亀井鮨 (已結業)

漫遊日式壽司之旅亀井鮨係開業超過百年的日本老店，香港係外地的第2間海外分店‼️餐廳除咗用各地空運到港嘅刺身食材，香港分店首次加入咗本地元素，部分料理使用香港本地海鮮製成😎🌼 Lunch B 青套餐Lunch B青套餐包含了多款壽司，如三文魚腩、油甘魚、海膽和鯛魚等。 三文魚腩的口感讓人回味無窮，鮮美多汁，為這道菜增色不少。油甘魚則是經典的日式壽司之選，魚肉質地緊實而豐滿，肉質分布均勻，搭配壽司飯的口感簡直絕配。至於海膽，鮮嫩滑爽，彷彿在口中化開，為整個套餐帶來豐富的口感層次。最後是鯛魚，魚肉質感細緻，味道清新，令人陶醉。🌼 Lunch C 紺套餐赤身以其獨特的口感和鮮美榮登壽司高峰，與壽司飯的組合更是絕配。帆立貝則擁有獨特的甜味，口感細膩，搭配壽司飯後更顯美味。至於三文魚籽，則是壽司界的點睛之筆，每顆籽粒都充滿了鮮美，破開後更是味蕾的盛宴。

日本過江嘅分店，終於殺入香港🇭🇰👍🏻特上刺身盛嚟到江户前百年壽司店，當然要點選刺身！呢款刺身盛一共八款，每款兩片：赤身、三文魚腩、油甘魚、鯛魚、池魚王、間八薄切、帆立貝、赤蝦。猛龍過江嘅質素確係唔同，食落新鮮甜美。赤身口感軟柔無筋；池魚王爽爽嫩嫩；間八透徹晶瑩，魚味相對較清；帆立貝口肉鮮美；牡丹蝦黏身但口感整滑。👍🏻牛油果軟殼蟹卷新鮮炸起嘅軟殼蟹，咬落脆卜卜，飯卷亦包得實淨。米粒亦都冇被油份所影響，而且佢唔該每件都有一定厚度，真係要擘大個嘴食一啖(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)👍🏻雜錦天婦羅小編極力推薦，端上枱嘅時候，吸油紙幾乎沒有半點油份，炸粉沒有過多，天婦羅炸得不油不膩，而且香口鬆脆。特別欣賞佢嘅番薯，味道好濃！👍🏻手羽餃子同樣出色的炸物，亦都係每次小編去日本必食嘅小食。咬落去啖啖肉，更滲有雞油的香，而且雞皮相當之薄脆。👍🏻帶子沙律卷帶子包咗喺中間，加上密鋪平面嘅蟹籽粒粒和沙律醬，口感幾好。👍🏻👍🏻餐廳除了使用各地空運到港嘅刺身食材，於香港分店首次加入了本地元素，部分料理使用香港本地海鮮製成～👍🏻👍🏻小編特別喜歡佢嘅餐牌，特別有質感！💡餐廳1/5 將開始全場食品8折優惠

朋友介紹呢間餐廳原來已經有百年歷史嘅日本老店，而香港係第二間在海外嘅分店餐廳使用世界各地嘅刺身食材空運到港之外，仲加入咗本地元素，以香港海鮮入饌去製作部分料理最重要嘅就係餐廳5月1日全部食品都有8折優惠🥳既然有折當然要叫碟刺身嘆下先喇😝🥢刺身盛 $270當中有7款之多，包括有油甘魚、三文魚、間八、鯛魚薄切、魷魚海膽卷、帆立貝及甜蝦每款都新鮮又厚切，唯一薄切嘅係鯛魚，但口感絕不輸蝕，同樣爽甜好味最想講呢個👇😋魷魚海膽卷：魷魚爽脆，海膽鮮甜，鮮度滿分同時口感一流🥢極上壽司盛（12貫）$350好鍾意食壽司盛，一次過上哂set壽司，令人目不暇給，感覺興奮，今次呢碟壽司盛有12貫驚喜，包括有👇：大鮪魚腩、油甘魚、深海池魚、鯛魚、左口魚邊、牡丹蝦、 帆立貝、三文魚籽、日本海膽、穴子、玉子及鮪魚蓉卷一般嘅鮪魚蓉卷都係用紫菜包住無咩驚喜，呢喥就用上五顏六色嘅芝麻灑面非常吸晴其他食材樣樣都好新鮮鮮甜，不過當中我哋鍾意嘅有幾款：大鮪魚腩：軟腍鮮甜無得輸深海池魚：爽甜 日本海膽：綿密鮮甜三文魚籽：鮮甜又鹹香穴子：綿腍香濃左口魚邊：微微火炙過突顯魚油濃香壽司飯喺手握壽司嘅靈魂，而呢喥嘅飯酸道適中，鬆散程度亦剛

