SUIT MODERN IZAKAYA SAKE BAR

营业中

休息中

上環嘅Suit Coffee & Sake，清酒選擇夠晒多，仲有齊簡單易明嘅Tasting Note，好容易就擇到心水嘅清酒！而且食物質素頗高，甚有驚喜！仁井田本家自然酒 生酛純米原酒 豐錦 $98/glass米味十足，甜度適中，而且頗為香醇，相當容易入口，男女皆宜！Spicy Edamame $58以辣蒜蓉醬同埋小女子伴勻嘅枝豆，辣辣哋帶咸鮮味，都真係幾開胃，用嚟送酒真係very good！Beef Tartare $148漬過嘅蛋黃甘香濃郁，牛肉他他內含帶子同埋洋蔥，口感及鮮味同樣出眾！底層係切到好似麵條咁嘅日本腐皮，又香又滑！Daily Pasta $178是日意粉係黑蒜虎蝦意粉，虎蝦大大隻仲要勁甜美爽彈！黑蒜嘅意粉汁濃郁香甜，再加上秋葵，真係好味到停唔到口！Beef & Melon $238牛肉呈誘人嘅粉紅色，極為軟嫩可口！以羊肚菌煮成嘅醬汁豐郁鮮美，仲有伴碟嘅哈密瓜、羊肚菌、炸薯仔粒及牛肉粒，整體令人一試難忘！

英女王逝世，趁住周末就去中上環漫步，感受日漸褪色嘅殖民地色彩。由皇后大道中行到海味街，傍晚時分海味道已關門，周圍比較僻靜，但仍有餐廳營業，包括呢間裝潢幾有格調嘅【Suit Coffee & Sake】。餐廳主打西-日式fusion菜，仲有多款清酒選擇。簡約但有格調嘅裝潢，配合著旋律輕快嘅音樂，感覺好chill好relax。店員推介來自日本新潟縣嘅清酒【阿部Vega】，酒味帶果香兼酒精量較低，口感清爽輕盈，成個人感覺好fresh，好適合夏天飲。【Squid & Chorizo】板燒魷魚&西班牙香腸粒，底下有青椒泡沫提味，食起嚟好惹味。上面嘅炸腐皮超級鬆脆兼充滿豆香。幾出色嘅前菜！【Grill Green & Bottega】食啲蔬菜均衡營養，蔬菜都幾多款，有紅蘿蔔、秋葵、粟米荀、露荀等等。將雜菜香烤再加香蒜柚子，鮮甜中帶可口，連平時唔鍾意食咁「齋」嘅我都覺得好食。Daily Pasta係【黑蒜虎蝦意粉】，意粉幾creamy，蒜香味濃，意粉中間加咗啲秋葵切片，中和返個味道，幾有心思。虎蝦有六隻都算多，可惜稍嫌唔夠爽口。【1/2 Yellow Chicken (Limited)】熟成處理再用

今晚車車過左嚟上環E邊工作, 做完哂野之後就打算係附近食晚餐, 見到E間嘅裝潢格調不錯, 於是就入去試下🌟RFC採用質感嫩滑嘅三黃雞烹調, 配上木魚湯昆布沙律醬, 未擺入口已經聞到好香, 食落肉質鮮嫩多汁帶點脂香, 非常惹味, 配搭E枝精米步合80%嘅仁井田自然酒, 令味道更甜更重米香🌟Grilled Green & Bottega唔同嘅時令蔬菜經油炸後, 上面撒上蒜粒, 剛剛炸起熱辣辣, 口感酥脆, 帶濃濃嘅蒜香味, 佐酒一流🌟Daily Pasta是日嘅Pasta係黑蒜虎蝦意粉, 虎蝦爽彈有嚼勁, 每條意粉都沾滿醬汁, 食落相當滋味🌟Beef & Melon5.5oz US Brant Beef,Potato,Morels牛扒色澤粉嫩, 食落外層微脆, 入面軟嫩juicy, 旁邊嘅羊肚菌, 薯仔同牛肉粒粒吸收哂肉汁精華, 食落更美味, 最有驚喜嘅係蜜瓜, 食落軟腍, 味道甜美爆汁帶焦香好好味

