牛匠石燒 (已結業)

牛匠石燒主打用特製天然石板燒肉受熱均勻嘅石板可以迅速將肉類煎熟並鎖住水份石板上面仲鋪左牛油紙 唔會怕燒燶痴底👌🏻店舖仲會提供圍裙同濕紙巾 好細心😌🍴芝麻牛蒡漬口感爽脆 甘甜開胃 係一道不錯嘅前菜🍴厚切特上牛舌Combo ($158)有齊厚切同薄切牛舌兩款都好好味 肉質爽口鮮嫩 唔會好羶我個人就比較中意厚切牛舌 口感飽滿之餘油脂比較豐富🥰🍴鹽燒牛匠特選牛肉 ($118)牛扒好厚身 而且雪花分佈得幾靚食落肉味好濃郁 而且超多肉汁！肉質亦軟嫩唔韌口 推薦🫶🏻🍴生菜蒜片 ($38)用生菜夾住燒肉一齊食 可以無咁膩蒜片燒香之後勁香脆 同牛肉一齊食或者就咁食都好正🤤🍴味素飯 ($20)白飯上面鋪滿味素、櫻花蝦、紫菜、芝麻同燒肉一齊食一流👍🏻🍴湯烏冬($38)稻庭烏冬配上鰹魚湯 烏冬好彈牙 而且都幾大碗🍜🍴燒原隻日本魷魚 ($128)魷魚好大隻 份量十足表面搽滿醬汁 醬汁甜甜地好惹味 而且燒得幾好 口感彈牙得黎唔會韌👍🏻🥤藍莓乳酸 ($36)藍莓味幾香甜 唔會一陣藥水味配埋乳酸 酸酸甜甜咁再打埋梳打水 好解渴👍🏻🥤牛匠彩虹水果茶 ($68)好大jar好足料！入面有西柚、橙、士多啤梨、藍莓、熱情果等

呢間石燒幾個月前已經食過，實在係一試難忘🤤今次二訪牛匠石燒😋 叫多幾個朋友一齊嚟試多幾款嘢食！============ヽ(○´∀`)ﾉ♪澳洲M9和牛肩胛小排 $198 ⭐️推薦🫶🏻✰雪花油脂非常豐富，口感並唔係入口即溶化嗰一種，而係有少少咬口，但非常軟嫩，好味🤤✰每碟燒肉都有一隻冬菇伴碟，店員教燒緊肉嘅時候放埋上去燒，等佢吸收和牛嘅油份，更好食😋✰呢度用嚟沾點燒肉嘅醬汁，有生薑芝麻汁同埋果味燒汁，兩種都為燒肉片增添幾分色彩😋😋😋 厚切特上牛舌Combo $158 ⭐️推薦🫶🏻✰牛舌combo絕對係每次必點！係超厚切牛舌拼牛舌薄片。✰牛舌唔羶口感爽口，厚切更加係好juicy彈牙👍🏻鹽蔥薄切牛舌 $118✰同牛舌Combo嘅薄牛舌係一樣，牛舌唔羶口感爽口，燒完包住鹽蔥一樣食😋鹽燒牛匠特選牛肉 $118✰一大塊牛扒都只係$118！口感一樣軟嫩唔韌。💁🏻‍♀️石燒類加點🍚🍜🥬👇🏻✰味素飯-好好味，食咁多燒肉要食吓飯吸油✰醬油湯鳥冬-唔想食飯可以加湯烏冬，佢個烏冬都好滑😋✰生菜蒜片-燒肉必需，包住食無咁油膩============ヽ(○´∀`)ﾉ♪燒原隻日本魷魚 $128 ⭐️推薦🫶🏻✰好大隻魷魚！搽咗

