丼瀛 (已結業)

香港人已經將日本飲食文化融為生活一部分，日式餐廳開到成行成市。而本人亦十分喜愛日本菜，今次去到食肆林立的佐敦試試朋友所說的親民(價格)日式料理。沙律份量大大碟，配有蟹籽、水蜜桃粒、青瓜 及 新鮮蟹肉。青瓜絲幼身爽口，水蜜桃果香跟蟹籽鹹味非常匹配。作為前菜冰涼又開胃。壽喜燒內裡配料有安格斯牛肉、雞蛋、洋蔥、白菜、冬菇、金菇等。先夾起涮得剛剛熟透的牛肉試試，口感軟嫩細緻。將蛋黃刺破，金黃蛋汁覆蓋牛肉同吃，滑溜非常。

丼瀛是質素高， 平民化價錢 的日式餐廳，簡樸裝修，格調優雅， 在佐敦道地鐵出口附近，交通甚為方便。S2 築地壽司杯$168壽司杯材料豐富 ， 有花之戀， 新鮮三文魚腩， 厚切大件， 捲成玫瑰花型， 外型可愛， 色澤鮮明及充滿光澤， 油潤肥美， 海膽加上黑松露鮮味突出， 原來係可以咁搭配， 赤蝦鮮甜滑溜， 吞拿魚蓉加埋蔥花， 入口溶化， 特別惹味， 蟹肉絲加蟹膏鮮美無比，原隻鮑魚片，爽口彈牙， 配上適量飯團， 款款都別有一番風味， 令人回味。雜錦天婦羅$78各款天婦羅被薄薄粉漿包著，炸到金黃色， 十分吸引， 有大蝦、 紫薯、 秋葵、 冬菇 、青椒等， 大口咬下去， 脆卜卜的外皮， 內裏保持質感綿潤， 完全沒有油膩感， 特別喜歡紫薯， 口感軟糯、 蜜甜， 點上甜燒汁， 每口滋味使人心醉! .安格斯牛肉壽喜鍋$118安格斯牛肉份量多， 大件薄切， 入口鮮甜嫩滑， 仲配上 流心蛋、 大蔥和大量蔬菜， 壽喜鍋湯底特別鮮味濃郁， 散發出迷人香味， 蔬菜和嫩滑豆腐吸收了湯底精華，鮮味更加提升， 令人一吃再吃。 脆皮白鱔 $38白鱔外皮烤焦脆， 香噴噴， 咬一口，肉質綿滑而有彈性，慢慢沁出惹味鱔香

食得多自然識分邊啲係好野😬， 呢間位於佐敦嘅日本餐廳， 估唔到食物質素仲好過好多五星酒店， 🔊記得叫師傅發板，咁就會有當日最新鮮嘅食材整出嚟嘅刺身或者壽司！築地壽司杯： 有幾款🌟海鮮sashimi, 包括：蝦，海膽，鮑魚，吞拿魚，三文魚等等， 賣相靚就唔使講，食材新鮮最緊要！脆皮白鱔：燒到脆卜卜，白鱔嘅油脂香氣撲鼻🤤 , 非常想encall. 安格斯牛肉壽喜鍋： 壽喜燒嘅靈魂係個湯底因為， 窩入面嘅蔬菜肉類同埋粉絲 就係靠佢調味， 呢度整得十分出色所以咁大鍋我哋都食曬😋。蟹蓋： 平時食蟹膏就食得多呢一個係鹽燒蟹蓋，仲要加埋鵪鶉蛋， 原來味道又幾夾㗎喎❤️~~~~~~~~😋味道: 9/10📸賣相: 8/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 9/10💎性價比: 8/10💲人均：$200⏪回頭率：90%~~~~~📍丼瀛佐敦廟街188號地舖~~~~~