上環一帶有著好多特色小店，今日同朋友去左呢間好有氣氛嘅sake 食店，一張sake bar 枱，一大張現代女士黑白照，與及訂製西裝用嘅古典suit dummy, 充滿現代日式型格。頭盤選了炸雞，選用日本地黃雞，炸得香脆juicy, 肉質嫩滑，配鯖魚蛋黃醬，咸鮮幼滑，係出色嘅日式炸雞。另一款頭盤係炸豆腐，酸酸甜甜蘿蔔絲配皮蛋忌廉醬汁，炸豆腐同炸雞炸醬處理方法完全不同，炸豆腐顯然用上帶煙韌嘅粉醬，及低溫慢炸，保持豆腐內裡水份，選用嘅日本豆腐帶有綿綿質感，豆味香濃。因應我地叫嘅頭盤，店員推介一款岡山御前酒純米酒 9 (Gozenshu 9), 酒精含量15度，採用菩提酛釀法，味道濃郁甘口，適合配上油份厚嘅食物。主菜叫左黑蒜汁大蝦意粉，大蝦鮮味相當濃郁，配黑蒜幼滑醬汁，彈牙有咬口嘅意麵，相當滿足。另一個主菜係熟成煎鱸魚，配菠蘿汁同藜麥蕃茄沙律，醃製過嘅鱸魚，口感變得結實，魚香更加濃郁，菠蘿汁酸甜，藜麥軟糯，仲有三文魚籽，成為咸香但清爽嘅組合。餐酒店員推薦配上生酛純米原酒，福島縣仁井田本家出品，酒精含量16度，純天然發酵，所以米味十足，甜度高，能夠將食材鮮甜度提升，適合冷飲。綜合黎講將sake

同朋友做完gym經過呢間西餐廳💪🏻，見到餐牌好多野食，而且裝修格調高雅，即刻忍唔住入去試下D野食。入到去環境寧靜悠閒，空間感足。👀🔸Yaki Ori Poke🔸炭燒飯團其肉質厚實，選用油甘魚，帶子，吞拿魚肉味最為濃鬱出眾，配特製醬汁味道更豐富。🔷Sea Bass🔷海鱸魚經大廚燒烤至岩岩熟，🐟外層焦香，肉汁豐腴，帶出魚肉的原始風味，配發酵菠蘿汁造的醬汁更滲出誘人的牛油香氣，令人一試難忘。🔸Squid & Chorizo🔸炸得啱啱好，好大份好足料🦑，咬落去好爽脆，配埋個醬汁非常解膩 😋🔷FoieGras & Fruit Tomato 蜜糖同埋味噌醃製的鵝肝🔷外層稍微煎到甘香，封鎖住油分，咬落去肉味濃。配上靜岡蕃茄令鵝肝同埋其他配料融為一體👅，好特別！餐廳環境座位安排妥當 舒服👍🏻下次做完運動都可以再book呢度。

因為疫情嘅關係，好耐都冇出去食飯。難得今日心癮起，所以就search下屋企附近有冇特別嘅餐廳，結果就比我搵到係上環蘇杭街有間fusion菜嘅餐廳。我就即刻book位同fd 去食餐好嘅❤️🐟Sea Bass，海鱸魚非常新鮮，魚味非常濃郁，魚皮煎到好脆，連埋彈牙嘅魚肉一齊食，口感非常豐富。再配埋特製嘅菠蘿汁。魚嘅味道更加鮮甜！加埋三文魚子，藜麥同車厘茄。成個配搭都非常好食😋😋😋🥘Yam & Hoi Mei(淮山的大阪燒），大阪燒做得非常出色，入邊有晒我鍾意食嘅野！包括左海量嘅淮山😍，魷魚🦑😍，蝦米🦐同乾瑤柱！海鮮嘅味道非常濃郁，但冇覆蓋到淮山嘅鮮味！加埋佢個XO味沙律醬，成個大阪燒都非常好食😋真係食到停唔到，完全係大愛！食咗咁多嘢，當然要來番杯清酒🍶做結尾。第一次飲係用玻璃杯裝，非常特別！酒味濃郁，而且非常香醇。正！

