The Oyster House

营业中

休息中

今晚同朋友嘅約會選擇咗一間比較有情調嘅食蠔餐廳 生蠔的肉質鮮嫩多汁，一口咬下去，海水的鮮味瞬間在口中綻放，帶有淡淡的甜味。咀嚼時，能感受到生蠔的滑嫩與彈性。搭配檸檬的酸味，平衡了海鮮的鮮味 另外試了其他前菜 牛骨髓的味道非常獨特且豐富 帶有深沉的肉香 沙律清新爽口，蔬菜的自然甜味與芝士的口味完美平衡。兩款湯口味都好濃郁 。 主菜烤豬排外焦內嫩，散發出誘人的煙燻香氣，肉質多汁且富有嚼勁。最後加上Tiramisu終結高質的晚餐

週末必須要善待自己.ᐟ 灣仔有間專食生蠔既餐廳口碑一直唔錯😍 餐廳環境寬敞，紅磚牆身頗有英式復古感覺，仲有自然日光照射到室內，感覺溫馨❤️ 𝚋𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑都幾高質抵食～簡直係𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚌𝚝 𝚜𝚝𝚊𝚛𝚝 𝚘𝚏 𝚠𝚎𝚎𝚔𝚎𝚗𝚍☀️❝ 𝑩𝒓𝒖𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒆𝒕 $𝟑𝟗𝟗/𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏 ❞週末先有既𝚋𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚜𝚎𝚝非常豐富😍 包左2隻生蠔﹑4款前菜、主菜、甜品拼盤，每道菜式出品都絕不馬虎，感受到餐廳既用心，非常高質呀👍🏻𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓𝒔▸新鮮空運生蠔 黎𝙾𝚢𝚜𝚝𝚎𝚛 𝙷𝚘𝚞𝚜𝚎必食生蠔‼️每人兩隻美國太平洋生蠔🦪 蠔身偏大，肉質爽脆，海水味較濃郁，保留海域原始味道，非常新鮮👍🏻 更可添加檸檬汁﹑辣椒醬提鮮🤤▸ 香草釀三文魚柳配菜頭沙律三文魚柳口感頗似煙三文魚，充滿香草香氣.ᐟ 伴有切粒紅菜頭，好有營養。▸ 鵝肝醬‧焦糖無花果伴法式多士鵝肝醬較少見，搭配多士無煎鵝肝咁油膩。另外以清新花果點綴，帶有焦糖味道幾特別.ᐟ ▸ 炸釀蝦芝士特色之作🌟 炸芝士外脆內軟，芝味濃郁，內裡釀左一粒小蝦，搽上煙辣蛋黃汁更加惹味.ᐟ▸ 野菌黑松露派又係心思之作🌟 以野菌﹑黑松露整成批，感覺好似食緊批版蘑菇湯，令人一試難忘

去吃 Weekend brunch 總是最讓人開心☺️❤️。餐廳位於利東街旁的QRE Plaza，位置相當方便。裝修設計帶英倫風，有一排靠窗座位，也有自成一角的半包廂座位。‖ Brunch Set ($399/pp) ‖包括5道前菜、主菜，及甜品。先來生蠔。每人兩隻，大點的一隻十分creamy，小的則較爽口，兩款都好新鮮，滿滿海水味😋。然後第2、3道一起上，分別是香草醃三文魚柳配菜頭沙律，及鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士。三文魚和紅菜頭清新開胃。鵝肝醬好細膩醇厚肥美🤤，跟清爽的無花果滿配搭。最後兩道是炸釀蝦芝士，及野菌黑松露派。炸釀蝦芝士賣相有趣吸引😆，鳥巢上的蛋🪺。外面一層薄薄炸醬，裡面芝士濃郁😋，蝦肉鮮爽，好味。而野菌黑松露派，野菌味幾香，不過就不太吃到黑松露味。批皮質感較乾和鬆散。然後主菜時間。燒羊柳配千層薯伴薄荷乳酪。賣相非常吸引😍，急不及待要食喇。羊柳熟度適中，肉質帶點粉嫩，羊味不錯，不過部分位置有筋，咬不開。而底下的焗薯超級好味😍，一層一層，焗得金黃，極香牛油味，非常美味☺️🤤。慢煮豬腩肉配焦糖蘋果藜麥及酸子汁。果然慢煮，豬腩肉淋到沒牙都不怕呀😂，達到入口即溶級別🤩。豬腩肉超好味😍，

