佳文魚生店

營業中

休息中

無論在店內看是在舖內看,店舖的裝,所用餐具絕不是豪華美觀,反而是那種街坊式的設計 。 頭盤為海膽, 滑溜鮮甜, 膏味濃郁^_^, 一讚。三文魚刺身, 師父用了打直條切方法, 吃來不錯,賣相也討好。生蠔, 正宗美國生蠔,師父話剛空運到港。好吃, 我一人吃了三隻。 :-D這個雪糕, 是他們送的, 賣相靚, 味道清香,吃下去雖沒有果肉,但係對於能清清味蕾也是不錯的。O(∩_∩)O 順帶一提, 看見之前食客們評論對師父的態度劣評如潮。理解的,因為店內的確無任何餐牌,價錢貼出來。食客問多點詳情,也會被無理對待,。其實 ,那晚我老闆自由讓師父 話事,所以大家也愉快。(≧∇≦)

我最後沒有吃到, 不是我不想吃, 而係被拒之門外. 以下是我的親身經驗:7月27日星期六晚上行開灣仔搵食, 我和女友雨夜路過佳文, 見小巷中隱世魚生館, 上Openrice 了解一下來頭, 睇左頭一兩個都比笑, 屋簷下, 站著等位. 小店門口封上膠紙未能透視店內狀況, 等了不久見有人客出門離開, 前面等候的客人徐徐入內, 見老闆娘皆殷勤招呼. 大門既開, 能一窺店內裝潢, 普通簡單的佈局, 心想小館自有獨特美味之處方使人津津樂道再三回味. 問一下有冇位, 見店還有空枱, 但老闆娘回答說無枱, 無晒野食, 但明顯成個魚生柜還有大量, 對, 是大量的魚生! 也罷, 也許你要留給大客, 咁我就再問可否得訂枱下次食, 佢執緊枱冇理到我, 過左陣, 老闆娘突然間向門外還淋著雨的我們衝過來, 一邊說話(未能聽清她說什麼), 一邊用力關門, 幸好我隻手縮得快, 唔係一定夾到爆血...我企咗在店外春園街的行人路, 出面仲落緊大雨, 此情此境, 我完全比唔到反應, 之後我推開門再問清是否可以訂枱, 佢一句冇得訂, 然後再大力關門, 把我們拒之門外.... 以今時今日香港, 估不到還有店舖可以咁樣唔做生意

朋友補返我的生日飯, 當晚7點先決定黎這裡吃的~因為在香港其實已經很難搵到好味既魚生了, 之前食過西環有一間的, 但日本311地震後水準直插...所以已經沒有去很久了~ 朋友一早給我心理準備這是很小的一間店,我在openrice搵到地址後便走到這餐廳等我的朋友, 進入餐廳後已有心理準備客員不太友善? 因為很多openrice的食評都說老闆不友善等... 但進入招呼卻非常好...我就兩位,會帶位也會幫我拉chair給我放東西~之後也有立即拿熱綠茶給我喝著等朋友。朋友是這裡的熟客, 所以一坐下, 老闆/店員會認得他了! 我地點了以下食物 : 雜綿刺身 - 有三文魚, 吞拿魚, 拖羅, 甜蝦... 樣樣水準也平均, 但不是我推薦的蟹粥  - 5星推薦很好味呀, 蟹肉很甜美之餘, 蟹膏在粥中亦非常好吃拖羅刺身  - 非常肥美, 可以看到相中, 一到桌上,我也問這是牛肉嗎?? 那些肥肉的分佈非常靚, 滿口是油!!!好味道, 入口即溶!!!一板海膽 - 沒有問是那裡的海膽 不過非常鮮甜, 已經很少在香港吃到好味的海膽了炒雜菜 - 簡簡單單 , 沒什麼特別之後老闆送給我們一碟桃, 好好好甜! 全餐飯

