N.28 Teppanyaki

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#好友飯局#傾偈傾到忘了拍照好友還有不足一個月就要離港了😩找個最適合聊天的環境🫂吃著最優質的鐵板燒🍶度過了一個值得好好記住的下午坐下不久侍應先端上綠茶🍵開始慢慢吃、慢慢聊先來沙律、漬物和茶碗蒸漬物微酸，先喚醒胃口沙律🥗很新鮮蒸蛋🥚又滑又多料第一道是蝦他他配柚子汁表面是黑色爽脆的飛魚子蝦他他味道濃郁，肉質Q彈😋上菜時更有煙霧效果🌫️好型！🆒然後師傅👨🏻‍🍳逐一送上燒海鮮基本上是讓我們吃完一款再上另一款不會吃得太趕急和坊間的鐵板燒餐廳不一樣的是每款都配有獨特醬汁，而且擺盤精緻✨蟶子是配松茸菇✨帆立貝是配鮟鱇魚肝羊肚菌醬✨銀鱈魚是配有馬山椒汁✨大虎蝦就配海膽松露醬海鮮本身高質，鮮味也突出👍🏻汁料配搭富創意，而且都沒蓋過食材原味悠閒地看著師傅逐一燒製靚海鮮是一種享受💖肉類可以選美國牛肉厚燒🐮或黑豚肉🐷切成三大顆的牛肉粒本身不帶調味伴碟則有昆布鹽、自家麵豉醬和炸蒜片湯是清酒煮地蛤湯巨型地蛤超級鮮甜，不比燒海鮮遜色😜最後的炒飯不是隨便讓人充飢那種飯底是師傅即炒的櫻花蝦蛋炒飯上面再加入蟹肉、飛魚子和海膽既足料又矜貴吃得稱心滿意😋這個午市 Omakase 套餐有六款由師傅嚴選的海鮮➕一款肉➕炒飯、沙律、

放假去食咗性價比好高嘅鐵板燒午餐🍽裝修雅緻高級✨️、食材高級😋、擺碟精美😍，真係好推薦生日或者紀念日黎興祝💕廚師發辦午市套餐 $1380✴️時令海鮮（每日按時令不同）10款💠蝦他他飛魚籽 天使蝦 白蝦 自家製柚子醋💠海膽蒸蛋海膽鮮甜，蒸蛋滑溜💠鹽焗日本笠貝原隻上，爽口彈牙，好有嚼勁，仲有貝嘅甜味💠帆立貝配羊肚菌安康魚肝醬羊肚菌菇味濃郁，帆立貝煎到表面香脆💠加拿大銀鱈魚魚皮煎得好乾身，好似薯片咁香脆魚肉嫩滑，仲有少少魚油好香💠南非鮑魚 配 鮑魚肝膽汁用牛油煎香過，鮑魚表面香口，肉質彈牙，口感十足～配上肝膽汁味道更有層次💠車海老 配 海膽松露醬海老好大隻厚肉，牛油煎香後香口，肉質爽彈食得出好新鮮，海膽松露醬好美味好match 💠日本金鯛 配 龍蝦忌廉南瓜汁 蔬菜莎莎配金鯛魚鱗燒到脆卜卜好香脆，魚肉厚實嫩滑，配龍蝦汁增加咗味道層次感💠鵝肝 日本山芋蓉 配 意大利黑醋汁整體口感又香又滑，鵝肝配上醬汁減低咗油膩感～💠日本宫崎 A5 和牛厚燒 配 昆布鹽、淡雪鹽、自家製味噌醬師傅煮嘅時侯無加調味，我自己最喜歡配味噌醬，和牛💠日本清酒煮地烚湯 配 慕容菇、法國蔥地烚大隻又鮮甜，口感仲好爽彈～清酒湯底煮得

