丼瀛 (已結業)

早排見到呢間野幾好都有200幾個好評，心絲絲想去試下。星期六黎到，朋友一早到左坐低左，一入去見到個位有啲迫，於是想轉位，個女侍應已經唔多likey，我已經唔多滿意。好啦坐低叫野食，叫左：—————————————————————-熱湯烏冬$28南瓜天婦羅$38黑醋無花果羽衣甘藍沙律$98芝士年糕$38北海道海膽雜錦爆丼$178蒜香片一口和牛$78油甘鮫$98甘栗紫薯餅$30赤蝦三隻$58醋鯖魚原條$48海膽一格$65油甘魚腩4塊$86劍魚腩4塊$68————————————————————首先個無花果沙拉真係好一般，啲黑醋都唔酸係甜既；芝士年糕$38得個兩粒；爆丼都唔值$178呢個價，淨係得一格海膽同埋幾塊魚生；一口和牛仲衰，勁咸勁多油，本身牛已經多油，仲落咁多油；油甘鮫就ok都多肉；然後重點就黎啦，落單個陣個女侍應態度已經唔多好，明明落左呢5款刺身：赤蝦三隻$58醋鯖魚原條$48海膽一格$65油甘魚腩4塊$86劍魚腩4塊$68等左差唔多40分鐘都未有！係足足40分鐘！然後終於催佢，發現原來佢漏哂單！於是嬲到即刻埋單走人；本身有9折，佢比8折我；心諗8折都嫌少啦店舖入面得個幾張枱，咁多

廟街除咗大排檔之外，有一間日式餐廳原來都好正，講緊嘅就係丼瀛🤤一入到鋪頭店員就好快手清潔枱面，上餐具同斟水，見我哋有選擇困難症就主動推介食物🙇🏻‍♀️呢份香桃蟹籽沙律份量相當驚人😱真係大到食唔哂呀😂食落每一啖都充滿着醬汁但又不失清新，口感爽脆，好適合做蝦米菜或者用嚟中和其他食物嘅油膩感三文魚腩刺身好厚切，油脂分布適中。咬落雖然唔係一瞬間係口腔入邊溶化，但魚油味依然好重，口感亦不俗☺️芝士年糕🤤我好鍾意食呢啲澱粉質😂外表酥脆，入面糯軟，甜甜地，再配埋芝士嘅鹹香，冇得輸！甘栗紫薯餅好好味！feel到佢冇加額外嘅糖，紫薯嘅味道較為出，但食到栗子嘅顆粒感☺️明太子雞翼燒到雞皮好脆，但入邊keep住juicy，雞肉嫩滑，同明太子係絕配藍鯨吞拿魚海膽爆丼果然名不虛傳，每樣配料都好充足。吞拿魚除咗厚切刺身之外仲有吞拿魚茸，真到暈。海膽冇怪味，幾鮮甜，口感creamy！份量都幾大，一個女仔實食唔哂🤣

小妹同男朋友真係好中意食日本野🍱🍣🍤, 今日男朋友係佐敦收工, 我地又睇下附近有無日式餐廳🤭 居然比我地係廟街見到有間日本野, 咁就入去試下啦😆😋餐牌真係真係好多選擇😯🤣, 有選擇困難症嘅我地叫左一個廚師發辦壽司盛🍣, 一個壽喜鍋🥘, 天婦羅🍤同一d炸物😆。最後, BLUE MONDAY😪😩就緊係要小酌一杯啦🍺🥃🙊🙈手工啤酒🍺, 啤酒口感順滑, 麥味🌾十分濃郁紫蘇梅酒🥃, 比起其他梅酒, 小妹覺得E隻梅酒梅味幾出, 而且比較清爽帶點回甘, 幾好飲, 推介!!👍🏻😊廚師發辦壽司盛👨🏻‍🍳🤔🍣🍣有12件壽司包括有3件卷物, 八爪魚🐙, 帶子, 甘目鯛🐟, 赤蝦🦐, 三文魚腩🐟, 劍魚🐟,油甘魚🐟, 赤鯛🐟同藍鰭吞拿魚🐟, 壽司上嘅刺身件件新鮮, 鮮甜肥美。劍魚, 油甘魚同三文魚腩油脂豐富, 尤其是劍魚, 咬落去油脂爆滿成個口🥰😍, 另外小妹覺得甘目鯛味道唔錯, 而且幾有口感😋天婦羅🍤同炸物😊天婦羅炸蝦🍤, 幾脆同香口, 味道不過不失吉列炸蠔, 蠔味重, 鮮甜幾juicy😊忌廉蟹肉薯餅🦀🥔, 忌廉同蟹肉比例好好, 平時忌廉味重過蟹味, 但E個薯餅食到好濃嘅蟹味!紫薯著餅🍠🥔, 紫薯好甜, 幾

