NOJO

营业中

休息中

❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈中環美式醬油雞髀拉麵✨記得之前睇過YouTube有日本人介紹過中環NOJO拉麵 一直bookmark過要去係某個星期日心血來潮終於去左食😼除咗拉麵外 仲係一間半開放式居酒屋 食物種類繁多不單一 晚上燈光昏暗適合同朋友飲一杯🥃室內設有Bar Table及Share Table而室外則以High Table為主 用餐環境偌大 比起普通拉麵店完全沒有侷促感┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈當時點了招牌Soy Sauce Ramen外仲試埋Spicy Minced Chicken Tossed Noodles 先講講招牌慢煮雞髀拉麵 一上枱已經比雞髀吸引眼球🤩配料有洋蔥粒 青絲 炸牛蒡 好豐富呀湯頭有淡淡醬油味加雞湯味 整體口感不算濃稠主角雞髀一夾就骨肉分離 好方便食用！肉質尚算軟腍 而溏心蛋太熟唔夠流心🥲最欣賞拉麵 粗身質感好煙韌Q彈😋而且很掛湯而另一款頗多人推薦的拌麵同行幾欣賞 但我對拌麵就不太感興趣配料同樣好豐富仲額外多一隻生雞蛋 入口帶香辣惹味 粗身麵條好掛汁一啲都唔乾👍🏻不過比較似中式口味😹最後仲點左份玉子燒 味道中規中矩┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

NOJO in Central is a trendy eatery offering delectable Japanese cuisine. Its minimalist decor, fresh sushi, amazing ramen and attentive service create a vibrant dining experience in the heart of the city. Great for gathering with groups of friends.▫️ 𝑴𝒊𝒏𝒄𝒆𝒅 𝑻𝒖𝒏𝒂 𝒂𝒏𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊 $98Fresh and bursting with ocean flavors, a harmony of textures after mixing with egg yolk, a Japanese culinary masterpiece.▫️ 𝒀𝒖𝒛𝒖 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑺𝒂𝒍𝒕 𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏 $98A zesty twist on classic comfort, with citrusy yuzu, tender ch

🍴: 𝗡𝗼𝗷𝗼🏠🤍📍: 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹, 𝗛𝗼𝗻𝗴 𝗞𝗼𝗻𝗴 🇭🇰 🌟As a super fan of ramen and tsukemen❤️‍🔥I’m discovering some nice ramen spots in hk🍜 This time I want to introduce a ramen resto located in Central soho area for y’all🥰🌟I’m not into soy broth but this definitely impressed me!! The broth is so rich and the slow braised chicken leg is unbelievably soft🤤🌟My frd ordered the spicy soup base and personally I would prefer this(I’m addicted to hot and spicy🌶❤️‍🔥) All in all, this can be a nice choice for OLs who are work

今日同朋友打算去大館睇展覽，就係附近搵間餐廳食，我就先係openrice book左呢間~ 查一查先知原來係過江龍，仲以為係日本黎既拉麵店，一search先知係美式拉麵，而且同brand仲有大家認識多D既塚田農場~果日係星期六既下午1點左右，入去果陣成間店都好空，待應都係外籍人士為主~ 我地安排到坐bar枱位置，一黎就好好咁俾左杯冰水! (係真係冰水)我地睇睇menu我就叫左呢間店最signature - 原隻慢煮雞髀醬油拉麵✿《Soy Sauce Ramen原隻慢煮雞髀醬油拉麵 $ 148》(★3/5)真係俾佢既賣相吸引左!! 一上枱果陣係好打卡able~ 除左有半浸係湯底既雞髀、仲有大量洋蔥粒、蔥粒、青絲、炸牛旁~第一啖湯底，一見佢湯面有一層油，有D擔心佢會好流~ 湯底係好重雞湯味，同一般豚骨湯底好唔同，又有少少醬油mix雞白湯既感覺，但口感唔會好似雞白湯咁厚身~ 但都相對係幾heavy 同小油~ 所以都唔會飲埋D湯~而雞髀係好容易分開D骨，又係一用筷子就撥得開，本身仲驚會唔會食雞髀，食到無曬儀態~ 因為佢骨肉分離，所以都幾方便~ 但肉質唔算嫰滑，都比較平常~ 但值得一提係我見到師

早前聽過朋友介紹，NOJO嘅雞髀拉麵好值得一試，將雞髀🍗同拉麵🍜放埋一齊實屬罕見，今次終於有機會試下啦！ 餐廳位於中環石板街上面，近蘭桂芳，餐廳將酒吧同拉麵店嘅風格合而為一，晚上放工後嚟依度Chill一Chill，又或者飲完酒過嚟食碗拉麵醒吓酒都唔錯🤪！.Soy Sauce Ramen $148首先當然要介紹下依度嘅名物 ---- 醬油雞髀拉麵🍜啦! NOJO嘅拉麵湯底以雞白湯作基調，後加雞腳、豬背脂等材料熬製，落單後再加上日本醬油同黑蒜油調味，所以顏色睇落係較為深色嘅奶白色，配上招牌原隻慢煮雞髀、溏心蛋等配料。雞髀就以日本醬油、胡椒等材料慢煮2小時，上菜前再塗上日本醬油炙燒。.味道方面，可能因為我哋前一陣子先喺大阪食完真正嘅純醬油湯底，覺得NOJO嘅雞湯醬油湯底較為油膩，醬油味唔太突出，而且又飲唔出濃厚雞湯嘅感覺，唔太特別。招牌慢煮雞髀咬落的確係入口即融，雞皮經炙燒帶有焦香，但👨🏽就認為雞髀經慢煮後，雞肉唔算嫩滑，亦無咩雞味。整體感覺不及期待值☹️。.Shrimp Miso Ramen (Shrimp, Baby corn, Onion, fried onion, green leaf

