丼瀛 (已搬遷) 新店位置

丼瀛有多間分店，每間都各有特色，觀塘工廈既依間除左可以室內食野，仲有露台空間可以比客人選擇係室外食S2築地壽司杯$138一杯杯排列得好靚，每杯都唔同口味，我個人鐘意食海膽杯厚切三文魚爆丼$138超厚既三文魚滿滿咁放係上面🤤睇都覺得好吸引香桃蟹籽沙律$78食個青瓜蟹籽沙律好開胃依到串燒好好食，1次過叫左幾款鹽燒雞腎$18好爽脆，而且有嚼勁牛舌$38 厚薄適中，咬落去肉汁爆哂出黎大蔥燒黑豚肉$24黑豚肉油脂感有入口溶化感覺，加上大蔥帶出鮮味厚燒玉子$24甜甜既玉子，口感香滑，蛋味濃郁本菇牛肉卷$30 金菇牛肉卷食得多，本菇牛肉卷第一次食，味道不錯，菇味更香濃

星期3晚朋友仔帶左我黎試新野為食mode啟動鳥....今次由朋友仔發板，先黎個油甘魚牛油果海膽沙律，好fresh喔，油甘魚切到細細粒，配埋沙律菜放入口，好正喔💕之後送上熱辣辣鍋燒烏冬，有炸蝦炸雞蟹柳，個人喜好鍾意食較淋身嘅烏冬，呢個簡直係我嘅favorite 串燒雞軟骨同雞腎燒得爽口，一口和牛好有牛味同好Juicy....朋友仔誠意推介嘅築地壽司杯，我見身邊每枱都有嗌呢個，應該都係食店嘅皇牌做型好靚喔💕❤️💕最愛佢地嘅蝦好鮮甜肥美，吞拿魚蓉亦屬佳品最後黎埋個厚切三文魚飯，配埋蟹子北寄貝，嘩嘩嘩，超滿足嘅一餐要讚下呢度d員工超細心同好人，見到我響度影相，就拎盞燈過黎幫我打燈好貼心嘅服務喔

難得同男朋友一齊放半日假 我地就落觀塘拎番之前訂既野順便食個晚飯 發掘下工廈小店今次食日本野 係樓下已經有見到寫住「丼瀛」既紅燈籠築地壽司杯 ($138)見到好多人推介呢款 賣相確實唔錯 用一個個小杯裝住壽司然後拼成一列都幾養眼一系列共有六款壽司 分別係三文魚、海膽、魷魚、魚腩蓉、甜蝦等等不過食起上黎都有d難搞 因為好難夾起成舊壽司岀黎食其中三文魚就最吸引 肥美厚切 上面仲鋪左層爽口爆汁的蟹籽北海道海膽油甘魚爆丼 ($148)油甘魚鋪滿整個丼飯 中間放左隻半流心既溏心蛋 旁邊就有甘甜既海膽 再配上一小撮既洋蔥絲 感覺好豐富原燒玉子($24) 鹽燒雞腎($18) 雞軟骨($18)玉子同雞軟骨火喉岩岩好 玉子燒食落好juicy 雞腎反而就燒得太過火 食落比較乾同硬身 金菇牛肉卷 ($28) 大蔥雞肉 ($18) 大蔥燒黑豚肉 ($24)上碟之前加左好多調味粉 所以食落特別惹味 另外洋蔥燒到特別香 男朋友好中意食另外 呢間餐廳成日都有訂座優惠 可以試一試

