Pho 778 (已結業)

Watery broth, after sipped the first spoon of soup you can already tell this is not the pho I am looking for, especially this pho shop claimed it is from Canada or the authentic western style pho. Ingredients were weak, very little meat and beef even I ordered the train head combination. Final thought: this pho didn't spend time time and put in the effort to make the broth, that is the most important part of a bowl of pho. Will not visit again

到了灣仔日文學校才知老師請了病假，既然到了灣仔，那就吃完晚飯才回家。今晚想吃簡單點，決定吃湯粉類的。灣仔最近開了一間新的越南湯粉小店，就到這裡吃吧。看過餐牌，Mr.J便到，我們點了:燒豬頸肉安格斯生牛肉湯河(大份量，+$15做套餐)香甜蕃茄菠蘿雞扒撈檬(+$15做套餐)套餐的飲品是汽水或紙包飲品，我們再加了$9要青檸梳打及$3要熱檸蜜。套餐有的小食點了網絲春卷及香茅雞翼，兩款都不錯，特別是雞翼，香茅味很突出，而且外皮酥脆，內裡的雞肉仍很嫩滑多汁。燒豬頸肉   $38這個豬頸肉肉質很彈牙，不會太肥膩，挺好吃。（還記得在一間越南餐廳點燒豬頸肉，送來的有很多肥膏，而且完全無燒的痕跡，只是白灼，真的大開眼界。）香甜蕃茄菠蘿雞扒撈檬   $55這個很特別，蕃茄菠蘿味很清新，甜甜酸酸的，夏天吃挺開胃，唯獨汁料少了點點，可以酸多點點更好。而雞扒方面都不錯，煎得剛好。安格斯生牛肉湯河 $62 （大份量）可能店家知道一般生牛肉湯河的份量對男性說是不足夠，所以可選擇點大份量，很貼心。桌上有貼士如何吃湯河，湯底沒有味精的感覺，再加入青檸、芽菜等配料，最後再加點海鮮及是拉差辣醬（辣醬不要加太多，挺辣的說）。

近期係peak度join左個保險堂, 學多們野, 對份工都有幫助,今日早左落堂, 本來去對面食個腸粉就算啦, 但見到新開左間越南餐廳, , 都幾多人食, 就入去食啦!價錢都吾算貴, 一個越南牛河都係40幾, 原來有安格斯牛, 咁點黎食啦正宗的越南牛河，湯底才是靈魂所在，這碗湯底清澈不混濁，帶甜的湯底, 帶牛香又不能太油膩，還隱隱帶有香料的餘韻, 我覺得安格斯肉眼最有牛味，肉質又夠嫩滑, 生牛肉的肉汁滲入湯中，加重牛湯的香味粉身薄且幼, 好滑, 我最buy既係有大量芽菜、九層塔, 配埋河粉黎食係perfect match

長長的灣仔道，平日的午餐時間人頭湧湧。今日的假期，形成了一個好大的對比。在轉角發現了一家小店，賣越式食物。據說每間越南粉店對食法都有一份執著。Pho778也不例外。我最鍾意的食法是加入所有香葉，而牛肉點上是拉差辣醬和海鮮醬，唔京唔使怕唔夠味！一間越南餐廳的實力，必要試下牛肉湯粉。因為愈容易的食物，愈難煮得好食。小至香葉的新鮮度，湯底，河粉，至最後的牛肉，都要一絲不苟。港式的越南粉，湯底好多時都過甜，牛肉過熟無驚喜，認真失望。然而PHO778的湯粉，主打的安格斯牛肉湯河牛味十足，入口好滑。入口煙un 香濃，肉質不鞋身，是嚴選的靚肉！平時以為要打邊爐先食到靚的牛肉添！湯底都清甜，較濃味。略嫌香葉不夠多，而且河粉痴住，但不影響味道！牛肉上碟時仍是粉紅色，不會過熟。影完相啱啱好夠熟。而男朋友的香茅雞翼飯都好香，香茅雞翼香口又惹味。加上越南的酸蘿蔔絲，見男朋友三兩下手勢已經食完。加多杯凍檸蜜，好潤喉！見到餐牌上仲有越式法飽，不過因為食完都飽肚所以無叫到。見旁邊的客人食，材料都好豐富，如果大熱天時無乜胃口可以一試！

放工後經過灣仔克街，見到有間新開張賣緊越南生牛河，睇下個menu~價錢相宜同埋選擇都幾多！所以就入左去食晚餐啦~圖文並茂說出最正宗食生牛肉河既食法~~我就叫左個安格斯牛肉牛筋河粉，先飲啖湯~幾香幾濃郁！再自行加上九層塔，芽菜，青檸作調味！味道更鮮~生牛河剛被熱湯浸熟，非常嫩滑！牛筋細緻綿綿！軟滑香淋~吸埋湯底味好入味。再叫左個越南手撕雞越式法包有7寸咁大個，外層幾脆卜卜！內層有汁醬，蕃茄，香葉，手撕雞。配埋一齊個感覺好好味！！餐飲要左杯越南滴漏咖啡~味道香濃幼滑，又唔會太甜！真的不錯~

