Souprb (已結業)

上個星期見到雜誌介紹這間上環新開的店，主打西式湯，冷壓果汁同吐司，餐牌好鮮明有新意，所以我決定走出銅鑼灣去試一試！下午二點多，入店內見裝潢整潔，我先去點餐order 左紅酒燉牛肋條，大啡菇雜菌湯，同橙色輕鬆特飲。有bar 枱位，長枱，由於我自己一個人就選擇細張的圓枱。食物好快已經送到，先試蘑菇湯出乎我意料之外甘好味，蘑菇味夠濃，湯不會太希，有雜菌粒食口感更豐富，值得一讚，紅酒燉牛肋條入味之餘好腍，另外橙色輕鬆特飲由石榴，橙，胡蘿蔔冷壓果汁比例啱啱好下次一定要試吐司，帶子波菜湯（今日太飽）

上次和朋友在上環吃午餐後，見到這間專買西湯的小店很吸引，已決定下次來試試。今天在上環做完物理治療，便和女兒來吃個early dinner。餐廳裝潢簡潔很舒適，侍應們很好笑容，很耐心為我們介紹店內的西湯、食物和飲料。我選了$88的燉飯套餐，加了$10要了海鮮龍蝦湯和紅酒燉牛肉配法包，咖啡轉冷壓果汁要另加$30。我選了Orange Reliever因為它有我最喜愛的甘筍、石榴和橙。海鮮龍蝦湯很濃稠很好味；紅酒燉牛肉的牛肉燉得很腍又有肉味，而且份量很多，紅酒味不會太濃，調味剛剛好，醬汁很好味，法包也很香脆。冷壓果汁真的很好飲又健康，飲後令我們決定買一部冷壓榨汁機回家。女兒選了$69的吐司套餐，她選了蘑菇湯和三文魚芝士吐司，也加了$30轉了冷壓果汁。磨菇湯好足料，喝得出是用新鮮磨菇打成的，所以有濃濃的磨菇味，還吃到磨菇碎，真的很好味。吐司烘得很香脆，芝士烘得半溶，加上煙三文魚很美味，很快便被女兒消㓕了。Purple Booster有紅菜頭、甘筍和蘋果，營養價值很高和健康。

最近中上環開咗好幾間以湯作主打的餐廳，有養生燉湯小店「湯品」、有專賣俄式羅宋湯的「Wheatfield X」、有以牛骨湯作招徠的「雪濃湯」，而最新一員就是這間將各款西湯及輕食變成主角的「SOUPRB Café」。餐廳座落於上環蘇杭街，地方不大，粗略估計，最多只可以坐廿餘人，不過就勝在裝潢骨子企理，全店以白色為主調，簡潔型格，而且開放式廚房設計予人悠閒舒適的感覺，很適合附近返工的 OL，加上兩旁的掛畫作點綴，為潔白的牆身添上色彩。既然餐廳以湯做賣點，就先細心研究一吓餐牌上的 Soup Combo 湯套餐，有 Soup Set、Tasting Set、Salad Set、Stew Set 四款，另外亦有 Toastie Combo 吐司套餐和只於周末供應的 Weekend Brunch Menu。湯選擇多元化，共有 5 款，包括羅宋湯、南瓜湯、蘑菇湯、雞肉螺絲粉湯、海鮮龍蝦湯；而燉飯就有紅酒燉牛肉和咖喱雞飯兩款。至於吐司套餐，選擇就有 Souprb Set、Toastie Set、Juice Set 三款。吐司賣相吸引，而且有成 6 款可供選擇，店員提議我一試 Brunch Menu 嘅

向來係湯王既我 對好多口味既湯都係零抗拒😂 得知呢間新既餐廳以西湯為主題，覺得個概念幾新穎, 所以就去睇下。店子既裝潢行簡約時尚風格，比人幾舒適既感覺。佢地有五款西湯Lunch time 我同朋友都叫左飯餐Stew Set x2 $88 （湯,燉飯,白飯,餐飲）海鮮龍蝦湯 +$10龍蝦湯好濃郁，又夠滑，好好飲！😍 真係飲湯都夠滿足！咖哩雞飯，味道都好好，又多夠入味既紅蘿蔔，幾健康👍🏼南瓜湯及紅酒燉牛肉，南瓜湯幾甜，但都係好飲的😋 紅酒牛肉都吾錯，幾有媽媽既感覺😂 估吾到佢地除左西湯出色，個飯都吾錯呢！ 煙三文魚芝士吐司 ，哇個芝士吸引到！吐司烘得非常脆身，呢個配搭好match ! 😋熱香茅薑$28 ， 味道有點怪🤔Orange reliever$48(石榴,橙,紅蘿蔔)好健康！ 不過吾係好岩我既口味🙈

