ROJO

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好掛住滋味既西班牙菜呀😍 係呢間昏暗得黎帶情調既小店來一個Date Night 🌙食下西班牙既Tapas 飲啖酒🥂絕對係週末既好選擇😛⭐️ Octopus Carpaccio 🐙八爪魚份量豐富夠彈牙😜 配上青瓜 🥒魚子同柚子醋🍊帶點日式與歐式Fusion 的感覺🇯🇵 提升八爪魚的鮮⭐️ Croquetas de Jamon 🍘可樂餅香口而Creamy🧈 火腿既鹹香昇華了可樂餅既層次🔥⭐️ Ink Seafood Paella 🥘係我最鍾意食既西班牙菜🤣 面頭既海鮮有大蝦🦐墨魚 青口等 濃濃海鮮精華融入曬飯粒🌊 墨魚汁既味道唔會太搶🦑而飯粒同樣粒粒分明🖤 ⭐️ Churros 🥖西班牙既國民小甜點🍭 炸到鬆脆既麵糊 加上玉桂糖🍬 朱古力醬🍫一齊食 好濃郁好滋味🧡 熱辣辣加上雪糕仲要冰火既感覺🍦⭐️ Sangria 🍷紅酒加上水果既甜味好易入口🍓 飲落感受到西班牙熱情既Vibe🌞

餐廳的服務好體貼，進入及離開時均有幫忙打開門口，而且有介紹一下餐牌上的signature及推廣優惠。Seafood Paella - $228以傳統的平底鍋直接上碟，所以店員再三提醒不要接觸鍋邊。這類海鮮飯的特色是平鋪，故受熱特別平均，變得軟硬適中；而且飯粒吸滿惹味的龍蝦湯的湯汁，邊緣的飯焦更是精華所在，店員還幫忙刮起飯焦好細心；除了必有的鮮甜海蝦、青口和蜆(帶點酒香)外，飯裡面還有一條條的豬腩肉，帶來脂香感。Roasted Pork Ribs - $228厚肉多汁的燒豬肋骨即叫即焗，佈滿濃郁惹味的燒烤醬汁。店員還幫手將肋骨切開一條條，服務好好。跟配的粟米莎莎有點生洋蔥碎，好清新。Churros - $68西班牙餐廳無理由不點的甜品。即叫即炸，那香脆外衣佈滿砂糖，裡面幾柔軟，再沾些半溶化朱古力醬和雲呢拿雪糕。

最近從朋友口中知道炮台山有間西班牙餐廳，這次與朋友來吃一個西班牙晚餐。店內播着西班牙文歌曲，特別有格調。這次沒有點西班牙海鮮飯，怕吃了一大鑊西班牙飯，沒有空間再吃其它佳餚，所以點了幾個tapas細嚐。先點一杯Cranberry Juice ($33)，是微甜的莓汁，配各款tapas喝也很適合。Gambas($85)西班牙蒜蓉蝦，上桌時冒煙，蒜蓉味濃香，所有蝦已去蝦殼，蝦肉香脆，配酒類更佳。Jamon Iberico($138) 西班牙橡果飼黑毛豬風乾腿(48個月)，黑毛豬以橡果作飼料，細細品嚐，火腿有橡果的香氣，風乾後的火腿，有一種獨特風韻的鹹香。Octopus Carpaccio($88) 八爪魚薄片配酸青瓜，中間放着少量飛魚籽，配上薄青瓜片。澆上柚子汁後變得酸酸甜甜，青瓜的清爽突顯八爪魚的煙韌和軟稔，令八爪魚的口感變得更出色。Hokkaido Scallop Carpaccio($98)北海道刺身帶子，味道豐富，用上熱情果醬、柚子增加其酸甜度，而三文魚籽增加爽脆口感。刺身帶子非常軟滑，有入口即溶之感，而且柚子為帶子加添了清新酸甜。置在一旁的青檸啫喱軟稔，充滿清新的青檸味。最後是甜品