今日放假，所以就帶咗媽咪去試下屋企附近嘅fusion 菜餐廳。之前聽人講過好好食，而且待應嘅服務態度仲好好，今日有幸我同媽咪都可以去試下😍先黎個前菜FoieGras & Fruit Tomato🌟🌟賣相好靚！非常清新嘅🍅🍅日本蕃茄夾住味道濃郁嘅鵝肝。口感非常creamy。🦢🦢鵝肝用蜜糖同味噌醃製過，味道甜甜地，但又有好濃郁嘅味噌味！再配埋柚子醋同紫蘇葉呢d配料。味道非常清新🌱1/2 Yellow Chicken(Limited)🌟🌟呢個雞係有限量供應，佢係成隻用被備長炭燒熟。成隻雞燒到勁靚。完全睇得出廚師嘅功力十足！🐔🐔雞肉非常入味，而且肉質好嫩。加埋清甜爽脆的沙律菜🥗🥗。真係好食！連媽咪都讚好嘅菜式！Beef & Melon🌟🌟呢個又係必食嘅主菜，🐂🐂牛肩肉煮得非常出色。外面煎到少少香口，將所有嘅肉汁鎖住喺牛肉入邊。咬開嘅時候，牛肉味非常濃郁。再配埋特製嘅哈密瓜🍈🍈釀土菌，成個配搭特別得來，又非常鮮味。超好食。呢度啲嘢食好味到連媽咪都食唔停！仲不停問我幾時會再同佢黎呢度食飯！

今年男朋友生日，我book咗係上環嘅Suit Coffe & Sake同佢食飯。之前我食過呢間餐廳。佢嘅食物好好食又有驚喜，所以我覺得男朋友都會鍾意❤️✔️Maguro Risotto-吞拿魚意大利飯。呢個係日本fusion菜！再用意大利飯嘅煮法煮成。吞拿魚味道非常鮮甜，仲有少少嘅山葵喺入邊吊味。再加埋日式嘅醋漬蛋黃一齊食，令到吞拿魚嘅味道更突出。意大利飯係用日本米煮出嚟，口感同樣煙煙韌韌。但就多咗日本米嘅香味。非常好食😋✔️1/2 Yellow Chicken(Limited) -炭烤三黃雞半隻。呢個雞唔係成日有得食。 難得今日仲有，當然要嗌！雞肉嫩油多汁，連埋燒到脆卜卜嘅雞皮一齊食。口感非常豐富。而且仲好香嘅炭燒味。再配埋沙律菜一齊食，啱啱好中和返雞嘅味道。真係超鍾意❤️✔️FoieGras & Fruit Tomato。醃製過嘅鵝肝都係第一次食，有好濃郁嘅味噌同蜜糖味。味道好特別！再加埋酸酸甜甜嘅蕃茄同柚子醋一齊食味道非常清新，而且開胃。好啱夏天食😍✔️Squid & Chorizo。呢個係魷魚返燒！魷魚嘅味道十分濃郁，口感彈牙，但一啲都唔韌。配埋炸到非常香脆嘅腐皮同醬汁一齊食。味道非常濃郁

呢排好想食啲特別嘅嘢，所以朋友介紹咗我去上環一間叫Suit Coffe & Sake 嘅餐廳。佢話呢間餐廳一定會滿足到我嘅慾望。🤣🤣去到已經比佢哋環境吸引咗！餐廳唔算好大。裝修主要走外國休閒風。我都幾鍾意呢種感覺😍以下係我揀咗嘅嘢食想介紹俾大家❤️❤️<🐔1/2 Yellow Chicken(Limited)🐔>呢個係待應推薦俾我嘅野食！佢話呢個係Limited Edition，唔係成日有，所以一定要試！雞肉係用備長炭燒出嚟，外皮燒到非常乾身香脆，而入面嘅雞肉就非常Juicy,而且廚師醃得非常入味。侍應果然冇介紹錯👍🏻👍🏻<🐮Beef & Melon🍈>呢個菜式好特別，第一次見有人哈密瓜嚟煮餸😍哈密瓜鮮甜多汁，加埋土菌一齊煮。味道非常清新！牛肩肉味道濃郁，而且十分多肉汁。加埋哈密瓜一齊食。啱啱好中和返牛肉嘅濃味。呢個好容易食唔停口。🤤<🐟Yaki Ori Poke🍙>呢個又係必試嘅美食之一，賣相好靚，有唔同嘅顏色加埋一齊。未食都已經流口水。材料非常豐富，有勁多魚生喺入邊，完全係啖啖肉！而且每一啖都有好香嘅茶味。令到成件事清新左！加埋香噴噴嘅燒