銅鑼灣 高質壽司🍣今天難得於銅鑼灣世貿中心品嘗到高質壽司🍱 地點好近地鐵站，食開壽司嘅我今日特別想食好啲就去食個lunch 壽司，十分滿意，環境高尚，服務週到，食物優質、新鮮，擺盤餐具優雅。👍🏼👍🏼 原來仲要係日本過百年歷史嘅壽司品牌，係日本都有多間分店！今次叫咗個 「青」席前壽司，遮係喺你面前握嘅壽司！前菜味道正正常常嘅麵豉湯同埋沙律，不過不失，值得提嘅係佢個沙律碟好靚！壽司就有十件！每一件都好高質新鮮，魚好明顯都係飛機貨！新鮮日本空運。三文魚腩、油甘魚、鯛魚、間八、日本海膽 就係set定嘅，另外時令我今次就係：鮑魚、赤貝、墨魚、大蝦特別值得提係 我係好鐘意思食 墨魚，新鮮都唔新鮮係好易分，佢嘅咬口、特別係黏嘅感覺係話緊畀你聽究竟佢係幾新鮮！另外個蝦我係第一次見到有咁嘅display，都幾有趣。海膽亦都新鮮冇任何臭味，不過我食嘅時候唔記得咗應該早啲食，慢慢品嘗去到最後先食佢，一咬先醒起，我咁遲食會令到啲紫菜冧咗，大家叫嘅話，記得要早啲食，唔好好似我咁傻仔。總括而言，整體都唔錯，值得一個好評！

最近嚟自日本過江龍嘅亀井鮨終於去左香港開分店啦, 車車當然要試下!分店選址銅鑼灣, 地點非常便利, 餐廳裝潢以木色為主, 除左有長長L型吧枱, 仲有卡位同靠門窗嘅座位, 可以邊享受食物邊望住銅鑼灣嘅景色, 相當寫意⭐青森縣蘋果清酒口感帶有香甜嘅蘋果味道, 甜甜地清新又開胃⭐日式煎餃子煎得金黃酥脆, 內餡鮮美可口⭐刺身盛包括有油甘魚, 三文魚, 間八, 鯛魚薄切, 魷魚海膽卷, 帆立貝同甜蝦, 每款刺身都鮮嫩細緻, 十分鮮美, 尤其係魷魚海膽卷同帆立貝⭐豐州鮪魚三味丼飯有大鮪魚腩, 中鮪魚腩, 赤身同鮪魚腩蓉, 每款都有著不同嘅口感同風味, 車車就最愛鮪魚腩蓉口感柔軟順滑, 大滿足呢!

銅鑼灣呢間過江龍日本餐廳，係超過百年的日本老店，採用新鮮食材，除有空運到港嘅刺身食材，仲會採購香港海鮮，所以全部食物放入口都食得出「鮮」☺️。另外餐廳裝修精緻，位置極為寬敞，坐得好舒服😃店員秉承日本嘅服務態度，非常有禮貌！完全有賓至如歸嘅感覺😉而且餐廳做緊優惠，全場食品有八折，真係好抵食😋首先叫咗兩款小食開下個位先，芥辣八爪魚同炸雞軟骨，雞軟骨原來係咁大碟，炸得又香脆🥰極上壽司盛：5粒⭐️推介包括大鮪魚腩、油甘魚、深海池魚、鯛魚、左口魚邊、牡丹蝦、帆立貝、三文魚子、海膽、穴子、玉子、鮪魚蓉卷真心每款都好鮮味，海膽簡直係完美上級❤️甜甜美味！大鮪魚腩更係入口即化！牡丹蝦軟林鮮甜！三文魚子咸鮮適中，真係每款都讚不絕口👍🏻特上壽司盛: 5粒⭐️推介油甘魚、三文魚、間八、帆立貝、甜蝦、左口魚邊、蟹肉、三文魚子、玉子、鮪魚蓉卷同樣款款鮮美😉玉子雖然簡單，但相當出色！蛋香味濃又唔會過甜！佢個鮪魚蓉卷，食到我舔舔脷😋