今日同男朋友去觀塘食飯，揀左間樓上日本野，門面都幾靚，有花心思去裝飾一下。<築地壽司杯，$138>呢度嘅築地壽司杯好出名，所以我哋都特登點左一個試吓。總共有七個杯，其中一個杯係放芥末同埋姜，一杯係吞拿魚蓉手卷，其餘有五杯都係迷你嘅刺身丼，包括三文魚、海膽、吞拿魚蓉、蝦子墨魚同甜蝦。每款都唔錯，都幾新鮮。但係海膽同吞拿魚蓉最令我難忘，海膽都幾鮮甜，無腥味。吞拿魚蓉配聰粒好正，仲要一個手卷一個係迷你刺身丼。呢個價錢絕對對得起價格，而且每款都可以食下，性價比夠高。<鍋燒烏冬，$98>呢個鍋燒烏冬有炸蝦又有炸雞，仲要有隻蛋，都幾多材料。烏冬都唔錯，但個湯略嫌偏咸。<一口和牛，$38>呢個一口和牛燒得唔錯，好腍好香牛味。<厚燒玉子，$24>一見到佢嘅時候，我好似第一次咁樣食玉子，係有少少失望嘅，但係食落又好好食，燒得啱啱好，好juicy。<明太子雞翼，$18>呢個明太子雞翼整得好好食，燒得啱啱好，而個明太子嘅份量恰到好處，小小辣，好滋味。<芝士雞翼，$18>男朋友食咗呢個芝士雞翼之後完全唔覺得自己食咗

今日觀塘接女朋友收工,正好元宵佳節👫緊係要食返餐好!😋不過每逢大時大節,裕民坊呀APM呀果邊都係人山人海😵所以今次決定搵樓上舖隱世美食🤟🏼今次去到一間叫丼瀛既日式餐廳🇯🇵.APM後門果到一出就係巧明街,話明搵樓上舖就緊係抬頭望,呢個時侯你就會發現萬綠叢中一點紅🏮.搭LIFT一上去到就知佢係邊,可能因為近農曆新年既關係,仲有好多紅當當既裝飾.入面地方好大有分室外都室內位,室外位有臨時帳篷做頂,女朋友第一時間話坐室外,我一望到D裝修就明白了🌸室外座位有好多靚花,小燈飾同手作裝飾品,打咭指數💯!不過始終重點都係食野,伙記話佢地呢到海膽出名即刻叫左個海膽沙律先!沙津入面唔止有大舊海膽,仲有油甘魚魚生🥑,一個字:新鮮!基本上唔洗點咩都已經好好味.個沙律用左少少醋調味，酸酸地幾開胃.之後仲order左個築地壽司杯，用酒杯仔既形式載壽司，一行6杯壽司加一杯wasabi.海膽份量依然超多!仲有各種經典壽司，但我最鐘意既係吞拿魚卷🐟紫菜包住滿滿吞魚生，一啖食哂😋不過元宵都係涼涼地🌬點都要叫返個熱食🔥甜甜地既壽喜燒幾乎都係我地去日式餐廳必點! 熱辣辣上枱，牛肉份量超多!雖然已經飽飽地，但都忍唔住叫左幾串串

朋友在觀塘上班，約了在觀塘食日本野，在工廈的，叫丼瀛。觀塘的放工時間人多得有點恐怖，五分鐘的路程也要花上雙倍時間。清酒煮大蜆 $78，入口嚐到好濃的清酒味，蜆大大隻，間中一兩隻有沙。串燒點了厚燒玉子$24，蛋味好香，還有一口和牛 $38，肉嫰。串燒即叫即燒，熱烘烘的，不會放到微溫才上枱。北極光海膽杯 $168，裡面有海膽、松葉蟹、海葡萄、黑魚，最底部是紫薯，好特別的配搭。築地壽司杯 $138，壽司以杯上，先來視覺享受，再以味蕾品嚐，壽司沒有冷藏味，但不算很鮮味。龍蝦刺身爆丼 $218，非常吸睛之選，龍蝦拆肉拌以沙律醬，刺身有不同款式的魚，還有配上溏心蛋。

