，清清地𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦▪龍蝦龍蝦超爽彈🦞，(醬汁)卡邦尼醬汁 • 蛋黃 •蔥油💚帕馬森芝士脆脆片點汁食，都好惹味😚.

今日到訪Mastercard x LUBUDS於1881公館推出亞太區首間Mastercard概念餐廳LUMA！餐廳戶外位置係經典的打卡位，室內裝潢高雅，非常有情調，生日仲會有樂師即場為你演奏慶生🎂🌟8 Courses Tasting Menu🌟 $1380/pp♡ 餐前麵包🥖先上三款麵包，有LUMA無鹽牛油，如果想加少少味，可以加旁邊嘅海鹽。三款麵包，分別係蕃茄麵包，鬆脆芝士條，仲有一款穀物麵包，全部剛剛焗起，記得趁熱食！♡ 北海道帶子🪸帶子刺身用白蘿蔔片包住，面層加上魚子醬，配埋布拉塔芝士醬汁和青檸汁，提昇帶子的鮮味！♡ 生西班牙紅蝦薄片🦐紅蝦鮮甜，加上甘橘果凍、煙飛魚籽和酸奶油，仲有靚靚食用花裝飾，精緻又好食！♡ 龍蝦🦞南龍蝦輕輕油炸過，面層有慢煮蛋黃醬，配上卡邦尼醬汁加上法蔥油，旁邊伴有香脆芝士片，食的時候整碎配埋龍蝦肉一齊食，口感豐富！♡ 紅蝦意大利雲吞🦐意大利雲吞，內有紅蝦做餡料，面層有XO醬乾瑤柱，少少辣好特別！♡ 泰式魷魚意粉🦑用上本地新鮮魷魚，最驚喜係配上冬蔭功醬汁，意粉彈牙掛汁，加上芫茜和炸蒜片，香氣十足！♡ 粉紅石榴雪葩💖中場食個雪葩清一清味蕾，靚靚粉紅色石榴放係

LUMA·LUMA THE QUEEN TEA SET MENU $628 for two我好耐之前已經食過呢間餐廳上手再上手嘅Café Parlour 嗰時已經覺得佢氣氛超正 坐係個outdoor balcony超級chill🥳今次就再黎食佢既下午茶 佢出邊個balcony真係好正 不過因為我地個日都比較熱 我哋影咗一陣相之後都坐翻入去🤣🤣而且佢星期日下晝仲有live既saxophone表演 我地超鍾意 簡直係昇華左成個tea set🤩🤩·SAVORY佢呢度既甜點同鹹點都係細細粒 超可愛 不過男仔如果無食lunch就可能未必夠🫢😂😂我自己就覺得佢既鹹點好食過甜點 佢個煙三文魚係細細朵咁樣 都幾肥美🍣之後個小龍蝦都幾有驚喜 佢肉質都幾結實 而且有少少麻辣咁 好惹味🦞之後個無花果鴨肝醬就正正常常 個無花果味幾出🦆個哈密瓜parma ham都幾鹹香 不過個蜜瓜就唔算話超甜🍈最後個蟹肉鍋巴幾特別 佢上面嘅蟹肉一疏疏咁 好鮮 配埋個鍋巴口感好好🦀️🤤·SWEETS甜品方面佢個macaron係有少少好似雲尼拿 杏仁味咁樣嘅 不過我自己都係覺得偏甜少少 反而佢下面塊朱古力幾好食🤣🤣之後個蜜瓜奶蓋下面

📍 LUMA (Tsim Sha Tsui)G/F, FWD House 1881 Main Building, 2A Canton Road, Tsim Sha Tsui📋 8-course tasting menu $1,380 per personWhen I heard LUMA was collaborating with the 2-Michelin-star Chef Bjoern Alexander Panek, I knew I had to pay them a visit 🙌🏻 Turns out their 8-course menu was an absolute steal! Priced at HKD1,380 per person, the 8-course menu took us on a trek across culinary borders, featuring French, Italian and Chinese elements in all of their courses. Some of my favorites included