今晚早左一d放工，就同左屋企人去一間位於佐敦叫丼瀛既日本料理食晚餐。我地兩個人叫左一份北海道海膽三重爆丼，一個長腳蟹鍋同埋一串牛舌。先講北海道海膽三重爆丼，可以話師傅係落足本既。海膽既數量又多又大隻，鋪到成個碗滿哂，加上海膽好生鮮，入口即溶，我地兩個都食得好滿足。丼飯入面仲有一d三文魚籽，送飯一流！之後出場既長腳蟹鍋賣相都唔錯，除左長腳蟹之外，唔同類型既蔬菜都幾鮮甜。加上一隻雞蛋令到成個鍋生色不少。不過要比的話我還是喜歡海膽爆丼！最後上菜既牛舌都幾有驚喜, 未拎到我地張枱之前，遠遠已經聞到香氣 ，牛舌厚切得黎肉質唔硬，好吃！總括而言，食物質素同服務都好好，推薦一試！

喺廟街想食大排檔•但係熱辣辣💦轉角遇到「丼瀛」•日本🇯🇵菜我地兩公婆最like •🤪黑醋無花果羽衣甘藍沙律🥗大家有冇食過羽衣甘藍🥬呢款超級Health Food ?🧐我倆的確麻麻好呢款•苦苦的•不過無花果香甜•一啖甜一啖苦•一路諗食咗會靚D•哈哈•我食咗2/3 碟忌廉蟹肉薯餅食炸嘢一定要夠熱•呢度個薯餅💯熱•外脆內軟滑👍🏻北海道海膽雜錦爆丼夠Surprise 🤩d刺身份量多到d飯都睇唔到什錦天婦羅有3隻🦐•翠肉瓜•胡蘿白•冬🍄•紫🍠•款式幾特別•金菇牛肉卷薄薄牛肉包住一大束金菇•好滿足🤪

今日黎到廟街，呢啲炎熱既天氣當然就唔會食煲仔飯，所以都係揀翻大佬最愛既日本菜呢間鋪頭細細，位於橫街！主打當飯一場黎到~~當然要試下個飯啦!!hahaha 因為後面仲有壽司🍣，所以飯我哋就揀左個原條鰻魚飯超香~~~好好吃喔😍😍 一上台已經比距豐富既內容吸引住除左鰻魚~~仲配埋酸蘿蔔，甜蛋同沙律，再加埋一大舊飯， 夾埋一齊食好爽啊鰻魚無細骨之餘又極滑身女士食應該會太飽 ~share 就岩岩好啦！中場加映雞泡魚乾，香而煙韌，點沙律醬一流~~如果我地有叫翻杯啤酒🍻/飲品就會更加好了壽司拼盤10款壽司🍣混合，一次滿足多重滋味壽司十分鮮甜 ！！重點推介帶子，好正啊 下次黎一定要encore帶子啊

