一遊

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一遊 📍灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖🏯🎌二訪一遊，今次去咗灣仔店！🎌🏯以前路過合和果條天橋都會望到呢間餐廳，因為好有日式居酒屋風味！今次去開灣仔就即刻諗起佢啦！🎏店舖裝潢係古色古香嘅日式居酒屋🏮，地方大又裝修得好精緻，💡燈光又柔和，整個氛圍感都相當好！🌈🍴當晚我地order 咗好多個item! 重點推介平川水產嘅海膽，配以香脆紫菜天婦羅，果種甘甜真係好正！另外仲有十分惹味嘅紅酒牛肉煮伴溫泉玉子，佢地嘅汁醬係好有層次亦帶微甜，牛腩相當稔又入味，好抵食！👍🏻🔅鮑魚沙律 $98🔅海膽刺身，天婦羅 $320🔅紅酒牛肉煮伴溫泉玉子 $88🔅鹽酥清河流蝦 $88🍡串燒：🔅燒翠玉瓜 $26🔅雞肉京蔥串 $32🔅豚肋條 $68🔅鹽燒活鰻 $78🔅雞中翼$32🔅麵豉大蜆湯🔅吞拿魚丼飯🔅新鮮生果茶 $60必叫！有好多種水果調配而成，濃郁都有少少稠密，同坊間嘅好唔一樣，值得試！🔅Suntory Draft Beer $59🍨最後仲有雪糕做甜品添！分別係香濃幼滑嘅黑芝麻同埋香甜嘅綠茶紅豆雪糕！

自第一次在 一遊 (Yuu) 吃晚餐後, 便鎖定這餐廳為 應再重遊因此, 在三個月內吃了幾次, 水準能保持一致.初進這家餐廳, 其獨特的裝修, 令我的心情立刻進入享受日本餐的狀態. 舒適的座位佈置及服務員的儀態都令人感到日本風格, 食物未放進口, 我已有信心沒有選錯餐廳.由於我個人不重視食物的名稱 (名字是卓頭, 個人而言, 這不會影響我第一餐飯的體驗), 寧願給大家看看相. 厚燒牛肉入口即溶, 吃不停口 ; 牛肉石鍋飯, 不淡也不過份濃味 (飽肚之選), 牛肉份量足夠 ; 烤和牛串, 散發出很吸引的微焦香, 內裏 juicy ; 海膽吞拿魚壽司 , 就是鮮甜海膽加鮮吞拿魚味及口感綿綿的飯的味道哦 ; 胡麻白身魚薄切也不錯 (忘了影相) , 嗯. . . 三文魚茶漬飯也沒有影相, 味道很淡, 這個就比不上我在日本吃過的茶漬飯的味道. 再說服務態度, 喜歡他們與客人溝通時的親切感 - 誠懇但不做作, 對餐牌上的食物也很熟悉. 壽司吧的廚師也是認真地工作, 對素質有要求.總括而言, 價錢對我來說不算是平民餐 (埋單兩位 $750 - 1100), 但是值得的.

Izakaya is perfect for gatherings because we can talk loudly in a casual setting, order a variety of food and drink freely until late. A good friend of mine was visiting HK for a couple of days only and I booked a table at The Yuu in Wanchai to spend the evening.•まぐろたたき Tuna Tataki•刺身の盛り合わせ（サーモン、赤身、ボタンエビ、鯛、ハマチ） Assorted Sashimi (Salmon, Akami, Botan Shrimp, Sea Bream, Yellowtail)•東洋巻（アボカド、うなぎととびこのパンケーキロール） Toyo Roll (Pancake Roll w/ Avocado, Eel & Tobiko)•焼きベーコンと野菜 Roasted Bacon & Vegetables•アサリ

