泰園 (已結業)

夏天一到, 就經過心思思想食泰國菜!!!因為天氣太熱, 想吃點凍食及辣味的菜式來消消暑~~~上幾星期又跟友人們來到尖沙咀的泰園食泰菜''*佢地仲推出左不少新菜式呢~~先來個海鮮冷盤 (HK$288)新鮮的刺身併盤, 分別有生蝦, 帶子, 象拔蚌及蟶子~四人的份量也算便宜吧!!!象拔蚌及蟶子十分鮮甜及爽口''*而厚厚的帶子令人食落十分滿足, 生蝦亦同樣新鮮!!!記得吃新鮮刺身時蘸上來吃, 特別有泰式的風味!!!綠色的秘製泰式醬是蘸貝殼類的, 能夠突顯出其鮮味喔~~❤ 泰式生醃蟹 (HK$198)特別地用上奄仔蟹, 雖然不算大隻, 但它有很多橙黃色的蟹膏~~再用上辣椒, 生蒜等原隻生醃 2天而成的!!!醃蟹味道跟韓式的不一樣, 味道較辣但同樣鮮甜；並肉質滑滑的很特別, 而那蟹蓋絕對係最正的部份, 大部份蟹膏都藏在這!!!有膏又有肉, 真係令人食完又再食~~~除了生醃蟹外, 泰園特推出了泰式生醃蝦蛄 (HK$168)蝦蛄即是瀨尿蝦, 平時我們吃的都是椒鹽, 白灼的食法, 今次生吃有感特別呢!!它同樣用上辣椒及生蒜等原隻生醃 2天~~瀨尿蝦大小都算適中, 肉質鮮甜嫩滑~~帶點微辣的, 如果不夠

早幾個月前去過泰園試過泰式生腌蟹後一直念念不忘所以上個月尾，又約了幾個朋友去吃了打電話訂位時店員告知有新產品，所以通通一起預訂了這次每人點了一個椰青 HK$48清甜又多水，是解辣的好幫手泰式生醃蟹 HK$198這次用上的不是三點蟹，而是奄仔蟹，因為奄仔蟹保證有蟹膏非常肥美的蟹膏，鮮甜美味，一看到相片又想再去吃了>.<泰式生醃瀨尿蝦 HK$168店員告知的新菜式就是這道生醃瀨尿蝦了醃製應該是和生醃蟹的方法一樣來到時已經去了一半的殼，所以吃起來很方便，同樣鮮甜味一百分泰園南瓜海上鮮 HK$238整個南瓜起了肉來煮海鮮，再放回南瓜中，單看已經很吸引人每件海鮮都被南瓜包圍起來，海鮮的鮮甜配上南瓜的甜味，很好吃又開胃泰園辣爆海旋風 HK$138有點像水煮菜，愛辣的人必點，因為真的很辣！！！嫻只吃了數隻已經辣到不停喝椰青解辣了(這應該適合我那愛吃辣的男友來挑戰一下)泰式青咖哩炒河 HK$98這看似平平無奇，但卻出奇好味，原來青咖哩與河粉是如此配的而且很喜歡配上了大量的蔬菜泰園綿綿冰 HK$88綿綿冰有四款口味，分別有豆腐、芒果、榴槤、益力多選了豆腐口味，綿綿冰以西瓜盅形式奉上，西瓜

從紅磡站走到泰園, 說遠不遠, 就當午餐前做做運動, 一會兒可食得更多. 但烈日當空, 整個人流汗量也大增, 一邊走我已揚聲要喝椰青 48 . 捧著清涼的椰青, 感覺實在太好, 呷一口, 很透心涼. 只要椰青肉能輕易刮起, 我都不會放過啊~清邁生菜包 98, 動手前記得洗手啊~ ~ 生菜包絕對是我喜歡的泰菜菜式之一, 因為既清新又有香辣香口的味道. 爽脆的生菜包著沒有筋的肉碎, 當中滲出的羅勒味最是令人著迷. 這個辣度很適合吃不得太辣的朋友.我就鍾意把薄荷葉搣碎加在肉碎一起吃, 超正~~~與冬蔭功湯相比, 我更喜歡椰汁雞湯(大) 158. 雞湯上浮著一層的紅油, yeah~ 就是辣的元素!! 椰汁味亦夠, 當然最鍾意就是湯料中有大大條的香茅在湯內. 這鍋湯真是超足料, 件件雞肉都大大的, 不覺有很大雪藏味, 喝了一口後欲罷不能, 整碗很快就給我喝光, HAHA泰式生醃蟹 198 必食!!! 今次是我第三次在泰園吃生醃蟹, 之前兩次是三點蟹, 今次是奄仔蟹, 兩款蟹之間的確有分別. 奄仔蟹的蟹膏特別多, 而且有濃郁的膏香, 肉質像較實淨的啫喱.有幸吃到這蟹蓋, 蟹膏的黏度是...我能以筷

