The Pudding Nouveau (已結業)

不得了不得了！！！！！！🙈靚到要即刻開心share！今晚小妹同閨蜜二人世界，兩個女仔梗係要搵啲少女嘢啦♥️早排睇IG發現有杯超靚嘅飲品，於是早早bookmark定同閨蜜去撐枱腳食👯去到餐廳，即刻望下menu搵下杯飲品叫咩名，即刻就係signature menu搵到😍😍餐廳其實都有set dinner menu，不過因為唔係配小妹要嘅飲品，所以決定放棄！再加上，小妹一向嘅宗旨都係「要試就試人家出名嘅」🤣!!所以小妹就唔客氣叫靚靚飲品啦～嘩嘩嘩！真係要相機食先🙈小妹個cookie & cream shake超靚♥️♥️♥️♥️除左賣相靚，味道亦都好得！甜度岩岩好，唔係一味死甜嘅奶昔，而且好香曲奇味，配埋雲尼拿雪糕，絕對係色、香、味俱全😚閨蜜就叫杯mix berry cream shake!賣相同樣無得輸👍🏻由於係由雜莓打成，所以味道甜甜酸酸，非常醒胃！主菜就叫左餐廳signature之一嘅呑拿魚窩夫Benedict! 黑椒呑拿魚配埋沙律一齊食，味道超refreshing! 脆脆嘅窩夫配benedict真係prefect match，加上窩夫只屬少甜，沾蛋黃一齊食，絕對係享受！要數缺點應該就係小妹個胃

下午放假，約了朋友提早吃飯，兩個女仔一致決定吃點輕食。位於天后的The Pudding Nouveau，離天后站約7分鐘路程，附近全部都是西餐小店，而且位於內街，人流不多，比較寧靜，適合輕鬆坐低談心的地方。餐廳主菜款式不太多，多數是多士窩夫及少量的意粉類。其他多數是甜品及飲品，價錢屬於中上。Crab toast一塊厚多士上釀上蟹肉，再在表面舖上芝士，多士焗得鬆脆，蟹肉份量十足，加上混合了一點日式芥末，蟹肉配上芥末後帶點輕微的辣味，刺激著味蕾，加上芝士的奶香味，整體簡單清新。Strawberry milkshake士多啤梨奶昔價錢比較貴，但用料及份量十足，一大杯奶昔配上雪糕及冬甩，冬甩味道普通，比較結實，雪糕是士多啤梨味，奶昔非常軟滑，不會有很多的碎冰，整杯飲品外觀精緻，甜度適中。Tiramisu比平時外面吃到的貴上一倍不止，不過Tiramisu的外觀確實比外面精緻，而且份量十足，最頂層是士多啤梨雪糕，下面是Tiramisu，最底是一些餅碎及生果，大部份是Mascarpone，包著少許浸了酒的蛋糕，所以酒味比較少而且比較膩。一份Tiramisu可以足夠兩個人食用。總括而言，食物味道中上，

一直想試這所小店，由極有新鮮感到市場湧現更多新煮意甜點仍沒有機會，礙於地點吊腳，今次跟舊友有事詳談才想起來。是日風雨欲來，空氣凝結悶熱難當，午間繁忙時間過後到達，還是要等一陣子，轉眼已汗如雨下。小店座位不多，我們被安排坐進最裏面的角落二人桌。餐點選擇不多，飲品除啡茶外更只有兩款沙冰。見想品嚐的Tiramisu竟然索價$118，實在有點離地，這價錢已足夠買兩三件酒店甜點了。店員有耐性地向我們推介，說Tiramisu選用意大利雞蛋，還配上雪糕云云，其餘可能因爲我們有點聼力退化而聼不到了。舊友選了較多人喜歡的珍寶龍蝦仔牛角酥配青蘋果沙冰，我點了一客Tiramisu，還有士多啤梨沙冰跟舊友的紅綠相輝映。舊友的牛角酥給我嚐了一角，小龍蝦醬汁鮮香，味道很不錯，連薯條吃超飽，晚飯都不用吃了。舊友蠻喜歡她的沙冰，說放久了也有個樣子，不像我的溶了一桌子水。我反倒想喝真鮮果造的沙冰，總帶一點香蕉加強濃度，這五顏六色的糖漿不喝也罷。Tiramisu上桌，份量很大，如果店家能把份量減少然後降低價錢，讓光顧的女生有機會多點幾款也不錯吧。首先一匙嚐到雲呢拿雪糕，令味蕾麻木了一點點，然後是意大利雞蛋造的芝士慕思狀物

