燒肉臻 (已結業)

位於尖沙咀的日式燒肉店燒肉臻，地點對我來說十分方便。裝修很有日本居酒屋風味，座位方面我們選了坐bar枱，可以看著師傅燒烤，令人食慾大增。店員十分親切有禮貌，會介紹食材和教客人怎樣燒。這裡的食材很新鮮又高質，有一些食材如海鮮類是師傅負責燒的，有一些比較容易燒的就客人自己燒。食物味道和質素很好，令人回味。國產A4 SP和牛肉眼 $434雪花油脂分佈平均，肉質鮮嫩，師傅燒得恰到好處，沾上少許鹽巴吃已很夠味，肉味香濃，大大塊吃得很滿足牛肉盛盒 (廚師發板)2人份 $368賣相十分吸引，由高至低一層層有7款不同肉，每款2片，可以一次過試不同部位的肉。日本和牛三角胸小排 - 網狀油花，肉質細緻，入口即溶，油脂香氣充滿整個口腔，吃下就有一種滿滿的幸福感日本和牛背峰 - 和牛肉眼上方嫩滑部位，很稀少，油花分佈均勻，油脂肉味都很平均，一試難忘眼蓋肉 - 肉質嫩滑，咬下充滿肉汁美國prime級三角肥牛 - 質感柔嫩，入口細滑美國牛小排 - 牛胸腔左右兩側的肉，甘甜肥嫩美國封門柳 - 油花較少，肉味極濃郁，肉質軟腍牛舌 - 很厚身，彈牙有咬口，很香濃伊比利亞夾心肉 $128豐富大理石紋理，邊位燒得又脆又香，

酒友告知寶勒巷一樓上燒肉店有清酒任飲，對杯中物充滿好奇心的我立刻相約好好一試餐廳主打全日本產量只有1%的鳥取和牛，更配合專人燒烤服務設有吧枱即烤即吃，品嚐最美味火喉的一刻只需$198即可於清酒售賣機90分鐘內任飲18種清酒，客人可自由選擇喜愛的濃度及醇度店方配備了三格醬料，芝麻燒汁配肉、柚子胡椒配海鮮、蕃茄酸汁配內臟日本和牛牛頸脊油脂分布平均，肉質鮮嫩爽滑，肉味濃郁廚師發板二人份量的牛肉盛合可以一次過食到七款牛肉伊比利亞夾心肉由店員幫忙燒，質感十分爽，咬起來有口感伊利比亞豬肋條油脂滲透出來的香氣，回味無窮炭火雞師傅以炭火烤香，煙燻風味更濃，可配日本芥辣來吃來自新潟縣的日本雞尾口感柔軟鮮嫩，雞油香勁惹味甲羅燒乃蟹膏加入鵪鶉蛋釀蟹蓋，配上梳打餅十分美味日式蒜蓉大虎蝦超多蒜蓉，蝦味濃郁啖啖肉超大一顆的活帆立貝肉厚新鮮，不用沾醬也很好吃青蘋果沙律有爽口的青瓜絲及蘋果絲再加上蟹籽及蟹肉，酸酸甜甜十分開胃燒日式魚乾沾上沙律醬配上酒是為最佳配搭