佳文魚生店自第一店近於南洋酒店已惠顧直到現在,已搬遷到第三次還繼續經營,實在令人佩服及尊敬, 特地於世界國採購優質食材, 除了因為經營店舖,他對食品品質監控,主要是希望將美食帶到市民身上,這種熱誠從沒減退新鮮海膽~ 點了兩板, 有點像加拿大或智利海謄, 太新鮮, 每片份量十足,每片長2吋多, 口感實在, 入口即溶,最重要沒有重重的防腐制味,另附飯及紫菜自制海膽壽司卷物, 有新意.三文魚腩及劍魚腩~ 很喜歡厚切咬口有口感,魚油留於口腔中, 見魚紋清晰, 顏色新明....新鮮貨燒油金魚頭~ 外面將貨就價,為了成本,想真正吃原個半個魚頭已少之有少, 外面只有例牌等等, 魚頭油份十足,滿口膠質,所燒既時間非常拾當, 魚頭皮外脆乾身, 鎖著魚頭肉質水份,只加點檸檬汁, 已極度鮮味毛蟹粥 ~老闆對顧客很細心, 吃了很多的刺身等等, 最後一個毛蟹粥, 可以暖暖胃, 毛蟹腳邊已剪開, 是為了煲粥時將鮮蟹鮮甜味帶出來, 食也容易又方便, 另外,點了一支 上善如水 價錢亦很口理.... 但由於坐位有限,必須訂枱, 昨天也全滿坐...

我好少寫食評,但覺得太過份,一定要向所有人說以下親身經驗:--7/12/2012星期五下午已經打電話訂了兩位, 我已經去了超過十幾次,其實老細都認得我, 但都發生如此待遇,簡直嚇我一跳, 事發及對話如下:我: 我訂左兩位, 但唔好意思,我現在有三位,可以嗎?老細: 留了這裡給你 (位置就是狹窄的bar 檯位,只可坐兩位,我平時訂咁多次兩位,一次都未俾過呢張bar檯我坐,每次都給我們坐四人檯,所以多了人都冇刻意再打電話去改)我: 但我們三個人,會有檯轉給我們嗎?因為我的朋友正前來老細: 全部都埋單架啦!!!既然佢咁講,我和朋友就坐下來叫定野食等朋友及等檯埋單, 叫完野食,我回頭望其他檯,看似沒有一張會快埋單似的,因為大部份人是拿住餐牌想order,於是乎我再問老細:我: 請問是否真有檯埋單?我怕我朋友來到又冇位俾佢坐,會唔好意思!老細: 我唔知呀,點知有冇檯埋單呀,我又唔係攞左你d錢,而家我冇收你錢,冇欠左你錢,我仲咩要就你呀 我同朋友當堂嚇左一跳, 佢究竟發生咩事要咁樣話我呢?我只是問左一個問題而已我: 其實我只是想知幾時有檯可以3人坐,同埋有冇邊張檯快埋單,我只想有個預算老細: 你打

我與同事非第一次到此店食午餐, 貪其位置近office而且收費不太昂貴, 每次都是食鰻魚飯/ 烏冬+壽司今天二人order了1 鰻魚飯, 1烏冬+1 壽司(應該是正常order的二人午餐份量吧...) 後, 眼見對面食客的壽司賣相吸引, 詢問一下在壽司bar的老闆, 對話如下:我們: 老闆, 個個係咩壽司? 好似好好味...老闆: 個個$140兩件, $70一件, 你食唔食得起呀?個個係三文魚Toru....你食唔食得起?那一刻我與同事都不懂得回應, 因為感覺太震驚! 點解個老闆可以咁回應?佢並非一開始就回答什麼壽司, 而是質問我們 - "你食唔食得起"是什麼意思? 自問都是有教養的人, 而且都是在附近的上班一族, 難道我們外表似乞丐, 吃不起那只有$70的壽司? 老闆見我們不能回答, 再下一城 - "$70一件, 你食唔食得起?....咁你講咩je?"那一刻我覺得太委屈亦很無奈, 我只是來食個午餐, 點解要受如此對待? 難道食鰻魚飯/ 烏冬就不是客? 就要受到這樣消費不起的質疑?這樣態度的壽司師父/ 老闆連對客人基本尊重都不懂, 造出來的食物, 味道亦不會好得那裡.... 不但破壞了

