The Oyster House

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西餐吃蠔的餐廳有很多，灣仔這間專吃蠔的餐廳除了生蠔，其他菜式也值得推薦💛海鮮拼盤這個海鮮拼盤十分豐富，分別有：法國黃金螺、北海道帶子、紐西蘭青口、日式磯煮鮑魚還有來自美國及西非的生蠔。每款都很鮮甜爽口！當中生蠔是我最喜愛的海水味，口感略帶 creamy😍推薦！蟹肉牛油果醬塔擺盤很用心精美✨鮮甜的蟹肉配搭牛油果及黑魚子，三者很夾，多重口感。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒牛骨髓火喉控制得剛剛好🔥入口帶有豐富油香，口感滑溜溜。牛骨髓上加上洋蔥減低油膩感，同時配搭牛肉眼粒及香脆多士，很惹味！蘑菇松露湯一上枱已飄來陣陣香氣，入口非常柔滑creamy☁️海膽意大利飯海膽很rich的一道意大利飯☄️海膽味濃厚，每一啖都完全吃到滿滿海膽法式春雞香噴噴的上到枱上🔥春雞外脆肉嫩，肉質juicy, 值得一提是師傅已將春雞去骨，能夠很暢快地品嘗。香蕉拖肥批很滿意這個甜品🍮香蕉跟拖肥永遠都是最佳組合，軟滑香甜的香蕉連同脆脆的拖肥批，味道不會太甜，兩者很夾，推薦👍🏼

餐廳雖然叫oyster house，但除左蠔之外其他海膽、西餐、甜品都好出色，唔食蠔既朋友都可以去試下🦪海鮮拼盤海鮮拼盤好豐富呀法國黃金螺爽口彈牙，北海道帶子鮮甜，紐西蘭青口肉質飽滿，日式磯煮鮑魚非常入味，今次山蠔就有美國同西非兩款，鮮甜之餘最欣賞係雪得夠凍，令肉質更爽口🥣鮮蠔濃湯呢個湯好濃郁，每一啖都係蠔嘅鮮味🦀蟹肉牛油果醬塔賣相好靚，黑魚子、蟹肉同牛油果嘅配搭好夾，口感同味道都相當豐富。🐂烤牛骨髓伴和牛肉眼粒牛骨髓烤得啱啱好，口感滑捋捋，配埋牛肉眼粒同埋法包多士味道一流🍛海膽意大利飯海膽嘅鮮味完全融入咗意大利飯度，每一啖都食到滿滿嘅海膽既鮮甜🐔法式春雞春雞皮脆肉嫩，調味都岩岩好，而且仲好貼心咁去埋骨，咬落淡淡肉🍰香蕉拖肥批香蕉同拖肥嘅組合經典又美味，個批底又香又脆，而且味道唔太甜，食多d都唔怕

海鮮拼盤有各種新鮮時令的海鮮，如生蠔、青口、鮑魚、帶子等等 星期一二仲有個優惠價，真係一坐低就叫咗先。La Lune No.1 - 味道十分獨特層次豐富, 肉質飽滿口感細滑，入口醇厚，餘味悠長。Namibia - 野生生蠔自然肥美鮮。色澤偏牛奶白，蠔的鮮甜在口中爆發。帶子好鮮甜，仲有菇菇增加口感。tuna salad 口感清爽，鮪魚肉質紮實亦滑嫩配上新鮮蔬菜更清爽可口。蠔湯，濃郁撲鼻，啖啖蠔味，配上包吃一流，愈吃愈滋味。Banoffee Pie - 這是一款香蕉焦糖派,口感甜美濃郁,香蕉和焦糖的完美組合,派皮酥脆,內餡綿密流滑。