食勻全世界第十三站同生日嘅男友一齊嚟到熱情嘅西班牙🇪🇸🎉兩個人叫咗一個小套餐、一個前菜、兩個主菜同一個甜品🍽🍾餐廳環境都幾舒服優惠套餐🤩$20有齊西班牙白毛豬風乾火腿、炸雞粒配蜜糖芥末醬同一杯紅酒，抵到爛🙌🏻🙌🏻🙌🏻炸雞粒嘅炸得香脆而且肉都仲keep住juicy👍🏼👍🏼👍🏼雖然好似好簡單嘅一道菜，不過都有驚喜，黑松露同火腿嘅味道幾夾份量幾足料，不過蝦略嫌唔夠大隻，整體味道普通🤔乳豬整得唔錯，同清甜嘅青蘋果醬一齊食一流！👏🏻👏🏻最後嘅重點-churros新鮮炸起熱辣辣嘅churros可以點雪糕食（冰火兩重天效果）又可以點朱古力醬～值得嘉許嘅係朱古力醬唔會太甜👍🏼

港島區一向都多restaurant and bar放工聚會飲兩杯是必須的去了炮台山地鐵步行大約五分鐘左右的ROJO落地大玻璃的設計 出面就望看入面的開放式的bar頭闊落舒適 燈光較柔和 感覺很有味道 氣氛很不錯=Meat Platte=有四種不同的西班牙火腿Serrano Chorizo Salchichon Iberico每一款都各有特色 油脂咸香適中 十分甘香伴紅酒十分適合=Crispy Calamari=麵漿厚度恰到好處如果外皮能再酥脆多一點會更好但魷魚多汁有彈性 鮮味十足=Seafood Paella=海鮮飯用煎鍋上 有蝦 青口 蜆 墨魚炒飯加了豬腩肉 腩肉的油香 鍋低的飯焦令整個西班牙飯更有層次=Churros=攞盤有很可愛的天䳘造形Churros炸得外脆內軟 可配朱古力醬但驚喜的是他們家的雲呢拿雪糕雲呢拿味又香又濃 雪糕非常軟滑

星期四晚相約了朋友，晚上想吃西餐，卻想找點特色菜，在炮台山地鐵站走著大約3分鐘便看到了在木星街大大紅色招牌的ROJO！走上前看到這間餐廳是吃西班牙菜從落地玻璃看到裝修好舒適，亦很有情調和朋友便決定今晚晚餐一試西班牙菜！店員安排了2座位，座位不會太迫，坐得很舒服見到入面牆身都是酒樽,很特別，當店員遞上餐牌後我們發現這裏價錢相宜，而且選擇亦比我們想像中更多呢！相信連素食者都可以找到合適的食物！今晚我們2人點了幾樣菜式，全部都是水準之作，份量亦十分足夠，沙律我們點了Rojo Salad當沙律上桌時我們都很驚訝份量很豐富呢！沙律主要有沙律菜，紅菜頭，洋蔥是簡單的食材，但食得出食材十分新鮮，紅菜頭很香甜，沙律菜和洋蔥都很爽口，加上濃濃的黑醋，吃完後覺得很開胃！另外點了一客炸芝士一客有4件，上桌時熱呼呼的！咬下去有很香濃的芝士味，是流心的！！外脆內軟，一啖一口，作為小吃一流，相信配點小酒會很搭配呢～我們還有叫了西班牙蛋餅這個蛋餅上桌時很香侍應幫我們切開時看得出裏材料很豐富厚厚蛋餅內還加上了一些軟臘腸，和香濃的芝士，洋蔥十分搭配還試了這款蕃茄西瓜凍湯～我要說的是這是夏天必點的湯！冰涼的蕃茄湯，酸酸的

