YAKINIKU GREAT (Manhattan Avenue)

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休息中

星期五晚臨時決定黎, 好好彩有位望住個餐牌好多選擇, 心大心細都唔知食咩好好彩職員好有禮貌咁介紹最後就點左Wagyu Tartare Sashimi同Omakase 松 (Matsu) – Premium Special Rare 7 cutsOmakase Premium Special Rare 7 cuts包括有:1. Yakisashi2. Chateau Briand with garlic soy sauce3. Misuji Briand4. Misuji with Tare5. Tougarashi with Tare6. Shakushi7. Kimura Yaki with egg sauceWagyu Tartare Sashimi有驚喜, 配埋雞蛋+紫菜+醬汁, 好食到停唔到口Omakase Rare 7 cuts 有晒教學, 講到明一塊牛要燒幾多秒和牛質素好高, 大部份都係燒幾秒就食得地獄廚神都可以變天才, 可以整到入口溶化好好味既燒肉食完一輪開始感覺滯滯地之際, 轉個食法, Shakushi配高湯, 突然感覺好refreshing!最後有Kimura Yak

喜歡和牛的人會有好多選擇，又牛頭到牛尾肥D或瘦D都有的揀。沙拉好出色，但係人多記住叫多點，因為一碟好細。最出色嘅我認為服務。明顯侍應數目比較多，一舉手馬上有人來。服務態度好友善，誠懇，香港地十分少見。服務真係非常之周到，一定會推薦。但係因為餐廳無兒童座椅提供，細過兩歲嘅小朋友可能會食得比較吃力。廁所非常乾淨，又係在香港地少見。

💁🏼‍♀️日式燒肉omakase*呢間燒肉特別之處主要食和牛前腿肉🐂都係一啲較稀少既部位 出面好少食到🙂 當日由廚師發辦食了7款肉 留意番每款肉只得一塊😂🌟Omakase Kiwami極 $820/ppl呢個set既特別之處就係有個和牛海膽飯 牛肉選用了最頂級及稀有既chateaubriand🐂是肉質最柔軟細膩的部位 肉味濃厚😍 坊間只有極少數燒肉店會提供 十分矜貴🤤燒好後加上海膽 回味無窮😋😋 另一款比較好食的肉是misuji同daisankaku 亦係傳說中既3秒牛❤️每邊燒三秒就食得！油香非常出色👏🏻其中一款係同鏗魚湯汁一齊食 浸左落左湯度會清淡少少 不過鏗魚湯就好香🥰呢三款就正正常常淨係食個set唔夠 所以另外嗌多咗個chef kimura yaki😍睇相時已覺得好吸引！呢個係must order既名物！咁大塊牛都係每邊燒3秒就食得😋 牛肉油脂分布均勻 入口超級嫩滑！🤤個人好鐘意點蛋汁食既燒肉 因為肉既香味同口感都會大大提升👼🏻另外嗌左個日本生蠔 紅色既係泡菜醬汁 食落辣辣地幾特別 不過我都係鐘意清淡版多啲🤪總括而言牛肉好食 但價錢偏貴 但都值得一試既！當日慶祝生日 但都冇收切餅費

• Kimura Yaki🐮 •💵Price: $398 (2 pieces)🍴Food: 5/5❤️-佢哋嘅肉真係一分錢一分貨！仲有師傅幫你燒得啱啱好，見師傅將塊肉每邊燒三下就捲起，再放入蛋黃醬汁度比我地。塊牛肉本身肉質軟嫩，撈埋蛋汁之後口感更加滑溜，真係入口即溶！🤤Btw餐廳提供$620同$820既set都有七款肉試到，呢隻都係其中一款黎架☝🏻• Uni Chateau Briand Don🐮 •💵Price: $820 set🍴Food: 5/5❤️-呢個和牛海膽丼無得散嗌，一定要嗌$820嗰個set先有得比你食🤔不過佢係絕對值得你為左佢而嗌呢個餐架🤤

周五的晚上10点来吃的，整栋楼看起来都是挺不错的餐厅，都挺满的。这家是很棒的烤肉店，菜单推荐项惊人地好吃，价格也挺良心的。和两个朋友吃得饱饱的花了人均600多。服务员好像有日本人，交流是用日文。如果坐在吧台，服务员就会站在吧台后面在你面前烤肉。看着规整的牛肉在面前滋滋的煎烤，幸福感真的很高了。口味：5星环境：4星性价比：3星适合肉瘾爆发。环境高级适合与不熟的朋友见面，绝佳口味也适合单纯和好朋友解嘴馋，很棒了！

Thanks to my friend taking me to this nice restaurant last Friday evening. I’ve tried the set of Omasaka Ultimate Special Rare 7 Cuts, of which the roast Chateau Briand tasted excellent with the uni and rice. With the upstanding services, I had a lovely dinner and would definitely come back again. Here come some photos of the beef and the Great salad.