突然間好想食好於是搵到呢間餐廳🤣主打唔同款式嘅生蠔同意大利菜都好有質素🩵環境高質得來幾有情調好適合約會或者Gathering呢🎁⭐️ Oysters 🦪試咗三款生蠔食落都好新鮮肉質非常飽滿🤪Pacific味道比較清新帶點Creamy既口感🤍Gillardeau就比較濃郁帶海洋風味🌊 而La Lune就帶點海鹽嘅風味🧂整體CP值好高⭐️ Fresh Tuna, Avocado and Chickpeas with Crispy Cheese Bowl 🥗吞拿魚牛油果同埋鷹嘴豆嘅配搭清新得來口感好豐富🥑最特別係用咗一個芝士小碗盛載住🧀帶微微嘅鹹香增加風味⭐️ Baked Bone Marrow, Ribeye Cubes 🦴牛骨髓入口帶豐富嘅油香🥓甘香但係唔會肥膩加上洋蔥嘅焦香口味好平衡🧅⭐️ Oyster Bisque 🥘一飲啖湯已經知道非常濃郁🥹淡淡都充滿肉嘅精華鮮味非常濃香😋⭐️ Truffle Mushroom Soup 🍄‍🟫松露湯帶自己獨特嘅香氣🖤入口非常之柔滑同埋Creamy🍼⭐️ Char-grilled Canadian Natural Pork Chop 🐷豬扒嘅火候烤得啱啱好唔會

我選了景觀一流餐廳，和朋友慶祝生日，食物質素有誠意店子裝修寬敞，環境優雅，店員友善，早午餐滿滿精緻鮮生蠔味道清淡帶香，質感綿綿，餐廳新鮮空運生蠔，海水味重，入口有鮮甜。自家製黑松露香濃黑松露香，一切開入面滿滿菇菌類，一絲絲足料。炸芝士蝦炸到金黃色，入口是香濃芝士，和彈牙蝦肉。無花果鵝肝多士鵝香味很濃，嫩滑的鵝肝醬，配脆口多士的口感層層美味。三文魚紅菜頭鹹香之三文魚，配合淡淡清香的，好夾。香煎鱸魚魚油脂香，海洋味濃。醬汁亦是特調，特別呢牛胸腹配茄子泥好！肉質軟熟，保持到肉汁，滿足肉香。簡單調味最完美。茄子泥綿綿中香，香噴噴。肉爽口彈牙，軟嫩多汁，帶著濃郁的牛肉香氣。甜品盛烤甜李恰到好處，保持嫩滑香甜的口感。香蕉拖肥批拖肥香甜，餅底由消化餅碎，混合香蕉焦糖忌廉，香脆，配上脆脆，濃濃酒香，綿滑到入口化開。

The Oyster House星期一二優惠價$99：必食必食🥰Seafood Platter 海鮮拼盤新鮮時令的海鮮,如生蠔、鮑魚、青口、帶子、黃金螺等,口感清新,鮮嫩多汁。Hokkaido Scallops北海道干貝口感鮮嫩多汁,表面微焦香,內裏軟滑可口。Truffle Mushroom Soup 口感濃郁香醇,有濃濃的松露香氣,滑順細緻。Whole Squid Risotto 整隻魷魚為主要食材的意大利燉飯,魷魚肉質彈牙,與柔軟綿密的飯粒。

蠔屋 #OysterHouse #灣仔美食 #香港美食 #海鮮 #生蠔 #foodie #foodstagram #instafood #hkfoodie #hkfood #seafood #oysters #QREPLaza上星期終於有機會去灣仔QRE Plaza的The Oyster House朝聖！老實說，真的渴望已久的，每日新鮮飛機運來各地的生蠔，-也有不同種類海鮮料理，加上餐廳的環境與氣氛也十分一流:微暗的燈光、落地窗外的城市夜景，配上精緻的海鮮餐點，視覺與味覺的雙重享受！簡直是海鮮vibes不能錯過的餐廳之一。-The Oyster House 提供的生蠔種類超多，這次選了三款分別來，日本大入島、西非納米比亞Namibia和法國 LA Lune No.1 等，單看外貌就知隻隻都新鮮。日本大入島蠔體型較小，但肉身緊實飽滿，'爽脆且有嚼勁，飽滿多汁。西非納米比亞Namibia生蠔自然肥美, 入口後盡是蠔的鮮甜，輕海水味質地，口感也Creamy。個人十分喜歡法國 LA Lune No.1，味道十分獨特層次豐富, 肉質飽滿口感細滑, 帶清甜海水味。除了各地生蠔，The Oyster