餐廳位於尖沙咀棉登徑，坐低後，廚師會詢問客人有咩海鮮想食，有別於一般鐵板燒會定好左每個套餐，比較人性化而且款式都好豐富，幾抵食🌟前菜榨菜漬、黃蘿蔔、營光魷魚中日合壁既前菜組合，榨菜同黃蘿蔔都好爽脆，而營光魷魚就好鮮甜！🌟黑魚子天使蝦他他味道好鮮美！黑魚子同天使蝦呢兩樣嘢都好鮮甜，加埋車厘子木嘅煙燻味，好好食！🌟北海道海膽茶碗蒸蛋殼造型既茶碗蒸好滑好濃郁，海膽極鮮甜！青森縣海苔做成既芡汁調味做得岩岩好🌟鹽焗日本粒貝呢啲貝肉好新鮮好鮮甜，鹽焗嘅令鮮味更濃郁🌟日本帆立貝帆立貝煎到半生熟，鮮味好突出，再加埋法國羊肚菌同鮟鱇魚肝造成既醬汁，味道更加豐富！🌟清酒煮北寄貝北寄貝好厚身但一d都唔韌，鮮味既湯汁配上細香蔥同柚子皮，味道更加清新爽口🌟有馬縣山椒汁拼加拿大銀鱈魚魚皮煎到肥卜卜，銀鱈魚好嫩好滑，甜甜地既山椒汁同魚味好夾好好食🌟蝦夷鮑魚鮑魚肉質好細緻比平時食既大連鮑輕腍同解甜，鮑魚肝醬令到味道更加豐富🌟沖繩紫薯龍蝦湯配墨西哥龍蝦呢個湯好濃郁好滑口，紫薯味道好香，龍蝦肉加左龍蝦膏造成既醬汁炒過，令龍蝦肉更鮮味🌟法國鵝肝鵝肝味道濃郁，配上煙韌既日本珊瑚餅同松露他他，減低油膩感之餘仲令味道更加豐富🌟清

食之藝術-@n28teppanyaki 視覺之刺激，味覺之刺激，超好味😋必回訪系列🫶🏻鐵板燒都有廚師發板🧑‍🍳$680 包括咗有時令海鮮六款，美國牛肉，海膽蟹肉釜飯，包括有前菜，沙律蒸蛋，味噌湯，甜品🥚海膽蒸蛋-一開始已經有驚喜，啖啖海膽配配香滑蒸蛋，好夾。🦐大虎蝦-爽口彈牙，最欣賞佢有蝦膏做陪襯，完全提升味覺。🐟銀鱈魚-特別欣賞佢脆口魚皮，薄脆有口感，魚肉鮮甜🍽️ 香煎帶子配黑松露魚肝醬-帶子煎得特別香，個醬甜甜哋，好醒胃🥩美國安格斯牛-廚師好用心，炒嘅時候鎖住肉汁，入口即溶。五成熟，啱啱好🫶🏻🍚海膽蟹肉釜飯-用料高質，真係啖啖蟹肉，啖啖海膽再加埋黑松露，超回味😋🍶清酒煮地垥湯-清洒迷最愛，超清甜，超鮮甜。🍰甜品-朱古力慕絲蛋糕-1 口size ,唔會太甜。完美嘅完結❤️

📍𝗡.𝟮𝟴 𝗧𝗲𝗽𝗽𝗮𝗻𝘆𝗮𝗸𝗶 (尖沙咀) 最近愛上咗食鐵板燒🔥，今次就搵咗呢間位於尖沙咀棉登徑嘅日式鐵板燒餐廳~ 餐廳嘅裝修設計高雅🖤，充滿格調，而且環境寧靜舒適~ 佢哋嘅午市套餐都幾抵食，如果大家嚟緊要慶祝生日/紀念日都可以考慮嚟呢度食返餐好😘！如果鐘意飲清酒嘅話，逢星期六/日加$400就可以任飲3款清酒~ 🍶𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:◾️午市廚師發板套餐 ($680/1)▫️田園沙律沙律新鮮爽脆🥗，黑醋汁微酸，味道清新，而且加入咗藜麥同蘆薈粒，好健康。另外仲有明太子沙律，鹹香滿滿。▫️茶碗蒸🥚茶碗蒸火候剛剛好，入口好嫩好滑溜，味道鮮甜。▫️飛魚子配天使蝦他他上菜時店員會慢慢開蓋，隨即煙霧彌漫，啱晒打卡📸，而且仲會有少少煙燻味湧出。天使蝦肉味道鮮甜😋，而面頭有超多飛魚子，增添口感，配埋柚子汁令味道更加出色！▫️香煎北海道帆立貝帆立貝好大粒飽滿😍，煎得好香，肉質鮮嫩，醬汁係黑松露鮑魚肝醬，味道濃郁，兩者超夾！▫️鐵板銀鱈魚銀鱈魚嘅外皮煎得超脆身😆，好香口！而內裏嘅魚肉肉質嫩滑🐟，油脂香豐富，啖啖肉好正！而旁邊嘅醬汁係馬山椒汁，食落微辣好正！▫️鐵板大虎蝦蝦肉好巨型🦐，肉質挺身札實，食落爽口彈牙

