生記茶餐廳 (已結業)

冬天濕冷加上今天下雨，於是決定要去生記茶餐廳吃熱辣辣的蟹粥保暖。這裡的招牌菜是蟹粥，但見餐牌原來還有籠仔蒸蟹飯、蟹麵可以選擇，不一定要粥底。不過第一次試當然試蟹粥，點了一至二人量的細蟹粥，用上一隻蟹，蟹非常新鮮，蟹膏都溶化在粥底了成淡黃色，非常鮮味。除了蟹，亦可以另加其他海鮮，好似有蜆、蠔仔、豬潤等。除了蟹粥，我們還點了椒鹽九肚魚、蠔仔春卷和蒜蓉生菜。九肚魚炸得外脆內軟。至於蠔仔春卷非常少見，春卷皮脆，包著飽滿的蠔仔，啖啖蠔肉。我們是假日去的，餐廳6時多已經坐們了人，每枱都有點蟹粥，值得推介。

未寫先興奮，坦白講勞蘇食未係生記茶餐廳食過唔好食既野係生記呀，話就話係茶餐廳，其實樣樣都海鮮平日夜晚8點黎唔使等，不過其實8點黎好可能唔少野都賣晒，入坐基本就係普通舊式茶餐廳，但服務都好好既餐牌絶對唔係誇，95%海鮮，亂叫都唔會伏今次決定試返晒招牌菜先，黎個膏蟹粥、椒鹽白飯魚、冬蔭公湯浸蜆、水蒸蠔仔腸粉我自己個胃唔夠大，下次先食返都好正既自選海鮮麵、墨魚咀個啲先黎細蟹粥，見住佢仲滾就知即叫即生滾，入口甜到，膏味慢慢出佢唔係走綿既路線，但蟹味濃，甜味夠食蟹，蟹件上都有膏，拎啲送粥簡直極品蟹蓋既膏多到超重蟹味，蟹件亦有肉，千其要食蚶，又濃又香又甜細煲共六蟹件加蟹蓋，五碗滿粥名不虛傳食到中途上個椒鹽白飯魚，唔好以為小野，隔離枱即問咩黎然後追加口感好正既白飯魚，味道正而好薄粉，仲好食到白飯魚既質感另一亮點就係水蒸蠔仔腸粉，一上枱已好香，皮薄蠔仔鮮而足料，必須講葱同茜，加埋一齊，又香又有風味必食之選，別處難尋最後就係冬蔭公湯浸蜆，放係最後食亦啱，因為比較辣同濃味，食完可能影響享受蟹既香甜食一隻蜆，不得了，肥美到，以為自己食埋鮮車厘蜆(坦白講原來只係第一粒係咁，但之前個啲都好鮮好味啦) 蜆味極濃，

在一條人生必經的小街,四周充滿著沉鬱的氣氛.入夜後,空氣中總是在花香中夾雜了陣陣香燭味,多奇怪的組合,走在路上,不期然泛起莫名的恐懼,身邊彷彿有另一個世界的東西伴你同行.就在這穿梭陰陽界的街道上,理應行人稀少,偏偏有不少人氣食肆存在,而且大多數客人,都不介意坐在路邊晚膳.早年已聽聞此店,今次由南瓜兄吹雞,一眾新舊食友相聚,當中更有第一次踫頭的食友.翻開餐牌,自然由攪手發辨,先來一份炸八爪魚丸($40) ,蘸粉之後再炸,色澤金黃,時間掌握得不錯,雖然有泰式醬汁蘸點,但個人一向偏好食原味,咬一口,只覺墨魚味未夠突出,肉質比想像中鬆散,似乎有改善的空間.如果說店方的招牌菜,就一定膏蟹粥($208) ,用砂鍋原煲煮,原煲上,賣相澎湃,用上兩隻膏蟹,而蟹膏都通通滲入粥底之內,將整鍋粥都變成一片深黃,聽聞之前有人說是水蟹粥,難道已經改餐牌,抑或是水蟹膏蟹不分?奇怪,呷一口粥,軟綿綿夠濃稠,豐腴滑溜的感覺,從咽喉慢慢流入胃內,少遇到的水準,作價二百左右,真的食得過..............................店方另一名物是冬蔭功浸蜆($65) ,但一放上檯已經知出事,小鍋內冬蔭功湯只得