想食高質生蠔同意大利菜就要mark實呢間餐廳啦🍴菜式非常有心思，而且整體嘅質素好高👍🏻👍🏻✅生蠔日本大入島、西非納米比亞、法國 LA Lune No.1我哋今次試咗三款生蠔🦪日本大入島同法國 LA Lune No.1嘅海水味比較濃郁，而法國LA Lune No.1再多咗小小礦物的味道👅三款入邊我最鍾意西非納米比亞，口感比較Creamy同鮮甜😋✅蟹肉牛油果醬塔黑魚子擺盤非常精美🥑鮮甜嘅蟹肉配搭牛油果後口感更佳✅鮮吞拿魚牛油果及脆焗芝士沙律 非常清新嘅組合🥗脆薄嘅撻皮上面有吞拿魚、牛油果、蕃茄及鷹嘴豆，口感好豐富✅西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 一擺入口蘑菇就有鮑汁嘅感覺非常Juicy🍄‍🟫而且加咗西班牙黑豚火腿，鹹香嘅火腿同蘑菇好夾，個人推薦一定要點呢款😌✅蠔屋蟹餅外皮整得好薄脆，唔會好油膩，而且啖啖蟹肉非常滿足🦀✅一口伊比利亞黑毛豬柳粒用蔬菜包住黑毛豬柳粒，蔬菜可以減少肉嘅油膩感，令黑毛豬嘅肉香更突出🐷✅鮮蠔濃湯&黑松露野菌忌廉湯 兩款都係濃湯，味道濃郁，未飲已經芬香撲鼻♨️用麵包沾上湯一齊食更出色✅原隻日本魷魚焗釀意大利飯 魷魚望落脹卜卜，其實入面係risotto，非常有創意嘅食法🦑🦑魷魚彈牙

放工最啱約朋友chill下🥂 餐廳位於灣仔利東街附近既QRE Plaza，主打多國生蠔，亦提供各式各樣既特色美食，聚會一流🥰❀ 蟹肉牛油果醬塔黑魚子 🥑蟹肉牛油果他他表層加入黑魚子作點綴，三重滋味而且鮮味十足😍❀ 鮮吞拿魚牛油果及脆焗芝士沙律 🥗脆撻入面放滿吞拿魚、牛油果、蕃茄及鷹嘴豆，酸甜清新，層次感好豐富🥰❀ 西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 🍄‍🟫蘑菇粒整得好juicy，表面釀滿西班牙黑豚火腿，鹹香惹味❀ 蠔屋蟹餅 🦀蟹餅炸到金黃酥脆，咬開係啖啖蟹肉好正呢✨❀ 生蠔 🦪日本大入島｜西非納米比亞｜法國 LA Lune No.1今次叫咗3款生蠔，每款都大大隻，各有風味✨ 當中以西非納米比亞最為肥美creamy，味道好鮮甜，日本大入島生蠔海水味較重，質感爽滑，而法國 LA Lune No.1 則帶清甜海水味☺️ ❀ 一口伊比利亞黑毛豬柳粒 🐷伊比利亞黑毛豬柳粒充滿炭香味，入口油香滿溢😍 配搭爽脆清新既蔬菜增加口感～❀ 鮮蠔濃湯 🥣❀ 黑松露野菌忌廉湯 🥣兩款湯品口感濃稠綿密，分別將蠔及蘑菇打磨後熬製而成，會食到粒粒蠔肉及蘑菇，非常足料👍🏻❀ 原隻日本魷魚焗釀意大利飯 🦑上枱好驚喜😍 大大條原隻魷魚