6 seasonal seafood 🦞時令海鮮六款Cavier shrimp tartare 飛魚子蝦他他 蝦他他嘅配搭好特別，搭配酸酸地嘅柚子醋🍊、矜貴黑色飛魚子，加上煙燻味道🌫️，食落去層次感更豐富，影相出嚟富有視覺效果French scallop 法國帆立貝 🐚最下面係自家製鮟鱇魚乾醬，食起上嚟唔會太鹹，上面有紫蘇花令到帆立貝帶有淡淡花香💐，味道鮮甜Canadian cod 加拿大銀鱈魚🐟有馬山椒汁配上加拿大銀鱈魚，魚肉滑嫩無魚骨🦴，連魚皮分開特別煎過，非常香脆可口Indonesian prawn 🦐 印尼大蝦蝦肉帶有牛油香🧈，肉質爽口仲有少少彈牙🤤，蝦頭慢燒大概20分鐘，份外香脆，配上海膽松露醬汁，味道濃郁Sake steamed clams 清酒煮大蜆日式清酒連好fresh 嘅蜆肉汁一齊，令湯底份外清甜，蜆肉大隻脹卜卜，新鮮冇沙，充滿海鮮鮮甜味，最底下仲有日本大菇🍄，新鮮又健康US tenderloin 🇺🇸🥩 美國牛柳厚燒六成熟嘅美國牛柳油脂分布比較多，有少少入口即溶嘅感覺，無論配上天然嘅昆布鹽巴🪸，定係餐廳自家製麵豉醬汁，味道都好夾，更容易突顯牛肉嘅鮮嫩Crab & se

呢間午市商務二人套餐真係好抵食👍🏻2人用只需$1180，侍應嘅服務態度亦非常好，主動拎籃俾我地放手袋前菜🈶田園沙律、蒸蛋➕芥末八爪魚，沙律🥗好新鮮，仲有粒粒蘆薈肉蟹肉蒸水蛋非常香滑，蟹味十足活北寄貝連埋汁一齊食，十分惹味香脆金鯛配龍蝦南瓜忌廉汁賣相好靚，金鯛魚煎到好香滑，魚鱗口感更加係非常香脆活伊勢海老配蝦膏汁👉🏻 龍蝦膏煮龍蝦，食落香口，呢隻日本龍蝦🦞真係好大隻，龍蝦肉不是完全熟透，更添口感A5宮崎和牛薄燒叫咗5️⃣成熟，剛剛好，口感嫩滑，配合埋昆布一齊食好好味😋龍蝦頭麵豉湯飲落唔會過鹹，仲有龍蝦鮮味特色炒飯有牛肉粒及蔬菜粒，米飯被蛋汁包住，美味可口廚師精選甜品係朱古力芝士蛋糕，口感滑溜，唔會太甜

尖沙咀k11周邊雲集了有很多隱蔽小店，有酒吧、日本菜、泡芙、打卡cafe等，今次我們就來到新開張的鐵板燒😃⁡👉🏻食物: 4.1/5我們點了 「A4佐賀和牛鐵板套餐」。▪️前菜⁡▪️鐵板蒸蛋配魚子醬蒸蛋原身無味，要搭配魚子醬一併吃⁡▪️珍寶海老💯💯💯💯💯非常大隻，彈牙多汁的蝦肉配上蝦膏，當然非常美味😋⁡▪️日本北海道活北寄貝新鮮，入口爽甜，牛油味濃⁡▪️法國鵝肝鵝肝厚身，配上山藥蓉中和膩度，第一次嘗到這類配搭👀⁡▪️A4佐賀和牛薄燒😋🤤肥美多汁肉嫩！中間夾了葱蒜更惹味！點了三成熟，肉質仍帶微微血水，建議和牛五成熟會更佳⁡▪️炒飯乾爽，粒粒分明⁡▪️甜品水果超級甜🥰😋⁡

