爆丼屋 (已搬遷) 新店位置

旺角爆丼屋應該個個都唔陌生，成日經過都見到唔少人排隊。好耐冇黎食過，感覺上好似餐牌都唔同左，款式少咗但質素保證左🤣-🤍四重火山盛丼 $298🤍極上拖羅盛丼 $245🤍粒粒白桃汁 $35🤍日本綠茶$28-🤍四重火山盛丼

早幾日見到朋友post佐張成碗都係海膽嘅丼飯相😍勁吸引，一心諗住今日要去試吓😜點知去到發現原來仲有好多款式嫁🙈睇到心大心細，最後揀咗呢兩款😜😜✨四重火山🔥盛丼黎到真係Wow一聲 !食材份量真係好爆滿😍拖羅蓉仲堆到好高🙈我識嘅呢款丼，除咗有拖羅蓉之外仲有三文魚籽、蟹肉同超多海膽😍😍😍開頭以為好小海膽嫁，黎到真係有驚喜🥰拖羅蓉口感幼滑,份量又多撈埋🦀蟹肉，三文魚籽口感豐富好滿足🥰另外一碗係✨北海豐盛丼呢碗我認為係抵食之選👍🏻入面有兩隻大赤蝦🦐帆立貝、海膽、火灸左口魚裙邊同三文魚籽最欣賞火炙左口魚裙邊，佢魚油味好香濃，兩塊真係唔夠喉，貪心😜多兩塊就更加正啦😝😝😝

記得前幾年爆丼屋開張的時候， 每次經過門口都有排長龍的現象， 我都曾經試過有一次排了很久才可以入去。 位於旺角豉油街， 地點方便， 吸引了不少人流， 加上食材新鮮， 真是有不少粉絲🤤。 當晚很想吃丼飯， 就即興前來， 點了兩款四重火山盛丼 $298、 鵝肝海鮮盛丼 $248。🥢🥢🔴 麵豉湯～ 味道超濃郁， 有蘿蔔還有大量牛肉，好豐富。🔴四重火山盛丼～ 有鮮松葉蟹肉、 三文魚籽、 海膽和拖羅蓉， 四款都非常新鮮， 特別喜愛甜美的海膽，拖羅蓉口感軟滑又惹味， 非常足料。👍🏻🔴鵝肝海鮮盛丼～ 有帆立貝、海膽、三文魚籽、黑魚籽和鵝肝， 面層有爆滿的海鮮， 加上一隻金黃又誘人的蛋黃， 很濃烈的蛋漿滲透落整碗飯裏面， 鮮甜厚切的帆立貝， 甜美 而入口即溶的海膽🤤， 襯托起鵝肝的油香， 非常美味。幾年後再到爆丼屋， 食物依然高質， 性價比高， 值得推介。🥰💯

經過旺角買個外賣，看到這家外賣自取有八折，便點餐買回家。店員非常的有禮貌又客氣，加分！松葉蟹丼 $275松葉蟹丼有蟹鉗及蟹腳，都很足料！蟹肉鮮甜，整體比較清淡不膩，好吃！四重火山盛丼 $298這個四重火山盛丼有拖羅茸、海膽、三文魚籽及鮮松葉蟹肉，每樣都是我喜愛的，份量非常足。習慣會倒一點醬油到拖羅茸，伴著飯吃真的很不錯！跟餐其實有碗三文魚麵豉湯，非常濃郁又足料，吃完生冷的東西喝口熱湯真的很不錯～下次再光顧！

爆丼屋成日都人山人海，結合燒肉丼和海鮮丼，每款丼飯材料到鋪到滿瀉，打卡一流🥰依家外賣仲有8折，所以買返屋企慢慢食店員推介下面呢款冬季限定既丼飯，仲有其他大大碗既飯，如三色海膽丼、A4和牛丼、海鮮丼都係比較受歡迎👍🏻－－－－－－1. 松葉蟹丼 $275主張蟹足蟹爪兩食，廚師已經將蟹拆殼，可以即食非常方便🤤蟹爪既肉比較紮實，唔算好鮮甜，蟹腳纖細，肉質比蟹爪甘甜，此外仲有吞拿魚蓉、蟹肉，啖啖滋味2. 四重火山盛丼 $298一碗丼飯有齊海膽、三文魚籽、松葉蟹同埋拖羅蓉，份量足料，特別加拿大海膽，呈橙黃色，質感飽滿，帶有鮮甜氣，每食一口飯都比拖羅蓉包圍，幼細香滑，非常滿足