星期五晚上相約朋友聚餐 餐廳主打新鮮生蠔及意大利菜 環境優雅、位置寬敞舒適 很適合拍拖或者同朋友gathering 邊飲酒邊嘆生蠔🫶🏻🔺生蠔 Oysters- 美國 Pacific 比較爽口帶甜味- 南非 Namibia 肥美 Creamy 味道鮮甜- 法國 Gillardeau 海水味濃郁帶礦物味🔺冷盤 Cold Starters- 蟹肉黑魚子牛油果醬塔三樣都係我喜歡嘅食材 鮮味十足 三重滋味✔️- 鮮吞拿魚 牛油果及脆焗芝士沙律脆撻內放入鮮嫩吞拿魚、鷹嘴豆、牛油果等 口感豐富 味道開胃🔺熱盤 - 西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇 6pcs 香濃火腿與嫩滑多汁蘑菇好配啊！- 蠔屋蟹餅 蟹餅新鮮即炸，外脆內含滿滿蟹肉🥰🔺主菜- 一口伊比利亞黑毛豬柳粒 黑毛豬柳粒為香料味 配搭沙律菜食用 惹味不油膩- 原隻日本魷魚焗釀意大利飯 原隻魷魚上枱很適合打卡 魷魚彈牙 意大利飯吸滿忌廉醬汁- 鮮海膽米型意粉 米型意粉吸滿海膽濃稠醬汁 米型意粉口感Q彈 - 香煎智利海鱸魚柳伴青豆蓉酸忌廉 魚肉軟嫩 外皮香脆 搭配清新青豆蓉酸忌廉 味道平衡🔺甜品 Desserts- 香蕉拖肥批 很有驚喜的一款 香甜

前排連續四日都食生蠔🦪認真講，今次食幾間餐廳喺四日裏便我覺得最好食嘅！餐廳位於灣仔利東街隔離，超級方便！一上到去，冇諗過full House首先我哋試咗3款唔同國家嘅生蠔 🦪-美國 Pacific-南非 Namibia-法國 Gillardeau個人今次反而覺得美國生蠔比較出色！佢after taste個海水味可以好長咁留喺我嘅口中🤤 而南非嘅生蠔就比較爽口！然後我哋試咗兩款冷盤-蟹肉牛油果醬塔🦀蟹肉新鮮、香滑，配上黑魚子，增添左層次感-鮮吞拿魚沙律搭配脆焗芝士🧀口感超豐富，係一款完美的開胃菜！熱盤方面，我哋都係叫咗兩款-西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇🍄‍🟫 啱啱好係一口嘅size，令人一口想接一口-蠔屋蟹餅🦀 外脆內嫩，入面勁多蟹肉！重頭戲嘅主菜終於到！-伊比利亞黑毛豬柳粒🐷 嫩滑多汁，讓人回味無窮。我欣賞佢夠特別可以好似生菜包咁樣包住啲豬肉食！-魷魚焗釀意大利飯🦑 佢個賣相超級吸引！！打卡一流😎 米飯吸收曬魷魚既鮮味-鮮海膽米型意粉🍝佢係主菜裏面我最鍾意嘅一款！首先上面有成大塊海膽～一開頭佢個樣勁似意大利米點知原來係意粉！！好似細個食ABC意粉咁煙靭🫣-香煎智利海鱸魚柳🐟佢個魚都唔錯～鮮嫩