Bookmark咗尖沙咀呢間鐵板燒餐廳@n28teppanyaki 好一段時間，最近終於都同朋友食咗，無論食物水準同廚師手勢都幾出色，推薦大家去食下！我地食咗$680/ppl 午市廚師發板套餐，包時令海鮮6款、主菜、前菜、湯同甜品～ 🍭飛魚子配天使蝦他他用蓋蓋住咁上菜，有煙燻效果，一打開會有仙氣飄出，打卡able! 飛魚子同蝦都好有鮮味～ 呢個會配柚子汁，食落酸酸甜甜🍭日本海膽蒸蛋海膽好鮮甜creamy, 蒸蛋火候剛好好順滑，入面仲有紫菜提味～ 🍭鹽焗日本粒貝即席炮製，口感爽口彈牙，肉質煙韌，有鹽焗嘅鹹香～🍭大虎蝦配海膽松露醬擺盤好靚，將蝦身切粒，蝦頭充滿蝦膏，新鮮香口～ 配埋海膽松露醬更增添鮮味～🍭香煎帶子配黑松露鮑魚肝醬以食用花點綴，帶子切粒放喺黑松露鮑魚肝醬上，煮得剛好，口感鮮嫩，黑松露鮑魚肝醬不會搶味～ 🍭鐵板銀鱈魚銀鱈魚富魚油香，肉質嫩滑香口，魚皮仔細鐵板後好脆身，膽魚肉形成脆軟對比～ 🍭美國厚牛肉廚師有問我哋要幾多成熟，叫左5成/3成，熟度剛好，牛肉厚身富牛味～ 配3種調味料：鹽，昆布鹽，自家製麵豉醬，有不同味道～ 🍭海膽蟹肉釜飯份量都好多，2個人食好夠飽～ 用料豐富，香口

這間主打鐵板燒的餐廳, 午市也同時供應釜飯 。雖然價錢並不便宜, 但午市套餐非常豐富 ,尤其是釜飯更加值得推薦。 今次品嚐了蟹籽蟹肉蟹膏飯, 這個釜飯份量一點也不少, 而且蟹肉非常豐富, 更加擁有濃郁的黑松露香味。 雖然午餐要180元一位, 但以如此得到絕對抵食。另一個餐就選擇了赤雞配帆立貝刺身,  180元 的價錢就可以品嚐到廚師即席為你烹調的鐵板燒, 性價比實在非常高 ,而且餐廳服務質素也非常好 。

🌟餐廳：N.28 Teppanyaki📍地址：尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地舖💰價位：～$400 - $800📱電話：2388 8990呢排返工勁忙，趁今日放假要好好獎勵自己，一於就搵返間環境寧靜舒適又高質既鐵板燒餐廳~Lunch time 約朋友仔去尖沙咀棉登徑既「N.28 Teppanyaki」，外圍裝修以日系原木風為主，入邊走時尚摩登路線，用餐氛圍一流~———————————————————今日我地揀左廚師發辦套餐 ($1380 / Person)———————————————————🌟前菜🌟🔹螢光魷魚 - 用上新鮮非醃制既螢光魷魚，鮮味十足，搭配蛋黃醬味道更濃郁~ 🔹日本天使蝦他他-賣相好精緻，上菜時更有煙燻效果，儀式感十足天使蝦他他面頭有大量日本飛魚子，食落口感一流，而且天使蝦肉質仲好爽彈，蝦味濃郁🔹北海道海膽紫菜蒸蛋- 師父即席於鐵板上蒸煮，蒸蛋火喉控制一流，入口滑順蛋漿加入紫菜提升鮮甜味，重點係上層加左好多北海道海膽，超creamy! 大滿足🔹田園沙律-沙律菜新鮮爽脆，加入日式沙律醋，微酸好開胃。———————————————————🌟時令海鮮🌟🔹清酒煮北寄貝-北寄貝厚

📍尖沙咀鐵板海鮮盛宴‼️· 入口即化宮崎和牛🥰 -- N.28 Teppanyaki🔥·Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_日本菜======================上星期嚟咗呢間位於尖沙咀棉登徑嘅鐵板燒餐廳，位置少少隱蔽，私隱度幾高👍今次同男朋友食嘅午市嘅廚師發辦包括多款時令海鮮，仲有小編好中意嘅和牛多士👍😆------------------------------午市廚師發辦 $1380/p.p⭐️飛魚子蝦他他蝦肉鮮甜，加埋面頭嘅飛魚子增添鹹香！·⭐️日本海膽蒸蛋賣相好精緻！蒸蛋嫩滑豐蛋香，海膽鮮甜👍·⭐️鹽焗日本粒貝⭐️有馬山椒汁加拿大銀鱈魚銀鱈魚外皮煎至微脆，內裡肉質嫩滑，魚油香豐腴😆點埋旁邊嘅山椒汁帶少少辣勁，配搭出色😛👍·⭐️香煎帶子帶子好厚肉，味道鮮甜仲有陣陣牛油香～·⭐️清酒煮北寄貝北寄貝好新鮮，肉質爽口彈牙～·⭐️大虎蝦配海膽松露醬海膽松露醬好香，味道濃郁！虎蝦肉爽口彈牙😆·⭐️南非鮑魚 配 鮑魚肝膽醬鮑魚口感彈牙，肝膽醬味道濃郁但唔會腥👍🤪·⭐️清酒煮地蛤湯底非常清甜，地蛤鮮味