是日五一勞動節假期，想到晚上有什麼覓食好去處，朋友便想起老坑火鍋。不過記得前幾天聽同事說起雜誌經常介紹一家位於老坑火鍋店旁的粥店，最近還成為人氣食肆呢！真奇怪，老龍坑街和曲街的交界，不是只有老坑火鍋的幾個舖位嗎？好，就看一看究竟葫蘆裡賣什麼藥。哦，生記！原來你在這！一直誤會了你是老坑火鍋的其中一個舖位呢，可能是招牌中夾有「老坑」二字，才有此先入為主的誤會，失敬失敬！到達的時候已經是晚上七時許，以為會大排長龍，可能是地點太隔涉的關係，竟然不需要等位。店舖面積不大，只能放有一張大枱五張細枱。假如不介意旁邊某食店洗碗時產生的積水，可以要求夥計在店外開幾張枱的。通常一家以烹調甲殼及貝殼類為主的食店（尤其是潮州打冷店），總不會乾淨到那裡的，地上不是有一兩塊蜆殼，就是枱上有幾粒上手食客噴出來的蟹殼碎，又或者地板總是「油淋淋」的。這裡的環境雖然說不上很好，但至少以上骯髒噁心的情況並沒有在這裡出現。翻開餐牌，所有食物都是以圖片顯示，看來店主對其食物賣相都充滿著信心。這樣對食客來說也有好處，起碼不需要「偷窺」其他食客枱上的實物呢！坦白說，餐牌最吸引我們的除了食物圖片外，其價錢更令我們感到萬分驚喜，那些主

早前去完澳門, 冇食到水蟹粥, 返到黎, 同屋企人食膏蟹粥補數由5點打電話去訂檯打到6點半, 終於有人聽, 幾驚佢五一假期冇開去到只係得番街邊檯, 我地決定等一陣, 因為食粥比較熱等左5分鐘就有位坐低打開menu, 好似有好多款, 其實都離不開蟹同蜆, 只係任你點mix & match想食八爪魚丸, 佢話冇做想食米通雷沙湯丸, 佢又話得普通雷沙湯丸 (其實加米通好簡單o者, 即係話D湯丸整定, 唔食冇損失) 膏蟹粥(例窩) :menu 寫住例窩 2-3人用, 我覺得有5-6碗滿飯碗, 如果淨食一樣, 我覺得2-3人夠飽, 如果你打算食埋其他款, 4個人share一窩, 再叫其他野都夠窩粥真係滾熱辣, 粥底夠綿, 蟹膏同粥徹底混合, 味道甘甜由於蟹o既鮮甜被迫哂出黎, 蟹肉變得遜色, 唔能夠兩全其美, 不過都夠多肉新鮮 蠔仔春卷 :2條$29 4條$58, 其實叫4條冇平到, 不過都叫左4條唔知係咪飲得茶多, 上檯時發覺冇沙律醬, 覺得好似差D野春卷係即炸熱辣辣, 幾熱都好, 照放入口春卷皮脆, 蠔仔肥美鮮甜, 呢一刻我知道點解冇沙律醬, 因為味道o岩o岩好, 食完好想再食 唔知鮮蜆春