上星期同好友去看演唱會，好友說想吃優質美味丼，究竟有那家好介紹，我就上網尋找美丼之日本料理店。在網上即時彈出「丼瀛」好評如潮，看到好評必定要前來光顧一下，地址為於佐敦廟街188號地舖，位置於搭港鐵或巴士都很方便就腳。餐廳裝修設計如日式居酒屋， 座位闊落，還有一個開放式的壽司吧。我們是為了海鮮丼以來，打開餐牌必看爆丼系列，這裡有A至U，20多款丼丼配搭，真是太好了。北海道海鮮三色爆丼，我們馬上點來這個爆丼，名字已很吸引，賣相也不錯，有一板海膽，雞蛋，三文魚子， 吞拿魚蓉。先讚一下，海膽超鮮甜， 吞拿魚蓉鮮美，飯量十足，十分超值。另一個吸引我們的爆丼是北海道刺身爆丼，裡面有三文魚， 拖羅及劍魚，魚生片鮮新鮮爽甜，入口滿爆魚油，非常味美。大蝦天婦羅也相當吸引，一碟5條，炸的酥香可口，蝦肉彈牙，很滿足。原條茄子，茄子腍身，加上醬汁後十分香口惹味，值得 encore。

同朋友第一次黎食店員超好服務，不斷加茶、又會貼心加紙巾當影相既時候又會為你打燈，同埋我走果陣又幫我地開門同教我地路仲有送到細細杯既梅酒：）兩個人叫左三樣野食勁飽！第一樣係三文魚海膽飯，都幾好食，海膽都幾甜，三文魚份量都ok第二樣係豚肉鍋，有超多菜，菜好入味膽夠林，食到好飽了,豚肉就太痴埋一舊，味道ok,不過不失第三樣係牛油果軟殼蟹，呢樣味道一般杯茶味道都幾特別🤣茉莉玄米？價錢都合理，有機會會再食：）

最近行過廟街想食野點知發現左間價格親民又好味既日本餐廳…….....見好多菜式都好吸引就試多左幾款築地壽司杯$168個人認為呢樣係必食既菜式入面有好多款既壽司花之戀,海膽,甜蝦同吞拿魚等 仲有鮑魚添用咁貼地既價錢試到咁多款壽司非常唔錯長腳蟹鍋$188絕對係一個好足料既鍋物 長腳蟹味道鮮甜配菜亦都唔馬虎 冬菇,菜,粉絲等等全部都煮得好入味 而且湯底都好香甜一口炸芝士$34芝士表皮炸到金黃香脆 但入面仲係半溶狀態食落好有層次 剩睇都覺得好邪惡炸雞軟骨$40即叫即燒既雞軟骨 調味得好香咬落亦非常有口感 用黎配酒一流明太子雞翼$40見香港好少地方有得食呢款雞翼就叫黎試下雞翼同明太子兩種味道好夾 有鹹香既感覺香桃蟹子沙律$68好開胃既一款前菜 蟹子蟹柳既分量十足配搭埋香桃味道非常清新 亦好解膩............呢間日本餐廳既性價比好高價錢親民貼地但食物質素就好唔錯如果大家經過廟街不妨黎試一下

日本菜不嬲都係我嘅最愛，日本菜除咗日本壽司吸引之外其實日本丼飯都好吸引！因為一個爆丼飯其實都好壯觀！呢一間日本餐廳比較多元化，有丼飯，壽司，熟食，好多唔同嘅選擇！不過我哋就選擇咗食丼飯，正係丼飯都有超過20種嘅選擇！可以俾你慢慢揀！我就選擇左佢嘅人氣推介北海道海膽三重爆丼，有兩種唔同嘅海膽 同三文魚籽，仲有一個生嘅鵪鶉蛋春蛋撈埋海膽一齊食，令到海膽更加滑同埋啲鮮味更加出眾！呢度嘅海膽都幾新鮮鮮甜，三文魚子都鮮甜！朋友嗰嗌咗個款有幾種唔同嘅刺身的丼飯！有五六種刺身，適合花心嘅你