去開旺角終於有機會一試這間爆丼屋揀咗推介嘅四重火山盛丼跟一碗麵豉湯非常滿足！魚子多到滿瀉海膽亦非常新鮮蟹肉亦都不錯$298這個價錢來講絕對值得一試下次一定會再來！試埋三色海膽盛丼🤤

諗返上次食海膽飯已經係東京之行嘅事，所以心血來潮去試試前排好hit嘅爆丼！💥🍚呢度海膽丼用咗三款唔同嘅海膽，分別來自加拿大、韓國，同埋我最期待嘅北海道🤤🤤北海道海膽份量最多最靚仔，Size中挺嘅海膽肉瓣瓣分別，食落creamy唔苦澀😆👌🏼中間長身大大片嘅加拿大貨質感較厚實，咬落爽口啖啖肉，仲食到少少海水鮮味🌊😋後面較細片嘅韓國出品反而最甘甜，加埋隻鵪鶉蛋黃撈飯，真係滿足哂我想飛過日本嘅願望！🤪🤣呢碗大堆頭到「爆」嘅丼更加足料！🤣🤣入面有哂鮮松葉蟹肉、海膽、三文魚籽，同埋用左赤身、甜蝦、劍魚腩、帆立貝、魷魚、三文魚籽整嘅拖羅蓉。三文魚籽鮮度色澤都唔錯，拖羅蓉如果唔剁咁蓉，保留更多粒粒咬口會更好！

旺角的爆丼屋已經持續火爆了一段時間，每次路過總是人滿為患，每次路過都股不起勇氣排隊一試。這個週末約了朋友去波鞋街睇波鞋，由於食過下午茶，我們第一次路過的時候，才7點幾，大家都還不是很餓，就決定先拿籌，因為要等20多個號碼，這段時間我們可以去睇鞋，不用齋等。購物忘形，到我們8點05分返轉頭的時候已經超過了5個籌，只能重新拿籌等候了等位過程中，我們發現門口螢幕顯示的叫籌號碼與實際叫號的不一樣，造成一個「也不用等太久」的假象。從8點10分等到8點50分，終於有得入座了，眞係企到腳軟。店舖選址在旺角，自然有不少遊客光顧。店內除了一般的order檯，還有十來個位置的吧台。我們有幸被安排至靠牆一側的order檯，相對來說會舒適一點，而且還有一定位置擺放戰利品。餐具整潔度頗高，而且碗碟還是暖手的，估計是高溫消毒🤔等位過程中，已經商量好食什麼，所以一入座就可以立即order～北海道馬糞海膽的鮮甜度明顯較加拿大海膽味以及韓國紫海膽高，米飯圓渾脹身，有飯香；海膽拌飯，口感軟入心。祇可惜部份海膽色澤暗啞，接近啡色，明顯不太新鮮。鵪鶉蛋，用意在於提升鮮味，但側面也反映出鮮味不足。👆圖片僅供參考😝四重材料主要有

今天終於有機會一嚐遠近馳名的爆丼屋。由於午餐時段經常爆滿，我和朋友特意在下午2時半才到達餐廳，但仍然須等候5-10分鐘。想一嚐爆丼屋的朋友可能須要一點耐性。爆盛慢燒牛肉丼:選用幼嫩的紐西蘭西冷牛肉，慢烤至6成熟。切成薄片後，400克重的牛肉薄片疊至7吋高再用鐵纖串起，淋上自家製的香蒜燒汁和山葵忌廉汁。牛肉肉質鮮嫩， 醬汁酸甜味能中和牛肉的滯膩感。 分量足夠兩人使用。推!四重火山盛丼: 魚喜歡吃日式魚生丼， 一定要嚐一嚐這款店用料了最豐富的海鮮丼。中間的刺身魚蓉是由多款海混合而成，包括 赤身、劍魚腩、甜蝦等。 旁邊配上三文魚子、海膽及松葉蟹肉。 海鮮用料比飯量還要多，而且非常新鮮。大滿足呢！另附菜單供大家參考。

