我行我素 (海名居)

营业中

休息中

一間澳門好想試嘅素食餐廳，木系文青cafe合晒我地心意；呢度員工好friendly，其中一位員工係台灣人，印象特別深刻，好好傾，同好樂意介紹食品，讚！黑松露雜菌薄餅手工製餅底，屬餅乾底，老闆將餅底混入左藜麥同亞麻籽，中間滿滿茄醬雜菌，表層再有水牛芝士加上澎湃嘅黑松露醬，雜菌配上黑松露醬，每啖就係香，就係濃，就係爽香煎芫荽新豬肉餃配芫荽味醂醬油脹卜卜餃子煎得香脆，新素豬肉做嘅餃子口感真係好似真肉，中間仍保持肉汁效果，芫荽新鮮味出，再蘸芫荽味醬油，可解膩外再將荽味升華紫菜炸素魷魚圈配純素蛋黃醬外層灑上紫菜碎，用杏鮑菇代替魷魚，爽彈；熱氣野一定要醬，這款自家製蛋黃醬，實在太驚艷，配埋一齊食好過真魷魚圈除左食物服務出色外，環境氣氛都好舒服同自在，欣賞老闆！

二訪澳門我行我素。今次試咗冬季限定嘅台式藥膳薑母鴨湯麵同午市套餐。中午特價套餐包含主食+飲品+沙律各一M10 濃香南瓜素奶油燉飯 (MOP $78) 南瓜汁包裹住每一粒飯，南瓜味好濃郁，好似飲緊忌廉南瓜湯咁。表面嘅南瓜片口感軟身，但夾起黎唔會爛。吉列大蘑菇漢堡 配炸薯皇 (MOP $78) 特製大蘑菇扒、秘製醬汁、芝士、生菜、蕃茄吉列大蘑菇外表好脆口、乾身，秘製醬汁似沙律醬咁酸酸哋，幾好味。台式藥膳薑母鴨湯 配黑麻油拌台灣麵線 (MOP $85) 藥膳湯底用茶壺另上，有少少似當歸嘅藥材味，但唔濃烈，反而薑嘅辛辣味較強。

餓鳥.....有話兒： 「飛完韓國後～迅速報導一下今年第23屆澳門美食節先🎪🤤 」-在刺激的賽車🏎️中開啓了每年塞爆西灣湖系列～今年有約150間餐飲商戶，其中更可說是各地美食雲集，韓台新馬泰等地的餐號都來助響這盛宴，意猶未盡的餓鳥又默默走過來了🤭而湖邊區域繼續開放，座位空間一如既往挺寬敞舒適，但同時冷空氣🌬️每刻侵襲掃蕩回來的美食，簡直是爭分奪秒地買，爭分奪秒地吃啊🤣【風味美食街🥘】D5 - 我行我素🔹《黑椒和牛漢堡》($66)陣陣牛油香的麥漢堡胚夾上香煎細嫩的素牛排，配上精粹的黑椒醬，一口下去疑幻似真，好吃到好想知為什麼可以那麼真，好奇心都要爆發了😋再加上芝士和生菜的加持，更多了一份咸香和爽脆感，整口起來就是嘎嘎香，簡直是素食者的福音啊🥰🔹《昆布關東煮》($48)冷風吹襲當然要來碗沸氣騰騰的素關東煮🍢 水靈靈的白蘿蔔、素獅子狗、素肉丸、素肉卷、大大片的豆乾皮，煙韌的魔芋塊和爽口的冬菇吸滿了關東煮的湯汁，咸鮮咸鮮，淡清又上癮😆🔹《泰式奶茶》(+$20/漢堡套餐)有吃當然有喝～超值加$20變套餐就有飲料配上，咸香的奶蓋撞入茶香的泰奶茶，解喝又可口，師奶心們不是不衝吧🤓-