點樣講好呢 .... 直至今天, 我在寫這篇食記的一刻, 這一間餐廳是在 OpenRice 的餐廳排行榜的第二名, 口碑載道, 可想而知其質素有保證 .... 還算是個 Food Blogger 的我又怎會不到此一遊!? 我是小薯一名, 羊群效應, 人到我到, 別人吃什麼我也吃什麼~ 裝修一般但滿有泰國風情又怎會少得泰國的擺設...泰國餐廳也有這種海鮮吧, Cool~ 似是看不完的多份 Menu~青木瓜軟殼蟹沙律沙律味道酸辣又帶魚露的鹹鮮味, 青木瓜新鮮爽脆, 軟殼蟹外脆內嫩之外, 炸漿也不算厚, 是好吃的, 不過對我來説辣度太輕了~椰青椰青對身體是有益的, 而且清熱解喝! 正! 泰式生醃蟹是否真的泰式做法, 我不太清楚, 但吃得出有魚露、醬油味, 也有蒜粒, 蟹肉鮮甜亦帶點清幽的鹹香~冬蔭公海鮮湯湯頭集合了酸、辣、甜、鮮和香的味道, 可以說是五味俱全, 蝦有蝦味, 青口也不俗, 很開胃~泰式滷豬手剩豬手肉, 已起骨, 滷水味道香濃, 豬皮腍滑柔軟, 入口即化而絕不油膩, 肉質軟腍滑嫩, 口感極緻!椰青海鮮炒飯炒飯內有雜菓粒、雜菜粒、腰果粒、椰肉, 海鮮有應有的海產味 , 椰醬更是這飯

一直未有機會食韓國醬油蟹，上次去過泰園，知道他們有泰式生醃蟹，就和幾位朋友來止渴一下。 來杯青檸梳打，用了泰國梳打水，喝下去有汽又不太甜，滲出漸漸青檸味道，比起日常只喝到甜味的，來得清新。 頭盤是海鮮冷盤，簡直不得了！ 女孩子始終喜歡吃海鮮，尤其是貝殼類，生蝦、帶子、蟶子、活象拔蚌，各沾上不同泰式醬料來吃， 帶子屬軟滑類，象拔蚌清爽， 三個字形容“鮮、甜、彈“。 泰式生醃蟹，用的是三點蟹，一般常見菜式為紹酒蛋白蒸蟹，蟹肉質地有點像啫喱， 生蟹本身不辣，吃時沾上酸辣醬汁, 夾著蒜頭、紅椒、綠椒一起放入口，刺激起味蕾，一人一隻不過份。 燒帶子，我始終喜歡燒烤後仍保留些水份的口感，這個有點乾，但仍嘗到鮮味來。 燒虎蝦，超實肉又彈身，重蝦味，吃完一隻已非常飽肚。 再來泰園爆炸辣蟹，這個是非吃不可的菜式，非常有霸氣的樣子，連蟹殼都炸到可吃掉，油滾炸得外層乾身，裡面依然是滑溜鮮甜無比的蟹肉，舌頭與咀邊一直徘徊在辣味與椒鹽味中，配料的香茅、腰果、蔥等，亦好香口，欲罷不能! 芒果黑糯米飯，芒果是輕度甜，糯米飯較濕，拌勻椰漿，中和了各味道。