在旺角,聽朋友講有一間餐廳最近人氣好旺盛的。 見今日放早,未夠6點,便和友人睇睇要不要排隊,幸好,因時間尚早,等了一會,就可進內。坐下,店員好快放下了兩杯熱茶。 我就隋即望下餐牌,除了丼，還有烏冬,壽司和小食。我見到餐牌有個冬日限定丼,梗要一試...北海道一番海老蟹丼 (冬季限定),這個餐廳用了很多食材,有赤牡丹蝦,鮮牡丹蝦籽,香濃龍蝦膏和松葉蟹腳這個飯只有冬季限定,一定要食啦。店員 一上,已經被兩隻牡丹蝦所吸引。還有個麵豉湯送,好清,不會太咸,味道啱晒我口味龍蝦膏份量成湯羮咁多,我唸要用上了好多隻龍蝦才有那麼多蝦膏。龍蝦膏簡直可以用罪惡感來形容,每一啖放落口都充滿著龍蝦膏嘅濃郁鮮味,和飯撈埋一起吃,就中和了蟹嘅濃郁味,咁就不知不覺可以食晒啲龍蝦膏啦松葉蟹腳我唸都有成打,份量夠晒十足,松葉蟹腳好大條,有一絲絲蟹的質感,新鮮。而牡丹蟹籽雖然不是好大粒,但見到顏色通透,一咬下去即爆,有海水的味道,唔會腥。雖然個碗不是太大,但份量十足,用料又新鮮,食完好飽牡丹蝦食落好彈牙又鮮甜,因為好大隻,,佔咗碗面的一半,可以用刀义來享用,所以放落口時同平時食的口感完全不同,好爽口。哈哈。另外仲叫了個四重

星期三搵食記 早兩日經過爆丼屋時媽媽問我啲人到底係度排咩 點解咁把閉於是今日趁早收工 帶左佢去食6點去到已經爆場⋯不過好彩好快有得食最出名嘅牛扒盛丼 我地係無叫嘅！最尾㨂左鰻魚丼同四重火山盛丼等左10分鐘左右 鰻魚丼黎到好多鰻魚 而且睇落好好味 重有溫泉蛋拮穿蛋黃 慢慢流入飯中 加埋鰻魚汁令個飯更加入味 鰻魚方面 一層疊一層厚肉到不得了 口感一流 不知不覺 成碗啪晒另外四重火山黎到 超誇張的 大量魚籽+蟹肉+海膽+小山丘嘅吞拿魚蓉完全唔知由邊度開始入手好食落除左鮮味就係鮮味 難怪長期爆場

因為想慶祝搵到工，所以去左食餐好dd既，見最近香港流行起食丼，我同女朋友當然都唔執輸，一於去試下呢個好出名既爆丼屋！由於係星期日同埋七點左右呢d 食飯時間，我地拎完飛就去行街，等左都要成粒鍾先有得入座。等左咁耐，終於有得入去食，唔洗企係門口望住人地d 海膽我地兩個人，叫左最出名既四重火山丼，三色海膽丼同埋玉子燒（女朋友最鍾意試唔同店鋪既玉子，我就麻麻地)顧名思義，爆丼一定要份量夠爆，而佢當然都冇令我地失望！首先上既係玉子，普普通通就唔詳細再講。之後到左海膽丼，一見到我就已經流哂口水！佢既份量真係爆多！不過食得唔係太方便，於是我地拎起左d 海膽放埋一邊先！佢燒果part 既海膽係別有一番風味，好香。但講到鮮味，一定係馬冀同加膽果兩part! 無得彈，我地兩個海膽philic 既人都讚不絕口，好滿足！不過我地冇一次過食哂，因為驚突然食到太full既話，食四重火山時冇咁滿足。四重火山等得比較耐先上，但佢既size 對得住佢盛丼既名有突，真係堆到好高首先試佢既三文魚子，小清新同埋唔會話太咸太腥，於是再次喚醒我既味蕾松葉蟹肉就中等水準不過個拖羅蓉佢將唔同魚溝埋配合拖羅做主角，鮮而不腥，好好味海膽

