Mr. Bake (已結業)

今日約了朋友去湾仔會議展覽中心參觀書展, 搭小巴在皇后大道東下車, 路過此間舖頭, 因為趕時間就在此鋪買了我的午餐外賣, 包括一個雜菜吞拿魚漢堡(30蚊)、番茄九層塔麵包 (15蚊) 、法式小松露麵包(15蚊)、一杯美式咖啡(28蚊) 。 此舖比我的感觉不是一般的麵包舖頭, 它有些似外賣cafe, 因為它除咗有麵包、三文治賣之外, 還有沙律、咖啡及其它飲品。另外有啲lunch sets的午餐: 好似雜菜雞絲芝士三文治(45蚊)、雞肉凱撒沙律(50蚊)、墨西哥肉醬麵包(45蚊) 等, 每個lunch set都包括是日餐湯和田園沙律或蒜蓉多士。

一早約好左朋友黎利東街 因為想去開左好耐既卡樂b專門店 一路食住薯片 一路向金鐘方向行 行行下見到有間麵包店 又有咖啡飲 因為食到有啲口渴 所以入去望望啲麵包全部無添加劑 見到麵包賬卜卜 咁新鮮 就買左幾個過下口癮軟心朱古力：入面啲朱古力醬好濃 唔會太甜 餡都幾多菠菜芝士：入面好多一粒粒芝士 食落麵包有少少黑椒既辣味 外脆內軟伯爵紅梅：這個超級推介 因為本人好鐘意伯爵茶既香味 呢個包好香好濃既伯爵茶味 紅梅少少酸甜 好開胃 好好味我點左一杯熱mocha 朱古力味都算濃 咖啡帶微酸 還不錯 整體來說 麵包質地夠軟熟 食完有飽肚感 是真材實料啊 有機會一定來再食其他款

位於灣仔的Mr Bake，是一間稀少糖的麵包店時日到中環吃晚餐，順便走到灣仔附近去採購明天的早餐。今天更看到老闆，老闆親切地介紹麵包，更請我品嚐一件新出品奶黃月餅呢。香草醬螺絲粉沙律$30想不到麵包店添加供應沙律，想健康一下，買個麵包配份沙律，又是一頓美味又健康的午餐。三種沙律之中，我選擇最飽肚的螺絲粉意粉。整盒都裝著滿滿的意粉，份量十足。螺絲粉輕輕以香草醬調味，加入青椒和蕃茄，簡單美味。全麥法包$25個人很喜歡有咬口的麵包，再一次選擇內有多種材料的法包。法包外脆，內裡鬆軟綿密，氣洞充足，味道不錯。香草水欖$22首次看到Mr Bake有 香草水欖，大大一個香草包，採用芝士和水欖，麵包鬆軟，口感軟熟，充滿麵粉香氣。

約左朋友系船街等再一齊去銅鑼灣食飯,搭巴士去到上環橫風橫雨,烏雲密佈,能見度低,有遮都成身濕,更何況我無帶遮!唯有遲幾個站落車等個有蓋巴士站先落車,再轉地鐵去金鐘好在上到星街變返細雨,行到船街前一條既適安街,有間麵包店,深啡色木紋外牆,用上落地大玻璃令人經過時都會被吸引入去,店旁邊仲放左5盆向日葵。寬闊乾淨的小巷,好多時買完包都想即刻咬返啖,門口放左張高檯,可以叫杯野飲咬個包,食個快餐,有張檯放低野方便好多。飲品有咖啡/10款養生花茶,仲有lunch set同外賣服務Cappuccino$33,咖啡味香濃,唔甜少奶,咁都知我口味?勁!!我好中意整麵包,雖然花的時間長,但成功感很大呢!睇見呢度既麵包就似我整的口味,選擇仲非常多呢!三款包都咁大但又好想食,切開一半做宵夜又做早餐!!紅茶檸檬皮$20,滿鋪紅茶粉淡淡的茶味加上煙韌糖漬檸檬皮,好味呀! 伯爵紅梅$22,好中意用伯爵茶做麵包,茶味突出,仲有唔少紅莓乾。 抹茶乳酪$12,淡淡的抹茶包包住軟身味重甜甜的乳酪同紅豆,呢個咬落有點爆醬既口感,超正!三款麵包都煙韌濕潤,口感軟熟,層次豐富而且外皮香脆!!Mr. Bake令客人食得開心食得放心