我行我素類似香港嘅素年，主打意粉、漢堡包等新派素食。今次黎澳門主要係想試佢哋嘅芫荽系列。地理位置鄰近港珠澳大橋邊檢大樓，非常方便往來香港嘅朋友，一到埗巴士搭1個站就到，但唔建議大家安排旅程嘅最後一站黎食。我哋係到食完晚飯，大約8點半，諗住搭102X去口岸返香港，點知等咗差不多20分鐘車，見到架車滿座飛站，結果我哋要搭的士去口岸。期間限定 芫荽系列芫荽皮蛋薄餅 (MOP $90) (可走五辛/ + $8轉純素芝士)芫荽皮蛋呢個組合放係薄餅上都好夾。好鍾意薄餅嘅表面放有生芫荽，增添芫荽嘅香味。芝士夠多，有拉絲嘅效果。芫荽香煎素帶子意大利闊麵 (MOP $78) (可走五辛)闊條麵味道好creamy，配料仲有蜜糖豆同紅椒。表面嘅生芫荽又係一大亮點。芫荽檸檬梳打特飲 (MOP $38)味道清新，不過覺得芫荽味被檸檬味搶咗，唔係好夠芫荽味。

Last Saturday, the four of us came here for dinner. The reservation was done through WeChat. The table was ready when we arrived.The main dining area was on G/F with a high ceiling. The decor was bright. The ambience was relaxed. There was also a mezzanine floor which was less spacious.The veggie menu was extensive. We shared among ourselves 4 dishes, that which were well prepared and tasty. This restaurant was serious about their products. We were full after the 4 dishes - but we were te

Vega Vega（ 我行我素）同上次介紹嘅 LeFrance 比較，無論餐廳環境同菜式都比較年輕化。加入咗台灣菜嘅元素，令到菜式好有新鮮感。🇹🇼🐔 手製台式鹽「素」雞（MOP 55）食得台灣菜，唔係唔食鹽酥雞呀？一擺低未食陣鹽酥味已經撲鼻而來，唔使講梗係超好食啦，必點之菜式。💯🔥🐽 台式桃膠新魯肉飯（MOP 58）採用 Omni 新豬肉，加入桃膠營造肥豬肉嘅口感，滿足到素友對食魯肉飯嘅渴求。😛🍔 不可能花生醬漢堡配炸薯條（MOP 98）熟悉嘅 Impossible 漢堡扒，加咗花生醬，除咗更有新鮮感外，仲增添少少台式風味。🥜🎏 日式蒲燒素慢茹丼飯（MOP 62）茄子加紫菜扮成鰻魚，伴咗啲牛蒡絲添，好食又夠飽肚。呢個飯同魯肉飯一樣，唔使大排筵席，自己一個人嚟食都 okay 。🧍‍♂️🍄 純素野菌大阪燒（MOP 55）素食餐廳嘅大阪燒當然冇肉，而佢仲係純素版本添，冇蛋奶但味道仍然係熟悉嘅大阪燒。👍🏼🇹🇭 泰式生菜包新豬肉碎（MOP 58）新豬肉調味得好香辣，用生菜包住食好開胃。😋🍝 芫茜香煎素帶子意大利闊麵 （MOP 78）對於芫茜，通常一係好鍾意一係好憎，冇灰色地帶，我都算係鍾意嗰批。望

兩天一夜到澳門消閒，由澳門市中心乘公巴到海名居，大約15分鐘來到，不太顯眼的店舖，有地址，都算容易找到。十月初五街的另一分店，可惜因捱不過持續的疫情已結業一年。簡約舒服的裝潢，木桌木椅，還有籃子讓客人放袋子，真體貼。寜靜環境，遠離熱鬧的遊客區，真正享受假期的放慢腳步。客服知道我們二人是第一次來，了解我們的喜好後，細心推介，並說可以走蔥蒜、奶素或蛋奶素。我點了多年沒有吃的素台式鹽酥雞（很難在香港或澳門的齋鋪找到，甚至寶島也不易見到），脆口而不油，幾似真的。素吞拿魚意粉賣相好，醬汁的味道剛好、意粉軟度易入口。茜荽新豬肉餃，沾上另上的茜荽鼓油汁，剛剛好。再來一杯純素的奶蓋茜荽堅果奶，有茜荽味，亦有奶味，因為是燕麥奶，所以腸胃也舒服。這餐吃後幾小時，感覺不到口喝，很讚。下次到澳門遊，還是想再來。