今日加班🥲，老婆話等我一齊食晚飯，佢專登過來銅鑼灣，我當然要帶佢食好嘢啦。有同事介紹過一間位於世貿中心的日本壽司店🍣“亀井鮨”，係日本🇯🇵是一間百年老店，食物質素好但價錢唔貴🥰，今晚就帶老婆一齊去試下😆。店舖裝修以白色為主，走簡潔時尚日式風格🇯🇵。座位闊落空間感足🤗，另設一邊的長吧枱，可以睇到師傅主理壽司的情況🥰。店員服務非常細心，又介紹這裏的食材是由日本空運✈️到港，非常新鮮😍。滑蛋豬扒丼 $128好大塊吉列豬扒🫢，差不多鋪滿碗面，豬扒🐖炸得非常鬆脆，肉質依然軟嫩，配埋滑蛋🥚及洋蔥絲又香又甜，更加好味😋。極上壽司盛(12貫) $350大鮪魚腩、深海池魚、油甘魚、左口魚邊、鯛魚、日本海膽、帆立貝、牡丹蝦、三文魚籽、穴子、玉子及鮪魚蓉卷。每款壽司都好好味😋，主要係食材非常新鮮😍，味道特別鮮味香濃，魚肉質感軟嫩又爽口，海膽甘香綿滑，帆立貝鮮甜軟嫩，牡丹蝦🦐爽口鮮美。炸蝦天婦羅 $148一碟有5️⃣大隻天婦羅蝦，外層炸漿非常薄脆🥰，大蝦🦐質感保持嫩滑濕潤，外脆內嫩，口感豐富又好味😋。深海池魚 (3切) $98池魚🐟厚切新鮮味甜，肉質軟嫩肥味帶油脂香😋。油甘魚 (3切) $75油甘魚同樣厚

📍銅鑼灣 亀井鮨 📍 亀井鮨喺日本有好多間分店，最近喺香港都開咗新嘅分店，唔使特登飛去日本都食到！呢度嘅刺身非常新鮮，應該係飛機貨。下午嚟食，有午市套餐，相對抵食啲，唔使佢都成千蚊都有好高質嘅壽司食。嗌咗個最貴嘅Set：紺 $480一共有12件壽司，仲有前菜沙律，同埋麵豉湯。坐喺壽司吧枱前邊，睇住師傅包壽司，都係用餐體驗嘅一部份，感覺好Chill。🍣大拖羅壽司油脂味道好豐富，不愧係大拖羅！🍣赤身壽司吞拿魚本身嘅味道好清晰，唔會太多水份，好正。🍣油甘魚壽司🍣鯛魚壽司🍣穴子壽司係鰻魚嘅親戚，有火灸處理過，香口。🍣火炙左口魚邊壽司最鍾意呢一件壽司，火灸嘅香味，配埋左口魚邊濃郁嘅油脂香味，食完成個口都仲有餘韻，唔捨得飲茶，沖這個味道。大讚🍣牡丹蝦壽司爽脆新鮮，有蝦味！🍣帆立貝壽司口感軟糯，有鮮味。🍣日本海膽壽司好足料，啖啖海膽，新鮮唔會苦。🍣三文魚子軍艦服務態度非常專業，環境都好舒服，一定要試吓！

這間位於銅鑼灣的日式料理，其實是源自開業超過百年的日本老店，此店乃餐廳在海外的第2間分店，刺身食材均取自各地空運到港。香港分店首次加入本地元素，部分料理使用香港本地海鮮製成，務求食材新鮮。新張優惠全場食品更提供8折優惠，非常抵食。🦋刺身盛合$270刺身盛合內容豐富，有油甘魚、三文魚腩，間八、鯛魚薄切、魷魚海膽卷、帆立貝、甜蝦，份量適合一至二人，刺身肥美新鮮，厚切口感叫人滿足。🦋極上海鮮丼$325海鮮丼被多款刺身蓋滿壽司飯，賣相吸引，有赤身、油甘魚、三文魚、間八、左口魚邊、帆立貝、香蔥鮪魚腩蓉、牡丹蝦、日本海膽、三文魚籽、蟹籽、玉子，一次過嚐到多款高質刺身，滋味無窮。🦋清酒煮蜆 $138以清酒入饌，突顯蜆肉的鮮味，份量不少。🦋炸雞軟骨 $68香脆可口，佐酒一流，食不停口。