不知為什麼，今年興起了吃丼飯的熱潮，不管是魚生飯，還是牛肉飯等，總之，只要份量夠多，體積夠大，賣相夠爆，就能吸引人們蜂湧而至。2016下半年，這家主打丼飯的日式餐廳絕對是集人氣、人龍與熱鬧於一身的打卡點。餐廳位於旺角鬧市，人來人往，佔盡地利；鑑於食物賣相吸引而創新，在同行競爭者中可說「先拔頭籌」，引來不少「相機先食」的博客登門造訪，繁忙時段更出現人龍。在熙來攘往的旺角街道上，難得有一家餐廳可令人們甘願站立等上一個多小時，這不就是人氣吧？ 既然如此厲害，哪有不試的道理？這個熱點，即使等上2小時，也要在2016年內打個卡吧！ 週六的晚上，早已預計會人多，於是5時多便到達，取籌等位，待人齊入座，最後於7時前成功入座。 餐牌圖文說明清晰，值得一提的是，這裡除了丼飯外，還有其他食物的，如手卷、沙律、串燒、壽司和刺身等。不想吃太多飯的話，這些食物也是另外的好選擇。 饞嘴的一家出動了！ 四重火山盛丼 ($298) 這個甚麼都有的魚生丼就最適合大胃王朋友了。這個魚生飯的顏色十分奪目，樣子吸引。 飯上不但有很多飽滿大粒的三文魚籽，還有加拿大海膽和松葉蟹肉。最花工夫的就是中間那座用了不同配料混入

終於來到星期天，星期一至五辛苦工作一輪之後，到假日當然想抖吓享受吓啦！正所謂辛苦搵來自在食嘛，美食當前就算排隊等都要食啊！一坐底，職員為我們準備了一碟中華沙律（每人一碟）前菜。服務很貼心每人一碗中華沙律，份量都唔少㗎。這碟中華沙律上面加了點芝麻，特別香口，汁亦不會太多，份量剛剛好。這碗味噌湯簡直不得了啊！因為，我除了食到海苔之外，還食到豆腐粒，蘿蔔和肉粒！證明係真材實料既味噌湯，而不是用粉開出來的。用心去做出餸菜，顧客一定能夠感受到。這碗味噌湯，我飲完之後沒有一點口渴的感覺（證明，應該無落味精）四重火山盛丼哈哈，哩個名都改得好有意思「四重」顧名思義就係有四款餸啦（拖羅蓉，三文魚籽，鮮松葉蟹肉和加拿大海膽）！真係堆到好似座火山咁高啊！拖羅蓉-口感新鮮嫩滑，因為mix埋其他材料，所以食落口唔單止拖羅魚的味道。之前都未食過mixing 既拖羅魚菜式。三文魚籽-嘩！好多粒啊！每一夥三文魚籽都大大粒㗎，好新鮮松葉蟹肉-鮮味十足，食既時候mix埋旁邊的海膽配小量白飯，味道更突出。海膽-鮮甜味這款海膽味道不太濃郁，但是份量十足！P.S. 每碗丼都會附送兩塊紫，客人可以把菜料陪紫菜一起食，食出另一番味

今日終於有機會一嘗近期人氣爆燈既爆丼屋，經過一輪迫爆既人龍後，終於進入環境舒適清潔既店內，第一時間已鎖定爆丼屋人氣推介既四重火山盛丼和三色海膽盛丼。經店長細心介紹後得知，爆丼屋既小食也是不錯既選擇;如九洲燒芝士魚餅、燒牛舌串、紋甲魷魚大葉卷燒等。但大家都知道爆丼屋既份量驚人，我最後選了十分吸引既燒牛舌串。菜式未到期間，留意到爆丼屋提供客人既茶是用茶包，令茶味保持香濃。下單後不需5分鐘，燒牛舌串已送到，牛舌串附上芥末子醬和檸檬，貪心既我試了四個食法:原味、加上檸檬汁、加芥末子醬和兩者都加。牛舌厚度恰當好處，有咬口而不會太硬，我覺得牛舌本身已加燒汁去燒，所以直接食已很好味。加上酸酸既檸檬汁和芥末子醬既令牛舌更為開胃。食完開胃既小食後，期待已久既四重火山盛丼和三色海膽盛丼送上，我第一句是:真係好多呀! 四重火山盛丼既巨型火山是拖羅蓉;由多種食材包括赤身、甜蝦、帆立貝、劍魚腩等6種食材而成，味道超級鮮味和清甜。旁邊還有味道濃厚鮮甜既加拿大海膽、大大粒既三文魚子和啖啖肉既鮮松葉蟹肉。而三色海膽丼賣相也相當出色,三種沿加拿大、韓國和北海道既海膽佈滿整個飯上中間還加了日本既雞蛋，把雞蛋和海膽同飯撈混