■當晚共有3 款紅酒及1 款白酒任意品嚐。
品嚐4款加州佳釀
OpenRice 聖誕佳釀試酒會於SaVoye Bistro舉行，出席的會員一次過品嚐到四款紅酒和白酒，包括Cabernet Sauvignon 2004、Zinfande 2005、Cabernet Sauvignon 2005及Fume Blanc 2005，全部產自加州，屬新世界葡萄酒（釀酒歷史不足100年的地方）。與舊世界的酒（產自法國、意大利的出品）相比，新世界葡萄酒大多酒齡較淺，但口味爽朗且多樣化，近年受歡迎程度日增。
■每種酒都註明產地、酒精含量及最佳配搭食物等資料。
■餐廳於不同角落擺放不同的葡萄酒，參加者可隨意走動，氣氛輕鬆。
■現場人頭湧湧，大家對各款葡萄酒都躍躍欲試。
 ■餐廳設有小花園，以長竹作裝飾，地下鋪滿碎石，環境清幽雅致。 |
 ■即開的新鮮生蠔原汁原味，用來送葡萄酒最適合不過。 |
分享品酒小秘訣
餐廳負責人Terry及酒商WineLink代表Marvin當晚分享品酒的技巧，由開酒塞的方法開始，教大家如何避免酒塞碎掉進酒中。然後是打斜酒杯看酒色，接著將酒杯搖動，令酒與空氣接觸進行氧化作用，使酒香散發，喝之前先用鼻聞酒香。隨後喝一小口，讓酒停留在口腔內，用舌頭感受酒的味道。
 ■餐廳負責人Terry 即場示範開酒技巧。 |
 ■現場有多款佐酒小吃供應。 |
佳餚美酒過聖誕
有美酒不能沒有佳餚，餐廳當晚供應多款小食用來佐酒，包括鵝肝Mousse、Parma Ham、莎樂美腸、即開生蠔、橄欖、芝士等。如果一次過品嚐多款葡萄酒，他們建議酒與酒之間可飲水或食麵包清一清味蕾，才品嚐到葡萄酒的真味。最後酒商更送出4支酒作抽獎之用，幸運兒獲贈美酒過聖誕，大家都笑逐顏開。
■幸運的參加者被抽中，獲贈葡萄酒。
SaVoye Bistro
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