❣️呢一日約左係觀塘既朋友食飯，因為我收得早d，就去觀塘join佢啦。同埋一直都聽人講，觀塘工廈有好多正野食，一於叫朋友帶路啦。📍位置朋友叫我係搭地鐵，話驚收工時候會塞車。我地係觀塘站A2出口會合左，穿過APM，黎到巧明街，右轉，榮昌工業大廈，5樓A，離地鐵站10分鐘路程，都幾方便喎。❣️環境&座位呢度除左有室內座位，仲有outdoor座位架。雖然依家係冬天，但其實outdoor都加哂膠簾，阻擋左9成9既風啦，都見到餐廳係outdoor座位裝埋冷氣機，就算夏天黎，都唔洗怕熱既。❣️Menu 晚市冇set既，以散叫為主。可以留意下牆上既告示牌，會有時令海鮮推介。✨龍蝦刺身爆丼 ($218)造型十分震撼，除左有原隻熟龍蝦、仲有多款不同既白身、紅身魚刺身，塊塊新鮮厚切，2個人share食都好滿足。✨清酒煮大蜆 ($78)大蜆粒粒飽滿，肉質爽口，食落有清酒味，又冇沙。✨築地壽司杯 ($168)有6款壽司，分別係甜蝦、吞拿魚蓉、魷魚、海膽、三文魚，造型精美。海膽同吞拿魚蓉最深得我心，海膽size夠大夠creamy，吞拿魚蓉拌埋蔥一齊食，好香好好味。✨北極光海膽杯 ($138)一層疊一層，顏色鮮豔奪目，

以往去觀塘，只懂得在地鐡站連接的商場，但自從知道附近的工廠大厦隱藏了不少跟大商埸內的連鎖食肆有別的餐廳，令我更想去試試尋寶，發掘一些臥虎藏龍的地方。這是我第一次去觀塘工厦吃日本菜，所以都滿心期待，入到店內，地方寛敞開揚，最特別是店內竟然有室外有蓋的用餐區，兩種不同格調，各適其適。香桃蟹子沙律（$78）👍👍👍👍👍沙律用了蘋果和青瓜，並切成幼絲，再加上蟹子和香桃。蘋果絲入口芳香清甜，跟清新爽脆的青瓜絲味道互補，加上爆脆的蟹子和香甜的香桃，整個沙律十分討好，亦為我們的晚餐作一個甜美的開始。龍蝦刺身爆丼（$218）👍👍👍👍👍原隻的龍蝦放在丼飯的正中央，除此之外還有多款時令刺身，有帶子、三文魚、劍魚腩、三文鱼子、北寄貝等等，各款刺身都很鮮甜，上面還有一隻流心蛋。再説丼飯裏的主角，原隻龍蝦 - 龍蝦尾已起肉，並切成丁方狀，配合了沙律醬和蟹子，就是一個美味的龍蝦沙律；巨型的龍蝦㟛，去殻後，肉質鮮嫩多汁；最後龍蝦頭𥚃面的蝦膏，可以拌以白飯放在紫菜上，自製一個龍蝦膏手卷。築地壽司杯 （$138）👍👍👍👍👍這個築地壽司杯既可獨食亦十分適合和朋友分享，每杯壽司杯都放了不同的材料，有海膽、牡丹蝦、蟹子魷魚、拖