行過金馬倫道，總會比琳琳種種嘅招牌吸引住，今次就同幾個朋友入去呢間牛匠石燒入到去見到8成滿座，好彩有張卡位可以舒舒服服咁坐，員工先預備每人一套餐具、燒鉗同圍裙，非常貼心👍🏻。一行四人order咗以下食物:鹽燒牛匠特選牛肉 $118牛味濃，肉汁多，用生菜連蒜片包來一齊食可以中和油膩感👍🏻鹽蒽薄切牛舌 $118薄牛舌夾埋埋香葱一齊，辟除牛舌嘅臊味，仲提升左成個層次厚切上牛舌Combo $158一碟有齊厚薄牛舌，我本身鍾意薄切，因為怕太厚會好靭，但係呢度嘅厚切牛舌好爽口，唔靭唔臊好好味，沖擊咗我對厚切牛舌嘅認知😆😆澳州M9和牛肩胛小排 $198壓軸出場嘅牛小排，油脂豐富均勻，薄薄一篇好容易燒，入口已經充滿油脂香，口感非常嫩滑，大愛❤️燒原隻日本魷魚$128賣相已經好吸引😍，魷魚燒到啱啱好，咬落彈牙甘香，配埋燒汁同七味粉極之惹味日式海鮮煎餅 $78有d似大阪燒，足料又脆口，唔會好多粉漿👍🏻味素飯、湯鳥冬特別推介烏冬🙌🏻，係我最鍾意嘅幼身稻庭烏冬，煙靭彈牙❤️牛匠彩虹水果茶/ 菠蘿沙冰/ 芝士奶蓋四季春水果茶真係有好多水果，有士多啤梨、藍莓、熱情果、菠蘿等等，甜中帶酸而且茶味濃🫶🏻，朋友飲嘅菠蘿沙冰

講左咁耐終於去試下好彩有期待無失望澳洲M9和牛肩胛小排 外觀賣相有好均勻脂肪大理石紋，食落唔會好油膩，口感肉質都幾嫩口，牛味都幾出，幾juicy！另外，追加左生菜&蒜片，將肉包埋一齊食，蒜片辣辣地，都唔錯鹽蔥簿切牛舌 個爐火力都幾猛，將蔥花牛舌燒一陣就食得，牛舌都幾爽口，仲有一定要夾埋啲蔥花一齊食，香好多！日式海鮮煎餅 呢款煎餅有少少驚喜，同得預期有少少出入，煎餅外皮沾左簿簿的炸粉，好酥脆，入面有蝦、菜等配料，表面放左木魚，加埋日式醬油&沙律醬，整體都幾好食！芝士奶蓋四季春呢杯奶蓋都幾重芝士味，配搭埋四季春，味道岩岩好，唔會好膩～牛匠彩虹水果茶見咁多人都有嗌呢杯水果茶，就跟住試下，大大杯，都幾足料，甜度剛好，岩哂食左咁多肉，解一解～

跟好友相聚，去吃烤肉是不錯的選擇。之前來過牛匠石燒吃午餐，今次就來吃晚飯。幸好有預先訂位，平日晚上都不少客人。小食、烤肉、主食等想吃就點，不久就上好菜，滿滿一枱好開心！一來當然先烤肉😍日本A4鹿兒島牛肩肉 $278牛肩的肉雪花紋理清晰、分佈平均，肌肉部分的肉色紅潤，望著都知道高質。烤的時候也沒有出很多油，呈淡淡的啡色，肉質仍算軟滑，牛肉及牛油味道甘香濃厚。原汁原味已經好正，沾醬汁加上甜味也好吃。還有一種推薦食法就是點個生菜蒜片盤，用清爽的生菜包著吃讓口感更豐富；生蒜片更帶來辛辣刺激感。厚切特上牛舌combo $158一個set有齊薄片和厚切版本，作為牛舌愛好者的我當然不能錯過！厚切的中後段舌根部分不得了，咬下去先柔嫩後微彈，有著甘香的油花，濃郁的味道充滿整個口腔，一定要慢慢嘆。薄切舌尖的部分大大片，口感較為結實，爽口彈牙很有咬勁，每口都咬出牛肉汁。不想浪費烤肉的肉汁，點個味素飯配溫泉蛋吃就最適合不過了！溫泉蛋還可以作醬汁沾牛肉吃，多重滋味。另外還有滑溜的清湯湯烏冬及濃郁的味噌湯也不錯。明太子脆豆腐 $58除了烤肉，我們也點了一些小食。熱的脆炸豆腐加上較涼的明太子醬，溫差使其更易入口。明