灣仔地鐵站行10分鐘以內，餐廳於橫巷中，要細心搵一搵先見到。餐廳面積比較細，有6-7台左右，約可容納20人。安格斯生牛肉湯河$45(正常份量)聽聞這處的安格斯生牛肉是新東記手切肥牛，其厚度、口感、質感及鮮味都有正宗外國PHO的口感。秘裝色比較濃，但飲落是清甜，唔會係味精味。如果覺得唔夠味，可以自己再落醬撈。安格斯生牛肉共三片，當然是安格斯牛的味道，其薄切的程度令人佩服，味道真係好似食牛扒果D味！喜歡食牛必食！超有牛味！香茅雞扒撈檬$43以香茅醃製的雞扒非常入味，就咁望件雞扒都滿佈香茅。醬料係另上，自己再落醬撈，撈到岩自己口味為止。蝦餅， 春卷(跟餐加＄15)蝦餅好薄身，咬開唔係白色，係蝦肉色，應該係用真蝦肉整成，不會太多炸粉，有驚喜。春卷炸得外面非常脆同薄身，好香口，入面仲有蝦肉同蝦尾，一D都唔油膩，跟餐加$15都好抵。香茅豬頸肉越式法包$32香茅豬頸肉約4片，同樣醃製入味，內有不少蔬菜，麵包烤恰到好處，不會太硬，但個人認真個包汁唔多，食落會DRY左小小。凍越南咖啡$18去越南一定要飲越南咖啡，以滴漏咖啡著名，約5分鐘時間。咖啡較為中性，不會偏酸，如果怕太甜可以小甜，但個人覺得岩岩好，

係灣仔返工，平時都成日經過腸粉王呢邊買雞蛋仔，見到D鋪頭成日轉又無乜點試過今日就一於試試。話時話近公司嗰頭唔多覺有越南河粉食，我同2位同事就去左Pho778試菜😋餐廳唔大，大概可以坐20人左右，我地到嘅時候等一陣就有位啦（可能係因為河粉serve得比較快，D人好快食完就走所以都唔需要等好耐）我地3個叫左生牛肉河粉同牛腩河粉，+$15可選擇跟油菜/小食（有香茅雞翼/越南春卷）我地揀左雞翼同春卷，嘢飲如果揀汽水/紙包飲品唔需要加錢，我地揀左+$15嘅越南咖啡☕️。嘢食都好快黎到，上完個小食就黎個河粉。小食炸得夠鬆脆又香口；越南河粉都幾廉價（約$4X正常size，大碗要$6X）不過牛肉份量稍微少，可能依家D牛肉貴啦😂，D芽菜、九層塔、辣椒同青檸另一隻碟上，可自行選擇落幾多；越南咖啡一黎到就聞到好香，不過味道一般，可能我平時飲開咖啡都比較濃。埋單每人大約要$7X，係灣仔黎講都算OK。希望個河粉同牛肉嘅份量可以多一啲，好似好快食完碗河粉咁😆下次食快飯可以選擇呢度！👍🏻

星期日做完運動搵野食，經過見有間新鋪試業，鋪頭細細裝修精緻，價錢相宜，一於試下佢餐廳有多款湯河，法包同小食，貪心既我想試多尐野，一於叫一碗大既湯河兩份食個人覺得湯底可以再濃味少少但佢既生牛肉同坑腩就真係無得輸，超有牛味，口感一流，以$66價錢食到咁靚咁多份量既牛係超值既魚餅薄薄的好香口，唔油膩，個人KO左兩件試過喺越南食過一次車仔檔既法包就已經愛上了今日揀返扎肉法包，係有驚喜既，扎肉夠香，加上唔少既蔬菜同烤得熱脆既包，絕配！飲埋呢個越南咖啡就完滿喇，因為我本身飲開齋啡既，覺得呢個甜左少少，下次再飲會叫「少甜」

係灣仔返工,見到有新野閞就諗住去試下啦!!!!!!!!!見果間野個價錢唔係好貴,都有好大期望架.....點知惡夢就閞始啦,我自己叫左個雞扒撈檬,其他同事就分別叫左牛肉湯河同埋豬扒飯,另外仲叫多左一個蝦餅黎share全部野既份量都好小,小到岩小朋友食既份量,我地個個食完都好似無食過野甘,個個都要去麥當勞買返個10蚊雞翼餐食,其實香港人真係好慘,假假地都拎左四五十蚊出黎,點解可以俾d甘既野人地食呢,公平地說具味道沒有大問題,但份量的話,我只建議小朋友去食,如果唔係大家就同我地一樣食完又要再買多一餐黎食,最後一餐飯就食左差唔多一百蚊啦

The portions are very small, and it's overpriced. For an Extra 20 something dollars, they give you two small chicken wings and a drink. A rip off. The customer service is also very poor: if you are looking for good Vietnamese food in wanchai; they are much better places nearby where you get more bang for you buck.