公司同事最近和女朋友光顧了這一家燒肉店，回到公司不斷向我們說有多好吃，今天我便和朋友來光顧一下，進入店鋪後，在玄關位置有一些儲物櫃讓客人放置隨身物件，很方便，（＊儲物櫃鑰匙是客人自己保管的，所以可以放心保安問題）餐廳的裝修很有日本當地燒肉店的感覺，而座位亦寬敞，坐得舒適，餐廳的枱和餐具都乾淨企理，衛生很好。餐廳會介紹汁醬碟的3種汁醬，分別是：自家製燒汁，配紅肉，柚子胡椒，配海鮮，酸汁，配內臟，蜂蜜檸檬菊花蜜，很大杯，飲到有蜜糖的甜味和菊花的清香，吃燒肉很適合配這種飲料，感覺清熱氣，很下火，富士山柚子梳打，朋友話飲到柚子香味，酸酸甜甜，很適合女仔飲。炸豆池魚，佐酒必點，每條的尺寸大約是女生的大拇指size，但很厚肉，炸過後外皮酥脆，內裡肉質嫰滑，即使我們沒有飲酒，但也一條接一條吃過不停，酒盜薯仔沙律，餐廳提醒我們,因為這道菜有用到魚的內臟，醃製過，魚的內臟比較鹹，要徹底撈勻，沙律菜新鮮爽脆，配上軟滑的薯蓉，口感豐富，而味道濃郁的魚內臟，配上清淡的沙律菜和薯蓉，徹底撈勻後，味道剛剛好，每一口都有海鮮的咸鮮味，日本赤魷魚筒，很大的一隻魷魚，烘烤過後，肉質爽口彈牙，味道焦香，實在令人回味，燒日

好朋友都知道我是燒肉狂粉😂所以這次來試試烤肉了當日餐點非常豐富，來點評一下最喜歡的!!✅牛肉盛合 ($330)震撼的盛合是必點item!!包括和牛胸小排、和牛肩峰、和牛肋條、美國牛小排等非常豐富之餘各產地和部位也嚐到～✅美國牛小排 ($128)牛味濃，又軟又juicy～✅燒鰻鱺 ($168)這個有被驚艷到！皮燒得焦脆香口柔嫩夾雜著魚脂香👏🏻✅蒜香牛腱薄燒 ($48)牛腱薄包著一坨蒜泥，刺激又香口😛✅伊比利亞梅頭 ($78)這個厚切口感不錯，而且很juicy!!!💦 ✅韓式生牛肉 ($86)這家的生牛肉是用火槍噴過表面的材料比較簡單，吃法是沾點蛋汁配著青瓜片但我比較喜歡日式有混入梨子顆粒的比較清爽✅燒日式魚乾 ($78)小吃最愛第一名！最適合叫杯酒一邊傾計一邊吃～另外還叫了梅酒配燒肉～最後甜品叫了一份芒果雪巴🥭是用芒果皮冰了的模型上諜喔！記得要預留足夠時間，因為坐在bar檯讓店員幫你慢慢烤的。

想食下燒肉又唔想咁悶食連鎖店，就揾左呢間日式燒肉店試下 😘白鱔$188 其實係日本用既鰻魚，燒得好好食，肉質彈牙😋😋😋 😍活蟶子2隻$168 好新鮮好正，食得出真係比平時出面食既蟶子鮮甜😋😋 😆甲羅燒$98 呢個個名好特別，其實係食蟹膏加蛋，要燒一燒滾佢黎食，呢個好建議配飯黎食，佢本身配梳打餅都ok,但係個人覺得送飯食最夾😊😊😊  🤩牛肉盛合$368 呢個賣相勁精美丫，有七款牛肉可以食我覺得最右邊個和牛係勁正，油脂特別香濃，真心人生要試下d令牛肉😋😋 😗青蘋果沙律$78 呢個好清新，沙律醬夠撈均全盤菜，加左d魚子加強口感😉😉 😚燒日式魚乾$78 呢個魚乾真係好好食，佢唔會好乾好硬，點埋沙律醬食真係好滋味😋😋  😉伊比利亞豬肋條$88 有五條豬肋條，肥瘦勻淨，都唔錯😉 😛日本雞頸$58 呢個有少少顛覆想像，平時都唔會點食雞頸，但呢個又好好食，可能因為啖啖肉又夠肥美，真係幾正😚😚 😙豚肉卷$68 個豚肉卷如果入面包翻d本身熟既會好d,因為熟左出面，入面好似未夠熟，變左要分開燒,但個豚肉都好食既😛 😎雞皮×2 $58 個雞皮係勁多，中意食雞皮既可以試下，但佢係比較耐既要燒得，食落都幾香🤣 🤗

