Odyssée

营业中

休息中

$500/位 Set Lunch, 話平唔平, 話貴唔貴, 但係點樣可以消費得精明都係一種學問啊! 其實呢個價錢又要海景又要好食選擇真係唔多所以呢個係私心推介呀！101樓的無敵海景,這個不用多介紹.Lunch set 包括了自選四道菜.仲要好食,性價比實在非常高.平日吃或慶祝生日都是一個非常好的選擇.餐廳總廚Aurelie Altemaire曾於巴黎Epicure, (Epicure 是我在巴黎最愛餐廳之一! ）Restaurant La Braisière, 英國倫敦Robuchon 和Bokan Restaurant當行政主廚來頭不少!一看Menu,開心的是竟然可以Mix & Match! 可以根據自己喜好要多少個頭盤.需知道, 通常這些餐廳頭盤都比主菜好食.所以在有得揀的情況下,一般我會選擇多個starter.對主菜的期望也沒有那麼高.第一道Starter 淨係外表已經贏晒.<Deep sea Aji >顏色鮮艷奪目舖左好多海鮮同埋蔬菜喺上面下面係Aji Capaciao好開胃嘅一個頭盤<Japanese Egg>Sweet corn/ Chori

雖然今年因為疫情不能與家人一同慶祝妺妹生日，但仍然決定食好啲，分享一下喜悅。很幸運來到ICC101層的這天，天氣很好，景色美得震撼，有這個風景吃什麼對我來講已經不太重要。言歸正傳，欣賞了一陣風景後也要叫餐。這天的午飯要了四道菜式$480，分別是鴨肝、帶子、牛仔腩以及疏乎厘。首先送來的是welcome food 芝士薄脆及麵包。薄脆香口美味，酸種麵包上桌時新鮮熱辣，還在冒煙，配上秘製的鹹香牛油(我懷疑混入了芝士)，咀嚼時居然有一種煙燻火腿的味道，新奇美味。Order完大約3分鐘已經上了第一道菜，鴨肝。鴨肝醬藏在碗底，中間是新鮮杏脯，表面是蛋白脆脆及泡沫。這就是冷的頭盤，老實說，杏脯太大塊太酸，鴨肝醬的味道也比較淡，因此杏脯的味道完全掩蓋了鴨肝醬，有點失望。吃完鴨肝以後在5分鐘之內已經上了第二道菜，香煎北海道帶子配椰菜花醬。這道菜賣相精美，帶子煎得很完美，表面的調味應承一層薄脆，底下的帶子還是生的。椰菜花醬的調味也很好，美中不足是份量太少，有點不滿足。接下來也是5分鐘以內就上了主菜，慢煮牛仔腩。牛仔腩棯滑入味，調味是很熟悉的味道，接近叉燒的調味。配上法式水蜜桃及水蜜桃醬，可以解油膩又特別，

星期五中午應Banker及老同學邀請到這家法國餐廳吃飯。餐桌在落地玻璃窗旁邊，維港景一覽無遺。好清爽。點了set lunch。先來的冷盤八爪魚粟米清新爽口。再來的帶子西蘭花與中式做法截然不同。但一樣好味。主菜點了雞。雞肉較硬。我還是較喜歡中式的脆皮。甜品是我至愛。這裡最出名是櫻桃梳乎里，加上滿滿荔枝香的雪糕。一點都沒剩下掃清。又肥幾磅了。最後一些小蛋糕完滿結束。但服務有改善的地方：沒有主動送上麵包，問服務員拿橄欖汁也漏掉拿來。但這一餐我不用埋單。開心！