今日收早無咩野做就係𝕒𝕡𝕞行下街，順便約埋朋友食下飯聚一聚👭朋友係觀塘既地膽，她知道我想食日本野🇯🇵就簡左食丼瀛～位於榮昌工業大廈好近amp果邊店內既環境都好寧靜💕龍蝦刺身爆丼$218這個爆丼好吸睛呀👀有原隻龍仲有三文魚、帶子、油甘魚、三文魚籽等刺身新鮮美味😗糖心蛋都煮得剛剛好又好好味，夠晒流心既效果😻龍蝦🦞超大隻又超鮮甜，龍蝦每個位置都有野食到，龍蝦頭入面有膏，可以撈飯食🍚兩隻龍蝦鉗大大隻，折埋食仲有好多肉係入面，而且食到咸咸地好重海水味👍🏽🌊龍蝦身既肉已經切好了一粒粒，有沙律醬和蟹籽係面，肉質鮮甜彈牙~鍋燒烏冬 $98由於朋友夜晚唔想食咁多飯，所以叫左個烏冬俾她食....有個生蛋係中間，烏冬軟軟的 。炸雞肉浸住個湯，都唔會太冧築地壽司杯 $138很精緻吧😻有7個杯裝著壽司，除左第一個係壽司薑片，其餘果6杯是舖滿了各種不同的刺身，刺身下就是壽司飯，分別是三文魚三文魚籽、魷魚、甜蝦、海膽、吞拿魚、拖羅蓉手卷。海膽食落去好肥美鮮甜，溶係口度🤤刺身好新鮮啲飯既份量岩岩好，一口就食到串燒點了牛舌$38、一口和牛$38、日本蕃薯$16、大蔥燒黑豚肉24，整體燒出黎唔會燒到好乾身，鎖到🔒肉汁🤤，

丼瀛日本菜位於觀塘工廠區，在工廠區開餐廳好處是租金平，所以會令成本大大降低 ，食物質素提升價錢會便宜一點首先介紹餐廳丼瀛是中環區日本餐廳S2 Kitchen旗下的，師傅自十五歲開始研究鐵板燒，亦曾在松菱、有馬等知名日本料理店工作，中環總店以新鮮刺身作賣點，後來大膽改變風格，專注創作海膽菜式，聽聞餐廳曾創下單日26萬的網上點擊率地址不難找在地鐵站天橋一落直行巧明街轉左邊行一分鐘不用便見到榮昌工廠大廈內有房間，用來公司食飯也滿方便餐牌選擇非常多款香桃蟹子沙律 $68用料：蘋果絲，青瓜絲，蟹子，香桃份量是3-4人份量，真的想不到那麼大份食落味道比較清新，食完還想再食的感覺，沙律醬不會過多，用來清清口腔也可築地壽司杯 $138三文魚魚子/蟹子帶子/甜蝦/黑魚子海膽/吞拿魚壽司杯有7隻杯，其中一個是芥末三文魚比較肥美還配上魚子海膽原本已是一款令人覺得矜貴的刺身，還放上了黑魚子，令到壽司更加凸顯了海膽的身份爐端燒 order了5款日本番薯 $16 燒到外脆內淋，非常香口的蕃薯 一口和牛 $38和牛入口即溶大約5成熟，不會燒太熟鹽燒雞翼$18肉質鮮嫩，雞翼尖濃左燒黑豚肉$26菠蘿燒$28 菠蘿比較酸

觀塘工廈一直都是小弟的飯堂，唔單止選擇種類多，而且食物也不錯。今次來到這家日本餐廳丼瀛，想必這裡主要以丼飯為主。餐廳的裝修以居酒屋和棕色木系為主題，也充滿和風，令人感覺舒適。油甘魚牛油果海膽沙律 油甘魚味道新鮮，份量都很多，反而牛油果太少，牛油果香濃細膩，吃起来口感嫩滑。海膽甘甜軟綿，帶些少海水鹹香，也算鮮甜。而蔬菜為整碟沙律添了幾分清新，食多也不覺油膩。築地壽司杯一共有7個壽司杯，除了第一個是壽司薑片，基本上每款個壽司杯上面舖滿各種不同的刺身，而下面則是壽司米飯。其餘6款壽司杯分別是拖羅蓉手卷、蟹籽帶子、海膽、吞拿魚、三文魚和三文魚籽、甜蝦。海膽同樣甘甜軟綿、肥美鮮甜。三文魚籽晶瑩飽滿，咬下去口腔充斥住鹹鮮！拖羅蓉入口軟滑脂香，細緻滑溜，非常豐富，十分滿足！龍蝦刺身爆丼很精緻的賣相，最吸睛莫過於是龍蝦了，色澤橙紅。而色彩繽紛的刺身鋪砌到滿一滿，幾乎放不下。有龍蝦、三文魚、帶子、油甘魚、八爪魚、希靈魚、糖心蛋等，但我個人就不喜歡希靈魚，其他的都非常新鮮美味。而主角龍蝦刺身亦不令人失望，龍蝦肉已挑出並與蟹籽製成沙律，蝦肉肉質鮮甜彈牙，沙律帶甜而不失原有之龍蝦味，很不錯。而龍蝦鉗肉有很重的