韓國醬油蟹大行其道, 早前我已與朋友嘗過, 今次吃的泰式生醃蟹也同樣好味, 而且還有很多海鮮, 吃多多也沒有比上吃豬肉紅肉的飽滯感, 太好了~泰園的環境挺好, 樓底夠高, 空間感十足, 每張枱的寛距亦夠大, 裝潢就是很摩登那種.泰菜餐廳當然不少得這些擺設啦~大大的海鮮吧放有不同品種的海鮮, 例如象拔蚌、虎蝦、大頭蝦、大蜆、帶子等. 覺得岩心水就可點相關菜式啊, 我們稍後也會吃到刺身哩.就先說這碟泰式生醃蟹, 因為這也是吸引我到泰園用膳的主要菜式. 看見紅噹噹的辣椒, 心裏怯一怯, 不過每人有4蟹件和一個蓋, 可試試不同調味料的配搭.橙黃色的蟹膏已經令我流晒口水~ ~ ~ 就這樣不加任何配料, 直接放入口啜, 兩個字: 鮮甜! 生醃蟹本身已用魚露及蒜醃過, 所以不會有腥味, 肉質是像啫喱般軟軟的. 我也試加蒜片、紅椒及沾泰式汁, 無容置疑也是好味到極, 同時辣味在舌頭上活躍起來, 真夠刺激了! 我認為無論任何配搭也好吃, 所以說泰菜可辣、可不辣.泰園用的是三點蟹, 是味鮮多肉的, 看我這個蟹蓋真的不得了啊~ 蟹膏不是稠的, 但也夠香濃. 這個我當然會加蒜片及沾汁吃~繼續是生冷食物, 我知

♥ 美食 ♥ 泰式味覺享受 ~ 泰園勝在「太完美」泰式生醃蟹食得是福~這句老話從前常常聽到婆婆說小時候會喜歡挑一些喜歡的食物來吃長大了, 就覺得人一世物一世什麼都應該試試就造就了喜歡周圍吃的夏沫, 哈哈~~現在一星期夏沫都會花一兩天時間找好吃的, 待自己好一點辛苦搵來自在食嘛~^^~今晚, 夏沫約了一班朋友去食泰國菜, 近近地就決定在尖沙咀的泰園餐廳內放滿充滿泰國文化色彩的佛象和雕刻, 樓底高令空間感更舒適正中間位置展出了新鮮生猛海鮮, 不難猜想, 海鮮是必吃 Item什麼都未吃, 先點了個椰青($38)清甜解渴未開始吃已喝完, 再點了一個龍眼冰, 好好味啊~清清地甜甜地, 還有龍眼肉吃, 鮮甜可口而且一路吃, 解辣很不錯呢~十多個女生一看見生蝦上桌就二話不說的先吃為快~^^~泰園的泰式生蝦($108)賣相和一般泰國餐廳無誤, 已去殼的生蝦伴隨生蒜片和紅椒片怕辣的我只吃生蝦, 肉質爽口但不算鮮甜, 點一下伴隨醬汁會更野味, 但不要點太多啊~辣的啊~同時還有泰式雞腳沙律, 味道剛剛好, 不太辣, 很爽店員盛上一盤原條立魚活魚刺身($258), 每片都切得均勻透薄, 盡顯師父功架,爽嫩肉質

我都幾經常吃泰國菜，又經常吃日本菜，究竟兩者可否混合為一呢? 如果刺身點泰式醬，其實都幾有趣的。這晚全男班組合，來到尖沙咀金馬倫道這間新開的泰園，主打是泰式海鮮刺身，就正合我意了。店子裝修像西餐廳，地方寬敞開揚，給人一種高尚的感覺。泰式生蝦 ($108)一切從生蝦開始，砌成花一樣的賣相，已經令人垂涎，吃的時候要小心辣椒，如我這些吃不到太辣的人就要棄掉辣椒。蝦肉鮮甜爽滑，作為開場，真的很醒胃。活立魚刺身 ($258)、帶子刺身 ($68)生蝦是前菜，戲肉是這盤刺身盛，吃泰菜好少有這樣的刺身，帶有日式的感覺，一問而知，原來這店的老闆以前做過日本料理，所以對刺身份外鍾情，希望將日式刺身的優點放在泰菜上。東南亞人吃魚跟日本有不同之處，更著重醬料，所以這次吃刺身，也沾點泰式甜辣醬。立魚整條的多個部位都被製成刺身，每片切得非常薄身，但不礙鮮甜的滋味，雖然沾了泰式醬汁會變得比較濃滑，但我還是喜歡完全不點任何醬，嚐鮮又嚐原味。而帶子刺身也肥大厚肉，論驚喜程度則稍遜立魚。泰式生醃蟹 ($198)最初知道要吃生醃蟹，確實有點郤步，以為一定很腥，但試著後，發覺腥味很微，略帶海水咸味，我接受到的，或者是辣椒和