黎開上環打卡，就梗係要尋覓下有乜好嘢食。今日就嚟到依間餐廳，喺內街入面唔算易搵，但嘢食就好高質。晚餐款式貴精不貴多，精心挑選左兩個前菜同兩個主食🤩Chickpea & Egg第一次食炸嘅豆🙈🙈，配生蛋撈埋一齊食，仲有海苔脆片，感覺很新奇，而且配酒作小吃也很夾。❣️❣️❣️🤩Grill Green為咗唔好食咁多肉，都叫咗個燒雜菜。入面有好高營養嘅秋葵、粟米、翠玉瓜等等。燒得很香！🤩Beef Chunk黎依間就係為咗食佢個熟成牛肉！賣相已經好吸引，肉味香濃😃😃同普通牛扒冇得比！真係想再食過🫶🫶🤩Yam & Hoi Mei呢個係日本大阪燒，用咗淮山做底，但係其實食唔出，但比起淨係用麵粉就會更加健康😇😇入面仲有魷魚，好豐富！😙😙🤩Vega 🥂唔係好識飲酒嘅我，叫咗店員介紹一款sake, 依款vega 果味比較香，啱晒女仔飲😍😍😍

上環新開左間日系西洋風fusion 菜餐廳「Suit Coffee & Sake」餐廳擺設非常有心思，cafe入面仲擺左套suit好特別😍原來餐廳老闆係做西裝生意，餐廳日間係咖啡店，夜間就供應多款好飲既sake🍶，方便返工一族放工後黎輕鬆一下😎今日安排坐係bar枱打卡位，叫左幾樣特式小食，當然唔少得主角Sake。🌟清酒百十郎 $108/杯餐廳有好多日本Sake🍶，試左呢款百十郎，口感清新，酒精不算太濃烈，非常易入口，女仔非常啱飲😚🌟RFC $88即叫即炸熱辣辣的三黃雞，炸至外皮香脆金黃色，肉質嫩滑，配菜有酸蘿蔔可以中和油膩感😋🌟Chickpea & Egg $68好特別的前菜! 鷹嘴豆先油炸過，跟溫泉蛋拌勻，放上脆卜卜既紫菜上，佐酒一流🍻🌟Curry Shrimp Gnocchi $168蝦新鮮彈牙，份量都好多。配菜係用麵粉同薯仔搓成既馬鈴薯粉糰Gnocchi，口感煙煙韌韌，第一次食好特別。醬汁都好有創意，日式咖哩汁加左芫荽，芫荽味唔算太濃，用黎點蝦食，超級惹味🤤🌟Yam & Hoi Mei $138用山藥做餅底既大阪燒，配料有好多櫻花蝦，乾瑤柱，魷魚，用上自家製醬汁，面層鋪滿柴魚絲和

今日同男朋友去上環整野，經過一間好靚嘅cafe, 即時俾佢吸引咗。所以今日lunch就決定喺呢度食飯！餐廳嘅環境非常舒服😌，可能因為有落地大玻璃嘅關係。俾人一種好光猛同清新嘅感覺。我幾鍾意呢種感覺。👍🏻Yaki Ori Poke既賣相好靚好靚！廚師好有心機咁將唔同嘅食材砌成一座食物塔。分別有三文魚子，油甘魚，帶子，吞拿魚等嘅食材。全部魚生都非常新鮮，而且味道鮮甜。配埋燒到脆卜卜嘅飯團。口感非常豐富。好好食😋Squid & Chorizo好特別！上面嘅腐皮炸到非常香脆同乾身，口感好似食緊薯片咁！下面嘅魷魚🦑味道非常鮮甜，口感爽脆彈牙！配埋特製嘅辣肉腸醬汁一齊食。味道惹味！Maguro Risotto個中文名叫吞拿魚意大利飯。味道同口感都非常日式。而且最特別嘅係佢個意大利飯係日本米去做。雖然冇咗意大利飯咁煙靭，但就有日本米嘅飯香！吞拿魚魚生味道鮮甜。而且吞拿魚味好濃郁，配埋自製嘅醋漬蛋黃同山葵碎。成個飯嘅味道非常鮮味。👍🏻Yam & Hoi Mei原來係淮山的大阪燒！大阪燒入邊除咗蔬菜之外，仲有好多中式嘅材料，例如魷魚仔，蝦米，瑤柱！再加埋XO味的沙律醬。味道非常惹味！超正😍