到了週末跟朋友聚會，來到灣仔這間餐廳，餐廳在週末時間提供brunch Menu。有多款前菜、主食、甜品首先吃到了又肥又鮮甜的生蠔，生蠔海水味濃，鹹鹹的，超新鮮，我跟朋友都十分喜歡，超高質的生蠔，如果意猶未盡還可以在加購生蠔。之後前菜提供多款菜式，三文魚配菜頭沙律，三文魚砌成一朵玫瑰花十分美麗，三文魚肥美肉厚，超滿足，仲配上了一些紅菜頭沙律，青青甜甜爽口清新。鵝肝醬，無花果配法式多士，鵝肝醬相當吸引，濃郁的鵝肝加到薄薄的脆多士上，脆口的多士配上了濃郁的鵝肝十分惹味，令人愛不釋手。無花果甜甜的十分清新，能夠減卻鵝肝醬的濃郁味道，清一清味蕾，然後再吃下一道前菜。炸釀蝦芝士，圓圓的金黃球體，中間讓了滿滿的芝士和蝦件，芝士一湧而出，十分濃味，脆卜卜的口感配上濃郁的芝士，還有啖啖肉的蝦，配搭一流，相當惹味。野菌黑松露批，黑松露味香濃，而且還有野菌，正。主食方面，我們點選了燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥，牛胸腹切成了一件件的，吃起來十分方便，而且牛味香濃，啖啖肉十分滿足，牛肉烹調得恰到好處，肉質剛剛好，既能鎖住肉汁又能散發出牛肉的香氣。而且這個的配菜是雞蛋布丁相當特別，感覺像是雞蛋味泡芙一樣。另外茄子泥

星期六悠悠閑閑嘆個Brunch😎Brunch每位 $399 有前菜、主菜、甜品 勝價比不錯🤩✨新鮮空運生蠔🦪每位兩隻生蠔🦪是日生蠔黎自美國 細細隻勝在鮮甜帶海水味😛✨香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁✨鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士鵝肝醬口感幼滑與香甜無花果互相發揮 令人胃口大開✨野菌黑松露派✨炸釀蝦芝士🧀兩款好岩我心意🥰前者滿滿菇菌香 後者芝味濃厚✨燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛胸腹色澤粉嫩 牛味香濃 份量也挺多👍🏿茄子泥一絲絲的 雞蛋布丁蛋香十足✨炒智利鱸魚伴香草煙肉薯蓉鱸魚鮮甜嫩滑 伴著鹹香薯蓉 味道更添滋味✨精選甜品拼盤 （For Sharing )兩人分享甜品❤️分別有香蕉拖肥、提拉米蘇、焦糖焗梨 三款之中 焦糖焗梨最驚喜❣️

Weekend 去左灣仔食早餐Brunch set有生蠔、前菜、主食、甜品好正嘅係前菜同甜品都有3款勁滿足！💠Burch set🦪$399/位🔸是日精選生蠔 係日本宮城縣蠔蠔肉爽口清甜、蠔味適中、so fresh！🔸前菜：▪️炸釀蝦芝士▪️野菌黑松露派▪️香草腌三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁▪️鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士4款好夏日的前菜。無花果好香甜，拌鵝肝醬及多士，味道豐富而不感膩。三文魚好鮮，又厚又彈牙。🔸主菜5選1▪️燒羊柳配千層薯伴薄荷乳酪▪️慢煮豬腩肉配焦糖蘋果藜麥及酸子汁豬腩肉好味😋外皮好脆，肥瘦分明，口感好正！拌蘋果、酸汁，食落唔會覺得滯。🔸甜品拼盤：燉梨、Tiramisu 、Banaffle今次Tiramisu有驚奇，咖啡酒突出，但又食到芝士香，好滑，好味。