見係招牌，就同朋友一齊叫左2碗soy sauce ramen試下。湯底就咁飲會比較重口味，但配拉麵一齊食就岩岩好，覺得係好味既。但個雞髀口感強差人意.. 雞肉的確極易離骨，本身調味帶啲焦糖既甜味，但係入口超級‘鞋’。乾柴既程度似食緊煲左好耐既煲湯瘦肉🥲 呢點好可惜。如果係滑既雞肉就好。仲食左個甜品 - 炸麵包配3色雪糕。麵包炸得都幾脆口，面頭有好多糖。但雪糕加埋落去，整體太甜。另外，店員服務態度一般。至於環境同氣氛黎講，真係唔錯，幾岩吹下水，室內外座位都有。不過坐唔得太耐，會收你野、問你會唔會仲想叫野飲，想趕你走咁。呢點明既，始終間店keep住都有人入，夜晚個場都幾full。整體唔算好推薦

叫咗兩個雞脾醬油拉麵同埋一客薯條。味道好好，拉麵湯底濃郁但唔鹹，隻雞脾超級腍，勁入味 （有少許薑味）。特別之處仲有幾片炸腩肉，口感好脆，但略微肥膩。薯條有海苔同少許鹽，夠熱同脆。

位於中環#NOJO 美式拉麵店〰️雖然係美式拉麵店 裝修仍然保留日式居酒屋嘅感覺 室內外都有座位供應 非常舒服 每次去到幾乎座無虛席😛〰️今次晚餐去到冇NOJO必食招牌原隻慢煮雞髀拉麵 Soy Sauce Ramen 好可惜😮‍💨🔺Spicy Minced Chicken Tossed Noodle $123撈麵必食😍！加埋生雞蛋一齊撈 好香滑〰️味道唔會太濃 少少辣 食落好開胃 而且口感好豐富 每條麵都掛滿醬汁🥢❣️🔺 Fatty Tuna Sushi Roll with Smoky Soy Sauce $128一上枱覺得賣相普通 但竟然有啲驚喜✨〰️吞拿魚油膩非常香！醋飯相對會偏酸 我個人接受到 秘製豉油冇乜特別 而且價錢上就貴咗啲🤐🔺Overnight Sake Lees Marinated Fried Chicken $88隔夜酒醃製炸雞🍗令人難忘嘅味道 炸雞酒味濃〰️而且炸得非常酥脆 外脆內軟的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)雞肉同上一次一樣 好嫩滑！🐥

☞ 中環 NOJO ☜———————————————◊ Soy Sauce Ramen ◊醬油湯底濃，又唔會太咸或者死咸，配上大蔥同洋蔥粒感覺上冇咁油膩。溏心蛋偏熟，但整得幾入味。雞髀表皮燒得好香，帶少少甜味，肉質唔會老同乾，用筷子輕易拆肉，食落唔會好麻煩😚美味程度: ㊣㊣㊣㊣.5/5———————————————📍:NOJO中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下5號舖及開放空間#為食豬在中環 #中環美食#foodblog #拉麵 #ramen #香港美食 #香港餐廳

💎總評分：7.0/10-食拉麵唔一定要過江龍嘅~中環呢間半開放式居酒屋大部份店員都係外國人🍶，室內設有bar枱同share table，室外以high table為主，空間感十足，比起好多細舖拉麵店呢度唔會令人覺得侷促👍🏻！除左拉麵仲有丼飯同咖哩，定價$138起都合理，想次過食晒兩樣仲可以 set menu🍱，份量夠兩個人share另叫小食，呢個setting無論係lunch，happy hour定dinner都合適。1️⃣ Soy Sauce Ramen $138唔好以為佢好似個名咁，淨係得個醬油味湯底😆，其實有隻signature慢煮雞脾🍗+溏心蛋🥚，遠比想像中豐富！老實湯底一般般🫣，未至於令人失望但不及拉麵店，作為一碗麵嘅靈魂可以再濃郁d。而溏心蛋亦有少少失手🥶，蛋黃明顯有點過熟，不過拉麵質素還可以，最令人期待嘅雞脾果然好食😋！慢煮做法煮得肉質好淋👍🏻，每啖都充滿醬油味，叫拉麵有雞髀都幾創新✨！2️⃣ Sashimi Salad with Wasabi Dressing $108唔食拉麵健康D可以食個salad🥙，4-5款sashimi全部都好新鮮，簡簡單單地mix左沙律菜🥗，wasab