採用維多利亞式建築，改建成風格華麗高貴餐廳，店內以優雅復古裝潢為主，行入去彷彿置身宮廷中🥰來享受這如皇后👑一般的afternoon tea setLUMA • THE QUEEN糅合中西式鹹點有自家三文魚花、川味挪威小龍蝦、無花果及蘋果鴨肝醬、哈蜜瓜配意大利火腿、蟹肉鍋巴。 份量恰到好處，鴨肝醬口感細膩濃郁，配無花果清甜。小龍蝦有驚喜，外層卷著麵條，下面放滿脆米粒，入口龍蝦肉彈牙鮮甜帶微辣，惹味有口感甜點就有“Luma”馬卡龍、蜜瓜奶蓋、迷你檸檬、朱古カ梨撻配香檳果凍、朱古力泡芙、中國茶雪芭(玫瑰茉莉）、提子乾英式鬆餅、西多士我先飲蜜瓜奶蓋，清甜順滑。 其次食鬆軟西多士及鬆餅，然後再來杯清新雪芭。馬卡龍印有店名，非常可愛💕后園特色，皇帝蟹燒賣、蝦多士、黑芝麻卷🌀 除了鹹甜點，還有這系列，中式懷舊點心，極具特色

一向都好中意古典活化嘅建築物1881 公館主樓裡面嘅LUMA @luma_hk除咗保留傳統而優美嘅維多利亞時代建築特色仲有滿分嘅服務同精彩嘅食物因為夏天嘅關係☀️侍應建議我哋坐室內❄️❄️室內嘅以深色嘅絲絨配上大量嘅落地鏡🪞深木色嘅木地板🪵配上壁畫、百多年歷史嘅火爐🔥白色嘅三角琴🎹全部都好優雅LUMA 今期嘅主中西下午茶呢種crossover 一定十分有趣❤️✨LUMA• THE QUEEN✨Culinary Experience 中西下午茶咸點🌸自家三文魚花🦞川味挪威小籠蝦🦆無花果及蘋果鴨肝醬🍈哈蜜瓜配意大利火腿🦀蟹肉鍋巴甜點🍪LUMA•馬卡龍🍈蜜瓜奶蓋🍋迷你檸檬🍸朱古力梨撻配香檳果凍🍫朱古力泡芙🍦🫖中國茶雪芭（玫瑰茉莉）后園特色🦀皇帝蟹燒麌🥪蝦多士🍥黑芝麻卷經典英式鬆餅🥯原味英式鬆餅🥯提子乾英式鬆餅配香橙果醬•藍草莓果醬及特製忌廉🍞西多士配楓糖漿•魚子醬☕️咖啡或茶$628 for 2每件甜點都好似藝術品咁靚由其是 🍫朱古力梨撻配香檳果凍好似一粒粒鑽石💎咁放係梨撻內而鹹點就更精彩將本身是滿滿嘅一樣餸精華做成入一個小點心內無花果及蘋果鴨肝醬嘅濃郁脂香、川味挪威小籠蝦嘅輕辣提醒大家每種食物都各具

#meloin @luma_hk 1881 前身為水警總部，經過活化翻新後，有多間餐廳進駐，當中LUMA裝修特別，入面有白色三角琴，適合打卡。🩵LUMA • THE QUEEN🩵$628/2 人SAVORY🌹Gravlax Salmon Rose🍋Norway Langoustine with Sichuan Pepper🍎Foie Gras Parfait with Fig & Apple Relish🍈Rock Melon with Ham🦀Rice Cracker with Crab Meat🍰🎂SWEETS🍧🍨"LUMA" MacaronHoneydew Melon Milk-foamMini LemonChocolate Pear Tart with Champagne JellyChocolate Cream ProfiteroleChinese Tea Sorbet (Rose Jasmine Tea)"THE QUEEN" SIGNATUREAlaskan King Crab DumplingShrimps Toast with OatBlack Sesame Roll