特色石燒牛@牛匠石燒 | 講女飯團= = = = = = = = = = = = = = 總括💬：燒牛選擇部位多，質素高，店員服務一流環境：9/10 | 味道：9/10 服務：10/10 | 抵食：9/10 ———————————————— 平日食日式燒肉多數係網燒 今次呢間餐廳轉用加燒後石板爐烤肉，十分有特色 餐廳以木系日式佈置，設有私隱度高卡位 有不同部位石燒牛 & 熟食供應 - 值得一讚，餐廳好多貼心服務，店員服務不錯 上菜時主動講解燒牛方法，石爐加熱後，先加牛油脂肪，再燒肉 石爐已經鋪上牛油紙，雙重防止痴底，店員更主動更換牛油紙 仲有圍裙提供，唔怕油彈到衫 - 🐮〈厚切特上牛舌COMBO 〉 有齊薄切同厚切牛舌 薄切同厚切口感不同，一次過滿足2款 厚切牛舌芯厚度似午餐肉條 偏愛燒得表面焦香，咬落更加有口感，滿口牛香 店員建議厚切牛舌芯放爐邊烤熟，要燒耐少少 - 🐮〈日本A4鹿兒島牛肩肉〉  脂肪分佈均勻，勁多油花 不用燒得太熟，略略輕燒，即時散發肉香 牛味濃郁，感覺入口即溶 店員建議石板上可加入生蒜片爆香 連同牛肉一齊食，又有一番風味 - 〈明

今晚突然好想食燒肉，放工來牛匠石燒大快朵頤一番🍢明太子玉子燒軟嫩的玉子，上頭鋪滿明太子醬，天衣無縫的搭配，非常開胃。🍢燒原隻日本魷魚烤魷魚有水準，口感十分彈牙，帶有少許炭香味。🍢安格斯牛小排高級的牛肉油花完美分佈，在烤爐上兩面各烤幾秒鐘，粉嫩的牛肉非常誘人。味道軟嫩多汁，油脂香氣逼人，超正！🍢無激素雞頸肉第一次烤雞頸肉，肉挺厚的需要兩面各烤幾分鐘。口感很Q油脂很豐富。🍢牛匠彩虹水果茶水果茶超級推薦，各式水果，還可以吃到大大塊鳳梨果肉和藍莓，必試！總體來說，牛匠石燒的食材品質好，肉類選擇多，性價比也不錯，推薦給大家

同朋友想食優質和牛燒肉，搵到呢間牛匠石燒，地點好找，充滿居酒屋氣氛，各式和牛燒肉，日式料理，特色飲品，一應俱全。鹿兒島A4 和牛肩肉 $218 油花分佈平均，燒起7成熟，令油份稍為溢出，減少油膩感，肉質依然咁幼嫩，肉味油脂味香，食多幾塊都仲得。厚切特上牛舌combo $158 市面上好難搵到高質嘅和牛牛舌，今次竟然比我遇到，呢個牛舌combo 有齊薄切同厚切，薄切可以燒到脆口，厚切就食到牛舌嫩彈口感，而且牛舌味好香，令人回味無窮，完勝連鎖燒肉店嘅牛舌質素。牛舌愛好者表示十分滿意。明太子脆豆腐 $58炸脆嘅油豆腐，加上幼滑明太子醬，豆香十足。唐揚墨魚咀 $58炸得鬆脆嘅墨魚咀，配上蛋黃醬同檸檬，一咬入去就有鮮味墨魚汁溢出，彈牙爽口。牛匠彩虹水果茶 $68好大杯非常足料嘅水果茶，入面竟然放左3條菠蘿冰！加入橙，檸檬，士多啤梨等鮮果粒，混合水果香味，茶香同梳打嘅清爽，配燒肉就最正。桂花果釀四季春 $38桂花茶上加上淡淡芝士奶蓋，芝士奶蓋口感輕盈微咸，配四季春茶底，整體感覺清新醇香，消除燒肉油膩熱氣感。溫泉蛋味素飯伴飯加入紫菜，櫻花蝦，蔥花，溫泉蛋，醬油，係燒肉必備良伴。湯烏冬鰹魚湯底加入昆布