來到廟街就知多野食啦咁多間都唔知點揀好同朋友來到丼瀛呢間日本餐廳門面已經好有日本風味先來個北海道海膽油甘魚爆丼真係好爆D 油甘魚厚切入口豐富四大塊最出色既海膽好鮮甜份量都算多$148淨係個海膽都值回票值鍾意食海膽嘅朋友必定要食呢一丼如果唔係就走寶啦仲有兩塊玉子前菜芥末八爪魚唔會勁辣八爪魚都好有口感天龍卷出場時簡直真係成條天龍咁出場個股氣勢簡直洶湧澎湃中間係炸蝦天婦羅加上面層係火焰燒三文魚好豐富十勝豚肉壽喜鍋好大的一鍋粉絲好正吸收哂鍋既精華仲有隻新鮮嘅生雞蛋熱騰騰咁好暖胃豚肉好嫩滑湯底非常之鮮甜配菜亦都好多冬菇香蔥蘿蔔金菇菜全部都好入味用嚟送飯簡直係一流大蝦天婦羅好多隻大蝦$88抵食到爆仲有紫薯天婦羅做配搭鹹鹹甜甜

丼瀛好似真係唯一既一間日本餐廳開正係廟街入面廟街既食肆其實主要都係做遊客生意，所以中菜居多其次就係有好多南亞餐館，因為佐敦都聚居左好多南亞人仕不過開係正係廟街入面既日本餐真係幾獨特，印象中都好似開左有年幾两年我都去食過好幾次丼瀛個名都話左你知依度主要係食丼飯為主餐廳唔算好大，大概二十個坐位左右，枱與枱之間都唔算好近今日黎食午餐，午餐有八折優惠其實除左丼飯之外亦有其他寿司同定食選擇今次我嗌左個北海道海膽三色爆丼本來我唸主有三種海膽不過自已無問清楚唔關人事海膽三色原來係海膽，三文魚籽，吞拿魚蓉海膽係南韓馬糞海膽，同個丼名有啲出入不過都幾鮮甜，入口少少甘，之後有甜味三文魚籽不過不失，食落無咩爽脆既爆珠口感吞拿魚蓉無咩特別，用黎餸飯唔錯八折左之後$$118,如果無八折就唔多抵，八折後價錢尚算合理

係廟街附近的一條小巷發現到一間日本餐廳，覺得有d日本小店既特色，於是就留左係度食晚餐。吞拿魚海膽爆丼個丼飯配料非常豐富，有吞拿魚海膽吞拿魚玉子。海膽睇個色澤就知道係新鮮，食落有微微既海水味，完全唔苦。吞拿魚夠曬肥美。磯燒岩蠔生蠔上面係滿滿既芝士，拎去燒完之後有少少焦，果d先係最好食。生蠔非常新鮮，海水味較重。牛仔骨肉味濃郁，個汁甜甜地好開胃，而且非常入圍。清酒煮蜆清酒味道好濃郁，d 蜆完完全全索曬d清酒既味，略嫌有少少沙，不過其實都好難避免。

早前在網上看到介紹到這裡的壽司杯 ，我已被吸引著，這晚跟同樣喜愛吃壽司的朋友來聚餐。餐廳位置在廟街 其實蠻易找，餐廳格局有點點似居酒屋。火炙比目魚背 $32 餐廳推介，比目魚經火炙輕輕燒過，令魚油溢出，豐腴美味，魚十分鮮甜，回味！築地壽司杯 $168這個壽司杯是我們特意為它而來，我跟朋友都好喜歡吃壽司，這個款式亦合心水，包括了黑松露海膽：被金黃色澤吸引住，海膽肥厚, 濃郁甘甜，加埋黑松露獨特既菌香味，兩者好夾，均在口中慢慢溶化！三文魚片片新鮮肥厚，肉質細嫩！吞拿魚蓉：很喜歡獨特魚味，魚蓉軟綿，配壽司飯同吃絕對無得輸！甜蝦：肉質爽，鮮甜美味！蟹膏蟹肉蟹籽：濃濃蟹膏配埋蟹肉，三層滋味，鮮香在口腔回流。鮑魚：醬油腌製，更帶出甜鮮味！肉質好爽。非常豐富，好適合兩人食！脆皮白鱔 $38燒白鱔味吃得出是活鰻，燒後仍有豐厚扎實口感，魚沒腥味，很鮮味！牛舌 $53去到日本料理都忍不住叫牛舌，這裡牛舌雖薄了一點，吃上有軔性但易咀嚼，肉濃郁肉汁豐富。金菇牛肉卷$28薄薄牛肉片卷住金菇，肉腍牛肉肉汁好juicy, 金菇滲了肉汁配搭是這麼和諧地夾。唐揚雞$48店員也推介這炸雞，比出面炸雞不同，外脆內軟之餘，大