說實話，我個人非常喜愛西班牙。無論是國家、球隊或是菜式，西班牙都是頂級一流的。所以，這個週末，我就提議與另一半找一間西班牙餐廳食個午餐。在OpenRice裡找找找，發現這間ROJO原來食西班牙菜是非常有名的，那當然要去試一試，感受一下西班牙風情吧。其實ROJO - 紅色，在西班牙是極受歡迎的、具有積極意義的顏色。紅色也是西班牙文化裡最具代表性的顏色，例如紅色的flamenco 裙，紅色的sangria 酒，鬥牛的標誌性紅布，還有各種節慶時那望不盡的紅色裝飾。所以ROJO餐廳的門面都是以紅色的燈光作為主導，以帶出ROJO - 紅色的意義。餐廳內設有酒吧，環境非常之舒適。原來在週末的Lunch hour，除了Lunch Set 外，餐廳還會提供 Full Menu。既然一場來到，當然要試一下這裡的拿手小菜吧。看到OpenRice的推薦，其實大家都共同地推介了幾種菜式，那我就選擇一份小食、一份主食以及一份甜品吧。⟢ 1. Tortilla - 西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅, $82要選擇西班牙的小菜 (Tapas)，如果蛋餅排名第二，我相信沒有其他款式排第一。這個西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅煮得蛋香撲鼻

去天后食Rojo , 貪佢環境優靜、舒適，氣氛好，可以同朋友慢慢傾計。先點了白松露醬薯條$58, 即炸，又肥美又粗，面灑了鹽及香草，再蘸了香噴噴的白松露醬，好好味。Suckling pig $268，乳豬皮好鬆化，薄薄的，夾住嫩滑的肉，中間唔多肥膏，巧功夫的菜色，有4件，其中一件係豬肶位，特別滑嫩。另一主菜Seafood paella$228, 西班牙指定菜色，飯粒浸滿海鮮濃汁，乾濕度適中，而裡面還切了粒粒豬腩仔，令飯味更甜，海鮮有蝦、青口、蜆、魷魚，海鮮夠新鮮。最後叫了甜品西班牙炸油炸鬼Churros$68，好脆身，蘸濃滑的朱古力漿，再配雪糕更好味。

與好友相約飯聚，其中有提議吃西班牙菜，是很好的建議，因為，西班牙菜的Tapas很有特色，很有個性。選址於炮台山的ROJO，皆因風評不俗。走到木星街，轉角一看，已看到餐廳，因為店面黑底紅字的餐廳名，很易認出來。走進店內，以黑白灰為主調，裝修簡約，卻更顯型格。餐牌有兩組，一組是列出所有食物，如西班牙小吃、大盤及甜品，當中的西班牙小食吃，多達24款。另一組餐牌就自然是飲品類，紅白餐酒、西班牙果酒、啤酒、烈酒、雞尾酒、無酒精雞尾酒、果汁、汽水、啡菜均一應俱全。友人不勝酒量，又不想要一般的果汁汽水，好奇試試Aussi Punch（$48）是怎樣。以芒果、薄荷、熱情果及梳打打造出來，樣子好看，而入口味道是酸酸甜甜的，陣陣薄荷清爽。我就選取Ginger Ale（$33），是帶微微薑味的梳打，貪其味道不複雜，邊吃西班牙小食，邊暢飲，用作清清味蕾喔。另一位友人喜歡甚麼也試試看，就不妨大膽一點來一杯ROJO Whisky Sour（$68），他說初試一口，不是酸的，而是微甜的，再多喝一、兩口，就感受到酒精威力。飲品上枱的同時，各款美食亦陸續登場，這一道ROJO Salad（$68）以沙律菜拌入紅菜頭、紫洋

I have never been to Spain. In fact, I have no idea about Spanish foods. However I live in Hong Kong, AKA “Food Paradise”. I can try every cuisines from all around the world. Anyway, let’s check it out.Gazpacho (Spanish Cold Soup)It was light Tomato soup made by Honeydew Melon, Bacon, Buffalo Mozzarella, Arugula...etc. It was a great appetizing food, especially for summer. The balance between all ingredients was fantastic. Refreshing appetizer. Tomato Anchovies ToastTomato puree + whole piece of