大家一定知蕃薯我最鐘意食燒肉肉🥩🤤 發現尖沙咀有間高質日式餐廳～ 有得石燒和牛🤤 佢就係《牛匠石燒》店內裝修係簡約和風，座位都算舒適，唔會好逼夾。 Menu除咗有多款石燒肉類，亦有多款由廚師主理嘅鐵板燒、飯麵類、一品料理、小食等等，無酒精飲品選擇都非常多，亦有清酒🍶同生啤供應。與其話佢哋係燒肉店，應該話更類似係日式居酒屋。🍻============ヽ(○´∀`)ﾉ♪鹿兒島A4和牛肩肉 $218⭐️推薦🫶🏻見A4和牛做緊特價，叫咗一客牛肩肉🤤🤤 雪花油脂非常豐富，牛肩呢個位置嘅口感並唔係入口即溶化嗰一種，而係有少少咬口，但又非常軟嫩，牛味濃，非常之好味🤤每碟燒肉都有一隻冬菇伴碟，店員教燒緊肉嘅時候放埋上去燒，等佢吸收和牛嘅油份，更好食😋呢度用嚟沾點燒肉嘅醬汁，有生薑芝麻汁同埋果味燒汁，兩種都為燒肉片帶來唔同嘅味蕾衝擊😋😋😋 厚切特上牛舌Combo $158⭐️推薦🫶🏻 鍾意食牛舌嘅朋友不容錯過！係超厚切牛舌拼牛舌薄片，兩款都好正～份量亦都好多～ 牛舌唔羶口感爽口，厚切更加係好juicy彈牙😆 店員見我哋一嘢就放咗厚切牛舌去爐中間，就溫馨提示我哋要放爐邊慢慢燒曬4面等佢慢慢熟先好味👍🏻Orde

因為想食燒肉，見呢間有別其他店唔係用網燒，就試下😝一坐底已經有兩款醬-燒汁、生薑芝麻汁。仲有圍裙提供，唔驚整污糟件衫😁⭐️鹿兒島A4和牛肩肉 Kahoshima A4 Chuck 油花勁靚，鍾意食有咬口嘅肉但帶點嫩嘅人，一定鍾意😌食燒肉一定要加配以下食物，去平衡返肉嘅油膩感⭐️溫泉蛋、麵豉湯、味素飯Poached Egg, Soup, Rice ⭐️生菜蒜片Lettuce & Garlic⭐️湯烏冬 Soy Sauce Udon ⭐️原切特上牛舌Combo Beef Tongue Combo有兩款部位牛舌根&舌芯，兩款都正，唔會好銀。舌根好有咬口，如果煎耐少少會帶點脆。舌芯好香牛香味，脂肪會比前者較多，所以好軟嫩多汁😋⭐️明太子脆豆腐 Cod Roe Fried Tofu 豆腐炸都好香脆，淡味嘅豆腐配埋咸味嘅明太子好夾⭐️唐揚墨魚咀 Fried Octopus 肉質好緊實，炸完更爽脆⭐️牛匠彩虹水果茶Fresh Fruit Tea 好fresh，食食下燒肉，再食飲品入面嘅冷菠蘿🍍，好正，超推介⭐️奶蓋桂花果釀四季春 Osmanthus Shy Jih Chuen Tea 好香桂花味，食完燒肉用茶埋尾好