Happy Friday約朋友仔去「燒肉臻」燒高質牛慰勞一下自己😆這間位於尖沙咀的燒肉臻，地點就腳，服務殷勤，又多個同朋友聚腳的地方😎番茄蒜子沙律🍅原隻蕃茄上碟，首先顏色已經好吸引，一啖放入口中勁爆番茄汁，加少許的蒜蓉混在一起吃帶出蕃茄的鮮甜味。燒日式魚乾🐠全塊魚乾燒後剪一條條方便進食，出奇地一點也不會乾柴。日本和牛肉眼🥩差不多同塊面一樣大的和牛肉眼扒，先讓眼睛享受，肉眼雪花平均，肉質軟柔牛味濃郁，牛魔王必點👍🏻日本和牛三角胸小排🍴和牛三角入口即化，肉汁豐腴，脂香香氣在口腔内久久未散燒鰻魚🔥鰻魚肉質膠質豐富，魚皮燒得脆口，配上秘製鰻魚汁一絕了。雞胸軟骨🐥（兩串）同平時的雞軟骨口感完全不同，幾得意非常爽脆，又燒得香口，如果唔鍾意食油膩可以試吓呢個

同好朋友食飯聚會當然要食好嘢，我和朋友都喜歡食日式燒肉和海鮮，而這間位於尖沙咀的「燒肉臻」，地點位置方便就腳食物質素高，好食程度接近爆燈，店內有一部清酒機有18款，來自日本不同產地的清酒只需一個價錢便可以任飲，可惜明天一早要開會，下次一定要暢飲一番，今次我們坐了吧枱，食物就交由店員為我們處理，我們便可以盡情吹水，當然手痕的時候也可以自己燒。汁煮牛舌餐前小食牛味濃郁燒日式魚乾雞泡魚乾燒到有微微焦香，加上沙律醬簡直冇得彈。鹽醬青瓜漬鹽醬青瓜漬，清新爽脆作為餐前小食絕對開胃。甲羅燒蟹肉蟹膏嘅鮮味配上鵪鶉蛋的蛋香，在燒到微微的焦香，拌勻後配上梳打餅食那種鮮味和香脆，令人留下深刻印象。日本和牛肉眼日本和牛肉眼，厚薄適中入口即溶，牛脂的香味和牛的味道實在令人心動。伊比利亞豬肋條伊比利亞豬肋條，肉嫩甘香爽脆肋條就是這樣才好食。日本和牛三角胸小排日本和牛三角胸小排，這個三角胸小排未食見到已經令人心情興奮，牛脂分佈平均每邊燒大約十秒鐘左右，入口比剛才的肉眼還要溶得快，幸福感大量提升。燒鰻魚燒鰻魚，鰻魚皮燒到脆卜卜肉身爽彈，口感一流活帆立貝帆立貝鮮甜多汁，入口鮮嫩。炭火雞用自家特製醬汁醃製，外表烏黑油亮雞

今日來了朋友介紹的一間日式燒肉店，一進店內覺得非常特別，因為店內一座清酒自動售賣機，這個是清酒放題，任飲SAKE $198，可以試到不同清酒。坐下不久，店員介紹二了桌上3款自家製醬汁，蕃茄酸汁：內臟，柚子胡椒：海鮮，芝麻燒汁：配肉，我個人覺得其實所有菜式本身的調味已足夠。先來一個開胃前菜，酒盜薯仔沙律 ($48)- 酒盜咸咸地，配上薯仔和薯片碎一起吃，味道不錯燒日式魚乾 ($78) - 鱈魚干燒得很香脆，不點沙律醬會食到燻鱈魚味，點了加咗七味粉的沙律醬，又會有另一番風味。再來點了牛肉盛合 ($330 ) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，包括：日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑日本和牛背峰：油脂分布均勻，入口即溶日本和牛腩：油花相對比較少，肉味香濃美國牛小排(壼漬)：肉質柔軟，有肉味美國翼板：有咬口，越交越有味厚切牛舌：味道濃郁脆口牛心：不錯我覺得牛舌最好食，牛的香味特別濃郁，有脆口韓式生牛肉( $86) - 師傅用用火槍燒生牛肉的表面，直至焦香，加上日本蛋蛋漿再配上青瓜一起吃，非常惹味。 甲羅燒( $98) - 蟹膏＋鵪

