七里湘 (已結業)

食物椒絲皮蛋算是一碟開胃和適應麻辣湘菜的入門菜。這裡的皮蛋蛋白不算晶瑩，咀嚼有點韌，蛋黃則頗為結實，但沒有平時在家蒸食的皮蛋有的石灰粉味；椒絲我不肯定是青椒還是帶辣的尖椒，用麻油和辣椒油拌好並上，椒絲的麻辣提醒你即將要開食一道道湘菜。鴛鴦魚頭用了骨少肉嫩的大魚頭開半邊再鋪上紅指椒和黃貢椒碎蒸煮。因為黃貢椒酸而麻辣，因此此魚頭結合了酸、麻、辣、香各種味道，我本身是不喜歡吃海鮮的人，但麻辣酸恰好將腥味辟去，所以吃著嫩滑魚肉，再夾些椒碎伴吃，麻辣香瞬間凝結味蕾。鐵板孜然牛肉以鐵板保持了牛肉的溫度，亦可以將牛肉的內部慢慢煮熟。孜然的味道個人略嫌不夠喉，正常應該要有放入口爆發的感覺，尤其這碟牛肉的實在太鬆化彈牙，卻沒有很香牛肉味，更需要用孜然粉提味。干鍋肥腸用了尖椒、指天椒和蔥炒好，豬大腸經油泡後特別鹹香鬆脆，而師父亦將大腸切薄增加爽脆口感，咀嚼間帶點點辛辣，不過個人還是覺得不夠麻。老板娘獨家手工自釀米酒據說是每位到訪的顧客必點的酒品。果然冰凍上檯的米酒帶著蜜香，甜中帶桂花的清，綿綿的口感又有著酒精的味道，教人怎不多喝幾杯而醉倒啊？總結然而，我個人認為這餐雖然味道合意，但顯然是因為為了迎合港人口

一个人再次光临，点了新菜腊肉合蒸，腊肉很正宗，很好吃，酸豆角肉末粉码子很够，酸豆角爽脆，调味好吃，米粉爽滑，听说是老板娘正宗的攸县米粉，最爱的餐厅。下次还会再来的

我是個無辣不歡的人， 最鍾意川菜湘菜之類。之前團購了兩張200蚊代金券，就趕緊打給餐廳約時間跟朋友一起去食。 打去book位嗰時，姐姐態度非常惡劣，個人信息資料講完，即刻收線，此時已覺不妙！去食當日，是週六， 餐廳分上下兩層，但上座率估計只有三成唔到，所有無需等位，即刻入座，我與朋友就叫咗： 1） 鐵板孜然牛肉： 味道尚可，算是達標，只是唔辣，可能是正常港人食辣level2） 螞蟻上樹：　，　完全不明所以，從未試過水準如此差的螞蟻上樹3） 幹鍋肥腸： 肥腸已經焦到似炸，吃不出肥腸的香味了此次團購是我第一次來食亦是最後一次。祝各位食客好運！

太好吃了，纯正的家乡的味道。干锅肥肠比深圳的名店都好吃，脆又不腻，鸡杂好脆里面还有酸豆角，米酒好喝！酸豆角也好吃、听说还有米粉，下次要来试酸豆角米粉和午市套餐～

三个菜：辣子鸡，凉拌肚丝，清炒笋丝，米酒1，辣子鸡味道不错，但是用的锅非常奇怪，又黑又高，坐在凳子上的我看不见锅的里面，164cm的我感到吃菜都有点摸索着夹菜的感觉。2，凉拌肚丝，很硬，明显不新鲜，而且不咸。不知道这凉菜在冰箱放了多久了。3，清炒笋丝，多么简单的一道菜啊，想着总归不会太差。但事实是非常难吃，只吃了两口没再动过。临走看着满盘子没动过的菜连问都没问。笋是古董级别的老，完全没水分，干，软塌塌，半风干的笋丝，各位想象一下吧。人均200块，就吃点这种品质的东西，肯定是不会再来了。同等价位吃翡翠拉面要好得多。希望店主自己好好想想，请个像样子的厨师，改变一下餐具，食材不要放很多天都不检查。晚上繁忙时段餐厅里连我们在内两桌人在吃饭。还不值得反思吗？改革和关门，二选一吧