應朋友熱烈推介第一次上ICC吃法國菜，又剛好寫第100篇食評，其實都頗期待。一坐下就看到180度無敵海景，上sky100都要差不多200元啦首先麵包外脆內軟，熱呼呼非常新鮮，牛油搽上去即融，吃下有煙肉味。兩個人都會有一個完整麵包，我們覺得太好吃了，將剩下半個麵包打包熱前菜日本溫泉蛋配田螺是意想不到的配搭。流心蛋黃、青豆和田螺三種不同的質感和味道縱橫交錯，真是吃過不停。唯獨海鹽和黑椒就落得重手，比較濃烈主菜salmon bass皮脆肉嫩，不得不提用brown shrimp熬製的汁，新鮮蝦味很濃，還有蝦粒，是整道菜的亮點甜品raspberry梳芙厘和荔枝雪葩一上碟時，一陣嘉年華棉花糖味撲鼻而來，充滿了童年回憶。微甜的梳芙厘和酸酸的raspberry醬是絕配，荔枝雪葩更是我的至愛總括：午餐一試難忘，環境食物和服務都絕對符合這間餐廳的定位和價錢

一直喜歡田舍家的壯闊海景，呢間法國餐廳環境和食物都一流，lunch set - four courses 超值。我最喜歡呢度嘅甜品和餐前麵包，十分好味，main course 也做得精緻出色。頭盤可以稍作改良，味道再加提升，刺激味蕾。以呢個價錢，高質素的享受，朋友們都食得好開心。下次一定再來。早兩天食過半島大堂餐廳的生日set dinner, 頗失望，今次 odyssee 填補了心靈的空虛。Wonderful experience.

餐廳位於ICC 101樓高空，一大片的落地窗可以飽覽迷人維多利亞港，但美中不足是當天比較大霧，所以不是全晚也能欣賞到美麗的維港，畢竟餐廳氣氛浪漫有情調。.法國女主廚將九道菜晚餐發揮得淋漓盡致，每一道菜都充滿驚喜，滿足視覺及味覺享受，別具心思。.九道菜中最喜歡鵝肝，主菜加錢upgrade了A4和牛，可惜有點失望，份量非常小，味道不過不失，不是太大驚喜。吃完主菜已經吃不下甜品，因為最尾三道菜全是甜點，結果要打包走。.

想来这家新开的餐厅很久了，这次终于约了朋友一起来试。比较喜歡法国餐厅中fine dining 这一类，被朋友嘲笑是来吃环境的。當你望著無敵海景，心情必是靚爆。一直覺得好的用餐环境和周到的服務可以大大提高你对食品本身的感受。超喜欢端上来的大大面包🍞，脆脆的外皮格外香。选了三道的set lunch，前菜是tuna belly，主菜是三文鱼，甜品是清爽的green coconut。和主菜一起上来的薯蓉非常细腻，必须有它在ICC上班的好處是可以憑工卡再打折扣呦。賺到了呢

以前一直覺得法國菜是一種價錢貴而且味道不太討好的菜式。但經過上一次在Odyssey 用餐後, 對法國菜的印象作出了很大的看法。話說距離上一次用餐已經有接近2個月了, 一值對Odyssey 的菜式念念不忙。於是決定相約朋友於星期六再來品嚐一下法國菜。來到是下午1時多, 侍應為我們安排了坐近窗邊的位置, 一如既往 飽覽藍藍天空與維港景色。可能今天是星期六的緣故, 人流不會太多。參考了 侍應介紹後, 決定選擇了以下4道菜:Lunch Menu 如下:1.     Confit Tuna Belly正因因處於炎炎的夏日, 令人沒什麼食慾, 廚師巧妙地運用Piquillo Peppers蓉,Tuna,配以pesto sauce…味道酸酸甜甜, 令人食慾大增。品嚐過後令我更期待下一道菜!!2.     Venison from Rhug Estate呢道菜外形似港式餃子, 但餡料方面用左Venison (鹿肉)以及不同種類香料, 鹿應有既羶味能保留而且不會太重, 這一點非常難得!! 廚師更在配菜方面加入香脆及爽口的青豆。 令整道菜在口感及味道方面都配合得相當不錯!在Main Course方面, 我