雜誌介紹此處的生滾膏蟹粥，食指大動下，相約一眾友人，來個愉快週五夜。在紅磡工作的友人作先頭部隊，6:30 已坐在店內唯一的大枱，等了足足45分鐘，其他朋友才從各方趕來，店主知道我們等人，亦沒有太大的臉色，只是不斷問我們是否先點菜？我們擔心點菜後太早上菜，一直糾糾纏纏，在7:00時落單，15分鐘後開始上菜。人多好辦事，我們分別點了特鍋的膏蟹粥($238)和特鍋的蜆蟹粥($178)，膏蟹粥較為清甜，蜆蟹粥材料較多，味道較濃。個人比較喜歡蜆蟹粥，部份友人喜歡膏蟹粥，各有其特式。小店主要以蜆、蠔仔、八瓜魚等材料為主。還有牛油金菇菜，上枱已有燶味，但人太多，都唔打算要佢換。總括而言，呢餐另類海鮮餐都係值得幫襯的。

是次係另一完善計劃底下plan好既為食之旅....餐廳位置幾''離島'',問地鐵職員或警察都話無聽過呢條街!不過原來由MTR行過去,都唔算遠,15鐘到啦,由c出口一路沿天橋行,經過一d殯儀既鋪頭,都幾於於迥架,不過深信尋找美食就要向''虎山''行!今次坐左在餐廳既外面,有一把強烈大風扇吹住,再加上天氣清涼,係舒適既,朋友一早坐定定,洗定碗筷等我地,洗左既水我地自己倒左去街邊既渠口,真豪邁!叫野食叫左3次到先有人睬,個阿姐仲要話枝裝汽水得可樂,焗住叫兩支啦,點知見到人地飲cream soda,無奈!首先上場既係我覺得成晚最好味既....炸八爪魚丸($25/6粒)!一咬落去,雖然見唔到八爪魚肉,只係feel到好彈牙好實,但都好真材實料咁既感覺!我覺得完全唔到撈粉整個d丸感,呢隻真係啖啖肉,因為撈粉個d唔爽架ma!味道就唔會話有海鮮既甜味,不過點下個d泰式chilli醬係幾好既頭盤小食,重點係唔油呀!!我只係覺得可以多d八爪魚肉囉,因為佢一粒丸入面既八爪魚肉只有呢條____底線咁長,真係牙縫都sip唔到!跟住就輪到主角膏蟹粥上陣($88/例鍋)由阿姐新鮮捧出,上到台仲滾緊有氣泡,份量一d都無

粥這食品一星期總會吃上一兩次,無論是生滾的、潮式的早餐吃或晚餐吃也可,是喜愛的食物之一,但想起吃蟹粥就總是只想到澳門.近日有食友吃過此店的蟹粥後讚不絕口,覺得大家也應來一試!於是便出現了這晚的"粥局".此店的外形比上次在旺角的新水記更不起眼,完全是舊區內的一間殘舊茶餐廳,衛生環境只屬麻麻,空調也是弱冷!夏天吃砂鍋熱粥......蜆肉春卷----其實不看餐牌知道名字的話是不會聯想到與蜆肉有關.偏少的餡料份量味道本已無甚特別,吃到中間有些韌韌但無味的東西才知是蜆肉. 炸八爪魚丸----有些墨魚粒在內尚算彈牙,但這丸未炸前是交來的雪藏貨吧!椒盬豆腐及椒盬白飯魚----椒鹽的味道本已不濃,兩款食物也犯上同一錯誤,就是脆漿完全不脆!只像一層韌韌的黏膜包裹著食物,就算內裡的豆腐有多滑也彌補不了油炸功夫不到家的失敗.膏蟹粥----第一煲粥出場!顏色並沒有想像中金黃,蟹的質素不錯肉質不鬆散帶甜味,粥底是煲得不差米粒也有爆花,但就是吃不出蟹粥鮮甜的味道.冬蔭湯膏蟹伊麵----溫和版本的冬蔭湯是有下香芧及蕃茄但味道較為薄弱.伊麵質感沒有煮得太淋依然非常咽韌有咬口.膏蟹蜆粥----想不到第二煲粥加了蜆入內後