聚集了數位朋友一同慶祝好友生日，平常西餐也吃得悶了，這次，就來點中式的吧！這夜來到了位於灣仔的七里湘，七里湘乃湘菜餐館，湘菜亦大多以辣居多。早早預訂了位置，上過了樓梯到達餐館，開始展開這場火辣之旅。餐館裝修富有中國風味，店鋪分兩層，我們預訂了一張大台，坐的是樓上。燈火通明毫不昏暗，樓上主要為大台，即使坐於樓上，亦看見好多內地人到店內用餐進膳，這也意味著店方的煮法相當正宗，不然又怎會這麼受當地人歡迎呢？事不宜遲馬上開始，由於不是每人都很能吃辣（包括我…）所以在預訂時都要求全部小辣，幸好餐廳願意答應，實在感謝！先來茶－－這裡的茶是黑茶，喝起來味道有點米香，甘香醇厚，整場晚飯我也忍不住喝了好多呢。來兩客涼菜小吃，分別是爽脆香辣的手拍青瓜，還有富嚼勁的口味牛筋，一韌一脆，口感極度不同。進入正餐前還有一個湯要品，這客西洋菜南北杏湯從湯色稀濁已知味道會相當淡，喝下去味道亦果真如是，喝了好幾口便想放棄。浙江酸菜魚 $168 (7/10)除了酸菜鹹酸亦意外地辣味不弱，黃花魚嫩滑，此外盆中亦有大量粉絲可伴吃。小炒豬手 $128 (7/10)豬手與配料共同切小粒而上，腍又帶其濃郁豬手鹹香。而把食物大多切成

相信大部份人想起食麻辣的滋味, 都會有種令人涕淚橫流的刺激感覺, 是一種刺痛與興奮交雜的矛盾感覺。食湘菜時就有這種感覺, 因為湘菜以辣聞名, 是中國八大名菜之一。這晚就相約幾位友人到七里湘, 是一間傳統的湘菜餐廳，來一個尋辣之旅。七里湘開業有大約一年時間，位於灣仔的皇后大道東，在一座商業大廈的2-3樓，菜館分為兩層, 地方雖然不算太大，大約可容納一百位客人。看看餐廳四周的環境, 佈置得古色古香而且滲出傳統的中國風，有特色的深啡色木製餐桌, 天花板吊著紙燈籠燈，營造出一個極具書卷味的環境。進入尋辣之旅前，先試試由店主親自釀製的獨家自釀米酒, 單看盛載的器皿和杯子已非常古色古香, 奶白色的米酒, 入口的味道甜甜地，酒精成份不高，喝過多幾口都不會醉。湯品點了西洋菜南北杏湯, 只見湯內大量有西洋菜, 有西洋菜的清甜味, 可惜味道偏淡, 而且欠了些鮮甜味, 有進步的空間。緊接兩道前菜, 先上一道口味牛筋, 褐色的牛筋, 切成一條條長形狀的, 入口煙煙靭靭, 好開胃。再吃手拍青瓜，青瓜切成一塊塊, 面頭放上小量紅椒, 青瓜很爽脆而且夠入味，吃起來頗辣的。這鍋火紅色的辣酒煮花螺, 表面上看來感覺是勁

跟朋友說起, 香港這個中西交流的美食天堂可有沒有只做湖南湘菜的菜館呢? 看自由行風行, 湖南下來的人不少, 接常理也是有的。朋友一口便講了兩家, 一家是已成米星菜館的書湘門第, 第二家就要數到灣仔七里湘。正談得興起相約去吃之際, 餐廳就因一周年慶, 送來試食邀請, 結果也應約而去。尖椒皮蛋 - 有點失望。皮蛋不溏心, 風味流失。七里湘絲 - 火腿絲, 紅薯粉, 薯仔粉, 紅蘿蔔絲, 大腸絲, 萵苣絲, 大蔥絲, 海帶條, 捲在蛋皮上吃。清爽不錯, 而且賣相好, 不過略嫌乾了點。老醋花生 - 陳醋香, 是桌上最快去掉的前菜。涼菜後轉熱菜, 一碟干鍋肥腸, 香辣惹味, 大腸有油脂香, 口感有點韌。愛辣的我卻嫌新得不夠!極品鴛鴦大魚頭, 甚有湘菜意味, 魚頭鬆而腍, 只是剁辣有量未有意。酸菜夠味而有鹹香, 風味更好。酸豆角臘肉也有風味, 酸豆角與辣椒較技, 能伴白飯一碗, 只是臘肉本質差了點。農家小炒肉也有小菜意味, 但是肉味去盡, 鬆而味不足, 反而單吃青辣椒更好。而且辣椒也爆得夠香, 惹味熱燙。前段好壞參半, 但也算是風味不錯。但後段就開始越走越遠, 餐廳的一味梅雪爭香 (帶子蒸豆腐),