高踞101層當然有無敵風景，餐廳雖然唔算大但感覺恰到好處。當日負責我哋張枱嘅法國侍應態度非常良好，風趣幽默，對答得體。準備點菜時已經有薄脆放係枱面，點完菜即有個熱烘烘的sough bread同牛油，牛油帶有煙燻味加少少海鹽，質感較厚身值得一讚。前菜我選擇鵝肝醬而朋友選擇牛油果他他,我自己覺得牛油果他他味道較為清新。 接着我選擇了蝸牛法式湯而朋友選擇是蕎麥沙律，我較喜歡湯因為配搭特別，味道啱啱好。 主菜方便我選擇了魚而朋友選擇了豬面肉，我較喜歡豬面肉。因為肉質諗、醬汁濃郁，突出肉的鮮味。他們的Portion 都比較大，所以食完三道菜已經飽。但係我比較貪心，我一直覺得法國餐廳的甜品是不可以缺少的，更何況有我的至愛疏乎厘...柚子疏乎厘，味道及質感都無敵。最後還有配上兩件法式小蛋糕作為完結。另外，更加有意外嘅驚喜是香港現是一般fine dining很小做的。話明是驚喜當然要守秘密啦。總括來說是日的午餐環境非常優美，待客貼心，餐廳的食物選材優質、presentation 有美感、味道有驚喜及菜色創新。極配合女主廚creative dining的主題。我衷心希望他們很快摘星。

一值都想試正宗法國茶，係朋友耳中留意到呢一個前身 LE 39V 由法國藍帶廚師主理!! 今日決定去試一試LUNCH SET~ 雖然餐廳位置坐落於ICC 101樓, 雖然有少少難搵入口!! 但餐廳坐享270°C,盡覽成個海景, 未食已經嬴一半!!說話唔多講...訂左座坐近窗邊, 一邊欣賞海景, 另一邊箱廚房係開方式 可以留意到主廚同團隊合作精神!! 二詰不說..Lunch set 方面我們選擇了4道菜!!第一道  Pressé Au Jambon經Waiters 介紹, 用法國火腿肉 加入豆 上湯等等 材料整成, 配以香芹 松露介辣醬..蘸醬食..入口清香 帶以濃濃肉味, 作為一個前菜..令人更期待 下一道菜!!第二道: Japanese Egg  (with Piperade / Buckwheat / Black Olives)呢道菜係fusion 日本溫泉蛋概念!!  視覺同味道上都有衝擊!!  起初會覺得味道會怪, 入口一刻..脆脆芝士片同蛋融合一齊!只能夠用  好吃 來形容!!第三道: French Green Asparagus用 蘆筍 菠菜整成既湯 配以軟硬適中既千層面皮.

"I'm a chef not a female chef - judge me on my food," once said Odyssee's executive chef Aurelie Altemaire. With these words echoing in my ears, I've decided to dedicate my International Women's Day food blog post to this French-born chef who has previously worked at L'Atelier de Joel Robuchon in London. Aurelie's amuse bouches were like colorful sculptures on the plates. The salmon tartare with avocado and the fennel salad with a hint of lime were lovely palette refreshers. The signature dish J

和朋友在新開的這間餐廳吃飯，環境滿分，因為疫情的關係，幾乎包場，全場只有兩檯客人，店員態度好好，食左三個鐘。 我個人口味的原因不是太喜歡西餐（我唔喜歡太多泡泡，哈哈哈）不過食得好舒服☺️最貴的套餐也只是人均1480左右，這個環境來講，性價比算高。朋友話下次去隔離田舍家。 店員講餐牌可能一個月左右轉，這次最貴的套餐好似一共9道菜品，白蘆筍係今次時令主題（上一季的主題係海膽，我更愛海膽多d，哈哈）西餐太多材料，我記性差，不能一一詳盡，只係突然想記錄一些食過嘅餐廳，望其他看客見諒。 希望疫情早日完結，香港經濟可以快d恢復