事隔一頭半個月，又來澳門必吃素食餐廳報到。這次跟一班朋友成十個人一齊食，所以大部分經典菜式都有吃到，非常滿足。你又估唔到叫到成檯都係，竟然全部都好食完全無雷無投訴。炸牛油果拼炸薯條配純素千島醬 MOP58不太多地方會做的炸牛油果，牛油果控必叫啦！它的炸漿薄薄一層，真是外脆內軟，配搭的純素千島醬也一致獲得好評。老闆就是用純素沙律醬自家調製的。日式燒汁蓮藕新豬肉餅 MOP46個日式燒汁非常香濃惹味，蓮藕片巨厚，反而新豬肉存在感較低，這個比例吃起來比較不膩。手製台式鹽素雞 MOP55所有人都超推的鹽素雞，真是熱氣香口首選，調味出色到位，一上檯已經流晒口水。泰式生菜包新豬肉碎 MOP58微微帶點辣的生菜包，調味偏香濃，包著清爽生菜就剛剛好了。黑松露雜菌薄餅 MOP108比想像中更澎湃的黑松露！啖啖都超勁松露香，薄餅的餅底也獲得一致讚好，又薄又脆又香氣十足，整個非常有水準。除了圍幾圈松露醬之外，薄餅上也有很多菇菇，吃起來非常豐富。純素野菌大阪燒 MOP55大阪燒調味都幾日本風情，吃起來不會太漿口，入面配料也非常之多。各種蔬菜香氣搭上軟糯口感。日式蒲燒素慢茹丼飯 MOP62這個素鰻魚飯真是必吃，除

同朋友去澳門玩兩日, 朋友話一定要來食呢間餐廳，估唔到澳門有間o甘有特色既素食餐廳 。 裝修好新好清新, 好鍾意樓底好高， 餐廳氣氛好舒服。打開MENU 唔貴, 而且好多特別o既款式，蓮藕餅好好味，口感做到肉香彈牙，有蓮藕爽脆的口感、 煎成金黃色，外脆內軟絕對是一種味蕾享受牛肉丼味道好似真既一樣！汁燒牛肉薄切入味，口感咀嚼濃郁配飯食一流！飯粒沾上醬汁化在口中幸福滿溢 ！意粉同帶子都做得好好, 原來素食都可以o甘好食！下次想試埋鹽酥雞！

星期一中午一家人去了海名居的我行我素, 食物極高水準有驚喜，餐牌選擇多又新穎, 會令人很想快點去試未試的菜式呢！我們先點了些小食, 炸魚薯條外表脆口，炸得好香脆，名副其實即叫即炸～ 熱辣辣～ 而且不會炸過頭而太油或太「鞋口」。薯條好酥脆而且油腻感不重 ，表頭有少少鹽和紫菜碎，而且超熱.. 很香口食到停不到！ 香脆嘅洋蔥圈和炸牛油果外衣蓬鬆酥脆，外脆內軟，這裡店炸物都做得好好, 小朋友們話澳門食過幾餐這裡的薯條炸得最出色！之後的 肉碎生菜包，香濃惹味新豬肉肉碎拌入泰式香料，口感豐富加上清爽的生菜， 味道真的很襯很不錯！另外意式芝士焗肉丸超級推薦， 香菰做的肉丸肉質鮮嫩腍軟味道很好,蕃茄醬濃郁再鋪上滿滿的芝士口感濃香飽滿， 好好吃！ 花生醬impossible 漢堡包賣相和一般漢堡包一樣，更驚喜的是吃起來連味道也很相近 ！美味花生醬同與漢堡油脂融合，味道相夾十分豐富 ~大板燒餐肉pizza， PIZZA 邊很脆, PIZZA 面鋪了很多醬, 味道很日式很好吃！餐肉卡邦尼意粉意粉爽彈，很掛汁， 入口順滑，意粉汁很多,味道 鹹香濃厚， 新餐肉像真的一樣, 一上菜很快就被大家吃光光，值得一提是