朋友介紹我必試呢間pudding, 話係咸食甜食都好正，身為「為食肥妹」，當然要去一探虛實啦！好彩book 左位，星期五晚7點黎到除左我張留台已經full 晒，食食下仲見到出面有人排隊～browse 左一陣openrice同ig, 再同朋友討論左一陣終於confirm 食以下食物😎我飲青蘋果沙冰，因為見好多台都飲呢個青綠色好fresh 既感覺，飲落d 沙冰好幼滑，味道易入口，不過我想酸d 食再開胃d ^^朋友飲tiramisu最初仲以為佢一開餐就要食甜品，原來係tiramisu 飲品！好靚呀！相機食左好多野先俾佢開始飲😂叫左個香脆雞亦個honey mustard sauce 同佢好match 呀！而且炸得唔油膩，食完一隻接一隻主菜先黎一個珍寶龍蝦牛角包配薯條$138個牛角包勁脆呀！切口好整齊，而且唔會有油流出黎，唔會愈食愈內疚😆而且個薯條都巧出色，個sauce 係超creamy 既質地，一定好肥。。。不過食野唔準諗衰野😂再要多個Duck Confit Waffle Egg Benedict$168menu 寫要等30min.食住其他野等唔覺耐既黎到真係哇一聲。因為我當年都有食過Duck

踏入六月份就是一年一度的父親節， 世界各地的父親與子女們都會一起慶祝共渡節日， 大部分人都會與之一起進餐， 有些人還會買禮物送給爸爸以表養育之恩的心意。 父親與母親常常都會為了子女們不辭勞苦， 所以現今社會的子女們都會趁這個父親節日或母親節日，一家人一起慶祝。 其實只要有孝心每天都可以是父親節母親節。陽光普照炎炎夏日的這天， 哥哥與嫂嫂便提議與媽媽一行四人，先到油塘看看父親，因他已遠遊的關係，只能與父親來個短短一聚，再驅車到這個被譽為情侶聖地的小區裏，尋找美食之最。 星期天的下午， 大概十二時便來到大坑區， 第一件事就是要找地方泊車，哥哥說，這裡地方不大，也沒有大型停車場，要在街邊上等待咪錶位， 所以便在訂座的時間前早點來到，很幸運地，不到半小時便有位了，比原定約了下午一時的時間尚早，到了門外也已經有客人在等待，還好嫂嫂已致電留座，否則，就要汗流浹背地排隊等候了。入座後，哥哥與我便開始著手看看餐牌點餐，數量類型不多，但每種都有數款。先來了一份推介必吃的珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條，牛角包不用說多說，很酥化，表增脆卜卜的，中間夾著已與沙拉醬汁混合在一起的龍蝦肉及蔬菜，沙拉醬甜酸味道適中，龍蝦肉

根據專家研究，人類的味覺記憶可以長達四十年以上，遠遠超過人類的聽角及視覺記憶，難怪我對The Pudding Nouveau的蟶子意粉會如此念念不忘，情況就是現在我正處於邊打字邊吞口水的極飢餓狀態。香辣蒜蓉大蟶子扁意粉 $178一碟西式意粉用了一柱擘天的姿態出現，埋藏在巨柱下是為數不少的大蟶子跟白汁香辣扁意粉。意粉是我最愛的Al Dente，即是意大利人對意粉的一種要求，意粉外面煮至軟化，但中間一點半熟不生，意粉的咬口就大大提高了。白色醬汁濃厚之餘還帶有香辣度，每一口暴風吸入意粉都掛著creamy and rich的白汁，雖然食到個咀有少少污糟，但也無損我對這道佳作的評價。大蟶子的生熟度準繩，每一條都剛剛熟，不會過韌而且內裡都是屬於海洋的鮮甜味。廚師將蟶子都處理得徹底乾淨，無沙無石，令人食得放心。士多啤梨沙冰 $42首先顏色方面已覺得滿有夏日色彩，而且沙冰打得又碎又滑很容易便吸入口，味道充滿士多啤梨香甜味，不過掛在旁邊的銀匙會令沙冰沿著匙身滴到檯面上，這方面要留意一下。布丁三重奏 $86一份甜品有齊三個選擇，滿足了貪心又愛吃甜品的我。梳乎厘要在三款甜品中最先食，因為放涼了的梳乎厘就不會

