Zuma Hong Kong

营业中

休息中

Brunch 好多野食 左口魚同yellow fish好味 餐廳環境幾好的 好多staff 但都太多客 會逼逼地 牛油粟米極度邪惡但好正 甜品都係可以refill 有好多唔同嘅水果同埋macaroon 仲有雪糕 最岩打卡🤗

久仰大名，堪稱全港最佳的Sunday Brunch，訂枱個list 好長，大概要等兩個月！ 終於等到喇！充滿期待，準時到達，由專lift上6樓，首先登記攞枱，然後，経一條玻璃長樓梯，步行落5樓上座....玻璃樓梯很瑰麗，由高處望落去大堂富麗堂皇，水晶燈光璀璨，很Grand！戶外光線充足，設有露天的座位！因為，天氣熱，選擇了坐在有空調的室內！枱與枱之間分隔空間充足，ceiling 足夠有兩層樓高，沒有隣枱的對話聲，坐得很舒適，環境寧靜...Service 很貼身，人手充足，待應個個都靚仔靚女，很sharp醒，亦算是另一種享受也！Menu 是全英文的。待應全部說英文....首先，在限定進餐的兩個半小時內，可以無限次order 前菜；主菜，只可order 一次，dessert，也是只供應一次...前菜 - 種類不少，味道不錯，但沒有什麼特色！最正係魚生拼盤，色味俱全，夠新鮮主菜 - 魚生飯，setting很靚，Tuna魚生新鮮甜美，但飯份量太多了...Grilled 三文魚頭，味道普通Dessert 係吸引的，但份量不太多，雪糕最少portion，好食，吾夠喉全餐最驚喜係ice tea ！夠

Restaurant week lunch menu比平時多左個一個前菜配一個主食嘅選擇$290 如果揀兩個前菜配一個主食同平時一樣都係$390 平日嚟食嘅話仲有意外驚喜 我上次平日去 是日仲有個特別嘅魚同龍蝦揀 建議平日去Restaurant week:前菜選擇同平時差唔多 我地加左隻蠔刺身都好新鮮 油甘魚刺身都好味牛肉他他配蕃薯片係必點Restaurant week比平時多左刺身飯揀 其貌不揚但都算正常配埋牛油果都幾好味 但麵豉醬烤雞扒又乾又鞋 唔推介 其他選擇要加$100 up 覺得唔太划算 又冇乜特別所以冇揀椰子芒果熱情果甜品好好味 係成餐飯嘅亮點平日嚟試嘅午餐：份量係少啲但龍蝦真係整得好好味 好驚喜！

喺世界各地都擁有分店嘅米芝蓮餐廳「Zuma」，一直都久仰其大名。Zuma Hong Kong更加已經喺中環置地廣場開業有14年，仲曾經入選為亞洲20大餐廳添。既然放咗喺bucket list咁耐，就襯住好朋友生日一齊去朝勝一下。加上咁啱見到DinningCity Hong Kong Restaurant Week 2021有Zuma，Dinner只需要$680起，當然要即刻Book咗佢啦！雖然Zuma喺置地廣場，但因為佢喺自成一角，所以要搭Gucci旁邊部升降機先上到去，通過扶手電梯最多只可以上到4樓，最後都係要搭返升降機。當晚Book咗7點，到場時都唔太多人，Scan個QR Code填完資料就可以入去。餐廳高樓底，分室內同室外座位，成個設計都好有格調。不過因為夜晚，所以唔太Feel到之前相見到嘅落地玻璃有幾靚。餐廳仲有一個好長既Bar枱(又或者係Open Kitchen)，可以俾食客望住廚師準備食物。 餐廳既侍應同食客比例都幾高，單係一坐低已經有幾個唔同職員輪流過黎加水、倒豉油、放袋等等。餐廳亦都貼心準備咗印有Zuma Logo嘅口罩信封俾食客，不過信封有點細，係唔能夠平放一個口罩。

見到Hsbc做緊嘅Restaurant week有呢間餐廳, 即Book👌🏻!本身book咗枱, 所以去到唔洗等位就入咗去, 嗰陣係復活節假期, 成間餐廳都有8成full, 即使係fine dinning都唔少人🤔(btw 有dress code😅)Hsbc restaurant week嘅menu, 1 starter同main未計加一$290, 價錢好合理! 我同朋友各叫咗1 set再share食😀Starter 1: 薄切柑味油甘魚刺身. 因為配咗個橘子醬, 所以幾fresh, 略嫌油甘魚唔夠肥美🤔Starter 2: 火炙薄切和牛(+$80), 難得黎fine dinning一次, 唔介意加多小小錢食好嘢😂件和牛真係好「薄切」😂但幾juicy同牛味濃, 加錢都值👌🏻Main: 特式刺身飯, 唔好睇佢好似好少咁, 其實份量唔少, 只係外面啲刺身欺騙咗你😂入咗啲飯係實嘅(阿媽驚仔女食唔飽系列😂😂), 刺身幾鮮, 好多種類(如圖: 三文魚、吞拿魚、牛油果etc), 食完唔會膩. 再加上入咗嘅日本米飯(?), 整體高質👌🏻👌🏻^(朋友叫嘅魚, 仲有一碗飯)-Overall: 值得一試,