記得朋友之前推介過呢一間啲生蠔好食，而且有Weekend Brunch所以就決定過嚟試下。.個Bruch set入面有appetizers、main and dessert platter。首先appetizers係for sharing嘅，一共有五款。.-Jet Fresh Oyster新鮮空運生蠔（每位2隻）生蠔口感creamy，飽滿滑溜，海水味唔算太濃 ，但係蠔味食完之後嗰個回甘都幾重。.-Parmesan cheese croquette with prawn炸釀蝦芝士中央的蝦肉爽彈，咬落去芝士味出，炸得乾爽唔油膩，加上柴魚，整體不錯。.Foie gras pâté, caramelize figs,French toast鵝肝醬,焦糖無花果伴法式多士一向都鍾意鵝肝味，呢度嘅鵝肝醬味道濃郁，加埋微甜嘅焦糖無花果，成件事好夾，焦糖無花果嘅酸酸甜甜令到成個鵝肝味變得更加豐富。.Black truffle tartelette野菌黑松露派成個菇味幾香幾出眾，旁邊薄薄嘅一層牛油皮唔會太厚，加埋辣醬，幾有層次.Herbs cured Norway salmoon fillet, beet

星期六出灣仔食Brunch! 黎到Oyster House，梗係要食生蠔啦！週末Brunch Set $399 - 6款前菜，1款主菜，甜品拼盤。新鮮空運生蠔(2隻)產地係美國太平洋，鮮甜爽脆。挪威三文魚薄片，粉紅胡椒及鮮果三文魚鮮嫩，搭配粉紅胡椒和橘柑，帶來果香及豐富口感。海鮮刺身塔，芝麻味中東米，泡菜醬汁海鮮刺身塔以鮮魚及海膽帶出鮮味，中東米和泡菜醬汁令獨特風味突出。西班牙八爪魚伴白豆薯肉沙律一口八爪魚伴白豆薯肉口感豐富，飽腹感十足。自家製蟹餅蟹餅酥脆，一絲絲蟹肉在蟹餅內帶出鮮味。鴛鴦紅酒燴豬臉肉伴黑松露薯蓉香濃豬臉肉燴得十分入味，黑松露薯蓉清新中和肉膩。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒烤牛骨髓口感幼滑味道香濃，和牛肉眼粒嘅和牛牛味濃郁，配多士中和肉膩感，係非常好嘅配搭。油封鴨腿伴黑松露薯蓉鴨肉的香脆外皮，肉汁鎖住係裏面，黑松露香氣撲鼻，薯蓉細滑。精選甜品拼盤Tiramisu香濃咖啡味和意式芝士柔滑口感，香蕉拖肥蛋糕濃郁香甜，焗啤梨帶出果香甜蜜感。

最近睇D飲食節目講到食蠔，攪到好想食就決定book間專食蠔的做晚餐。叫咗三種流量最高的蠔 : Pacific , Spanish Rock XL同埋 Gillardeau 。每種都大大隻，我鍾意🥰。味道由淡到濃，由creamy 到爽口。但奇怪的係我比較鍾意 Pacific 。吞拿魚沙律：有creamy 的牛油果加新鮮的蕃茄蔬菜同埋吞拿魚剌生，西式餐廳有日式沙律，感覺fusion 。蔬菜豬肉包：大片爽脆的生蔬包住炸到金黃色的豬肉粒，清甜之餘又有香口的豬肉味，好似進階咗的上诲生蔬包。鮮蠔🦪忌廉湯：超濃的蠔味，但湯好滑。😍😍黑松露忌廉磨菇湯有粒粒的口感，另一種的感覺。加拿大豬扒：好厚身但係好Juicy👍🏻👍🏻，好香豬肉味。香蕉切餅：係香蕉同埋cream完美的成品。cream 夠厚身而把香蕉緊緊的包住。香蕉又不會太生或太熟。餐廳搬新地址後第一次來，更大更舒適更享受。