船渦

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蒸氣海鮮鍋食得多，一人一鍋嘅蒸氣海鮮鍋都係第一次食🤩餐廳內每個座位都有活動百葉簾同隔離唔識嘅食客相隔，無論幾多個人一齊食都仿如喺一個私人空間內用餐，感覺唔錯👍🏻一共有四款套餐，價錢由$218至598，全部套餐都有齊刺身、炸物、海鮮、肉類、蔬菜拼盤、粥底/麵底、甜品，😳好豐富！另外都有散叫Menu～牆身亦有寫住當日時令海鮮嘅價錢，見倒當日嘅「斑馬瀨尿蝦」只係$138一隻😳隔籬枱食勁大隻好吸引！檯面上有個list寫明每款食物要蒸幾耐，另外個爐有埋時間制俾你跟住調節時間，咁就唔怕唔識整蒸到過晒龍啦🥳============ヽ(○´∀`)ﾉ♪🦞八府巡按套餐 $388❀三點刺身：北寄貝、甘蝦、帆立貝❀炸物：芝麻雞翼、雞軟骨餃子❀海鮮：白蜆、蝦、鲜魚片、鮑魚、龍蝦(半隻)、 元貝、時令海鲜、蟶子皇或蟹(半隻） ❀肉類：安格斯牛肉 / 豚肉片 / 雞腿肉 (三選二)❀三寶丸：牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、招牌墨魚丸❀蔬菜拼盤❀粥底 / 麵底❀甜品✰試咗「八府巡按套餐」，$388有龍蝦有蟹真係好抵食！✰時令海鮮每日唔同，當日係新鮮嘅北寄貝😍 好大隻又鮮甜！✰海鮮全部都好新鮮，特別係龍蝦同埋鮑魚，好大隻啖

呢間餐廳提主打粥底火鍋，有齊刺身、至尊海鮮、肉類，餐牌會列出蒸煮，保證品嚐最鮮嫩滋味🍲💗八府巡按 ($388)1️⃣先送上三點刺身，包括有北寄貝、甘蝦、帆立貝，質素正正常常🍣2️⃣再送上炸物，有芝麻雞翼同雞軟骨餃子，炸到脆卜卜🍤3️⃣品嚐精選海鮮白蜆：鮮甜飽滿，完全無沙🌊鮮魚片：雪白嫩滑，魚味濃🐟蝦：蝦肉結實彈牙🦐鮑魚：肉厚爽滑🦪龍蝦(半隻)：蝦肉厚實爽彈🦞貴妃蚌：蚌肉爽脆鮮味🐚元貝：肉質爽嫩多汁⚪️蟹(半隻) ：肉多鮮美，仲有甘香蟹膏🦀4️⃣加入安格斯牛肉同豚肉片，果然係無肉不歡🥓5️⃣接住有三寶丸，包括牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸、 招牌墨魚丸，粒粒都彈牙爆汁😋6️⃣最後係蔬菜拼盤，有生菜、娃娃菜、南爪、粟米、金菇菜、冬菇，味道清甜有助解膩🥙5️⃣店員將南瓜、芋頭粒、粥膽放入鍋熬成粥，粥底綿密香滑，吸收哂之前放入嘅海鮮、蔬菜同配料嘅鮮味

餐廳：船渦地點：銅鑼灣謝斐道菜式：以海鮮為主既一人蒸氣餐廳餐牌：餐牌有單點同套餐選擇。單點餐牌有海鮮，肉類，點心類，丸類，蔬菜類，刺身，炸物，飲品。套餐改左好搞笑既中國古代官員名。今晚叫左個八府巡按套餐，$388加一，包以下食物：三點刺身有帆立貝一片，北寄貝一片同甘蝦一隻，份量輕盈，質素都唔錯，幾鮮甜，特別係隻蝦。伴有少少椰菜絲沙律，同一包獨立包裝日式芥末。炸物有芝麻雞翼同雞軟骨餃子各一。芝麻雞翼超好味，炸得皮脆肉嫰，帶微微芝麻味，好香口。雞軟骨餃子大大隻，皮係厚，不過炸得好脆。墊有生菜絲解膩。八府巡按套餐海鮮船好香海水味！白蜆8隻，雖然細細隻，不過好嫩口帶天然鹹香。串蝦3隻，蝦頭有汁，肉就好鮮甜。鮮魚片兩片，連皮唔薄唔厚，鮮甜。連殼鮑魚一隻，肉質彈牙，好鮮味 龍蝦半隻，蝦頭有膏，肉質彈牙又鮮甜 元貝一大隻，好多汁，汁都鮮甜過人，連黃色圍邊都好嫩。時令海鮮係北寄貝一隻原隻，大大隻，肉質勁清甜，好味！蟶子皇一隻：肉質有咬口，味道鮮甜肉類三選二，我無選雞髀肉。安格斯牛肉同豚肉片各三塊，捲得靚靚。安格斯牛肉多汁牛味濃。三寶丸包括招牌墨魚丸，薑汁皮蛋貢丸，同牛骨濃汁牛丸。招牌墨魚丸真係有粒粒墨