上次黎過呢道，見到Menu仲有好多甜品都好想試，話過有機會會再黎，咁岩朋友話見到呢度出左新甜品，又約埋一齊黎試下。Duck Confit Egg Benedict之前食過鴨腿肉窩夫已經覺得好好食，今次再黎見到竟然有我最鐘意既班尼迪蛋，即刻又食得次，呢個策略好成功。法式鴨腿嘅外層又鬆又脆，而內裡鮮嫩多汁帶有鹹香，食嘅時侯切開班尼迪蛋，香滑既蛋漿緩緩流出，令下面既鴨腿肉同窩夫沾上蛋汁，再點少少蜜糖醬把鹹味中和，非常好食。TiramisuTiramisu唔係Menu度，不過見到格離枱叫，我地又叫埋一份。佢同傳統既tiramisu唔同，單係外型上唔係正方形，變左係圓形，上面加球雪糕。蛋糕蛋味香濃配合幼滑既雲呢拿雪糕，另外底層改用左脆口既金寶碎，冇左浸濕左既咖啡酒手指餅，我覺得感覺更好，因為本身我唔係太鐘意酒香味濃既傳統tiramisu。Christmas Tree Cake聖誕節就到梗係要叫番個聖誕蛋糕應下節。用慕絲唧花逐粒唧上去，單係所花既時間就值得支持啦。平時我好討厭食蛋糕既慕絲，覺得好肥又冇咩味，但呢個竟然食落係抹茶味，而且入口一點都唔苦，朱古力蛋糕入面仲夾着朱古力軟心慕絲同朱古力脆粒，

早幾個月先嚟過The Pudding Nouveau，純粹喺帶表姨甥女試佢個英式全日早餐及順道一試新出嘅甜品「烏龍茶法式燉蛋」，其實當時個甜品已出了一段相當時間，不過，對我嚟講算喺新嘢，總之偶爾遇見就當然會試吓 。之但喺今晚嚟到嘅目的就明顯啲，喺試試佢哋幾款甜品嘅新走勢。自從佢哋加多幾款鹹食，依家見晚上嘅飯市都多咗客人嚟幫襯，唔使等到八、九點先旺場！新出嘅就喺一系列以「雞尾酒 + 雪糕」而製作嘅創意甜品，共有3款，每一款都以一種雞尾酒融入雪糕裡面 ，而其餘食材配搭及賣相，都環繞番個雞尾酒嚟發揮，我哋就試咗其中兩款。 Strawberry Margarita with Strawberry Rum Ice Cream $78 以雞尾酒杯盛載整道甜品，高雅透徹，睇到裡面加入唔少材料，賣相讓人睇得賞心悅目、誘惑吸引。配搭方面，由下而上有鬆化嘅金寶碎 、朱古力脆粒，一層夾一層，杯面就喺一大球自家製嘅士多啤梨冧酒雪糕，再伴以乳酪、新鮮士多啤梨、藍莓，加隻威化紙蝴蝶做裝飾，最欣賞佢個細心位喺跟雞尾酒咁，將杯口邊黐上少少扮鹽花嘅士多啤梨糖粒 。個雪糕球估唔到入口個酒味都幾重，不過，士多啤