上兩回因家人的生日而慶生，相隔兩個月，又是在下的生日，故好友兼飯腳卻刻意為在下慶生，實在有點驚喜與開心。選址和菜式都已經相約好了，故可以前往便可以了。上回說是中菜，今次又是中菜，不過今次吃的是湘菜嘛，故又來七里湘飯聚兼且為在下慶祝。在＆也曾到過七里湘，故知道菜式是以辛辣為主，故有了心理準備。餐廳以中式餐館作為主題，內裡的裝潢可見一斑，有著鳥籠和大大個的燈籠，而且全是富有中式味道，仿如置身在中式食肆，並具有古代的味道。座位故然是以木製的餐桌和餐椅，甚具中國風。雖然今次不是坐在廂房，但是坐在大廳，也可悠然自得。今晚的菜式已經訂好，故不需要再閱讀餐牌，當咱們一人齊，便可以上菜了。首先來的是兩個前菜，先開一開胃納。口味牛筋牛筋呈褐色且長條形狀，一般吃到的都是一塊一塊的。當入口清涼而帶煙靭，又有嚼勁，實是一道涼菜。手拍青瓜在這裡也可以吃到這道前菜，實在驚喜。這個青瓜是很爽脆而且夠入味，與川菜做法截然不同因此吃起來頗辣的。獨家自釀米酒（壼：五十八個大洋；任飯每位：六十八個大洋；樽外賣：二百一十八個大洋）上回喝過由店主親自釀製的米酒，實在一喝難忘，今回再次來到，當然要喝幾杯。雖然杯子不大，盛載的米酒

湖南菜還真的是第一次去吃，因為本身沒有什麼概念~就上網找了一下資料然後發現 //// 原來是吃辣的嗎？ (´≖◞౪◟≖)在極度擔心的情況下，還是去接受了挑戰 (幸好同行的朋友吃得辣w今次飯局是在餐館的 Vip房，一張圓桌~ 旁邊有品茶的位置在還沒上菜前先品嚐 老板娘獨家手工自釀米酒本身我是少飲酒的 ～因為覺得酒很難入口，之前在韓國餐廳飲的酒就是了但這米酒竟然推翻我這樣的想法，容易入口之餘還有點點的甜味（=ˇωˇ=）不飲酒可以飲黑糥米茶，味道一樣喜歡～而且也能解辣。前菜有三款 - 湘味脆筍、蘸醬青瓜、口味牛筋筍這個能做到脆的口感，不過這前菜已經讓我明白湖南菜的辣！！！ (◣ω◢)蘸醬青瓜這個不算太辣，但如果青瓜切得比較細的話～會覺得有點咸牛筋這個初看我還以為是海蜇 (掩面w)很有韌勁，聽說煮多久也是這個口感 Σ(‼❍ฺω❍ฺ‼) 雖然好吃，但咬得太多會牙軟嘛吃完辣辣的前菜，先飲 西洋菜銀杏湯 (・´ω'・)料很多～雖然能看出是落足料，但是相對地湯水變少了啊 (不夠飲w)之後就正正式式開始接受辣度測試了 (☉ω☉ノ)ノ乾燒明蝦 - 辣椒什麼量很多啊 QAQ！不過只要避開辣椒其實蝦本身不算好辣蝦

上星期收到七里湘o既試食邀請,問問男友有冇興趣,佢答有,雖然大部份都係辣o既菜色, 但我都決定試,並揀o左o係大前日(22-11-2014 Sat)晚上試.我同男友早半個鐘上去,店方安排o左一間有一張圓枱o既房俾我o地,我o地係第一個到,所以都先影吓相,如果呢o度那部座地式冷氣機,簡直似o係大陸.同男友先飲啖茶,隻茶好特別好清香,唔係普洱,唔係鐵觀音,又唔係烏龍等,之後我o地o係食隻中途問負責人,負責人答係黑糯米, 真係超好飲啊.夠鐘喇,可以試菜,同我o地一齊試菜o既,重有兩位年輕食家,店方放低幾樽自家釀製o既米酒,奶白色o既米酒味道微甜,好易入口.正式試菜,先食三味前菜,有:1. 口味牛筋一放低時,大家睇個樣都話似海蜇,好彩店方之前有send menu俾我o地,所以知道係牛筋.呢隻牛筋唔會做到香港人咁咁腍,反而似橡筋咁,不過係o趙得爛o既橡筋,味道唔係好辣,但惹味,所以食完一件,會返轉頭再夾o黎食.問過負責人,呢種係湖南人食o既口感,咁香港人又可以食吓呢重口感o既牛筋喇.味道: 3.5分2. 蘸醬青瓜見到佢有辣椒,都知係辣,青瓜有拍開,口感爽脆,辣又唔係好辣,呢個都唔錯.味道: 3