經友人介紹來到這間位於灣仔春園街的刺身店友人是熟客仔信得過老闆, 乾脆叫老闆發板好了今天的油甘魚和劍魚腩非常新鮮, 有種入口即溶的感覺另外秋刀魚剛下機, 來了一條作刺身, 配以酸汁非常美味, 一試難忘, 下次再來我也要吃這個!再來壽司時間, 赤貝十分爽口, 海膽滿瀉又香又甘帶子同海蝦壽司也沒有令人失望接著來這個吞拿魚腩手卷簡直不得了, 灑上芝麻, TORO入口即溶, 可惜太飽如果唔係一定ENCORE最後來個麵豉湯作結, 麵豉湯用了大帶子來煲, 勁鮮甜, 正!不得不提個甜品, 柚子雪葩, 酸酸的食完一餐咁豐富的晚餐後最適合不過總括來說是非常滿足!!! 刺身來說真係無話可說, 和我在北海道時吃的一樣新鮮寫這食評時又心思思想再去食一次了...!

The first thing you need to know about this place is, just don't even bother looking at the menu. I've been here thrice; each time I tell the proprietor, this jovial chap, to give me whatever the hell he wants to give me."老闆! 聼你發板啦!"(Apologies for my poor Chinese skills, I'm not even sure those are the right characters; but you get the idea).So, its not an official omakase place, but it might as well be, because the stuff he gives you is amazing. But what you want, might not be the best of what

同媽咪行過灣仔街市睇下有乜食個陣,見到一間叫佳文既壽司店門口可以話系除左招牌,乜都無!!於是我同阿媽就盲鐘鐘走左入去.老實講,間鋪好乾淨企理.但系由於我地入到去個陣仲好早,間鋪只得我地2個於是鋪頭d人,尤其系個廚師,不斷比好大壓逼感我於是我地拿拿聲點左個肥牛拉麵(好似$60up)壽司拼盤$120個肥牛拉麵一般般,唔話特別好味而且好咸湯底好油但系d拉麵都既彈牙壽司拼盤:老實講,我呢世都未食過d甘新鮮既壽司佢d魚生切到好厚,好大件!!飯就少少甘,然而d飯就麻麻地d三文魚好肥美,好靚個帶字好甜,好大隻,好厚,好新鮮!!仲有d吞拿魚都好新鮮美味><但系埋但都成200蚊所以系到奉勸大家,以後去餐廳,最好先問佢地欏餐牌睇左先好入去但雖然呢個價錢,但系質素就真系一流xd

朋友帶我去呢間小店，因為我唔係係灣仔返工，所以之前完全唔知有呢間鋪頭。呢間D野偏貴，壽司要起碼三十蚊度，不過，件頭大。叫左好多生既食品，最好我將好既唔好既都分享下:海膽手卷：呢個係必食！海膽好新鮮，冇腥味，好滑口，而且份量好多，由上面到個手卷紫菜尖都係海膽，回味無窮！鰻魚壽司： 鰻魚熱辣辣，好肥好juicy，入口好甜，不過鰻魚汁多左D，成件壽司吸哂D汁... 刺身拼盤：二百蚊一份，有帶子，劍魚，油甘魚，三文魚北寄貝等十樣 Sashimi，不過唔係樣樣都好味，魚類sashimi有D腥。燒三文魚頭：好大個，有肉食，而且唔腥，嫌燒得唔夠，好果燒香D有少少焦就仲好！如果有機會再去，會力攻海膽，其他既就視乎個荷包有幾銀喇... 事關呢間鋪只收現金，唔收信用卡。

