張公子

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近排好鍾意食中菜，今晚同朋友就嚟到觀塘呢度試吓啲特色中菜。叫咗個特色套餐——錦繡宴 $348/位有齊前菜、小菜、主食、湯、菜同埋甜品，一人前份量都真係非常豐富。1）四扣碗（前菜）（有陳醋水晶肴肉一件、張公子叉燒一件、珊瑚黃瓜，同埋深山小雲耳）最欣賞就係個陳醋水晶肴肉，同埋件張公子叉燒。陳醋水晶肴肉好清爽，冇多餘脂肪，有膠質之餘陳醋又唔太酸，調味非常之好！張公子叉燒亦都係冇乜脂肪，食嘅時候仲要係暖暖哋，肉質juicy，口感非常好。2）淮山勝瓜筍殼魚球湯 最鍾意飲魚湯，特別見到奶白湯色就更加覺得特別好飲，亦都係女士嘅恩物！筍殼魚球起晒骨，啖啖肉，配埋淮山同勝瓜，口感豐富，湯底鮮甜！3）艷影蝦球 外層脆皮夠酥脆，咬開係見到一隻原隻蝦，蝦肉彈牙、鮮味，再配埋上面灑咗啲芒果汁，酸酸甜甜好醒胃！4）啫啫海參雞煲 （無辣）係原條海參上，雞件切得夠細件，容易食，配埋冬菇、薑蔥去炒，係一煲好香好養顏嘅雞煲！5）米皇淮山浸菜苗係用咗菠菜苗加上湯浸嘅一個菜，配埋鮮淮山，而且個菜唔鹹，好健康，菠菜苗亦都好嫩口，食落唔會覺得特別「鞋口」6）蟹籽蟹肉炒絲苗呢個炒飯超好食，蟹肉好結實，啖啖肉，而且好似食緊雞肉咁，係

在門口看到充滿傳統中式櫃檯和張公子的牌匾，很有霸氣！裝潢都是中式風格，餐具有梅花圖案，已經貼心附上黑白色兩對筷子，方便作公筷。我們點了龍井茶，茶壺下有蠟燭烘着，確保茶喝的時候熱騰騰的。經理很友善呢～除了推介我們食物，也有詢問我們食物質素怎樣。感覺整體所有食物都好好吃啊！點心精緻，食物款式特別，有機會要再來～♡艷影蝦球$198 🥢必點🥢醬汁調得非常好吃啊！所以忍不住問了職員是什麼醬汁，原來是由芒果汁、沙律醬、蛋黃醬等調製而成。蝦球上放有蘆筍帶一點清新味道，蝦球十分大隻，蝦肉很多，外皮炸得香脆無比，很推介！♡張公子叉燒$258 🥢必點🥢經理推介我們的菜式，果然沒有令我們失望！碟下放有蠟燭烘着，可以保持温度，吃的時候都是暖暖的温度。肉質是軟腍的半肥瘦，加上絕配的蜜汁，甜甜蜜味的半肥瘦叉燒，好吃啊！♡清蒸大閘蟹$128大閘蟹季節所以點了一隻應應節，配有鉗和工具，方便客人進食，是公的，膏是帶點啫喱狀，蟹肉也很新鮮。♡帶子芋蓉盒(三件)$48外皮炸得很酥脆，外觀炸炸成好像一個盒子般，帶子很大粒，加上芋蓉，配搭特別。♡張公子招牌腸$50不是平日吃的叉燒腸牛肉腸，這款充滿口感，粉皮包着的是素菜、洋蔥等

約了長輩吃晚飯，多數揀吃中菜，今次都不例外。環境華麗優雅，設有多張大小圓枱，亦有獨立房，地方寬敞闊落，坐得舒適。菜式選擇眾多，有套餐、名菜、湯品、烤肉、鮑魚、海味、河鮮、家禽、肉類、素食、飯麵、甜品等，今晚一齊由長輩決定。先揀中國茗茶($18/位)，普洱香濃甘香，邊沸水邊泡茶，保持熱度。******************************先上翡翠桂魚球（$178），大大塊的桂魚球挺鮮嫩，配上清爽的西芹和紅黃椒同炒，配搭簡單美味！******************************再來一道艷影蝦球( $100)，又大又圓又金黃，讓我想起中秋節人月兩團圓，應節！外層薄脆，內蝦仁鮮爽，沾上酸香的檸檬醬汁，開胃美味！******************************這道生煎蓮藕餅（ $138）很有家鄉的味道。鮮香的豬肉混有適量爽口的蓮藕粒，煎至外層脆內嫩，吃時蘸上喼汁，味道鹹鮮。******************************還有雙耳菌皇浸勝瓜 （$138），成品有雲耳、雪耳、鮮野菌、勝瓜、甘荀等，味道清爽，口感爽嫩，健康有益之健。************

