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港铁炮台山站 A 出口, 步行约5分钟
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电话号码
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开饭介绍
新派Fusion西班牙餐酒馆,主打具亚洲元素的Fusion Tapas。ROJO西班牙海鲜饭，每日直送海鲜熬煮汤底，海鲜饭中加入本地新鲜大虾、蚬、青口及鱿鱼，鲜味十足！必试ROJO自家泡制的西班牙水果酒Sangria！午市供应多款特色套餐，包括自家制和牛汉堡及海鲜薄饼等，配上招牌特饮！
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
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位于香港天后的ROJO餐厅，是一家充满西班牙风情的餐酒馆，Tapas 及饮品为西班牙菜一个重要菜系及饮食文化，而rojo 则提供了新派Fusion西班牙菜，结合亚洲元素的Tapas 及饮品。前菜Tapas To Start在前菜中，我们选择了五款菜式，每一道都是一个惊喜：⭐️位于香港天后的ROJO餐厅，是一家充满西班牙风情的餐酒馆，Tapas 及饮品为西班牙菜一个重要菜系及饮食文化，而rojo 则提供了新派Fusion西班牙菜，结合亚洲元素的Tapas 及饮品。前菜Tapas To Start在前菜中，我们选择了五款菜式，每一道都是一个惊喜：⭐️蕃茄银鱼柳多士：酸甜的蕃茄酱搭配脆脆的多士和咸香的银鱼，层次丰富。⭐️黑毛猪火腿，薯仔沙律，蛋黄酱：简单却有质感的沙律，黑毛猪火腿的咸味与薯仔的清新相互衬托，蛋黄酱增添了奶油感。⭐️黑松露芝士风干火腿比坚尼：黑松露的泥土香气与风干火腿的咸味完美结合，芝士增加了口感的丰富度。⭐️西班牙薯仔软腊肉肠蛋饼：内含大量薯粒和溶透芝士，搭配咸香腊肉肠，口感十足。⭐️黑松露野菌芝士可乐饼：外脆内软，可乐饼内黑松露香气与野菌泥土味道相互补充，非常美味。⭐️主菜Plato Principal选择了西班牙墨鱼汁饭（八爪鱼）。这道墨鱼汁饭以八爪鱼为主，味道十分浓郁，墨鱼汁的浓郁与八爪鱼的鲜嫩完美结合，米饭吸收足够汁液，味道丰富，让人感受到西班牙的传统美食。⭐️甜品Postre⭐️西班牙肉桂油条，朱古力酱，雪糕这道甜品的油条外脆内软，肉桂粉香气与朱古力酱甜味相互衬托，雪糕增加了清爽感，非常适合结束一顿美餐。总体而言，二人餐是一个非常划算的选择。这里的环境舒适，富情调，非常适合与朋友或伴侣共享美食。
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呢排经常出入港岛办事，所以喺港岛都发掘左唔少新嘅餐厅试下😋今晚同友人就去左天后一间主打融入亚洲元素Fusion Tapas嘅餐厅，叫ROJO～我地叫左个2人餐，入面好多选择之余，个餐仲可以选择5款Tapas，一次过试到唔同嘅菜式，呢样几唔错👍🏻其中最有惊喜嘅系西班牙薯仔软蜡肉肠蛋饼。蛋饼有口感，而且唔会散开；夹入中式腊肉肠好香；菜苗好fresh整体好平衡，果然系主打Fusion嘅餐厅👍🏻另外黑毛猪火腿，薯仔沙律配蛋黄酱，黑毛猪火腿油香好重，薯仔爽口，配蛋黄酱个味蕾冲击更加大，好味😋油甘鱼他他配牛油梨，油甘鱼新鲜，加上牛油梨同埋菜一齐食，好清新好醒胃，配搭唔错！主食叫左西班牙墨鱼汁饭（八爪鱼），甜甜地，有我地钟意嘅饭焦，加上八爪鱼新鲜弹牙，真系次次去食西班牙菜都一定会叫黎食🤣🤤餐厅仲有两个酒类优惠时段，$90 60分钟指定酒类可以无限畅饮，可惜𠮶日有揸车，无得饮酒🫣可惜🤣