叫得呢個名，唔係唔飲湯呀！ 不過可能我地 2pm 至到，好多湯都賣晒羅宋湯+麵包 $52店員話呢度d羅宋湯無肉，係素羅宋湯。 好多料，有唔少薯仔粒，好濃郁，香濃番茄味Pilly Cheese steak Toastie $82烘到好香，有邪惡芝士拉絲～哈哈～ 芝士同肉加埋，適合食肉獸～ 雖然好多肉，好濃肉汁，但唔膩,，大概因為有洋蔥+青椒+蘑菇。 有沙律醋加沙律伴碟，酸酸地，中和肉o既濃味。有5 款 cold press juice 揀Yellow energizer $48菠蘿 + 薑 + 椰子水好醒神，菠蘿味 + 椰子水味好有夏日風情，薑味唔算濃，有淡淡地 o既 Aftertaste ，幾得意～Green detoxifier $48菠菜 + 羽衣甘藍 + 蘋果 + 薑 + 青檸超清新～ 排毒一流～ 菠菜、羽衣甘藍同蘋果都係高抗氧化，飲咗皮膚應該會靚d～ 加埋青檸，好容易入口，好飲過五青汁好多Avo Tri-colour Toastie $88又係烘到好香口～ 想食清新嘢就應該食呢個。牛油果+蝦+番茄+半溶芝士～ 雖然都係有邪惡芝士拉絲，但有番茄同牛油果，即刻fresh 晒～

Delicious food and nice ambiance. The Egg Mayo with Mushroom was nice, though it would have been better if they added more filling, so it doesn't feel like I'm only eating bread. The Pumpkin Soup was great, rich in flavor and good portion. I upgraded my drink to their Signature Cold Pressed Juice - Orange Reliever (Pomegranate + Orange + Carrot), amazing as well. Can't wait to go back!

天氣熱沒什麼胃口只想喝湯和吃三文台，公司附近有一間主打西式湯和果汁的餐廳，和同事去試試。餐廳的湯每兩星期轉一次，keep 住有不同口味的湯。蘑菇湯很多打碎了的蘑茹，我還是第一次吃這麼多料的蘑菇湯，沒有cream 的西式湯很健康，墨西哥雞肉湯有了蕃茄雜菜去烹調加了少量螺絲粉，雞肉大大件，on diet 既OL 首選，龍蝦湯很重龍蝦味加了龍蝦肉再配上法式麵包外脆內軟，用來沾渴吃。煙三文魚芝士三文治，用夾的焊麵包機，脆脆的麵包加上熱辣辣的煙三文魚和拉絲cheese，很幸運呀。走之前我們order 了果汁Purple Booster 、 Orange Reliever帶回公司，有五款口味選擇，果汁是新鮮水果即泎即飲，很健康。

偶然發現的小店就進去試了一下，感覺很驚艷！叫了一個stew set，選了紅酒燉牛肉，酒香濃郁，肉汁濃厚，非常好吃又下飯。牛肉量很多，不過個人覺得牛肉塊有點小。已經把意見反饋給了老闆，老闆說會改進（ps：老闆人超nice，而且好靚仔）南瓜湯香濃綿滑，味道和口感都很棒。搭配熱剌剌的法包，堪稱完美！还有绿色特饮，酸甜可口，據說還有排毒抗氧化的功效呢朋友叫了toastie set，搭配紅菜頭能量特飲，也非常好吃