餓鳥.....有話兒：「踏青➕芫荽大餐🟰春天的味道💚」-Welcome Back～芫荽系列😍這家創意派的素食店都不用多介紹，系列越出越多，每道都花樣百出🤣還記得之前餓鳥剛好搭上尾班車才吃到這限定系列，這次知道食物和味道一起Level Up強勢回歸，當然要再來刺激一下味蕾🤭🔹《芫荽TiNDLE脆香雞扒漢堡配薯條》鬆軟的麥漢堡胚夾上新鮮的芫荽、酥脆香口的素雞扒、爽脆的青瓜和生菜，中間再配上濃郁的芫荽醬和芝士🤤一口咬下，不但有麥當當包的juicy口感，而味道又相對更fresh更不油膩😝🔹《芫荽皮蛋薄餅》這款芫荽皮蛋薄餅絕對是必點啦🤩薄脆的餅底上鋪滿了芫荽青醬和芝士，上層再搭上重口味的皮蛋和芫荽，這中西合璧的味道一樣毫無違和感😋而2.0版本中間還添加了菇菇來豐富口感，菌香與皮蛋和芫荽的獨有香味互相揮發，一個人炫光光都沒問題啊🥰🔹《芫荽香煎素帶子意大利闊面》帶點韌勁的闊條意面掛滿了creamy的青醬汁，再配上香煎到外微焦內爽口的杏鮑菇素帶子、荷蘭豆和玉米筍，營養得來又不單調😆表層再灑上鮮芫荽和碧根果仁，令意粉香氣更提升☺️🔹《芫荽新豬肉煎餃》深藏不露的香脆餃子不但包著滿滿當當的新豬肉碎和芫荽，還加

要數澳門必吃的素食餐廳，首選就是這間型格新派素食餐廳。裝修走小清新路線，菜式有蛋奶素也有純素，亦可走五辛，餐牌上都有清晰標示，方便不同飲食習慣的你點餐。老闆於開店前特地到台北取經，更邀請台灣主廚到澳門坐陣，難怪我這天吃的紅燒牛肉麵湯頭超讚，真的充滿台灣地道風味呢！餐牌上還有意粉有飯有薄餅有漢堡，選擇多元化而而且全部都好吸引！飲品記得試埋店家自家研發的堅果奶蓋，腰果香飲落有芝士奶蓋fu以假亂真㗎。*純素*蛋奶素*可走五辛餐廳位於黑沙灣，臨近港珠澳大橋，由澳門碼頭搭巴士過來都很方便。餐廳環境開揚仲有兩層，目前因為剛開關人手有點不足，繁忙時間餐點可能會等比較久。二樓還是閣樓有更多座位，亦有洗手間可以用。樓底高挑採光良好，更有大片垂直綠植牆，感覺非常小清新。期間限定這兩個湯麵都非常吸引，想吃的要盡快了，不過老闆說下年冬天可能會再推。台式炸鹽素雞是店內最受歡迎菜式，店家自己浸發猴頭菇製作，懷念台灣夜市風味的你一定要點。意粉和飯的配搭都很多元化，特殊推薦使用店家自製XO醬炒的意大利麵。薄餅可以一加鐵轉純素芝士。飯品必試當然是堅果奶蓋，咖啡都可以免費轉有機豆奶。純素窩夫就要下午茶時間先有得食啦！平日

餓鳥.....有話兒：「上星期日的佛誕素完一回☺️今天剛好是十五，那就分享一點特別的Green Food衝擊一下味蕾😎」-話說餓鳥又是趕上尾班車🚌應該只有這家素食餐廳才會那麼瘋狂推出這個極端系列🤣然而為了吃，問了無數個朋友，才知道要找芫荽友是一件多難的事😳但系列味道意想不到地match😋聽說系列偷偷延期結束啊～還沒試的朋友把握機會去試啦😏🔹《芫荽皮蛋薄餅》芫荽皮蛋湯周不時間就煲來喝，但芫荽皮蛋Pizza真的第一次聽，竟然把湯和pizza融合在一起😏吃第一口的時候，從pizza內層的青醬中散發出陣陣芫荽的香氣，而皮蛋主要增添Q彈的口感，並沒有把味道帶出皮蛋獨特的鹼臭味，上層的芫荽令風味更升華🤤🔹《芫荽香煎素帶子意大利闊麵》帶一點韌度的闊麵配上Creamy的青檸芫荽醬汁，清新而不膩☺️再加上煎至微焦的爽口杏鮑菇和少許碧根果，口感豐富😝但醬汁冷了就會變稠，上枱後記得要快吃喔😆🔹《Omni新吞拿牛油果春卷》看圖以為是茶樓春卷的Size，誰知上枱的Size比想像中大很多，簡直是巨型版的茶樓春卷😜外層炸至金黃酥脆，咬每一口都發出咔嚓咔嚓的聲音😍內餡是塞到滿滿的大豆製植物肉吞拿魚和牛油果，口感一如既往的