Fusion Japanese at Pottinger Street !We booked for a table of two so we didn't have to wait in line for a table. Every time when I passed by, the restaurant is always packed with people. The vibe was great, and the staff was friendly. However since this place is semi-opened, insects were unavoidable. So if  you really dislike having insects around then maybe you have to sit somewhere further indoors. This was my second visit already and their food never disappoints. We ordered two snacks, one ma

🏮🍜🅼🅸🆂🆂 🅻🅸🅾🅽🅽🇯🇵🦁評分：6.8/10醬油慢煮雞髀拉麵超掛湯嘅粗身拉麵，麵好有蛋味，好有咬口，湯底好濃，雞髀🍗煮到超軟身，一夾就斷嘅肉，唔會痴住條骨🍜🥢😋半熟蛋好味，煮得啱啱好！鰻魚玉子春卷呢個鰻魚有啲腥🥲春卷比較膩，皮嘅粉比較厚，蛋過熟了🫣份量都幾大份蟹肉三文魚子飯團賣相好精緻，不過價錢都唔平，蟹肉係好花功夫拆出黎，無咩調味，食到蟹嘅鮮味和牛浸豆腐豆腐表皮輕輕沾上炸粉炸至香口，牛肉好有牛味，好軟滑❤️🤩整體都幾好味😋但湯就會比較油膩因為和牛油脂較重慢煮雞胸配黑醋汁雞胸顏色好靚，而且一啲都唔粗糙，但會比較有咬口，要用啲力先咬得開，醬汁好味🍗送酒都幾啱回頭率：🦁🦁🦁 氣氛同環境都好熱鬧，但因為多人都會嘈吵一點，飲得盡興嘅人都真係好多😳🍻，嘢食係唔錯，拉麵出色👍🏻但略貴一點🥢🍜🍣🍱

每次喺中環返實習，都會約friend子黎呢一間拉麵食lunch 🍜🍜🍜呢間拉麵好特別，主打唔係日式而係美式拉麵😮😮 成間舖頭嘅裝修都係偏美式風格（有啲Cafe嘅感覺），係咁嘅環境食拉麵都幾有特色😙1. 原隻慢燉雞髀醬油湯拉麵 $138Food Sec基本上每次嚟都係食呢一款招牌嘅雞髀醬油拉麵😂😂因為平時食拉麵都係配叉燒或者係雞扒，呢度竟然有原隻雞髀上，都幾吸引🤣🤣佢隻雞髀係慢煮嘅，所以啲肉係超級軟稔，基本上你輕輕一督都已經夾到啲肉黎食，但你又唔會覺得好似煲湯煲咗好耐嗰啲老雞咁鞋咁柴，所以都幾好食❣️湯底係雞白湯嚟嘅，就加咗醬油味，配上乾蔥同埋木魚粉吊味，拉麵都係比較稔身嘅～2. 柚子海鹽拉麵 $98Friend子啱啱做完運動，所以就叫咗比較清新嘅柚子海鹽拉麵🍃🍃個湯底做得相當出色，比較輕身（Food Sec食拉麵係好怕一啲好濃好稠嘅湯底😅），唯一有少少不足嘅係柚子味唔夠出，但整體嚟講都好好食嘅（friend子差唔多飲晒佢啲湯咁滯😂😂😂）呢度嘅定價一啲都唔平嘅，但有喺中環返工都會知道中環食lunch都真係幾貴🫠🫠所以呢間衡量過質素、環境同地段各樣因素之後我覺得還可以接受嘅～味道：👩🏻‍💻7

呢間中環拉麵有少少fusion感覺，唔知係咪正宗日本人開，但入面嘅格調就比較似西式風格，或者岩中環feel飲吓嘢咁，有outdoor and indoor座位揀，星期六下晝1點去到，唔太多人。之後我同朋友揀bar檯坐，對坐個open kitchen，廚師兩位一手包辦，但佢哋冇著廚師衫，讀冇戴帽及口罩去煮麵，比起其他正宗日本拉麵店，衛生處理方面就冇咁嚴謹，呢點有啲扣分。食物質素都okay，中環嚟講過一碗百蚊嘅拉麵，收費都預咗亦接受到。鹽味蜆拉麵，okay嘅雞脾拉麵，朋友話okay。櫻花蝦及粟米天婦羅，好食。餐牌

好耐冇食啦！係回憶殺🥲，曾經同我來食既人都不在我身邊了😟，坐上了幾年前同一座位懷念一下以前吧⋯⋯🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀食左幾樣野但唔記得影相，感覺冇以前咁好食？係氣氛還是人的問題？🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀哩個雞髀麵係必食😋以前食覺得好食🤤，但今次覺得普通，雞肉有少少硬朋友食肉丸拉麵🍜個肉丸唔錯😂另外見到隔離枱啲串燒好吸引😍😍😍😍不過我哋已經好飽所以冇叫到🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀往事只能回味