灣仔西餐廳眾多，今次揀選咗一間專係食蠔嘅餐廳！位於樓上舖環境舒適，我哋中午過去，陽光打入餐餐廳，感覺舒服相當精神🫶🏻我哋今次嗌咗個假日brunch $399Brunch 包括有前菜，主菜同埋甜品，當然最重要唔少得嘅就係生蠔🦪 每人有兩隻，生蠔新鮮，肉質厚身夠creamy，如果唔夠喉，仲可以加$68享用多三隻! 香草醃三文魚柳配菜頭沙律& 鵝肝醬,焦糖無花果，拼法式多士兩個前菜一齊擺盤，鵝肝醬搽上多士上邊配埋無花果⼀齊食中和鵝肝既油膩🫶🏻平時紅菜頭就咁食可能有啲難入口，加醃三文魚就變得清新野菌黑松露批 & 炸釀蝦芝士松露批野菌味夠重，撻皮酥脆🤓芝士同蝦打成碎，咬落去好似一口芝士，亦都有蝦肉嘅彈牙感烤羊柳配千層薯伴薄荷乳酪羊柳烤得啱啱好，唔會有羊羶味道👅另外配菜特別，將薯仔切成一片片之後炸脆，平時比較少見！烤牛胸腹配雞蛋布甸及茄子泥牛胸腹我哋叫咗五成熟，咬落去夠淋身，另外茄子嚟配埋牛肉醬汁，健康得來又惹味甜品拼盤最後食埋香蕉蛋糕同埋窩夫，為成餐作結😸

朋友聚會，有人話好想食生蠔，於是上網research咗呢度，大家都未去過，就博一舖，好彩冇中伏，生蠔勁新鮮👍🏻呢度生蠔優惠係，食蠔嗰個人如果叫2杯酒，佢叫嘅蠔就會有6折。House Wine就$89/杯，屬正常價錢。重有，呢個優惠係individual計架，即係唔駛全枱人一齊join，所以就算有朋友唔食蠔，或者唔飲酒，都唔影響你自己join呢個6折優惠架，非常老實，值得一讚👍🏻我哋今日叫嘅生蠔有：日本: 🦪Yume (鮮甜，creamy，必試)🦪Oonyujima (都正，不過給Yume比下去)南非: 🦪Nambia (唔太特出，2款日本蠔實在太出色)法國: 🦪Lambert n.2 (唔錯，值得試)🦪Gillardeau n.1 (鮮甜，正路好食，值得試)🦪La Lune n.1 (唔太特出，2款日本蠔實在太出色)最後我哋每日encore多兩隻Yume，實在太出色，細問之下，原來佢係攞咗生蠔比賽入邊嘅亞軍👍🏻最終我哋三個人總共食咗27隻生蠔日本我哋叫咗個蠔湯(非常鮮味，鍾意蠔嘅必飲)，菠菜忌廉焗蠔。另外仲有牛骨髓多士，超級好味，呢個一定要食。Main dish叫咗Clam Lingu

尋晚來到這家渴望已久的海鮮西餐廳。環境優雅，微暗的燈光搭配城市夜景，氛圍一流。這裡的生蠔種類繁多，我特別選了美國🇺🇸、南非🇿🇦、及法國蠔。每一隻都新鮮可口，特別喜歡美國蠔的清甜細滑。前菜中，蟹肉牛油果醬塔好有驚喜，鮮甜的蟹肉與黑魚子的奢華搭配，口感豐富。西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇口感鮮美，簡單卻出色。值得一提的是蠔屋蟹餅，外酥內嫩，蟹肉香甜，令人回味無窮！主菜的海膽米型意粉，是海膽控的必點！ 海膽的鮮甜完全融入意粉，令人陶醉。原隻魷魚焗釀意大利飯，份量十足，魷魚彈牙，risotto口感出色，創意滿分！一口伊比利亞黑毛豬柳粒最後是招牌香蕉拖肥批，脆底配香甜香蕉，口感不膩，經典美味！