大坑已發展成一個美食區，小店林立，想吃些特別的，或是要地方較寧靜的，這裏真的不錯。這晚與太座走進這區蹓躂，街道井井有條，方向分明，怎行也不會迷路，行累了，走進一間人較少的餐廳。座位不多，人客也不多。先點兩杯飲品，才慢慢點菜，也許日間的的步伐太快，到晚上，大家都想慢下來，身心都可以喘息。太座的Lime Mint Soda，近似 Mojito，清爽怡神，我愛抹茶，點了Green Tea Milkshake，也甘甜潤澤，兩杯都是綠色，心境也涼快。餐牌的食物頗有特色，一般 waffle是甜食，但這裏有 waffle 配功夫鴨，何謂功夫鴨？其實是法文 Confit de Canard 的諧音，是油浸鴨腿，以低溫的油(80度)浸兩小時，之後存油內，吃時才拿出來煎一煎。這道菜，waffle 配功夫鴨，鴨髀上還有一隻太陽蛋，伴兩件waffle及一些蜜糖，配搭頗新穎，先試功夫鴨，鴨皮酥脆，鴨肉鹹香軟腍，一絲絲很易拆開，味道不錯，配濃的紅酒會很夾，煎蛋作用為何？無傷大雅，waffle 幾脆，蜜糖質素很好，加在waffle上，超正！太座的蟶子皇扁意粉，蟶子頗彈牙，惟用了頗多忌廉煮汁，有點膩，若改用蒜油加些少

珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條(set，跟飲品 $128）喺大坑京街有一間西餐廳，司令認為非常值得推介，叫做The Pudding Nouveau。今次司令試左兩個set，一款甜品，司令就覺得每樣都需要同大家分享一下。講左第一樣熱食先，就係珍寶龍蝦仔牛角酥配薯條。首先唔理有冇薯條，司令見到龍蝦仔牛角酥已經好吸引。 味道方面，滿滿既龍蝦仔撈埋蛋白醬，再配上生菜同生蕃茄，未食都知好味，再配埋牛角酥。無論係口感定味道上，都變得豐富左。口感上層次分明，龍蝦既彈牙，牛角酥既鬆脆同埋菜既爽口，格外調和。而味道上，大家既味道配合一齊，似係一場大演奏咁，少左任何一樣食材都唔得！雖然食牛角酥會食到人「呢咁hea」，但為左美食，犧牲少少食相又有咩好怕wo!😆而薯條方面，炸得酥脆金黃，係司令最愛既脆度！😏配薯條既sauce， 帶一點黑松露既香氣，每食一啖，個口都好香，又唔膩，絕對有幸福既感覺😍😍成個菜簡直係司令大愛！P.S. 司令覺得份量都幾大，細食既女仔可以同三五知己share食咁就唔洗做大嘥鬼喇！輪到第二樣熱食，就係法式油浸鴨腿配窩夫。窩夫呢樣野，司令通常都係食甜品個時先大派用場，配生果、配雪糕呀！但呢度竟然用

那個週末，我約了一位女性好友食 lunch，食 lunch 後，我建議食甜品！  恰巧！原來她約了她老公一起去大坑一間新開的甜品店 The Pudding Nouveau 食甜品！ 那麼！我還是不要做電燈膽阻住他們吧！她實在很熱情！  叫我一起去，大家可以分享更多甜品！ 當時，這間紅極一時的人氣長龍甜品店，曾登上 Openrice 餐廳排行榜 Top 1！  果然，真的無錯！我們足足等了1.5 小時！  我沒想到要久等！幸好！一去到甜品店會合她老公後，她便帶我到洗手間！ 等候期間，發現她老公表妹正是排在我們前一點的位置，還叫她到時有什麼好食/ 不好食可以通知一聲！ 大約下午 6:00，我們終於入座，恰巧！他表妹在鄰桌！  並問她有什麼推介？這裡地方淺窄！坐得較迫！  幸好，我們一行 3 人被安排 4 人桌子，我見到另一桌也是一行 3 人，卻被安排 2 人桌子加一張椅子。看到圖文並茂的 Menu ，很是吸引！  甜品及飲品款式繁多！當中的窩夫更是店中大熱甜品！見到桌上的餐紙才得知 The Pudding Nouveau 是 Lassana 旗下！ 店員亦送上清水給我