今日約咗個friend去上環買海味，咁啱又到食飯時間。所以即刻上網search下附近有咩食。竟然俾我哋搵到喺上環有一間環境同裝修都好吸引嘅餐廳。而且comment仲唔錯。所以就去呢到開餐！睇完個menu之後我地叫左幾樣野share 食！分別係:1)FoieGras & Fruit Tomato - 顏色嘅配搭非常吸引！睇到已經流口水🤤鵝肝嘅味道非常濃郁，而且仲帶有淡淡的蜜糖🍯同味噌嘅味道。味道出奇地夾，再配埋清甜嘅蕃茄同柚子醋。啱啱好中和返鵝肝嘅味道。感覺非常清新😌2)Squid & Chorizo-腐皮炸到超脆，口感非常鬆化。魷魚反燒味道濃郁，而且有好多魷魚肉喺入面，魷魚非常爽口。再加埋廚師特製嘅醬汁。味道同口感到非常豐富。😍非常好食😋3)Beef & Melon - 廚師將牛肩肉煮到啱啱好，外邊有少少燶，入邊就非常腍身！而且就好香濃嘅牛肉味🤤特製嘅哈密瓜汁令牛肉嘅味道更鮮味。配菜方面係哈密瓜肉加土菌。煮熟咗嘅哈密瓜味道好甜再加埋鮮甜嘅菇。味道好特別，非常清甜。4)1/2 Yellow Chicken(Limited)炭烤三黃雞半隻 - 雞肉烤到啱啱好。雞皮烤到脆卜卜，切開入面嫩滑多

上環 Cafe x Sake Bar 日頭係cafe，夜晚就係 sake bar~~~之前同朋友試過日頭去，今次又試埋夜晚係點先！📍既然夜晚黎，就梗係要試下佢地啲sake 啦～店員推薦咗呢支豊能梅純米吟釀比我地～支酒好特別，用咗高知酵母CEL24帶出酒體優雅甜潤易，帶有少少蘋果味水果香氣同清爽既蘋果酸味📍皮蛋豆腐 日式炸豆腐配上皮蛋味蛋黃醬，呢個組合幾特別～本身以為皮蛋味好重，但入口又還好，味道甜甜地幾啱女仔食📍是日精選--大蝦意粉意粉用咗秋葵醬，所以好掛汁而且意粉亦都al dente；至於大蝦份量好慷慨，有足足6大隻，大蝦肉身爽彈配埋意粉食一流~📍魷魚拼西班牙辣肉腸粒 上面既係炸腐皮，再MIX埋魷魚同辣肉腸粒黎食，口惑好豐富咸咸香香好滋味~ 📍三黃雞(半份) 三黃雞上到黎，外皮烤到金黃焦脆，入口雞肉嫩滑而且仲有層豐滿脂肪，滿滿油香味道鮮美，仲會有陣陣既酒香。

這間位於上環的Suit Coffee & Sake，有名你叫Sake，當然是有多款特色的清酒可供選擇，可以一邊品嚐美食，再配搭適當的清酒，確是一流。先點了支多賀治，果味較重，比較清新。Pi-Dan Agedashi豆腐略炸至表面金黃，加上皮蛋醬，豆腐嫩滑之餘，又有淡淡皮蛋獨特香味。Chickpea & egg炸鷹嘴豆下面是飯素，再放上溫泉蛋，放在炸紫菜上面，十分香脆，送酒一流。Yam & Hoi Mei大阪燒是以淮山做餅底，中間有些海味如魷魚及蝦乾，而表面是XO醬，海味鮮味令整體更有特色，淮山幼滑之餘又有海鮮香，XO醬令整體更惹味。黑蒜虎蝦意粉虎蝦已去殼，新鮮彈牙，意粉十分creamy，黑蒜香味不會太刺激。