好朋友和太太短暫回港於灣仔工作同住宿，話想食日料飲下酒傾下計，居酒屋當然梗係不二之選，咩都有夠方便。😊所以都提早一個星期予約一遊以免無枱。好彩！🥳🥳🥳🥳當晚平日我哋準時到達，六點半開始客人陸陸續續到餐廳，七點鐘已經有八成客人。🥳🥳🥳🥳耐冇見梗係要啤啤佢🍻🍻，白啤同黑啤有得揀當然黑啤啦！酒杯有雪夠曬冰凍！正🤤🤤🤤🤤🤤開胃菜先叫一個吞拿魚他他，吞拿魚塊先將四面煎香然後薄切，加上洋蔥絲蔥花海草配一個幾開胃嘅酸汁一齊食夠開胃。😋😋😋😋😋之後刺身拼盤有吞拿魚、油甘魚、牡丹蝦、鯛魚同三文魚，刺身新鮮厚切，牡丹蝦大大隻好味。😋😋😋😋😋再嚟有燒野菜加厚切培根，鍾意個培根唔會太鹹仲食到肉嘅香味。😋😋😋😋😋東洋卷，用自家煎嘅蛋皮包住入面有鰻魚牛油果沙律醬加飛魚子，口感豐富味道複雜。😋😋😋😋😋之後有和牛溫泉蛋，炒香咗大量嘅洋蔥絲加上煎香咗嘅和牛再加一隻剛剛好嘅溫泉蛋，口感層次更加豐富味道濃沃。😋😋😋😋😋石鍋燒清酒煮蜆，蜆肉新鮮肥美無沙，清酒酒香唔會鹹。😋😋😋😋😋最後點咗鰻魚炒飯收尾鰻魚份量足，最緊要個汁唔會太鹹太濃。😋😋😋😋😋最後兩位女士就算食飽都仲話有個甜品胃，經理好好人特別請我哋食咗兩個芒果奶凍，女士們

灣仔合和有一居酒屋「一遊」平時下午總是人山人海，所以我都轉轉時間，晚上來到，一嚐他們的滋味。他們裝潢以木系為主，感受到日本京都時代的氣息，懷舊得來又帶點摩登，給人一種清新淡雅的感覺。深海池魚王薄切肉質肥美，鮮嫩甘香，細膩得嚟又帶爽脆，令人有種齒頰留香的感覺。海膽吞拿魚壽司以小捲形式來到，當中以米飯加入綿綿口感的吞拿魚蓉，再以肥美的吞拿魚放面，最後更添上入口即溶的鮮甜海膽，層次豐富，真係無懈可擊。燒雞中翼/燒鮮冬菇烤燒至色澤金黃，雞翼外皮酥脆，肉質仍保持嫩滑口感，非常香口。免治雞肉釀日本青椒將免治雞肉釀入青椒內，免治雞肉口感軟嫩，而青椒則脆爽可口，兩者軟嫩脆爽甚有特色。明太子魷魚魷魚內加滿了明太子醬汁烤爐，出來香氣撲鼻，味道比較濃郁，口感Q彈有嚼勁，微微香辣越食越惹味。

裝潢以深木色系為主，令氛圍增添一分沉穩靜謐，環境舒適優雅。深海池魚王薄切跟酸汁 ($280)肉質鮮嫩，肥美甘香，爽口帶油份，蘸上酸汁提鮮醒胃。海膽吞拿魚壽司 ($268)吞拿魚粉嫩肥美，富魚油香，海膽鮮甜，口感豐膄，令人回味無窮。免治雞肉釀日本青椒 ($48)免治雞肉質感滑溜，比平日釀魚肉，更加有新鮮感。明太子魷魚 ($180)魷魚柔軟彈牙，配上微辣的明太子，惹味可口，風味絕佳。日落黃昏 ($49)酒味柔和易入口，果香芬香怡人，口感清新爽快。

合和中心是上一代的名人集中地，保留咗好多老店。經得起風浪嘅食肆，自然無論食物質素還是服務水準都有質素。首先是刺身五點，最吸精係大拖羅，真係齒頰留香，一啖一咬，魚油四溢，滿口魚香，真係好滿足。赤貝爽口，牡丹蝦綿滑，所有刺身質素不錯，為一是鮮甜味不夠。壽司10件，用上不少貴魚。壽司飯大小適中，魚生後設，配搭得很好。嚟到居酒屋，點都要試吓串燒，點知依度串燒碟碟有驚喜，一試難忘，一定會返嚟再食。燒鰻魚，皮脆肉嫩，肉質爽脆，好正！牛舌 juicy厚切有咬口。最後飲碗湯暖吓個胃，石鍋牛肉菜湯， $48超抵。亦冇將價就貨，用了豐富鮮甜美味。另外服務都10分貼心，每上一碟餸都會幫你換碟，侍應亦會主動介紹自己的名字和每道菜。

之前食過尖沙咀既一遊，對一遊印象好好，食物非新鮮。今晚約左啲朋友係港島食島，見到一遊係灣仔合和中心都有分店，於是推薦朋友今晚食飯。我地叫左四款食物，又齊刺身、壽司、天婦羅同煮蜆。每道菜餐廳嘅經理都好用心介紹俾我哋聽，特別係個刺身池魚王，非常新鮮，肉質既口感食得出係岩岩新鮮切開既魚，朋友都食得好開心。另外，個壽司都好吸引，經理話每次食都有機會係唔同魚，因為佢地會用最新鮮既時令刺身做壽司，兩個人一齊食份量岩岩好。