LUMA位於1881內，優雅純白歐陸風，氣派非凡，像回到18世紀的宮殿。坐在露台休閒座位，😇看著1881的園林風貌，感受天然微風，享受最愜意的午後時光。踏入餐廳，🎀華麗的白色鋼琴，配上古典的水晶吊燈，像走進皇家晚宴，瑰麗典雅，🌹盡顯浪漫風情。💃LUMA THE QUEEN 中西下午茶 $628 for 2咸點 :✨自家三文魚花 ✨無花果及蘋果鴨肝醬 ✨哈蜜瓜配意大利火腿 ✨蟹肉鍋巴✨川味挪威小龍蝦 柔滑的三文魚，加上三文籽點綴，入口鮮香滋味。風乾意式火腿油潤香口，搭配多汁的哈蜜瓜，清爽宜人。💋鴨肝醬口感豐腴，品嚐到鴨肝的迷人脂香，伴以清甜的無花果，油香細膩。香脆飯焦，😘盛著絲滑蟹肉，口感豐富，滋味窩心。💓甜點:✨中國茶雪葩（玫瑰茉莉) ✨LUMA馬卡龍 ✨蜜瓜奶蓋 ✨迷你檸檬✨朱古力梨撻配香檳果凍 ✨朱古力泡芙✨原味/提子乾英式鬆餅在吃甜點前，吃冰涼酸香的雪葩，💜茉莉清香填滿口腔，加上玫瑰花瓣及泡沫，清新味蕾。🍋檸檬蛋糕維妙維肖，內填滿檸檬慕絲，加上黏稠忌廉，酸香誘人。梨撻撻皮清脆，香檳果凍清新柔美，🥳碰上香甜的朱古力，啖啖窩心。泡芙內裡填滿柔滑忌廉，入口盡是蜜甜朱古力，🌸甜入心扉。💖

1881每個節日都會諗起佢，而去得最多就一定係除夕倒數同埋聖誕🎄因為每個節日佢都會有唔同嘅主題佈置俾我哋影相，但好多人都唔知道原來嗰度係有餐廳，而且環境仲好優美今次竟然有人同我食LUMA既下午茶我好開心🥳我覺得佢呢個下午茶個價錢都算合理，而且嘢食精緻又好味😋最緊要嘅係真係一定要打卡☺️餐廳坐出邊入面兩種感覺，入面就係屬於復古啲，如果晚餐喺度食就一流，tea如果唔介意熱嘅話坐出邊就好完美，環境真係好chill,仲會播住歌幾正幾舒服😌佢嘅下午茶不外乎都係3層架，有鹹點甜點同鬆餅但係佢嘅鹹點同甜點都好特色，最令我深刻印象一定係佢蝦多士，香脆好食最為出色，鹹點甜點各有五至六款，而我自己鍾意食鹹點多啲，但係甜點又唔會過分甜，所以好唔錯，值得一黎

LUMA was an absolute delight. From the moment I stepped into the restaurant, I was greeted with warm hospitality and an inviting ambiance. The menu offers a fantastic array of dishes that beautifully blend of Western and Asian flavours with modern culinary techniques.Every dish I tried was executed with precision and creativity. The attention to detail was evident in both the presentation and the taste. The flavours were well-balanced, showcasing the chef's expertise in bringing out the best in

呢一間下午茶🫖無論環境同埋食物質素都係我食過so far最好嘅😇 首先為處於尖沙咀1881 ，位置方便，建築物有歷史價值，連餐廳內圍都好有古典風味，外牆有油畫同埋一個好靚嘅白色鋼琴。下午茶用三層鳥籠形式上，有齊中西鹹點同甜點，份量適中，5會好似平時咁食到太膩滯。侍應生教先飲凍蜜瓜🍈湯同雪芭酸酸甜甜打開味蕾，再由鹹點食到甜點。中式鹹點有蝦🦐多士炸到脆卜卜，仲有熱辣辣魚肉燒賣。西式鹹點有三文魚他他配米餅同Parma ham melon 等。中式甜點有西多士同埋芝麻卷，尤其鍾意芝麻卷好滑呢！ 西式甜點每款造型都好精緻，尤其喜歡有個檸檬🍋造型嘅撻，本來以為入邊都係檸檬，但係估唔到原來有榛子醬配酸酸甜甜嘅檸檬，甜道又幾夾喎☺️！呢度個下午茶，仲會定期轉換食物，下次都可以再約姊妹過嚟呢㗎🤗꧁☬小編食左咩☬꧂✅ afternoon tea(◔◡◔) ♥ 人均傷害💰： $350 ♥