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一行8人在天后东岸公园玩乐之后，在附近内街找到这间Fusion 餐厅，位置不算张扬，招牌西班牙大锅饭却精准踩中我们一行人「分享」这个核心需求。主打Fusion西班牙风味与亚洲元素,它的巧思不在颠覆传统，而在透过菜肴设计，让亚洲人吃西班牙菜式的体验更好。Tapas的呈现堪称分享范本。 36个月风干的伊比利亚黑毛猪Ham切片薄至透光，咸香带著坚果味。 Anchovy toast由番茄泥加上传统海鲜鱼类Anchovy，橄榄油煸出的海鲜及番茄鲜味渗入传统西班牙面包，不浪费一丝风味，味道无与伦比的合拍。Tortilla de patatas西班牙蛋饼直径约莫15 CM，像个精致的圆玉盘。金黄油亮的饼身瞧著就让人欢喜，用刀轻轻一切，内里竟藏著流心的惊喜——柔滑的蛋液裹挟著粉糯的薯仔粒，细碎的Ham粒藏在其中，偶尔咬到脆甜的洋葱条，几种滋味在舌尖层层绽放。这般外实内流心的做法实在新奇，刚切开时，那微微晃动的流心彷佛带著温度，混著薯仔香与Ham的咸鲜，一口下去，满是温柔又丰盈的口感。 Codfish croquette的面捞比例调校得宜，外酥里嫩的状态能维持片刻，分享时不必争抢刚出锅的那一口。这些Tapas的组合，自然适合席间传递，你尝一块我品一口，互动感自现。西班牙海鲜饭Seafood Paella则是多人分享的重头戏。传统大铸铁锅端上桌时，藏红花染就的橙黄米粒还冒著热气，大虾、青口、鱿鱼分布均匀，对亚洲人来说，ROJO式「欧式7分熟」的米粒带著恰到好处的硬度，既保留传统口感，又照顾了亚洲食客对「熟度」的偏好。 3-4人分享一锅，每个人都能分到等量的海鲜和米饭，避免了「抢食」的尴尬。搭配西班牙国酒Sangria，橙片与柠檬的酸甜被微调得更柔和，冰镇后解腻，举杯时的碰盏声，恰是分享氛围的点缀。朋友聚餐，在于把「分享」从口号变成了可感知的细节——分量适配、风味兼容、食用节奏可控。不必追求惊艳，却能感受围坐分享的过程，多几分自在与协调。最后也分享西班牙National dish, Churros 及Basque cheesecake，当然我们也分享了当晚的账单，每人港纸300左右，总之一行8人度过了欢乐的一晚。
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想唔想揾间餐厅有浪漫气氛之余，仲提供特别嘅食物体验？ 依家位于炮台山嘅西班牙餐厅提供晚市2人餐，原价$728，依家8折，有5个Tapas咁多，净系识前菜都够饱😂 厨师巧妙融合亚洲元素落西班牙菜Tapas，非常值得一试。🐷🥔 黑毛猪火腿,薯仔沙律,蛋黄酱份量十足嘅薯仔，每啖都可以夹埋咸香味嘅Jamon 黑毛猪火腿一齐食，食到停唔到口🐟🍅 蕃茄银鱼柳多士蕃茄非常新鲜，味道酸酸甜甜，配埋Anchovies 嘅咸香，醒神开胃🧀黑松露芝士风干火腿比坚尼多士口感松脆，馅料丰富，重口味之选，送酒一流🥔🥚 西班牙薯仔软腊肉肠蛋饼传统西班牙前菜蛋饼小熊猫就食唔少啦，但系加咗腊肉肠嘅就真系未试过，一食落去有惊喜嘅感觉，估唔到腊肉肠啲咁传统嘅食物同西班牙嘅蛋饼咁夹，而且中间蛋浆仲有流心嘅状态，食过返寻味啊🦀 西班牙蟹肉南瓜可乐饼蟹肉同南瓜鲜甜味，令到小熊猫好似来回日本又折返西班牙一样，点估到食食吓西班牙菜，都可以食到亚洲名物可乐饼呢系咪等咗好耐呢？终于嚟到主菜。🐙 西班牙墨鱼汁饭满满嘅八爪鱼铺咗喺碟paella上面，一睇到小熊猫已经觉得好满足，新鲜柠檬同埋美乃滋酸酸甜甜，即刻令到成件事冇咁油腻，墨鱼汁包裹住每一粒米饭，每一口米饭配上八爪鱼，就好似比海水包围着一样，鲜味十足，八爪鱼亦都非常之有咬口，每一啖都爽口多汁以为咁样就食完，仲有甜品呀🦄 西班牙玉桂油条,朱古力酱加雪糕香港人对甜品嘅最高评价，唔系太甜😆 玉桂嘅香料味，朱古力嘅回甘，雪糕嘅幼滑口感，为呢餐画上完美句号
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今日我哋嚟咗呢一间酒吧餐厅度happy hour，呢度嘅小食真系好好味😋大推蟹肉饼同西班牙饭🙌🏻🙌🏻南瓜蟹肉可乐饼南瓜好甜，加埋蟹肉呢个配搭好好食；虽然系炸嘅，但都唔会好油腻，厨师嘅处理手法好好💕火腿小食拼盘配饮品咸香味重，用嚟送饮品一流，我哋叫咗杯青柠梳打，好清新，更加突显到火腿嘅咸香味💕💕鸡肉腊肉肠西班牙饭喺传统嘅西班牙饭入面加咗腊肉肠，而腊肉肠嘅油香再渗入咗饭入面，同浓郁嘅鸡油味混合埋一齐真系好香好好食😋
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