一門 (已結業)

一直是一門的粉，今次去只是趁假日非辦公日子來吃午餐, 可以慢慢享受, 也想試試別的菜式, 於是點了他們的鎮店之寶 --- 一門厚燒玉子! 不用我多說, 看圖有真相! 補充一點: 原來玉子燒配上蘿蔔茸和醬油, 出奇的配合, 有點睛的效果呢！另外也點了平時少吃的燒鯖魚, 因為一般來這裡只吃壽司餐, 今天的例外也非常出色, 鯖魚的魚皮燒成薄脆，肉質香而多汁，而且全部魚骨已經處理好, 即使是魚肚位置也清理非常透徹，不會有怪味，手藝盡顯誠意, 發揮超水平! 點讚給這位師傅!!

之前一直聽說這裡的玉子燒很有名，終於有機會想嚐一嚐。平日晚上人流不算多，這裡的裝潢很有日本居酒屋的感覺，可以坐在鐵板前看著廚師煮東西。玉子燒的選擇有不少，最後決定了吃芝士口味。蛋上面印有「一門」字樣，一夾開就可以看到裡面的芝士拉絲，旁邊的醬汁是蘿蔔蓉加上甜醬油，玉子燒味道香甜而且有雞香，吃多也不會覺得膩。除了玉子燒，這裡的串燒也是必點的。有多款串燒選擇，因為朋友不吃牛的關係所以點了京蔥雞肉跟羊肉，雞肉跟京蔥一起吃，調味剛好不會過鹹，配著京蔥的味道更是增加了一份口感。羊肉串燒得香口，而且完全不會羶，肉質很嫩，很不錯呢！

今日下午，客戶請我們吃開年飯，唔想吃中菜，所以選了銅鑼灣的一門。環境不錯，訂了位所以不用等位。入面暗暗的，很舒服，裝修是日本風，很有風味。set lunch的選擇也不少，價錢都唔貴。我選了刺身飯定食，另外附上漬物和味噌湯。刺身飯有2隻大蝦，有點腥。但也有帶子，魚子，好香，是我最愛的，也有其他魚肉刺身，十分新鮮好吃，而且賣相相當吸引，連身旁的同事都想吃。（∩▽∩）雖然openrice之前都有評語說服務不好，不過我們遇到的服務員，態度都十分好，服務週到。總括來說，有95分，我們都十分滿意。下次要帶家人來。

朋友堅持要請，仲話呢間野食左好多年，一定要帶我黎食好野咁我就恭敬不如從命黎左啦見朋友黎到已經同員工好似好熟咁，果然係成日黎喎蝦肉好食唔駛講，鮮嫩又彈牙另外個店員話明叫我地要食埋蝦頭我就唔食開蝦頭嘅，勉強食下，又真係幾好味下牛柳粒無得輸，牛味出哂黎，仲好軟滑可口下面D蛋蛋都好好食，彈彈地，食完仲想再食朋友成日推介既燒玉子，不過記得影相時已經食成咁嘅樣MENU仲有好多野食，下次有機會再試下最後當然要起度多謝朋友請我食好野

在銅鑼灣的日本料理非常之多，價錢有平有貴，但本人要求食物質素非常之重要，如果要環境舒適，性價比高的話，這一間的確是非常好的選擇！首先以環境來說，有室內外的座位，餐廳還有提供房間選擇，所有order即叫即做，魚生刺身十分新鮮，他們的壽司午市套餐非常抵食，只是$98(+10%), 還要包凍飲，所以在每天午市通常滿座