剛剛完成左個大project ，一如食返餐好嘅慶功😍 尖沙咀1881“Luma”係新開嘅🍷環境真係吾錯，裝修別緻，打卡一流👍 還有樂師在吹Saxophone, 增添不少氣氛👍選左Luma特色嘗味體驗，八道菜，$1380@ 麫包籃有芝士條、穀物包、意大利包，好新鮮，尤其是芝士條特別鬆脆😋更附上海鹽和不含鹽牛油，真細心 用蘿蔔片包住北海道帶子，混上魚子醬，配青檸汁，味道清新😍 紅蝦薄片，配上綠色日本嘅煙鯡魚籽，混上柑橘果凍，賣相一流～魚卵呈漂亮的青綠色，口感爽脆、味道帶鹹香。紅蝦片新鮮，味道鮮甜🥰 藍龍蝦配蛋黃醬，加上一片芝士薄脆，龍蝦肉爽口彈牙，新鮮是也👍 泰式魷魚意粉，醬汁冬陰公味，辣得有道理又滋味😍 意大利龍蝦雲吞，龍蝦汁濃郁無比，鋪少許XO醬乾瑤柱，回味無窮🤩 石榴雪葩，配奇亞籽、八香果、蕃茄碎，色澤鮮艷，入口清涼，食主菜前清清味蕾👍 焗黑鱈魚柳配酸菜魚湯鱈魚出奇的嫩滑，魚湯微酸，開胃😋 黑松露乳鴿伴碟嘅慢煮洋蔥，甜👍片片法國磨菇鋪在乳鴿上，鴿肉看似很生，但原來呢個熟度能令肉質更鮮嫩，醮上黑松露醬，是我從未嘗過的口感，滋味😋😋😋USDA上蓋牛排鋪著煎羽衣甘蘭，夾住蒜醬在其中，再配紅

Exploring new restaurant in 1881LUMA • THE QUEEN中西下午茶$628 for 2咸點自家三文魚花。川味挪威小龍蝦。無花果及蘋果鴨肝醬。哈蜜瓜配意大利火腿。蟹肉鍋巴Exceptional savoury bitesEvery single one is unique and in great harmonyAm particularly in love with the crab meat crisp and Norway little lobster 甜點LUMA”馬卡龍。蜜瓜奶蓋。迷你檸檬。朱古力梨撻配香檳果凍。朱古力泡芙。中國茶雪芭（玫瑰茉莉）Authentic macaroon , moist yet crispy that melt in your mouthPerfect sorbet to have to clean your palate Strong hint of rose and jasmine 后園特色皇帝蟹燒賣。蝦多士。黑芝麻卷Dim sum is always my favourite Good to incorp

We tried the tasting menu (6 courses) there.  Everything was so delicious.   Some of the highlights of the tasting menu:Bread basketone of the most impressive dishes of that night.  The breads were soft and so delicious.Appetizerdecent like an art piece, not just good looking but the taste was awesomeHalf & half soupone is onion soup and other is lobster soup, the onion soup is a bit too salty yet the lobster soup was super rich and had lobster meat insideBlack cod papillote sichuan chili stockt

中午同朋友過黎1881 影相打卡呢個時間好熱所以都無咩人，隨便影都無路人入鏡，正呀1881都有好多間餐廳，裝修都不同風格，無理由齋影唔幫襯㗎，最尾揀左Luma因為佢地有個花園打卡一流，不過打完卡拿拿聲入番去餐廳，實在太熱啦🥵室內裝修都係復古懷舊feel, 餐廳唔算大，分開左兩邊，中間有個open kitchen每邊可以坐到20幾位左右，但位置寬鬆，坐得舒服😌中午佢地都有set lunch 提供，價錢合理。我同朋友都係揀左3道菜，鐘意佢地彈性選擇，如果唔食甜品可以揀兩個頭盤。食物都係法國菜西餐為主，每道菜員工都有介紹，我自己個人少食西餐，感覺還好，同行朋友表示食物好滿意👍原諒我地掛住食同打卡無點影食物相。同埋平時唔叻寫食評。值得一讚，員工影相技術一流，隨手影都好專業，服務態度超好👍夜晚嘅話慶祝生日或者紀念日應該好有氣氛，絕對唔失禮