之前見到openrice有好多人話呢間唔錯，同埋見到佢既龍蝦丼都幾吸引,所以就來左呢間同朋友慶生~丼瀛門口掛上了2個日式紅燈籠門口擺放了餐牌餐牌上的食物種類都算多樣化,有沙律,主食,爐端燒,蔬菜類....仲有人氣推介既海膽杯,築地壽司杯和龍蝦刺身爆丼入面已佈置了聖誕裝飾餐廳地方很寬敞，有Indoor也有Outdoor龍蝦刺身爆丼賣相好美呀，色彩繽紛的龍蝦刺身爆丼除左有龍蝦刺身外，仲有帶子，吞拿魚，鱆紅魚和北寄貝刺身再加埋粒糖心蛋和飛魚子粒，真係非常足料龍蝦刺身好好食，大約有5粒龍蝦刺身咁上下，食到龍蝦既鮮味，味道咸咸鮮鮮撈埋d沙律醬食，正呀糖心蛋都好好味，夠晒流心築地壽司杯這個用壽司杯上都幾特別，賣相也不錯~佢有7個壽司杯，其中一個係紫薑，其餘6個壽司杯分別有海膽，甘蝦，帶子，吞拿魚，拖羅紫菜圈同三文魚壽司杯~甘蝦同帶子都幾鮮甜海膽有少許苦苦地其它都正正常常安格斯牛肉壽喜鍋壽喜燒係本人至愛，湯底甜甜的正呀，加埋粒蛋，冇得輸呀牛肉又唔會韌配料還有豆腐，金菇，冬菇，菜等等。。紐西蘭羊架呢個又係冇得輸，羊架好香香草味熱吃又唔so芝士雞翼這個芝士味不太出，但都幾好食，雞翼外層脆口味道咸咸的，雞

又到周年記念日，又到年度食好味野，真心工廈係一個非常不錯既選擇，上年係工廈食西餐慶祝，今年就選擇左呢間日本菜，入面既裝飾就好似日本既居酒屋，室內室外任君選擇2個人order左以下幾款食物，全部都好有質素好滿意油甘魚牛油果洋風海膽沙律~油甘魚同牛油果切粒上,再加上原塊海膽,蔬菜亦夠新鮮,配上柚子醋汁,我認為係一1個唔錯既STARTER...燒物~選擇左4款...牛舌， 茄子， 煙肉露筍，日本蓄薯仔...全部都係即燒--牛舌好爽口,燒得岩岩好--茄子每邊都"查"滿左面豉醬,味道更上1層--煙肉露筍, 薄燒煙肉包住幾條露筍,菜與肉既perfect match--日本蕃薯仔,3件1串,夠晒甜丼瀛龍蝦刺身爆丼..呢個不得了,又睇得又食得, 龍蝦好鮮味,龍蝦頭&腳分3件上, 可以就咁食, 至於龍蝦身,師傅就用黎做左沙律,食落都係啖啖肉.再加不同款既魚生片,呢個丼, 飯同魚生+龍蝦既比例好似1:1咁...物超所值!! 仲有流心蛋~~~~築地壽司杯~一共有7杯,分別係 (wasabi +酸薑 //  拖羅手卷 //  海膽杯 // 拖羅杯 // 魷魚杯 // 三文魚加魚子杯 // 甜蝦杯) 咁多款入面