平時行過，開OT搵野食w.w;;;，都差唔多收檔壽司最平都$120一Set（好似不收加一，我無俾貼士就走），真係好貴下飯細細舊又散的，不過唔緊要因為重點係上面塊魚大又厚，而且都係好食既，可能因為大舊我覺得好食XD麵豉湯都係我見過最多料，雖然都係豆腐同海帶，但豆腐嫩，不過個湯好熱好吃但貴，我不會再去吧XD

之前吃了不怎麼好吃的海膽後…總覺得若有所失…似乎不吃一回好吃的海膽的話…個心就會頂住頂住…~有見及此…是夜掃街活動由海膽刺身開始….~根據友人的情報…我們來到這兒…晚上大概八時多…有三檯客…其中一檯是外國人來的…這家店其實我細細個已經聽過它的名字…哈哈哈~聽聞魚生新鮮而且抵吃…不過一直就是沒有來試試看…由於只為平息一下對海膽的心癮…並不打算在這裡晚餐…所以只點了半板海膽刺身和一碟劍魚腩壽司…~其實這裡的刺身壽司一點也不便宜…兩件三文魚壽司也要二十八元…幾乎是高級壽司店的價錢吧…~我的意思不是這裡不高級…只是地點環境裝修都不太符合這個價錢…但也可能是因為這裡的魚生質素真的很不錯吧….~海膽先上…不知道是什麼種類的海膽…不過我認得出這一款是貴價一點的…因為我在公司樓下的360看過兩款海膽刺身…一種是細細片如拇指指甲般大的….另一款是大大塊的…有兩隻拇指合併的size…大的那塊價錢貴很多~所以我都不捨得買來吃…~墊底的青瓜很多…脆脆的配上海膽…海膽入口即溶…甘香甜美…一整塊放進口裡…滿心滿足…~確實是一分錢一分貨…半板海膽盛惠$130…以份量和質素來說我覺得是物有所值的…~不過伴吃的紫菜質素

佳文的雜錦壽司餐足以見證老闆的眼睛是大小超的,建議大家有錢都唔好去受他地的氣,佳文我食過兩次,一次外賣一次堂食,第一次拿走番屋企食,覺得怪怪地,但我還以為是因為拿番屋企時會比較有差別,所以再試多次堂食....每一次的壽司飯都係好冰凍的,又酸過頭,覆蓋在上面的刺身,我一想就火滾,壽司非常強調刀工的重要性,而佳文的老闆唔知點解會將塊刺身切到好似三尖六角咁,令人不禁覺得自己食緊D魚頭魚尾的剩菜,吞拿魚又好似充滿曬氣體咁,好明顯就係俾D一氧化碳薰過來啦,而且魚身的色澤黯淡,一夾起,塊魚肉就斷成兩塊........其他O個D都係用唔新鮮三個字概括曬......我早知食百佳的壽司好過...有乜分別唧我個人覺得價錢唔係問題,問題係在於你對做食物的態度和對客人一視同仁的精神,O個日同場的還有林秉恩醫生,我絕對相信他碗魚生飯會好食過我O個D多多聲囉...所以各位喜愛食野的朋友,真係唔建議你辛苦賺來的錢用係呢D專門歧視人的鋪頭上,同樣價錢,我相信可以食到更好的東西,何苦去拿氣受!!!!!!!!!!!!!!因為即使你去到,他地都唔會俾D好野你食....

Have to try their sea urchin imported from the South America region. It is the freshest and biggest urchin that I have never tried.The geoduck sushi or sushimi is excellent, fresh and crunchy. Have to try too!!!!!However, it is a quite pricy. Then I guess good food not cheap.Cash only!!! Make sure you take the notes from the ATM before you walk in

been there 3 times now. granted the fish were fresh and the portions were much bigger than most places, at around $500 per person at dinner, including 1 sake, it still isnt worthed. the pearl oysters with ponzu sauce was very fresh and tasty, the uni sushi was very fresh, creamy and big.if ur willing to shell out $200 more per person, you get much more special sashimi, just as fresh, more variety, and a much fuller meal at sushi takasei in hung hom, where the seating/ambience is much better.fo