每一次吃泰國菜，大頭菜的宇宙黑洞胃就要出動了！因為酸酸辣辣非常醒胃！今日要同大家介紹的餐廳是新開不久，位於尖沙咀區的泰園你沒有看錯，我不是吃日本菜，我正在吃的是泰國菜，有別於一般的泰國菜館可能只有一兩種刺身，泰園提供多種類又新鮮的刺身。所配的醬料都是秘制泰式酸辣醬汁，這亦是令我愛上吃泰式刺身的原因，因為我不太喜愛香港市面上大部份採用的芥末。活立魚刺身，蟶子刺身及帶子刺身，生蝦刺身橙色的醬汁--配活立魚刺身及帶子刺身活立魚魚肉質地夠爽，魚味清甜，我偏愛這種油脂不重的魚類。帶子刺身去塊塊都有起碼半吋厚，大大件，肉質不黏口，好新鮮。青色的醬汁--配蟶子刺身，這個很重青檸味，非常青新。蟶子肉質爽脆。泰式生醃蟹泰園每日買新鮮的海蟹用大量辣椒、蒜頭等等秘製醃料醃成，是味覺刺激的好享受，辣度高，醬料濃，但卻提升蟹的鮮味，蟹肉爽滑，仲有甘甜的蟹膏。雞油香飯, 泰式海南雞波波形的雞油香飯外形QQ，同朋友SHARE夠方便，油飯質地夠軟棉，油香度適中，不單可配海南雞，配泰式咖喱都好夾~海南雞夠嫩滑唔太生，肥瘦適中，雞皮夠爽又薄。不竟不是新鮮雞，雞不夠鮮味。泰式咖哩系列---大頭蝦 & 蟹CHALVY吃低至中

今晚友人提議到尖沙咀一間新開的泰菜餐店共進晚餐, 心諗……又食泰菜, 有點悶, 無乜新意, 有點郤步。正思前想後之際, 友人便說出餐店的特別之處, 就是泰式刺身。 泰式刺身!? 日式刺身就吃得多, 泰式刺身呢? 不計生蝦的話, 好似沒有喎! 那便去吧!餐店設計摩登時尚, 有別於一般的傳統泰式餐館。一進入店內便看到右邊一個極高的酒架, 放滿不同的酒類, 相信愛酒之人看到一定滿心歡喜。店內放了多款泰國的擺設, 牆上掛了多幅色彩繽紛的大型食物相片, 相當吸引。餐店不算大, 但擺設整齊, 以墨綠色的椅墊配深啡木枱木椅, 亦有一排長長的沙發位和數個卡位座, 整體設計平實穩重, 寬敞舒適。而最吸引是那設計時尚, 掛了藍色閃閃串燈的海鮮製作區, 師父在內製作刺身, 而食客則可在外看到款款新鮮的海鮮, 有魷魚、大蝦頭、大蜆、大元貝等等, 見到都令人垂涎三沢。一坐下便看看圖文並戊的餐牌, 除了有各款小菜外, 亦提供燒物和火鍋, 尚算多元化。在等人齊之時, 先點一杯熱龍眼蜜($38)潤潤喉。暖笠笠而清甜, 內裏存有五大粒肉厚的龍眼, 甜美多汁, 最欣賞是不會過於甜漏, 清甜的味道感覺滋潤順喉, 是冬天的最