同朋友喺佐敦買嘢，買完嘢本身打算行過去尖沙咀食飯，但係天氣麻麻地，就行到附近嘅廟街，諗住搵嘢食啦，點知見到呢一間小店， 環境都唔錯，一於試下。先嗌一客壽司試試，火炙比目魚背入口嫩滑，火灸完令魚肉充滿焦香，油份充足，唔錯。一上檯就令我哋睇到嘩嘩聲嘅築地壽司杯，賣相超吸睛， 有五款壽司杯，分別用上蟹肉、吞拿魚蓉、甜蝦、海膽同三文魚，款款都整得好精緻，加上汁煮鮑魚同埋三文魚卷，感覺都幾抵食。尤其係海膽超大片， 睇見都流曬口水， 而吞拿魚亦都好鮮甜， 非常好食。而呢個蒜片一口和牛都好惹味， 牛肉粒好juicy，加埋蒜香同洋蔥，味道好夾。我哋亦都嗌咗幾款燒物試試，首推呢一個脆皮白鱔， 魚肉夠厚身，而且好彈牙，肉質好爽口，加埋外皮燒得好脆，必試。金菇牛肉捲亦夠香口， 卷得好結實，唔會散開，加埋醬汁食都幾好。我就比較鍾意呢個大蔥燒黑豚肉， 豚肉燒得夠脆，大蔥都夠甜。朋友就比較鍾意呢個厚燒玉子， 食落有蛋香。最後食埋呢個清酒煮蜆， 蜆肉夠曬甜，加埋索曬汁嘅金菇，再飲埋呢個清酒湯，就夠曬暖胃，雨天食都幾舒服。估唔到廟街除咗平時食開嘅大排檔同埋煲仔飯，都有一間咁高質素嘅日式小店，真係意想不到。

放左工同honey去佐敦恆豐中心波鞋outlet睇波鞋，波鞋就揀唔啱，但突然想食日本野，就開「開飯」睇吓附近有咩好食，見到呢間食評唔錯，就行10分鐘過到嚟廟街喇~一嚟到就被S2築地壽司杯吸引咗，因為有齊我哋至愛嘅牡丹蝦、海膽、三文魚，仲有磯煮鮑魚﹗頭三樣都好新鮮，牡丹蝦夠大隻，海膽味道甘甜，有入口即溶嘅感覺，三文魚夠晒肥美，磯煮鮑魚又夠彈牙，另外嘅吞拿魚蓉味道都唔錯，令平時唔鍾意食吞拿魚嘅我都要爭住食﹗淨係食壽司杯又點可以滿足我哋食刺身嘅心呢﹖我哋仲叫咗丼瀛豐盛爆丼，因為有帶子、海膽同埋比目魚﹗帶子中間夾住幾片檸檬，令帶子充滿檸檬香味，感覺好清新。第一次食無灸燒過嘅比目魚，原來都係入口即溶架~食完一舊有幸福嘅感覺﹗食完丼飯原來下面仲有冷麵，原來係蒟蒻冷麵，都好彈牙爽口架wor﹗食咗咁多生冷野梗係要食番D熱野啦﹗叫咗燒明太子雞翼、燒牛舌，雞翼裡面釀咗明太子，但略嫌味道唔夠，牛舌都算厚切，又彈牙，唔錯﹗其實食咗咁多飯已經好飽，眼闊肚窄嘅我哋仲有個安格斯牛肉壽喜鍋未食，湯底甜甜地，好多料，仲有好似薯粉嘅麵，索晒湯底精華，食完勁暖胃，啱晒食完咁多凍野先食﹗呢度仲有一個好貼心嘅服務，就係每當我想