平時工作煩忙的我, 已養成吃麵包充飢的習慣, 為了吃得有保障, 總會選擇連鎖麵包/餅店及名牌漢堡包店.   今次多謝我位健康朋友介紹. 她帶我去 灣仔皇后大道東 的 Mr. Bake, 使我對吃麵包開始懂得比較, 更對吃麵包有了要求.Mr. Bake 門面以簡約的歐陸式裝修,   店鋪面積不太大, 只設外賣.門外掛牌有吸引優惠, Lunch set 由 $35 ~  $45, 多款健康組合, 方便上班一族.店內面積雖然不大, 但特式產品可不少,  有麵包, 曲奇和飲品.Mr. Bake 自製的麵包標榜天然健康,  用稀少糖來製造, 不是人工甜味劑, 據能阻止葡萄糖的吸收, 令血糖不會上升, 吃麵包, 要學吃得健康D.麵包放置得有層次,   款式多,  目不暇給.也有禮盒包裝的曲奇,  送禮自吃, 美觀實際.鐵盒, 紙盒包裝也大方得體, 或輕便形的膠袋裝, 有不少選擇.選購麵包續款睇:  米蘭香橙 $22-;  黑芝麻合桃提子 $22-;  多殼物合桃 $22-; 意式香草腸包 $10-;  芝士棒 $8-新鮮軟棉棉的 黃金粟子 $12-;    竹炭墨魚軟法包,  菠菜芝士  及 水果

在灣仔晚餐後還有點餓，去找甜品時經過Mr Bake，想著當個宵夜和第二天早餐也不錯呢。麵包櫃琳瑯滿目，大大個麵包整齊排好。另一邊有蛋糕和三文治等選擇。晚上時候款式當然少了啦！除了麵包、蛋糕和三文治外，他們還有自家禮盒曲奇和飲品。買了兩個包，一個蛋糕再配支飲品就走啦~除了飲品，另外三款都裝在大紙袋內。男友幫忙才拍到兩隻手胎菊入口味道非常甘香，有濃烈菊花味且清甜，卻不過甜，好清熱啊說是想吃甜品，所以我倆就共享了金黃色的檸檬鬆餅，拿上手有實在感。咬下去就感到檸檬清香，蛋糕鬆軟，味道不會太甜，是個清新的選擇。芝士貝果又是好重手，芝士就是上面舖的那些，有淡淡芝士香，內裡麵包好實淨，每口都有咬感，並不如大連鎖店的空氣感麵包，好足料。伯爵紅莓是用伯爵茶做的麵包加紅莓乾，大大個我留了做早餐。撕開可看到這包又是非常足料，不是空氣啊！包中混有清香的伯爵茶葉，味道尚算重，配上酸甜的紅莓乾又好吃又有咬口，是三個入面我最為喜歡的。現在買麵包都好貴又輕手，對比上來這家麵包店有誠意又誠實多了！可惜它在灣仔，如果在我上班地點附近有這種店就好了

今日去到灣仔做野收工，經過見到有間面包店做緊買二送一就入去買定包做早餐，原來有吾少特別面包買喎，而且價錢都吾貴……竟然仲有咖啡買添，岩晒我ed 咖啡狂。最後買二送一我買了多殼物合桃，粟子包和亞麻籽紅莓再加$25一杯朱古力咖啡。朱古力咖啡味道意外好飲喎，不用加糖也可以飲到濃郁朱古力香和保持到咖啡味，不過就酸左少少，但都已經十分吾錯。3款面包都超足料，吾會一咬入面係空空的，好有麵包香添。粟子包，叫左店員幫我切左一半，入面粟子餡都吾少吾甜又濃郁，而面包面加左白芝麻增加左香度而令到更有增口感。多殼物合桃和亞麻籽紅莓都係$22，堅足料(紅莓同合桃），當初以為可能會甜，點知吾甜喎，只係有材料原有味道，而且吾會太硬身好軟熟，大大件十分抵食，岩晒老人家食，爸爸都話吾錯添！～

今天下班後，獨自走到灣仔去買東西。當日我途經MR BAKE，這是一間我很喜愛的面包店，充滿麵包香，所以我買了幾種做早餐。全麥合桃長棍$25上次嚐過的 全麥合桃長棍，今天又買一次。長棍依然重手，外皮烤至硬脆，內裡軟熟綿密，囗感層次豐富。全麥合桃份量足，充滿麥香果仁香。亞麻籽紅莓$22聽聞 亞麻籽是超級食物，紅莓又是我最愛，兩者組合甜蜜健康糙米種籽$20最後一個麵包也是選擇健康系列， 糙米種籽。 糙米種籽麵包鬆軟度最高，麵粉香充足，味道不錯呢。