想食日本嘢嘅我係openrice見呢間幾多好評就book咗位去食呢間日本嘢原來地點係廟街睇menu先揀咗個外表好吸引既築地壽司杯先擺碟好有心思 由五個細細丼飯組成 仲有加洲卷食落幾好食 個壽司杯唔係得個樣魚生海膽幾新鮮 份量亦都唔少順帶一提 係一到菜既時候侍應姐姐拎埋個燈過黎問洗唔洗影相打卡又貼心又好笑燒河豚乾呢個睇個樣好普通但味道好好 會推介呢個好香脆又入味 好有魚味唔會腥 勁正呢個做小食真係會食唔停燒白鱔呢個店員都有推介 果然好味應該係新鮮 係好鮮甜個皮脆脆地 冇骨啖啖肉燒得好香 我都冇諗到咁好食明太子雞翼+芝士雞翼呢個最為失色 味道比較普通甲羅燒有生鵪鶉蛋係面 將佢撈勻先食好重蟹味 好香 啖啖蟹膏加埋飛魚子同埋蟹柳更加多豐富個口感食落口每啖都係蟹蟹蟹鹽燒原條青魚鹽燒令青魚有香脆表皮加少少檸檬汁吊味 更加香呢個都係店員推介 都好食特意唔想叫太多飯 想試下其他野估唔到好多都好好食特別燒既食物做得好出色 燒得好香 亦都食得出食物新鮮如果要挑剔嘅地方會係環境唔係咁好坐得唔舒服同比較逼 不過估唔到廟街藏有高質日本嘢食👍🏻👍🏻

本身就唔太鍾意食魚生飯，但為左個傻仔男友，就去陪佢試下呢間丼瀛🥰🥰小店係佐敦比較偏僻既內街，所以人流唔算多🧐🧐一入到去就覺得好有日式居酒屋既感覺🇯🇵🇯🇵因為全場只有我地呢枱客人，服務員好有耐性咁介紹每一個丼飯比我地👍🏻👍🏻👍🏻佢知我唔太食魚生，所以就推介我食松葉蟹蓋甲羅燒蟹膏爆丼🦀🦀🦀🦀最特別既係佢可以配綠茶面，升級做雙層爆丼，岩曬大食既我地😆😆😆而男友就㨂左北海道海膽三文魚爆丼🥳🥳一上枱就可以見到d材料鋪滿左成個飯，好豐富😍😍😍蟹蓋甲羅燒既味道好濃郁，拌飯一流😋😋😋😋而蟹肉既份量都唔少，食得出係新鮮既☺️☺️綠茶面配上胡麻醬感覺清新，可以平衡下蟹膏既濃味🤩🤩而男友就話佢個爆丼都好足料，海膽都好新鮮😚😚壽司飯既調味啱啱好，而且粒粒分明😛😛整體而言，呢間小店都唔錯，價錢尚算合理，值得一試🤪🤪🤪

想食高質日本野？問我就最清楚！餐廳坐落於廟街，旺中帶靜～主打食爆丼及魚生～週末一於約朋友嚐鮮～原隻赤貝刺身$68餐廳每一日都會有時令飛機貨，問了問侍應有甚麼推介，就先點了一份赤貝刺身～赤貝爽甜，水份十足。剩餘的部分配上青瓜絲及紫菜，感覺清新。北海道海膽油甘魚爆丼$138油甘魚厚切！油脂豐富，味道肥美鮮甜。新鮮的油甘魚是特別甜的，亦沒有絲毫雪味！丼物亦有切粒的油甘魚，入口爽甜。海膽是北海道馬糞海膽😍😍😍海膽非常新鮮，每一口都很鮮甜。海膽味道濃，配上紫菜，更能吃到海膽鮮味。藍鰭吞拿魚海膽爆丼$248吞拿魚是赤身，魚油豐溢，入口細膩，甜味慢慢滲出，齒頰留香。雖是赤身，但單憑其新鮮及魚香，已值滿分，令人非常滿足。拖羅蓉綿滑鮮甜，膠質豐富，配上香蔥，更添口感。玉子清甜又一板靚靚海膽，色澤明亮，紋理清晰。我諗淨係睇相佢有幾新鮮！好滿足的一餐！餐廳的用心，盡見於食材有多新鮮！誠意推介比對日本嘢有要求嘅你🎈