身為一個孤獨的美食家，獨個兒打邊爐、燒肉已是平常事，估不到現在連蒸氣鍋也有一人份香港首間一人蒸氣火鍋，每個座位都可以竹簾間隔，能配合不同人數的組合大大的魚缸養著新鮮的海鮮，有鮑魚、龍蝦、蝦蟹、貝殼類等等自助區供應的醬料款式不少 ，但其實蒸饌原汁原味最好吃各款套餐皆配三點刺身，有北寄貝、甘蝦及帆立貝九品芝麻套餐的炸物為章魚燒兩粒，大大粒外脆內有粒粒章魚海鮮有白蜆、蝦、鮑魚、鮮魚片及大蜆！全部由本地漁市場每日直送內務總管套餐則有白蜆、蝦、鮑魚、蟹、元貝、時令海鮮及大蜆肉類可從美國肥牛、豚肉片及雞腿肉中三選二三寶丸有牛骨濃汁牛丸、薑汁皮蛋貢丸及招牌墨魚丸蔬菜拼盤有鮮冬菇、金菇、南瓜、粟米等，蒸後很清甜食材的海鮮精華全都流到下層的粥底，又甜又軟綿綿 麻辣鮮魚湯底米線辣得夠爽最後的甜品雪米糍有芒草、香芋或雲呢拿口味選擇

呢幾日寒流到港，要食番啲熱辣辣嘅野。如果吾想又係打邊爐咁普通，呢個一人一蒸氣鍋係一個不錯嘅選擇，自助即蒸即食，嘅可保持食物溫度，又可食到食物原汁原味。餐廳位於銅鑼灣謝斐道樓上。一排長長座位之間，可以隨時放下竹簾，嘅可用作分枱之用，亦可保持社交矩離。點餐可以QR code 自助落單，亦設有自助調味料專區，非常方便。餐廳提供多款一人蒸氣鍋套餐，價錢由HK$218 至 $598 不等，另有加一服務費。套餐基本上有 刺生、炸物、海鮮、丸類、肉類、蔬菜及甜品。不同套餐主要分於海鮮種類。最後並可選配粥底或麵，米線等。我們都選了《內務總管》（$288），海鮮包括有蝦、鮑魚、元貝、蜆及蟹半隻等。家姐選米線、我選了粥底。粥底的話，店員會先加入南瓜及芋頭肉。枱面會有蒸煮時間參考圖，及有計時功能，咁就可以蒸得啱啱好嘅海盟鮮了。海鮮都十分新鮮，丸類出奇好味 。另外，亦有提供單點各款海鮮，例如象拔蚌、瀨尿蝦及龍蝦等。肉類更有韓牛、澳洲和牛和多款特色丸類等配料，供客人加配。我們都加了一份小蟶子（$28）。客人可按照自己喜愛去蒸著各款食材，當食完所有食材之後，店員會拹助加入粥底及壓散之前加入之南瓜及芋頭，再大概加熱