朋友生日帶佢黎到尖沙咀呢間超抵食日式鐵板燒餐廳呢到餐廳環境時尚精緻且座位寬敞坐得舒服今次就揀左「午市廚師發板套餐 $680(二人)」套餐有：時令海鮮６款美國牛肉或黑豚肉海膽蟹肉釜飯更包括前菜、沙律、蒸蛋、味噌湯及精美甜品前菜都已經好有睇頭一黎就有「螢光魷魚」，口感爽脆味道鮮味沙律菜配有藜物及粒粒蘆薈肉食落清新帶酸甜超醒胃海蜇清涼爽口又彈牙「茶碗蒸」嫩滑口感味道鮮甜無得彈「清酒煮北寄貝」肉質肥美又爽脆口感極佳面層更灑上柚子胡椒令整體清香又鮮味「加拿大銀鱈魚」啖啖魚肉加上魚油十分濃香且不膩口入口細嫩幼滑，連魚皮都整得鹹香香脆「大虎蝦配海膽醬」一上桌已聞到濃濃鮮蝦香味肉質厚肉飽滿蝦味濃郁海膽醬甘甜質感細膩，配大虎蝦食超夾「美國安格斯牛柳粒」牛味濃郁口感豐富，一口一粒剛剛好每粒都可以配以昆布鹽、海鹽或香脆蒜片一齊食味噌湯超足料超鮮味，花甲大粒又鮮甜「海膽蟹肉釜飯」足料嘅魚子醬、蟹膏及蟹肉大大鍋份量十足一定要趁熱辣辣時食最正最滿足最後仲有時令甜品今次有Mango Mousse Cake口感好滑好軟好好味酸酸甜甜不膩口非常清甜

香港鐵板燒周圍都有，但係高質嘅鐵板燒就唔係度度都好食！尖沙咀棉登徑嘅N28鐵板燒係屬於高質嘅鐵板燒，由用料到製作非常認真！我今日食咗和牛海鮮鐵板燒，有新鮮活鮑魚，來自日本嘅佐賀和牛！首先佢嗰個鐵板蒸蛋配魚子醬，蒸出黎非常之香滑！松葉蟹膏甲羅燒，經過鐵板炒過嘅蟹膏將配合蟹肉及魚子醬，食落去有多種唔同嘅口感！活鮑魚方面，師傅會將活鮑魚整個放於係你眼前，之後直接放落鐵板煎煮，將配合獨家醬汁，將鮮味提升！師傅會將勁大塊嘅佐賀和牛煎到岩岩好，將多餘嘅肥膏切除，食落口唔會太油膩！鐵板師傅係煮嘅期間會應客人嘅要求對煮法同用料作個人化嘅更改！

呢間日菜FineDining餐廳主打鐵板燒午市套餐$400有找食材高質，CP值好高呀👍🏻-🔸午市大蝦一人前（$398）🦐大虎蝦超級大隻😍蝦肉爽彈鮮甜加埋精緻嘅擺盤視覺同味覺雙重享受呀📸🐚活北寄貝大廚將北寄貝煎香再加入清酒入口爽口鮮甜有酒香味非常出色呀👍🏻🔸午市活南非鮑魚一人前（$398）🐚活南菲鮑魚鮑魚咬落有彈性配上味道濃郁嘅青森縣海苔醬鮑魚鮮味更突出呀❤️‍🔥🐟銀雪魚魚皮煎得香脆魚肉金黃嫩滑帶魚油香-以上兩款套餐同樣有🥣季節湯&甜品&飲品🥗田園沙律沙律菜新鮮爽脆仲有藜物同鮮蘆薈肉清新開胃呀💕🥚蟹肉帶子茶豌蒸雞蛋滑嫩有蛋香味仲食到有蟹肉同帶子鮮味味道同口感都好完美呀💯🥩美國安格斯牛柳牛柳口感軟嫩配搭伴碟嘅香脆蒜片、昆布鹽同岩鹽一齊食口感豐富兼富肉香喔！🍚是日炒飯配料有櫻花蝦、蔥粒、雞蛋賣相色彩繽紛飯粒炒得粒粒分明，好香口😋