生日飯梗係要食好西啦! 平時每次慶祝都係食廚師發板，今次都唔例外，不過唔再係食刺身，係食燒和牛 🥓松 📍 $620呢個set 主要係食和牛嘅前臀，呢個部位好珍貴，因為唔係好多肉，我都係第一次食咋 😊 每一塊都好嫩，好淋，燒幾分鐘就夠架啦，真正嘅入口即溶。Misuji 果然係Premium, 真係好好食，你睇吓啲雪花 ❤❤❤Great salad 📍 $98店員極力推介嘅日本進口生菜，配自家製醬汁同合桃，好健康，好清甜，仲可以補腦 🤣和牛刺身 📍$128甜甜地嘅醬汁，配埋芝麻同蔥花，好有口感

Had their omakase option for roast meat and it was so filling and satisfying. The different cuts of meats available were super impressive and the service was amazing. The beef is to die for and their omakase option is the best as it lets you taste all different cuts!

新鮮生牛肉他他，搭配生雞蛋攪拌，以外層紫菜包裹來吃，是口感和味道的絕配。💓..廚師發板的一連七款不同牛肉燒烤，每款都有專人為你示範燒烤的時間，匠心服務，頂級食物。👍.七款不同部位的牛肉，七種不同的口感享受。..厚切日式牛肉的絕佳配搭，無論是味道還是口感，匹配度極高的海膽！再加上獨特的秘制醬汁伴飯，一款迷你的丼飯🤤.這款相當薄切但又帶足夠韌勁的牛肉，將長身的牛肉摺成捲狀，再伴以蛋汁食用，口感和味道方面都是與其他牛肉不同的享受！👍☺️.另下冷麵也值得推介！.

今日同男朋友慶祝生日，初嘗燒肉OMAKASE店舖有多種燒肉散叫，亦有三款價格的OMAKASE選擇，今次我們選擇了店員推介最貴的OMAKASE。他的特點多了一款稀有的牛肉以及新鮮海膽，而其他肉類亦較為高質素。前菜是生牛肉，第一次嘗試吃生的牛肉，想不到配上醬汁，感覺非常清新。接着開始燒各種牛肉，每一款牛都有指引，燒多少時間才是最美味。每一款肉質都非常嫩滑，肉味很重，果然與一般燒肉不同。最後便是海膽配上稀有牛肉飯，海膽非常鮮甜，超級好味。而且店內的店員態度非常親切，一進店就熱烈歡迎，上菜時亦詳細介紹每一款肉的特色。生日預早預訂亦有雪糕附送，店員還會大聲高唱生日歌。整體來說，這頓晚餐十分高質，性價比不錯。但唯一美中不足的是燒肉都很薄，沒有什麼飽腹感。單吃OMAKASE不夠，需要再另外散叫食物。

Welcome snack : wagyu sushi🍣.🐮Omakase Matsu (7 CUTS) $6201st CUT🥩Shakushi 近肩嘅位置，超薄切，所以一邊烤七秒就夠嚕，入口即溶❣️2nd CUT🥩Chateau Briand 佢係fillet最中間最柔軟嘅肉，比起之前呢款稍厚，要每邊五秒，然後點少少芥末seaweed salt食！👌🏻3rd CUT🥩Uwa Misuji 近三筋位要，切成cube，比較有咬口，都仍然係肉質細潤又啖啖肉汁😍4th CUT🥩Misuji with TARE 呢款有dipping sauce燒汁係第二種食法嚕！三筋位油花分佈平均，質感嫩滑，又係入口即溶🤤5th CUT🥩 Daisankaku with TARR 更多油花，濕潤多汁，食落比起Misuji肉味更濃郁.個人最愛嘅第七道:Kimura Yaki with Egg Sauce🥩🐣呢個cut偏重油脂，撈埋蛋黃醬，泡泡蛋白同燒汁齊食balance返👌🏻肉味濃郁又帶有蛋香😍肉質軟腍，入口細緻順滑❣️每次睇返張相都想再食😆.🧡Uni Chateau Briand Don❤️🐮食晒7款CUT其實都