Came because I saw a lot of friends back from Vancouver posting this on their Facebook so now I get why it's named Pho778 (778) of course being the Vancouver area code. Like (852) for Hk Gotta say I wasn't disappointed the broth is one of the most flavourful I have tasted and guess what wasn't thirsty after, no msg? Definitely recommend this place. Honestly their price is super reasonable. I have seen a lot of shops in Hk charge double the price for a horrible tasting broth. Looking forward to h

For all those coming back from other countries where they have real pho, this is probably the closest you will get.The price is reasonable at 40ish - 50, where venues in Hong Kong try to charge 80ish per bowl by scaling up their renovation... More often than not thry end up tasting like beef brisket with noodles from a wonton noodle shop( except with a monster price tag ). This little shop upholds the spirit of pho for us expats, a price that doesn't turn heads ( as pho should be ) and not bad

話說回流返香港已經三年，想食pho (越南粉）既癮一直冇斷過，但一直係香港都食唔返個味道，香港既越南粉湯底一係超級淡，一係牛腩汁味，完全唔係個回事，我諗呢個係上兩個食評話湯既味道淡/藥材味，我諗佢地係未食過外國既越南粉先咁講，咩係岩味都唔知。竟然係灣仔返工附近開左間pho778 , 778 係我以前既加拿大電話既area code, 咁當然要入一入去試，一試就難忙，竟然有9成似！問下個waitress點解用778呢個number, 原來呢間鋪既老闆係from Vancouver ! OMG! 同鄉，唔怪得咁好味，對我黎講份量係岩岩好，湯底好正，99%似我係溫哥華食開，完全好似返左加拿大咁，好滿足呀😍！仲好有hang over 之後去食既味度！好正！呢間鋪跟溫哥華一樣，芽菜，青檸另上，唔似得其他越南粉咁放曬落去！可以跟據自己喜好落幾多！另一樣野係，佢牛肉好，好滑，應該係手切牛肉，因為平時出面食係比cheap 牛你食！可能個1%唔似就係塊牛肉太靚😂🙈所有掛住外國既越南粉既朋友真係要去一試，好好味！堅推介！

主菜+$25有小食同飲品，仲諗住可以叫個米紙卷食吓，原來今日指定係炸蝦餅。主食叫咗生牛肉牛丸湯檬，生牛肉黎到熟晒lu(兩片牛肩脊) ，湯底有啲淡，份量比較少，翠華粉麵碗size。蝦餅一黎到，初時感覺伏咗，不過食落又ok喎，好鬆脆，裡面滑，係薄咗啲囉😊

家中o既煮食爐仍未修理好，遇上工作忙碌，午飯時間唯有買外賣。上週發現橫巷有間越南餐廳「PHO 778」新登場，尋日就立即去幫襯。小店裝潢簡約，只有木造o既枱櫈配上白色同綠色o既牆身，估計入內有二十多個座位左右。玻璃窗上貼出「試業」便條，似乎店主仍在摸索客路及街坊o既飲食習慣。門外展出大型o既午市餐牌，方便食客候座或外賣時揀選食品。小肥點咗碗「生牛肉湯河粉」。收銀姐姐友善好客，落單後五分鐘內有得攞，服務態度良好兼效率高。承載湯河個膠碗呈六角形，唔知係咪有高人指點過呢？！上面印出「開飯了」，不禁令細佬諗起OpenRice。打開個盒黎睇，發現膠碗內有乾坤，餸菜河粉都放於上格，而熱湯就分開載於下格，感覺衛生得很。由於底層o既湯真係好夠熱辣辣，牛肉一放落去好快就熟，起碼快過XO仔影相先。生牛肉湯河粉（$42）：河粉尚算柔滑，牛肉都好軟腍，湯底則帶有一陣藥材味，雖然未必人人啱，不過個人可以接收。灣仔食肆主要靠做午市為主，區內更不乏提供飯麵湯粉o既餐店，平價o既有十幾蚊一碗，不過貴至百幾二百蚊一碗o既都有。「PHO 778」o既出品只屬平庸之作，價格雖唔算貴卻又一啲都唔平，小店要企得住腳真係要落多少