自從去過Al molo，就開始鍾情於用打碎咗嘅蘑菇做嘅濃厚蘑菇湯。Souprb就係專做呢類濃湯，等我試吓佢足唔足料先。Soup and stew set with cold pressed juice $88+$30咖哩雞雞件都幾嫩，配料幾足，香料味濃，有微辣，有印度咖哩嘅風範。蘑菇湯用Portobello 同 Chestnut 兩種蘑菇，好足料，味夠濃，顆粒無打到太碎，仲食到兩種蘑菇嘅咬口。配埋冷壓果汁Yellow Energizer，菠蘿味夠晒甜，加埋少少薑味又幾夾，其實成個Set都好夠飽滿吓。Souprb set with cold pressed juice $69+30個Salmon Toastie芝士同Salmon用量比例剛剛好，唔會俾芝士味搶晒。值得讚係個Prawn & Crab Gumbo，蝦同蟹味都好夠照，秋葵做底就夠晒美國南部風味，又鮮又濃。Purple Booster 紅菜頭同甘荀味用蘋果做中和，有心思，亦夠健康。

There are lots of options for Chinese soups in Sheungwan like Soupreme 湯品小棧, Souper Authentic 球哥燉湯and 靚湯王 at Dor dor eatery (with rude service) but NONE for Western soups unless you go all the way to TALLORE in Wanchai.Finally Souprb has popped up serving soups with 5 choices which they change every week.The soup choices were impressive because there were 4/5 that I wanted to try: pumpkin, beetroot, Mexican chicken, portobello and chestnut, Prawn and crab gumbo (premium choice +$10)As a soup fan

蘇杭街出名多好野食個個都知！但主打western soup 就Souprb真係第一間！Souprb 有好多唔同款嘅西湯，岩曬我呢d OL平日坐office但又唔想食咁多。佢有好多款選擇，有龍蝦湯，蘑菇湯，周打蜆湯,番茄湯。仲有紅酒燴牛柳，法包，仲要幾款salad揀，正！最重要試個signature cold pressed juice,又有好多款選擇，今次試左green detoxifier超好飲,好fresh!!夠曬健康

小妹晏晝又唔知食乜好，行過蘇杭街見到有間新開既餐廳，似系輕食cafe型，睇餐牌好似主要系賣soup，有蘑菇🍄、紅菜頭等，款式都幾healthy下，睇離唔係乜西湯都落勁多cream既，於是決定行入去試下。裡面裝修都幾闊落，播住jazz music 坐落好舒服，系同friend傾計hea下既好地方。叫左個最多野食既soup stew set，想食個咖哩stew下午茶時咖啡縱可以免費續杯，所以好果斷咁選擇飲凍啡。店員介紹紅菜頭湯好好賣，雖然個名伏伏地，不過小妹一向好有冒險精神，一於就試左距！個set跟飯或者法包，個法包好似幾靚下所以就決定試下。stew & bread個咖哩好多蔬菜五顏六色好靚啊有蓮藕、日本綠皮小南瓜、椰菜、西蘭花，好鍾意啊不過，個法包得一件實在太少，幾啖就食曬，早知就選飯。希望可以配多一件包啦！ice Coffee杯coffee用Mason jar裝感覺好“高大上”😂😂 店員介紹系drip coffee來的，唔係專業人士冇咁多研究。牛奶同syrup可以自己加，少飲齋啡的我加做小小syrup，意外地發現真系唔錯飲beetroot soup唔記得影sorry紫紅色既湯面頭有些少

其實成日都相機食先，但都只係為咗記住同my B 見面嘅時間😛今次特意開個account 寫食評，志在支持一下三個初踏入飲食業嘅小鮮肉，sorry,年輕俊男至真今日等my B 嘅時候，俾門外嘅圖片餐牌吸引住！俊男一號即時行出黎介紹：souprb 主打西式湯、有燉飯、多士，飲品有超流行嘅冷壓果汁、花茶、滴漏咖啡！重話餐牌每星期轉一次！好！決定 give it a try!店內裝修簡潔，乾淨企理，有方便單人嘅bar枱（每個位都有插蘇位，好貼心）有4人小圓枱、1張卡位同1張10-12人嘅大枱每張枱都有餐牌放咗喺枱面，但......當時差唔多4點，枱面重放緊lunch menu落單要自己去收銀處，整飲品、湯、麵包都喺同一個area,俊男二、三號stand by, 我揀咗 soup + toastie + coffee 嘅tea set, my B 淨係飲凍咖啡令我笑但係係會心微笑嘅位開始啦！收錢後，2個好似有啲雞手鴨腳，1個"不"湯，另1個整toastie, 但呢個時候佢先話我知本身做toastie 嘅包包冇哂，會用較薄嘅麵包代替冇所謂，試業嘛！當然難預貨量。啲咖啡係drip coffee, 已