❀ Zuma Hong Kong #中環 ❀❗️遍布世界各地現代日式居酒屋 食盡15道菜晚餐❗️——————————————————繼續係 DiningCity Restaurant Week嘅節奏！今次揀咗呢間現代日式居酒屋，位於置地廣場內，要喺側邊一部特別嘅𨋢先上到去，有兩層咁高，中間仲有條玻璃樓梯，更有室外露天位置，環境超大，氣派非凡。呢間居酒屋係世界各地均有分店，亦曾經獲得 Miele Guide 亞洲二十大最佳餐廳🌟今次係品嚐restaurant week dinner menu，$680有成15道菜，大部份都非常出色，而且上菜速度快，服務質素亦好好，店員充滿活力，而且發現原來即使係restaurant week都可以order生日牌，非常貼心！自己唔係特別喜愛日本菜/居酒屋嘅人，但都覺得呢一間幾出色，食到超飽🥰！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ DiningCity Restaurant Week Dinner $680♥ 麵豉湯 (3.5/5)唔係麵豉湯嘅愛好者，一向唔太鍾意嗰種酸酸鹹鹹嘅味道，不過呢個內裏有豆味超重嘅豆腐同埋海帶，算足料👌🏻。.♥ 薄切油甘魚配柚子松露汁 (3.8/5)相對

Feel like a weekend getaway to dine in Zuma with most customers being foreigners 😅 Spacious seating and very relaxing atmosphere make it a great place for friends gathering (too noisy for romantic dining)Service is great, food isn’t impressive thoughChef’s selection sashimi - tastes ok, nothing special Seasonal sushi - also nothing special👍🏽👍🏽Chilean sea bass - Very good recommendation from the staff, the Patagonian Tooth-fish (Chilean sea bass is not sea bass😂) taste super rich, the green chill

終於等到復活節長假，同一班姊妹約咗一齊去食brunch，Zuma 真係不二之選，環境同食物都一流，仲可以三小時任叫，大滿足🥰 魚生刺身拼盤非常新鮮，生蠔加咗佢地自製嘅調味酸酸甜甜好醒胃🤤 食完刺身拼盤，再追加魚生飯😋天婦羅炸得烚到好處食落唔會太熱氣，食完再encore嗌多碟!😋呢碟燒銀雪魚，唔好睇佢個樣好似唔太吸引，食落去係好好味！ 燒到皮邊有啲脆，一咬落口啲魚油湧晒出嚟，啲魚肉仲好滑㖭！相比之下呢個燒三文魚唔算太特別，但係味道都唔錯燒雞睇落去好似好乾，但係咬落去係有驚喜！啲肉汁鎖住咗喺肉入面，令到啲肉食落一啲都唔"鞋"最驚喜係呢個Easter dessert platter😍 平時唔太鍾意食甜品嘅我見到佢都發晒光，左邊件朱古力流心蛋糕好好味😍 唔會太甜，味道啱啱好。復活節食咗呢個free-flow brunch真係好滿足，環境舒服又可以任食任飲，perfect!😍價錢參考$738 per person for food $250 per person for free-flow Ruinart champagne

visiting this restaurant during the restaurant weekthey offer 2 lunch menu options:a) one starter with one main $290b) two starter, one main and a dessert $390me and my friend both picked the first optionorange yellowtail sashimi salad with with spicy ponzu-it’s refreshing ✨japanese wagyu tataki, truffle ponzu (+$80)-recommend to pay extra and give a try on this dish, the wagyu matched with the truffle ponzu 👌🏻 salmon teriyaki fillet with pickled cucumber-the salmon fillet was well-seasoned and

Zuma brunch buffet 個人覺得食物都高質嘅前菜瘋狂食yellow fish 左口魚壽司 🍣朋友就瘋狂食生蠔主菜都好多種 而甜品都係可以瘋狂添加㗎但真係多嘢食到嘔 所以勁飽

開張頭嗰幾年經常嚟，多年之後重回舊地，店內感覺仍然充滿活力，有型有格，服務招呼周到，都算幾細心，上菜嘅節奏就快咗啲，食物質素水準依然，魚生好新鮮，炸物鬆脆唔油膩，燒紅蝦係全晚最好食嘅一道菜，燒得啱啱好，蝦味濃，不過好快食晒，所以連蝦頭都唔放過，雖然份量唔多，但係每道菜都做得好精緻，好睇好食，當然價錢有返咁上下，CP值唔算高，不過整體都尚算滿意，如果上菜可以慢少少，就更為完美，眨吓眼咁多碟菜就嚟齊晒，唔夠45分鐘餐飯就食完囉！