家人係觀塘收工，話中午食點心呢間唔錯，所以想試下晚餐。餐廳有唔少套餐選擇，另外仲有當月推介， 估唔到味道幾有驚喜，同時餐廳嘅用餐環境有充足嘅空間感同私隱度，而且價錢親民，是一個不錯的選擇～-*//花雕醉蝦// - 本月菜式唔止擺盆有驚喜，仲要係我中意的大頭蝦❤️❤️蝦肉蝦膏充滿鮮甜感覺，蝦頭都鎖住花雕嘅味道😋😋😋*//艷影蝦球//酸酸甜甜嘅醬汁與炸蝦球相互相承，有份清新感覺👍🏻👍🏻好好食！//公子牛肋排//做得幾入味，食落係偏向有咬口個隻，滿滿嘅骨膠原感覺🥳*//黑毛豬叉燒//大大件叉燒，口感軟腍，再加上輕輕的焦脆感同蜜味，啖啖滋味

是晚約咗位長輩食飯, 老人家鐘意食中菜, 而且會坐得舒服D就帶咗佢陪我一齊試呢間新開的中菜館就是被呢個大門口很有氣勢的招牌吸引著去, 好像很有氣派的2個人點了幾道餸, 點都要試下呢度嘅招牌菜 張公子叉燒 $258雖然價格係高咗少少, 但佢係用黑毛豬肉製成, 而且每件都係厚切大大件的叉燒面頭有蜜汁伴以蠔油黃豆, 上檯時仲有個暖爐烘著, 唔怕放涼咗唔好食肉質柔軟, 是半肥瘦的黑毛豬肉, 所以稔得嚟會有點爽口叉燒表面燒到有金黃色, 但又唔會燶邊, 而蜜汁的份量都剛好艷影蝦球上檯時無諗過蝦球咁大隻, 每人食2件都飽咗我覺得佢有D似綿滷雲吞, 內裡是大蝦球, 外層是酥炸脆皮, 再在面頭淋上甜甜酸酸的自家秘製醬汁食落係好開胃蝦球非常大又彈牙爽口, 雖然是炸物, 但加咗D甜酸醬感覺無咁膩口火焰松露野菌文昌雞無想過原來上檯都咁有驚喜! 食飯之餘都有其他話題食中菜要夠穫氣之餘, 我覺得要熱辣辣咁食先好味而服務生全晚都好體貼, 自動加水同埋會換過D乾淨碟比我地講返呢道菜先, 有少少中西Fusion, 加入咗黑松露呢個西方食材元素, 但又幾夾喎打開分錫紙包裝後, 傳出濃烈的松露香氣雞肉嫩滑, 又唔會太肥,

觀塘· 新派精美中菜張公子📍觀塘駿業街58號3樓➰朋友係觀塘返工，佢話依邊有間新中菜，就一於試下佢先。餐廳以中式酒樓設計為主，鋪面非常大，侍應招呼都幾好，一坐低就開左壺茶同推介左D招牌美食比我地參考。.➰✥張公子叉燒 💲258 ⭐️4.2/5⭐️侍應推介招牌必點，上枱見到叉燒下面仲有小火爐保溫，保持住溫度，叉燒有五件，全部都厚切，少少燶邊，蜜汁都非常夠，果然係招牌推介，好惹味。.𖥕繡球海蜇 💲80 ⭐️4/5⭐️前菜叫左碟海蜇，同坊間唔同，依度唔係條狀，係粒狀，咬落更加爽口，唔錯。.✥艷影蝦球(3隻) 💲75 ⭐️4.1/5⭐️蝦球上枱幾有驚喜，用薄漿脆炸之餘仲有檸汁點綴，開胃滋味，蝦球非常飽滿多肉，十分滿足。.𖥕鮮腐足蕃茄浸菜苗 💲122 ⭐️4/5⭐️茄湯浸菜苗都幾新鮮，上湯味道鮮甜，菜苗新鮮。.➰總結餐廳以各式精美小菜作主打，尤其招牌叉燒同蝦球都令人一試難忘，座位環境寬敞闊落，性價比亦都，服務熱情細心，係觀塘想搵間新式中菜嘅朋友非常推薦。