好耐冇尼一門食野 咁啱另外2個朋友都想食所以就BOOK左1930 事關今日係萬聖節所以所有侍應都化哂妝加上一門一向都好暗 成件事好有氣氛HAHA因為某位朋友最中意遲到 我地就唯有叫串牛舌同燒酒頂住肚先牛舌燒得啱啱好 好好食 但都係因為咁我地食完串牛舌就越尼越肚餓唔知杯袖子燒油係自己調定現成 但唔錯嫁堝 燒酒同袖子味都好均勻等到遲到達人出現我地就瘋狂叫野啦哩個堅要試 我本身唔好吞拿魚但哩碟野食到停唔到口呀吞拿魚有輕輕燒過下但肉質完全唔鞋加埋啲醬汁同洋蔥一齊食真係冇得輸應該係當日咩魚生比較新鮮就用尼整哩個壽司真係冇令我地失望 全部都好新鮮 唔洗點豉油都已經好好食一啲腥味都冇哩幾條串燒就不過不失啦 要讚下串白鱔既 個皮燒得好脆 魚肉都彈牙嫁哩個銀鱈魚又係好好食 直頭係燒到外脆內軟 魚肉好滑點埋沙律醬 酸酸甜甜咁好好食我去親食日本野一定唔會叫甜蛋/玉子 因為我唔好而且覺得好嘥錢但尼到一門真係唔可以唔叫 哩舊野堅好食 唔明點解可以整到咁好食蛋好滑 仲要甜甜地咁真係好越食越好味 而家諗番起都好想再食!!臨尾尼多個燒豆腐 豆腐本身就冇乜味既 不過加埋佢面頭個啲野(唔記得左係咩)再點埋個醬成件事就好好

朋友帶我黎呢間試話評語幾好款式種類都幾多不過可能為左迎合大眾既口味都有啲較韓式同西式既選擇蟹肉厚玉子$65見到好多人推介玉子燒，所以就叫黎試下雖然外表好普通，不過好好味，熱辣辣蛋好滑，調味唔錯，帶點甜味入面蟹肉份量亦足料值得一試再試炙燒吞拿魚配生洋蔥真係好好味！吞拿魚微微炙燒過，不過肉質依然嫩滑加上帶點微酸既醬汁同不同既配料令吞拿魚更錦上添花東洋卷$58呢個菜式幾有新意皮好薄，有啲似crepe 咁入面有牛油果，蟹籽，鰻魚等加上沙拉醬，令成個卷唔會太乾呢個飯係成餐飯既敗筆個汁有啲奇怪，同大蝦亦都唔夾蝦肉麻麻，幾重雪藏味整體來說，餐廳食物質素唔錯，值得一試

呢間嘢係性價比甚高嘅串燒店價錢唔算貴坐得又舒服嘢食又好味但係都要有代價嘅就係只可以坐個半鐘你就要走人但係佢用好溫和嘅方式提醒你係時間要閃佢出面真係有人等緊就算平日都係坐無虛席好彩佢十幾年都仲生存到我哋先可以有正嘢食就算幾忙碌都好服務都係一流無論換碟加水完全唔使開口叫笑容親切老闆應該對下屬好好 先至會有咁好嘅服務海膽玉子燒真係好好味蛋夠滑又充滿海膽味口感一流我嘅最愛就係佢嘅 明太子 雞肉串明太子味極濃燒得啱啱好食完仲想加碼免治雞肉串內含 粒粒雞軟骨 夠曬口感仲有個明太子燒沙甸魚真係唔錯沙甸魚味重

在銅鑼灣很熱鬧的地方正面對SOGO百貨的商業大樓樓上，餐廳裝潢是深色系風格很有氣氛，服務人員都很親切。已經是第二次到訪、壽司跟刺身本身都很高水準，價格雖然不低但是生魚大塊也厚度夠很值得嘗試。每次必點的芝士厚玉子燒、份量足夠中間夾著微甜的芝士流心，讓人一口接一口很推薦！！十件的生魚壽司組合也很美味、可以嚐到多款新鮮生魚（海膽、干貝、鮮蝦、鮭魚⋯⋯等等都有）串燒部分也是大力推薦、尤其每次必點的烤牛舌極無敵好吃的、適中的厚度搭配店家調味、上桌還可以依個人喜好加七味粉或是擠上新鮮檸檬汁；讓人一口接一口！！茶泡飯也很好吃、一口氣點太多；服務生還貼心建議我們怕我們吃不完要不要取消部分餐點、用心觀察顧客的用餐情形也讓人很讚賞！座位蠻多，但要來之前建議先預約喔！！！

每次黎一門，都必定會食厚燒玉子。厚燒玉子 - 超好食上枱時仲係熱到出緊煙，蛋用咗上湯整，軟綿有蛋香。牛油果蟹肉卷牛油果香滑，蟹肉非常之多。香蔥吞拿魚魚腩卷吞拿魚新鮮唔腥，配青瓜都幾夾。煙肉忌廉意大利粉忌廉汁加上溫泉蛋汁好creamy好滑。