今日出黎工作， 行行下見到呢間麵包小店， 外面簡約裝修， 入到去原來有驚喜。 由於我見到太多新奇款式， 店員好主動問我想要咸定甜， 仲話全部麵包都係無添加無防腐， 100%健康， 同埋唔係空氣包🤣。當中值得一提既係無奶粉面飽， 少有照顧到小朋友敏感奶粉既原因， 而製作的， 作為媽媽既我當然要讚一讚。 就係呢兩款😝😝同埋我揀左既桂圓紅棗包。 質地軟熟， 味道帶出桂圓淡淡清香。 另外揀左呢款竹炭墨魚麵包， 裡面除左有海鮮料， 食落好似有少少龍蝦湯味。家姐就揀左至愛甜甜肉桂提子飽。 仲有新鮮胎菊花茶， 少少甜味，冰涼解喝。 無錯，我職業病， 係我叫店員切埋俾我， 易分俾小朋友之餘順便影張相俾大家睇睇🙈🙈🙈。

今日外勤工作，得好短午飯時間，所以選擇咗食包包，快捷、方便又飽肚。這家店面很有格調。食品有很多選擇。吞拿魚潛艇 $19包餡的吞拿魚沙律有黑椒、洋蔥及生菜，生菜爽脆新鮮，麵包軟熟香甜，每啖都有餡料，每啖味覺口感都好豐富。熱狗 $25份量好大，長過手板，熱狗腸仲長過麵包。上面有酸瓜、芥醬和茄汁。滋味滿分！菠菜芝士 $22麵包十分香軟，還有很多方形芝士粒在內。雲利拿蘋果粒花果茶 $22最意想不到是小小的麵包鋪竟然有即沖咖啡和花果茶供應，小妹特愛果茶，當然要一試，要了一杯雲利拿蘋果粒花果茶。茶的果香滿滿，有蘋果酸中帶甜味道，好醒胃。店員還很提示我，可即日反覆沖泡，但不可放過夜，很貼心！我沖咗四、五杯飲都仲好香。抵晒！

在Mr. Bake門口放左一啲宣傳單張，做緊$45 lunch set,於是入去睇吓。老闆娘介紹lunch set係每星期轉款，主要是三文治/比高飽+沙律+飲品。佢話平日好多OL點呢啲set.因為lunch有約，所以就只揀左面包同飲品。店舖售賣的花茶統一售價為 $22。熱洛神花茶洛神花茶可調節血壓、改善睡眠。邊走邊渴，花茶微酸，響炎熱嘅夏天飲就最適合。熱狗 $25作為當天的下午茶，份量剛好。肉腸幾粗，面包鬆軟，加埋酸瓜、醬汁，食完好滿足竹炭墨魚軟法 （$30/1個；$16/半個）我第二天食餐時才吃，所以我放左入微波爐加熱。翻熱後的法包好煙韌，咬開發現入面混合左肉鬆、仲有啲墨魚乾。表面的芝士處於半溶狀態，每一口都有拉絲。呢個包唔似某啲連鎖面包店售賣的'空氣包'（食完好似無食過咁）。與家人每人食半個，因為好有面包香，食完一半都想繼續食 😛伯爵紅莓 $22淡淡的伯爵茶味，紅莓增加嚼勁。家人喜歡清淡啲面包，呢款啱佢。

<灣仔有好味麵包食 !>🤓麵包鋪有好多 但用心製作 好味既唔多 喺灣仔既mr bake , 個人覺得好正麵包發酵20 多個鐘 , 夠哂口感又落足料😍同時間⏰鋪頭唔大 但走全面路線 有唔同種類既麵包， 蛋糕， 花茶 咖啡等等 遲d聽老細講仲會有埋用希少糖整成既蛋糕 正！😍不過都係試左佢地d麵包先la !<極推介麵包系列>蜜薑檸檬 15 蚊🍋🥖Honey ginger lemon發酵左20 幾個鐘麵包 口感密度高又夠鬆軟 成個檸檬包做成半月形 一整開有好香檸檬味 包入面有好多檸檬皮🍋 好有口感 而且 咬開時薑味香濃 好正！😋😋<極推介麵包系列>菠菜芝士包 🌱🧀🍞Spinach cheddar cheese 22 蚊長身既麵包 用左 20 幾個鐘發酵 包身好軟墊 密度夠高 一咬落去有淡淡新鮮菠菜既香味 😍然後喺中間佈滿住好多粒切成方形 既cheddar cheese , 一咬開 芝士味 同菠蘿包合而為一 好耐冇食過甘正麵包 冇得輸！😋😋<極推介麵包系列>竹炭墨魚軟法包 30 蚊🦑🍞可買半個 16 蚊Squid用竹炭包 發酵過2