丼瀛 (佐敦)前陣子香港好流行食丼飯，因為飯上邊鋪滿着爆曬料既魚生，好吸引。🤩不過機緣巧合既關係我一直都未試。行過佐敦又比我見到之前喺觀塘食過嘅丼瀛。💁🏻‍♀️原來佢喺佐敦都有分店，由於對佢印象好好，今次一於試吓佢個丼飯。#北海道海膽雜錦爆丼 $178呢個丼飯係會有一小板海膽，😍欣賞佢有另外用木板裝住。仲有吞拿魚茸同7款刺身。🤤吞拿魚茸加左蔥花，☺️鮮甜加蔥香撈飯一留。其他刺身食得出有油金魚、牡丹蝦、劍魚等等。新鮮無腥味。🥳迷李既一小板好的骰好有美感。大約有6塊仔。海膽味雖然唔重但鮮甜而且好滑身creamy。#厚砌三文魚爆丼 $138咁多款刺身👀都係最鐘意三文魚。😉所以都叫左一個同朋友交換刺身食。三文魚有ttl8塊。都係厚既但無想像中咁厚🤣。見到佢地魚油發哂光我又流口水啦。總結以價錢黎講都幾抵食，😋份量多又新鮮。美中不足係我覺得佢啲飯唔係好夠醋味😛。食完之後，店主好好人咁送咗碗麵豉湯俾我哋，食完生冷野最啱飲返碗熱湯。鋪頭細細都幾有日本小店風情。

廟街食小炒呀煲仔飯就聽得多，估唔到有間超正日式小店隱藏其中，好多時就咁就行過左，好彩朋友帶路先冇miss 左間好野店舖裝修比較小店家庭feel,唔係主打好華麗，但熱情既店員大叔令你好有賓至如歸既感覺👏👏留意到黎呢到食既人都係翻兜既客，可以令人再次光臨，想必一定有佢過人之處☺️今日就叫店員大叔推介左幾款野食🥰北海道海膽雜錦爆丼$178呢個震撼既雙層爆丼唔點黎打卡真係對唔住自己。其實事前真係冇諗過會full 到咁，上面一層係刺身飯，數一數大概有十多款刺身，上面一小板既海膽，牡丹蝦、長腳蟹、拖羅、三文魚腩、劍魚、油甘魚、帶子、吞拿魚蓉、三文魚籽、同八爪魚等。下面一層係蕎麥麵。可以話每一件刺身都係厚切，加上又新鮮肥美，食落去啖啖滿足🤤飽到其實第二層既蕎麥麵都食唔落，建議兩人share💪🏿長腳蟹鍋$188呢間野既特色係多同大份，鍋上面係滿滿既蟹腳，仲有蟹柳、菇同菜，另外仲有粉絲，真係份量十足。蟹腳唔算好大條，但係鮮甜既。我尤其喜愛佢吸晒湯底既彈牙粉絲👍🏾除左呢兩樣重量級主食，仲叫左其他沙律同小食。油甘魚牛油果海膽沙律$98一如既往咁大盤，菜好新鮮，而且油甘魚份量好多，仲有海膽同蟹籽添，不過作為牛油