在Dubai,London均開有分餐廳的Zuma,今次特別到香港中環置地Zuma食Lunch Brunch.Zuma分上下兩層，由一條玻璃迴旋樓梯往下層是今次午餐英式日本菜的餐廳.點選了weekend lunch brunch,前菜是鹽枝豆、日式沙律、紅菜頭、柚子醋醃魚生刺生、醋醃三文魚最值得一讚的是這個，生牛肉他他，牛肉肉汁鮮嫩、配上尤加利葉在雪糕筒中，別具風味。main course選了煎三文魚配檸檬汁，魚皮煎得香脆，但調味有點平淡。重點的還有魚生壽司拼拼盤，有十分新鮮的三文魚、吞那魚、油甘魚左口魚刺身，配上火炙壽司和加州卷，不忘是日法國生蠔，新鮮非常。豐富的主菜過後最後是甜品心太軟和雪糕水果拼盤，巧克力雪糕和心太軟已經因為太飽的源故，不太吃得下，但水果拼盤裝飾得別具一番。

聖誕節想嚟食但訂唔到位，今次終於食到啦，曾獲餐飲指南 《Miele Guide》選為「亞洲20大最佳餐廳」之一，但唔知點解無乜YouTuber拍過vlog~餐廳環境好高樓底，開放式廚房，落地玻璃採光度高，枱之間好有距離，坐得好舒服。職員同客人9成係外國人，有去左外國餐廳🍴feel因疫情，原本既自助餐形式改做點餐形式，Weekend Brunch有唔同級別Free -Flow Champagne 🍾$988~$2130 ，唔飲酒Food only(including iced tea)$598侍應姐姐知道我哋第一次嚟，講解餐牌上所有菜式都會上一次先，之後可以無限order反你覺得好食既餸，同揀一個main course，最後會上甜品水果拼盤要數回本必食既，第1樣係生牛肉他他，係香港好難食到甘高質數，其次係刺身壽司拼盤同生蠔，生蠔雖然好細隻🦪但無損鮮甜蠔味剌身有三文魚、大甜蝦、帶子、油甘魚同吞拿魚赤身，吞拿魚赤身有身在日本食既感覺，香港10間有9間都好難食，就算係酒店自助餐都係！呢度剌身水準係我第一次係香港任食下食到，encore 3次已經回哂本😝主菜我哋揀左 tenderloin同(加錢

疫情關係平日放工都無法外出吃飯，星期日去zuma 食個豪華週末早午餐！順便慶祝周年紀念！Zuma 在中環區的weekend brunch 大有名氣，需要提前預約。由於疫情關係，又要搵自助形式，改成serving to the table! 反而食得更舒服! 雖然說是brunch, 我喜歡選第二個session 開始在三點到五點，已經是午晚餐了，這個時間胃口較早上好，比較抵食食物方便，基本上Menu上所有菜式頭一輪是的all serve to the table, 之後全部可以無限任添。主菜就各自選一！豐富前菜賣相10分吸引用醋和柚子醃製三文魚和白魚刺身，相當醒胃！我最喜歡賣相吸引的牛肉他他雪糕筒，牛肉很鮮，配合脆脆雪糕筒，很有口感，共添食了兩次刺身壽司拼盤Zuma 的刺身質素不容置疑，甚有驚喜的是生蠔，法國生蠔少少一只，味道需淡，配上的酸甜醬味道份外合拍! 比起只加檸檬，多了一份口感！我老公不喜歡酸甜，可叫侍應把醬汁另上。壽司選擇不多，勝在精緻又有質量保證！火灸左口魚壽司，面上塗過一層燒汁，份外入味軟殼蟹也是我的大愛！喜歡芥辣味的朋友，我推介那個吞拿魚芥辣卷物，芥辣與吞拿魚的鮮味融合

全球連鎖一定至少有保證兩個頭盤:1. 🐟簿切海鱸配柚子松露油🍄調味過鹹又冇柚子松露味, 下次一定唔會揀呢個2. 🐮辣味和牛肉他他🌶味道不錯細份唔夠喉, 不過可以揀兩款應該無他求啦主菜揀咗最鍾意嘅魚:🐟銀雪魚西京燒🔥大大舊, 燒得非常好, 油脂豐富, 味道/調味唔會太鹹甜品:🍫巧克力流心蛋糕🥧一切落去個下嘔得誇張, 食落去有漿住漿住感覺, 係覺得有少少甜左