位於灣仔的Mr Bake，是一間麵包店。時日過海和媽媽吃晚餐，順便來到灣仔買麵包作早餐。作為一個包控，最喜歡逛麵包店，買麵包，吃麵包。看到滿滿的麵包，令人滿心歡喜。熱狗$25熱狗包用盒子裝著，賣相不俗。熱狗包夾著紅豬肉腸，吱上芥末和蕃茄醬，味道不錯。全麥合桃提子法包$25向來喜歡充滿嚼勁的法包，煙靭帶勁，富有囗感。以全麥，合桃，提子組成的法包，除了帶有麥香，配料香甜，嚼嚼嚼不停。菠菜芝士包$22面包店招牌之一是菠菜芝士包，菠菜和芝士是絶佳配搭。曾在曰本DonX的麵包店吃過一次，令我念念不忘。這裡的芝士包較為鬆軟，輕型較熟。

麵包是港人最常購買的早餐之選, 小時候菠蘿包價格$2.5就可以買到, 現在物價不斷向上, 菠蘿包最便宜都要$5, 但質素跟本不成正比, 不用兩三下麵包已落肚, 食的只有空氣, 直至遇上了Mr. Bake在灣仔區工作, 午餐起碼是$40元, 上星期開完會只有30分鐘食飯, 只有買個麵包咬住等收工Mr. Bake 距合和中心約1-2分鐘路程各款麵包擺放得非常整齊店員介紹一款新推出-竹炭墨魚軟包, 有半份$16及一個$30選擇黑白相間地卷著, 除了墨魚粒還有肉鬆, 由於加上墨魚粒, 麵包更有口感, 包面會有少少芝士, 麵包好軟熟, 每一啖都食到肉鬆, 就算食到尾聲, 依然有餡料, 食完仲有飽肚感覺除此之外, 店員告知米蘭香橙麵包都是多人選擇, 除了香橙還有合桃, 每一啖都食到橙香, 香橙粒相信是混上果醬, 麵包食起上來非常實在, 好飽肚 , 絕沒空氣麵包的感覺最後買多一個菠菜芝士, 菠菜芝士是非常夾, 麵包好軟熟, 中間拉開, 有一粒粒方形芝士, 味道唔會溜, 麵包混入少量黑椒碎作調味, 絕無後悔多買一個麵包之外更有咖啡或花果茶系列, 雲尼拿蘋果粒花茶, 可以選擇加蜜糖, 店員告知花果茶包可

麵包餅乾幾乎每日都會食，通常作零食同餐前小食，尤其喜歡以麵包作早餐，並非因為有佢而可以避免空肚食早餐，而是貪其方便省時及已經養成多年的習慣。現時買到的麵包同童年吃到的已大不相同，以前的麵包又重又軟熟又好味，直情可以當飯食。呢日睇到灣仔呢間The Bake的介紹，標榜絕不使用添加劑，麵粉更會在冰箱中存放20小時，確保足夠時間發酵，從而製作出更香軟的麵包....令我想起早2天看到的電視'飲食旅遊節目，當中介紹外國一間著名的老牌麵包店，就是每天在雪櫃取出一大團已經發酵一天的麵粉，分開一半取出使用，再把同等份量新鮮搓好的麵粉加番入去，搓埋一舊放回雪櫃等發酵，如是者，這個酵母的種已使用數拾年了，造出的麵包更是香軟可口。咁有意思，這次便買了三個麵包，確是香軟可口，分別是前面的 Latte，$12元，店員推介，純忌廉，少牛油，加入咖啡粉搓的麵包自然充滿咖啡香味。後左的伯爵紅梅，$22元，陣陣酒香，紅梅經過酒泡過吧。菠菜芝士，$22元，每天以新鮮波菜製作，配合粒粒芝士，口感滿足。伯爵紅梅菠菜芝士另外㸃了杯花果茶系列的水密桃果粒，花味突出，重可以冲多幾次都有香味，果粒同花朶都勁多!事隔幾日，帶埋同事再幫