西餐吃蠔的餐廳有很多，灣仔這間專吃蠔的餐廳除了生蠔，其他菜式也值得推薦💛海鮮拼盤這個海鮮拼盤十分豐富，分別有：法國黃金螺、北海道帶子、紐西蘭青口、日式磯煮鮑魚還有來自美國及西非的生蠔。每款都很鮮甜爽口！當中生蠔是我最喜愛的海水味，口感略帶 creamy😍推薦！蟹肉牛油果醬塔擺盤很用心精美✨鮮甜的蟹肉配搭牛油果及黑魚子，三者很夾，多重口感。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒牛骨髓火喉控制得剛剛好🔥入口帶有豐富油香，口感滑溜溜。牛骨髓上加上洋蔥減低油膩感，同時配搭牛肉眼粒及香脆多士，很惹味！蘑菇松露湯一上枱已飄來陣陣香氣，入口非常柔滑creamy☁️海膽意大利飯海膽很rich的一道意大利飯☄️海膽味濃厚，每一啖都完全吃到滿滿海膽法式春雞香噴噴的上到枱上🔥春雞外脆肉嫩，肉質juicy, 值得一提是師傅已將春雞去骨，能夠很暢快地品嘗。香蕉拖肥批很滿意這個甜品🍮香蕉跟拖肥永遠都是最佳組合，軟滑香甜的香蕉連同脆脆的拖肥批，味道不會太甜，兩者很夾，推薦👍🏼

餐廳雖然叫oyster house，但除左蠔之外其他海膽、西餐、甜品都好出色，唔食蠔既朋友都可以去試下🦪海鮮拼盤海鮮拼盤好豐富呀法國黃金螺爽口彈牙，北海道帶子鮮甜，紐西蘭青口肉質飽滿，日式磯煮鮑魚非常入味，今次山蠔就有美國同西非兩款，鮮甜之餘最欣賞係雪得夠凍，令肉質更爽口🥣鮮蠔濃湯呢個湯好濃郁，每一啖都係蠔嘅鮮味🦀蟹肉牛油果醬塔賣相好靚，黑魚子、蟹肉同牛油果嘅配搭好夾，口感同味道都相當豐富。🐂烤牛骨髓伴和牛肉眼粒牛骨髓烤得啱啱好，口感滑捋捋，配埋牛肉眼粒同埋法包多士味道一流🍛海膽意大利飯海膽嘅鮮味完全融入咗意大利飯度，每一啖都食到滿滿嘅海膽既鮮甜🐔法式春雞春雞皮脆肉嫩，調味都岩岩好，而且仲好貼心咁去埋骨，咬落淡淡肉🍰香蕉拖肥批香蕉同拖肥嘅組合經典又美味，個批底又香又脆，而且味道唔太甜，食多d都唔怕

海鮮拼盤有各種新鮮時令的海鮮，如生蠔、青口、鮑魚、帶子等等 星期一二仲有個優惠價，真係一坐低就叫咗先。La Lune No.1 - 味道十分獨特層次豐富, 肉質飽滿口感細滑，入口醇厚，餘味悠長。Namibia - 野生生蠔自然肥美鮮。色澤偏牛奶白，蠔的鮮甜在口中爆發。帶子好鮮甜，仲有菇菇增加口感。tuna salad 口感清爽，鮪魚肉質紮實亦滑嫩配上新鮮蔬菜更清爽可口。蠔湯，濃郁撲鼻，啖啖蠔味，配上包吃一流，愈吃愈滋味。Banoffee Pie - 這是一款香蕉焦糖派,口感甜美濃郁,香蕉和焦糖的完美組合,派皮酥脆,內餡綿密流滑。