又到小週末時間,在銅鑼灣工作的好友下午又來電,約會今晚主題是西班牙菜晚餐;說地點在天后,且環境舒服,價錢又是十分合理!既然說到這樣,問了好友的目標餐廳的名字,用Openrice大神看看其資料;之後我很快回覆好友決定參與其中!放工時間,尤其是小週末,搭地鐵從九龍到港島區轉車是十分擠逼的;好不容易到了炮台山站,好友已在等著,便一起步至今晚的主角餐廳--Rojo!從門口的招牌與裝修可顯示了餐廳走的是型格但簡約的路線,不錯!入內後覺得風格內外如一,餐廳的面積也算大,而且空間感十足,又坐得很舒服;兼且吧檯的設備與杯具充足,相當不錯!應該是熟客的鄰座在侍應生開了酒後,到餐廳外面的椅子透透氣,可真輕鬆自在!好友與我一起研究了菜單後,再加上問了侍應生的推介後,就點了一些頗具西班牙的特色食物!前菜先來的八爪魚配牛油果,賣相也見心思;八爪魚每片的厚度,剛好令吃起來的口感恰到好處,在煙韌與爽脆之間作了個平衡;味道略鹹帶鮮,而加些許伴碟的蕃茄蓉與橄欖油,即時帶來地中海的氣息,香料味令八爪魚片在鮮味中多了些層次感,相當討喜!而底料的牛油果與伴菜也是以香料味主導,且突出到蔬果的新鮮,非常好!一邊吃著前菜時,好友建

剛剛完成調酒考試, 今天終於收到合格的證書, 心情有點放鬆. 朋友建議來個酒局晚飯慶祝一下, 但突然的約酒局, 要買合適的wine有點不容易, 正想推郤. 朋友便建議去一家西班牙餐廳吃點Tapas配cocktail, 正好慶祝我調酒考試合格. 朋友知我不喜歡旺區如尖沙咀, 灣仔, 銅鑼灣, 中環等高價消費. 便帶我來這家位址於天后的西班牙餐廳. 進內先看到的是寬敞的酒吧位. 各式cocktail基酒齊備. 若不是順道吃晚飯, 我會選擇坐在吧枱享受杯cocktail.店內的座位以4人座位為主. 座位分為內外, 外頭的座位光猛, 裡頭的則光線稍暗, 適宜與友聊天慢吃. 看到今天有特別cocktail Kiwi Margarita, 喝起來跟除了多了奇異果味外, 應與一般的Margarita的基酒Tequila, Triple sec, lime juice差不多. 一半的鹽邊方便享受帶鹽或不的不同味道. Cocktail的價格比外面的酒吧還便宜.八爪魚切片下是牛油果醬, 伴碟的火箭菜加上少許蕃茄蓉及醋. 牛油果的濃郁是整道菜的關鍵. 燒沙甸魚放在薄脆的烘多士上, 加上蕃茄乾一起吃, 魚肉全

之前去完西班牙旅行返到黎一直想食返西班牙菜知道天后有間以西班牙菜做主打的餐廳放工就黎試下店內座位不多  唔想等位可以先訂座ROJO Sangria $68一黎到首先要點杯西班牙傳統酒甜甜地帶有酒味  飯前一兩口開下謂Grilled Sardines $68前菜要左個燒沙丁魚  配上蕃茄 橄欖油 醋  多士一齊食 酸酸地好開謂仲要呢個前菜唔貴 $68 有4份Pulpo Potato $88烤八爪魚薯仔橄欖油  加上八爪魚同薯仔  好似好普通但食落出奇地好味  西班牙好興食唔同的小食呢款的味道真係同我係西班牙個陣食到的味差唔多因為西班牙人又係咩都會落橄欖油Pork Belly $88另一個小食  燒肉加個白包皮個包有小小似中式個隻白包  硬硬地個燒肉好肥美  一半肉一半肥豬肉  加埋個辣辣地的醬同菜用個包夾住黎食  幾特別好有口感ROJO Suckling Pig $248西班牙燒乳豬本來想叫海鮮飯  但驚太飽所以試個燒豬 D肉好嫩  個豬皮好脆   應該岩岩即叫即燒出黎個兩粒薯仔雖然係配菜  但一D都唔馬乎本身個薯仔已經有味  點埋個醬食仲好味Churros $68西班牙油炸鬼之前係西班