今晚個friend話同我去廟街食飯, 我以為食煲仔飯, 點知佢話食日本野~ 去到見到原來個個位平時我都無乜留意, 有間日本菜小店係度。坐低見到依個menu好吸引, 決定叫個築地壽司杯, 再叫d其他野食~築地壽司杯好靚好精緻既擺盤, 總共有5款小丼飯, 一隻磯燒鮑魚同埋小小卷物。其中我最中意就係黑松露海膽, 赤蝦同埋蟹膏蟹肉~海膽一片片而唔係一patpat, 睇個樣同食落一樣咁新鮮! 而且以依個飯量黎講, 海膽份量都幾多, 而赤蝦就一樣咁新鮮鮮甜tuna魚蓉加左蔥花, 食落更香~ 而師傅係d飯度落左少少飯素, 食落更多味道~細節位做得唔錯!火炙比目魚背食親日本野都會叫既火炙平目魚背, 魚油滿溢牛油果軟殼蟹卷依個卷上枱時真嚇一嚇, 乜咁大份既! 大大件仲有7件咁多, 好抵食😂燒牛舌同鹽燒雞翼牛舌好好味, 有厚度但彈牙易咬~鹽燒雞翼師傅就劏開一半黎燒, 燒得平均d之餘客人又易食d什錦天婦羅依度既天婦羅炸粉好薄, 而且仲有紫薯同秋葵師傅連個菇都要花, 好有日本人做食物既要求呀安格斯牛肉壽喜鍋依個不得不提, 推介❗店員放低時已聞到好香, 飲啖湯汁, 甜甜地又熱辣辣雞蛋呈半熟, 出面食個d牛肉鍋

叫咗個藍旗吞拿魚海膽丼，係屬於主廚介紹嘅菜式，二百幾蚊一碗我滿心期待，仲擔心食唔晒，上菜後發現啲吞拿魚質素好一般，吞拿魚魚腩蓉口感唔覺得係肥腩，魚脂油香欠奉，吞拿魚亦未完全解凍入口冰冷有雪。menu幅相睇到嘅大大塊馬糞海膽同真係上菜嘅細塊海膽完全兩碼子嘅事，半熟蛋亦變咗日式蛋餅，真係俾幅相呃左。最後因為食晒啲餸仲有飯剩(可想而知啲餸少得幾淒涼)，所以我加多左個燒白鱔，事後加燒物預咗要等，但因為係特別介紹我都有啲期望，好可惜等左一段時間先嚟咗好細塊串燒（兩舊夾埋得我個手指公咁大），雖然新鮮熱辣味道可以，但覺得性價比好低。一個人埋單三百幾蚊，廟街呢個位置呢個質素完全唔值，作為老街坊我可以話附近嘅七福和食亭,Sen88甚至新開嘅Hibiki雖然唔係主打魚生，但佢哋嘅魚生菜式，質素份量性價比都好佢好多,唔知點解呢間野咁多好評。食完本來想用the club 儲積分，工作人員又搵唔到部機，令整件事情掃興再加掃興。服務態度其實不錯，仲好殷勤幫你打燈影相，事後諗返懷疑係要咁先令到食物賣相好啲。食到燒白鱔其實我已經完全冇心情影相。（OpenRice 唔知點解upload唔到幅相）

食刺身梗係原條上先好食 - 丼瀛(佐敦店) 總係有舖癮，食刺身要去日本居酒屋，仲叫原條上先覺得夠新鮮xd今次喺佐敦搵到呢間叫丼瀛，似係日式居酒屋小店。通常呢種格局睇落好伏但搵到高質野，結果無失望！原條茄子第一次食到唔係一味落蒜蓉嘅燒茄子，淨係落木魚絲同蔥花都好好食！！奇趣吞拿魚卷本來估以為係吞拿魚天婦羅卷，但原來係吞拿魚蓉鋪面，裏面卷物包住天婦羅碎。 食落口以為自己食緊炸兩，好得意~三文魚頭連鮫要睇一間串燒店好唔好，三文魚頭鮫都算係經典試水溫之作。丼瀛呢味燒三文魚頭連鮫都幾好， 外表有啲香脆，裏面嘅魚肉仍然保持鮮嫩，又唔會燒到冇曬味，good呀！磯煮鮑魚純粹口痕所以點嚟咬下~估唔到都喜出望外LOL鮑魚切片上，每一塊都好煙韌又爽口！伊佐目魚刺身 半條最後梗係食好嘢啦！老闆推介咗飛機魚同伊佐目，咁啱都係可以做原條，但之前食得太多嘢，最後揀咗半條伊佐目做刺身。 入口鮮、爽，而且好有魚味但一啲都唔腥，下次一定會再encore!!7/10