#銅鑼灣美食 #小蓮星呑食銅鑼灣🔻 亀井鮨銅鑼灣告士打道280號世界貿易中心L3層L306號舖/亀井鮨原來喺日本過江龍，喺日本開業超過100年！香港係第2間海外分店，餐廳刺身食材除左用飛機貨，有啲料理仲加入本地元素，用香港本地海鮮製作❣️ 餐廳喺1/5 起仲有全場食品8折優惠添呀💚🧃極上壽司盛 $350有大拖羅、油甘魚、深海池魚、鯛魚、左口魚邊、牡丹蝦、帆立貝、三文魚籽、海膽、穴子、玉子、吞拿魚蓉卷。賣相好靚，啲魚都好新鮮，質素好高，壽司飯亦都握得岩岩好，又唔會過分調味，整體配搭非常和諧好食。特別推介大拖羅同左口魚邊，入口即溶，充滿魚油香，牡丹蝦大隻得來好爽口，蝦嘅鮮香充滿口腔！/🧃角切魚生丼 $188有三文魚子、玉子、三文魚、帆立貝等等，質素都唔差，每款食材都好新鮮，三文魚子鹹香十足/🧃雜錦天婦羅 $128有兩隻蝦、矮瓜、南瓜、鮮冬菇等等，蔬菜天婦羅真係令我刮目相看，食材非常新鮮，全部炸出嚟都好食到食材本身嘅味道，特別係冬菇同埋南瓜，炸粉亦唔厚，惹味得來唔會好Heavy/🧃炸雞翼餃子 $68外皮炸到好脆，入面釀入咗半肥瘦豬肉，啖啖肉，充滿油香/#food #foodie #hkfood

亀井鮨係開業超過百年既日本老店，今次係香港開設第2間海外分店，由5月1開始退出新開張折扣😝全場食品有8折優惠💁🏻‍♀️餐廳除左使用各地空運到港既刺身食材🙈香港分店首次加入了本地元素，部分料理使用香港本地海鮮製成，加入咗一啲新元素😀🧡清酒煮蜆· $138清酒湯底甘甜，蜆肉肥嘟嘟，每一隻都好飽滿🫶🏻忍唔住飲晒啲湯😝🧡味醂雞泡魚乾· $78表面烘至金黃色軟身🐟，味道甜甜地越𡁻越香，點沙律醬更惹味!🧡蟹籽沙律· $68每次食日本嘢都一定會叫蟹籽沙律🥗正常發揮但以$68來講分量太少🙈🧡炭燒帆立貝壽司 · 炭燒左口魚壽司 ·$22/1經過火炙後既帆立貝同左口魚壽司，味道甜中帶點炭火香😝左口魚入口即化，脂香滿滿!🧡極上雜錦魚生丼· $325由於太多魚生想食，所以叫左雜錦魚生丼，滿足下貪心人士🤓當中分別有：赤身、油甘魚、三文魚、間八、左口魚邊、帆立貝、香蔥鮪魚腩蓉、牡丹蝦、日本海膽籽等等😝魚生好厚好新鮮，配上一丁點山葵更加提鮮!🧡雜錦海鮮天婦羅丼 · $178分別有大蝦🍤、香菇🍄、茄子🍆、蕃薯🍠等等, 炸粉裹得輕薄同時保持香脆! 丼飯上中有啲天婦羅脆脆，增加口感💁🏻‍♀️整體嚟講係一次非常愉快嘅用餐體驗😝