〰️餐廳佔地頗大，適合一班朋友聚會。不時主動加茶，服務好好👍🏻呢度主打黑毛豬叉燒同北京片皮鴨，見到隔離枱原隻片皮鴨即叫即片，下次要再嚟試😋〰️🌟黑毛豬叉燒真正半肥瘦叉燒，肉質軟嫩加埋少少油脂香，食落唔會太油膩😋底盤有蠟燭熱住啲蜜汁，影相同擺耐啲都唔驚👍🏻〰️🌟艷影蝦球大大粒炸蝦球配上酸甜檸檬沙律醬，呢個入面有原隻鮮蝦，好有驚喜🤩〰️#fat_factor_香港 #fat_factor_觀塘#fat_factor_中菜

呢次嚟到觀塘同友人嚟咗呢度食中菜 估唔到會咁滿意㗎😺 店員服務好好 呢度嘅茶葉都好特別 我哋今日嗌咗龍井🍵艷影蝦球呢個蝦球個名真係冇改錯 真係非常驚艷🤩 拳頭咁大嘅炸蝦球真係好吸引 入面隻蝦真係好大隻 外層嘅黃色醬汁係香芒汁 酸酸甜甜配埋炸蝦 一啲都唔油膩🍤 一個人食兩件都唔過分呀張公子叉燒呢一個叉燒半肥瘦 非常吸引😉 呢度嘅豬肉揀得好靚 完全唔會過腍或者過韌 亦都冇乜雪藏味 呢個蜜汁叉燒好juicy 擺盤精緻 而且下面仲有個蠟燭慶住 就算唔係即刻食晒都唔會因為凍咗而肥膩🐷生拆蝦餃皇每次飲茶都會想試吓嗰度嘅蝦餃🥟 呢個蝦餃🍤粒粒飽滿 入面嘅蝦仁同埋豬肉份量都好足夠 而且層皮真係晶瑩剔透 如果層水晶皮可以再薄啲就好啦 一定要熱熱辣辣食啊☺️張公子招牌腸呢個招牌腸入面有香脆脆網 冬菇 馬蹄 紅蘿蔔絲等等嘅配料😺 真係好足料啊 呢啲特別嘅腸粉真係唔係度度有得食 佢層腸粉皮仲好好食添啊鮑粒啤梨鹹水角呢個鹹水角造型特別 好似個啤梨一樣🍐 淨係望到已經好開心 入面嘅鹹水角同坊間茶樓嘅餡料唔一樣 入面有鮑魚粒 冬菇粒 蝦米 外層就係黃色嘅煙韌炸皮帶子芋蓉盒呢個芋蓉盒有個酥脆嘅外皮 而入面就有一層好厚嘅

今晚到張公仔食晚飯，位於觀塘駿業街58號3樓。 餐廳前身是孔夫子， 店內的裝修擺設跟之前的差不多， 環境舒適。 餐廳以中菜為主🥢， 我點了艷影蝦球、 黑毛豬叉燒、 通菜煲、銅鍋魚湯石爆桂花魚、 冰糖雪耳糖水。 ▫️艷影蝦球 ～ 蝦球大大粒， 口感爽口。 ▫️黑毛豬叉燒 ～ 肉味香濃， 口感很鬆軟， 厚切肉嫩。 ▫️通菜煲 ～ 惹味通菜煲，炒得夠爽脆。 ▫️銅鍋魚湯石爆桂花魚 ～ 桂花魚切片，然後放入銅鍋烹調， 魚肉鮮嫩，湯頭香濃美味。 ▫️冰糖雪耳糖水 ～ 最後每人送一碗冰糖雪耳糖水， 滋潤清甜。 整體質素依舊不錯， 是一間有質素的中菜廳😊。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

臨近新年，搵左呢間新餐廳一班同事一齊食餐好！前身係孔夫子，見佢寫係原班人馬。本身孔夫孔係openrice食評都唔錯。觀塘區黎講真係幾高質！我地唔係叫左好多點心，反而試左好多招牌菜。首先試既係前菜，四扣碗係由４款前菜組成，其中我最Like係秋葵吐霧鮑魚係有飄煙效果，睇得又食得公子牛肋排—肉好腍，配埋大量既蔥好好食黑毛豬叉燒—呢個大推，勁好食侍應話呢個係前身孔夫子既得獎菜式，個汁配搭係幾好味炒得好香，啖啖蛋香，足料芽菜有口感生魚片放係熱石上面燒，再加入魚湯。又係睇得又食得點心亦都試左幾款，其中柚皮做得好出色整體黎講，用餐環境舒服，地點方便，食物味道又好。絕對有下次！