和朋友6:30pm到，只有三枱客左右，座下超過十分鐘，完全冇人比水或茶你，但兩米距離左右企滿員工，大概有七八人，圍咗兩三個圈傾計中。我伸手叫侍應，有一男一女緊貼一條木柱，收到我伸手後互望一眼，木無表情，後來男的過來；我說：麻煩比杯茶我哋！男説：茶要收銭喎！叫了茶送到了，立即歸位緊貼木柱，再繼續和女的一起緊守柱位，擺出一副勿再煩我的表情；隨後兩三分鐘左右，一位男侍應剛好經過我們身邊，好大聲咁向住各位侍應講：要兩杯水，客人話茶要比錢唔要茶喎！之後陸續人多，都有遇到服務態度好少少的侍應，但整體的感覺是可能他們太好生意唔休做！應該不會再來了！怕麻煩到佢哋啲員工要提供服務。

Very interesting but wonderful Japanese BBQ 🇯🇵🍢restaurant. Space is mini but unique. I felt so shocked by menu, bcoz dish name is funny in the menu. I can not figure out of Japanese characters, but in English it seems gal's name. Surly BBQ petty yummy and tasty. Chef is a white foreigner, quite professional and nice.all in all, it was awesome dinner with friends here Thanks!💐

今次係第二次黎食..之前食過一次覺得好ok.所以再黎..聽講好難book位..點知我星期一打黎book星期三lunch 都book到..有d surprise🤗一如既往..一出lift都會比d燈光嚇親..唔覺得呢度有一間甘既鋪頭..好日本風..lunch 黎都係叫lunch set..我叫左個set G..係刺身飯..前菜有個蘿蔔..醃得好入味..好淋..刺身飯放得好靚..好新鮮..份量唔算好多..但夠飽👍🏽兩隻牡丹蝦好鮮甜..三文魚粒切到好一小口..但個魚籽真係好考筷子功力😂好難夾到...

基本上愛食日本菜嘅人都會聽過這店名，咁呢日嚟開呢頭就緊係又食下啦預先BOOK咗位架，如果唔係我哋都驚無位好快便目標清楚地選擇咗呢個F餐，我最愛嘅刺身定食!價錢百零蚊度準備開飯啦，結到咁COLOURFUL嘅刺身已經流哂口水每件刺身都好高質，我嘅最愛就當然係吞拿魚同三文魚刺身啦每舊刺身都有種入口即熔，好軟滑嘅感覺，食落口嘅過程真係好ENJOY其他嘢包括個蝦都好新鮮個湯都幾好呀，唔太甜豆腐味噌湯味道都好香又好飲同埋味道係恰到好處，唔會好似有D日本食店咁鹹今餐係好味嘅，至於服務就仲有改善空間，例如叫人過嚟時等得比較耐不過間店生意好係忙啲，呢個都可以體諒嘅

My Order:Lunch Set E ($98) x3東洋卷 ($58)為了東洋卷而來，平日午膳時間約有八成滿座。餐廳環境較昏暗，現場燒串燒的關係有時餐廳內會煙霧彌漫，這點有少許扣分!午市選擇約七款，有丼飯、壽司、烏冬和魚生飯，每款約$90-$120。我們一行三人不約而同叫了Lunch Set E。Lunch Set E包括了沙拉、六件壽司、四件卷物、烏冬或蕎麥麵二選一和飲品。對女生來說，一定會吃得飽Haha~刺身部分不算太肥美，但表面都油光閃閃，雖然沒有入口即溶的感覺但尚算新鮮。烏冬不錯有雜菜配著，不會過於單調。小提醒這裡的蕎麥麵是熱版。東洋卷這個真的必點，願意了為東洋卷而再光臨。本來看菜單上是兩件，但來到是有三件已很驚喜=P 可能是按人頭收費，我們也不太清楚記得。一般卷物一定是用紫菜，但這個東洋卷卻用了班戟皮，個人非常鍾情於薄的班戟皮，所以一大加分位。東洋卷裡有牛油果、滿滿的蟹籽，沙拉醬和饅魚，一口吃到各種美味。先入口是甜的班戟皮然後很多蟹籽爆炸，再有鰻魚中和甜味，很好吃!!!牛油果味道反而不搶戲，可能不夠熟的原因，較平常的牛油果硬一點點。我也是亂猜的，也許是太熟的牛油果吃起來