突然間好想食好於是搵到呢間餐廳🤣主打唔同款式嘅生蠔同意大利菜都好有質素🩵環境高質得來幾有情調好適合約會或者Gathering呢🎁⭐️ Oysters 🦪試咗三款生蠔食落都好新鮮肉質非常飽滿🤪Pacific味道比較清新帶點Creamy既口感🤍Gillardeau就比較濃郁帶海洋風味🌊 而La Lune就帶點海鹽嘅風味🧂整體CP值好高⭐️ Fresh Tuna, Avocado and Chickpeas with Crispy Cheese Bowl 🥗吞拿魚牛油果同埋鷹嘴豆嘅配搭清新得來口感好豐富🥑最特別係用咗一個芝士小碗盛載住🧀帶微微嘅鹹香增加風味⭐️ Baked Bone Marrow, Ribeye Cubes 🦴牛骨髓入口帶豐富嘅油香🥓甘香但係唔會肥膩加上洋蔥嘅焦香口味好平衡🧅⭐️ Oyster Bisque 🥘一飲啖湯已經知道非常濃郁🥹淡淡都充滿肉嘅精華鮮味非常濃香😋⭐️ Truffle Mushroom Soup 🍄‍🟫松露湯帶自己獨特嘅香氣🖤入口非常之柔滑同埋Creamy🍼⭐️ Char-grilled Canadian Natural Pork Chop 🐷豬扒嘅火候烤得啱啱好唔會

我選了景觀一流餐廳，和朋友慶祝生日，食物質素有誠意店子裝修寬敞，環境優雅，店員友善，早午餐滿滿精緻鮮生蠔味道清淡帶香，質感綿綿，餐廳新鮮空運生蠔，海水味重，入口有鮮甜。自家製黑松露香濃黑松露香，一切開入面滿滿菇菌類，一絲絲足料。炸芝士蝦炸到金黃色，入口是香濃芝士，和彈牙蝦肉。無花果鵝肝多士鵝香味很濃，嫩滑的鵝肝醬，配脆口多士的口感層層美味。三文魚紅菜頭鹹香之三文魚，配合淡淡清香的，好夾。香煎鱸魚魚油脂香，海洋味濃。醬汁亦是特調，特別呢牛胸腹配茄子泥好！肉質軟熟，保持到肉汁，滿足肉香。簡單調味最完美。茄子泥綿綿中香，香噴噴。肉爽口彈牙，軟嫩多汁，帶著濃郁的牛肉香氣。甜品盛烤甜李恰到好處，保持嫩滑香甜的口感。香蕉拖肥批拖肥香甜，餅底由消化餅碎，混合香蕉焦糖忌廉，香脆，配上脆脆，濃濃酒香，綿滑到入口化開。

The Oyster House星期一二優惠價$99：必食必食🥰Seafood Platter 海鮮拼盤新鮮時令的海鮮,如生蠔、鮑魚、青口、帶子、黃金螺等,口感清新,鮮嫩多汁。Hokkaido Scallops北海道干貝口感鮮嫩多汁,表面微焦香,內裏軟滑可口。Truffle Mushroom Soup 口感濃郁香醇,有濃濃的松露香氣,滑順細緻。Whole Squid Risotto 整隻魷魚為主要食材的意大利燉飯,魷魚肉質彈牙,與柔軟綿密的飯粒。

蠔屋 #OysterHouse #灣仔美食 #香港美食 #海鮮 #生蠔 #foodie #foodstagram #instafood #hkfoodie #hkfood #seafood #oysters #QREPLaza上星期終於有機會去灣仔QRE Plaza的The Oyster House朝聖！老實說，真的渴望已久的，每日新鮮飛機運來各地的生蠔，-也有不同種類海鮮料理，加上餐廳的環境與氣氛也十分一流:微暗的燈光、落地窗外的城市夜景，配上精緻的海鮮餐點，視覺與味覺的雙重享受！簡直是海鮮vibes不能錯過的餐廳之一。-The Oyster House 提供的生蠔種類超多，這次選了三款分別來，日本大入島、西非納米比亞Namibia和法國 LA Lune No.1 等，單看外貌就知隻隻都新鮮。日本大入島蠔體型較小，但肉身緊實飽滿，'爽脆且有嚼勁，飽滿多汁。西非納米比亞Namibia生蠔自然肥美, 入口後盡是蠔的鮮甜，輕海水味質地，口感也Creamy。個人十分喜歡法國 LA Lune No.1，味道十分獨特層次豐富, 肉質飽滿口感細滑, 帶清甜海水味。除了各地生蠔，The Oyster