今日係好多嘢食嘅廟街入面揀咗呢間日本菜同我朋友食晚餐。其中一個原因係因為覺得佢個築地壽司杯好特別，包羅萬有，好想試吓。第一個上既菜式就係佢，先食鮑魚片，非常爽口彈牙，啲蝦都好新鮮好大隻，但重頭戲係黑松露海膽同埋三文魚，我認為係黎到必叫！首先比佢地既色澤吸引住，海膽肥厚，濃郁甘甜，再加埋黑松露獨特既味道，兩者好match，會在口中會慢慢溶化。三文魚則片片新鮮肥厚、肉質細嫩、口感爽滑。第二道菜黎嘅係牛舌，因為我朋友鍾意食所以叫左，幾爽口，唔會"韌"。主食先上既係黑松露海膽炒飯，海膽依舊肥厚甘甜，今次比較原汁原味冇咗黑松露嘅襯托但都不失色，但個人較喜愛同黑松露一齊食，炒飯粒粒分明同乾身，仲有黑松露增加左炒飯既香味。之後再嚟一個小食 唐揚炸雞，熱辣辣出場，都能做到外脆內軟，肉質嫩滑。最後黎個安格斯牛肉壽喜鍋，個湯好清甜，配合埋娃娃菜金針菇牛肉咁食，為每樣食物加添左一份清甜，令人回味，而且份量都好多，食埋佢之後感到非常滿足。同食放題一樣咁飽，價錢同食放題差唔多，但食物質素比放題高，食物種類繁多，值得一試。

經過廟街，逛到累了，找個地方食晚飯，門外看到餐牌，對於一個海鮮丼的價格不算太貴，我們就毫不猶豫進入店。可能時間尚早，店內客人不多，正好讓我們慢慢吃，順便休息一下。 對我好鍾意吃海膽的人，當然來一個北海道海膽三重爆丼填一填肚。日本北海道產的海膽果然鮮甜肥美，入口即化嘅美味，配滿滿的三文魚子，成個碗成金黃色，在我眼前閃閃發光咁，雙重享受，CP值超高的海膽丼！🦞龍蝦沙律刺身雙層爆丼大大隻的龍蝦放在上方，已把龍蝦拆肉，混合沙律醬，肉質爽彈，口感涼涼的，非常不錯！將其他海鮮，吞拿魚，三文魚堆滿在白飯上，食材滿到看不到白飯，實在是豐富和滿足感大增！店員會貼心地準備了一個碟放在旁邊，用來放殻，還會主動提供拆殻工具，包裝鉗，專用鉸剪同小匙，十分幫到手🙌🏼不吃丼者，亦有刺身或壽司可選擇。🍱🍣小店般的經營環境，可選擇的食物和飲品的種類及款式很多。

香港熱愛日本菜，食物價錢亦豐儉由人。無論幾十元的迴轉壽司、到天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至幾千元的omakase 都大有捧場客。今次試試這間走平文價錢的日本料理。唐揚即是日本用醬汁醃漬的炸物。炸雞外皮鹹酥香脆，內裏肉質鮮嫩，當下酒菜一流。雜錦天婦羅有大蝦、番薯、南瓜、冬菇、秋葵等食料。天婦羅脆漿厚薄適中，脆口不油膩，單吃已經津津有味！亦可以選擇將白蘿蔔泥加入醬汁，沾著天婦羅同吃。壽司杯賣相吸睛，種類繁多。分別有原隻鮑魚、加州反卷、黑松露配海膽、花之戀、赤蝦、蟹膏蟹肉絲 及 吞拿魚蓉。廚師細心地將鮑魚切片，入口新鮮彈牙。海膽金黃有光澤，口感creamy帶濃郁黑松露香氣。厚切三文魚魚腩大件，油脂充足。赤蝦爽甜。吞拿魚蓉入口即溶，甘香軟滑。不錯