同朋友食生日飯🥳，佢最鍾意食海鮮，但大家都係無飯一族，所以一定係出去食！之前已經食過幾間蒸氣火鍋，質素唔錯，但又未至於想翻啅。今晚試新嘢，幫襯位於銅鑼灣嘅「船渦」。餐廳環境別具特色，四周圍都係竹簾，盡量為客人提供私人空間，亦同時符合佢一人蒸氣鍋嘅主題。呢度每一枱都散出蒸氣♨️，但通風OK，食完離開都無一大浸味。我哋坐喺高枱，兩人面向同一邊，方便邊食邊傾👫，而且座位都算闊落。餐廳設有四款套餐，由平至貴分別係九品芝麻($218)、內務總管($288)、八符巡按($388)同九五至尊($598)，套餐命名好鬼過癮🤣。每款套餐嘅內容稍有分別，豐儉由人。期間限定嘅「橫行無忌套餐($398)」仲有得食大閘蟹添，啱晒季節🍁。首先第一道上嘅菜係三點刺身🍣，包括北寄貝、甘蝦同帆立貝，份量少少哋，但新鮮，開吓胃先。未食海鮮前，仲有炸物暖場🍗，兩款餐嘅小食款式唔同，分別係日式炸雞同芝麻雞翼併雞軟骨餃子。雖然炸物唔係乜矜貴嘢，但都炸得鬆脆，唔油膩，有一刻以為自己係嚟食放題，哈哈。1️⃣我哋點嘅第一款餐係八府巡按，海鮮款式包括白蜆、蝦、鮮魚片、鮑魚、龍蝦(半隻)、元貝、肉蟹(半隻)同貴妃蚌。其中蟹同蟶子二選一。2️⃣ 我

因為朋友生日，佢又想食粥底火鍋！ 我自己就減緊肥，唔想食任食既店。比我搵到呢間係一set set 既～ 一開始會有啲前菜，之後都係清蒸海鮮～都幾多種類，我地就揀左最平就算！食完就岩岩好夠飽。可能男仔就要叫貴啲既set啦。 但見到隔離枱既龍蝦都唔錯！ 最後記得一定要粥底！！！ 超甜！ 好重南瓜味。反而米線就會清啲～ 最後仲有個小甜品有唔同味，都係維他既雪米滋. 總體唔錯，有時想清清地食下海鮮可以黎。環境就一格格分開同隔離枱，幾有私隱！

6.4當晚和媽媽撐抬腳，食完去維園支持晚會，因為在Fb 廣告不停宣傳，所以決定去試一下，他們套餐分五種，之後可以單點海鮮，丸類和肉類，飲品也是單點，我和媽媽分別叫了最平和，第二平套餐，分別只多了貴妃蚌，和牛肉款式，現在疫情影響，一人一爐最安全，自己夾自已煮，不用和人share,海洋超新鮮，蒸完不用點醬，超甜味，個套餐除了海鮮，有肉類選擇，之後有蔬菜籃，我和媽媽分別叫了粥底和米缐湯底，粥底超好食，但米線湯就麻麻地，食完埋單送雪條，有香芋和榴連口味，我唔食榴連，所以叫了香芋，個雪條十分好食，啖啖肉，好正，最後食飽去維園了

我最近學人玩團購。第一次就試這間餐廳了。因為發覺佢的一人邊爐好有特色。團購介紹時覺得佢地的裝修風格特別。像日本拉麵店一蘭，但就比一蘭靈活。因為除了隔離可以打通，你都可以打通對面。當然一個人去試就通唔通都無問題。所以我的第一次便開始了。我睇介紹時佢地聲稱客人比較多。最好先訂位。確保有位置留比顧客。所以我都訂左位。但老實說根本完全唔需要。這間餐廳位置唔係太難找。不過因為係商業大廈。所以升降機位比較窄。可能等升降機時間會比較長。我一進入食店。說明團購訂了位。佢就指示我隨便坐。我一睇勁恐怖。係只有我一個人⋯⋯團購限定時間這個時段。但竟然沒有人因為團購的吸引力，會嘗試這間店⋯我還學人訂位。我突然覺得自己很笨⋯其實我唔應該講只有我一個人。因為其實都有員工的。不過佢地在休息和訓覺。我覺得自己好似騷擾左人哋⋯⋯不過我都無法。因為買左團購。限時、限日子、限食的套餐...因為只有我一人，我根本唔需要拉下簾⋯這裡的衛生都唔算特別好。很多地方都唔太乾淨。和職員說好選擇咩配對和選擇粥底後。便要自己出去選擇配料。配料無咩特別。但都唔會特別好吃。這裡除配料要自己行去配對，還有食水都要自己去添加。這個就很麻煩了。食一