當晚跟朋友們來到「泰園」！在香港泰菜的餐廳眾多，競爭可算劇烈，而「泰園」這位新進之秀，甫開始的菜式已令我意想不到，也許這樣可為香港人帶來泰式新口味，同時也可為「泰園」樹立獨特的形象，從而增加競爭優勢！「泰園」餐檯的編排不會過於集中，加上樓底高，因此空間感較強，跟香港一般的泰國餐廳比較，少了一份壓逼感！先來我最愛的椰青，味道鮮甜，順便可清清熱氣！曾向一位泰國朋友談及泰式生蝦這道菜式，他謂泰國人其實不是太熱衷此道菜式，但將其放於香港市場，卻非常見效，也許香港人也愛嚐刺身的緣故，自問我也是泰式生蝦的粉絲！蝦隻新鮮味甜，喜歡夾著生蒜和辣椒同吃，再蘸點醬汁，集鮮味與惹味於一身！剛提到刺身，想不到一大盤的刺身馬上迎面而來。原條活魚刺身、帆立貝刺身和蟶子刺身，陣容鼎盛，令人驚訝！原來「泰園」領有刺身牌照，賣點是以日式的刺身做法，卻以泰式風格品嚐。整體刺身的新鮮度與質量絕對可媲美日式刺身店。當晚魚刺身甘香、帆立貝厚身甜美，最特別的是首嚐的蟶子刺身，鮮爽帶微甜，蘸上秘製泰式醬汁，別有一番滋味！提到泰國，冬蔭功湯彷彿就是泰國的招牌食物。「泰園」的冬蔭功湯酸、甜、鹹、辣的味道平衡，香茅、南薑、檸檬茶等香料亦

泰菜。雖然濃味辣味較勁~不太吃得辣的我竟然非常喜歡吃泰菜!!今次又搵來新開無耐既泰式菜館：泰園位於尖沙咀金馬倫廣場 2樓~步入餐廳就見到泰式的擺設 (應該間間泰菜館都會擺放類似的吧~~)以白色牆身配以綠色皮椅及深木色臺, 裝潢簡單舒適!!牆上亦掛上不同的食物圖片''*最近新式的泰菜館都設有海鮮吧；擺放住每天新鮮入貨的各或各樣海鮮, 如老虎蝦, 大頭蝦, 元貝, 貴妃蚌等等....相信這裡是以海鮮為主打菜式!!!先來的必定是泰菜必吃：泰式生蝦 (HK$108)一碟 8隻的生蝦刺身配上泰式醬汁, 而這裡的辣椒片都幾辣的；唔食得辣既就只夾上生蒜片一齊食就較好~~生蝦爽口鮮甜, 而且夠凍!!蘸上秘製泰式醬汁一口食, 十分醒胃''*吃泰菜竟然有刺身食, 令人有多重享受呢~~❤ 活立魚刺身 (HK$258)這裡是兩條的份量, 一上台很有氣勢, 一片片魚生片擺放得很整齊!!!一睇魚片的色澤都知非常新鮮''*❤ 帶子刺身 (HK$88)❤ 蟶子刺身 (HK$34/隻)肥美厚身的帶子配粗身的蟶子刺身~~意想不到這裡都有這兩款刺身呢''*吃這個泰式刺身當然要蘸上秘製的泰式醬汁啦~~魚生片就蘸上左邊兩款橙紅

喜歡到處覓食，尖沙咀的一面是有熟識的韓國街、H8、加拿芬廣場、The one以外，其實加連威老道、金馬倫道確實有不少餐廳，總是行過就算？今晚誤打誤撞，經過金馬倫廣場，看見有嬸嬸很落力地介紹泰園，便去嘗試一下!原條活立魚刺身 $258對泰國菜餐牌上竟有刺身，已經是有點訝異。對於刺身師傅的巧手工夫，每一塊都是薄片，一塊貼著一塊，小巧玲瓏，醮上泰式酸辣汁，甜中帶點辣，味道更為鮮。帶子刺身 $68厚切新鮮帶子，淨食已經能感到帶子的新鮮，啖啖都是滑嫩的帶子肉。另一塊嘗試沾上泰式酸辣汁，有泰式風味之餘，增加食慾。比起泰式沙律，刺身配上泰式酸辣汁是更好的前菜？聖子刺身 (3隻) $105洗得很乾淨，一條條白雪雪的聖子，放在蟶子殼上。聖子夠爽口軟腍，小小的一條，沾上泰式酸辣汁，為較淡味的聖子變得更惹味。泰式生蝦 $108每一次食泰菜，必叫必叫的一定是泰式生蝦。多數只會放在冰上面的生蝦，這裡不一樣的是把冰用透明膠袋先封起來，做多一重工夫，但是非常的貼心。生蝦刺身可能不算特別，拿開上面的蒜片和辣椒，可見刀工很利落，每一個工夫都很仔細，絕對欣賞。泰式生醃蟹 $198嘩!嘩!嘩! 餐牌看見了，都只是嘗試會否有