記得拜讀金庸先生的射鵰英雄傳時，郭靖曾引用其七師父的一句話 ---看人挑擔不吃力，自己挑擔壓斷脊，意指看似人家手到拿來的動作，到自己實踐之時，卻是舉步為艱，做起上來力不從心。至於為何提到這個想法，還是於本月頭所舉辦的飯局，事後所感受著到，只帶來不輕的挫敗感覺。事緣上月頭於灣仔吃過一頓鄉土湘菜飯局，雖然只屬試食性質，但出來的印象著實不錯，那時已經產生在此舉行飯局的想法，結果膽粗地於網上召集，竟湊足了接近兩圍的人數，心想一生參與過的飯局實在不少，也照著人家到菜館寫一張菜單，同時亦爭取到不少優惠安排，滿以為只要依著而行，總也能學得數分，結果到了當晚，所出現之問題，遠遠高於想像以外。順帶也附上當日飯局的食後感，再為今躺自家所辦的，作個印證比較：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2381307地點依舊是灣仔皇后大道東，一間不顯眼的商廈處，作為當晚的攪手，當去到之時，只見大部份的出席者已經到達，雖然未算遲到，但在心頭之間，還是不大好意思，只見二樓大堂的範圍，亦已經包下給咱們，期間大紅燈籠高高掛，還是帶上一點

第二次去這家店，因為本人不是食辣種族，特意帶友人前去驗貨。我們總共點了3份菜：鴛鴦剁椒魚頭+面、炒四季豆、小炒肉1、這家店里地鐵站不遠，而且環境還不錯。2、座位很少，但比較寬敞。我是事先book位。3、服務員態度一般，還算熱情4、上菜較慢，即使店裡食客不多。5、鴛鴦剁椒魚頭味道尚可，但是魚比較老，記得要加面，才能體會湯滋6、炒四季豆味道不錯，不辣，推薦7、小炒肉性價比比較低，肉少，青椒大、粗、硬。

湘菜定川菜？本人愛食辣，所以每次聽到有好食既川菜館都積極去嘗試。湘菜都系愛辣人士之選，上次試左書湘門第，今次就試下呢間灣仔新開既湘菜。由於來之前已經“研究”過其他人既食評，見到有d菜睇落唔錯，想點，但睇下menu，好多野都無既？！but我地發現好多四川菜式，鑒於今次系食湖南菜，儘管我最愛川菜，都唔點，下次先試！首先，必點既鴛鴦魚頭：鱼头大個，但肉唔算好多，鴛鴦辣椒好味，太唔會太辣啦！酸豆角圓粉：圓粉類似米粉，但texture更彈牙，好似唔會煮爛既feel。呢個粉系openrice見到人食所以先叫既，menu無，於是問waiter，但結果都唔一樣既，唔知點解人地既圓粉有牛肉片，但我地食就變左免治豬肉粒？賣相即刻downgrade。孜然鐵板牛肉，好嫩滑，味道唔錯，唔辣，但孜然粉唔夠多！砂鍋山藥：香港好少地方煮呢個新鮮淮山，據聞淮山系健康食物，所以就試下。淮山個texture唔系人人都鐘意，但我個人好愛，不過呢個淮山唔夠味，好清淡，得2塊辣椒但又1d都唔辣咯！

中国五千年历史 发展出七大菜系 一提到辣味 自然就以川菜和湘菜两大菜系独占鳌头 其他菜系不敢出其左右 这两大菜系又有一些不同 川菜 麻辣 湘菜 香辣 作为大陆人长期生活在香港 想要吃到地道的湘菜其实不是非常容易的 经过朋友的介绍 今来到了位于皇后大道东的七里湘菜馆 四个人点了五个菜 算是在夜晚慰劳一下自己 重庆鸡煲 酱香味非常的浓郁 鸡肉鲜嫩 佐饭吃 真是不二选择！ 但是有一点小小的缺点就是 还是不够辣〒_〒 下次要跟他们说给我多点儿辣！！！！！猪脚上桌的时候 好像看到了胶原蛋白在向我招手 应该是经过很长时间的炖制 皮和骨基本已经分离 肉皮放在嘴里 不出一刻 就好像化在了嘴中 刚开始是吃不出什么辣味来了 过了一些时间之后 辣味会缓缓的散发出来 酸辣牛肉粉 朋友介绍的时候就说一定要吃这个 于是毫不犹豫的点了 吃完之后的感想就是这个绝对不能错过 辣疯了 但是也好吃疯了 这是和我一起的同事的原话 哈哈 另外还叫了一个水煮鱼片 但是因为水煮本属川菜 感觉厨师的功夫还不到家 不太建议大家点 所以也就不上图了 最后说一下餐厅的环境 真是非常的淡雅 和古朴 用餐环境的舒服 有时不经意间你抬头看见摇曳