有靚view 嘅法國菜，同事舊年已上試，但餐廳細坐位有限，一直都book唔倒，直至餐廳改埋名轉咗廚再加上疫情來襲大家都恐慌先book倒位。上101有4架直上，其實成層都係得幾間餐廳，為佢設4架真奢侈，上到去係我預料中嘅靚景，因為之前都喺高幾層嘅餐廳食過，但當然要上天配合有個藍天先唔會浪費咁靚嘅海景。疫境下人唔多，得3，4檯客，檯好細，唔會坐4邊, 擺好嘅櫈喺對海嘅方位，serve 我地嘅係一個waitress , 好細心又有禮貌，點咗2個set lunch, 原則上只需選main course, 我地揀咗鵪鶉同魚。一開始有個seafood platter , 賣相好靚，蠔好新鮮，鮑魚好細心，燒過，切咗片再放返上殼，不失原狀又可食得斯文，仲要係好食，真心100分，不過蝦就麻麻。之後係appetizers 有包，上檯好香，份量好大，食唔晒，另外有墨魚同軟殼蟹，墨魚好新鮮好好味，炸軟殼蟹唔脆，麻麻main course 個魚賣相好吸引，面有啲紫色同黃色係西蘭花，本身好鍾意食西蘭花，所以好欣賞，魚皮煎得香同脆，不過則邊2個汁酸得嚟有啲怪，另一個係鵪鶉，無乜特別。甜品係朱古力雪糕，梳乎厘同

第一次到ICC 101 ，總擔心氣壓會令耳仔唔舒服，原來一D事都冇😂當天被安排坐在落地玻璃窗前，能夠一面望住點點星光🌟一面享受美食，真係現在呢個非常時期透透氣嘅最好方法🥰同行友人一早做足功課，知道大廚係一位法籍女仕，曾於倫敦Robuchon任職，點都有返咁上下😅法國菜出名精緻，每個菜上枱都好似藝術品，呢度上黎嘅菜雖然賣相都討好，但望落去比較「簡單」，其實原來一D都「不簡單」🤭就好似龍蝦🦞、鹿肉🦌及甜品Soufflé 😊要講返另一「不簡單」嘅係個Menu，有別於傳統規定要前菜、主菜、甜品咁規律，一個價錢$780任㨂三項，理念非常好，有D人比較揀飲擇食（講緊我自己）可以悉隨尊便選擇，真係不失時尚😄3款餐前小食😋豆腐、乳酪打成泡沫，上面果塊係西米+墨魚汁制成嘅脆片，食落味道好fresh粒狀：黑毛豬、薯蓉-普通左D卷狀：鯛魚、吞拿魚，外面以薄脆包，幾特別👍🏻1. Boston Lobster 🦞 Quenelle/ Dark Pepper sauce/ Spinach 黑胡椒汁及椰子foam，用龍蝦造成皮再包返龍蝦肉夠特別！不過椰子泡沫味道太淡，食唔出。2. 選作前菜（+$100）Black

我們常常都喜歡追米芝蓮食星，但有時盲目追米芝蓮又是否一件好事？眾所周知，好多時都係因為個廚師同佢團隊嘅實力，當然還有很多元素，特別係外國米芝蓮嘅品牌，來到香港又是不是同一回事？就好像Odyssée的前身，本身是有名的法國米芝蓮星Le39V ，那一間也不說了，過咗去仲有乜好講。有好有壞的原因，是這些品牌來到香港做得好唔好有好多因素，要同自己國家一樣咁有水準，真係好難，剩係租都完全係另一境界。改了名後的Odyssée，走出以前的星之壓力，現在由法籍行廚Chef Aurelie Altemaire主理，吃過從前未改名前的W小姐說，餐廳的餐單變得更有生氣。佢咁講，更加期待呢間餐廳，於是這晚來到。餐廳的環境，當然沒有什麼分別，只是改了名，那個無敵的海景還是一樣，就如武肺，改咗名就不是來自武漢嗎？不是和太太來，自己就想食乜就食乜，於是一人選了一個tasting menu。 送上的兩件finger food，我也忘記了是什麼，不過令我想起了Gaggan。打頭陣一定非蠔莫屬，以Gillardeau n‘2 Oyster為主角，不過不是就咁簡單食隻蠔，睇樣其實都唔似食蠔，上層是西洋菜打成的泡沫，中間是那