之前聼介紹銅鑼灣世界貿易中心新開左一間日本百年老店過江龍【亀井鮨】，當然要去嘗鮮一下啦。餐廳好大、位置寬敞，有壽司bar臺、仲要睇到海景，環境真係一流。 餐廳壽司、卷物、刺身選擇較多，反而熟食比較少，所以我地主攻壽司類。 極上壽司盛：總共有12款壽司，包括大トロ、油甘魚、深海池魚、鯛魚、左口裙邊、牡丹蝦、帆立貝、三文魚籽、海膽、穴子、玉子、鮪魚蓉卷。款款都唔同，而且好新鮮。白肉、紅肉、貝類、海膽、蝦都有，一次過滿足曬所有願望。個人比較推薦大トロ、鯛魚同牡丹蝦，非常鮮甜。 甜蝦壽司：非常鮮甜，價錢都ok，推薦！ 極上鮪魚腩蓉卷：鮪魚腩蓉分量超級多，而且唔會有腥味，入口即化、非常鮮甜。 帶子沙律卷：呢個就個人覺得遜色少少，沙律醬味道蓋過左帶子同蟹籽既鮮甜。 雜錦天婦羅：有兩隻蝦、番薯、南瓜、茄子同菇，新鮮炸起，皮超級薄、但好脆。外脆内嫩、熱辣辣，推薦。 炸八爪魚：個人覺得個炸粉偏軟同有D油，不過調味同個八爪魚係整得好食既。

介紹返💁🏻‍♀️。。🇯🇵 壽司 在銅鑼灣 🇯🇵。亀井鮨 Kamei Sushi。世界貿易中心L3層L306號舖。紺のセット 席前壽司 Kon Table Side Set。HKD480 + 10%春のセット 席前壽司 Ao Table Side Set。HKD350 + 10%🤫 位於世界貿易中心嘅亀井鮨係日本其中一間最源遠流長嘅鮨店..佢喺日本已經有成一百三十六年歷史㗎啦..難得佢揀咗香港做佢衝出日本嘅第二個根據地..我哋梗係要好好咁樣會一會佢啦🤩🤫 事關食飯時間有啲緊迫..今次就唔揀佢哋嘅Omakase..取而代之係佢哋嘅壽司Set..我揀咗有十二件壽司嘅紺..而朋友就要十件壽司嘅春🤫 我哋兩個Set有部份壽司係相同嘅鯛魚壽司油甘魚壽司鯖魚壽司同埋海膽軍艦..然後十件嗰份Set仲有固定嘅三文魚腩壽司..間八壽司同埋五件時令壽司..分別係熟蝦壽司蠔壽司..馬刀貝壽司章魚壽司🤫 呢度嘅海膽軍艦都係用上北海道新鮮海膽而且份量都算係幾多㗎..鮮甜可口🤫 朋友嘅第二最愛就係馬刀貝壽司..馬刀貝大大片爽口鮮甜..仲有比較少見嘅蠔壽司都相當唔錯喎..而各類型嘅魚類壽司亦都係水準之上..魚片全部都係

自從世貿大裝修之後，進駐咗好多高質餐廳今次揀咗呢間喺日本當地開業超過百年的老店香港仲係第2間嘅海外分店，港人有口福喇除咗選取各地空運到港的刺身仲加入咗了本地元素部分料理使用香港海鮮製成Lunch Set跟麵豉湯．沙律🍣《青》 席前壽司師傅即席握出 10款唔同壽司(三文魚腩 油甘魚 鯛魚 間八 海膽)其餘 5款係 季節時令海鮮每件都好新鮮🍣《紺》 席前壽司另外揀咗呢款有12件壽司(大鮪魚腩 赤身 油甘魚 鯛魚 深海池魚 穴子 鯖魚 左口魚邊 牡丹蝦 帆立貝 三文魚籽 日本海膽）海膽非常鮮甜平日怕魚鯹味嘅朋友仲大讚各種魚類都夠新鮮直送到港嘅食材確係有保證餐廳開咗唔係好耐，埋單時仲有全單8折下次收工要再嚟

📍最近世貿中心真係多咗好多嘢食，3樓嘅呢間餐廳做緊8折😳係日本百年老店開到嚟香港，店員同我哋講刺身都係空運過嚟。餐廳喺佈置上都落咗唔少心思，其中筷子托都係用咗貓貓公仔！💕刺身盛價錢唔貴之餘種類好多，入邊有三文魚、油甘魚、間八、鯛魚薄切、魷魚海膽卷、帆立貝同甜蝦各2片，第一次食間八魚，口感彈牙又好香魚味！💕壽司同卷物價錢亦合理，普遍都介乎$20-$3X不等，三款炙燒系列最推介係赤蝦，真係好厚肉又香口！唔夠飽叫埋牛油果軟殼蟹卷，有10舊咁多都唔使$100。💕清淡啲可以試吓清酒煮蜆，排成一朵花咁勁靚，同埋佢係每隻蜆肉都好飽滿又大粒，仲要索晒酒湯汁😋