之前下晝黎過食飯 味道都吾錯 今次就試埋石燒牛先🐮 而鐘意食牛嘅我地 當然直接簡左個牛匠極上盛合 乜牛都有🤭🍀牛匠極上盛合A4和牛肩肉 雪花比例都吾錯 入口油脂感滿😍 M9牛胸肉 牛味濃 有嚼勁☺️ 一口牛 好多汁而且好軟嫩🤤 封門柳同牛肋骨肉 牛味香濃 有咬口 都吾錯😉 牛小排同牛胸腹肉 有嚼勁 肉汁都吾少🤩 牛舌 爽口彈牙😛 西班牙黑豚 吾需要點醬料都夠入味🐷 鹿兒島無激素雞頸肉 燒完好香口🐔🍀牛匠彩虹水果茶🌈有好多款水果係入面🤣 仲有三串菠蘿係表面 好甜好好食🍍 仲有士多啤梨🍓 藍莓🫐 百香果等水果 好清新嘅感覺☺️🍀芝士奶蓋四季春茶底清清地幾好飲 加埋鹹鹹地嘅芝士奶蓋更加入味😉

冬天都係想食返啲熱辣辣嘅嘢食，今次揀咗石燒燒肉，可以一邊慢慢燒，一邊傾吓計。餐廳有送餐機械人，非常現代化。牛匠極上盛合 $468用左牛形狀木板放肉，賣相特別，有齊一口牛、牛胸腹肉、A4和牛肩肉、封門柳、牛小排、薄切牛舌、牛肋骨肉、M9牛胸肉、西班牙黑豚、鹿兒島無激素雞頸肉10款，2人食好選擇，可以每款肉試吓。餐味素飯、溫泉蛋、味噌湯 跟 set+$38湯烏冬 跟set+$38蒜片、生菜 跟set+$28A4和牛肩肉雪花均勻，入口油脂香濃；牛胸腹肉富含油脂，帶咀嚼口感；封門柳肉味最濃；牛小排肉質軟嫩，越嚼越香；牛肋骨肉能吃到骨邊濃郁的牛肉鮮味，M9牛胸肉帶有嚼勁且肉纖維在咀嚼後化開的口感；薄切牛舌口感較有嚼勁；雞頸肉無激素食得放心，肉質具彈性、富嚼勁，非常推薦。牛匠彩虹水果茶 $68超級大杯，色彩繽紛，仲有3串菠蘿做點綴，水果茶飲落去非常清新。芝士奶蓋四季春 $38芝士奶蓋份量好多，質感creamy用料足，四季春飲到輕微花香

今晚繼續試新野。地點係尖沙咀既牛匠石燒，係一間日本烤肉店，主打石燒牛，即係用熱石黎燒牛。餐牌有和牛系列，燒肉盛合，石燒單點，鐵板類，熟物，一品料理，飲品。呢度都有套餐。今晚第一次黎，叫左兩份單點燒肉，兩份小食，一份配菜，兩份主食，同兩杯飲品分享。枱面上有墊枱紙教你點燒。等服務員先加酒精，然後等兩分鐘就加牛脂係張牛油紙上面，之後就可以自己動手燒。石燒好處係無油煙，較網燒健康，不過會比較慢少少，適合慢慢燒慢慢食。枱上面仲有一次性圍裙比我地。安格斯牛小排 $188 另加一安格斯牛小排一客8片，油花好靚。我燒得唔太熟就食，食落非常嫩口，牛味都唔錯。我加整穿左既溫泉蛋一齊食，就更加滑溜又有蛋香，真心推介。伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄，蔬菜量足又新鮮，大冬菇燒黎食啖啖肉。鹿兒島無激素雞頸肉150g $98 另加一鹿兒島無激素雞頸肉一客8條，我自己燒得又滑又嫩又爽爽地，好味道，點唔點醬汁都好食。如果燒熟d會更香口。呢個雞頸肉我鍾意點枱上既蒜香芝麻醬食。同牛小排一樣，伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄。燒原隻日本魷魚 $128 另加一燒原隻日本魷魚好多肉食，廚師已經切好一啖size好易食。魷魚肉