最近灣仔合和中心開咗一間新嘅日本居酒屋，裝修好有日本feel。全部以木來裝修。好有置身日本嘅感覺。白身魚薄切 （麻油味）$280魚嘅肉質白裏透紅，非常彈牙爽口。好重麻油味，上面有昆布。麻油可以蓋上魚嘅腥味，夏天最啱食。壽司10貫 $288廚師會根據當日最新鮮嘅食材，做出10款唔同嘅壽司。吞拿魚、金線鯛、帶子、赤貝、海赤、姜蔥吞拿魚、牡丹蝦、油甘魚….每款刺身都非常新鮮，看得出所有刺身都有油光，色澤好通透。食落肉質鮮甜，好爽！最正係薑蔥吞拿魚，紫菜夠脆、吞拿魚夠新鮮，超正。赤貝刺身好爽口彈牙。柚子燒灼梳打 $52柚子味再加埋梳打水，夏天必點。 酸酸甜甜好開胃，好啱女仔飲，好易入口。另外，燒灼嘅味道唔會太濃，亦唔會有苦味。 酒精濃度唔算高，唔會暈。柚子酒 $48 日本高知縣產，用有機培植柚子出來做成嘅柚子酒，酸酸甜甜，唔會過甜，好重柚子嘅果味。 好清新，飲完好醒神。 喜歡柚子汁嘅朋友一定唔可以錯過。海鮮天婦羅盛合 $248廚師會選當日最新鮮嘅食材，做出10款唔同嘅天婦羅。 每次都必有兩隻天婦羅大海老、公魚、喜魚、魷魚。再因應季節而改變其他食材。 今次就有帶子（連裙邊）、紫菜海膽、南瓜日本甘

餐厅环境不错适合下班后和朋友找小聚点了刺身，天妇罗，寿司刺身很新鲜本身不太吃生食的我都觉得很不错老板服务很热情一直在介绍食材认清楚了白色的鱼类哈哈荔枝饮料很惊喜，解腻

最近一遊原來好火紅，身邊好多朋友都推介，佢有兩間分店，包括係尖沙咀諾士佛台同灣仔合和中心，今晚朋友們係港島，所以揀左灣仔店。灣仔店門口裝修已經好有日式風味，裡面既燈光偏暗，有日式居酒屋既格調，好適合同朋友聚會既餐廳。我本身好鍾意食刺身，但今晚我好鍾意佢既清酒煮蜆，粒粒都好大同好肥，一問之下原來啲蜆係美國蜆，所以唔似本地蜆瘦瘦地，個湯就有啲苦苦地既味道，相信係清酒煮完啲酒精揮發左。叫左四樣菜式，埋單一千蚊左右，物超所值。

今次是第三次食，次次都要等位起碼20分鐘，即使裡面有好多吉檯都唔叫客入，由得你在出面排隊，製造假象好似多人幫襯。侍應自己落錯單，仲西面話你。野食雖然不錯，但服務態度超惡劣，性價比超低，唔會有下次。

之前中午試過刺身定食，覺得ok，諗住再試下其他野。今次叫左刺身三點拼鐵板肉眼定食。牛肉ok，刺身麻麻地唔係特別新鮮，沙律啲醬汁好似切雞飯上面啲薑蓉咁，加埋一$317，如果呢個價錢，食物質素就淨啲。

再到一遊吃晚餐，水準穩定，服務良好。🍣今次點了吞拿魚蓉軍艦，味道較淡，魚香稍嫌不足，但份量多。另點了海膽手卷，海膽味道香濃香滑，味道不錯。但是，兩款壽司飯都比較散，黏度不足，醋味亦不足夠。另外再叫了魷魚刺身，味道不錯，份量亦足。🍜熟食點了牛肉湯烏冬，牛肉相當美味，留香足夠，入口溶化，建議食。🍤第一次吃這裏的天婦羅，選擇了海鮮天婦羅，分量很大，每類海鮮都有兩件，包括帶子、虎蝦、魷魚、白身魚、南瓜、番薯等。每一款都很好吃，值得一試。🍲還有一盒蟹肉豆腐，本菇與蟹肉煮成汁，配上日式炸豆腐，相當美味，口腐十分香滑。餐廳食品定價較高，但份量亦較多，所以一班人share食比較性價比高。👍🏻餐廳服務很好，整體用餐感覺良好。

同朋友去到灣仔諗住搵間好少少嘅食肆lunch，各人叫咗個set lunch，諗住鰻魚飯一定穩陣，所以叫咗個滑蛋鰻魚飯set lunch，價值$128，灣仔嚟講都可以啦，點知竟然食咗個人生食過最難食嘅滑蛋鰻魚飯，基本上見唔到鰻魚，水汪汪，食咗幾啖真係頂唔順！