之前都聽過中環有間燒肉店好優質，而且有提供omakase套餐(7款希有部位)，早排終於的起心肝訂檯，果然食物好有質素！Omakase 有3個價錢，分別係$420、$620及$820。店員推介$620或$820的套餐，最後心大心細底下揀左$820，主要係因為有個海膽和牛飯：UNI Chateau Briand!呢度服務一流，店員主動推介食物，而且有幾款燒肉仲會幫手燒！fresh made kimchi，好爽脆!Suntory Premium Malts (當日有promotion，order兩杯仲可以抽獎!)前菜係燜到好淋的和牛肉~GREAT salad，非常新鮮!頭3種燒肉:YAKISASHI燒每邊3秒，已經食得，牛肉好柔軟!之後係Fillet + Misuji Briand~Medium rare已經食得，肉味濃~Misuji with TARE + Daisankaku with TARE有醬汁的燒肉更香，而且呢2個部位油脂豐厚，食少少都夠!Shakushi呢個燒肉特別之處係會浸落鰹魚高湯內，第一次食好特別!呢個係加叫的item，Chef Kimura Yaki 木村燒:日本雞蛋加

因為我同朋友都好鍾意食牛，所以揀咗呢間中環嘅高級日式燒肉omakase食一啲都唔失望，仲好驚喜添去到我哋坐吧枱，可以睇到師傅幫我地燒牛肉仲可以邊食邊問算係第一次食又貴又高級嘅烤肉我哋揀咗中間嗰set ‘Omakase Kiwami’因為佢一日只係serve 10setS, 因為我哋早到所以好好彩每食一到牛，都會問師父係咩部位首先係appetizer - 用紫菜包生牛肉配飯生牛肉入口即溶，配紫菜又香又脆第一味已經好好食更期待下面7cuts第一係牛既膊頭位-Shakushi，見到師傅真係烤左兩下，反一反就已經可以食啦配上蛋白加醬油，溶落去牛入面，拼埋來食好香嫩多汁可以咬出牛味第二係牛背脊-Fillet, 肉身比較厚，肉質咬起來比較乾，唔算juicy, 同膊頭位有得比較唔同口感同味道第三係牛既膊頭三角位-Daisankaku，好多汁食落去好甜，牛味好重肉質都算厚第四係牛既88肉位-Misuji, 肉質比三角位薄身，入口即溶，有牛油香味，但牛味較輕第五係牛既下手臂-Misuji Briand，肉質厚身，半成熟有咬口又有啲根位但個人比較中意食薄身既牛入口即溶既88肉最岩我第六係牛既前手肘-Tou

預先打電話去訂位，已告知坐Bar 枱。去到發現原來Bar 枱張枱都大，唔窄。職員好細心會介紹今晚有咩推薦。我第一次黎呢道食，唔洗諗食乜咁頭痛，我叫了2set Omasake ，每次上菜，職員都好指細介紹，首碟上菜，佢會親自燒一次比你睇先，其實每次上菜，佢都會介紹返點燒法係最好。加每位30蚊，仲有前菜，2小片燒牛。記得要訂位，我今次係平日去，都已經係超級爆。其實Omasake 份量不多，但可能和牛本身多油，食食下已經足夠。

多久沒吃烤肉呢？在東京時也曾去吃地道燒烤肉放題，事隔數月，今晚來石板街的樓上店吃日本和牛烤肉，由廚師發辦。今晚吃”極KIWAMI” 款的7道肉 + 前菜，總數是8款；木材樸實佈置添自然感，坐位下可放置個人物品，現時的烤肉店抽風抽味抽油堙甚先進，完全沒一點氣味留在身上。侍應們工作勤快，有禮貼心，哪一把雨傘是你的，也能交回你的手中。在烤煮每一道菜前，專職人員會詳細告知所吃的位置，吃法，然後才開始燒的。前菜 熟牛肉壽司 (Kuri栗) 肩頸位置，有牛味，肉腍紋理幼滑無根，已淋上少許醬油，肉大過壽司飯。生牛肉壽司 (混合牛肉)用紫菜即包即吃，油花高，入口即融。每次燒烤前會在鐵板搽上牛脂肪才開始烤。(在凍肉店選購牛扒也可要求店員免費給與的) 第一道： Shakushiしゃくし - 杓子  牛前腿上部，油花多，燒7秒，卷起，加即磨山葵，醬油膏(自家製：醬油加蛋，凝涸後切粒，放在肉上讓他慢慢溶解) 肉嫩滑，旁邊的油脂吃起來反而起了咬口，更甘香，牛味香，加上醬油膏的微鹹，可加自家製七味粉，個人認為原味已很好味了。第二道 : Fillet牛腹中間位置，厚件，把每一面每一邊都烤過，半生熟，咬下有焦香味，肉