今晚去咗尖沙咀一間樓上燒肉店食晚飯，估唔到這間燒肉店「燒肉臻」有驚喜因為整體來講，食物質素唔錯，又好食，服務又唔錯，值得推介1️⃣ 牛肉盛合 $330一次過可以食到七個不同部位，燒肉建議由右至左開始食，包括：🥢日本和牛三角胸小排：油花豐富，入口嫩滑惹味🥢日本和牛背峰：油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩🥢日本和牛腩：油花較少，肉味較濃🥢美國牛小排(壼漬)：肉質柔軟，又帶咬勁🥢美國翼板：好有咬口🥢厚切牛舌：味道濃郁，咀嚼脆口🥢牛心：食落口完全沒有異味2️⃣ 自選豬及雞🥢伊比利亞豬肋條 $88 ：味道都唔錯，值得一試🥢日本雞頸 $38：第一次食燒雞頸，肉質較彈，好有嚼勁🥢日本雞心 $34：口感Q脆，又沒有腥味🥢山形縣產煙燻豬腩 $128：吃起來有煙燻香味及濃厚豬肉味，口感好似食緊煙肉3️⃣ 甲羅燒 $98 🦀甲羅燒，滿滿的蟹膏，食落口十分滋味4️⃣ 韓式生牛肉 $86🇰🇷韓式生牛肉，放入口中慢慢品嘗，可以食到牛肉的鮮嫩味道5️⃣ 燒日式魚乾 $78🐟 燒魚乾，味道唔錯，送酒一流6️⃣ 炭火雞 $98🦃️炭火雞，陣陣炭火香味，雞肉非常嫩滑7️⃣ 日本旋風豚肉腸 $88豚肉腸，肉味香濃，軟嫩多汁8️⃣ 活帆立貝 $98 x 2, $19

最近迷上了食燒肉，而熟悉餐飲的朋友推薦這家日式燒肉店，看餐廳照片已覺吸引，所以便預約了晚餐位置：餐廳設於寶勒巷萬事昌廣場的一樓，距離尖東西鐵站出口步行只需5分鐘，附近有K11商場，逛完街前往也很方便環境：餐廳走日式炭火燒肉店路線，吧枱格局以黑色及石材為主，感覺很有格調。而卡位及大堂座位則充滿木元素，有中式的溫暖感覺當客人都在燒烤時，吧枱位置會佈滿油煙，但幸好沒有在燒烤時油煙很快會被抽走服務：侍應有禮貌，就座會奉上熱茶及醬汁，亦會不時加菜。下單是掃QR碼，飲品可選一段時間任飲，很受歡迎另外，餐廳設有清酒自動售賣機，很先進及前所未見食物：餐廳主打高級燒肉食材，包括鳥取縣和牛，價格屬中等，勝在品質較高三文魚(五切) $58 及油甘魚(五切) $68先來兩款刺身，厚切而質素頗高，三文魚鮮甜而油甘魚油脂豐富，兩款因厚身而口感不錯酒盜薯仔沙律 $48用上酒盜伴薯仔沙律，鹹中帶少許腥味，更出奇增添了些辣味，薯仔沙律鮮甜，加上薯片多了一些口感炭火雞 $98這款侍應會親自幫忙燒，燒出來像宮崎地雞的外表，雖不是日本雞，但亦算嫩滑，而且炭火味香牛肉盛合 $330牛肉套餐種類繁多，同時有一些蔬菜做伴菜：牛心～